Отдых с детьми в российской деревне. Чем так привлекателен отдых в деревне? Хочу в деревню сельский туризм в контакте

В настоящее время активно развивается сельский зеленый туризм. Это положительно сказывается на формировании гражданственности и патриотизма граждан РФ. Что представляет собой сельский туризм в России? Это вариант отдыха, позволяющий путешественникам пожить вдалеке от мегаполиса, его постоянных «пробок», выхлопных газов, пыли. Туристы могут наслаждаться в сельской местности экологически чистым климатом.

Сельский туризм в России интересен и для тех граждан, которые никогда не жили в деревне, но мечтают познакомиться с особенностями быта.

Важные моменты

В настоящее время зеленый туризм в России еще только развивается, но его обязательным условием является проживание отдыхающих на хуторах, в поселках, где нет современных благ цивилизации: многоэтажных домов, промышленности. Домики либо комнаты сдаются туристам с простой мебелью, кухонной утварью, постельными принадлежностями. Можно арендовать жилье на любой срок, начиная с 1-2 дней.

Актуальность

Почему сельский туризм в России становится все более популярным? Отдыхающий, выбирающий такой вариант отдыха, мечтает о спокойствии, гармонии, тишине. Жители крупных городов хотят попробовать вкусную деревенскую еду, приготовленную из натуральных продуктов. Инфраструктура такого вида туризма должна иметь все нужные условия:

удобное транспортное сообщение;

сфера досуга;

информационные службы.

Плюсом будет наличие в поселке (деревне) трактира или кафе, где отдыхающие смогут общаться с местными жителями в вечернее время.

Преимущества

Какие плюсы можно выделить у сельского туризма в России? Это погоды в лес за грибами и ягодами, купание в озере либо реке, рыбалка, охота, катание на лодке. Ни один турист не устоит перед традиционной деревенской кухней и настоящей русской баней. Отведать путешественники смогут и ржаной хлеб, и квас, и кашу, и мед, и борщ. Туристы могут принимать участие и в сельскохозяйственных работах, и в сборе урожая, и в народных праздниках.

Любой желающий может научиться доить корову, плести из лозы корзины, ездить на лошади верхом.

Целевая аудитория

Кто на сегодня предпочитает сельский туризм? Где в России отдохнуть таким людям? Остановимся подробнее на этих вопросах, учитывая рост популярности данного вида туризма. Предпочитают проводить отпуск к деревне люди, которые уже поездили по миру, а теперь хотят размеренного и спокойного отдыха. В первую очередь, это жители мегаполисов, уставшие от систематических стрессов, шума, бешеного ритма жизни. Европейским курортам и кругосветным путешествиям они предпочитают наслаждение сельским чистым воздухом, общение с природой.

В деревню стремятся семейные пары с малышами. Дети, растущие в крупных городах, могут не только насладиться свежим воздухом, но и освоить различные деревенские премудрости: доить корову, собирать грибы, ловить рыбу. Подойдет такой вид туризма и пожилым людям, и молодежи.

Страницы истории

Сельский туризм появился в Европе в 19 веке – в Великобритании, Венгрии, Чехии. Европейцы смогли выявить не только плюсы от подобной деятельности, но и возможность получать стабильный доход. Наибольшую популярность в Европе и в настоящее время имеет отдых на старинных мельницах и в древних монастырях. Каков секрет востребованности сельского туризма? Такой вариант отдыха позволяет человеку изменить условия жизни, окунуться в суровый деревенский быт.

Пока этнические туры в России еще не так развиты, как за рубежом, но стремительный рост данного вида отдыха наблюдается в Карелии, Краснодарском крае, Крыму, Псковской области. Интересные предложения для любителей природы есть на Алтае. В России много уникальных мест, поэтому существуют отличные перспективы развития сельского туризма. Путешественники проявляют интерес именно к этому варианту отдыха, они стремятся попасть в глухие деревни, которые не тронуты цивилизацией.

Комплекс «Коновалово»

Остановимся на краткой характеристике некоторых мест в РФ, в которых можно насладиться свежим воздухом, расслабиться после тяжелых городских будней. Эко-отель «Коновалово» открылся в 2009 году. Он находится в деревне Степаньково (Московская область). Эко-отель «Коновалово» предлагает гостям 25 номеров и коттеджей, имеющих собственный выход к прудам. Независимо от категории номера, в нем есть современная мебель и техника, чтобы отдыха поклонников экотуризма был беззаботным и комфортным. Из окон комнат открываются прекрасные виды, что делает атмосферу отдыха неповторимой.

Есть на территории комплекса ресторан, в котором предлагаются блюда из фермерских натуральных продуктов. На уютной террасе можно посидеть с родными и близкими, наслаждаясь шашлыком, приготовленным своими руками.

Поклонники молочных продуктов могут посетить производственный цех, чтобы попробовать разнообразные йогурты, сметану, творог. В комплексе оборудована бесплатная автомобильная парковка, есть доступ к интернету, детская площадка. Зимой, взяв в аренду лыжное снаряжение, можно отправиться на прогулку по сказочному лесу. Летом поклонники такого варианта отдыха наслаждаются ловлей рыбы. Недалеко от отеля «Коновалово» находится часовня Александра Невского. Добраться по автомобильной дороге до комплекса от Москвы можно за 1,5-2 часа.

Экоферма, расположенная на территории «Коновалово» предлагает экологически чистые продукты питания:

свежее мясо;

• Поклонникам рыбалки предлагаются следующие услуги:

  • аренда лодок;

    прокат удочек;

    подкормка;

    рыболовные снасти.

  Семьи, которые приезжают в эко-отель с маленькими детьми, могут использовать игровую детскую площадку с горками, качелями, песочницей. Пока родители наслаждаются свежим воздухом на лавочках, малыши могут «печь пироги» и угощать ими мам и пап. Помимо детской площадки, есть небольшой зоопарк с домашними животными, игровая комната, пруд для купания в летнее время.

  

  Гастрономическое путешествие

  Все более популярным становится гастрономический агротуризм в Подмосковье. Зарайские сыры можно отведать на ферме «Коза Ностра». Около десяти лет здесь занимаются производством козьего сыра.

  Животные питаются натуральными кормами, пасутся вдоль реки Дубны на заливных лугах. Разводят на ферме козочек анго-нубийской породы, отличающейся висящими ушами. Чем привлекает путешественников агротуризм в Подмосковье? Зарайские сыры - настоящий деликатес, отведать который мечтают многие поклонники натурального питания. Можно не только продегустировать сыры, но и купить один из уникальных продуктов. Среди сортов, которые востребованы у туристов:

  «Головкоф Чизз» годичной выдержки.

  «Шевре» с испанскими маслинами.

  «Рикотта».

  Располагается сыроварня в деревне Головково-Марьино. При покупке сыров экскурсия по ферме бесплатная. За небольшую плату можно заказать и фотосессию с козочками.

  

  Сыроварня Сироты

  Открылась она осенью 2015 года в д. Дубровская Московской области. По инициативе владельца сыроварни Олега Сироты в Истринском районе проводятся ежегодные фестивали сыра. В фермерском магазине поклонникам гастрономического туризма предлагается около десяти сортов сыра, молоко, натуральные йогурты с ягодами, квас. Сыроварня имеет панорамные окна, поэтому во время экскурсии туристы могут наблюдать за процессом изготовления сыра. Также можно пообщаться с кроликами, козлятами, телятами, которые есть в домашнем зоопарке.

  Комплекс «ЭкоДеревушка»

  Находится она под Коломной. Побывав здесь, можно познакомиться с разными животными: от улитки до крокодила. Экскурсия на улиточной ферме посвящена особенностях выращивания и переработки улиток. При желании можно посетить мастер-класс, своими урками запечь с маслом и специями французский деликатес. Диетологи утверждают, что в улитках содержится магний, кальций, железо, легко усваиваемые организмом человека.

  В небольших количествах на ферме делают и сыры, поэтому у путешественников есть возможность попробовать дегустационный сет из рассольного сыра, рикотты, сулугуни. Козья ферма «ЭкоДеревушка» предлагает ароматные и полезные козьи сыры. Пока родители заняты дегустацией и мастер-классом по приготовлению улиток, малыши осваивают технологию доения коз, знакомятся с особенностями профессии фермера.

  Располагается «ЭкоДеревушка» в Московской области, в селе Парфентьево.

  Варианты отдыха в Крыму

  Это регион является одним из наиболее привлекательных для поклонников уникальных природных ландшафтов. Туризм в Крыму развивается с каждым днем. Если раньше сюда стремились поклонники пляжного отдыха, то в последние годы путешественники выбирают вместо оздоровления и солнечных ванн иные варианты отдыха.

  Например, пешеходный тризм в Крыму предполагает прогулки по горным тропам, возможность наслаждаться уникальной природой. Многие туристические компании предлагают сразу несколько маршрутов для поклонников такого отдыха.

  Основной достопримечательностью Крыма являются горы. Туристам предлагается экскурсия в уникальные пещеры с несколькими этажами, подземными речками, озерами. Спелеотуризм предполагает и изучение пещер с научной точки зрения, и приобретение положительных эмоций от увиденных пейзажей.

  В Крым стремятся поклонники скалолазания, чтобы совершенствовать свои физические навыки, проверить психологическую готовность к сложным маршрутам. Сезон начинается с апреля и продолжается до осени. Именно в Крыму проводят различные соревнования по скалолазанию.

  

  Среди видов активного отдыха, предлагаемых в данном регионе, интерес представляет и велотуризм. Оптимальным местом для начинающих велосипедистов считается юго-западная часть Крыма.

  Профессионалы устремляют в южную часть Крымского полуострова, где множество узких горных тропок, проехать по которым могут только мастера.

  Еще одним типом туризма в Крыму является воздухоплавание. Существует множество воздушных маршрутов, позволяющих поклонникам экологического туризма насладиться живописными пейзажами.

  По праву гордится этим регионом Россия. Туристическая сфера в Крыму находится в стадии подъема. В Феодосию, Керчь, Симферополь устремляются путешественники с разных уголков земного шара, мечтающие полюбоваться великолепной природой с горами и скалами, искупаться в Черном море.

  В Феодосии проводятся ежегодные спортивные туры по воздухоплаванию. Спрос на данный вид туризма растет. «Моя Россия» – турфирма, предлагающая разнообразные варианты отдыха в Крыму. К примеру, можно научиться управлять парапланом, а потом своими глазами увидеть обитателей морского дна: моллюсков, рыб. Предлагает подводные экскурсии, завораживающие путешественников с первых минут, «Моя Россия», турфирма, специализирующуюся на организации «зеленого отдыха» внутри страны. Можно не просто подобрать экскурсию с элементами дайвинга, но и пройти мастер-класс по обучению данному виду туризма.

  Анализируя данный регион, нельзя оставить без внимания и конный туризм. На территории Крыма функционирует довольно много конно-спортивных баз, которые предлагают путешественникам и дополнительный набор услуг: ночлег, питание.

  Интересным и востребованным направлением становится и сельский туризм. Путешественники отдыхают в поселках, отличающихся экологически чистой природой. Оказавшись в таком поселении, турист попадает в умиротворенную и размеренную деревенскую жизнь, лишенную городской суеты.

  

  Подведем итоги

  Как можно организовать в России зеленый туризм? Жители крупных промышленных городов стремятся уезжать после сложных рабочих месяцев и постоянных стрессов как можно дальше от цивилизации. То, что для сельских жителей является привычным ритмом жизни, горожане называют экзотикой, за которую они готовы платить деньги.

  Спрос рождает предложение. Экологический отдых считается трендом нашего времени. Поселение должно располагаться вдали от промышленных объектов и многоэтажных домов. Предпочтения путешественники отдают живописным пейзажам, возможности искупаться в озере или реке, насладиться чистым воздухом и идеальной тишиной, пройтись по горным или лесным тропинкам.

  В доме, обустраиваемом для экотуризма, не должно быть современных вещей. Иностранцев и горожан, привыкших к роскоши, восхищают деревянные стены, натуральная мебель, колодец, баня, домашние животные.

  Дополнительным бонусом будет включение в меню натуральных домашних продуктов, возможность самостоятельно доить корову (козу), собирать ягоды (клубнику, малину, землянику), заготавливать корма для домашнего скота (косить траву).

  Овощи и фрукты с приусадебного участка, парное молоко и мясо с ближайшей фермы, натуральный мед, домашние соленья – это обязательные атрибуты качественного сельского туризма. Важно продумывать и развлекательную программу, учитывая запросы гостей, их готовность тратить время на участие в мастер-классах, этнических фестивалях. Те занятия, которые деревенских жителям кажутся обыденными и рутинными, для горожан представляют увлекательнейшее занятие. Именно поэтому в экотуризм включают возможность путешественника самостоятельно подоить козу или корову, покормить домашний скот, убрать навоз, выполоть сорняки на грядке с клубникой.

  В Российской Федерации есть множество территорий с уникальной природой, куда бы с удовольствием отправились горожане. Именно поэтому в настоящее время зеленый туризм является перспективным направлением, разрабатываются многочисленные маршруты, строятся экопоселения.

– это достаточно сложный вопрос. А если нет развитой транспортной инфраструктуры, то практически неразрешимый. Ту же продукцию, выращенную на земле, продать невозможно, так как до потребителя не доставить. Иное дело – сельский туризм! Эта идея интересна во всех отношениях. Давайте детально разберемся.

В чем смысл идеи для отдыхающего

Что такое сельский туризм? Под этим выражением понимается определенный вид отдыха жителей мегаполисов, во время которого они принимают участие в сельскохозяйственных работах. То есть горожане едут в деревню с целью воздухом подышать, свежих натуральных продуктов покушать, а заодно еще и попробовать пожить совсем иной жизнью – сельской. Надо сказать, что идея эта, с одной стороны, проста, так как многие люди именно для этого дачи покупают, с другой стороны, расширяет возможности «отдыхающих».

Имеется в виду, что сельский туризм – это не просто поездка на загородный участок, а возможность посещать иные страны, знакомиться с бытом и укладом жизни других народов. От иного вида отдыха этот отличается возможностью полностью проникнуться тем образом жизни, который недоступен для горожанина, ощутить себя полноправным жителем деревни.

Выгоды для принимающей стороны

Здесь нужно сказать, что сельским жителям идея дарит буквально неограниченные возможности! Развить собственный бизнес в сельской местности весьма непросто. Не потому, что не хватает трудолюбия или ресурсов. Скорее, из-за отсутствия потребителя. Для удачного бизнеса нужен постоянный приток желающих купить его результат, иначе идея не окупится.

Таким образом, сельский туризм становится «палочкой-выручалочкой» для тех, кто активно занимается строительством своего собственного дела. Но это еще не все! Кто же откажется от лишних рабочих рук! Это может понять только крестьянин, у которого множество дел, а времени – в обрез. А если эти «руки» еще и платят за свое проживание… Такой сельский бизнес становится не только прибыльным, но еще и приятным! Крестьянин (хозяин) получает такие выгоды: прибыль от туриста, помощь в хозяйстве, приток нового общения и информации. Это отличный пример бизнес-идеи с нуля в сельской местности.

Немного истории

Зародился сельский туризм в Европе. Связано это было с желанием людей, обладающих малыми средствами, отдохнуть на природе. При этом им хотелось получить все «прелести» дорогих отелей в совокупности с удовольствием почувствовать себя «хозяином» земельного участка.

Чтобы удовлетворить спрос, желающим стали предлагать проживание в семьях селян за умеренную плату. Услуга понравилась. Среди клиентов сейчас не только семьи с небольшим доходом, но и молодежь, особенно студенческая, люди, стремящиеся к уединению и натуральной жизни. Спрос на отдых в селе не падает уже много лет, принося до двадцати процентов валового туристического дохода в некоторых европейских странах.

Агротуризм в России

Идея, несмотря на свою перспективность, пока не нашла массового развития в стране. Следует отметить, что первой стала ее практиковать Калининградская область (приглашать иностранцев). В силу достаточной популярности в среде эзотериков к ней присоединился Алтай. Считается, что именно эта область страны станет самой перспективной в плане развития сельского туризма.

Связано это с тем, что множество людей со всего мира желает жить именно в этой современной Мекке. Да и вообще Сибирь сейчас представляется одним из лучших мест для реализации идеи бизнеса в сельской местности. Эта территория мало населена, а желающих здесь обосноваться (хотя бы временно) очень много во всем мире.

Признаки сельского туризма

Таковым считается вид отдыха вне города, полностью экологичный и приносящий пользу местным жителям. То есть налицо три признака: в селе, без вреда для природы, полезность для хозяйства. Для туриста необходимо создать условия, чтобы он мог комфортно наслаждаться выбранным видом отдыха. То есть в той местности, где данный вид услуг развивается, создается специальная инфраструктура.

Она включает в себя места проживания, транспорт, места «работ», магазины, кафе и так далее. Туристов здесь называют «гостями». Им стараются создать полностью домашние условия. Кроме того, психологический комфорт является неотъемлемой частью (если не основной) данного вида отдыха. Зачастую люди едут не столько за впечатлениями и физической нагрузкой, сколько для «отдыха души». Известно, что в сельской местности общение более открытое и искреннее, что благотворно сказывается на нервной системе гостей.

Особенности сельского туризма

Этот вид бизнеса достаточно выгоден для муниципальных властей. Он не требует государственных вложений, а отдача при правильной организации будет приличной. Единственное, что может потребоваться от бюджета, – это строительство (ремонт) дорог. Но это и так входит в их обязанности. Всю остальную инфраструктуру создают владельцы бизнеса. Есть некоторые риски.

Так, чрезмерный наплыв туристов может способствовать загрязнению местности (машины, мусор и так далее). Эта проблема решаема. Строительство предприятий по обслуживанию транспорта, а также платных парковок может стать еще одной идеей для селян или муниципальных властей. Правда, такой бизнес в сельской местности оправдает себя лишь в случае большого наплыва гостей.

Что можно предложить туристам

Надо сказать, что гости приезжают чаще всего в летний период. В это время им предлагается ряд удовольствий, которых они лишены в силу своего городского образа жизни. Среди них:

• размеренность и тишина деревенской жизни;
• овощи, ягоды, зелень прямо с грядки;
• прогулки на свежем воздухе;
• возможность пить воду из природных источников;
• купание в природных водоемах;
• работа на земле;
• уход за животными;
• свежее молоко и мясо;
• индивидуальный подход к каждому гостю;
• возможность отдыхать со своими домашними животными;
• участие в народных праздниках и развлечениях;
• домашняя атмосфера и многое другое, что не скупясь дарит природа.

Осенью находятся желающие научиться собирать урожай и делать домашние заготовки, сушить травы и ягоды. А о грибах все горожане просто мечтают! Таким образом, сельский туризм может стать самым востребованным видом отдыха в мире. Ему не хватает более сильной рекламы. Но это – дело времени.

С чего начать (обязательные условия)

Для деревенских людей, у которых нет иного источника дохода, становится все более привлекательным сельский туризм. Бизнес-план развития такого дела не слишком сложен (во всяком случае, на первой стадии). Но все же имеет некоторые обязательные условия.

Необходимо не просто гореть идеей, а иметь некоторый «стартовый» капитал. Основные средства: земельный участок, дом, подходящий для приема гостей, транспорт (авто, лодка и так далее), домашние животные, огород или сад. На первое время можно будет выделить часть собственного жилого пространства. Его необходимо оборудовать отдельным входом. Нужно позаботиться о столовой, месте, где гости будут кушать. Оно должно быть удобным, просторным и уютным. Готовить пищу придется в отдельном, специально оборудованном помещении. Учтите, что за этим вопросом наблюдают специальные службы.

Желательно, чтобы рядом был водоем, лес, луга. То есть та местность, которая была бы привлекательной для туристов. Также к обязательным условиям относятся желание и умение трудиться, общаться, осваивать новые навыки (даже профессии). Нужно учесть, что о гостях нужно будет заботиться, как о членах семьи, готовить, убирать, развлекать. Это серьезный и тяжелый труд.

Желательные условия

Решив, что такой вид деятельности вам подходит, учтите следующее. Бизнес-идеи с нуля в сельской местности имеют не только обязательные условия для реализации. Есть еще и нематериальные ресурсы, которыми нужно обладать, чтобы сделать свой туристический уголок конкурентоспособным. Что имеется в виду? Гостей придется не только принимать, а еще и развлекать.

Для этого необходимы навыки в организации народных праздников, знание местных традиций и ритуалов, владение ремеслами (любое дело, которое выполняется руками из природных материалов) и так далее. Гости будут благодарны, если вы будете иногда рассказывать им об истории местности, особенностях культуры.

Это не так первостепенно, как материальные ресурсы, но на конкурентоспособность сильно влияет. Желательно создать свой фирменный стиль. Это могут быть этнические приключения или веселые праздники.Выбирайте то дело, которое вам самим по душе. Тогда заинтересовать ним гостей будет значительно проще.

Как организовать прием гостей

Для организации проживания вам понадобится отдельное помещение (или строение). Обычно используется дом (или его часть) с отдельным входом. Помещение должно быть оборудовано с учетом комфортности расположения гостей. То есть нужно будет позаботиться о кроватях, постельных принадлежностях, посуде.

Необходимым условием является наличие телевизора, компьютера (с интернетом), телефонной связи. Не забывайте, что сельский туризм ориентируется не только на местных, а и на иностранцев. Поэтому нужны будут разговорные навыки (минимум – английский). Кроме того, вам нужно будет кормить гостей. Для этого придется освоить блюда не только местной, но и некоторых других кухонь (не все согласятся на «деревенский» стол).

В этой связи возникает необходимость иметь запас продовольствия. Подбирать его нужно таким образом, чтобы гости не чувствовали неудобства. Об их пожеланиях желательно осведомиться заблаговременно. Учтите, что неблагоприятные отзывы (любителей их писать в интернете достаточно) могут свести на нет все ваши усилия.

Главное условие – соблюдение интересов гостей

Чтобы бизнес заладился, нужно уметь привлечь клиента. Об этом говорят все учебники по маркетингу. Так как сельский туризм в основу угла ставит домашний уют и комфорт, то создание атмосферы благожелательности и добродушия становится первым условием успеха.

Гости должны чувствовать себя желанными и любимыми. Нужно уметь принять чужих, по сути, людей так, чтобы они почувствовали себя не просто «покупателями» услуг, а членами вашей семьи. Для этого нужно учиться гибкости поведения, умению предотвращать развитие конфликтов в зародыше, развивать способность понимать, чего хотят собеседники.

Некоторым гостям понадобится дополнительная мебель (может, игрушки для детей). Другим захочется много экскурсий. В любом случае все гости будут ходить по деревне, общаться с местным населением.

А для того чтобы это не превратилось в проблему, придется договориться с соседями, может, привлечь их к оказанию дополнительных услуг (рыбалка, праздники, экскурсии). Так как сельский туризм предполагает не только отдых, но и работу, то нужно заранее запланировать, что вы предложите гостям.

Не нужно без предварительной договоренности ставить их на тяжелые и грязные работы. Да и требовать «норму» у гостей не принято. Лучше всего дать им возможность попробовать себя в тех видах работ, которые они сами для себя выберут. Но это требует терпения и умения обучать.

Сельский туризм – направление перспективное. Его развитие не требует огромных капиталовложений на первой стадии. Начать можно с имеющихся ресурсов, а уже затем наращивать обороты. При этом государственная регистрация такой деятельности обязательна. Нужно будет соблюдать все требования законодательства, регламентирующего прием гостей и их пребывание на местной территории.

Как заработать на туризме в кризис? Как организовать классный отдых без выезда за границу? Узнайте из нашего материала, а такой новой нише в туристическом бизнесе как агротуризм.

Большой спрос на деревенский туризм в Европе стимулирует предложение. В Литве, к примеру, функционирует более пяти сотен усадеб, в Италии - 16 тысяч, в Польше - около 20 тысяч. Не отстает и Беларусь: если в 2006 г. здесь было зарегистрировано 30 усадеб, то уже текущем году их стало 1800.

В настоящее время Россия только начала формировать свой личный туристический продукт - сельский туризм. Как это происходит - мы рассмотрим далее.

Суть агротуристического бизнеса

Агротуризм (или деревенский туризм) - это сектор туристической отрасли, который на базе природных, исторических, культурных ресурсов создает комплексный продукт, предназначенный для отдыха. Главное условие бизнеса: размещение туристов в сельской местности - вдали от многоэтажной и промышленной застройки.

Организация досуга в деревне имеет массу преимуществ:

1. Небольшие стартовые вложения, что особенно актуально в условиях ограниченности ресурсов.
2. Туризм сам по себе считается прибыльной отраслью: с высокой рентабельностью и скорой окупаемостью.

Доказательство тому данные, приведенные на сайте agritourism.ru и внесенные в следующую таблицу. Инвестиции в проекты различны, тогда как окупаемость и в том и в другом случае в пределах нормы.

Оба проекта занимаются не только туристической, но и с/х деятельностью (у «Солнечной фермы» выручка от производства продуктов составляет 50% от общего показателя, у «Ольгиного хутора» - около 20%).

Не так давно на рынке туруслуг стал увеличиваться спрос на небольшие дома с «семейной атмосферой» и с обязательно активной программой отдыха. Все больше людей выбирают усадьбы, в которых ярко отображаются традиции местности, проводятся родовые праздники, существует возможность познакомиться с бытом деревни - поухаживать за скотиной, понаблюдать за земледелием и т.д.

Рынок агротуризма в России

Главная проблема отрасли - отсутствие четкого законодательства, контролирующего деятельность объектов хозяйствования. В ныне существующем законе «Об основах туристической деятельности» нет даже конкретных понятий «агротуризм», «сельский житель» и т.д.

Нет и четкого решения о том, как государство может поддержать малый бизнес: на каких основаниях получают субсидии, если ли какие-либо налоговые льготы, предполагаются ли отсрочки по кредитам и т.д. Еще один минус - до сих пор не определены принципы категоризации объектов агротуризма («звездность» усадеб).

Большую поддержку малому бизнесу оказывают местные власти. К примеру, сейчас в РФ действуют следующие региональные программы:

1. В Алтайском крае «Зеленый дом» .
2. В Ленинградской - «Дорога к дому».
3. В Московской области: проект можно скачать по .

В рамках программы, осуществляемой по Московской области, уже открыта экоферма Коновалово . На сегодняшний день этот проект является образцовым для участников рынка туриндустрии. Ферма предлагает целый комплекс взаимодополняющих услуг: отдых, производство и продажа чистых продуктов, учебный центр.

Нормативная база

Весной 2015 года в Госдуме будет рассмотрен проект «О внесении изменений в закон «Об основах туристической деятельности». Предполагается, что утверждение этого законопроекта даст толчок развитию агротуризма в России.

В данный момент агротурфермы ведут свою работу на основании следующих документов:

1. «О крестьянском хозяйстве» и «О личном подсобном хозяйстве».
2. «О землеустройстве» и «Обороте земель» .

Успешные бизнес-модели объектов агротуризма в России

Правительство РФ ставит всем в пример работу Александра Коновалова. В 2009 году он открыл экоферму: вложения составили 1 млн.руб. В 2013 г. Коновалов начал строительство мини-отеля и большого гостиного двора. Вложения бизнесмена на этот раз составили 2 млн. руб. Прошел год и уже сегодня туризм приносит 40% дохода от общей выручки всего комплекса.

Предлагаем посмотреть новость об открытии агротуристического комплекса «Коновалово» в Шаховском районе:

Кстати, в России АТК «ЭкофермаКоновалова» - единственная компания, которая предлагает начинающим бизнесменам покупку своей франшизы.

Экоферма «Рыжово», Егорьевский район

Кроме деревенского туризма на ферме занимаются разведением лошадей и производством экопродуктов.

Гостей приглашают в просторный и очень уютный особняк. В доме вместительный каминный зал, настольный теннис, кинозал, бильярд и русская парная. Туристам предлагают прокатиться на лошадях, порыбачить в местном водоеме.

Цены: месяц проживания стоит 100 000 руб., сутки - 25 000 руб. Стоимость питания - 500 руб. с человека в день.

Хозяева предлагают блюда, приготовленные из свежей рыбы и парной баранины. Для вегетарианцев есть отдельное меню. Отдельным пунктом в отдыхе идет экскурсия на конюшню и экоферму, участие в уходе за животными, собирание яиц и т.д.

Агроусадьба «Мироедово»: Смоленская область

Большой загородный дом, рассчитанный на одновременное пребывание 16 человек.

Территория облагорожена и полностью закрыта высоким забором. Имеется подсобное хозяйство. Здесь откармливают индюков, кур, коз, баранов. Рядом с хозяйственными постройками раскинулся большой фруктовый сад. Гостей привлекают к оборке урожая, уходу за скотиной.

Снять номер на двоих можно от 2000 рублей в сутки. Аренда всего дома от 16 тыс. руб. Посещение сауны оплачивается отдельно.

Изюминка отдыха в «Мироедово» - организованное наблюдение за дикими животными, которые обитают на воле.

Агроусадьба «Калинова долина»: д. Семеново, Смоленская обл.

Старинный сельский быт и экоотдых, основанный известным шансонье В. Калиной. На территории есть два частных родниковых озера, рядом с которыми расположилась настоящая русская баня. Отдохнуть после парилки можно в срубленной из бруса беседке.

В агроусадьбе организовано питание из экологически чистых продуктов - выращенных на русской земле без применения пестицидов и химических удобрений.

Снять дом (на 10 человек) можно от 9 000 рублей в сутки. В праздничные дни ценник подымается в 2-3 раза. Дополнительные услуги - рыбалка, баня, теннис, прокат велосипедов, снегоходов, квадрациклов, кальян - оплачиваются отдельно.

Рядом с агроусадьбой расположены несколько охотничьих хозяйств, которые за небольшую плату организуют незабываемую охоту на кабана или другое дикое животное.

Более подробно об усадьбе на видео:

Как устроен агротуризм в Белорусси

Развитию отрасли здесь поспособствовало большое количество земель, отданных по с/х угодья. Вторым толчком стал Президентский указ, которым основатели агроусадьб были освобождены от налогов и предоставление целевых льготных кредитов с отсрочкой платежа от ведущего банка страны.

Усадьбы в основном расположены вокруг Минска - в пределах 100 км от города. В последнее время наблюдается сильный спад спроса на дома, стоящие в удалении от главных магистралей и областных городов. Основные клиенты: россияне, приезжающие на отдых в выходные и праздничные дни.

Предлагаем изучить несколько существующих в республике бизнес-моделей.

Усадьба «Вераги»: Минская область.

Эта усадьба очень популярна у россиян.

В гостевом доме на выбор предлагаются 10 номеров на 2, 3 или 4 персоны - всего 26 спальных мест. В большой гостиной свободно разместится компания на 30 человек. Хозяева предлагают трехразовое питание, баню, посиделки в уютной беседке.

Снять весь дом на сутки стоит 1000 у.е. Двухместный номер - 50 у.е., трехместный - 60 у.е., четырехместный - 70 у.е. в сутки. Питание предоставляется за отдельную плату. На территории есть большая крытая беседка - колыба. Она рассчитана на одновременное пребывание 70 человек. Беседку сдают под банкеты за 300 у.е./8 часов.

Все развлечения оплачиваются по прейскуранту: баня, прокат велосипеда, бильярд, изготовление сувениров, чай из самовара и даже слушание старых пластинок на патефоне.

Интерес представляет обстановка дома: старинный граммофон, самовары, чемоданы, саксофон, вышивки - хозяева уверяют: здесь есть на что посмотреть.

На следующем видео показан благоустроенный участок усадьбы:

Усадьба «Зеречаны»: д. Заречаны, Минская область

Из-за недорогого проживания популярна у местных жителей.

Гостей размещают в номерах трех домов: гостевом, банном, семейном. В каждом коттедже есть все условия для комфортного проживания: душ, туалет, кухня, СВЧ, телевизор. Для проведения праздников в большой компании хозяева сдают банкетный зал, вмещающий до 50 человек.

Цены на номера разнятся от 15 до 75 у.е. на человека в сутки. Питание трехразовое, его надо оплачивать отдельно. За все дополнительные услуги (баня, игры, охота, рыбалка и т.д.) цена взимается по прейскуранту.

Усадьбы «Заречаны» предлагает проведение праздников с увлекательным сопровождением: игры, анимация, музыка. Кроме того, здесь проводят уникальные вечера эпистолярных жанров для любых возрастов.

Усадьба «Машин хутор»: д. Круглица, Столбцовский район.

Владельцы усадьбы предлагают проживание в 5-комнатном доме с мансардным этажом. Все спальни оборудованы собственным санузлом. Предоставляется трехразовое питание. На первом этаже расположен большой каминный зал, окна которого выходят на открытую веранду.

В распоряжение клиентов: доступ к интернету, горные велосипеды, баня, теннисный стол, бадминтон, дартс и прочие игры. В усадьбу нельзя приезжать с домашними животными.

С одного человека хозяева берут 35 у.е. в сутки. Трехразовое питание оплачивается дополнительно: за одну персону 35 у.е. в сутки. Баня на шесть человек (2 часа) - 50 у.е. Прокат велосипедов: 10 у.е. в сутки.

Усадьбу посещают те, кто интересуется историей Белорусского края: В 25 км от дома находится известный Мирский замок, в 40 км - Несвижский дворец.

Как устроен агротуризм в мире

В каждой стране есть свой приоритетный агротуристический продукт.

1. В США, Канаде, Великобритании - малые гостиницы , пансионаты, предлагающие отдых на природе за малые деньги. Здесь туристам предлагают ночевку с завтраком - без акцента на традиции и сельское хозяйство.
2. В Германии малый бизнес в деревенском туризме поддерживается Министерством сельского хозяйства. Обязательным условием организации агроусадьбы здесь является сохранение традиционных ремесел, навыков ведения подворья.
3. В Венгрии и Польше под маркой «деревенский туризм» предлагают охоту, рыбалку, ловлю редких насекомых - все, что никак не связано с эко- направленностью агротуризма. В Центральной Европе и Америке отношение к подобному потребительскому отдыху больше негативное.

Рассмотрим несколько существующих в мире бизнес моделей агроусадьб и экоферм.

Усадьба Bilderbuchbauernhof, Германия

Одна из самых известных в Германии усадьб. Имеет статус трехзвездочного отеля. Кроме агротуризма здесь занимаются производством экопродуктов: молока, мяса, яиц.

Туристы проживают в комфортабельных номерах дома-отеля, который, кстати, имеет определенную историческую ценность. Максимальное количество посетителей - 80. Основные клиенты - немцы.

Хозяева усадьбы предлагают своим гостям заняться традиционными деревенскими делами: дойкой коров, сборкой куриных яиц, уборкой навоза, прополкой, сбором урожая, приготовлением домашних сыров, колбас. Есть и «стандартные» развлечения: катание на лошадях/велосипеде.

Видео о пасхальном празднике, проводимом на экоферме Bilderbuchbauernhof:

Одни сутки проживания на экоферме стоят 30 евро, полупансион с завтраком и ужином - 40 евро.

Усадьба Bilderbuchbauernhof пример настоящего деревенского туризма - она близка к земле, животным, природе и, конечно же, к фермерской работе.

Настоящая финская ферма. Здесь разводят лошадей, пони, коз, овец, собак и приглашают гостей.

Для туристов подготовлены номера со всеми удобствами. Летом хозяева усадьбы предлагают покататься в 2-х местных каноэ или сыграть в гольф, зимой - совершить прогулку на снегоступах или посидеть у гигантского костра. На территории фермы есть две сауны: по-черному и сухая.

Стоимость проживания: 30 евро за номер. Питание рассчитывается отдельно.

Экоферма «Илола» - идеальное место для знакомства детей с животными. В программу отдыха входит кормление лошадей и овец, катание на пони, уборка конюшен, прогулки с собаками.

Ранчо Anichini, США, штат Оклахома

Основная направленность бизнеса: производство здоровой еды, бережное отношение к земле и сохранение ценных пород. Побочные услуги: групповые туры, экскурсии, проживание на ранчо.

Хозяева предлагают полное погружение в фермерскую жизнь. Туристы вместе с работниками ранчо ухаживают за животными, занимаются прополкой, сбором урожая, наблюдают за природой, учатся бережливости. Приезжих угощают выращенными на ферме экопродуктами: орехами, яблоками, свежей зеленью, блюдами из свинины, баранины.

На ранчо можно пожить бесплатно. Здесь всегда найдется работа для добровольцев, за которую хозяева расплатятся чистой постелью и едой. Есть и платные туры: групповые, семейные, индивидуальные.

Агротуризм, безусловно, интересная ниша, во-первых, курс доллара и евро сделал поездки заграницу крайне дорогим удовольствием, во-вторых зарождающая мода на здоровый образ жизни (экопродукты) добавляет дополнительные балы данному бизнесу.

Когда-то многие дети проводили лето у бабушек в деревне: целыми днями дышали свежим воздухом, купались в речках, пили домашнее молоко и собирали ягоды и грибы в лесу. Помогая бабушкам по хозяйству, внуки знакомились и с особенностями сельской жизни. Но в наши дни большинство бабушек и сами родились в городе. Да и условия проживания, считавшиеся нормальными лет 50 назад, вряд ли устроят современных детей и их родителей.

Сельский туризм давно уже популярен за границей. Но, к счастью, в последнее время и в России появилось множество объектов сельского туризма, делающих отдых детей в деревне не только интересным и полезным, но и комфортным.

Классификация видов сельского туризма

Отдыхать в деревне можно по-разному. И лучше сразу определиться, что именно ждет семья, отправляясь на такой отдых. В зависимости от этого можно выбрать и местность, и определенную базу отдыха, ферму или усадьбу.

1. Простое пребывание в сельской местности.
2. Жизнь в деревне с погружением. Это уже не просто жизнь в сельской местности, а ознакомление с сельским трудом, животными и растениями. Возможно проживание в менее комфортных условиях.
3. Агротуризм, работа на ферме с предоставлением проживания и питания.
4. Спортивный туризм, включающий в себя прогулки на лошадях, собачьих или оленьих упряжках, пешие или велосипедные походы.
5. Гастрономические туры.
6. Этнографический туризм. Путешествие в деревни, обладающие ярко выраженными народными традициями.

Отдых с детьми в деревне

Базы отдыха, расположенные в деревнях обычно небольшие. Они позволяют побыть в тишине, наконец-то, провести время всей семьей, никуда не спеша. Детки могут тут попробовать настоящее деревенское козье или коровье молоко. Ведь городские дети зачастую незнакомы со вкусом парного молока. Да и многие взрослые давно забыли вкус настоящей деревенской сметаны и сливок.

Часто рядом есть лес, где можно собрать ягоды и грибы. И просто погулять с детьми, показать им мощные сосны или белые березки, дубовые рощи или заросли орешника. Весной можно увидеть цветущие ландыши, а летом собрать душистую лесную землянику.

Недалеко от базы обычно есть река или озеро, где можно порыбачить. Больше всего это понравится папам с сыновьями. Мам с дочками можно покатать на лодке по заводям с прекрасными кувшинками. А купание в чистой речке доставит удовольствие всем.

А вечером можно всей семьей понаблюдать за глубоким черным небом с яркими звездами. Ведь в городе такого никогда не бывает.

Проведя всего пару выходных в деревне, и взрослые, и дети почувствуют себя, как после полноценного отпуска. У взрослых повысится работоспособность. Дети выпустят свою неуемную энергию и расширят свой кругозор. А семья станет дружнее и сплоченнее. Совместный отдых этому способствует существенно лучше сидения в разных углах квартиры перед телевизорами и компьютерами.

Погружение

Если дети уже не совсем маленькие, то вполне можно позволить им окунуться в настоящую деревенскую жизнь. В дальних глухих деревнях предоставляются дома без водопровода. Воду пьют колодезную или родниковую. Возможно, дети впервые в жизни увидят настоящий колодец. А такая вода по вкусу часто значительно лучше даже бутилированной. Что уж говорить о той жидкости, что течет в большинстве городов из-под крана.

Газ обычно есть. И чаще всего можно заказать и приготовление еды. Но для тех, кому хочется, предоставляется возможность готовить и на открытом огне. А еще иногда в доме есть настоящая русская печь. Готовить в ней с непривычки, конечно, непросто. Но гостеприимные хозяева непременно помогут. И тогда вся семья сможет оценить вкус настоящей русской кухни. А зимой на печи так приятно погреться!

Горожане могут научиться доить козу или корову, косить сено, печь настоящий деревенский хлеб и делать домашний сыр. Детишки с радостью покормят многочисленную живность. И наконец-то увидят животных не на картинке или в зоопарке, а в обычных условиях. А уж если у животных будут малыши: цыплята, утята, телята – то детский восторг обеспечен.

Надо сказать, что пообщаться с животными можно и на базах отдыха с прекрасными условиями, где деревенская атмосфера сочетается с привычным городским комфортом.

А вот гаджеты лучше оставить дома. Во время хорошего деревенского отдыха на них не будет времени у детей. А взрослым совсем не помешает по-настоящему отдохнуть от работы.

Но к такому отдыху нужно быть готовым. Отсутствие элементарных удобств нравится не всем взрослым и не всем детям. Если в семье хотя бы один человек не готов некоторое время обойтись без привычного комфорта, то лучше подыскать другой объект размещения. Иначе отдых будет испорчен всем.

Активный отдых

В сельской местности найдутся занятия и для любителей активного отдыха.

Особой популярностью пользуются прогулки на лошадях. В зависимости от подготовки маршруты бывают разной сложности. Для детей и новичков подойдут короткие прогулки по относительно ровной дороге. А опытные наездники могут отправиться в сложные походы на весь день.

Зимой предлагаются прогулки на санях и квадроциклах. А летом можно прокатиться на велосипедах.

И конечно, какой отдых в деревне без настоящей русской бани, пахнущей деревом и дымком, с вениками и медом, с нырянием в сугроб или с обливанием ледяной родниковой водой. А что может быть лучше ароматного травяного чая или пенного кваса после бани.

Выехать на отдых в деревню можно на несколько дней. А можно провести так и весь отпуск, поехав не в соседнюю деревню, а куда-нибудь подальше, в другой регион. Экологический отдых – прекрасная альтернатива привычному лежанию на морском пляже. Хотя деревню при большом желании можно найти и возле моря. А для любителей экскурсий прекрасно подойдет этнографический сельский туризм.