Cele mai bune tipuri de rațe pentru carne. Trăsături distinctive ale raselor de carne de rațe

Rațele domestice sunt o pasăre populară în ferme, a căror păstrare nu este dificilă nici măcar pentru crescătorii începători. Nepretenția față de condițiile de îngrijire și dietă, maturitatea timpurie, productivitatea sunt motivele pentru care fermierii aleg rațe pentru reproducere. În funcție de direcție (carne, ou, carne și ou), proprietarii încep o rasă adecvată caracteristicilor sale.

Popularitatea rațelor domestice le-a adus nepretenția

Avantaje

Această pasăre este crescută pentru producția de carne. Diferă în caracteristicile gastronomice de pui. Carnea de rață are o culoare mai închisă și o consistență mai grasă. Este bogat în fibre, cu un gust bogat, care este atât de apreciat de gurmanzi.

Pe lângă produsele din carne, se folosesc și ouă de rață. Sunt mai mari decât puiul, dar nu la fel de popular. Acestea se caracterizează printr-un gust specific, prin urmare sunt utilizate în principal în industria alimentară (la fabricarea maionezei). Ouăle sunt, de asemenea, folosite pentru a incuba puii într-un incubator.

Rațele cresc rapid și se îngrașă, exemplarele de 2-3 luni sunt deja trimise la sacrificare. Nu sunt pretențioși să aibă grijă, găsesc singuri mâncare cu pășunat gratuit și se grăbesc pe vreme rece.

Rața din Beijing dă carne foarte grasă

Condiții

Pentru a întreține o turmă de rațe, va trebui să echipați o cameră destinată păsărilor. Pereții din bușteni sunt tencuiți și calași, pereții din scândură sunt tapițați cu placaj, carton și văruiți. Acest lucru creează condițiile pentru casa de păsări: în această cameră, este cald pe vreme rece și răcoros pe timp cald. Suprafața podelelor este plasată la o înălțime de 20 cm deasupra solului, astfel încât șoarecii și șobolanii să nu ajungă la păsări.

Pardoseala groasă și caldă este așezată pe podea. Pentru aceasta se folosesc paie uscate, așchii de lemn sau un strat de turbă. Iarna, temperatura din casă nu scade sub 5 grade. Uscăciunea, căldura și ventilația sunt condițiile în care locuitorii spațiilor se simt bine și producția de ouă.

Regimul luminos afectează rezultatele creșterii păsărilor. Rațele domestice rulează cel mai bine atunci când lumina este aprinsă timp de cel puțin 14 ore. Iarna, lumina din cameră se aprinde suplimentar dimineața și seara.

Rața albastră suedeză zboară bine cu lumina zilei lungi

Cuiburile sunt situate în zone umbrite, liniștite, cu acces la colectarea ouălor. Pentru trei capete - un cuib de 40 x 50 cm. Așezat de-a lungul pereților laterali. Noaptea, iluminarea slabă este lăsată pentru a-i calma pe locuitorii casei.

Pentru a distinge o rață de o drake pentru reproducere, acordați atenție fizicului (reprezentanții masculi sunt masivi), comportament. De asemenea, va ajuta la distingerea structurii sistemului de reproducere - în drakes există un pseudopenis în zona cloaca.

Dieta

Animalele tinere sunt hrănite imediat după naștere. Li se dau ouă fierte tare și tocate mărunt, brânză de vaci neagră, iaurt. La mâncare se adaugă verdeață tocată (urzici, trifoi sau lucernă), cartofi fierți și minerale (cretă zdrobită, coji de ouă, coji).

Adulților li se oferă cereale, o piure (din legume, tort cu adaos de minerale).

Trifoiul este adăugat la hrana pentru rațele tinere

Rase

Diviziunea acceptată va ajuta la distingerea principalelor direcții productive. Rasele domestice de rață sunt împărțite în 3 tipuri în funcție de direcția de producție:

• carne;
• carne și ou;
• ou.

Carne

Caracterizat de:

• fertilitate;
• maturitate timpurie;
• producția medie de ouă;
• rezistenta.

Cântăresc mai mult decât media și produc multă carne de calitate într-un timp scurt. În fiecare an, se obțin până la 50 de rațe de la fiecare exemplar. La vârsta de două luni, dacă sunt hrăniți corespunzător, puii ating o masă de 2-2,5 kilograme.

Alergătorii indieni sunt o rasă populară de carne și ouă

Beijing

O varietate obișnuită, carnea se caracterizează printr-un conținut ridicat de grăsimi. Greutatea femelelor - până la 3 kg, masculii - până la 4. Randament dintr-o carcasă - 70%. Producția de ouă - 80-120 bucăți anual (cântărind 85-90 g). Reprezentanții acestei specii au o frunte convexă, un corp larg și membre scurte.

Puii se îngrașă rapid, cântărind de la 2,5 la 3 kilograme până la vârsta de două luni. Randamentul în carcasă este de 80%, iar raportul fragmentelor comestibile este de 69%. Sunt omnivori, dar sunt sensibili la condițiile de detenție.

Moscova Albă

Aceste rațe domestice provin din împerecherea rasei Khaki Campbell și a rasei Peking. Culoarea este albă. Corpul este lat, pieptul este rotunjit. Membrele sunt scurte, de culoare roz deschis.

Păsări cu maturitate timpurie, puii de două luni încep să depună. Masculii cântăresc 4, iar femelele 3-3,5 kg. Într-un an se aduc 100-150 de ouă.

Producția de ouă durează câțiva ani. Carnea este slabă și are un gust plăcut și delicat. Oasele și pielea sunt subțiri. Rata de supraviețuire a descendenților este de 90%.

Rața albă din Moscova cântărește până la 4 kg

Albastru suedez

Corpul este de dimensiuni medii, capul este oval, albastru închis. Culoarea este albăstruie, gri-argintiu, negru sau albastru. Aripile lungi și musculare sunt strâns lipite de corp. Picioarele sunt puternice, nu lungi. Greutate 3-3,6 kilograme. Producția de ouă - 100-150 bucăți anual, alb, verde sau albastru.

Crește mai încet decât alte rase, în condiții de întreținere gratuită, productivitatea este mai mare. Hrăniți cu alimente naturale, iarbă proaspătă.

Negru cu piept alb

Corpul este ridicat, pieptul este adânc. Culoarea este neagră, pieptul și burta sunt albe. Aripile sunt bine musculate și se potrivesc bine cu corpul. O femelă adultă cântărește 3-3,5 kilograme, iar un drake 3,5-4 kilograme.

Anual se transportă 120-130 de bucăți de produse din ouă cu greutatea de 80-90 g.

Ușor de îngrășat. Rățușele vechi de două luni cântăresc 1,5-1,6 kg. Puii sunt duri și viabile: rata de supraviețuire este de 90-92 la sută. Carne cu conținut ridicat de grăsimi.

Rața cu piept alb negru depune până la 130 de ouă pe an

Carne și ou

Caracterizat de:

• greutate moderată;
• calitățile gastronomice ale produselor din carne;
• producție bună de ouă.

Kaki Campbell

Cap îngrijit, cioc scurt și gât. Culoarea este roșie sau deschisă, mai deschisă la rațe decât drakes. Masa femelelor este de 2,2, la masculi - 2,5-3,5 kg. Producția de ouă - 200 de bucăți pe an, albe, cu o greutate de 80 g.

Rasă activă, mobilă. Produsele din carne se caracterizează prin calități gastronomice ridicate. Această specie nu este pretențioasă în ceea ce privește hrana, reproducerea sa este în puterea fermierilor începători.

Rața Kaki Campbell nu este solicitantă pentru hrană

Oglindit

Corpul este lung, cap mic și cioc lat. Membre cu pene. Culoarea este albă, argintie. Drakele au pete negre sau maro pe cap. Soi de maturare timpurie, caracterizat prin produse din carne de înaltă calitate. Greutatea masculilor - 3,8 kg, femelele - 3. Producția de ouă - 160-200 bucăți pe an.

Pasărea este mobilă, nu are nevoie de îngrijire complexă. Rata de supraviețuire a animalelor tinere este mai mare de 95%.

Reprezentanții turmei de rață mănâncă o varietate de alimente, primesc alimente și în mod independent atunci când sunt în libertate.

Cayuga

Construcția este îndesată, masculii cântăresc 3,2-3,8, iar femelele 2,8-3,1 kg. Se poate distinge de alte soiuri prin culoare - negru cu o nuanță verzuie. Produse din ouă - 100-150 bucăți cântărind 70-80 g anual. Culoarea cochiliei este negru până la gri sau verzui.

Cayugi stau bine în cuib, fără pretenții la condițiile de îngrijire. Ei mănâncă de bunăvoie insecte în aer liber.

Rațele Cayuga au o culoare spectaculoasă

Favorită

Favoritul nu este o rasă, ci o cruce productivă de carne. A fost scos recent, în 1998, în Bashkiria. Construcția este îndesată, pieptul este plat, corpul este alungit. Picioarele sunt scurte, depărtate.

Favoritul masculin cântărește până la 5 kg, iar femela - 4.

Carnea este slabă, fragedă. Pe an - 100-140 bucăți de produs din ouă cântărind 80-85 g. Potrivit pentru reproducere.

Duck preferat crește în greutate de până la 5 kg

Ou

Alergători indieni

Acestea sunt singurele rațe domestice comune. Constituție: corpul este în poziție verticală. Membrele și gâtul sunt mai lungi decât cele ale altor specii. Opțiuni de culoare: negru, alb, maro, albastru.

Greutatea femelei este de 1,75, masculul de 2 kg. Producția de ouă - de la 200 la 300 de bucăți anual.

Produsul are gust de pui. Această rasă este hrănită într-o varietate de moduri. Pentru reproducere, are nevoie de rezervoare.

Creșterea rațelor este o activitate și o afacere interesantă. Ei nu sunt pretențioși în condițiile îngrijirii, sunt caracterizați prin pretenție și rezistență.

În zona noastră, rațele sunt crescute, în principal în direcția cărnii sau în direcția cărnii și a ouălor. Rațele de reproducție nu sunt o afacere foarte profitabilă, deoarece producția lor de ouă este cu mult inferioară celei a găinilor ouătoare.

Cele mai populare rase de carne de rațe din ziua de azi- acesta este Bashkir, Peking, Musk, Mulard, albastru preferat, gri ucrainean, alb Moscova, negru cu piept alb.

Rase de carne și ouă remarcabile de rațe- acesta este Cayuga, Saxon, Khaki-Campbell.

Dintre rasele de ouă de rațe, trebuie menționate rațele Indian Runner.

Cu toate acestea, numele raselor de rață nu va face prea mult, așa că vă oferim o descriere a raselor de rață pentru reproducere la domiciliu cu fotografii.

Rasa mai bună de rațe domestice

Rase de carne de rațe

Rață Bashkir (rasa rațelor Bashkir)

Una dintre cele mai populare rase de rațe din carneîn latitudinile noastre de astăzi. Rața Bashkir este cunoscută pentru maturitatea timpurie, rezistența la boli, întreținerea fără pretenții și carnea extrem de fragedă, cu un conținut destul de ridicat de grăsimi. Și, deși este considerat carne, randamentul ouălor din Bashkir este, de asemenea, bun.

Rasa de rață Bashkir a fost crescută în Bashkortostan, la planta de reproducere Blagovarsky și destul de întâmplător. Experții au efectuat lucrări de reproducere care vizează îmbunătățirea performanțelor rațelor albe din Beijing, când au apărut brusc „indivizi mutanți” - cu o culoare necaracteristică. Mutanții s-au dovedit a fi atât de productivi în ceea ce privește carnea și ouăle, încât culoarea nestandardă a rațelor a fost fixată, iar rasa a fost numită Rață colorată Bashkir.

Rața Bashkir: principalii indicatori și caracteristici

Greutatea unui adult este de până la 4 kg, greutatea rațelor la 7 săptămâni este de 3,3 kg. În același timp, carnea produce Rasa rațelor Bashkir atinge 70% din greutatea vie

-rațe din rasa Bashkir pentru 40 de săptămâni din perioada productivă, se produc 200-230 de ouă cu o greutate medie de 85 de grame. Capacitatea rațelor într-un incubator este de 78-80%. Cu toate acestea, rațele Bashkir înșelă ouă destul de bine.

Rasa Bashkir este ușor de recunoscut datorită ciocului său concav lat, a capului turtit, a picioarelor musculare și întinse. În ceea ce privește penajul, ei fac distincția între rața kaki Bashkir și rața Bashkir cu piept alb negru.

-Rațe Bashkir conferă o carne delicată excelentă, fără gust de post specific, conținut scăzut de grăsimi și randament ridicat al țesutului muscular

Rațele se îngrașă bine când merg pe iazuri, nu se tem de îngheț și prezintă o rezistență de invidiat la boli.

Rață Peking (rasa rață Peking)

Dacă există cea mai bună rasă de rațe domestice, atunci aceasta este rața Peking... De mai bine de trei secole a fost cultivat în China și de mai bine de o sută de ani în Europa și America. În acest timp, au apărut multe rase noi, aparent mai productive, cu toate acestea, rațele din Beijing își continuă marșul triumfător în întreaga lume, iar numărul efectivelor lor este în continuă creștere. La ce sunt bune aceste rațe?

Rațele din Beijing: indicatori și caracteristici principale

Greutatea unui bărbat adult este de 3,5-4 kg, greutatea unei femele adulte este de 3-3,5 kg, greutatea animalelor tinere într-o lună și jumătate este de 2,5-3 kg. Este demn de remarcat faptul că indivizii tineri sunt păstrați până la năvodul juvenil (60-70 de zile), după care creșterea rațelor încetinește, încep să se formeze noi pene (cânepă), care înrăutățesc aspectul carcaselor și calitatea cărnii, metabolismul nu vizează construirea masei musculare, ci formarea organelor interne. Consumul de furaje crește apoi de 2,5 ori, astfel încât păstrarea rațelor după nasture juvenilă nu este profitabilă.

- Rață din Beijing produce 80-120 ouă cântărind 85-90 g pe an

- Rață albă din Beijing este o pasăre cu greutate, cu un mers caracteristic de vătămare, un corp ridicat alungit, un piept adânc larg și un spate larg și lung.

Acest rață de vită renumit pentru metabolismul său extrem de activ. Mâncarea trece rapid prin stomacul "Pekingului", astfel încât rațele cresc chiar în fața ochilor noștri și se îngrașă rapid. O altă caracteristică a rațelor din Peking este asociată cu un metabolism intens - respirație accelerată, temperatură corporală crescută (42,2 grade - norma).

Carnea rațelor din Peking este fragedă, suculentă, destul de grasă (cu cât pasărea este mai tânără, cu atât mai puțină grăsime), greutatea sacrificată - 80% din greutatea vie, conținutul de părți comestibile - 69%

Rațele din Beijing sunt lacom, mereu flămând, zgomotoase, active, dar în același timp sunt rezistente la influențe externe - boli, vreme rece.

Rață Moscovă (interior)

Rața moscovită a venit în regiunea noastră din America de Sud, unde indienii antici au crescut această pasăre cu sute de ani în urmă. Rața moscovită (sau Indo-rața, așa cum o numim noi, deși această pasăre nu are nimic de-a face cu curcanii) a venit în țările fostei Uniuni Sovietice în anii 80 ai secolului trecut. Rața moscă și-a luat numele datorită aromei specifice a cărnii.

Rațe Moscova: principalii indicatori și caracteristici:

Greutatea masculilor adulți este de 5-6 kg, femelele - 2-3 kg, animalele tinere la 2 luni - 3,8 la drak și 2,2 la rațe. Indo-rațele sunt de obicei ținute până la năvodul juvenil (aproximativ 2 luni), după care corpul lor este acoperit cu „cânepă” de pene viitoare.

Rațele dau de la 90 la 100 de ouă pe an, cântărind aproximativ 75 de grame. Aceasta este mai mică decât ouăle de la Peking, dar ouăle de rață Indo sunt foarte valoroase, sunt solicitate la gătit și pot fi păstrate mult mai mult timp. Rațele Moscova încep să depună ouă la vârsta de 6-7 luni. Rațele sunt găini bune de puiet, ele sunt adesea folosite pentru pui, gâscă, ouă de rață.

Aspectul raței Moscova este remarcabil: în partea superioară a capului există veruci-creșteri luminoase, ciocul este îngust, cu un capăt agățat, „coroana” este acoperită cu pene ridicate alungite, care se umflă și mai mult când sunt înspăimântate sau surprins. Ochii din interior pot fi gri, albastru sau maro (în funcție de penaj). Gât - puternic, de lungime medie, spate larg și lung, piept bine dezvoltat, corpul setat aproape orizontal. Penajul este dens. Picioarele sunt scurte, datorită cărora fetele indo-indiene arată ghemuit. Unghiile de pe picioare sunt neobișnuit de ascuțite, mai ales la bebeluși, membranele de înot dintre degetele de la picioare sunt rotunjite. Culoarea penajului poate fi variată: alb, albastru, maro, maro cu alb, negru, alb cu un model. În același timp, culoarea mixtă nu indică faptul că rasa nu este „pură”, - conform standardelor europene (și anume, noi soiuri de indo-rațe sunt aduse din Europa, practic nu avem nicio muncă de reproducere la rațele moscate), nu numai rațele musky monocromatice pot fi rațe de rasă.

Carnea de rață este slabă, dietetică, foarte gustoasă, asemănătoare cu cea de vânat, dar fără un gust caracteristic. Indo-femeile au un randament muscular foarte mare (41%).

Rațele din Peking și drakurile de mosc produc un hibrid cunoscut - Mulard. Cu toate acestea, orice hibrid de rață moscovită (cu Orpington, rațe Rouen, aliați albi) se numește mulard. Hibrizii se coc timpuriu, cu un ficat gras mare, dar steril (aproximativ mulard - dedesubt).

Indo-femeile se disting prin dispoziția lor calmă, independența. În comparație cu rața din Peking, rasa de rață de la Moscova arată „liniștită” (nu gâlgâitoare, ci ca sâsâitul, motiv pentru care sunt numite și „mut” sau „mut”) și consumă mult mai puține furaje. Sunt termofile. Prezentați rezistență la boli. Se pot descurca fără rezervoare.

Citiți mai multe despre rațele moscate.

Rațe Mularda

Mulard Sunt hibrizi sterili de mosc și, cel mai adesea, rață din Peking. Aceasta este o pasăre de un sezon (pui cumpărați - crescuți - mâncați), deoarece chiar dacă o femelă mularda începe să depună ouă, acestea vor fi 100% sterile. Mulardii au reușit să preia cele mai bune trăsături ale părinților lor, datorită cărora au devenit incredibil de populari în întreaga lume. La dachas, mulards sunt cultivate vara, astfel încât întreaga familie este cu carne în toamnă, iar în fermele franceze, un ficat de 500 de grame pentru foie gras este extras din mulards (da, ficatul pentru această delicatesă nu este doar gâscă).

Rațele Mularda: indicatori și caracteristici principale

Adulții ating o greutate de 7 kg, iar diferența dintre bărbați și femele este de numai 0,5 kg. La vârsta de 1,5-2 luni, mulardii cântăresc până la 1,5 kg, la vârsta de 3 luni (când se obișnuiește sacrificarea lor) - 4 kg. În același timp, se îngrașă bine doar pe iarbă.

Dacă comparați mulardov cu tații indo-rați, atunci le lipsește calități negative precum creșterea lentă, greutatea redusă, pubertatea târzie și un instinct de incubație foarte dezvoltat. În anumite privințe, beneficiază și de fetele curate Indo - sunt mai liniștite, mai curate și au carne roșie mult mai valoroasă. În comparație cu „Pekingul”, Mulard au o dispoziție mai blândă, sunt mai liniștiți, mai curați, mai puțin vorace, carnea lor este mai puțin grasă, dar Pekingul se maturizează mai devreme, au un instinct de incubare slab și sunt mai fertili.

Astfel, rațele Mularda sunt o rasă de rață de vită care a reușit să ocolească neajunsurile părinților săi, aproape fără a-și compromite propria productivitate.

Citiți mai multe despre mulards.

Duck Favorite (rasa de rațe Favorite Blue)

Rațele cresc albastru favorit au fost crescuți acum două decenii la planta de reproducere Blagovarsky prin încrucișarea pieptului alb-negru, Bashkir, Peking și o altă cruce de rațe. Rezultatul este rațele de rasă Favorite - foarte rezistente, cu o maturare destul de timpurie, cu un instinct de incubare complet suprimat și o gamă largă de culori de penaj. Favoritul este considerat a fi rațele de tip carne, deși nici nu își vor lăsa stăpânii fără ouă. Indiferent de nume, rațe albastru preferat nu obligatoriu ar trebui să fie albastru, ceea ce nu afectează calitățile lor productive.

Duck Favorite Blue: indicatori și caracteristici principale

Greutatea bărbaților adulți este de 4,5-5,5 kg, femelele - până la 4 kg, animalele tinere la vârsta de 2 luni - aproximativ 3 kg. Astfel, calitățile de hrănire rațele cresc favorit foarte inalt. Carnea este mai puțin grasă decât cea a rațelor Peking și Bashkir

În timpul sezonului, femela dă 110-150 de ouă, tinerii sunt foarte viabile, instinctul de incubație este aproape complet absent.

-Rațele preferate au corpul lung, dens, pieptul nu prea convex, gâtul de lungime medie, ciocul plat lung, picioarele de lungime medie. În ceea ce privește culoarea, rațele din rasa albastră preferată pot fi albastre sau negre și albastru deschis și albastru închis. Există, de asemenea, o culoare mai puțin obișnuită a preferatului - roșu (maro).

Rațe ucrainene gri (rasă de rațe ucrainene gri)

O altă rasă de rațe domestice, perfect adaptată pentru a crește în economia taraneasca: extrem de rezistent la frig, deloc capricios în alimente, se îngrașă bine și se grăbește bine. Rasa de rață gri ucraineană a fost crescut la Institutul ucrainean de cercetare pentru creșterea păsărilor din ferma de stat Borki și astăzi este unul dintre cele mai populare rase de carne de rațe.

Duck ucrainean gri: principalii indicatori și caracteristici

Greutatea unui bărbat adult este de 3,5-4 kg, a unei femele - aproximativ 3 kg, rațete la vârsta de 2 luni - 2 kg.

- Rațele cresc ucrainene gri Aproximativ 120 de ouă cântărind 70-90 de grame sunt depuse anual, deși cu îngrijire adecvată pot produce mai mult de 200 de ouă pe ouă

Rața ucraineană cenușie poate mânca atât iarbă, cât și iarbă de mare, prinsă independent în rezervor, furaje mixte și cereale.

-Rațele reproduc ucrainean gri caracterizat prin oase subțiri, mușchi bine dezvoltați, constituție puternică, penaj abundent și în același timp ușor, picioare scurte puternice, corp adânc, lung și lat. Rața ucraineană cenușie se caracterizează prin culoarea penajului, la fel ca la rațele sălbatice, la pătrețele verzi și diferă la femele și bărbați. Există și alte soiuri de rațe ucrainene - lut și alb.

Rață albă din Moscova (rasă de rață albă din Moscova)

De către părinți Rață albă din Moscova sunt drakurile Haki-Campbell și rațele din Peking. De la „mamă” albii de la Moscova au preluat maturitatea timpurie, o creștere rapidă a masei și a sunetului, de la „tată” - un os ușor și o producție decentă de ouă. Acest rasă de vită de rațe domestice a fost crescut în anii 50 ai secolului trecut în ferma de stat Ptichnoye de lângă Moscova, stabilindu-se un obiectiv: crearea unei păsări cu producție bună de ouă, creștere rapidă a animalelor tinere și, cel mai important, toleranță față de iernile dure rusești. Judecând după prevalența acestei rase de rațe în gospodării, fermierii de păsări s-au descurcat perfect cu sarcina.

Rațele albe din Moscova: indicatori și caracteristici principale

Greutatea bărbaților adulți - 4-4,5 kg, femelele - 3-3,5 kg, animalele tinere la vârsta de 2 luni - 2-2,5 kg

- rasă de rață Moscova Albăîn perioada de ouă, produce 120-130 ouă cântărind 90-100 grame. Rata de supraviețuire a rațelor este mare - până la 90%. Este de remarcat faptul că femelele pot depune ouă timp de câțiva ani fără a sacrifica performanța.

Aspect rața rase Mosc alb Se remarcă printre alte rude albe prin ciocnitul său neobișnuit roz-roșu și labele roz deschis, ceea ce nu-i permite să fie confundat nici cu Pekingul, pe Blagovarsky, care au un cioc portocaliu. Restul raței este foarte asemănător cu rața din Beijing: penaj alb, corp larg ridicat, cap mic pe gâtul flexibil, distanțate la scară largă, picioare scurte.

Acestea sunt raționale în nutriție, rațe rezistente la îngheț, cu direcție de carne, care oferă carne destul de fragedă, nu foarte grasă.

Rață cu piept alb negru (rațe cu piept alb negru)

Acest rață de vită a fost crescut la Institutul Ucrainean de Pasăre prin traversarea rațelor din Peking, Khaki-Campbell și rațelor ucrainene cu piept alb. Rațele din rasa cu piept alb negru sunt bune deoarece se hrănesc rapid, se maturează foarte devreme, au carne grasă și producție bună de ouă.

Rațe negre cu piept alb: indicatori și caracteristici principale

Greutatea unui bărbat adult este de 3,5-4 kg, greutatea unei femele este de 3-3,5 kg, greutatea animalelor tinere la vârsta de 2 luni este de 1,5-1,6 kg, la vârsta de 2,5 luni este de 2,5 kg

- rață cu piept alb negruîn perioada depunerii, dă 120-130 de ouă cântărind până la 90 de grame, în timp ce eclozabilitatea puilor este de 65%, siguranța puiului tânăr este de 90-92%, pentru o pasăre adultă este de 95-96%.

- rațe Negru cu piept alb caracterizat printr-un corp ridicat vizibil cu o înclinație spre coadă, piept adânc, spate lung și lung, coadă ridicată, picioare negre scurte puternice, cioc concav întunecat, aripi puternice. Culoarea penelor este neagră, cu burtica și sânul albe. Drakele cu piept alb negru pot fi recunoscute prin nuanța albastru-violet de pe partea superioară a gâtului.

Rase de carne și ouă de rațe domestice

Rață Cayuga (rasa rațelor Cayuga)

Rațele din rasa Cayuga sunt minunate, deoarece sunt în aparență, nu sunt inferioare raselor decorative de păsări. Cu toate acestea, acest lucru rasă de carne și ouă de rațe, originar din Lacul Cayuga din New York. Ca rasă domestică, rațele au fost crescute de la sfârșitul secolului înainte de ultima vreme. Rasa de rață Cayuga are o dispoziție calmă, ouă întunecate neobișnuite și un penaj fantastic - de la albastru la negru cu un luciu metalic.

Rațe Cayuga: indicatori și caracteristici principale

Greutatea bărbaților adulți - 3,2-3,8 kg, femelele - 2,8-3,1 kg

Producția de ouă rațe Cayuga este de 100-150 ouă, greutatea ouă - 70-80 grame. În același timp, la începutul ovipoziției, femelele depun ouă negre (aproximativ o duzină), în timp ouăle se luminează până la gri deschis sau verde deschis. Rațele Cayuga femele sunt capabile nu numai să incubeze bine ouăle, ci și să conducă cu grijă rațele

- Rasa de rață Cayuga Se caracterizează printr-o constituție puternică, cioc și labute negre, o coadă de lungime medie îndreptată în sus și ochi maro închis. Culoarea penajului este neagră, cu o nuanță verzuie, dar există și soiuri albastre de Cayuga.

Rațele din rasa Cayuga câștigă cel mai bine în greutate la pășunatul gratuit, deși nu sunt deloc dăunătoare, nu urcă în grădini, mâncând plăceri cu viermi. Nu se tem de vreme rece. Aceasta este o rasă ascultătoare și calmă de rațe domestice.

Rațe săsești (rasa rațelor săsești)

Rațele compacte dense cu penajul colorat, introduse în 2000 la Standardul American de Excelență, sunt Rasa saxonă de rață... A fost crescut în Germania în anii 30 ai secolului trecut pe teritoriul Saxoniei printr-o lungă traversare a rațelor Peking, Rouen și Pomeranian albastre.

Rațele săsești: indicatori și caracteristici principale

Greutatea bărbaților adulți - 3-3,5 kg, femelele - 2,5-3,1 kg

O rață saxonă femelă dă 150-200 ouă cântărind 70-80 grame pe ouă. Carnea asta rasa domestică de rațe apreciat și pentru gustul excelent.

-Rațe săsești arata gras, dens. Au un schelet puternic, un corp ușor înclinat, un corp de forma corectă. Culoarea principală a femelelor este galben-verzui. Masculii se disting prin capul, gâtul și gâtul albastru închis, „metalic”, sânii roșu-roșcat și restul gâtului, separați de cap printr-un inel de penaj alb, burta - gri deschis, aripi - albastru „metalic” .

Rațe Khaki Campbell (rasa rațelor Khaki Campbell)

Aceasta este o rasă ușoară, mobilă de carne și rațe de ou, crescute la sfârșitul secolului al XIX-lea în Marea Britanie. Părinţi rațe Khaki Campbell- Alergătorii indieni, rațele din Rouen și rații negri. Această rasă este iubită pentru buna adaptare la aproape orice habitat - fie că este vorba de regiuni reci nordice, tropice sau deșerturi, ceea ce nu le împiedică să demonstreze o producție excelentă de ouă. Carnea acestei păsări merită, de asemenea, atenție - este fragedă, cu conținut scăzut de grăsimi.

Rațe Khaki Campbell: principalii indicatori și caracteristici

Greutatea bărbaților adulți - 2,5-3,3 kg, femelele - 2,2-2,5 kg, animalele tinere la vârsta de 3,5 luni - 1,3-2,2 kg

- Rațe Kaki Campbell pentru depunerea ouălor, care are loc la vârsta de șase luni, se dau 250-350 ouă cântărind 65-85 grame. Găinile Khaki Campbell se dovedesc a fi lipsite de importanță

Rasa de rațe Khaki Campbell se caracterizează printr-un corp raționalizat, cap mic, picioare portocalii închise la culoare, oase deschise. Culoarea poate fi clasică Kaki sau albă, pestriță și închisă.

Această rasă de rațe domestice preferă locuințe deschise - pășuni, rezervoare. În ciuda caracterului pașnic, ascultător, rațe Khaki Campbell foarte energic, ușor excitabil, au nevoie de un spațiu deschis mare. Abia atunci își vor putea dezlănțui potențialul.

Rase de ouă de rață

Duck Indian Runner (Alergător)

Acesta este, desigur, exotic. Dar exoticul este productiv, nu degeaba rață de rață Indian Runner este singura rasă recunoscută de rață în direcția oului. Aceste rațe provin din Asia de Sud-Est, au venit în Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea și în acel moment erau ținute în grădinile zoologice. Creaturile uimitoare, mai mult ca sticlele care rulează decât rațele, sunt foarte active, zgomotoase, necesită spații deschise mari, nu le place vremea rece și lipsa de apă. Dar, în cele din urmă, alergătorii indieni nu sunt adesea crescuți pentru ouă - aceasta este o rasă de spectacol. Și, vedeți, există ceva de expus.

Ducers Indian Runner: principalii indicatori și caracteristici

Greutatea unui bărbat adult este de 2 kg, cea a unei femele este de 1,75 kg. Carnea alergătorilor este considerată o delicatesă

Intr-un an femeie Indian Runner poate depune până la 350 de ouă, dar este de obicei limitat la două sute. Pasărea depune ouă pe tot parcursul anului și au un gust foarte asemănător cu puiul. Rațele Indian Runner sunt părinți excelenți (iar rățuștele în sine sunt o priveliște de neegalat)

Rasa rațelor, Indian Runner, se caracterizează printr-o poziție dreaptă, verticală a corpului, picioare lungi, gât lung, datorită cărora sunt capabili să se miște rapid (nu degeaba au fost numiți „alergători”). Culoarea penelor poate fi complet diferită - negru, alb, maro, păstrăv, cu un model de rațe sălbatice, cu pete maronii etc.

-Indian Runners fără acces constant la apă, acestea reduc drastic productivitatea. Opțiunea ideală pentru ei este posibilitatea de a merge gratuit cu un iaz. Aceasta este o rasă plină de viață, obraznică, de rațe domestice care poate distruge o grădină de legume dacă uitați să închideți poarta. Iarna, alergătorii indieni din zona noastră au nevoie de izolație suplimentară - acesta este singurul mod în care vă pot delecta cu ouă pe tot parcursul anului.

După cum ați văzut, există o mulțime de rase de rață și nu toate sunt numite aici. Oricum ar fi, cea mai bună rasă de rață nu ar trebui doar să vă satisfacă nevoile de carne și ouă, ci să se potrivească și localității, capacităților și climatului dumneavoastră. Dar chiar dacă printre rasele de rațe domestice nu veți găsi singura, poate ar trebui să acordați atenție celor mai bune rase de gâște.

Fiind angajați în creșterea păsărilor, mulți aleg să reproducă rațe. Înainte de a cumpăra un tânăr, trebuie să înțelegeți care rasă vă va satisface așteptările. Acest lucru este important deoarece există trei grupe principale: carne, carne și ouă.

Descrierea raselor de rață pentru carne

Cele mai răspândite în îngrijirea la domiciliu sunt soiurile de rațe hrănite pentru carne. Creșterea lor este ușoară dacă creați imediat condițiile necesare.

Principala valoare constă în obținerea cărnii gustoase, prin urmare, organizarea unei diete complete devine o prioritate. În cursul selecției, au fost crescute mai multe rase de rațe din carne. Cele mai cunoscute sunt:

• Beijing;
• Negru cu piept alb;
• De mosc;
• Moscova albă;
• Gri ucrainean.

Rasele de carne sunt, de asemenea, populare.

Având în vedere această direcție, se poate remarca productivitatea ridicată a rațelor Mulard, iar rasa săsească este de asemenea apreciată.Există o serie de soiuri cu productivitate ridicată care nu sunt încă cunoscute pe scară largă, deși pot fi utilizate în mod adecvat pentru fermele de păsări domestice.

Atunci când alegeți care să cumpărați, ar trebui să acordați atenție următoarelor rase interesante:

• Cayuga;
• Oglindă;
• Khaki Campbell;
• Albastru suedez;
• Culoare bashir;
• Favorită;
• Rouen.

Rasa săsească

Ce rasă de rațe este cea mai nepretențioasă

Creat în Germania ca urmare a încrucișării mai multor rase - rața albastră Pomeranian, Rouen și Peking Saxon, a devenit cunoscută pe scară largă. Creatorul său Albert Franz a crescut-o prima dată cu aproape 86 de ani în urmă, dar a devenit o rasă independentă abia în 1957, când a fost recunoscută în Germania, iar 25 de ani mai târziu a primit acest statut în Anglia.

Din 1984, rața saxonă a fost crescută de fermieri din Statele Unite, unde în 2000 a fost distins cu Standardul de excelență și a fost inclusă și pe listele Asociației Americane de Pasăre.

Rața acestui soi are un penaj interesant, cu o culoare frumoasă, pe care o păstrează chiar și după năpârlire. Masculul are capul și gâtul gri-albastru cu luciu de oțel. Un inel alb iese în evidență cu un piept roșu-maroniu, care iese în evidență armonios împotriva culorii gri deschis a restului corpului. Aripile albastre aruncă un luciu de oțel.

Femela este de culoare galben pal, cu o dungă albă pe gât și în partea de jos a corpului; are un cap mare, ușor oval. Atrase de productivitatea ridicată a rațelor săsești și de realizarea rapidă a stării rațelor adulte. Se coc pentru fertilizare la 4 luni, câștigând în greutate aproximativ două kilograme cu 8 luni. Un bărbat adult poate cântări până la 3,5 kg, o femelă - 3,1 kg. Carnea gustoasă de culoare închisă este săracă în grăsimi.

De asemenea, această rasă are o producție ridicată de ouă. O rață depune până la 240 de ouă mari (~ 80 g) cu coaja albastră-verde sau albă în timpul anului. Femela este capabilă să clocească ouă la vârsta de 20 de săptămâni.

Rata de supraviețuire a rațelor este mare, ceea ce asigură o creștere rapidă a numărului de animale. Activitatea ridicată a acestor păsări necesită țarcuri sau voliere destul de spațioase, unde băuturile sunt în mod necesar echipate sau este construit un mic iaz. Pe site, mănâncă insecte și ciugulesc iarbă.

În ciuda faptului că rasa este destul de rezistentă, nu ar trebui să existe curenți și umezeală în camera construită pentru păstrare. Prin urmare, pereții sunt calași și un așternut uscat de iarbă sau rumeguș este așezat pe podea acoperit cu hidroizolație.

Caracteristicile reprezentanților celebri ai raței

Este recomandabil să analizați mai multe soiuri pentru a înțelege care rasă dintr-o listă destul de extinsă de reprezentanți de rață este mai bine să se reproducă pentru carne.

• Rața din Beijing are peste 300 de ani de istorie. Din secolul al XIX-lea, a devenit cunoscut atât în ​​Europa, cât și în America de Sud. Practic nu este susceptibil la boli, se maturizează rapid și se îngrașă.

În exterior, acestea sunt păsări masive cu un cap mare, picioare scurte și aripi puternice. Pana este albă, uneori gălbuie. Masculul poate atinge o masă de până la 4 kg, femela - până la 3,4 kg. Producția de ouă este medie, pentru un an poate ajunge la maximum 125 de bucăți de la o rață.

Oricine a încercat să crească această pasăre calmă, nu capricioasă, cu o imunitate excelentă, nu se va mai întreba ce soi să cumpere pentru a crește în propria gospodărie. Nu are nevoie de un rezervor, ceea ce este important pentru fermele mici.

Un bărbat cu un fizic mare este capabil să câștige în greutate până la 6 kg. La femele, greutatea maximă nu depășește de obicei 4 kg. Poate depune până la 120 de ouă pe sezon și sunt depozitate mai mult decât multe alte rase. Carnea slabă are un gust delicat și plăcut.

• Rața albă din Moscova a apărut ca urmare a muncii de reproducere. Două rase au fost folosite pentru încrucișare - Khaki Campbell și Peking. Când este crescut pentru carne cu o producție bună de ouă, acesta este unul dintre cele mai frecvente soiuri din Rusia. Pasărea are un corp masiv, un piept rotunjit destul de larg. Aceste rațe se caracterizează printr-un gât flexibil, un cap mic și pene albe.

Dragi vizitatori, vă rugăm să salvați acest articol pe rețelele de socializare. Publicăm articole foarte utile care vă vor ajuta în afacerea dvs. Acțiune! Clic!

Masculul este capabil să crească până la 4,4 kg, în timp ce femela albă din Moscova are aproape un kilogram mai puțin greutate maximă. Timp de un an, ea poate aduce aproape 120 de ouă foarte mari (~ 100 g). Păsările se adaptează rapid la diferite condiții. Sunt nepretențioși, au o rată de supraviețuire bună (~ 90%). Carnea lor nu are grăsimi excesive și se caracterizează prin bun gust. Toate aceste calități devin deseori predominante atunci când se rezolvă problema tipului de rață care este mai bine să cumpere pentru o curte de casă.

• Griul ucrainean a fost rezultatul traversării rațelor domestice ucrainene și sălbatice. Hibridul rezultat are un corp mare, care permite bărbaților să câștige în greutate până la 4 kg, iar femelele până la 3 kg. Aceste păsări rezistente și nepretențioase în reproducere ating greutatea excelentă încă din 4 luni.

Producția de ouă este, de asemenea, satisfăcătoare, deoarece un individ este capabil să depună în medie 120 de ouă (~ 80 g) pe an, deși cu respectarea corespunzătoare a temperaturii, luminii și a regimului furajer, se observă o productivitate record, uneori 260 de ouă.

Analiză generală a raselor mai puțin cunoscute

Activitatea de reproducere în domeniul creșterii de noi rase de rațe a condus la posibilitatea de a alege care dintre ele este recomandabil să se reproducă pentru a oferi familiei carne sănătoasă și gustoasă.

Printre varietatea de rase, există specii care sunt demne de menționat, dar nu sunt încă cunoscute pe scară largă.

• Cayuga este de origine americană. Această rață este foarte decorativă, datorită penajului său negru cu o nuanță verde. Masculul poate câștiga o greutate maximă de 3,8 kg, iar femela - 3,1 kg. Producția de ouă este suficient de bună, până la 150 de bucăți. Rata de supraviețuire a animalelor tinere este mare, natura păsărilor este calmă. Se adaptează rapid noilor condiții, unde există un padoc pentru mers, deoarece este vital pentru ei să sapă în pământ, mâncând viermi.
• Rața oglindă are o selecție complexă internă. Aceasta este o rasă cu maturitate timpurie caracterizată prin carne de înaltă calitate. Masculul poate ajunge la 3,8 kg, iar femela - 3 kg cu o producție bună de ouă (până la 200 de bucăți). Rata medie de supraviețuire este de 95%, ceea ce face ca această specie să fie una dintre cele mai bune pentru creșterea păsărilor de casă.

Rațele Rouen Inten sau Rouen și rațele mandarine

• Khaki Campbell a apărut în Anglia în 1800 printr-o cruce complexă. Masa acestor rațe este ușor mai mică decât cea a altor rase purtătoare de carne - maxim 3,5 și, respectiv, 2,5 kg, pentru un drake și o femelă. Dar producția extrem de mare de ouă - pentru 350 de bucăți. Avantajul este ouă destul de mari (~ 80 g) și carne fragedă cu gust excelent. Deși păsările se adaptează rapid și nedureros la diferite condiții, este necesar să le monitorizăm cu atenție dieta, care ar trebui să fie hrănitoare și completă. În acest caz, rațele nu vor cauza probleme cu comportamentul lor.
• Specia de rațe Mulard cu productivitate ridicată a început să fie crescută mai des în fermele mari. De asemenea, găsește recunoaștere în sectorul privat, deoarece a absorbit cele mai bune calități ale predecesorilor folosiți pentru traversare. Mai multe soiuri au fost utilizate de crescători - Orpington, Musk, Rouen, Peking.

• Rațele albastre suedeze atrag atenția atunci când vine vorba de a decide ce rasă să crească în climă rece. Nu sunt capricioși în ceea ce privește mâncarea, câștigă rapid greutatea dorită, care poate fluctua în jur de 3,5 kg.
• Bashkirul este una dintre rasele de carne ale selecției interne. Se caracterizează printr-un corp masiv, puternic, cu mai multe tipuri de culoare. Penajul este de culoare verde închis și există și indivizi cu sâni albi.

Atunci când alegeți cele mai bune rase din familia rațelor care produc carne delicioasă nutritivă, se pot remarca o serie de alte soiuri. De exemplu, Favorite cu penaj gri-albastru.

După ce ați decis să crească aceste rațe, puteți deveni rapid convins de uimitoarea lor pretenție. În același timp, vă vor încânta cu carne gustoasă cu conținut scăzut de grăsimi și o producție excelentă de ouă.

Drake-ul este capabil să atingă 4 kilograme în greutate. Această rasă este solicitată în fermele industriale de păsări mari.

De interes este rața de la Rouen cu carne moale moale, primul strămoș al cărui individ a fost îmblânzit.

Având în vedere o astfel de varietate de rase, este destul de dificil să decidem care dintre ele este cea mai bună, deoarece toate au avantaje semnificative.

Și puțin despre secrete ...

Ați experimentat vreodată dureri articulare insuportabile? Și știi direct ce este:

• incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
• disconfort la urcarea și coborârea scărilor;
• crăpături neplăcute, făcând clic pe cont propriu;
• durere în timpul sau după exercițiu;
• inflamația și umflarea articulațiilor;
• dureri nerezonabile și uneori insuportabile la nivelul articulațiilor ...

Acum răspunde la întrebare: ți se potrivește asta? Cum poți îndura o astfel de durere? Și câți bani ați „vărsat” deja pe un tratament ineficient? Așa este - este timpul să o încheiem! Ești de acord? De aceea am decis să publicăm o exclusivitate interviu cu profesorul Dikul, în care a dezvăluit secretele scăpării durerilor articulare, artritei și artrozei.

Video: Rațe Khaki Campbell

În natură, există mai mult de o sută de specii de rațe, iar aproximativ 30 dintre ele pot fi găsite în Rusia. Această pasăre acvatică trăiește în aproape toate corpurile de apă dulce și chiar în mările ușor sărate. Majoritatea speciilor sunt sălbatice și le puteți găsi numai în grădinile zoologice sau ca animale de companie decorative pentru unii cunoscători. Astăzi, carnea de rață este foarte populară. În unele țări, anumite tipuri de carne sunt considerate o delicatesă. ... Prin urmare, cu multe secole în urmă strămoșii noștri au domesticit aceste păsări.

Dacă vorbim despre frumusețe, cu siguranță există adevărate frumuseți printre rațe. De exemplu, o rață mandarină. Culoarea strălucitoare a masculilor face această rasă de neuitat. Nu este de mirare că această specie este considerată una dintre cele mai frumoase rațe din lume. Remarcabil este faptul că această pasăre nu a primit numele de „mandarină” pentru culoarea sa strălucitoare.

Conform referințe istorice, în China antică, numai domnii nobili își permiteau să țină astfel de rațe în iazul lor. Domnii nobili erau numiți „mandarine” pentru dragostea hainelor strălucitoare. Pasărea și-a primit numele în cinstea lor. Sunt numite și „rațe chinezești”.

Rața Caroline se remarcă și prin frumusețea sa. Aceasta este cea mai apropiată rudă a raței mandarine, dar comună pe cealaltă parte a lumii, habitatul său este teritoriul Statelor Unite. Această vedere nu este atât de strălucitoare, dar și foarte memorabilă. La fel ca mandarinele, culoarea strălucitoare a carolinelor aparține masculilor. Dar oamenii sunt mai interesați de rase care sunt benefice.

Galerie: rase de rațe domestice (25 de fotografii)

Rațe domestice

Este general acceptat că toate rasele de rațe domestice coborât din rațul negru. Crescătorii, izolând anumite trăsături, au crescut multe rase noi ale acestei păsări. Unii experți susțin că rața Peking a fost strămoșul tuturor tipurilor de rațe domestice. Alții susțin că rața din Beijing este, de asemenea, un produs de selecție.

Vizualizări

Rasele de rață pentru reproducerea domestică sunt împărțite în trei tipuri:

1. carne;
2. ou;
3. rase crescute pentru pene și puf.

Există și tipuri intermediare - carne-ou și carne-ou... La reproducere, crescătorii dau nume raselor pe baza lor aspect, culoarea sau locul de reproducere: alb de Moscova, pestriță maghiară, mulard sau rață franceză.

Rasa ouălor

Aceste rațe au un aspect exotic.și amintesc oarecum de pinguini. Ele pot fi albe, negre, piebald și patate. Au gâtul lung și picioarele lungi care le permit să alerge repede. Această specie este foarte pasionată de apă, deoarece fără apă producția lor de ouă scade. Atunci când le păstrați, o condiție importantă este prezența unui rezervor în apropiere sau a unei piscine. Și, de asemenea, această rasă nu puteți restricționa accesul la feed. Ai grijă însă: dacă alergătorii intră în grădină, poți să-ți iei adio de la recoltă.

În același timp, vara, li se poate permite să pășuneze liber și ei înșiși își vor găsi hrană. Cu o îngrijire și întreținere corespunzătoare, puteți obține până la 200 de ouă pe an de la o persoană. Ouăle lor seamănă cu ouăle de pui în gust, greutate și culoare. Dar datorită faptului că utilizarea ouălor de rață în alimente nu este foarte frecventă atât în ​​URSS, cât și în Rusia, această rasă nu s-a răspândit în țara noastră.

Rase de carne

Carnea de rață sau rasele de carne și ouă sunt mai populare în Rusia. Rațele de carne sunt perfecte pentru reproducere în gospodărie. Rasele de carne populare de rațe din Rusia sunt Peking, Bashkir, Mulardy, preferate.

Beijing

Această rasă este una dintre cele mai populare din Rusia. După cum puteți ghici cu ușurință, rața din Beijing și-a primit numele din China, unde a fost inițial crescută. Istoria acestei specii datează de aproximativ o sută de ani. Datorită creșterii rapide și a cărnii gustoase, această specie s-a răspândit rapid în întreaga lume. Acestea sunt păsări rezistente, cu creștere rapidă și non-capricioase.

Trăsăturile distinctive ale acestei rase sunt culoarea albă și fizicul masiv. Această specie combină carnea (adulții cântăresc între 3 și 4,5 kg) și o producție bună de ouă (până la o sută de ouă pe an). Este important să știm că creșterea rapidă a acestei specii se datorează metabolismului său rapid - cerealele integrale sunt digerate în termen de patru ore. Prin urmare, aceste păsări sunt întotdeauna flămânde, vorace și active. Au și un minus - sunt foarte zgomotoși, dar în același timp, avantajul lor este rezistența lor la boli și frig. Această specie se adaptează cu ușurință condițiilor de mediu.

Carnea din Peking este suculentă, fragedă și grasă. Dar merită înțeles - cu cât pasărea este mai în vârstă, cu atât este mai grasă carnea. Dacă decideți să obțineți carne, atunci rasa Peking este o opțiune de câștig-câștig.

Moscova Albă

Acesta este un soi, mai exact, un produs încrucișat cu un tip kaki-cambel.

Scopul crescătorilor care s-au angajat în reproducerea acestei specii a fost creșterea producției de ouă, menținând în același timp indicatorii caracteristici rasei de carne. Producția bună de ouă pe care găinile ouătoare o mențin de câțiva ani este o calitate benefică pentru reproducerea la domiciliu. Aceasta este singura rasă cu un astfel de indicator și durata producției de ouă. Greutatea bărbaților adulți ajunge la 4 kg. Albul Moscovei se adaptează bine la climă, nu are nevoie de condiții speciale de detenție, este nepretențios de hrănit și va crește la fel de repede ca strămoșii săi străvechi. Carnea bună fără exces de grăsime și carnea foarte gustoasă sunt avantaje suplimentare de acest tip.

Indo-femei

Indo-rațele sau rațele cu mosc nu sunt o rasă mai puțin veche. Conform cronicilor istorice, acestea au fost crescute de azteci. Și-au primit numele datorită mirosului de mosc, care se eliberează din creșterile de pe cap.

Din cauza acestor creșteri, mulți sunt convinși că femeia indo-femeie este o rudă a curcanului - acest lucru este fundamental greșit. Aceasta este o specie separată de rațe de lemn, ale căror reprezentanți sălbatici se găsesc încă în America de Sud și Mexic.

Au un corp mare, musculos, aripi puternice și picioare scurte. Culoare - negru, alb, alb-negru sau piebald. Indo-vacile sunt una dintre cele mai mari dintre rasele de carne: masculii cântăresc până la 6 kg. Producția de ouă a acestei specii este de aproximativ o sută de ouă pe an.

Carnea indo-rață este considerată dietetică, fără retrogust, dar cu o mulțime de elemente utile. Ouăle au, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată și un gust bun.

Această specie este calmă, rezistentă și pretențioasă. Ele sunt rezistente la infecțiile păsărilor, nesatisfăcătoare condițiilor de păstrare și hrănire, silențioase (plus în comparație cu cea din Beijing). Prin urmare, conținutul lor nu este dificil. Dezavantajul acestei specii este perioada lungă de hrănire.

Această specie de păsări a fost crescută relativ recent - acum aproximativ 20 de ani. Strămoșul, la fel ca majoritatea celorlalte rase, a fost rața din Peking. La o fabrică din Bashkiria, crescătorii specialiști au selectat și au traversat rațe pentru o lungă perioadă de timp pentru a obține rezultatul final... Inițial, au fost crescuți și folosiți pentru producția industrială, dar în timp, favoritul albastru și-a luat locul în gospodării și ferme.

Favoritul albastru și-a primit numele datorită culorii sale interesante - penajul este gri-albastru. Are o construcție densă și puternică, labele și ciocul masiv. Această specie este populară cu fermierii și crescătorii de acasă datorită ratelor sale ridicate de supraviețuire nu numai în rândul adulților, ci și în rândul rațelor. Această specie este nepretențioasă în ceea ce privește întreținerea: este suficient un coral obișnuit și nu este nevoie să construiască rațe speciale. Preferatul albastru se adaptează bine la condiții climatice, schimbările de temperatură nu afectează maturitatea timpurie și producția de ouă.

Această specie se distinge printr-o maturitate timpurie excelentă. În două luni, drake-ul preferat poate câștiga până la patru kilograme, iar unele persoane pot ajunge la cinci. Carnea este fragedă și gustoasă, cu un conținut scăzut de grăsimi.

Ucrainean gri

După cum sugerează și numele, această specie a fost crescută de crescătorii ucraineni și are avantajul unui penaj gri. „Rasa jock” domestică și sălbatică au fost implicate în încrucișare. Scopul oamenilor de știință a fost de a obține o specie cu o sănătate bună și o creștere rapidă. Și au reușit. Drakele adulți pot cântări până la 4 kg. Rățușii prezintă o rată de supraviețuire bună - aproximativ 75%, care este, de asemenea, un factor important atunci când alegeți o rasă pentru reproducere într-o gospodărie.

Dintre toate varietățile de rase crescute, este dificil să alegeți cea mai bună opțiune pentru reproducere. Fiecare fermier și crescător face această alegere individual. Ce va fi mai bun - creștere rapidă, producție ridicată de ouă, carne gustoasă - depinde de tine.

Nu uitați că și acum crescătorii lucrează constant la dezvoltarea de rase noi cu anumite caracteristici. Crescătoare de rațe este acum foarte populară și în multe gospodării au înlocuit aproape sau complet găinile.

Rase de rață

Atenție, doar AZI!

Când introduc rațe, mulți fermieri decid mai întâi ce vor de la păsările lor - ou sau carne. Iar alegerea se face deja în funcție de nevoile viitoare. Care sunt cele mai bune rațe de crescut dacă doriți carne? Cele mai frecvente rase de carne de rațe vor fi tratate în acest articol. De asemenea, aici veți găsi fotografii și videoclipuri relevante.

Una dintre cele mai bune rase de carne este soiul Peking. După cum sugerează și numele, aceste păsări au fost crescute pentru prima dată de fermierii de păsări chineze din zona Beijingului și acest lucru s-a întâmplat acum mai bine de trei secole. Popularitatea unor astfel de rațe a fost enormă și, în timp, au început să fie crescute în toată China, iar acum aproximativ 150 de ani, aceste păsări au fost introduse pentru prima dată în țările europene și în Statele Unite. Astăzi, rasa de rață din carne din Beijing este una dintre cele mai mari rase din țara noastră, puteți vedea acest lucru uitându-vă la fotografie.

Trebuie remarcat faptul că astfel de rațe sunt printre cele mai timpurii maturare, pot fi îngrășate rapid. Un avantaj important în reproducerea lor este că tolerează înghețul perfect și chiar și iarna puteți obține carne de înaltă calitate de la ei. Această rasă de carne se caracterizează printr-un cap mare și lat, un cioc mic portocaliu și picioare mici, dar destul de groase. De asemenea, trebuie adăugat că gâtul păsărilor este destul de masiv, iar ochii sunt mari și strălucitori.

Ucrainean gri

Nu merită să vorbim despre locul de lansare, aici totul este clar. În ceea ce privește aspectul, rațele ucrainene gri sunt caracterizate de un corp destul de puternic și masiv și de mușchi buni. În plus, reprezentanții raselor de carne gri ucrainene au un penaj abundent pe corp, în timp ce capul lor este mic, dar ciocul este destul de puternic. Același lucru este valabil și pentru restul corpului - atât picioarele, cât și trunchiul în ansamblu.

Masculii sunt caracterizați de un cap gri închis, cu o nuanță verde și un cioc întunecat. În general, aspectul rațelor este destul de interesant și original, după cum puteți vedea din fotografie, dar dacă aveți de gând să le reproduceți, este puțin probabil să o faceți doar datorită aspectului singur. Dacă nu știți care rațe sunt cele mai bune pentru reproducere, atunci griul ucrainean va fi una dintre cele mai optime opțiuni. Costul lor nu este foarte mare, dar oferă multă carne. În general, greutatea vie a rațelor este de până la 3 kg, iar a femeilor - aproximativ 3,5 kg. În ceea ce privește producția de ouă, în medie astfel de rațe pot produce aproximativ 120 de ouă pe an, dar maximul poate atinge 250 de bucăți.

Negru cu piept alb

Din nume se poate înțelege că la păsările negre cu piept alb, partea principală a corpului este acoperită cu pene negre. Pe partea inferioară a pieptului, penele sunt albe, iar labele sunt, de asemenea, de culoare neagră. Dacă vorbim despre bărbați, atunci gâtul lor superior poate avea o nuanță albăstruie sau violet.

Labele unor astfel de rațe nu sunt foarte înalte, moderat puternice. Sunt mai aproape de spate. În ceea ce privește ciocul, acesta este ușor concav, are o lungime scurtă și este întotdeauna de culoare închisă. Ochii reprezentanților acestei rase de carne sunt negri, strălucesc constant, au o dimensiune destul de mare decât medie. Aripile acestui soi sunt puternice și puternice, se potrivesc perfect pe laturi.

Acum să vorbim despre greutatea cărnii care poate fi obținută de la păsările de curte. Rața cântărește aproximativ 3,5 kg, masculul - aproximativ 4 kilograme. În ceea ce privește producția de ouă, poate ajunge la 140 de ouă pe an. Trebuie remarcat faptul că carnea unor astfel de rațe este foarte gustoasă, acest lucru este confirmat de recenziile crescătorilor de păsări, iar carcasele în sine sunt albe. Este de remarcat faptul că această specie de păsări poate depune ouă pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Albii de la Moscova

Dacă nu știți care rațe sunt mai bine să aibă, atunci acordați atenție acestei rase. Soiul Moscova Alb a fost obținut prin încrucișarea selectivă a rasei Peking cu hackikeampbelul cu pene, care poate fi urmărit în fotografie.

Acest soi se caracterizează printr-un cap alungit și destul de mare. În același timp, păsările au un cioc lat alb-roz, care poate fi numit trăsătura lor. Pieptul este lat și masiv, ieșind înainte. Spatele nu este mai puțin larg, iar corpul în ansamblu este așezat orizontal. Rațele albe de rasă Moscova au exclusiv pene albe, dacă au galbenitate, acest lucru indică faptul că rasa nu este de rasă.

Gâștele cântăresc în medie aproximativ 4 kilograme, greutatea rațelor este de aproximativ 3-35 kg. Dacă decideți că este mai bine să obțineți ouă de la o rață și apoi carne, atunci rețineți că maximul unei astfel de rațe poate depune până la 150 de ouă pe an. În medie, greutatea unui testicul este de aproximativ 90 g, iar producția de ouă a unei păsări poate persista mulți ani. Fermierii notează că acest soi produce carne foarte gustoasă și moale.

Albastru suedez

Rasele suedeze cu pene au indicatori de performanță foarte buni, acest soi este cel mai popular printre crescătorii de păsări germani. Rațele suedeze se caracterizează prin credibilitate față de oameni și sunt îmblânzite rapid. Este foarte posibil să le crești în regiunile nordice și în condiții de frig. Mai mult, acestea nu sunt deosebit de solicitante în hrănire și pot fi îngrășate rapid. Rasa mai bunăîn acest sens, nu veți găsi.

Pentru păsările din acest soi, este caracteristică o culoare gri-argintiu. Au un cap mic, alungit, în timp ce ciocurile acestor rațe sunt plate și au o nuanță galben-verde. La fel ca alte rase destinate producției de carne, partea din spate a păsărilor suedeze este destul de largă și alungită. Picioarele sunt portocalii, iar aripile sunt destul de lungi. În medie, masa acestor păsări este de aproximativ 3,5 kg.

Bashkir colorat

Păsările colorate Bashkir au fost obținute ca urmare a încrucișărilor de selecție la una dintre fermele de reproducere domestice. Această rasă de carne poate avea mai multe culori de penaj - poate fi verde închis sau cu piept alb. Corpul în ansamblu, ca și cel al altor rase de carne, este destul de puternic și masiv.

Rasa colorată Bashkir a fost inițial derivată din soiul Peking.

Diferențele cheie dintre aceste păsări sunt:

• producție suficient de mare de ouă;
• capacitatea de a se adapta la aproape orice condiții de detenție (desigur, nu pot fi hrăniți cu nimic, este mai bine să folosiți mâncare bună);
• indicatori buni ai caracteristicilor directe ale cărnii;
• procent redus de grăsime din carne.

De mosc

O altă rasă de carne de rațe sunt păsările mosc. Acest soi a devenit așa numit datorită faptului că are un miros muscat de pene și piele. Inițial, soiul a fost crescut de fermierii de păsări din America de Sud, dar mai târziu și-a găsit foarte repede drumul către Statele Unite și Europa, de unde s-a răspândit în țările asiatice.

Această rasă este încă considerată sălbatică, în ciuda domesticirii sale. Rațelor Moscovei nu le place apa și urăsc să fie în ea, preferă să zboare mai sus și să petreacă timp în copaci. Fermierii angajați în reproducerea acestor păsări remarcă gustul excelent al cărnii.

Mulard

Soiul de rață Mulard de astăzi este din ce în ce mai utilizat la scară industrială. Îngrășarea industrială aduce mult profit, dar în fermele mici Mulardy este folosit nu mai puțin.

Mulard este o hidrură încrucișată care a fost obținută ca rezultat al lucrărilor de selecție prin încrucișarea soiului de mosc cu Peking, Orpington și Rouen. Mulard nu se găsesc în animale sălbatice, în practică, pur și simplu nu supraviețuiesc fără o persoană. Dar aceste păsări produc suficiente ouă și multă carne proaspătă.

Rouen

Soiul de rațe domestice din Rouen își are originea în Franța, în regiunea Normandia. În orașul Rouen, țăranii au îmblânzit rațele sălbatice și, ca urmare a selecției și selecției îndelungate, s-au obținut păsări din Rouen. Corpul păsării este masiv, așezat orizontal și suficient de puternic. Același lucru este valabil și pentru piept - nu este mai puțin puternic și masiv. La culoare, practic nimic nu s-a schimbat - păsările din Rouen au luat culoarea penajului de la strămoșii lor sălbatici.

În special, capul rațelor din Rouen este maro închis, iar dungi înguste trec de la cioc la gât pe ambele părți. Partea superioară a corpului este de culoare maro deschis, picioarele sunt predominant portocalii, pot avea o nuanță închisă. Ciocul are o nuanță verde, chiar la vârf va fi negru. Carnea acestor rațe este foarte gustoasă și moale.

Albastru preferat

Rasa preferată a fost obținută și ca rezultat al selecției. Diferența este că aceste lucrări de reproducere au fost efectuate la nivel de stat, în special la binecunoscuta întreprindere Blagovarsky. Acest soi se caracterizează printr-o culoare gri-albastră. De asemenea, trebuie remarcat faptul că rațele preferate de rasă sunt practic nepretențioase, au o producție excelentă de ouă, iar carnea este foarte gustoasă și, cel mai important, cu conținut scăzut de grăsimi.