Respingerea mărfurilor și anularea defectelor. Contract Manufacturing Abordarea profesională a muncii este cheia dezvoltării de succes
Articole despre căsătorie au folosit materiale de pe site-ul skladpro.ru
Respingerea mărfurilor la acceptarea în depozit
Orice depozitar care nu ignoră instrucțiunile de acceptare a mărfurilor înțelege clar: dacă îi lipsește bunurile defecte, atunci responsabilitatea pentru căsătorie va reveni automat la depozit. Prin urmare, acceptarea încărcăturii trebuie tratată cu cea mai mare grijă și atenție. De obicei, există două metode de sortare a bunurilor primite în defecte și bune.
În primul caz acceptarea și inspecția încărcăturii se efectuează la poartă. Reprezentanții depozitului și clientul (sau furnizorul) verifică toate mărfurile și tot ceea ce prezintă avarii este trimis în zona respinsă. Restul încărcăturii este plasat în mod obișnuit în zona principală de depozitare. În cazul în care ambalajul este deteriorat, dar produsul în sine este bun, se lipește pe acesta un autocolant special, care anunță personalul depozitului despre valabilitatea mărfii. Pentru o astfel de marfă, poate fi efectuată fie o reducere de valoare, fie ambalajul poate fi înlocuit. Opțiunea de acceptare și inspectare a fiecărei unități de marfă se face în cazul livrării de loturi mici sau a unei încărcături destul de mari. Vă permite să reduceți semnificativ zona deșeurilor din depozit, dar este nevoie de mult timp pentru acceptare.
A doua varianta Se folosește atunci când se acceptă loturi mari, mărfuri paletizate sau mărfuri în cutii. Dacă pe cutie (palet) se constată deteriorări, depozitarul pune deoparte întregul pachet în întregime, indiferent de starea conținutului acestuia. La finalizarea acceptării, se întocmește un act, un exemplar al căruia este transferat furnizorului, al doilea rămâne în depozit. Actul conține toate datele despre produsul defect: articol, denumire, număr de unități de ambalare respinse și o descriere a defectului. După aceea, mărfurile sunt trimise în zona deșeurilor pentru o examinare detaliată a conținutului paletului (cutiei). Această metodă vă permite să accelerați procesul de acceptare a mărfurilor, totuși, necesită suprafețe mari pentru zona de deșeuri și de ceva timp „îngheață” o parte din mărfurile bune în această zonă, până când ambalajul este sortat și unitățile de mărfurile nu sunt sortate.
Anularea căsătoriei
Când scoateți obiectele de inventar, este necesar să aflați cauza căsătoriei. Acest lucru va permite ca costurile să fie atribuite furnizorului sau departamentului relevant: departamente de transport sau comerciale, depozitul propriu-zis. Produsele deteriorate de angajații departamentului depozit și transport sunt în întregime responsabilitatea acestor departamente.
În unele cazuri, pentru a compensa o parte din pierderi, puteți încerca să vindeți produsele defecte. De exemplu, le puteți vinde la prețuri reduse prin clienți sau printre angajați și le puteți folosi și ca bonusuri pentru lucrătorii din depozit. Toate procedurile, respectiv, sunt coordonate cu departamentul de contabilitate.
Defectele (nu condiția) sunt articole de inventar (inventar) care nu îndeplinesc anumite standarde din următoarele motive:
- ambalajul individual este deteriorat;
- datele de expirare sunt restante;
- ambalajul a fost deschis (rupt);
- ambalajul este deformat. Din acest motiv, este imposibil să citiți informațiile de pe acesta, greutatea nu se potrivește, în interiorul recipientului se aude un sunet necaracteristic, recipientul este murdar sau cu urme de scurgere de lichid;
- produsele și-au schimbat caracteristicile tehnologice.
Identificarea și înregistrarea căsătoriei
În compania „KorolevFarm” mărfurile și materialele neconforme sunt dezvăluite în timpul procesului de acceptare în depozit. Regulile de lucru cu articole de inventar defecte (substandard) sunt prescrise de organizație în Instrucțiuni sau în Regulamente. Fiecare depozitar o cunoaște bine. Stocurile care nu îndeplinesc cerințele documentelor de reglementare sunt identificate prin etichete roșii de stare.
La primire sau în timp ce mărfurile se află în depozit, angajații depozitului sunt angajați în identificarea mărfurilor defecte. Fiecare unitate de marfă este examinată de către depozitar pentru neconcordanțe (lipsa etichetelor, ambalajele sau recipientele deteriorate, nerespectarea termenelor de valabilitate etc.).
La constatarea unui defect la inventar, depozitarul întocmește un Certificat de Recepție, care indică toate informațiile despre produsele defecte: denumire, număr de inventar respins, descrierea defectului detectat, articol. Actul este întocmit în două exemplare. Unul rămâne cu reprezentantul părții care primește - depozitarul principal al depozitului, iar al doilea este dat reprezentantului furnizorului. Actul se semneaza de catre angajatul depozitului si persoana responsabila material care preda marfa catre depozit. Este șofer sau expeditor de marfă. Datele defecte sunt transferate către departamentul comercial, care, după acordul cu furnizorul, ia o decizie privind returnarea sau eliminarea produsului defecte.
Depozitarea și eliminarea articolelor de inventar defecte
 |
| Fig. 1. Descărcarea mărfurilor și materialelor |
Înainte de a lua o decizie, articolele de inventar defecte primite sunt transportate la depozitul de carantină și marcate cu marcajul corespunzător. Marcajul contine numele, articolul, data primirii. Informațiile despre bunuri și materiale sunt introduse în baza de date, iar mișcarea lor ulterioară poate fi urmărită cu ușurință.
Înainte de inspecția comună, mărfurile sunt de obicei plasate pe podea și pe un palet pentru un acces ușor. După inspectarea căsătoriei de către un angajat al departamentului de control al calității și, dacă este necesar, de către un angajat al departamentului comercial, se decide problema înlocuirii acesteia, posibilitatea utilizării, eliminării sau returnării acesteia.
Dacă, conform contractului, furnizorul trebuie să înlocuiască toate bunurile defecte, atunci se întocmesc documente pentru returnarea bunurilor defecte. Depozitarul, care efectuează transportul mărfurilor și materialelor substandard, transferă aceste documente persoanei responsabile de la furnizor. După expediere, depozitarul pune un semn în baza de informații că returul a avut loc (bunurile au fost expediate).
Atunci când se decide cu privire la eliminarea mărfurilor și materialelor, acestea sunt transferate la depozitul de fier vechi. Acestea sunt supuse radierii și scoaterii din depozit pentru lichidare ulterioară. În cazul în care furnizorul, din diverse motive, nu este în măsură să returneze căsătoria la depozitul său, atunci ei sunt de acord cu el asupra dispozitiei pe cheltuiala lui cu furnizarea de documente și fotografii. Eliminarea trebuie făcută cât mai repede posibil, astfel încât spațiul depozitului să nu fie supraîncărcat cu stocuri inutile.
Casatoria articolelor de inventar poate avea loc la orice segment al distributiei de bunuri. Vinovatul poate fi atât furnizorul, cât și cel care primește: depozit, transport sau departamente comerciale. Prin urmare, este necesar să se stabilească, să se determine ce a cauzat o anumită căsătorie pentru a preveni apariția acesteia în viitor.
Pastele uscate și refrigerate sunt supuse sortării manuale, iar apoi, după controlul selectiv al calității fiecărui lot de produse din laborator, acestea sunt ambalate în recipiente mari (de transport) sau mici (consumator). Scopul ambalajului este de a proteja produsele de spargere, contaminare și umiditate în timpul transportului și depozitării. Ambalarea în cutii și pungi colorate oferă produselor o prezentare atractivă.
Fiecare lot de paste transmise consumatorului trebuie să fie însoțit de un certificat de calitate eliberat de companie pe baza unor teste de laborator. Scopul sortării este de a controla calitatea produselor, conformitatea acestora cu standardele stabilite, respingerea și îndepărtarea tuturor produselor defecte. La sortare, îndepărtează produsele subuscate, crăpate, puternic deformate, acide, mucegaioase și alte produse defecte.
O atenție deosebită trebuie acordată sortării pastelor uscate în casete cu tavă și a produselor scurte uscate în uscătoare cu transport cu abur, deoarece lingourile se pot forma adesea în ele din cauza eliminării neuniforme a umezelii și a contactului apropiat al produselor în timpul uscării.
Înainte de ambalare, produsele sunt supuse unui control magnetic atent, în special produsele scurtate, care au fost uscate pe transportoare cu plasă metalică. În acest scop, transportoarele de ieșire, mesele de ambalare, răcitoarele cu vibrații sunt echipate cu jgheaburi speciale cu capcane magnetice, care rețin particulele de metal mici (asemănătoare prafului). În acest caz, grosimea stratului de produs deasupra magneților nu trebuie să depășească 6 cm. Dacă magneții sunt instalați sub jgheab și deasupra acestuia, atunci grosimea stratului poate fi mărită la 10 ... 12 cm.
Pe lângă dispozitivele de prindere magnetice, pe mesele de ambalare sunt instalate plase pentru a elimina chinul (particule mici de produse uscate).
Reciclarea deșeurilor
Produse respinse în timpul procesului de sortare, precum și semifabricate (resturi brute, capete, rupte, deformate, lipite între ele, tuburi grosier-aspre de paste crude, lingouri de paste, tăiței, tăiței, aluat din capul de presare, deversare) de sub uscătoare și mese de ambalare), care nu și-a pierdut calitățile alimentare, adică lipsite de contaminare, gusturi și mirosuri străine, fără semne de mucegai, sunt trimise spre reciclare.
Deșeurile uscate sunt zdrobite în plante în boabe cu o dimensiune a particulelor mai mică de 1 mm și în această formă se adaugă la pâlnia sau buncărele de primire (silozuri) pentru făină într-o cantitate de până la 10% din masa sa.
Resturile brute (capete) imediat după tăierea produselor crude sunt zdrobite și adăugate în mixerul de presă într-o cantitate de până la 15% din masa făinii. Adăugarea de butași bruti la mixer nu reduce performanța presei și nu degradează calitatea produsului. Cu toate acestea, atunci când faceți paste cu uscare în tavă, este indicat să nu introduceți rebuturi la frământarea aluatului, deoarece conținutul de umiditate al resturilor de paste crude este de obicei mai mic de 28% și, atunci când sunt presate din nou, își pot păstra individualitatea, slăbind structura pastele presate si ducand la ruperea suvitelor.
În întreprinderile mici, în lipsa instalațiilor de zdrobire, deșeurile uscate sunt înmuiate în rezervoare cu apă la o temperatură de 65 ... 70 ° C timp de cel mult 1 oră (pentru a evita acidificarea deșeurilor). Apoi excesul de apă se scurge și masa se adaugă în porții mici în aluatul frământat. Deșeurile semifabricate uscate pot fi procesate într-un mod similar. În aceste cazuri, este necesar să se țină cont de conținutul ridicat de umiditate al deșeurilor înmuiate și, în consecință, să se reducă cantitatea de apă furnizată în jgheabul de frământare a presei.
