Използване на метода за анализ на продуктите в работата на персонала. Какво може да се дължи на резултатите от човека

Концепцията за продукта не е получила развитие в теорията на дейността. Още P. K. Anokhin се оплака, че изследователите са произвели "фиксиране на вниманието върху самата дейност, а не на нейните резултати" [Anhin pk, 1966, p.

31]. Анализ на схемата за дейността А. Н. Леонтиев, Л. И. Анцеферов също отбеляза недостатъчното развитие на тази концепция. Тя открива този факт парадоксален, тъй като "това е продуктът, който определя вида или вида на дейността" и "причинява разделяне на дейности по действия и операции" [Anzheferova L. I., 1969, p. 66].

В тази схема "продуктът" не винаги се отделя от "обекта" на дейността и от "целта" (виж по-горе). Очевидно философският анализ на анализа оправдава този подход: принципът на обективността на обекта като концептуален инструмент обхваща нуждите на този вид анализ.

Въпреки това, проучването на структурата на дейността като такава, както и решаването на много задачи в областта на педагогическата психология, психологията на труда и т.н. изискват конкретизиране и изследване на концепцията за продукта. Преди всичко, в концептуалната система на теорията на дейността, трябва да се отразяват различни дейности. В същото време съответните идеи са все още логично и значимо [Sukhodolsky G.V., 1981].

Отражението на видовете продукти и тяхното поръчване е необходимо не само в името на систематизирането като такива - сред разнообразните видове продукти, чиито концепции са безспорно еуристично значение за психологическия анализ и над целия анализ на Обучителни дейности.

И така, какъв е продуктът на дейността?

В съответствие с определянето на предмета на дейност, продуктът на дейността е резултат от трансформацията на първия, той го дължи на своя произход.

Както знаете, вместо късметлия, т.е. Отговаряща цел на активността, продуктът с неуспешен резултат може да бъде получена от друга: предмет на дейност може да се превърне в ненужно или дори вредно нещо (ситуация). Това е неуспешен продукт. Субектът може да стигне до резултата, който само частично го удовлетворява, това е частично премахнат продукт. Резултатът, който не е планиран, не е изключен, но в същото време отговаря на всички други нужди на темата; Както и продуктът, той е полезен продукт. Накрая е възможно полученото (неуспешно, частично успешно) резултат да бъде придружено от резултат на удължаване (продукт). Може също да бъде полезно (неутрално, вредно). Говорим за резултата, който, заедно с планирания или необходим, продуктът идва от най-обекта на дейност, например: "Гората е нарязана, синьорите летят."

Във всички тези случаи говорим за пряк продукт на дейност.

Въпреки това, в резултат на дейностите, човек получава не само определени изменения на самото си стока - други структурни моменти също се подлагат на промени. Някои от тях са смислени за фигурата.

Така средствата (инструментът) на активността попада в една или друга степен в неизправност в края на процеса. Човек придобива нови умения или укрепва старите, обучава своята невромускулна система, сетивата и достига до здравния ефект, въпреки че в същото време е уморен и може би получава наранявания и на големи интервали от време, съизмерими с живота, тялото му износват и се съгласяват.

Въздухът в работната зала може да бъде наситен с различни изпарения от използваните материали или димни частици, температурата му се увеличава и т.н.

Резултатът от превръщането на структурен въртящ момент, различен от обекта на активност, може да се нарече страничен ефект. Страничните продукти се различават по произход с относително свързания с предприятието - предмет на дейност, неговите средства или външни условия.

В контекста на описанието на процедурните компоненти на дейността, крайните и междинните продукти са разширени, както и първични и подготвителни. Тези термини достатъчно ясно показват съдържанието на съответните концепции.

Когато обмисляте структурата на обучителните дейности, ще трябва да въведете още няколко концепции - основните и допълнителни продукти. За разлика от "необходимата / добавката" двойка, тези резултати идват от различни неща или ситуации. По-долу, в главата за учебните дейности, това разграничение ще бъде разкрито.

Така че видът на активност включва разпределението на следните характеристики: 1)

права / страна; 2)

лекарство / частично отстранено / неуспешно; 3)

полезни / безполезни / вредни; четири)

необходимо / добавено; пет)

крайни / междинен; 6)

главна / подготвителна; 7)

главно / допълнително. Когато описват резултатите от проучването, могат да се използват и други прилагателни, например: можем да говорим за "бизнес", "специфични за тема" продукти. Тези думи обаче не са термини, а съответните продукти трябва да се характеризират с идентифицираните по-горе семейства.

Трябва да се уточни съотношението на "продукт" и "резултат". Можете да се съгласите с G. V. Sukhodolsky във факта, че първата концепция се отнася само до интегрални дейности, докато вторият е по-общ - той може да се дължи и на отделните компоненти на неговия процес [Sukhodolsky G. V., 1981].

Представеният списък на видовете продукти, разбира се, е непълен. Той характеризира само абстракция на индивидуалната дейност. При разглеждане на същата дейност в по-широк социален контекст този списък следва да бъде допълнен от други понятия. Сред тях, по-специално, ще има "социално полезни" и "социално вредни" резултати.

Концепцията за продукта е необходима за психологическия анализ. Наред с целта на продукта е най-важната характеристика на дейността, производителността на активността е индикатор за неговата оптималност.

Както ще видим по-късно, се произвеждат различни резултати в дейностите по обучение; Те се комбинират помежду си йерархични връзки и определят структурата на тази дейност. Концепцията за продукта се използва по-специално при описване на армировъчния модел.

Концепцията за страничен продукт става много важна. С него тя описва "учението като процес" - алтернатива на проучването на придобиването на опит в хода на различните видове "бизнес" дейности. Както отбелязах от вас. А. Пономарев, несъзнателно отражение на страничен продукт може да допринесе за интуитивно решение на творческите задачи. Тази концепция всъщност се използва за решаване на проблеми на "повишаването на обучението", формирането на човек.

Психологически и методически работи също се основават на концепцията за продукта. Например, проблемът с "комуникацията на двата резултати се обсъжда - под формата на подаване на външния свят, субектите на самата субект и под формата на психични свойства на самата субект" [Анцеферова ли , 1969, p. 80]. Тя трябва да се тълкува като пряка връзка (главно) и една от страничните продукти на дадено лице. 3.1.4.

Сред методите за изучаване на личността на кандидата за свободната позиция на служителите на персоналните единици може да избере такъв незаслужено забравен метод като анализ на дейността на дейността. Този метод е добър при изучаването на кандидати за свободно работно място, но е по-ефективен при изучаването на служители, кандидатстващи за друга позиция или законодателни ръководители.

Анализ на продуктите - Това е метод за изучаване на човек, което позволява косвено да проучва своите психологически характеристики за практически резултати (продукти) на дейност. Нейната същност е да се реконструират свойствата на личността върху окончателните и междинните резултати от дейностите. Спецификата на този метод се крие във факта, че изследователят не може да влезе в пряк контакт с човека, а да се занимава само с продуктите от предишните си дейности.

Методът за анализиране на дейността на активността често се подценява, тъй като служителите на персоналните единици, без да знаят какво точно да учат, понякога идентифицират този метод със своето частно дело - проучване на резултатите от труд. Следователно, когато става въпрос за този метод, само реални продукти на човешката дейност се дължат главно на факта, че работникът произвежда директно на работното място.

Но продуктите на дейност могат не само да бъдат реални (както и самата дейност - не само субект), а не само на работното място.

Като се има предвид дейността като форма на умствена дейност на индивида, в психологията, в допълнение към основните видове дейности (игра, обучение и работа), такива форми на дейност като външни и вътрешни, практични и духовни, теми и умствени, конвертиране , когнитивна, ценообразувателна и комуникативна. Също се отличава материален и социален и политически, управленски и организационни, научни Дейност. Следователно продуктите (резултатите) на дейността могат да бъдат различни. Резултатът, например, материалните и производствените дейности, може да бъде създаването на материални ползи, промяната и развитието на реалната среда, резултатът от социално-политическите дейности - превръщането на публичните институции и отношения, духовното - а Промяна в формите на обществено съзнание, научни - появата на нови идеи и теории, комуникативно - формиране на междуличностни отношения и др.

Тя е в различни форми и видове дейности и в още по-голямо разнообразие от продукти на дейност се състои от една от основните трудности при използването на този метод на практика. Втората трудност се крие във факта, че анализът на дейността на дейността се отнася до методи, в които има стандартен преход от признаци към заключенията. Такъв преход не е алгоритмизиран и следователно качеството на заключенията до голяма степен зависи от подготовката и квалификацията на самия изследовател, от способността му да забележи и анализира различни "малки неща". Очевидно това е така, защото в книгите по въпросите на подбора на персонала, методът за анализиране на продукта на дейност се споменава само, наричан един от възможните методи за изучаване на кандидатите за свободно положение, но не е описано подробно като например, като например психологически методи за тестване. Нека се опитаме да запълним това пространство.

За да използвате метода за анализ на продукта, можете да провеждате първоначалната им класификация и група в няколко категории: материал или материал и съществен, документиран и функционален. Нека да живеем по-подробно на тези категории.

Продукти от материали или реални субекти

За тях, на първо място, може да се припише производствени продукти. Предмет на разглеждане в този случай може да бъде приносът към продуктите, които служителят допринася за него в съответствие с нейните служебни задължения. Това може да бъде количеството и качеството на продуктите, присъствието и количеството на дефектните продукти, естеството и характеристиките на брака. Това включва инструментите и адаптациите, създадени от служителя, резултатите от нейната графична работа - работни чертежи, схеми, рисунки, карти и др. Такива дейности са по същество заплати на служителя и техния анализ, като правило, не причиняват трудности.

По-трудно е да се анализират такива реални продукти продукти, които могат да бъдат приписани на така наречените странични резултати и които не са пряко свързани с изпълнението на служебните задължения, но пряко засягат тяхното прилагане или посочват отношението на служителя към извършена работа.

Това могат да бъдат опции. работен кабинет на работния плот. Тук можете да припишете реда на папките с документи в офиса, книгите в личната библиотека и дори такава дреболия като поставянето на инструменти в семинара или подправки в кухнята. Тези малки неща могат да разкажат много за сътрудничеството на човек, неговата педанцизъм, благоразумиемост, за уменията си (или неспособността) да планират и организират собствената си работа.

Например, ако на работното място има пълна липса на лични вещи (дори дръжката и молив са чисто офис), тогава най-вероятно работникът принадлежи на работата си само като средство за печелене на пари. Твърде много неща, които нямат връзка с изпълнението на служебните задължения, очевидно ще покажат, че лицето на работното място е ангажирано навсякъде, но не и с работата си. С помощта на нещата служителят може също да обозначи "неговата" територия, нахлуването, в което той ще предизвика отрицателна реакция.

Често казват: ако искате да знаете какво се случва в главата на една жена, погледнете чантата й. Същото нещо, Rephrase, може да се каже за главата и нейния работен плот. Мислите на ръководителя на лидера "преместват тънки редове", ако работният плот е пълен с планините на документите. Освен това, с много вероятност, може да се твърди, че такъв мениджър периодично ще "губи" необходимите документи няма да се провеждат (а понякога и да се прекъснат) сроковете за прилагане на индивидуални събития, "забравят" решенията, взети и т.н. , Такъв мениджър ще може да се справи само с само когато помощникът "Nyanka", последван от всички, ще бъде наблизо. Възниква въпросът: Необходимо ли е такъв мениджър? Може би неговият асистент с насоки ще се справи по-добре? В края на краищата, ако човек не може да рационализира собствената си работа, как може да организира работата и взаимодействието на другите? Друг екстремен е абсолютно чисто бюро на главата. Според нас, коментарите тук са излишни.

"Страничният резултат" на труда може да бъде зашит номенклатурата на служителите или архивните въпросикоито се провеждат в почти всяка офис работа. Показателите за небрежност, незаинтересованост в работата ще бъдат объркани страници, грешки в номерирането, слабо стегнатите нишки, изпадащи листа и др.

Категориите материали и обективни продукти са свързани и с продукти, които не са свързани с трудовата дейност, но са резултат от прилагането на човешки хобита, т.е. начало Приложно творчество. Тя може да бъде всякакви занаяти (например дървени статуетки, самоубивни приемници или модели на самолети), домакински артикули (декоративни рафтове за книги, плетени неща), интериорни елементи (снимки, снимки и др.).

В допълнение към качеството, практичността, полезността на изследваните неща (продукти на дейност), важно е да се обърне внимание на кога и защо те се произвеждат. В края на краищата, един човек прави рафтове за книги от време на време и само защото няма достатъчно пари за закупуването на готово направено, а другото - защото иска рафтовете му да бъдат отличени от първоначалния дизайн, а третата се занимава с това постоянно просто защото обича нещо, за да направи нещо. Един служител ще плета шапки, време за рязане на почивка или преди лягане, така че децата й носеха нещо светло и красиво, а другият вечер, седнал пред телевизора, защото плетенето я успокои след работния ден. Различни причини ще покажат различни характеристики на човека.

Документирани фиксирани продукти

Тази категория включва разнообразни документиСъставен или изработен и подписан от служителя, а именно: поръчки (поръчки), резолюции на получените документи (ако управителят е проучен), планове и доклади, бележки, приложения, бизнес записи в "заменяеми" списания, разнообразие от Публикации, методическо развитие, ревюта, ревюта и т.н. Но може да бъде и други, по-лични документи, като например работни тетрадки, резюмета, лични бизнес дневници, бележки към колеги, маркирани в документи или на полета на книги, букви (главно бизнес \\ t ).

Според съдържанието на тези документи можете да научите способността да представяте писмено мислите, стила на представяне, ерудиция на човека, неговата грамотност. Относно дизайна и външния вид на документите могат да бъдат оценявани по неговата точност, внимателност, отношение към случая и за подчиненост (ако главата е проучена). В крайна сметка, дори резолюцията може да бъде написана от ръката (той е написал самия лидер) или отпечатан (приготви асистент за резолюция), написан на отделен лист (обобщен вид) или на самия документ. В допълнение, резолюцията може да бъде написана на свободно място в началото или в края на документа (така че е по-удобно да го разглобявате) или над готовия текст ("аз го харесвам толкова много, и ако сте много, и ако сте Не всички ясни, тогава това са вашите проблеми "). Също така, вместо необходимата резолюция, само подписът на главата, който ще покаже, че е запознат със съдържанието на документа, но не е готов (не иска, той не може или не е способен) да поеме отговорността за правене на Решение по въпроса, посочен в документа.

Много може да се каже за автора закрепване на бележка, написана на лист хартия. Не по-малко красноречиви петна от чаши, сандвичи или мръсни ръце, които се появяват в документа след работа с него на някои работници.

Често можете да получите повече информация за човек, дори когато поставя само подпис в документа. Помислете за истински пример. Един от депутатите, кандидатстващ за свободното място на първия лидер и действащ ръководител на предприятието, подписа две писма до висшата организация. Разликата в момента на подписването на тези букви е две седмици. Съдържанието на буквите е взаимно изключително изключително (но това може да се обясни с това, което са били приготвени в различни структурни звена). В същото време не се споменава предишното в по-късна буква.

Какво може да се каже за човек, който твърди, че води длъжността, като анализира тези писма? Тук са възможни няколко опции:

главата не прочете документите, преди да ги подпише;

ако документите гласят, тя не се внася в тяхното съдържание;

ако и зареждате в съдържание, той не си спомня предварително подписани документи и следователно не е напълно собствена информация, свързана с предприятието;

ако притежава информация, е лесно да серите от подчинените и следователно няма собствено мнение и ясна визия за решаване на проблема.

Разбира се, след две седмици може да има промени, които доведоха до приемането на друго решение. Но в този случай второто писмо трябва да има препратки към тези промени. Следователно, независимо от това кой от разглежданите причини доведе до подписване на писма, заключението може да бъде едно: този претендент не е в състояние ефективно да изпълнява задълженията на първия ръководител на предприятието. За щастие, това беше просто такова решение и бе взето от висша организация.

Трябва да се отбележи, че ако документите съдържат голям обем текст или написан на ръка, ако е необходимо, можете да извършите по-задълбочено проучване, като използвате, например, методите за анализ на съдържанието, психолингвистичен анализ на текстовия или психологичния анализ на текстовия или психологичния анализ на почерът, който може да се счита за частни вариации на продуктите на метода за анализ на активността.

Категорията на документираните продукти може да бъде приписана и резултатите от труда рационализиране на реални и информационни материали. Това може да бъде например, че лично-избраните информационни материали, различни каталози, запаси, файлове и библиографски указатели. Анализ на такива дейности, възможно е например да се изследва човешкото мислене, съпоставяне, съвършенство, способност за монотонно произведение.

Не по-малко интересна информация за служителя може да даде такива документирани фиксирани продукти. социални трансформации. И въпреки че самият човек често може да няма връзка с такива документи като заповеди, заповеди и т.н., но в тях са записани продуктите на нейните социално-социални дейности. Тук са предназначени за организацията или предприятието, техните разделения, подбрани и избрани служители, внедрени и функциониращи организационни системи и т.н. Някои избрани служители на принципа на професионализъм, други в висок стажант, трети - на принципа на лична отдаденост. Един лидер въвежда твърда система за контрол на работното време от служителите, а другият е гъвкав график на работното време, третата - не обръща внимание на това. Следователно най-вероятно първият се придържа към авторитарния стил на ръководството, вторият - демократичен, трети - либерален.

Урокът по социални изследвания по темата "Дейности - начин да съществуват хора"

Цел: да се характеризират дейностите като начин за съществуване на хора.

Тема: Социални науки.

Дата: "____" ____. 20___

I.Теми и цели на урока.

II.Активиране на образователни дейности.

Може ли човек в живота си да не прави нищо? Дали дейността е извън съзнанието и съзнанието извън дейността?

Такива проблеми са особено трудни за онези, които са ангажирани в образованието. Размерите на преподаването и ученето на проникват противоречиви теми, които съществуват в ежедневието на учителите, като например наклонности, мотивация, удоволствие, достъпност за учене и др. Какво може да допринесе за ученето? Има ли по-ефективни дидактични действия от други?

Така тази статия предлага да се представи основните вноски на историческата и културната теория, която определя производството на групата, както и някои от получените разпределения. Всяка дискусия означава определено разбиране на процеса на възлагане на човешка култура, училищно образование и метод. В този смисъл ще представим някои от тези основни понятия, които са основите, които определят производството на групата. Първо, ще бъдат представени теоретичните концепции, които ще ни позволят да разберем конституцията на човек с приетата теоретична гледна точка.

III.Резюме на софтуерния материал.

История с елементи на интервюто

Човешка дейност: основни характеристики

Дейности -това присъщо само на форма на взаимодействие с външния свят. Докато човек живее, той непрекъснато действа, правейки нещо, нещо е зает. В процеса на дейност човек знае света, създава условия, необходими за собственото си съществуване (храна, облекло, жилища и др.), Удовлетворява своите духовни нужди (например, ангажирани в науката, литературата, музиката, живопис), и също ангажирани в самоусъвършенстването (укрепването на волята, характера, развитието на вашите способности).

На втората точка ще представим приноса на тези перспективи в училищното образование. И накрая, предпоставките на диалектическия метод и връзката му с обучителни изследвания. Процесът на хуманизация. Човек, роден от човека? Има ли някакви характеристики на човек от раждането? Как върви процесът на човек? Какво отличава хората от животни? Въпроси като тази причина загриженост и безпокойство на човечеството през вековете на тяхното съществуване. По-рано може да се каже, че човешкият поглед, който се е случил с примитивни хоминиди, има характеристики, които подобряват някои методи на работа, от елементарни методи, като каменни фрагменти и актуална с настоящите действия виртуализация.

В хода на човешката дейност промяната и трансформацията на света в интерес на хората, създаването на това, което не е в природата.

Човешката дейност е присъща на такива характеристики като съзнание, производителност, конвертиране и социален характер. Това са именно тези характеристики, които разграничават човешката дейност от поведението на животните. Накратко опишете тези различия.

В същото време, с развитието на тези методи, се развива сложността на съчленения език, който генерира знаци, които се абсорбират и трансформират от психиката. И накрая, по време на цивилизационния процес, институциите, ритуалите, законите, религиите, политическите и икономическите норми са създадени. Но въпреки това, това малко обяснява процеса на хуманизация и ако искаме да го разберем, трябва да се има предвид, че има няколко обяснения за човешката конституция.

Има няколко обяснения на процеса на хуманизация и науките, които се обсъждат: философия, антропология, социология, история, биология, психология и др. Ние обаче вярваме, че съвместното съществуване на няколко обяснителни теории за същото явление се среща главно от различни теоретични и философски основания, подлежащи на всяка от теориите.

Първо, човешката дейност носи в съзнание характер. Човек умишлено излага целите на своята дейност и предвижда резултата си. Второ, активността носи продуктивно характер. Тя е насочена към получаване на резултата, продукт. Такива, по-специално, инструментите на труда, направени и постоянно се подобряват от човек. В това отношение те казват инструмент Характерът на дейността е, че за неговото прилагане човек създава и използва инструменти. Трето, активността носи конвертиране Характер: В хода на дейността човек променя света около него и себе си - неговите способности, навици, лични качества. Четвърто, в човешката дейност се проявява публично Почтеността, тъй като в процеса на дейност, човек, като правило, влиза в различни отношения с други хора.

Нашата цел в този текст не трябва да предоставят преглед на различни видове обяснения и съответните им бази. Отправната точка, която приемаме, за да обясним процеса на хуманизацията, е историческа и културна теория, епистемологичният произход, който се намира в диалектичния материализъм, основан на писанията на Маркс. Този автор смята, че човек е резултат от преплитане на отделен аспект, в биологичния смисъл и социален, в културния смисъл. Това означава, че приписването на културата и всичко, което се развива от човек? И фиксирани във формите на културно самоизправяне на обществото? Човекът става човек.

Човешката дейност е за да задоволи нуждите си.

Трябва - Този опит и осъзнат необходимостта за поддържане на развитието на тялото и личността му.

В съвременната наука се прилагат различни нужди класификации. В най-общата форма те могат да бъдат комбинирани в три групи.

Така той включва концепцията за човек в неговия процес на развитие, което означава разбиране на същото в историческото движение на човечеството, както във филогенетични, така и в онтогенетични измервания. Тази фондация ни позволява да осъзнаем теоретичен анализ на социалната природа на човека и неговото социално-историческо развитие.

Една от основните предположения за историческата и културната теория, идваща от марксистката теория, е основната роля на труда, човешката дейност перфектно в развитието на човека. В тази гледна точка работата е това, което фундаментално хуманизира и позволява да се развие култура. По този начин разликата между мъжете и животните не може да бъде обяснена само чрез биологична еволюция. Ако, от една страна, биологичен човек, като животно, е изправен пред нуждите, които са органични и жизненоважни, от друга страна, той не е удовлетворен от съвпадението на живота си с тези обективни условия.

Естествено нужди. По различен начин те могат да се наричат \u200b\u200bвродени, биологични, физиологични, органични, естествени. Това са нуждите на хората във всичко, което е необходимо за тяхното съществуване, развитие и възпроизвеждане. Естествените хора включват, например, човешки нужди в храни, въздух, вода, жилище, облекло, сън, почивка и др.

За разлика от животните, човек създава нужди, които са насочени не само за гарантиране на биологичното си съществуване, но и културното му съществуване. Задоволявайки техните нужди, те представляват сами като етично същество като същество, което създава принципи и регламенти за лидерство по техните действия, докато тези принципи определят конституцията на техните нужди и действия. В този процес връзката между хората и природата и, следователно, взаимна трансформация с природата ", човек създава нови нужди, които стават еднакво фундаментални за него като така наречените основни нужди в неговото оцеляване."

Социални нужди. Те се определят от личността на човек на обществото. Социалните са нуждите на дадено лице в трудова дейност, творчество, социална дейност, комуникация с други хора, признание, постижения, т.е. във всичко това е продукт на обществения живот.

Идеален нужди. По различен начин те се наричат \u200b\u200bдуховни или културни. Това са нуждите на хората във всичко, което е необходимо за тяхното духовно развитие. Идеалът включва, например, нуждите от изразяване на себе си, в създаването и развитието на културните ценности, нуждите на познанието на околния свят и мястото му в него, смисълът на неговото съществуване.

Така концепцията за необходимост, първоначално биологична, става исторически културна нужда от човек. Действайки умишлено по природа, за да го преобразуват, за да задоволи нуждите си, създавайки какво желае и кога желае, човек, оставяйки следите от човешка дейност в природата, също се трансформира, което го прави човек.

От една страна, има биологични нужди, като хранене, подслон, възпроизвеждане, т.е. съвместно използване с животни, а от друга страна, тези, които са създадени през цялата история, човек започва да доминира в процеса на посрещане на спешни нужди .

Естествените, социалните и идеалните човешки нужди са взаимосвързани. Така че удовлетворяването на биологичните нужди придобива много социални лица в човека. Например, уточняващ глад, човек се грижи за естетиката на масата, разнообразие от ястия, чистота и красота на ястия, приятно общество и др.

Описание на човешките нужди, американският учен-психолог Авраам Масу () описва човек като "желание", което рядко достига до съвременното, завършено удовлетворение. Ако една нужда е удовлетворена, другата се появява на повърхността и насочва вниманието на двете човешки усилия.

Какво прави необходимото лице конкретно е фактът на "изобретението или творението". Sanchez Vasquez твърди, че въпреки че човешката дейност може в някои случаи да има "външни прилики" с някои действия на животни, "тя е част от дейността на съзнанието", от която е неразделна. В допълнение, дейността на съзнанието.

Тя се развива като изявление за голове, които напълно предвиждат реален резултат, който трябва да бъде постигнат, но също така се проявява като познаване на знанията, т.е. под формата на концепции, хипотези, теории или закони, чрез които човек знае реалност.

Същата черта на човешките нужди подчертава вътрешния психолог (), като говори за "ненаситеността" на нуждите, които човек удовлетворява по време на дейността си.

Теорията на дейността в местната наука е разработена от психолог (). Описва той структура Човешка дейност, подчертаване на целта, означава и резултат.

В това движение на съзнанието, чиято умишлено е неразделна собственост, човек е ефективен от човек. Възможността за планиране на действия, както и някои форми на езика съществуват по нов начин, на най-високите животни. Но планираният ефект на всички животни като цяло не впечатли волята си на земята. Това се случи с появата на човек. Накратко, животното използва външен характер и произвежда модификации в нея чисто и просто с присъствието си, но човек, чрез модификации, подчинява голите си, доминира го.

Структура на дейността и нейната мотивация

Определя се всяка човешка дейност цел което предполага пред него. Вече говорихме за това, докосвайки такава характеристика на човешката дейност като съзнателен характер. Предназначение - Този съзнателен образ на очаквания резултат, постигането на които са насочени дейности. Например, архитект първа психично представя образа на нова сграда, а след това олицетворява идеята си в рисунките. Психичният образ на новата сграда е очакван резултат.

Това е най-високата и значителна разлика между човека и животните; Разликата също произтича от работата. Работата причинява промени не само и чисто биологични, поради дейности с инструменти, но и промени в психологическия характер, т.е. човек чрез работа започва да контролира поведението си, по същия начин, по който се доминира природата. Това движение не е индивидуално, а фундаментално колективно и отговорно за Конституцията на културата.

В резултат на този процес имаме, че единственият човек хуманизира себе си става част от човешката раса, създавайки се чрез работата, разбира се като "процес, свързан с човека и природата, процеса, в който човек, собствено действие, Управлява, регулира и контролира собствения си материал с природата. " От тази гледна точка работата не е самоцел. Като медиатор за постигане на целта, той предполага, че онтологичната му природа, човешката конституция и следователно се разбира единствено в човешка форма.

Получете пълен текст

Постигане на желания резултат помощ финансови средства Дейности. Така че, в познати учебни дейности, средствата са учебници и учебници, карти, маси, оформления, устройства и др. Те помагат на ученето и развитието на необходимите умения за обучение.

При представянето на техните дейности, специален човек е свързан по същия начин като човешката раса. Това посредничество между индивид и общността е, че самото отношение, което специален човек установява с обществото. В този процес на разпределение и цели, направени от възможни чрез работа, човек става човек през целия си живот в обществото, присвоява човешката същност, която е исторически и културен продукт. По този начин връзката между индивидуалността и общността е отношението на човек на човешката раса, която задължително включва отношението на всеки човек към човешкото обектно, т.е. обективиране, исторически конкретизиран от мъжете през цялата история на човечеството.

В хода на дейността има някои продукти (резултати) \\ t Дейности. Това са материални и духовни ползи, формите на комуникация на хората, социалните условия и взаимоотношения, както и способността, уменията, познанията на самия човек. В резултатите от дейностите съзнателната цел е въплътена.

Това са цели, които трябва да бъдат възложени на индивида, така че да може да доминира в контекста референтна система, в която живее, и по този начин се възразява като активно предприятие и участник в трансформациите на този контекст. Невъзможно е да се разбира човешката дейност без връзката си с съзнанието, тъй като тези две категории образуват диалектическо единство. В отношенията между съзнанието и дейностите, съзнанието е специална човешка форма на умствено отражение на реалността, т.е. това е израз на човешки отношения със социален, културен и исторически свят и отваря снимка на света, в който е вмъкнат .

И защо човек предложи това или тази цел? Го насърчава мотиви. "Целта е това за това, което човек действа; Мотивът е причината, поради която лицето действа, "обясни домашния психолог.

Мотив - Това е мотивираща причина за дейността. В същото време една и съща дейност може да бъде причинена от различни мотиви. Например, учениците четат, т.е. те изпълняват същата дейност. Но един ученик може да чете, изпитва знание. Друг - заради желанието да угоди на родителите. Трети движи желанието да се получи добра оценка. Четвъртата иска да твърди. В същото време същият мотив може да доведе до различни дейности. Например, като се стремят да се утвърдят във вашия екип, ученикът може да се изразява в образователни, спортни, социални дейности.

Така съвестта означава човешка възможност да разбере социалния и индивидуален свят, който е податлив на анализа. Съзнанието не се свежда до изолиран вътрешен свят, а напротив, ако е тясно свързан с дейностите, той може да бъде само израз на човешки отношения с други хора и света наоколо, като социален характер. Но преходът от социалния свят към вътрешния, психически свят не е пряко, а умственият свят не е копие на социалния свят. Когато се движите от общественото съзнание за индивидуално съзнание, езиковите и колективните трудови дейности играят основната роля.

Обикновено човешката дейност се определя не от някой от произволен мотив и цел, а цяла система на мотиви и цели. Има комбинация, или може да се каже, композиция, както цели, така и мотиви. И този състав не може да бъде сведен до някоя от тях, нито на тяхната проста сума.

В мотивите на човешките дейности, неговите нужди, интереси, вярвания, идеали се проявяват. Това са мотивите, които правят човешката дейност смисъл.

Чрез езика на мъжете споделят идеи, концепции, методи и ги предават на следващите поколения. Тъй като можем да видим, дейностите и съзнанието са централни категории историческа и културна теория, а Маркс, все още в ранните си творби, посочва практическите сетивни дейности като това, което води до историческото социално развитие на хората и следователно за индивидуално развитие.

Философската категория дейност е теоретичната абстракция на всички универсални практики, които имат социално-исторически характер. Първоначалната форма на дейностите на хората е историческата социална практика на човешката раса, т.е. Колективни дейности, адекватни, чувствени цели, трансформиране, народни. Тази дейност разкрива универсалността на човешкия субект.

Всяка дейност се появява пред нас като верига от действия. Композитна част, или, с други думи, се нарича отделен акт, дейността действие. Например, дейностите по обучение се състоят от такива действия като четене на образователна литература, слушане на обяснения на учителите, продукция, лабораторна работа, упражнения, решаване на проблеми и др.

Ако целта е поставена, резултатите са психически представени, процедурата за изпълнение на действията е планирана, средствата и методите на действие са избрани, тогава може да се твърди, че дейността се извършва доста съзнателно. Въпреки това, в реалния живот процесът на дейност го показва от бреговете на всички цели, намерения, мотивации. Полученият резултат от дейността е по-лош или по-богат първоначален план.

Под влиянието на силни чувства и други стимули човек е способен на действия без доста съзнателна цел. Такива действия се наричат \u200b\u200bслабо осъзнати или импулсивен действия.

Дейностите на хората винаги се провеждат въз основа на създадените по-рано обективни предпоставки и някои връзки с обществеността. Например, селскостопанските дейности по време на древната Русия фундаментално се различават от съвременните селскостопански дейности. Спомнете си кой е принадлежал на земята в онези дни, който и какви инструменти той обработва, от които културите зависят от онези, които принадлежат на селскостопанските продукти, тъй като тяхното преразпределение е настъпило в обществото.

Състоянието на дейност с обективни обществени предпоставки показва неговата специфично исторически характер.

Разнообразие на дейност

В зависимост от многообразието на нуждите на човека и обществото, се развива и разнообразие от специфични видове дейности на хората.

Въз основа на различни бази, разпределете различни дейности. В зависимост от характеристиките на човешкото отношение към света по света, дейностите са разделени на практични и духовни. Практичен Дейността е насочена към трансформация на реални обекти на природата и обществото. Духовно Дейностите са свързани с промяна в съзнанието на хората.

Когато човешката дейност корелира с хода на историята, с обществен напредък, след това разпределя прогресивно или реактивен Посока на дейността конструктивен или разрушителен. Позовавайки се на материала, изследван в хода на историята, можете да дадете примери за събития, в които тези дейности са проявили.

В зависимост от съответствието на дейността на съществуващите общи културни ценности се определят социалните стандарти юридически и незаконно, морално и аморален Дейност.

Във връзка със социалните форми на унифициране на хората с цел извършване на дейности колективен, маса, индивидуален Дейност.

В зависимост от наличността или липсата на нови цели, резултатите от дейността, методите за нейното прилагане се отличават монотонен, шаблон, монотонен Дейностите, които се прилагат стриктно според правилата, инструкциите, нови в такива дейности са сведени до минимум и най-често не напълно и дейност иновативни, изобретателни, творчески. В думата "творчество" е обичайно да се определят дейности, които генерират нещо качествено ново, неизвестно преди това. Творческата дейност се отличава с уникалност. Важно е да се подчертае, че елементите на творчеството могат да намерят място във всяка дейност. И колкото по-малко се регулира от правилата, инструкциите, колкото повече възможности за творчество.

Получете пълен текст

В зависимост от обществените зони, в които дейностите продължават, разграничават икономически, политически, социални Дейности и други. Освен това във всяка сфера на живота на обществото се отличава с определени видове човешка дейност. Например, производствените и потребителски дейности са характерни за икономическата сфера. За политически, държавата, военните, международните дейности се характеризират. За духовната сфера на живота на обществото - научно, образователно, свободно време.

Като се има предвид процесът на превръщане в човешка личност, вътрешната психология разпределя следните основни дейности на хората. Първо е играта: Тема, заговор за ролята, интелектуалността, спорта. Игралната дейност не е фокусирана не толкова върху конкретен резултат, тъй като самият процес на игра е неговият правилник, ситуацията, въображаема ситуация. Тя подготвя човек на творческа дейност и живот в обществото.

Второ, това преподаване - Дейности, насочени към придобиване на знания и начини за действие.

Трето, това е работа - Вид дейност, насочена към постигане на практически резултат.

Често, заедно с играта, преподаването и работата като основната дейност на хората разпределя комуникация -създаване и развитие на взаимни взаимоотношения, контакти между хората. Комуникацията включва обмена на информация, оценки, чувства и специфични действия.

Проучване на характеристиките на проявлението на човешката дейност, разпределяне на външни и вътрешни дейности. Екстериор Дейността се проявява под формата на движения, мускулни усилия, действия с реални обекти. Вътрешен Това се случва чрез умствени действия. В хода на тази дейност, човешката дейност се проявява не в реални движения, но в идеалните модели, създадени в процеса на мислене. Има тясна връзка между тези две дейности и сложна зависимост. Вътрешна дейност, образно изразяване, планове за външни. Тя възниква въз основа на външни и се изпълнява чрез него. Важно е да се вземат предвид при разглеждането на връзката между дейностите и съзнанието.

Съзнание и дейност

Съзнание - Присъща само човешка способност да възпроизвежда валидността в перфектни изображения.

От векове проблемът на съзнанието е арената на остри идеологически спорове. Представители на различни философски училища са по различни начини да отговорят на въпроса за естеството на съзнанието и особеностите на неговото формиране. Естествено научният подход се противопоставя на тези спорове с религиозни и идеалистични възгледи. Поддръжка естествено научен подход Те разглеждат съзнанието чрез проявление на мозъчните функции, вторични в сравнение с организацията на човешките органи. Поддръжка религиозни идеалистични възглединапротив, тя е първична да се разглежда съзнанието, а лицето на "телесното" е деривата му.

Но въпреки различията в тълкуването на естеството на съзнанието, и тези, а други отбелязват, че тя е свързана с речта и царската човешка дейност. За какво представлява съзнанието, което представлява, е посочено от езика на хората и обектите на културата - резултатите от труда, произведения на изкуството и др.

Въз основа на естествен научен подход, вътрешната психология е развила доктрина за формирането на устойчиви структури на човешкото съзнание в ранна възраст, поради което да общува с възрастните. Според това учение всеки човек в хода на индивидуалното развитие е прикрепен чрез овладяване на езика за съзнание, т.е. съвместни знания. Така че човек влиза в света на предметите, създадени от предходните поколения. В резултат на комуникация с други хора той се научава да се насочва към използването на тези елементи.

Именно защото човек принадлежи към обекти на външния свят с разбиране, със знание, начин да се отнасят до мир и се нарича съзнание. Всеки чувствен образ на темата, всяко усещане или изпълнение, притежаващи определена стойност и значение, стават част от съзнанието. От друга страна, редица усещания, човешкият опит са извън обхвата на съзнанието. Те водят до лошо наясно, импулсивните действия, които преди това са били посочени и това засяга човешката дейност, понякога изкривява своите резултати.

Дейностите, от своя страна, допринасят за промени в човешкото съзнание, неговото развитие. Съзнанието се формира от дейности Така в същото време влияят на тази дейност, определете и регулирайте го. Практически изпълнението на техните творчески идеи, които са родени в съзнанието, хората трансформират природата, обществото и себе си. В този смисъл съзнанието на дадено лице не само отразява обективния свят, но и го създава. След като погълна историческия опит, знания и методи на мислене, след като получиха определени умения и умения, човек майстори реалност. В същото време той поставя целите, създава проекти на бъдещи инструменти, съзнателно регулира дейността си.

Обосноваването на единството на дейността и съзнанието, се развива вътрешната наука доктрина За дейности, които водят за всеки възрастов период на човешкия живот. Думата "водещ" подчертава, първо, какво точно формира на този възрастов етап най-важните характеристики на човека. Второ, всички други видове водещи дейности се развиват в съответствие.

Получете пълен текст

Например, дете преди влизане в водещата дейност на училището - играта, Въпреки че вече е малко учене и притеснения (у дома с родители или в детска градина). Водещ тип ученици - преподаване. Но, въпреки факта, че в живота си работата заема важно място, в свободното си време, той също е щастлив да играе с удоволствие. Много изследователи смятат водещите дейности на тийнейджъра комуникация. В същото време тийнейджърът продължава да учи и да се появят нови любими игри в живота му. За водеща дейност на възрастни - работа, Но дори и вечер, той може да научи, а свободното му време отделя спортни или интелектуални игри, комуникация.

Завършвайки разговора ни за дейности и съзнание, нека се върнем към дефиницията на дейностите. Човешка дейност или какво може да се счита за синоним съзнателни дейности - Това е дейност на човека, насочена към прилагане на целите, свързани със задоволяване на нейните нужди.

III.Практически заключения.

1. Научете се да задавате конкретни цели и определете оптималните средства за постигане на тях. Това дава дейности съзнателна природа, ви позволява да контролирате своя ход и да направите, ако е необходимо, определени корекции.

2. Запомнете: Важно е да се видят не само идването, но и на отдалечените цели на техните дейности. Тя ще помогне за преодоляване на трудностите, няма да позволи на половината път, без да достига целта.

3. Покажете грижата за разнообразието от дейностите си. Това ще даде възможност да задоволят различните нужди и да развият различни интереси.

4. Не забравяйте за значението на вътрешните дейности в живота на хората. Това ще ви помогне да бъдете внимателни към мненията, емоциите, чувствата на другите, покажете деликатес в отношенията им с други хора.

IV.Документ.

От работата на съвременен вътрешен психолог "Личност в психологията: парадигма на субективността."

Тук ние, например, са убедени, че всяка дейност има автор ("тема"), че винаги е насочен към едно или друго нещо ("обект"), което е на първото съзнание, тогава - дейности. В допълнение, нямаме съмнение, че дейността е процес и че може да се наблюдава отстрани, или, във всеки случай, "отвътре" - през очите на самия човек. Всичко е така, докато не вземат под внимание насърчаването на човек на вече приетата цел ... но ако сме подложени на внимание, ще направим движението на дейностите, после изведнъж се оказва, че всичко, което каза за това, което каза Неговата структура губи изявления ... губи "острота" от автора; Обективността на дейността е по-ниска от целта на ориентацията към друго лице ... процесът на дейност се разпада на различни разклонения и новите "преходи" ... вместо съзнанието предшества и изпраща дейности, самата тя Оказва се, че е нещо вторично, изхода от дейност ... и всичко това се дължи на тенденциите на собственото им движение, дейности за самостоятелно развитие ...

Винаги има елемент на несъответствия между това, което искат и какво постигате ... независимо дали намерението е планирано над или, напротив, изпълнението надхвърля плана, несъответствието между желанието и въздействието на извършените дейности на извършените дейности стимулира човешката дейност, движението на неговите дейности. И в крайна сметка се раждат нови дейности, а не само техните собствени, но може би други хора.

Въпроси и задачи за документа

1) Разчитайки на текста на документа, обяснете какъв обект е и предмет на дейност. Донесете конкретни примери за обекти и актьори на различни видове.

2) Намерете линия в текста на документа, където авторът говори за движението на дейност. Какъв е смисълът, който той инвестира в тези думи? Какво се явява в резултат на движението на дейностите?

В.Въпроси за самостоятелно тест.

1. Какво представляват дейностите?

2. Какви характеристики са човешката дейност?

3. Как са свързани дейностите и нуждите?

4. Какво е мотивната дейност? Какво е мотив различен от целта? Каква е ролята на мотивите в човешката дейност?

5. Дайте определението за нужда. Назовете основните групи от човешки нужди и носете конкретни примери.

6. Какво може да се дължи на резултатите от човешката дейност?

7. Назовете дейността на човек. Разширяване на конкретни примери за тяхното разнообразие.

8. Как са свързани дейностите и съзнанието?

VI.Задачи.

1. В Камчатка, известни със своите настоящи вулкани, се прилагат специални технологии за обработка на вулканични суровини. Началото на тези творби бе направено от специално решение на управителя. Специалистите определят, че производството на силикати от вулканичната скала е много печеливш случай, който не изисква значителни инвестиции. Според техните изчисления работата на едно растение може да донесе 40 милиона рубли. в регионалния бюджет и 50 милиона рубли. в държавния бюджет.

Разгледайте тази информация от предметите на изследваната тема: определете какви видове дейности на хората се проявяват в описаните събития, във всеки случай темите и обектите на дейност следват този пример за съзнание и дейност.

2. определят, практическите или духовни дейности включват: а) когнитивна дейност; б) социални реформи; в) производство на основни стоки.

3. Назовете действията на лекаря, земеделския производител, учения.

4. Публикувано от: "Дейността е по-богата, наистина от предходно нейното съзнание."

Обяснете тази мисъл.

VII.Мисли мъдър. и социална наука

Училищна цел интегрирана програма - духовно и морално образование на учениците

Програмата за извънкласни дейности на по-младите ученици - срок на прилагане на GG

Една от най-важните индустрии е храна, защото всеки ден човешкото тяло изисква гориво - разнообразие от храни както в естествена и обработена форма. Систематизиране и рационализиране Терминологията на цялото разнообразие от хранителни продукти помага на тяхната класификация.

Класификация на храните: Какво е това?

За да могат ефективно и ефикасно да произвеждат, продават и съхраняват храна, е необходимо първоначално да се задържи тяхната класификация.

Класификацията на храната е логичен процес на разделяне на целия комплект хранителни продукти в групи от различни общи нива според някои характеристики.

В стоките разграничават няколко класификации за храни, а именно: обучение, търговия, стандарт, икономически и чуждестранни икономически и икономически. Най-често срещаните са първите две.

Стойността на класификацията за храни

Класификацията на храната преследва много цели, а именно:

• помощ за автоматизиране на процеса на събиране и обработка на информация за продукта;
• улесняване на изследването на потребителските свойства на хранителните продукти, формиране на система за изисквания за хранене, счетоводство и планиране на техния оборот;
• помощ за развиване на рационални методи на опаковане, организиране на оптимални видове храни и транспорт на хранителни продукти;
• насърчаване на рационалното поставяне на стоки в търговската зала и на склад;
• създаване на основа за сертифициране на хранителни продукти;
• улесняване на идентифицирането на търсенето на храни за хранителни продукти.

За да съберете информация за стоки и преработка, различни видове компютърни продукти използват различни видове компютърни инструменти. Класификация на софтуерните продукти въз основа на обхвата на употреба включва три основни категории: системен софтуер, пакети за приложения и инструменти за програмиране. Приложните програми са отговорни за обработката на различна информация.

На свой ред класификацията на приложените софтуерни продукти е разделена на следните типове: и преработватели, графични редактори, системи за управление на бази данни, електронни таблици; Счетоводни системи, системи за управление на офис, финансови аналитични системи и др. Всички горепосочени софтуер се използват при управление на оборота на храните.

Класификация на хранителните продукти за назначаване

Чрез знак за назначаване, всички храни са разделени на четири категории:

1. Хранителни продукти за масово потребление.
2. Терапевтични и диалектически и превантивни продукти.
3. Стоки, предназначени за хранене на деца.
4. Функционални хранителни продукти:

• обогатена храна;
• физиологично функционални хранителни съставки;
• пробиотични храни;
• пробиотици;
• пребиотици;
• синбиотици.

Класификационни признаци на горните нива

Класификацията на хранителните вещества на горните нива се извършва в зависимост от най-често срещаните характеристики.

Така че, въз основа на произхода, всички храни са разделени на четири групи:

• продукти от растителен произход (зърно, зеленчуци, плодове, бобови растения, гъби и др.);
• продукти от животински произход (месо, риба, морски дарове и др.);
• минерален произход (сол);
• биосинтетичен произход (оцет).

При знака на химическия състав храната е разделена на:

• протеин;
• въглехидрати;
• дебел;
• минерал.

Като характерна степен на преработка, хранителните продукти са:

• сурови;
• полуготови продукти;
• готов.

Разбира се, това не е пълна класификация на основната храна. Всяка група хранителни продукти йерархично се състои от по-малки групи (видове, разновидности, сортове и др.) В зависимост от суровините, рецептите, производствените технологии и други обединяващи функции.

Образователна класификация на хранителните продукти

Образователната класификация на хранителните продукти по групи се използва в стоката за изучаване на потребителските принципи за формиране на тези свойства и тяхното опазване. Съгласно горната класификация, всички хранителни продукти се комбинират в 9 групи въз основа на общото произход, химичен състав, производствени технологии, дестинации и съхранение:

• стоки за зърно брашно;
• плодове зеленчуци и гъби;
• захар, мед, нишесте и сладкарски изделия;
• хранителни мазнини;
• месни продукти;
• рибни стоки;
• млечни стоки;
• яйца и яйчни продукти;
• вкус.

Класификации за обучение, които преследват целта за изследване и най-важната характеристика е назначаването на хранителния продукт.

Търговска класификация на хранителни продукти по групи

Търговията с хранителни продукти в групи спомага за рационално да се постави стоки на рафтовете и да организира тяхното ефективно складиране. Според такава класификация се разпределят следните групи стоки:

• хлебни изделия;
• плодове и зеленчуци;
• млечни и петролни продукти;
• сладкарски изделия;
• изделия от месо и колбаси;
• рибни и рибни продукти;
• яйчни продукти;
• хранителни мазнини;
• безалкохолни напитки;
• продукти за вино-водка;
• тютюневи изделия.

Хранителни стоки и гастрономически продукти

В търговията класификацията на хранителните продукти предвижда условно сдружение на всички хранителни продукти в хранителни стоки и гастрономически.

Гастрономическата група на стоките включва готови за консумация продукти, а именно колбаси, месо и риба консервирани и пушени, сирена, масло и други млечни продукти, алкохолни и безалкохолни напитки, някои подправки.

Асортимент от хранителни продукти

Хранителните продукти могат да образуват определен набор от стоки или асортимент. Разграничаване на търговски и индустриален асортимент.

В първия случай се разпределя обхватът на предприятието (гамата от стоки, продавани в магазина) и обхвата на продуктовата група (млечни продукти, месо, сладкарски изделия).

Индустриалният асортимент включва стоки, които са произведени в това предприятие (асортимент на предприятието) или в тази индустриална индустрия (обхвата на индустрията).

Класификация на млечните продукти

В древни времена, когато химическият състав на мляко все още не е известен, този продукт често се нарича "бяла кръв" или "сок от живота". И не напразно. В края на краищата, млякото с право се счита за най-пълния хранителен продукт, поради съдържанието на 20 аминокиселини, повече от 147 мастни киселини и лактоза (млечна захар), която е склада на витамини, микроелементи, ензими и други полезни вещества.

Класификацията е податлива както за млякото и продуктите, които получават от нея. Специалната група е киселинни продукти, които са резултат от млечна киселина или смесена (млечна киселина + алкохолна) млечна ферментация.

Мляко	Дефиниция
Мляко:
пастьоризиран	Резултатът от нагряването на мляко до температура 74-76 0 s за 15-30 минути в специално оборудване
стерилизиран	Резултатът от нагряването на млякото до температурата над 100 ° С за 2-10 секунди под високо налягане
лисица	Резултатът води до температура 85-99 0 от най-малко 3 часа в затворени контейнери
кондензиран	Резултат от изпаряване на твърдо мляко с добавяне на кристална захар (12%) или без него
сухо	Резултат от сушенето на нормализираното пастьоризирано мляко към състоянието на праха
Крем	Резултат от отделяне на мастната фракция на твърдо мляко
Масло	Разделяне на продукта или крем за рязане от краве мляко
	Продукт за мляко коагулация с ензими и млечна киселина бактерии или топене на различни млечни продукти
Млечни продукти:	Пастьоризирани млечни продукти бактериални скрийнсети
prostokvash.	Продукт на ферментирало мляко ферментация на пастьоризирано мляко с въвеждането на чисти раси от млечна киселина стрептокок, ацидофилна и в различни пропорции
кефир	Продуктът на смесена ферментация, използващ изразен диетичен и терапевтичен ефект поради натрупването на антибиотични вещества
сметана	Продукт на комбиниран пастьоризиран крем резервник от чист франкккук млечни култури
извара	Мляко, притежаващ продукт и последващо серумно отстраняване
ацидофилни напитки	Продукт на бойната охлаждане с кисели щори

Класификация на месни продукти

Месни продукти, като млечни продукти, принадлежат към категории масово потребление. В месо, големи количества съдържат всички основни аминокиселини и в съотношението, което най-изцяло отговаря на нуждите на човешкото тяло. Той е основен източник на витамин В12, фосфор и желязо, фосфолипиди и други хранителни вещества.

Месен продукт	Дефиниция
Месни клане селскостопански животни	Говеждо, свинско, конифицирано и др.
Животни странични продукти	Вторични тела на убитите говеда (сърце, бъбреци, черния дроб, език, главата и др.)
Птиче месо	Месо от пилета, пуйки, патици, гъски и др.
Месни полуготови продукти	Schnitzel, Entecotes, Goulash, Комплект, пържола, кюфтета, мляно месо и др., Изискване за последваща топлинна обработка
Месни кулинарни продукти	Готови за употреба месни продукти, които са преминали различни методи за термична обработка
Бързо замразени готови ястия	Готови месни продукти от естествено или нарязано месо с гарнитура или без нея, които са били замразени
Пушено месо	Нарязани и термично обработени ромрови изделия от месо, готови за употреба (шунка, бекон, гърда и др.)
Колбаси	Храни от пълнеж на колбаса в черупка или без него (колбаси, колбаси, колбаси, пайове, отвари, месни хлябове и др.), Които са подложени на топлинна обработка или ферментация и готови за употреба
Консервирано месо	Херметично затворени и стерилизирани месни продукти в комбинация с други хранителни продукти (зеленчуци, култури) или без тях

Класификация на стоките за бебешка храна

Бебешки хранителни продукти са хранителни продукти, създадени от висококачествени суровини за специални рецепти за деца от първите дни на живота до 14 години. Детското хранене трябва да отговаря на всички физиологични нужди на техния нарастващ организъм, по-специално да бъде пълен върху съдържанието на протеини, въглехидрати и мазнини, витамини, минерали и други хранителни вещества.

Пълната класификация на бебешки хранителни продукти е много обширна. Най-често срещаната характеристика на класификацията е възрастта на децата, която се изчислява от хранителни продукти. В това отношение храната се отличава:

• за малки деца (от 0 до 3 години);
• за деца в предучилищна възраст (от 3 до 6 години);
• за деца в училище (от 6 до 14 години).

• ниско съдържание на вода (4-15%). Те включват овесена каша, тестени изделия, брашно, сухи млечни смеси;
• продукти с високо съдържание на вода (60-90%). Това са зеленчукови и плодови пюре, извара, кефир, кюфтета.

Съгласно степента на смилане на продуктите, детските хранителни продукти са предназначени:

• за деца през първите месеци от живота (хомогенизирането на хранителните вещества се използва с хилядолетна площ от 150-200 цт частици);
• за деца от 6 до 9 месеца (избърсване от размера на частиците до 800 микрона);
• за деца от 10 месеца до 1,5 години (шлайфане с парчета до 2000 микрона);
• за деца от 1,5 до 3 години (порции).

Консервираната храна за бебешка храна се случва:

• от растителни суровини (сокове, пюре, растителни и плодови и зеленчукови консервирани храни);
• от месни суровини (говеждо, птица, свинско месо, черния дроб, сърцето, стомаха и езика).

Млечни продукти за деца

Специално място в бебешката храна заема млечни продукти, тъй като тя замества детето майчино мляко, в случай на неговото отсъствие и се използва като хранене. В зависимост от целта, класификацията на млечните продукти за деца изглежда така:

• сухи адаптирани смеси за бебешка храна;
• суха млечна каша;
• млечни продукти.

По вид продукти, млечните детски продукти се случват:

• суха;
• течност;
• pasty.

Съхранение на продукти

Всички хранителни продукти имат свойство за свръхчувствителност. Възможно е да се разшири изтичането им с запазване. За да направите това, е необходимо да се създадат условия, които предотвратяват развитието на микроорганизми и дейностите на ензимите, които причиняват увреждане на продуктите.

Концепцията за продукта не е получила развитие в теорията на дейността. Zanohin се оплака, че изследователите са произведени "фиксиране на вниманието върху действието, а не върху неговите резултати" [Anhin P. K., 1966, p. 31]. Анализ на схемата за дейността А. Н. Люниеева, Л. И. Анжъртов също така отбеляза недостатъчното развитие на тази концепция. Тя открива този факт парадоксален, защото "продуктът определя вида или вида на дейността" и "определя членството на дейностите по дейности и операции" [Анжеферова Л. I., 1969, стр. 66].

В тази схема "продуктът" не винаги се отделя от "обекта" на дейността и от "целта" (виж по-горе). Очевидно е това философски и психологически анализ Оправдава този подход: принципът на обективност на обекта като концептуален инструмент обхваща нуждите на този тип анализ.

В съответствие с определянето на предмета на дейност, продуктът на дейността е резултат от трансформацията на първия, той го дължи на своя произход.

Както знаете, вместо късметлия, т.е. Отговаряща цел на активността, продуктът с неуспешен резултат може да бъде получена от друга: предмет на дейност може да се превърне в ненужно или дори вредно нещо (ситуация). Това е неуспешен продукт. Субектът може да стигне до резултата, който само частично го удовлетворява, това е частично премахнат продукт.

Резултатът, който не е планиран, не е изключен, но в същото време отговаря на всички други нужди на темата; Както и продуктът, той е полезен продукт. Накрая е възможно полученото (неуспешно, частично успешно) резултат да бъде придружено от резултат на удължаване (продукт). Може също да бъде полезно (неутрално, вредно). Говорим за резултата, че заедно с планираното или необходимо продуктът идва от самия предмет на дейност, например: "Гора от кабини, обувки летят."

Във всички тези случаи говорим за пряк продукт на дейност.

Въпреки това, в резултат на дейностите, човек получава не само определени изменения на самото си стока - други структурни моменти също се подлагат на промени. Някои от тях са смислени за фигурата.

Така средствата (инструментът) на активността попада в една или друга степен в неизправност в края на процеса. Човек придобива нови умения или укрепва старите, обучава своята невромускулна система, сетивата и достига до здравния ефект, въпреки че в същото време е уморен и може би получава наранявания и на големи интервали от време, съизмерими с живота, тялото му износват и се съгласяват. Въздухът в работната зала може да бъде наситен с различни изпарения от използваните материали или частици от дим, температурата му се увеличава и т.н.

Резултатът от превръщането на структурен въртящ момент, различен от обекта на активност, може да се нарече страничен ефект. Страничните продукти се различават по произход с относително свързания с предприятието - предмет на дейност, неговите средства или външни условия.

В контекста на описанието на процедурните компоненти на дейността, крайните и междинните продукти са разширени, както и първични и подготвителни. Тези термини достатъчно ясно показват съдържанието на съответните концепции.

Когато обмисляте структурата на обучителните дейности, ще трябва да въведете още няколко концепции - основните и допълнителни продукти. За разлика от чифт "необходими / добавени", тези резултати идват от различни неща или ситуации. По-долу, в главата за учебните дейности, това разграничение ще бъде разкрито.

Като цяло, "техника има вакуум от живо тяло", и "живото тяло е клапан на всяка техника" [Флоренски стр. А., 1992, стр. 153].