Plan de afaceri pentru piscicultură (folosind exemplul regiunii Tambov). Plan de afaceri pentru piscicultură

Datorită introducerii sancțiunilor de represalii, importul de produse din pește în Rusia în ultimii patru ani a scăzut de 2 ori, iar creșterea producției interne a fost de aproximativ 20%. Prin urmare, piscicultură a devenit un tip de afacere atractiv, care se dezvoltă activ și aduce venituri bune proprietarilor.

În practica mondială, acvacultura sau creșterea peștilor în iazuri artificiale și alte rezervoare asigură aproximativ 50% din toate produsele consumate. În Rusia, această cifră este de aproape 10 ori mai mică, dar situația se schimbă rapid spre creștere. Este stimulată de Programul de stat și Legea nr. 148-FZ privind piscicultură adoptată în 2013.

Conform calculelor economice, costul unei tone de produse din pește este de 2,6 ori mai mic decât carnea de bovine și de 1,5 ori mai mic decât carnea de pasăre. În medie, profitabilitatea pisciculturii este de aproximativ 15%. Pentru a crea o afacere profitabilă, trebuie să lucrați:

1. identificarea cererii de pe piața locală pentru produse din pește;
2. alegeți tipul de pește și metoda de cultivare;
3. întocmește documente pentru activități și rezervoare;
4. achiziționarea de echipamente, prăjiți, furaje, medicamente;
5. organizați lucrul cu furnizorii angro.

Consumatorii preferă produsele din pește de la fermele locale. Peștele importat este de obicei mai scump din cauza logisticii, transportului și markupurilor comerciale. În plus, calitatea sa lasă de dorit. Greutatea produsului crește adesea din cauza gheții, termenul de valabilitate este necunoscut, iar gustul se deteriorează de la înghețarea și dezghețarea repetată.

De unde și ce fel de pește cumpără mai mult?

Potrivit unui studiu realizat de VTsIOM în septembrie 2018, peste 80% dintre rezidenții ruși cumpără în mod regulat pește. Mai mult, mulți consumatori ar face acest lucru mai des dacă ar fi de calitate superioară. În același timp, 73% dintre persoanele în vârstă (45–59 de ani) preferă peștele proaspăt, pe care îl pot găti singuri.

Sondajul a dezvăluit „fani” ai peștilor, majoritatea în districtele Volga, nord-vest și Siberia. Cumpărătorii „raționali” îl preferă pentru că este sănătos și mai ieftin decât carnea. Sunt multe în Siberia, și chiar în partea europeană, în special în sate și orașe mici. În cele din urmă, în capitală și Sankt Petersburg, unde este cel mai capricios consumator, ei aleg tipuri scumpe de pește și impun cerințe sporite calității acestuia.

În ceea ce privește rasele „nobile”, datele VTsIOM arată o cerere stabilă de păstrăv și somon congelat și refrigerat (57%). Produsele afumate și sărate reprezintă 23–28% din achiziții. Experții pieței de pește consideră că structura actuală a cererii consumatorilor se formează pe baza ofertei. Cu alte cuvinte, oamenii cumpără ceea ce găsesc pe rafturi. În regiunile cu piscicultură dezvoltată, peștii locali de apă dulce sunt căutați: crap, crap, șalău.

De unde să începi să crești pește

Există cinci tipuri de acvacultură: iaz, pășune, industrială, recreativă și maricultură. Primele trei se referă la producția de mărfuri. Maricultura în țara noastră este slab dezvoltată, implicând în principal cultivarea diferitelor animale: creveți, midii și alge marine. Organizarea pescuitului de agrement sau pur și simplu plătit oferă venituri suplimentare semnificative din afacerea piscicultură.

Prima întrebare pentru un antreprenor începător este alegerea unui rezervor pentru reproducere; aranjarea lui de la zero crește foarte mult nivelul investițiilor în afacere. Adâncimea, caracteristicile apei și clima locală determină ce pește să crească în iaz și tehnologia de cultivare a acestuia. Totul este mai ușor dacă există modele în zona imediată. Dacă este prima dată, ar fi bine să comandați o piscicultură și o examinare biologică a bazinului la cel mai apropiat institut de cercetare.

Metode de piscicultură comercială

• Tehnologia de creștere a pășunilor implică eliberarea alevinilor, cultivarea peștilor în condițiile naturale ale apelor mării de coastă, râurilor și rezervoarelor, cu îndepărtarea ulterioară a produselor. Se folosește puțin, deoarece stocarea se efectuează conform unui act cu participarea inspecției de stat (de anul trecut nu este necesar pentru iazuri) și se stabilește o cotă pentru captură.

• Acvacultura industrială câștigă amploare. Aceasta este creșterea peștilor în cuști într-o zonă de piscicultură desemnată sau fără alocarea acesteia - în bazine (cuști) folosind apă caldă din instalații energetice și astfel de echipamente pentru cultivare precum RAS (instalații de alimentare cu apă recirculată).

• Dintre toate tipurile de producție comercială de pește din țara noastră, cea mai populară este creșterea artificială și creșterea peștilor într-un iaz. Această tehnologie necesită cea mai mică investiție, inclusiv achiziționarea de material de însămânțare a peștilor, o cantitate minimă de hrană și o înregistrare mai simplă. Reprezintă aproximativ 70% din volumul produselor pe care le producem.

Industriala este cea mai costisitoare metoda de piscicultura din punct de vedere al investitiilor; pe ea se cresc specii nobile: sturion, sterlet, pastrav. Costul producției lor este de două ori mai mare, dar valoarea mărfii a produsului este de trei ori mai mare decât prețul peștelui de iaz. Astfel, decizia finală este determinată de cerere și de fezabilitate economică.

Tehnologii industriale

Două dintre ele sunt cele mai răspândite în piscicultură: creșterea artificială a peștilor în cuști și utilizarea RAS. Tehnologia simplă a cuștilor este relativ ieftină, dar totul depinde de locația și tipul de pește. Este utilizat pe scară largă pentru creșterea păstrăvului, a peștelui alb Chud și a somonului în lacurile și zonele marine din regiunile de nord-vest ale țării.

Este necesar să se instaleze linii de cușcă, abordări cu pontoane și un control constant asupra regimului de temperatură și a compoziției hidrochimice a apei. În țara noastră, echipamentele sunt produse la fabricile Tobolsk și Kipetsk, putând fi achiziționate și din import (Germania, Norvegia). Mulți antreprenori folosesc propriile lor dezvoltări tehnice. Tehnologia cuștilor este flexibilă - este folosită în diferite forme în piscicultură de iaz.

Un exemplu este ferma de păstrăv Fedorenko, organizată pe lacul Onega din Karelia. Păstrăvul este crescut în două zone de piscicultură într-un ciclu de 3 ani. Greutatea pe piață a peștelui este de la 2,5 la 5 kg. Producția de produse în 2017 a fost de 1,5 mii de tone.

Instalațiile industriale (RAS) sunt scumpe. Astfel, costul proiectului de creștere a păstrăvului din regiunea Irkutsk din ferma țărănească Velikiy Istok a fost de 200 de milioane de ruble, capacitatea planificată este de până la 300 de tone de pește pe an. Acestea includ un set mare de echipamente: bazine de pește, curățare, dezinfecție, unități de filtrare a apei, regulatoare de temperatură și saturație în oxigen.

În centrul Rusiei, beluga, sturionul și sterletul sunt crescute folosind RAS. Adesea, rezervoarele sunt utilizate pentru aceasta - canale de descărcare, răcitoare ale centralelor electrice districtuale de stat și alte structuri hidraulice. Uneori se folosește o metodă complexă: păstrăvul este cultivat iarna, speciile de sturioni sunt cultivate vara.

Principalele dezavantaje ale tehnologiilor de piscicultură industrială sunt investițiile inițiale mari și nevoia de a atrage specialiști calificați. În plus, pentru aceasta este necesar să aveți dreptul de a desfășura activități în cadrul unei zone de apă special desemnate.

Cum să obțineți un incubator de pește

Forme adecvate de a face afaceri: , . Înregistrarea se face în 3 zile.

Spre deosebire de iazuri, în lacuri de acumulare, râuri, lacuri și în interiorul zonei marine, piscicultura se poate face doar în zona piscicultură. Îl poți obține în două moduri.

1. Participați la licitațiile organizate de Rosrybolovstvo și organele sale teritoriale. Informații despre licitațiile curente sunt disponibile pe site-ul web al Agenției Federale (http://fish.gov.ru/).

1. Pentru a crea un loc de creștere a peștilor într-o locație nouă, va trebui să completați o mulțime de documente:
   1. evidențiați coordonatele limitelor sale;
   2. depuneți o cerere cu schema către Rosrybolovstvo;
   3. va avea loc o licitație pentru șantierul format;
   4. se încheie un acord de utilizare a apei cu câștigătorul;
   5. Terenul de coastă este închiriat.

Deoarece majoritatea antreprenorilor începători încep cu mici, ne vom opri mai detaliat asupra caracteristicilor creșterii peștilor într-un iaz. În acest caz, alegerea este de obicei între crap și păstrăv.

Tehnologia clasică a iazului

În funcție de condițiile de temperatură, pe teritoriul Rusiei se disting 6 zone de creștere a peștilor. Cea mai sudica este regiunea Astrakhan; pe teritoriul ei, aproape 150 de zile pe an, temperatura apei este de 15 ⁰C sau mai mult. Zonele în care durează 120 de zile pe an aparțin zonei a 4-a (regiunea Voronej). Regiunea Moscova este situată în zona 1-2.

În sud, profitabilitatea pisciculturii este mare, în nord este mai mică. Rezervoarele sunt înghețate (îngheață iarna), ceea ce înseamnă că producția principală are loc toamna. În regiunile sudice, peștii ating o greutate de 0,5 kg în doi ani; în nord, se practică de obicei o metodă de cultivare de 3 ani, cu cultivare până la o greutate comercială de 1,3-1,5 kg. O afacere de piscicultura artificială de succes necesită respectarea mai multor condiții.

• Un iaz cu pești trebuie să aibă surse permanente de alimentare cu apă care nu sunt contaminate cu deșeuri industriale și de canalizare (pârâie, izvoare, zăpadă topită).
• Trebuie să existe o alimentare cu apă gravitațională sau este necesară o admisie mecanică de apă, astfel încât să se poată efectua drenarea completă a apei și pescuitul.
• Bazinul trebuie să fie lipsit de boli, iar speciile cultivate trebuie să corespundă zonei climatice.
• Iazul necesită acces pentru transport, iar pe mal sunt amenajate zone de încărcare.
• Avem nevoie de o sursă stabilă de material pentru însămânțarea peștilor sau propriile noastre pepiniere și cuști pentru speciile vivipare.

Lucrările de excavare pot fi necesare pentru a consolida malurile, pentru a evita riscurile de apă subterană insuficientă și adâncimea critică a iazului. O suprafață de 1 hectar este considerată optimă; se folosesc adesea rezervoare de 3-5 hectare. Dimensiunea medie a suprafeței apei în fermele țărănești din sud este de aproximativ 40 de hectare. O cheltuială semnificativă în astfel de piscicultură este curățarea periodică a bazinului. Deci, pentru o suprafață de 15 hectare, costul său este de aproximativ 30 de milioane de ruble.

Ce fel de pește să crească într-un iaz

Obiectul principal al reproducerii în fermele de iaz este crapul și „rudele” sale cele mai apropiate: crapul de iarbă, crapul argintiu. Carasul, platica și gândacul sunt, de asemenea, folosiți pentru reproducerea artificială. Adâncimea rezervorului pentru ciprinide poate fi mică - până la 2 m. Acestea sunt specii de pești erbivori care nu necesită aproape hrănire. Cu toate acestea, adăugarea de hrană la o rată de 2,5-4 kg la 1 kg de creștere vă permite să creșteți producția de pește comercializabil de la 200 kg la 2 tone pe hectar. Costul hranei pentru pești este scăzut, până la 10 ruble/kg. Fermele care se angajează simultan în producția de culturi utilizează deșeuri de prelucrare a cerealelor în acest scop.

Păstrăvul necesită multe necazuri și cheltuieli. În primul rând, trebuie să asigure o temperatură a apei de 16–17 ⁰C, care este posibilă la o adâncime de cel puțin 4 metri, sau folosind sisteme de răcire. Pentru a reproduce acest pește, se folosesc adesea iazuri artificiale (cariere inundate) cu un aflux de apă rece de izvor (sau folosind fântâni arteziene). Peștii sunt ținuți în cuști, ceea ce crește costurile. Pentru ea se achiziționează furaje de import, al căror preț ajunge la 1,5€, dar consumul este mai mic: până la 1 kg la 1 kg de îngrășare. Peștele atinge greutatea comercială în al treilea an.

În ultimii ani, speciile de pești mai scumpe au început să fie cultivate cu succes în iazuri artificiale și în corpurile naturale de apă dulce: pește alb, peled, muksun, precum și sturion (sturion și sterlet). În plus, popularitatea somnului clariid, care a fost eliberat în lacurile din sudul Uralului (regiunea Chelyabinsk) și în iazurile din teritoriul Krasnodar, este în creștere rapidă. În Kuban, la creșterea somnului de pe 1 hectar de iaz, se obțin 11 tone de produse în 4 luni.

Cum să închiriez un iaz

Pentru a evita confuzia, să definim imediat terminologia. Conform legii, toate corpurile de apă din Federația Rusă aparțin statului, cu excepția iazurilor și a carierelor inundate (iazuri artificiale). Acestea din urmă pot fi deținute dacă nu sunt curgătoare și sunt situate în interiorul unui teren deținut de un proprietar privat. Al doilea punct important: în cariere și iazuri, inclusiv în cele de reținere a apei, nu sunt alocate zone de creștere a peștilor (clauza 3. Articolul 4 din Legea nr. 148-FZ, cu modificările 2017).

În cele mai multe cazuri, proprietarul terenurilor și, în consecință, al lacurilor de acumulare situate pe acestea este o entitate de stat sau municipală. Aici trebuie să mergeți pentru a obține un iaz de închiriat. Cea mai ușoară și mai fiabilă modalitate este de a încheia un contract de închiriere pentru terenul pe care se află.

Pentru a face acest lucru, site-ul trebuie să fie mapat și atribuit un număr cadastral. În primul rând, trebuie să efectuați „recunoaștere” cu comitetul de gestionare a terenurilor; terenul trebuie să aibă un scop agricol. Puncte complicate:

• daca site-ul nu este alocat, va trebui sa contactati administratia cu o cerere de alocare;
• este posibil să fii nevoit să efectuezi lucrări de cadastru pe cheltuiala ta;
• terenul poate fi închiriat doar cu licitație (poate vei fi singurul participant).

Această abordare are multe avantaje. Puteți localiza orice încăperi de utilitate pe terenul adiacent, îl puteți îngrădi și puteți scăpa de braconieri. Nimic nu vă împiedică să folosiți iazul pentru creșterea peștilor; nu trebuie să obțineți autorizații pentru aceasta. Inclusiv, puteți construi în mod liber o tabără pentru pescuit plătit pe propriul teren.

Puteți crește pește într-un iaz prin închirierea unui iaz fără pământ. Potrivit clauzei 4 din Ordinul Ministerului Agriculturii din data de 04.06.2015, nu este necesar un acord de utilizare a apei pentru aceasta, si nu este nevoie de autorizatie pentru populatia cu peste. Cu toate acestea, nu va fi posibil să interziceți accesul liber la iaz; pentru a utiliza zona de apă în scopuri de pescuit sportiv, va trebui totuși să întocmiți un acord de utilizare a apei (cu licitație) și terenul adiacent pentru construcția de case va trebui să fie închiriată.

Iaz artificial pe teren propriu

Este posibil să construiești un nou iaz cu pești pe propriul tău teren de la zero? Da, dacă este în scopuri agricole. În acest caz, săpatura trebuie să fie închisă, iar limitele sale nu se pot extinde dincolo de limitele terenului. Nu este necesară autorizația de construire, dar lucrările de gospodărire a terenului trebuie legalizate. Pentru aceasta, proiectul este aprobat de comitetul de gospodărire a terenurilor și arhitectură. Iazul artificial săpat este proprietatea proprietarului terenului.

Din 2017 au fost aduse modificări la legea acvaculturii, potrivit căreia iazurile includ corpuri de apă create cu ajutorul structurilor de reținere a apei. Cu toate acestea, în practică, acest lucru pune multe probleme. Strict vorbind, râul și pârâul rămân proprietate federală, în ciuda faptului că antreprenorul a construit un baraj pe terenul său în scopul creșterii peștilor. Pentru terenul arendat, practica judiciară se dezvoltă în așa fel încât iazul creat devine proprietatea locatorului.

Rentabilitatea afacerii

Avantajul afacerilor în creșterea artificială a peștilor este o cotă de impozitare redusă. Aceasta este o activitate agricolă, impozitul se plătește la cota de 6% pe venit minus cheltuieli. Totuși, trebuie avut în vedere că primele produse comerciale pot fi obținute în al treilea an. Dacă afacerea este condusă cu succes, justifică investiția și oferă un mic profit. Perioada de rambursare a proiectelor este în medie de 3-4 ani.

Tabelul de mai jos prezintă un exemplu de calcul pentru creșterea peștilor crap într-un iaz cu o suprafață de 3 hectare (regiunea Astrakhan, a 4-a zonă de creștere a peștilor). Prețuri pentru material săditor și preț de vânzare angro - conform portalului Fishretail. Cheltuielile rămase ale antreprenorului depind de condiții specifice. Acesta este cel mai economic mod de a reproduce pești dacă aveți un iaz gata făcut și nu aveți hrănire suplimentară. După cum am spus mai sus, adăugarea acestuia crește semnificativ randamentul produselor finite.

Cât despre păstrăv, costurile sunt mult mai mari. Cu o rotație de 3 ani, peștele comercializabil care cântărește mai mult de 2 kg poate fi obținut numai folosind material săditor de înaltă calitate și hrană bună. Puțin dintre ambele sunt produse în Rusia. Prin urmare, alevinii sunt adesea importați din Germania, Polonia, Finlanda sau clociți în pepinierele interne, din nou din ouă fertilizate importate.

Randamentul mediu depinde de tehnologia de creștere:

• la creșterea peștilor în iazuri: 5–20 kg/m3;
• la utilizarea tehnologiei cuști: 30–35 kg/m3;
• metoda bazinului intensiv cu RAS: 50–75 kg/m3.

Densitatea populației de pește depinde de tehnologia de reproducere și de dimensiunea materialului săditor. În tehnologia cuștilor, se folosesc prăjiți cu o greutate de 4–5 g, prețul piesei este de aproximativ 15 ruble. Când creșteți păstrăv într-un iaz, este mai bine să alegeți pește deja crescut; costul peștilor de doi ani care cântăresc 100-150 kg este de aproximativ 480 de ruble. În acest caz, dintr-un iaz de 500 mp. m. cu o densitate de stocare de 150 exemplare/m 3 în al treilea an, cu o bună organizare, se pot obține 25 de tone de păstrăv, iar prețul său angro fluctuează în jurul valorii de 170-180 de ruble pe kilogram. În total, veniturile vor fi de aproximativ 4,4 milioane de ruble. Desigur, profitul va fi mai mic din cauza costurilor de achiziție de material, hrană pentru pești, schimb de apă și măsuri sanitare.

Unde să cauți canale de vânzare a produselor

Comercializarea unui produs perisabil este întotdeauna o provocare. Peștele este vândut viu, congelat și procesat în produse semifabricate (sărat, afumat). Produsele non-standard sunt vândute fermelor de blană pentru producția de făină de pește. Rutele de vânzare depind de volumul și tipul de produs.

• În producția la scară mică, iarna sunt organizate puncte de vânzare temporare, iar toamna, peștele este livrat în rezervoare de sticlă în zonele rezidențiale.
• Acestea sunt furnizate pescăriilor de marcă și altor unități de alimentație publică, instituțiilor pentru copii și școli.
• Își organizează propriile ateliere de prelucrare a peștelui și încheie contracte cu unitatea de procesare.
• Acestea sunt vândute companiilor angro care furnizează pește marilor lanțuri de comerț cu amănuntul. A comanda singur transportul unor cantități mici este prea scump.

Puteți găsi cumpărători pentru produse din pește folosind portaluri specializate de pe Internet. De exemplu, pe site-ul Fishretail postează reclame pentru cumpărarea și vânzarea de pește viu și congelat și oferă, de asemenea, ambalare, depozitare și logistică a mărfurilor.

Riscuri ale reproducerii artificiale

Ca orice producție agricolă, creșterea peștilor într-un iaz, fie natural, fie artificial, implică multe riscuri. Și dacă reproducerea crapului nu necesită cunoștințe speciale, atunci nu același lucru se poate spune despre păstrăv. Este necesar să se studieze multe tehnologii pentru a o alege pe cea potrivită din punct de vedere financiar și organizatoric.

Și totuși, în ciuda anumitor riscuri care sunt inevitabile în orice activitate de afaceri, acvacultura de astăzi este în creștere și chiar la modă. Potrivit lui Rosrybolovstvo, din 4.491 de zone de creștere a peștilor alocate, 3.151 au fost deja închiriate. Volumul total de pește comercializabil în prima jumătate a anului 2017 a crescut cu 12% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Numărul iazurilor cu pești crește în fiecare an, iar pescuitul turistic se dezvoltă deosebit de rapid. Numai în Moscova și în regiunea Moscovei există peste 350 de rezervoare în care se oferă pescuit pentru o taxă de 1.000 până la 3.000 de ruble pe zi. Voucherul include costul peștelui prins, de exemplu, 2 kg de sterlet, sau 4 kg de păstrăv, 8 kg de știucă sau crap. Cu dorinta si abordarea corecta, piscicultura poate aduce profituri bune, atat din productia comerciala, cat si din domeniul recreatiei.

Produsele alimentare naturale sunt întotdeauna populare pe piața mărfurilor în rândul consumatorilor. Prin urmare, va avea prioritate un plan de afaceri pentru creșterea peștelui într-o unitate. În cadrul acestui proiect, se va desfășura procesul de creștere a peștilor din familia sturionilor și implementarea ulterioară a acestora.

Un exemplu de plan de afaceri pentru piscicultura poate servi nu numai ca ghid pentru un antreprenor începător. Cu ajutorul acestuia, poți atrage sau primi un împrumut de la o instituție bancară.

Acest proiect va fi implementat în scopul creșterii peștilor. Voi acorda o prioritate deosebită raselor de sturioni, vânzarea de pește se va efectua atât către populația locală, cât și către organizații.

Pentru a începe piscicultură, va trebui să aveți o anumită sumă la îndemână, a cărei sumă este de 1 milion 50 de mii de ruble. Din această sumă, proprietarul afacerii investește doar 200 de mii de ruble din fonduri personale. Se plănuiește atragerea sumei lipsă ca investiție pentru a ajuta întreprinderile mici din stat.

Dacă luăm în considerare planul de afaceri pentru creșterea peștelui din punct de vedere economic, atunci este posibil să primiți 375 mii 483 de ruble de profit net într-un an. Rentabilitatea investiției va avea loc nu mai devreme de doi ani și jumătate.

Dacă luăm în considerare planul de afaceri pentru creșterea peștelui din punct de vedere social, atunci implementarea lui va contribui la reducerea ratei șomajului prin crearea de locuri de muncă suplimentare, bugetul de stat va primi noi fonduri sub formă de plăți de impozite, iar o nouă afacere va fi înregistrată în oraș

Costuri pentru începerea unei universități:

• Achiziționați echipamente pentru creșterea peștilor (bazine, filtre, pompe, lămpi) - 850 mii de ruble.
• Vor fi necesare energie electrică, alimentare cu apă și conducte de gaz - 60 de mii de ruble.
• Efectuați lucrări de reparații la sediu - 40 de mii de ruble.
• Pentru a înregistra o organizație - 40 de mii de ruble.
• Cumpărați îmbrăcăminte specială pentru angajați și echipamente pentru muncă - 30 de mii de ruble.
• Cheltuieli neprevăzute ale organizației - 30 de mii de ruble.

În total, primim 1 milion 50 de mii de ruble.

Caracteristicile întreprinderii

Piscicultura va fi înregistrată ca fermă țărănească. O singură persoană va acționa ca fondator, în persoana proprietarului afacerii.

Alegerea fiscală

Pentru aceasta trebuie să selectați Impozitul agricol unificat. 6% din veniturile organizației vor fi virate către biroul fiscal.

Etapele începerii propriei afaceri

În acest moment, un exemplu de plan de afaceri pentru creșterea peștelui de la zero a început să fie implementat în momente precum:

1. Afacerea a trecut complet de procesul de înregistrare, certificatul este în mâinile proprietarului.
2. Pentru a implementa planul de afaceri pentru creșterea peștelui într-un RAS, a fost necesar să se construiască o cameră cu o suprafață totală de 235 de metri pătrați. Sediul este în stadiul de finalizare a construcției, rămân de finalizat doar comunicațiile.
3. În acest moment, a fost finalizată căutarea unor furnizori de încredere și dovediți de animale tinere pentru creștere. Furnizorul pe care l-am ales are o vastă experiență în acest domeniu și s-a dovedit pozitiv.
4. În total, este planificată angajarea a trei angajați - proprietarul organizației însuși și doi lucrători generali.

Deoarece peștele va fi folosit pentru vânzare, ca produs alimentar, va fi selectat sturion din rasa siberiană, care este capabil să câștige rapid în greutate și are un gust bun. Pe parcursul unui an, poate câștiga până la 800 de grame în greutate; când ajunge la această greutate, poate fi pusă în vânzare. De asemenea, merită să luați în considerare faptul că această rasă de pește nu este agitată în ceea ce privește hrana și îngrijirea.

Pentru creșterea peștilor, se vor cumpăra prăjiți cu o greutate de până la 3 grame. Costul este de 12 ruble pe gram. Vom cumpăra furaje în vrac de la furnizori locali care au o bună reputație și prețuri relativ mici pentru produsele lor. În medie, costul unui kilogram de furaj este de 45 de ruble.

În primii ani, este posibil să se producă până la două tone de produse finite anual. În anii următori, volumele vor crește cu încă o tonă. În câțiva ani, producția va ajunge la 5 tone pe an, iar personalul va crește semnificativ.

Plan de marketing

Nu există concurenți care cresc pește folosind aceeași tehnologie ca și noi. În acest domeniu, piața poate fi considerată liberă. Nu ar trebui să existe probleme în procesul de vânzare, deoarece cererea de pește sturion viu este în continuă creștere.

Dacă gândiți bine, puteți vinde produse finite nu numai în propriul oraș, ci și le puteți livra în orașele și regiunile învecinate mari. Numai aceasta va fi o piață foarte mare pentru vânzări, așa că vânzarea a aproximativ două tone de sturioni într-un an nu va fi dificilă.

Printre principalii cumpărători se numără lanțurile de fast-food - cafenele și restaurante. Cea mai populară greutate a peștelui este de aproximativ 800 de grame. Mărfurile vor fi, de asemenea, furnizate în cantități mari angro magazinelor alimentare și de pește

Pentru un kilogram de pește sturion puteți obține 500 de ruble. Prețurile vor crește în funcție de cerere, mai ales în vacanța de vară și de Revelion, când cererea atinge vârfuri. Primul lot de mărfuri poate fi vândut în șase luni, când peștele ajunge la greutatea necesară pentru vânzare.

În prima perioadă a activităților organizației, puteți conta pe venituri în valoare de 87 mii 330 de ruble pe lună. În viitor, această cifră poate ajunge la 208 mii de ruble lunar.

Un plan de afaceri tipic pentru creșterea peștilor presupune că peștele poate fi crescut într-un timp scurt folosind o instalație modulară care funcționează pe o sursă de apă închisă. Acest lucru vă va permite să obțineți mult mai mult pește într-un timp mult mai scurt. Se pot folosi spatii mici. Datorită acestui fapt, este posibil să păstrați aproximativ 2 tone de pește viu în doar 35 de metri pătrați.

Condițiile meteorologice nu au nimic de-a face cu procesul de reproducere. Puteți folosi, de asemenea, instalații și echipamente suplimentare și puteți crește singur pește din ouă, în loc să cumpărați prăjiți gata pregătiți. Va fi semnificativ mai ieftin.

În aceste scopuri, instalația de creștere trebuie să fie amplasată într-o cameră încălzită; temperatura nu trebuie să fie mai mică de 19 grade și nu mai mică de 23 de grade.

Spațiile care vor fi construite pentru păstrarea raselor de sturioni respectă pe deplin toate standardele stabilite ale autorităților de reglementare, sunt respectate regulile de siguranță la incendiu, sunt instalate sisteme de comunicații, ventilație și canalizare.

Există, de asemenea, cerințe pentru condițiile de păstrare a peștelui:

• Peștele ar trebui să primească hrană la oră, începe la 6-00 dimineața și se termină la 22-00 seara. Peștii tineri trebuie hrăniți de 6 ori pe zi, iar peștii puțin mai bătrâni doar de 4 ori.
• Rezervorul în care se află peștele trebuie să conțină oxigen.
• Apa nu stagnează, trebuie să circule constant.
• Este necesar să lansați alevinii pentru cultivare și să îndepărtați uniform peștele de vânzare.
• Piscina ar trebui să fie fără murdărie și animale moarte.

Să luăm în considerare un plan de afaceri gata făcut pentru creșterea peștilor cu calcule ale remunerației angajaților. Vor fi trei persoane în personal:

• Doi lucrători – 10 mii de ruble.
• Managerul, reprezentat de proprietarul afacerii.
• Fondul de salarii anual se va ridica la 240 de mii de ruble.

Planul calendaristic

1. Din septembrie până în noiembrie vor fi efectuate lucrări de reparații, comunicații și înregistrarea organizației. Este planificat să cheltuiți 120 de mii de ruble pentru toate acestea.
2. În noiembrie, toate echipamentele necesare pentru creșterea sturionilor vor fi achiziționate pentru suma de 910 mii de ruble.
3. Din noiembrie până în decembrie, aleeții sunt achiziționați și angajații sunt angajați - 19 mii 800 de ruble. Faza de pornire va fi la sfârșitul lunii decembrie.

Suma necesară de bani

Cheltuielile fixe ale organizației includ:

• Cumpărarea unui prajit - 3 mii 300 de ruble.
• Remunerația angajaților este de 20 de mii de ruble.
• Contribuții la fondul de asigurări – 6 mii de ruble.
• Achiziționarea furajelor - 9 mii 500 de ruble.
• Plata utilităților - 3 mii de ruble.
• Costurile de transport - 4 mii de ruble.
• Cheltuieli neprevăzute - 2 mii de ruble.

Astfel, va trebui să cheltuiți 47 mii 800 de ruble lunar.

Câștiguri posibile

În fiecare an, profitul net din piscicultură poate ajunge la 376 de mii de ruble. Rentabilitatea investiției va avea loc peste doi ani și jumătate, nu mai devreme. Valoarea contribuțiilor fiscale la bugetul orașului va fi de 94 de mii de ruble pe an.

Alegerea echipamentelor

Pentru a implementa un plan de afaceri pentru creșterea peștilor, va trebui să achiziționați o mulțime de echipamente pentru a crește un pește adult din alevin. Dacă acest echipament lipsește, atunci sunt posibile înflorirea apei și stagnarea, toate acestea vor duce la moartea rasei de sturioni. Pentru a vă asigura că apa este umplută în mod constant cu oxigen, trebuie să cumpărați compresoare. Folosind o pompă hidraulică, puteți efectua procesul de pompare a apei în piscine.

Cod OKVED

Pentru orice tip de activitate, trebuie să indicați codul OKVED; fără acesta, va fi imposibil să parcurgeți procesul de înregistrare și să primiți un certificat de înregistrare a afacerii. În cazul nostru, următorul cod este ideal: 03.2 – creșterea peștilor.

Lista documentației necesare

Inregistram acest tip de activitate ca antreprenor individual, SRL sau ca ferma taraneasca. Pentru sistemul de impozitare, puteți alege unul simplificat. Pentru a înregistra o afacere, trebuie să aveți următoarele documente: să scrieți o cerere, să indicați codul OKVED, să plătiți o taxă, să atașați o copie a pașaportului.

Ce autorizații trebuie să obțineți pentru a vă începe afacerea?

Pentru a începe activități în acest domeniu de antreprenoriat, trebuie să obțineți permisiunea de la SES. De asemenea, va fi necesar să se analizeze apa în care este planificată păstrarea și creșterea peștilor de sturion pentru vânzare ulterioară.

Tehnologia de reproducere

Când creșteți pește într-un rezervor de pește, trebuie să acordați o atenție deosebită tipului de pește. Există o mică listă cu cele mai populare soiuri: caras, biban, crap, păstrăv.

Dacă intenționați să creșteți mai multe tipuri de pești în același timp, trebuie să aveți grijă de compatibilitatea acestora. Întrucât printre peștii enumerați există prădători care vor mânca alți alevini. În acest caz, trebuie fie să utilizați bazine diferite pentru a preveni acest lucru, fie să alegeți specii de pești neprădători care pot fi în același bazin în același timp. Merită să luați în considerare faptul că, dacă peștele este supraalimentat, creșterea acestuia va încetini. Pentru a evita acest lucru, trebuie să cumpărați alimentatoare automate.

Creșterea peștilor în rezervoare sau bazine artificiale este o activitate costisitoare care necesită profesionalism și răbdare din partea fondatorului întreprinderii care se creează. Planul de afaceri pentru piscicultura propus în acest articol este un document sursă care conține informații de bază și descrie direcțiile de cost pentru deschiderea unei ferme piscicole. Familiarizarea cu acesta vă va permite să înțelegeți o serie de nuanțe ale conducerii acestei afaceri, să aflați pe ce acte legislative se bazează și să vă faceți o idee despre ce este piscicultură industrială modernă și cum este organizată. Vom vorbi despre structura unei pescării, precum și despre ce echipamente trebuie achiziționate pentru ca ferma să fie profitabilă.

Analiza pieței

Unul dintre paradoxurile dezvoltării moderne a pescuitului în Rusia este că această industrie a făcut față bine dificultăților și este în prezent în creștere. Acest lucru este cu atât mai plăcut de realizat având în vedere că, potrivit analiștilor, cererea de pește și produse din pește în lume va face doar să crească. Până în prezent, creșterea consumului a depășit 7% pe an (datele se referă doar la peștele crescut în rezervoare artificiale). Volumul fizic al peștelui crescut în astfel de condiții este aproape de 30%. Dintre aceștia, aproximativ o treime sunt din China. Această țară exportă anual pește în valoare de 15 miliarde de dolari, ceea ce depășește semnificativ veniturile sale din vânzarea de cafea, orez, banane, ceai și carne.

Din punct de vedere economic, un fapt interesant este că 20-25% din încasările din vânzarea peștelui merg către întreprinderi care au fost finanțate prin subvenții în stadiul inițial de dezvoltare.

În Rusia, începând cu 2012, prețurile la peștele viu au început să scadă în aproape toate regiunile țării. Dar nici în astfel de condiții, profitabilitatea acestei afaceri nu a scăzut sub 8-9%. După cum arată statisticile, rata profitului pentru antreprenorii de nivel mediu a fost chiar mai mare - 10-15%. În multe privințe, o astfel de rentabilitate se datorează tranziției masive a fermelor piscicole la munca în cadrul Taxei agricole unificate, care reduce semnificativ costurile infrastructurii întreprinderii și permite evitarea plății impozitului pe proprietate și a TVA-ului.

În același timp, există încă probleme nerezolvate pe piața internă de piscicultură. În primul rând, există multe dificultăți în comercializarea produselor. Există, de asemenea, probleme de relații complexe cu organizațiile comerciale și de catering. Motivul aici este destul de simplu - comercianții cu amănuntul nu sunt dornici să se ocupe de pește viu, deoarece sunt necesare costuri semnificative pentru a asigura „întreținerea” unui astfel de produs.

Astăzi, capacitatea pieței de pește a țării este aproape imposibil de estimat cu exactitate. Acesta poate fi calculat numai pe baza datelor privind standardele medicale pentru consumul acestui produs. Acum rușii consumă 9 kg de produse din pește pe an, în timp ce dieta anuală recomandată de medici este de 27 kg. Principalul nostru consumator de pește viu sunt oamenii cu venituri medii, care reprezintă doar 15-20% din populație. Spre comparație, în țările occidentale această cifră depășește 50-70%, ceea ce se datorează în principal faptului că costul peștelui viu este de 2-3 ori mai mic din cauza costurilor de transport nesemnificative pentru livrarea acestuia către consumatorul final.

Nivelul prețurilor medii pentru pește în Rusia (adoptat ca bază pentru calcule în acest plan de afaceri):

Vedere	Greutate, kg	Prețul cu ridicata (în ruble pe 1 kg)		Preț cu amănuntul (în ruble per 1 kg)
		din perspectiva TVA-ului	fara TVA	din perspectiva TVA-ului	fara TVA
Crap	pana la 1	41,30	35,00	50,00	41,00
Crap	1,0-1,5	55,00	50,00	60,00	54,55
Crap	1,5-2,0	65,00	59,09	70,00	63,64
Crap	mai mult de 2.0	67,00	60,91	72,00	65,45
Crap argintiu	1,0-2,5/peste 2,5	27,44/34,33	24,94/31,18	32,34/39,2	29,4/35,63
Amur	până la și peste 2.0	63,70	57,91	68,60	62,37
Sturion	0,8-1,6	343,00	290,68	392,4	332,2
Caras	(mic, mediu)	9,80/14,70	8,91/13,37	14,17/19,60	13,37/17,82

În Rusia, este mult mai profitabil să revând pești vii decât să-i crești. Astfel, se creează un avantaj suplimentar pentru întreprinderea nou deschisă sub forma unei nișe pentru livrarea de pește către consumatori. După cum arată calculele, astfel de activități pot aduce o creștere de până la 30-35% a profitului întreprinderii.

Perspectivele de dezvoltare a industriei în Rusia sunt asociate cu dezvoltarea rapidă a infrastructurii rezidențiale, care, la rândul său, dă naștere la noi tipuri de servicii, o creștere a numărului de iazuri stocate și o extindere a gamei de servicii comerciale. furnizate de fermele piscicole private. Țara are 20 de milioane de hectare de lacuri, 4,5 milioane de hectare de rezervoare artificiale, peste 150 de mii de hectare de iazuri și peste 300 de mii de metri pătrați. m de cuști, care produc aproximativ jumătate din toată producția de pește. De câțiva ani, programul de stat „Creșterea eficienței utilizării potențialului de resurse al complexului piscicol” este implementat la nivel federal, ceea ce creează premise serioase pentru dezvoltarea pe termen lung a acestei industrii în viitor.

Conceptul general al proiectului

Piscicultura ca ramură a activității economice este destul de complexă și costisitoare. De regulă, oamenii care au cel puțin o înțelegere generală a acestei afaceri și a tehnologiilor utilizate pentru creșterea peștilor încep să se angajeze în ea. De aceea, cele mai mari dificultăți în calea creării unei ferme piscicole extrem de profitabile îi așteaptă pe cei care au decis primii să înceapă piscicultură.

Acest plan de afaceri se adresează în primul rând antreprenorilor debutanți și include informații referitoare la stadiul inițial de funcționare a întreprinderii, de la deschiderea acesteia până la stabilirea unei funcționări stabile.

descrierea proiectului

Ferma piscicolă în curs de creare rezolvă o serie de probleme economice și sociale. Principalele sunt:

• Formarea unei noi entități de afaceri.
• Crearea de noi locuri de muncă.
• Satisfacerea nevoilor populatiei de produse din peste.
• Furnizarea de servicii de pescuit comercial.
• Completarea bugetului local prin deduceri fiscale.
• Realizarea de profit.

Este de preferat să amplasați ferma nu departe de orașe și autostrăzi.

Proiectul este finanțat din fonduri alocate în cadrul programului de sprijin de stat pentru fermieri, care determină forma organizatorică și juridică a întreprinderii - o fermă țărănească. În etapa inițială a implementării proiectului, funcțiile șefului întreprinderii vor fi îndeplinite de către fondator însuși.

Impozitul plătit este Unified Agricultural Tax (Unified Agricultural Tax). Cota de impozitare este de 6% din profitul întreprinderii.

Ținând cont de reduceri, proiectul este conceput pentru 2 ani de implementare (până la data la care compania atinge pragul de rentabilitate). Această perioadă corespunde ciclului de viață estimat al proiectului.

Etape principale:

Etapa/lună, deceniu	1			2			3
	1 Dec	2 dec	3 dec	1 Dec	2 dec	3 dec	1 Dec
Cercetare de piata	+	+
Înregistrarea unei întreprinderi, autorizarea activităților		+	+
Cumpărarea unei mașini	+
Semnarea contractelor de furnizare și închiriere a furajelor	+	+	+
Achizitie de echipamente tehnologice si auxiliare, furaje	+	+	+	+	+
Coordonare cu SES		+	+
Instalarea si testarea echipamentelor de productie si tehnologice		+	+	+	+	+
Selectia specialistilor		+	+	+	+	+
Încheierea de contracte cu consumatorii: unități mari de vânzare cu amănuntul și unități de alimentație publică					+	+	+
Pornirea unei afaceri							+

Calculele făcute în pregătirea planului se bazează pe statisticile economice rusești pentru 2015-2016. Ele pot fi folosite ca argumente pentru propunerile fondatorului atunci când se negociază cu investitorii și alte persoane interesate în crearea unei ferme piscicole.

Descrierea obiectului

Există multe modalități eficiente de a crește pește. Cea mai preferată combinație este:

• Aplicații ale alimentatoarelor.
• Crearea de densități mari de plantare.
• Utilizarea furajelor bogate în proteine.

Achiziționarea de furaje cu un conținut de grăsimi de cel puțin 5-7% și proteine ​​de cel puțin 26-28% este unul dintre cele mai consumabile articole din piscicultură. Costurile acestora pot reprezenta până la jumătate din cheltuielile totale ale unei întreprinderi.

Pescuitul creat va fi angajat în creșterea peștelui în scopul vânzării sale ulterioare către consumatorii finali: magazine universale și magazine specializate, întreprinderi de prelucrare a peștelui și depozite angro mari. În plus, serviciile de pescuit vor fi asigurate cu închiriere de undițe și unelte de pescuit. În viitor, este planificată crearea unei infrastructuri pentru recrearea în masă a populației.

Compania se va ocupa de cultivarea alevinilor pentru adăpostirea iazurilor și vânzarea acestuia către părțile interesate cu livrarea cu transport propriu.

Planul de creare a unei întreprinderi de piscicultură include următoarele activități:

• Selectarea rezervoarelor și îmbunătățirea acestora (în conformitate cu acordul de utilizare).
• Selectarea tipurilor de pești care vor fi crescuți în fermă.
• Achiziția inițială de prăjiți.
• Amenajarea infrastructurii lacului de acumulare.

După cum arată practica, pentru fermele de această scară, cele mai profitabile specii de pești de înmulțit sunt crapul și păstrăvul. Ele cresc rapid, sunt solicitate pe piață și nu necesită investiții semnificative pentru a crea condiții speciale de reproducere. În plus, aceste rase prezintă interes din punctul de vedere al organizării lor pe viitor afumării și conservelor. În etapa inițială, este planificată utilizarea unui iaz pentru nevoile fermei, deoarece costul îmbunătățirii rezervoarelor este foarte mare. Una dintre principalele cerințe pentru un iaz este capacitatea de a scurge apa.

Cererea de pește este determinată de mărimea individului. Pentru crap, greutatea optimă este de 1,2-1,7 kg, pentru păstrăv - de la 800 g la 1 kg. Este normal din punct de vedere biologic să ajungi la următoarea greutate:

• Crap – 3 ani.
• Păstrăv – 2,5 ani.

Trebuie avut în vedere că în toamnă ciclul de creștere a crapului se încheie, astfel încât în ​​această perioadă profitabilitatea fermelor scade.

Un pui de păstrăv pentru reproducere costă în medie 250-400 de ruble. la 1 kg cu o greutate a unui alevin de la 1 la 50 g. Pierderile la adăpostirea iazurilor cu pește sunt de 10%. După aproximativ 2,5 ani, alevinii cresc până la 800 de grame în greutate și costă 140-160 de ruble. pentru 1 kg.

Crapul Malek costă între 60-120 de ruble. la 1 kg cu o greutate individuală de 14-40 g.

Cu astfel de costuri pentru achiziționarea de material săditor, ferma creată va avea o rentabilitate la etapa inițială a proiectului de 14-15%. Aceasta este peste rata inflației și ne permite să menținem funcționarea magazinului de fumat.

Finanțarea pentru crearea unei ferme de pește se realizează prin atragerea de împrumuturi comerciale în valoare de 2,9 milioane de ruble, care este costul total al acestui proiect de afaceri. Rata creditului este de 17,5%.

Aceste costuri se vor achita cel târziu în 2 ani, iar banca va primi un profit în valoare de 201.115 ruble.

Rambursarea împrumutului și plățile dobânzilor la împrumut încep din prima lună de implementare a proiectului.

Marketing și publicitate

În ciuda scăderii ușoare a numărului de ferme piscicole, numărul consumatorilor produselor lor a rămas aproape neschimbat. Prin urmare, întreprinderea nou creată desfășoară activități active de marketing și publicitate pentru a crea o imagine pozitivă pe piață și pentru a-și îmbunătăți reputația în rândul consumatorilor. Pentru a realiza acest lucru, este planificată implementarea următoarelor activități:

• Organizarea de publicitate a companiei în media locală și publicații tipărite de specialitate.
• Creați publicitate exterioară pe vehiculele fermei și ale partenerilor săi.
• Dezvoltați un logo și un ambalaj atractiv.
• Creează-ți propriul site web cu posibilitatea de a comanda produse și servicii online.
• Asigurarea unor salarii decente și condiții de muncă pentru angajații companiei.

Principala resursă de marketing este calitatea înaltă a produselor și serviciilor oferite de companie.

Echipamentul companiei

Pentru a asigura funcționarea normală a fermei, este necesar să achiziționați următoarele echipamente:

• Vehicul pentru transportul peștelui.
• Alimentator automat "Aqua Pro".
• Tocator de peste congelat DEP-4000.
• Sonar de pește colibri.
• Container pentru transportul peștelui viu.
• Accesorii si unelte pentru pescuit si prinderea pestelui.
• Barcă cu vâsle „WELBOT WOOD” (2 buc.).

Utilajele agricole trebuie să asigure respectarea standardelor sanitare, igienice, veterinare și de mediu stabilite prin lege. Se preconizează închirierea de spații cu o suprafață de 70-80 de metri pătrați pentru personalul companiei. m.

Plan financiar

Anul financiar începe în ianuarie. Perioada de decontare pentru plata impozitelor este de o lună. Lista impozitelor platite:

Nume fiscal	Baza de impozitare	Perioada de facturare	Suma pariului
După valoarea profitului	Volumul profitului	Mts	20%
Sursa de venit	Salarizare	Mts	13%
Contribuții la fondurile sociale	Salarizare	Mts	34%

Prognoza structurii veniturilor întreprinderii a fost realizată ținând cont de:

• Indicatori de cerere pentru produse din pește.
• Date despre serviciile oferite.
• Analiza pieței piscicole.

La întocmirea prognozei a fost aplicat un prag minim de rentabilitate.

Perioadă	Servicii	Volumul producției (kg, buc. în mt)	Preț (RUB per 1 kg)	Suma veniturilor (RUB pe lună)
1-12 mc (perioada de investitie)	Desfășurarea activităților de îmbunătățire a lacului de acumulare și a zonei înconjurătoare
	Vânzări cu ridicata de prăjiți	3 000 – 10 000	150 – 1000	450 000 – 1 000 000
13-19 (perioada de producție)	Prinderea de vară	100-200 de bilete pe zi	800 – 1 000	300 000 – 6 000 000
	Prinderea de iarnă	40-90 de bilete pe zi	100-700	120 000 – 189 000
13-19 (perioada de producție)	Vânzări de vară de vouchere de club	5-6 buc. pe zi	1 000 – 3 000	150 000 – 540 000
20-24 mc (perioada de producție)	Vânzări de iarnă de vouchere de club	10-20 buc. pe zi	500 – 2 700	300 000 – 1 620 000
13-24 mc (perioada de producție)	Vânzări de produse. Vând pește după ce a prins un rezervor	3 000 – 10 000	100-600	900 000 – 18 000 000

Cu astfel de volume de producție, costurile totale ale creării unei ferme vor fi:

Dacă tendințele existente pe piața piscicultură continuă (creștere anuală de 30%), ferma va atinge volume de vânzări de până la 9,9 milioane de ruble într-un an. Investițiile în acest proiect se vor amortiza în cel mult 13 luni de la data lansării întreprinderii. Pe parcursul ciclului de viață, efectul economic total al proiectului va fi egal cu 875.836 de ruble.

Riscuri potențiale

Riscurile tradiționale de afaceri sunt:

• Incertitudinea cadrului legislativ.
• Creșterea prețurilor furajelor.
• Nivel scăzut de consum de produse din pește în țară.
• Creșterea prețului materialului săditor.

În plus, riscul de apariție a diferitelor boli este cel mai mare. Pentru a păstra numărul de alevini, va fi necesară monitorizarea constantă a sănătății acestora, pentru care trebuie efectuate capturi de control și, dacă este necesar, trebuie achiziționate furaje medicinale scumpe.

În cele din urmă

Exemplul pe care îl conține acest plan de afaceri pentru piscicultură cu calcule demonstrează că acest tip de activitate economică este profitabilă și promițătoare. Gestionarea sa de succes va cere fondatorului unei ferme de pește să aibă o persistență ridicată și cunoștințe în industrie, ceea ce va ajuta să își asume în mod conștient responsabilitatea pentru funcționarea întreprinderii.

Produsele din pește sunt întotdeauna populare în rândul cumpărătorilor. De aceea afacerea piscicultură este o direcție promițătoare în agricultură (mai ales în condiții de import limitat de produse importate). Creșterea peștilor în rezervoare artificiale ca afacere va aduce venituri bune fermierilor începători.

Cheltuieli

Pentru a crea o fermă de pește veți avea nevoie de:

• crearea unui rezervor - 200 mii de ruble;
• achiziționarea de echipamente – 245 mii de ruble;
• achiziționarea de prajiți - 10-11 mii de ruble;
• achiziționarea de furaje - 7 mii de ruble. pentru 100 de pești pe lună.

Costul furajelor depinde de alegerea tehnologiei de reproducere. Dacă refuzați să cumpărați hrană specializată, acest element de cheltuieli va fi redus semnificativ.

Înființarea unei ferme va costa la 562–563 mii de ruble.

Sursa de venit

Se pot aștepta profituri stabile la numai 2-3 ani de la crearea fermei. În primul an, profitabilitatea fermei nu va depăși 9–10%, dar până în al treilea an va fi de cel puțin 30%.

Avantajele și dezavantajele unei ferme piscicole

Piscicultura are o serie de avantaje:

• este ușor pentru un fermier să găsească o piață;
• organizarea unei afaceri nu necesită investiții majore;
• întreprinderea generează venituri din vânzarea peștelui, din organizarea pescuitului plătit, recreere pe mal și un mini-snack bar.

Există, de asemenea, multe dezavantaje la o fermă de pește:

• rambursare – 2–3 ani;
• peștii se prind doar toamna;
• populația de pești este în scădere ca urmare a epidemilor și a influenței factorilor negativi;
• costuri mari de furaj.

Condiții de păstrare a peștelui

Dacă decideți să începeți piscicultură, trebuie să echipați un iaz artificial pentru aceasta. Peștii sunt cultivați în bazine, acvarii sau cuști, dar un iaz artificial pe propria proprietate este o opțiune ideală.

Cum să faci un iaz cu pești?

Alegerea unei locații pentru un iaz

Locul unde veți amenaja un iaz pentru pești poate fi situat într-o zonă populată. G Principalul lucru este că dimensiunile sale permit construirea unui rezervor care măsoară de la 30 la 50 m2. Este recomandabil să construiți un drum către acesta pentru a facilita exportul produselor finite.

Nu așezați iazul într-o zonă joasă: în timpul inundațiilor de primăvară se va inunda. Este ideal dacă o parte a iazului este la umbră, deoarece peștilor nu le place încălzirea excesivă a apei.

Zona nu trebuie acoperită complet cu tufișuri și copaci. Rădăcinile lor pot deforma fundul iazului, iar frunzele lor vor polua apa toamna.

Cerințe pentru iaz

Pentru ca un rezervor artificial să fie potrivit pentru creșterea și păstrarea peștilor, acesta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• adâncime - 1,5 m (în regiunile sudice adâncimea poate fi mai mică, în nord - mai mult);
• dimensiune – 30–50 m2 (la rată de 10–15 cm pe individ);
• topografia inferioară – prezența pragurilor și a marginilor, alternarea zonelor de mică adâncime și adâncime;
• fund curat, fără nămol și turbă;
• sol variat și prezența plantelor acvatice la fund;
• temperatura apei – 24–26ºС (pentru crap), 16–19ºС (pentru păstrăv);
• iarna, stratul de apă care nu îngheață ar trebui să fie de aproximativ 1 m;
• apa trebuie să fie curată, saturată cu oxigen.

Un rezervor care îndeplinește aceste cerințe este potrivit pentru îngrășarea și creșterea peștilor adulți și pentru incubarea peștilor tineri.

Cum să faci un iaz la casa ta cu propriile mâini pas cu pas: instrucțiuni

Dacă situl nu are un rezervor natural adecvat pentru creșterea peștilor, o fac singuri.

Etapele realizării unui iaz artificial:

1. Trebuie să săpați o groapă rotundă, să compactați solul în partea de jos și să-l umpleți cu ciment.
2. O folie de plastic trebuie plasată în partea de jos, iar apoi apă trebuie turnată în groapă cu 1/3 plină.
3. Apoi, solul și nisipul de râu sunt plasate în groapă, plante subacvatice sunt plantate și apa este adăugată la nivelul necesar.

Tipuri de pește: pe care să alegi?

Alegerea speciilor de pești pentru creștere depinde de cererea consumatorilor. Dacă locuiți într-un oraș mare, unde locuitorii își pot permite pește scump, nu ezitați să începeți să creșteți pești din familia somonului. În rest, optează pentru familia crapului.

Cele două tipuri de pești care sunt cele mai populare printre fermieri sunt crapul și păstrăvul.

Crapul necesită mult mai puțină îngrijire decât păstrăvul. Se hrănesc cu orice: alge, microorganisme acvatice, rădăcini ale vegetației de coastă, insecte. Pentru a accelera creșterea, ei vor trebui hrăniți cu furaje compuse, dar acest lucru va costa o sumă minimă de bani.

Păstrăvul este un pește răpitor. Are nevoie de o dietă specială. Organismele de vite, crustaceele, peștii mici și ouăle de păsări sunt folosite pentru a hrăni acest pește. Va trebui să cheltuiți mulți bani pentru îngrășarea păstrăvului.

Crapul cu o greutate de 1,2–1,7 kg și păstrăv cu o greutate de 0,8–1 kg sunt la vânzare. Păstrăvul dobândește această greutate în al doilea an de viață, iar crapul în al treilea.

Creșterea prăjiților

Fermierii cu experiență spun că este mai bine să clociți singur peștii - din larve. Această metodă vă permite să reduceți costul achiziționării alevinilor, dar nu este potrivită pentru crescătorii de pește începători: dacă condițiile sunt incorecte, alevinii nu vor ecloziona.

Prin urmare, este mai bine să cumpărați alevini cultivați de la fabrici de pește de încredere. În acest caz, pierderile nu vor depăși 10-15%. Cantitatea de material săditor depinde de mărimea rezervorului (rețineți că peștele va crește în timp). Frijii sunt achiziționați primăvara, astfel încât să se îngrașă pe timpul verii.

Puteți afla cum să creșteți raci acasă și cât de profitabil este acest tip de afacere

Peștii cresc într-un iaz timp de 2-3 ani. În acest timp, ea câștigă suficientă masă. Creșterea peștilor acasă pentru vânzare este posibilă în două moduri principale:

1. Tehnologia tradițională. Această metodă necesită foarte multă muncă, deoarece implică mișcarea regulată a peștilor de la un iaz la altul (de la incubator la iazul de hrănire, de acolo la iazul de iernat). După fiecare transplant, apa din iaz este drenată. O astfel de tehnologie în mai multe etape este plină de pierderi mari.
2. Tehnologie continuă. Această metodă implică creșterea animalelor tinere într-un iaz separat de până la 1-1,5 kg și transplantarea lor ulterioară într-un iaz de hrănire. Peștii trăiesc în acest iaz de câțiva ani și se îngrașă. Acum această tehnologie este folosită în majoritatea fermelor.

Iazul trebuie menținut curat. Pentru a face acest lucru, instalați filtre care vor curăța apa de deșeurile de pește.

Dacă nu îl curățați în mod regulat, peștii din iazul dvs. se vor îmbolnăvi. Și orice boală se transformă într-o epidemie, în urma căreia majoritatea locuitorilor iazului mor. Acesta este motivul pentru care trebuie să monitorizați starea peștelui la fiecare 10 zile.

Vânzări de produse

Peștele este vândut la 2-3 ani de la începerea îngrășării.În această perioadă, ea atinge greutatea necesară. Puteți vinde și pește de un an, dar acest lucru va aduce puține venituri.

Produsele fermei piscicole pot fi vândute:

• în lanțuri de supermarketuri;
• în departamentele de pește ale magazinelor;
• în piețe;