เทคโนโลยีการผลิตนม. คุณสมบัติของการรีดนมวัวเพื่อให้ได้ผลผลิตน้ำนมสูงคุณสมบัติของกระบวนการรีดนม: เทคนิคหลักและคำแนะนำที่ดี

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับมนุษย์ในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ต่าง ๆ รวมถึงเชื้อโรค ดังนั้นในขั้นตอนของการได้รับนมพนักงานนมต้องเฝ้าติดตามอย่างต่อเนื่องเพื่อ จำกัด การนำจุลินทรีย์เข้าสู่น้ำนม ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องปรับปรุงเส้นทางสำหรับการขับปศุสัตว์ไปยังทุ่งหญ้ารักษาลำดับที่จำเป็นในอาณาเขตของฟาร์มปลูกพืชพรรณรักษาแนวทางและทางเข้าฟาร์มให้อยู่ในสภาพดีและปรับปรุงเสื่อฆ่าเชื้อโรคและอุปสรรคในการฆ่าเชื้อโรคอย่างสม่ำเสมอ

ในยุ้งฉางควรกำจัดปุ๋ยคอกในเวลาที่เหมาะสมควรเปลี่ยนขยะและควรฆ่าเชื้อและล้างผนังด้วยสีขาว วัวต้องได้รับการทำความสะอาดและส่วนที่ปนเปื้อนมากที่สุดของร่างกายควรล้างด้วยน้ำด้วยการเติมน้ำยาฆ่าเชื้อ หากโครีดนมในคอกควรกระจายอาหารหยาบและมีฝุ่นไม่เกินหนึ่งชั่วโมงก่อนการรีดนมตามด้วยการระบายอากาศในห้องก่อนรีดนม

ในขั้นตอนการรับนมคนใช้น้ำนมและผู้ควบคุมเครื่องรีดนมต้องปฏิบัติตามกฎอนามัยและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด ก่อนที่จะใส่เครื่องรีดนมควรล้างเต้านมของวัวให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าดูดความชื้นที่บีบอัดอย่างทั่วถึงซึ่งมีอยู่ในน้ำยาฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง

ส่วนแรกของนมจะต้องเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก จุลินทรีย์บนผิวจุกนมเศษขยะและดินเข้าสู่เต้านมผ่านคลองจุกนม จริงเนื่องจากการกระทำของแบคทีเรียในเนื้อเยื่อเต้านมทำให้ส่วนสำคัญของพวกมันตาย อย่างไรก็ตามรูปแบบของแบคทีเรียที่คงอยู่มากที่สุดยังคงมีอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีจำนวนมากในส่วนล่างของคลองหัวนม นมส่วนนี้ (ปลั๊กแบคทีเรีย) ต้องเทลงในแก้วพิเศษที่มีตาข่ายสีดำ ตาข่ายช่วยให้สามารถระบุโรคของเต้านมได้อย่างทันท่วงทีเนื่องจากในกรณีนี้เกล็ดโปรตีนและเมือกบางครั้งเลือดที่หลั่งจากเต้านมที่อักเสบจะยังคงอยู่บนตาข่าย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันการผสมนมที่ได้จากวัวป่วยกับปริมาณน้ำนมทั้งหมดของฝูงเนื่องจากการผสมนมของเต้านมอักเสบจะทำให้ผลผลิตน้ำนมทั้งหมดเสียไป สารพิษที่ปล่อยออกสู่น้ำนมเมื่อวัวป่วยจะไม่ถูกทำให้เป็นกลางในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์และอาจทำให้คนป่วยด้วยอาการแน่นหน้าอกไข้อีดำอีแดงรวมทั้งพิษภาวะแพ้และพิษ นมจากวัวที่ได้รับผลกระทบจากโรคเต้านมอักเสบจากเชื้อ Staphylococcal เป็นอันตรายอย่างยิ่ง นมที่เพาะด้วยจุลินทรีย์ดังกล่าวจะถูกทิ้ง

เครื่องใช้และอุปกรณ์เกี่ยวกับนมสำหรับการรีดนมการจัดการและการจัดเก็บนมอาจเป็นสาเหตุสำคัญของการปนเปื้อนของแบคทีเรีย ดังนั้นการดูแลอุปกรณ์อย่างระมัดระวังการใช้วิธีการที่มีประสิทธิภาพในการซักและการฆ่าเชื้อโรคจะช่วยให้คุณได้รับนมคุณภาพสูงและมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียต่ำ

เจ้าหน้าที่ฟาร์มต้องปฏิบัติตามกฎอนามัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด ก่อนที่จะเริ่มรีดนมวัวสาวใช้นมควรสวมเสื้อคลุมที่สะอาดซึ่งไม่ได้ใช้สำหรับงานอื่น ๆ วางผมของเธอไว้ใต้ผ้าพันคอล้างแขนให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อโรค เล็บควรตัดให้สั้นและหากมีบาดแผลและรอยถลอกที่นิ้วควรใช้ผ้าพันแผลป้องกันความชื้น ผู้ที่ทำงานกับนมอย่างน้อยไตรมาสละครั้งต้องได้รับการตรวจสุขภาพและตรวจหาการขนส่งของเชื้อโรคของการติดเชื้อในลำไส้หนอนพยาธิและวัณโรคปีละครั้ง ผู้มาใหม่ที่เข้ามาในฟาร์มควรเข้ารับการรักษาเมื่อได้รับใบรับรองการตรวจสุขภาพและข้อสรุปเกี่ยวกับการไม่มีแบคทีเรียที่เป็นพาหะของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

บุคคลที่เป็นวัณโรคแบบเปิดแผลเปิดเป็นหนองการอักเสบที่ตาติดเชื้อต่างๆ ฯลฯ ไม่สามารถทำงานร่วมกับนมได้

เพื่อป้องกันการซึมผ่านของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเข้าไปในน้ำนมหากตรวจพบสัตว์ที่เป็นโรคอันตราย (โรคปากและเท้าเปื่อยโรคแท้งติดต่อโรคเลปโตสไปโรซิส ฯลฯ ) ในฝูงควรแยกออกจากฝูงที่เหลือทันทีและรายงานให้สัตวแพทย์ทราบทันที สัตว์ป่วยจะถูกรีดนมเป็นครั้งสุดท้ายและในชามแยกต่างหาก นมที่ได้รับจากมันพร้อมกับผลผลิตน้ำนมทั้งหมดจากฝูงไม่ได้รับการผสม แต่ใช้ตามคำแนะนำของสัตวแพทย์หรือทำลายทิ้ง หลังจากระบายนมที่ได้รับจากสัตว์ป่วยแล้วต้องล้างจานและฆ่าเชื้อให้สะอาด ในกรณีที่วัวมีโรคจำนวนมากที่เป็นโรคที่สามารถใช้นมเพื่อการบริโภคของคนได้ควรได้รับการบำบัดความร้อนแบบพิเศษโดยตรงในฟาร์มก่อนส่งไปยังโรงโคนม

แหล่งที่เป็นอันตรายของการปนเปื้อนของแบคทีเรียในนมคือแมลงวันและสัตว์ฟันแทะ บนลำตัวและขาของแมลงวันหนึ่งตัวอาจมีจุลินทรีย์ได้มากถึง 1.5 ล้านตัวซึ่งในนั้นก็มีเชื้อโรคเช่นกัน ดังนั้นในฟาร์มควรมีการควบคุมแมลงวันและหนูอย่างเป็นระบบด้วยวิธีทางเคมีทางกลและทางชีวภาพ

น้ำที่ใช้ในการล้างเต้านมของวัวล้างมือจานและอุปกรณ์ยังสามารถเป็นแหล่งปนเปื้อนของแบคทีเรียในนมได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้ใช้น้ำดื่มเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดฟาร์มควรใช้น้ำจากบ่อที่ปนเปื้อนและบ่อที่ตั้งอยู่ใกล้กับสถานที่เก็บปุ๋ยคอกส้วมบ่อทิ้งสิ่งปฏิกูลหรือน้ำฝน

เพื่อให้ได้นมที่มีคุณภาพดีสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของการรีดนม การรีดนมด้วยมือควรใช้กำปั้นไม่ใช่การหยิก ในระหว่างการรีดนมด้วยเครื่องให้หลีกเลี่ยงการวางถ้วยจุกนมไว้บนเต้านมมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดการอักเสบในต่อมน้ำนมได้ การรีดนมที่ไม่สมบูรณ์จะทำให้ปริมาณไขมันในนมลดลงเนื่องจากไขมันในนมส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในเต้านม

ความไม่แน่นอนของสูญญากาศเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคเต้านมอักเสบ นอกจากนี้การละเมิดระบอบการปกครองนำไปสู่การแตกของเยื่อของก้อนไขมันอันเป็นผลมาจากคุณภาพของนมลดลง

ห้ามมิให้ใช้สารปรุงแต่งใด ๆ ในนมเพื่อวัตถุประสงค์ใด ๆ ไม่ควรนำนมที่มีสารกันบูด (ฟอร์มาลินไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์โพแทสเซียมไดโครเมตการเตรียมคลอรีน ฯลฯ ) และสารที่ทำให้เป็นกลาง (โซดาอัลคาไล ฯลฯ ) ไม่ควรนำไปใช้ในสถานประกอบการแปรรูปนม เนื้อหาของยาปฏิชีวนะในนมยังไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากเกือบทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ การรักษาด้วยความร้อนมักจะไม่ทำลายพวกมันดังนั้นจึงไม่ได้ลดผลเสีย การบริโภคยาปฏิชีวนะในมนุษย์และสัตว์โดยไม่เลือกปฏิบัติมีส่วนช่วยในการก่อตัวและการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในการรักษาสัตว์ป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคเต้านมอักเสบและเมื่อเพิ่มพรีมิกซ์ที่มียาปฏิชีวนะลงในอาหารควรปฏิบัติตามคำแนะนำที่เหมาะสม

ผู้เชี่ยวชาญด้าน Zootechnical และสัตวแพทย์จะต้องปฏิบัติตามกฎข้อกำหนดและวิธีการแปรรูปสัตว์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด ในกรณีนี้คุณควรได้รับคำแนะนำพิเศษและคำแนะนำในแต่ละกรณี นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการกักกันสำหรับการแทะเล็มและให้อาหารสมุนไพรจากทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าหลังจากแปรรูปด้วยสารเคมี

ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนมไม่ควรรับนมที่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวเหม็นอับกลิ่นและรสของหัวหอมกระเทียมและบอระเพ็ด นมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูง ในเรื่องนี้จากอาหารของโคที่ให้นมบุตรจำเป็นต้องยกเว้นอาหารที่ส่งผลเสียต่อคุณภาพและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของนม ไม่ควรให้สัตว์กินโดยไม่ได้ตั้งใจ เป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ของหญ้าในทุ่งหญ้า

เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อสัตว์กินสมุนไพรในตระกูลบัตเตอร์คัพนมจะมีสีแดงและมีรสไม่พึงประสงค์หางม้า - สีฟ้า (และเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว) สีน้ำตาลเปรี้ยว - มีรสเปรี้ยวและแข็งตัวเร็ว ครีมที่ได้จากนมดังกล่าวไม่เข้ากับเนยได้ดี

เมื่อเลี้ยงวัวในทุ่งหญ้าที่เพาะปลูกคุณภาพของน้ำนมจะขึ้นอยู่กับสภาพดินและภูมิอากาศองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ของหญ้าผสมระยะของพืชพันธุ์ปริมาณปุ๋ยแร่ธาตุการชลประทานและมาตรการทางการเกษตรอื่น ๆ ส่วนผสมของหญ้าตระกูลถั่ว - ธัญพืชมีความสมดุลและมีคุณค่าทางชีวภาพสำหรับโคนมมากกว่าธัญพืชเนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นกรดอะมิโนที่จำเป็นแคลเซียมฟอสฟอรัสธาตุและสารอาหารอื่น ๆ เมื่อใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณที่เพิ่มขึ้นกับทุ่งหญ้าธัญพืชปริมาณวัตถุแห้งในหญ้าจะลดลง การแทะเล็มวัวบนทุ่งหญ้าธัญพืชด้วยปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อกระบวนการทางจุลชีววิทยาในกระเพาะรูเมนอัตราส่วนของการใช้ไนโตรเจนในอาหารเพื่อการสร้างน้ำนมลดลงองค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางเทคโนโลยีลดลง เมื่อวัวถูกเลี้ยงด้วยพืชตระกูลถั่วและธัญพืชคุณค่าทางชีวภาพของนมจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นการใช้อาหารสีเขียวร่วมกับอาหารอื่น ๆ อย่างถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีความเข้มข้นจะช่วยในการผลิตนมคุณภาพสูงที่มีคุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่ดี

ในฤดูหนาวหญ้าแห้งเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีสำหรับโคนม ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและผลิตนมคุณภาพสูง ก้อนและอาหารเม็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าสำหรับวัวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณที่เพิ่มขึ้นในอาหารเม็ดจากแป้งหญ้าหรืออาหารหยาบที่บดละเอียดและเข้มข้นอื่น ๆ จะเปลี่ยนกระบวนการย่อยของซิคาทริกนำไปสู่การก่อตัวของกรดโพรพิโอนิกในกระเพาะรูเมนมากเกินไปและกรดอะซิติกลดลงและส่งผลให้ปริมาณไขมันลดลงและปริมาณของสารไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีนเพิ่มขึ้น ในนม

อาหารสัตว์นมเป็นพืชรากและพืชหัวที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (น้ำตาลและแป้ง) อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่มากเกินไปจะทำให้ปริมาณไขมันของนมลดลงการเสื่อมสภาพของรสชาติและคุณสมบัติทางเทคโนโลยี ดังนั้นควรให้อาหารในปริมาณที่แนะนำร่วมกับหญ้าแห้งหญ้าหมักและหญ้าหมัก

อย่าให้อาหารยอดหรือหญ้าหมักในปริมาณที่มากเกินไปกะหล่ำปลีอาหารสัตว์รูตาบากัสผักกาดมิฉะนั้นนมจะได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงไขมันและโปรตีนในนมจะลดลง

ควรจำไว้ว่าอาหารที่มีความเข้มข้นมากเกินไปในอาหารโค (มากกว่า 400 กรัมต่อนม 1 กิโลกรัม) มีผลเสียต่อสุขภาพของสัตว์และคุณภาพของนม เค้กและอาหารที่มีน้ำมันมากเกินไปนั้นไม่เอื้ออำนวยอย่างยิ่ง

การขาดพลังงานในอาหารไม่เพียง แต่ลดผลผลิตนม แต่ยังส่งผลเสียต่อปริมาณไขมันโปรตีนในนมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้ยังไม่สามารถยอมรับสารที่ไม่ใช่โปรตีนมากเกินไปรวมถึงสารไนโตรเจนสังเคราะห์ (คาร์บาไมด์ ฯลฯ )

เพื่อให้แน่ใจว่ามีองค์ประกอบแร่ธาตุที่ต้องการของนมและด้วยเหตุนี้รสชาติที่ดีและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีในการผลิตเนยแข็งนมข้นและนมกระป๋องอื่น ๆ การปันส่วนของวัวจะต้องมีความสมดุลทั้งในแง่ขององค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคและวิตามิน การขาดวิตามินจะถูกกำจัดโดยการให้อาหารและอาหารเสริมที่เหมาะสม

เงื่อนไขที่สำคัญในการได้รับนมที่มีคุณภาพคือการปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวันอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้สารที่มีกลิ่นต่างๆน้ำมันหล่อลื่น ฯลฯ อย่างถูกต้องตัวอย่างเช่นการรักษาหัวนมของเต้านมด้วยอิมัลชันน้ำยาฆ่าเชื้อหรือพาราฟินเหลวสามารถทำได้หลังจากการรีดนมวัวเท่านั้น

นมดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและคงความแน่นหนา ในขณะเดียวกันคุณสมบัติด้านสุขอนามัยและเทคโนโลยีจะลดลง สิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาด้วยในการจัดการการให้อาหารและการเก็บรักษาเช่นเดียวกับเมื่อรีดนมและขนส่งนม

หากคุณพบข้อผิดพลาดโปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.

การเลี้ยงวัวไว้ในบ้านมีประโยชน์มากเนื่องจากสัตว์ชนิดนี้สามารถสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้มาสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ต้องดูแลและให้อาหารสัตว์เลี้ยงของคุณอย่างดี แต่ยังต้องรีดนมให้ถูกต้องด้วย

ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายๆ แต่ปริมาณนมและสภาพทั่วไปของร่างกายวัวขึ้นอยู่กับเทคนิคการรีดนมเป็นอย่างมาก

สิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ต้องปรับให้เข้ากับธรรมชาติของสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของเต้านมปริมาณของนมที่วัวสามารถให้ได้

โดยธรรมชาติแล้วหญิงขายนมที่มีประสบการณ์ยังรู้วิธีต่างๆในการเพิ่มผลผลิตน้ำนมและคุณภาพของนมที่ได้รับซึ่งเรายินดีจะแบ่งปันให้คุณในบทความด้านล่างนี้

เราไม่เพียง แต่เตรียมตัวเราเท่านั้น แต่ยังเตรียมวัวสำหรับกระบวนการรีดนมด้วย

เป็นสิ่งสำคัญมากในการดูแลสุขอนามัยก่อนเริ่มกระบวนการรีดนม

สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำความสะอาดคอก - ต้องเอาปุ๋ยคอกสดออกแทนที่จะเป็นเช่นนั้นให้วางฟางที่สดใหม่และแห้งอยู่เสมอ (สามารถใช้ขี้เลื่อยได้เช่นกัน)

ประการที่สองสิ่งสำคัญคือยุ้งฉางมีการระบายอากาศก่อนหน้านี้ ในฤดูร้อนเมื่อมีแมลงหลายชนิดสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปิดประตูโรงนาก่อนรีดนมและระหว่างนั้น วิธีนี้จะช่วยลดกิจกรรมของแมลงวันเล็กน้อยและวัวจะไม่จิกหางมากนัก

การผูกหางยังช่วยได้แม้ว่าจะไม่ช่วยบรรเทาความตึงเครียดของสัตว์

วัวที่อายุน้อยและเจ้าอารมณ์จะผูกพันธ์ได้ดีที่สุดเนื่องจากพวกมันสามารถเขี่ยถังนมและทำนมหกลงบนพื้นได้อย่างดีที่สุดก็สามารถทิ้งขยะลงไปในนั้นได้ แต่ถึงกระนั้นวัวก็คุ้นเคยกับกระบวนการดังกล่าวอย่างรวดเร็วและเมื่อเวลาผ่านไปเธอจะคุ้นเคยกับการจัดท่าที่สะดวกสบายในการรีดนมและปฏิบัติตนอย่างเชื่อฟังตลอดกระบวนการนี้

หญิงขายนมที่มีประสบการณ์แนะนำให้อ่อนโยนกับสัตว์พยายามรักษาความสัมพันธ์ที่ "เป็นมิตร" กับมัน

เพื่อบรรเทาอาการเครียดของวัวขอแนะนำให้ตีมันก่อนรีดนมอ้างอิงถึงชื่อเล่นและปรนเปรอมันด้วยอาหารอันโอชะ ความจริงก็คือ วัวสามารถจำเจ้าของได้เป็นอย่างดีขณะที่เธอจดจำผู้คนด้วยกลิ่นและตอบสนองต่อความเมตตาของเธอ

แม้แต่เรื่องไร้สาระก็เกิดขึ้นเมื่อวัวให้นมกับคนเพียงคนเดียวที่เธอคุ้นเคย

อย่าลืม ล้างมือของคุณเองก่อนรีดนมใส่เสื้อคลุมที่สะอาดหรืออย่างน้อยก็ผ้ากันเปื้อน นอกจากนี้คุณต้องล้างเต้านมให้สะอาดขจัดสิ่งสกปรกที่สะสมออกไปทั้งหมด

ควรใช้น้ำอุ่นล้างเต้านมเพื่อไม่ให้วัวระคายเคือง หลังจากนั้นเช็ดเต้านมให้แห้ง

เพื่อกระตุ้นการไหลของนมวัวเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนนวดเต้านม... ควรรวมถึงการถูและตบเบา ๆ ไม่ใช่เฉพาะที่หัวนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเต้านมด้วย ด้วยเหตุนี้วัวของคุณจะเกิดปฏิกิริยาสะท้อนการไหลของน้ำนมและการไหลของน้ำนมไปที่หัวนมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

คุณสมบัติการรีดนม: เทคนิคสำคัญและคำแนะนำที่ดี

สะดวกที่สุดในการรีดนมวัวขณะนั่งบนม้านั่งเตี้ยเพราะยิ่งวัวให้นมมากเท่าไหร่กระบวนการรีดนมก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

ในการเก็บนมคุณต้องใช้ภาชนะบางชนิดเช่นถังเคลือบหรือถาดนมพิเศษ โปรดทราบว่าภาชนะที่ใช้สำหรับนมจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งหลังการรีดนมแต่ละครั้ง หลังจากรีดนมวัวเสร็จแล้วต้องปิดฝาหรือผ้ากอซเพื่อกันเศษนมออก

มีสองวิธีในการจับหัวนมระหว่างการรีดนม - ใช้เพียงสองนิ้วหรือใช้ทั้งกำปั้น แม้ว่าสำหรับหลาย ๆ คนการรีดนมด้วยนิ้วจะสะดวกกว่า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหัวนมของวัวมีขนาดเล็ก) แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการรีดนมดังกล่าวอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆกับเต้านมได้

ด้วยเหตุนี้เมื่อทำการรีดนมควรจับหัวนมด้วยนิ้วทั้งหมดนั่นคือด้วยกำปั้น เพื่อไม่ให้ถูผิวหนังมือและผิวหนังบริเวณหัวนมของวัวให้ถูมือและหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนรีดนม

คำอธิบายเทคนิคการรีดนมวัว

ต้องรีดนมวัวพร้อมกันด้วยมือทั้งสองข้าง หัวนมด้านหน้าสองข้างจะถูกรีดนมก่อนตามด้วยหัวนมด้านหลังทั้งสอง ถังวางอยู่บนพื้นใต้เต้านมและยังสามารถหนีบด้วยเท้าเพื่อป้องกันไม่ให้วัวพลิกคว่ำโดยไม่ได้ตั้งใจหรือถูกวัวล้มลง

เราทำการรีดนม:

• ใช้มือทั้งสองข้างจับหัวนมแล้วกดลงด้วยนิ้วทั้งหมด แปรงยังคงไม่เคลื่อนไหว แต่ใช้นิ้วดึงไปด้านล่างเล็กน้อยเหมือนกับดึงหัวนม

  หยดน้ำนมควรไหลออกจากหัวนมตีไปที่เครื่องรีดนมเราคลายนิ้วออกเล็กน้อยแล้วจับหัวนมอีกครั้งทำซ้ำตามที่อธิบายไว้ สิ่งสำคัญคืออย่ากระตุกหัวนมแรง ๆ และแรง ๆ

• โดยปกตินมสองสตรีมแรกจะถูกปั๊มลงในชามแยกกัน ตามสภาพของนมที่ได้รับจะพิจารณาว่าสัตว์นั้นมีโรคหรือไม่

  นอกจากนี้เมื่อนมแรกมีสิ่งสกปรกออกมาจากหัวนม

• มีความจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามลำดับการรีดนมนี้เมื่อก่อนจะรีดนมส่วนหน้าแล้วจึงค่อยรีดนมด้านหลัง จำเป็นต้องย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งเมื่อน้ำนมหมดลง
• คุณสามารถนวดเต้านมเป็นระยะ ๆ เพื่อให้น้ำนมส่วนใหม่เริ่มไหลไปที่หัวนม

  เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการนวดก่อนสิ้นสุดการรีดนมจากนั้นนมจะไหลผ่านไขมันมากขึ้น

• ในตอนท้ายของการรีดนมสิ่งสำคัญคือต้องเช็ดหัวนมให้แห้งจากนั้นจึงจาระบีด้วยสารไขมันบางชนิดเช่นปิโตรเลียมเจลลี่หรือเนย วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้หัวนมแตกในช่วงฤดูร้อน

ควรทำการรีดนมบ่อยแค่ไหน: ทำความรู้จักกับตัวเลือกและความคิดเห็นต่างๆ

ส่วนใหญ่วัวจะถูกรีดนมวันละสามครั้ง

อย่างไรก็ตามฟาร์มบางแห่งที่สัตว์กินหญ้าตลอดเวลาและไม่มีการใช้อาหารเพิ่มเติมนอกจากหญ้าเพื่อเลี้ยงวัวให้ฝึกรีดนมเพียงครั้งเดียว

แต่สิ่งนี้ทำเพื่อเหตุผลทางเศรษฐกิจเท่านั้นและเนื่องจากในสภาพเช่นนี้วัวมักจะให้นมในปริมาณเล็กน้อย

ถึงกระนั้นหากวัวสามารถผลิตนมได้เป็นจำนวนมากการรีดนมครั้งเดียวจะไม่ได้ผลสำหรับเธอ แต่ในอนาคตความคิดเห็นของสาวใช้นมและผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ จะแตกต่างกันมาก

บางคนเชื่อว่าการรีดนมสามครั้งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมได้บางคนมีความเห็นว่าจำนวนการรีดนมไม่ส่งผลต่อปริมาณนมที่ได้รับ

อาจจะเป็นเรื่องที่ถูกต้องมากกว่าถ้าจะบอกว่าถ้าวัวรีดนมครั้งแรกวันละสามครั้งแล้วเปลี่ยนเป็นวันละสองครั้งปริมาณน้ำนมจะลดลง

ดังนั้นปัญหานี้ควรได้รับการติดต่อตามความสามารถของคุณเอง หากไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณและมีเวลาเพียงพอในการรีดนมสัตว์เลี้ยงของคุณสามครั้งต่อวันให้ทำสามครั้ง

หากในเวลากลางวันคุณยุ่งเกินไปและจะสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะให้นมในตอนเช้าและตอนเย็นคุณจะต้องให้ความสำคัญกับการรีดนมสองครั้งต่อวัน

การพิจารณาเวลารีดนมของวัวเป็นสิ่งสำคัญหรือไม่และสิ่งนี้มีผลต่อปริมาณน้ำนมอย่างไร?

เวลารีดนมควรใกล้เคียงกันเสมอ

ประการแรกด้วยความช่วยเหลือของสิ่งนี้คุณจะฝึกฝนวัวของคุณและประการที่สองคุณจะควบคุมกระบวนการสะสมน้ำนมในเต้านม

ความจริงก็คือยิ่งมีน้ำนมสะสมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งผลิตได้ช้าลงเท่านั้น แต่หลังจากการรีดนมและระหว่างการนวดต่อมน้ำนมของวัวจะทำงานและน้ำนมจะเริ่มผลิตอีกครั้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะให้นมสัตว์เลี้ยงของคุณวันละสามครั้ง ช่วงเวลาระหว่างการรีดนมสองครั้งควรอยู่ที่ประมาณ 8 ชั่วโมง... นั่นคือการรีดนมควรเริ่มในเวลาประมาณ 06.00 น., 12.00 น. และเวลา 19.00 น. ในตอนเย็น

แต่ด้วยช่วงเวลาสองครั้งขอแนะนำให้เพิ่มช่วงเวลานี้เป็น 12 ชั่วโมง ดังนั้นหากวัวรีดนมในตอนเช้าเวลา 6:00 น. ในตอนเย็นกระบวนการนี้ควรเริ่มในเวลา 18:00 น. แต่ถึงกระนั้นก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่สังเกตช่วงเวลาระหว่างการรีดนม แต่ให้ปฏิบัติตามเวลาเดียวกันโดยประมาณ

แม้ว่าช่วงเวลาเหล่านี้จะรักษาได้ยาก แต่การรีดนมสามารถทำได้เร็วกว่าปกติหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงต่อมา นั่นคือถ้าปกติคุณจะรีดนมวัววันละ 3 ครั้งช่วงเวลาขั้นต่ำระหว่างการรีดนมอาจเป็นช่วงเวลา 7 ชั่วโมงและสูงสุดคือ 9

หลายคนรวมเวลารีดนมกับการให้นมวัว ในความเป็นจริงมันสะดวกมากเนื่องจากคุณไม่ต้องไปที่ยุ้งฉางบ่อยนักให้อาหารก่อนแล้วจึงรีดนมวัว

ปัญหาและโรคของวัวที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของเต้านมและน้ำนม

ในวัวมีโรคที่พบบ่อยและเป็นปัญหาสองโรคที่ส่งผลต่อต่อมน้ำนมและส่งผลต่อคุณภาพของน้ำนมที่ผลิตได้อย่างมาก ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงวัวคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่ชอบ

ทำไมมะเร็งเม็ดเลือดขาวถึงอันตรายและจะทำความเข้าใจกับอาการของมันได้อย่างไร?

วัวของคุณสามารถเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้หลายวิธี บ่อยครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อสัตวแพทย์ทำงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเลือดจากสัตว์ แต่นอกจากเลือดแล้วยังสามารถพบสาเหตุของโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้ในน้ำอสุจิน้ำนมและน้ำคร่ำ (นั่นคือโรคนี้ถ่ายทอดจากแม่สู่ลูกวัว)

เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้อง จำกัด สัตว์ป่วยให้สัมผัสกับทั้งฝูงเนื่องจากโรคที่อธิบายไว้สามารถติดต่อผ่านแมลงดูดเลือดได้ ความแตกต่างในเชิงลบอีกประการหนึ่งของโรคคือในระยะแรกแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุการปรากฏตัวของโรค

และในประการที่สองไม่มีอาการที่เห็นได้ชัดเจนโรคนี้พิจารณาจากการเปลี่ยนแปลงของลักษณะทางโลหิตวิทยาที่เกิดขึ้นในระบบไหลเวียนโลหิตส่วนปลาย

เนื่องจากสาเหตุของโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวยังพบได้ในนมจึงไม่สามารถรับประทานสดได้ก่อนจึงควรต้มให้สุก

น่าเสียดาย แต่ มะเร็งเม็ดเลือดขาวไม่สามารถรักษาได้... มาตรการป้องกันที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือการตรวจเลือดสัตว์สองครั้งประจำปีเพื่อหาการติดเชื้อ

ดังนั้นหากจำเป็นคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับโรคได้อย่างทันท่วงทีและใช้มาตรการที่จำเป็นในการแยกหรือทำลายปศุสัตว์

โรคเต้านมอักเสบ: อาการการป้องกันและรักษาโรคในวัว?

โรคนี้สามารถระบุได้เกือบจะในทันทีโดยต่อมน้ำนมของวัวที่มีการอักเสบสูง ส่วนใหญ่พวกเขามักให้ความสนใจกับมันในระหว่างการรีดนม

สาเหตุของโรคเต้านมอักเสบ ปัจจัยต่อไปนี้สามารถ:

• สภาพการกักขังที่ไม่ถูกสุขอนามัยเมื่อเต้านมล้างไม่ดีหรือไม่ได้ล้างเลยก่อนรีดนม ในกรณีที่ไม่มีการทำความสะอาดคอกวัวเป็นประจำ
• ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศแห้งเมื่อนมหยุดนิ่งในเต้านม บ่อยครั้งมากในช่วงเวลาที่แห้งเต้านมอักเสบจะปรากฏขึ้นเนื่องจากไม่ได้รับการรักษาก่อนหน้านี้
• เมื่อเป็นหวัดสัตว์เมื่อมีอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน
• ด้วยการรีดนมที่ไม่เหมาะสม

ดังนั้นการป้องกันโรคเต้านมอักเสบอาจเป็นการให้อาหารที่สมบูรณ์รวมทั้งการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเลี้ยงวัว

ในกรณีของเต้านมอักเสบคุณไม่ควรใช้การรีดนมโดยใช้เครื่องอัตโนมัติพิเศษ

คุณสามารถระบุโรคเต้านมอักเสบได้จากลิ่มเลือดที่ปรากฏในน้ำนมหนองและบางครั้งอาจมีเลือดปน จริงอยู่โรคนี้ยังมีรูปแบบแฝงเมื่อมีอยู่ในสัตว์จะพิจารณาจากการตรวจพิเศษเท่านั้น

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่ม Mastidin ลงในนมสองสามหยด หากมีโรคน้ำนมจะมีลักษณะคล้ายวุ้นและวัวควรได้รับการรักษาทันที

การใช้ยาปฏิชีวนะจะได้ผลดีที่สุดแม้ว่าจะมีวิธีการรักษาทางเลือกมากมาย

เนื่องจากโรคเต้านมอักเสบอาจเกิดจากแบคทีเรียประเภทต่างๆจึงต้องกำหนดยาเป็นรายบุคคล ในการพิจารณาว่ายาปฏิชีวนะชนิดใดจะมีประสิทธิภาพนั้นจำเป็น บริจาคนมวัวของคุณเพื่อการวิเคราะห์ ไปยังห้องปฏิบัติการสัตวแพทย์พิเศษ

ผู้เชี่ยวชาญจะให้คำแนะนำคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถรักษาสัตว์ได้อย่างแท้จริง เป็นไปได้ที่จะรักษาวัวโดยไม่มีสัตวแพทย์เพียงได้รับคำแนะนำโดยละเอียดจากเขา

วิธีและเคล็ดลับในการเพิ่มผลผลิตน้ำนม

• ปริมาณนมที่ได้รับระหว่างการรีดนมโดยตรงขึ้นอยู่กับว่าวัวกินอย่างไรและอย่างไร เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจกับปัจจัยนี้ในช่วงที่ร่างกายแห้งและในช่วงสามเดือนแรกหลังการคลอด

  เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารที่เตรียมไว้สำหรับสัตว์จะให้พลังงานจำนวนมากซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของคาร์บอนวิตามินและแร่ธาตุไขมันและโปรตีน

  ดังนั้นนอกจากอาหารที่มีคุณภาพสูงในช่วงเวลาดังกล่าวแล้วสิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารเสริมแร่ธาตุและวิตามินต่างๆแก่วัว

• เราได้กล่าวไปแล้วว่าการเตรียมตัวเบื้องต้นก่อนการรีดนมมีความสำคัญเพียงใด การนวดและการเอาใจใส่วัวก็ส่งผลต่อปริมาณน้ำนมที่ผลิตได้เช่นกัน
• เป็นสิ่งสำคัญมากที่วัวจะมีสุขภาพดี นอกจากนี้ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรให้สัตว์เกิดความเครียดเนื่องจากผลผลิตน้ำนมอาจลดลงในบางครั้ง

คุณภาพของนม: พูดถึงปัจจัยที่มีอิทธิพลในเชิงบวกและลบ?

องค์ประกอบและคุณสมบัติของนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างบ่อยและสิ่งนี้จะไม่บ่งบอกถึงสิ่งที่ไม่ดีเสมอไป

ตัวอย่างเช่นปัจจัยของความแตกต่างและการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับ:

• สายพันธุ์ของวัวเช่นเดียวกับอายุของมัน มีนมหลายสายพันธุ์ที่ผลิตนมที่มีไขมันสูง เมื่ออายุมากขึ้นผลผลิตน้ำนมและตัวบ่งชี้คุณภาพของน้ำนมจะลดลง
• ระยะเวลาการให้นมที่สัตว์อยู่
• คุณสมบัติของอาหารของวัวตลอดจนเงื่อนไขการบำรุงรักษา
• ระดับผลผลิต
• คุณสมบัติและความสม่ำเสมอของการรีดนม

ดังนั้นในช่วงการให้นมนั่นคือเป็นเวลา 300 วันนมของวัวตัวเดียวกันสามารถเปลี่ยนคุณสมบัติได้สามครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งทันทีหลังการคลอดเราไม่ได้รับนม แต่เป็นน้ำนมเหลืองซึ่งออกมาจากเต้านมในช่วง 5-7 วันแรก

ระยะเวลาที่นานที่สุดที่เราได้รับคือนมธรรมดาซึ่ง 10-15 วันก่อนการคลอดจะถูกแทนที่ด้วยรสชาติแบบเก่าและขม

ลักษณะที่สำคัญอีกอย่างของนมวัวคือปริมาณไขมัน ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญเรียกเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับการปรากฏตัวของปริมาณไขมันสูงในนมปริมาณโปรตีนที่วัวได้รับจากอาหาร

นอกจากนี้ปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นตามอายุของวัวแม้ว่าหลังจาก 6 ปีมันจะค่อยๆลดลง

นอกจากนี้การวิเคราะห์ทางเคมีขององค์ประกอบของนมมักจะกำหนดปริมาณน้ำตาลในนม รสชาติของนมโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนประกอบนี้ อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงเนื่องจาก น้ำตาลในนมจะอยู่ในระดับเดียวกันอย่างต่อเนื่อง โดยไม่คำนึงถึงจำนวนปีของการให้นม

เท่าที่เกี่ยวกับอาหารของวัวยิ่งคุณให้นมด้วยโปรตีนมากเท่าไหร่นมก็จะยิ่งอ้วนมากขึ้นเท่านั้น โปรตีนนั่นคือโปรตีนก็จะเข้าไปในนมด้วย การให้นมดังกล่าวสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมได้โดยเพิ่มขึ้น 10%

ข้อมูลนี้มีประโยชน์ไหม

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณยังไม่ได้รับคำตอบเราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

51 ครั้งแล้ว
ช่วย

คุณสมบัติของการรีดนมวัว

การรีดนมเป็นกระบวนการในการรับน้ำนมจากสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม (วัวแพะแกะตัวเมีย ฯลฯ )

ในแม่โคให้นมบุตรนมจะถูกสร้างขึ้นในเต้านมในช่วงเวลาระหว่างการรีดนมและยังคงอยู่ในนั้นเนื่องจากเส้นเลือดฝอยของต่อมน้ำนมการจัดเรียงพิเศษของท่อและการปรากฏตัวของกล้ามเนื้อหูรูด (ตัวบีบกล้ามเนื้อ) ในหัวนม การรีดนมทำได้โดยการตอบสนองที่ซับซ้อนของการไหลของน้ำนม ภายใต้อิทธิพลของการระคายเคืองของปลายประสาทของต่อมน้ำนมในระหว่างการรีดนมกล้ามเนื้อหูรูดของหัวนมจะคลายตัวกล้ามเนื้อเรียบของเต้านมหดตัวและน้ำนมจะถูกกำจัดออกจากถังน้ำและท่อขับถ่ายขนาดใหญ่ หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนออกซิโทซินเซลล์ที่เป็นตัวเอกรอบ ๆ ถุงลมสัญญาถุงลมและน้ำนมจากพวกมันจะผ่านเข้าไปในท่อและถังน้ำ อย่างไรก็ตามแม้หลังจากการรีดนมอย่างทั่วถึงแล้วนมจำนวนหนึ่ง (10-15%) (นมที่เหลือ) ที่มีไขมัน 9-12% ยังคงอยู่ในเต้านม

ในโคให้นมบุตรเมื่อเวลาผ่านไปปฏิกิริยาตอบสนองที่มีเงื่อนไขของการปล่อยน้ำนมสู่สิ่งแวดล้อมจะเกิดขึ้น เสียงของเครื่องยนต์เครื่องรีดนมการปรากฏตัวของสาวใช้นมและสิ่งกระตุ้นที่มีเงื่อนไขอื่น ๆ ทำให้เกิดการบีบตัวของถุงลมและการปล่อยฮอร์โมนออกจากต่อมใต้สมองเช่นเดียวกับในกระบวนการรีดนมตามปกติสิ่งเร้าที่ผิดปกติ (เสียงแหลมการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมตามปกติ ฯลฯ ) สามารถยับยั้งการสะท้อนกลับของน้ำนม ดังนั้นเมื่อรีดนมสิ่งสำคัญคือต้องรักษาความเงียบเพื่อรักษาคำสั่งที่กำหนดไว้

ความถี่ของการรีดนมถูกกำหนดไว้เพื่อให้ในช่วงระหว่างการรีดนมเต้านมเต็มไปด้วยน้ำนมและการสร้างน้ำนมจะไม่ถูกยับยั้ง โดยปกติวัวจะรีดนมวันละ 2-3 ครั้งให้ผลผลิตสูงและวัวสด 3-4 ครั้ง จำนวนการรีดนมจะค่อยๆลดลงก่อนเริ่ม

วัวจะรีดนมสองและสามครั้งในระหว่างวัน ด้วยการรีดนมสามครั้งในบางกรณีจะได้รับนมมากกว่า 10% เมื่อเทียบกับการรีดนมสองครั้ง แต่นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับวัวที่มีเต้านมขนาดเล็ก ในโคที่มีความจุเต้านมมากปริมาณน้ำนมในกรณีเช่นนี้จะไม่เพิ่มขึ้น ด้วยการลดจำนวนการรีดนมจากสามเป็นสองครั้งต้นทุนแรงงานจะลดลง 25-30%

การปฏิบัติตามกฎของเทคนิคการรีดนมวัวช่วยให้ได้รับน้ำนมสูงสุด กระบวนการรีดนมประกอบด้วยกระบวนการหลักและการดำเนินการเสริม ในกระบวนการหลักของการรีดนมจากเต้านมของโคโดยเครื่องมือนี้ผู้ปฏิบัติงานไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรง การดำเนินการเสริมแบ่งออกเป็นขั้นตอนเตรียมการและขั้นสุดท้ายซึ่งดำเนินการโดยผู้ปฏิบัติงานในการติดตั้งที่ไม่ใช่อัตโนมัติ

การเตรียมการมีหกขั้นตอน ได้แก่ การเคลื่อนย้ายผู้ปฏิบัติงานด้วยเครื่องรีดนมไปยังวัวตัวถัดไปล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 40-45 ° C เช็ดด้วยผ้าขนหนูนวดเต้านมเอาน้ำนมแรกออกแล้ววางถ้วยจุกนมลงบนจุกนม นอกจากนี้ยังมีการดำเนินการขั้นสุดท้ายหกประการ ได้แก่ การเคลื่อนย้ายผู้ปฏิบัติงานไปยังวัวการป้อนด้วยเครื่องปิดและถอดถ้วยจุกนมออกจากจุกนมการตรวจสอบสภาพของเต้านมการระบายน้ำนม

การนวด Udder ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนม 8-12% และปริมาณไขมันในนมสูงถึง 1% มีผลดีอย่างยิ่งต่อความสมบูรณ์ของการรีดนมและปริมาณไขมันในนม ดังนั้นนมส่วนแรกจึงมีไขมัน 0.5-0.7% และส่วนสุดท้าย -8-12%

สภาวะสุขภาพของวัวส่วนใหญ่เป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพของมัน ตัวอย่างเช่นในกรณีของโรควัณโรคผลผลิตน้ำนมของโคจะลดลงเมื่อเทียบกับสัตว์ที่มีสุขภาพดี 20-35 ตัวโดยมีโรคแท้งติดต่อ 40-60% โรคเต้านมอักเสบ, โรคของแขนขา, โรคของการสืบพันธุ์, การเผาผลาญอาหารลดผลผลิตนมลง 20-50%

เครื่องรีดนม

การรีดนมด้วยเครื่องทำให้เกิดสภาวะทางสรีรวิทยาที่ดีที่สุดสำหรับการเอานมออกจากเต้านม: เครื่องจะรีดนมทั้งสี่ส่วนของเต้านมพร้อมกัน

ในฟาร์มที่มีวัวล่ามไว้วัวจะถูกรีดนมในคอกโดยใช้การติดตั้งการรีดนมด้วยท่อส่งน้ำนมประเภท ADM-8 หรือถังแบบพกพา AD-100a, DAS-2B ด้วยการติดตั้งสายรีดนมสามารถเพิ่มปริมาณงานต่อผู้ปฏิบัติงานได้เป็น 50 ตัว

ในฟาร์มที่มีที่อยู่อาศัยแบบหลวม ๆ และแบบหลวม ๆ บนที่นอนลึกวัวจะถูกรีดนมบนเครื่องที่มีท่อส่งน้ำนมส่วนล่าง สำหรับการรีดนมวัวในสถานที่เหล่านี้ในฟาร์มจะมีการติดตั้งห้องรีดนมพิเศษ (รูปที่ 1) ซึ่งอาจเป็นโครงสร้างอิสระที่อยู่ติดกับสถานที่สำหรับเลี้ยงวัวหรือตั้งอยู่ใต้หลังคาเดียวกันกับพวกมัน ที่โรงรีดนมจะมีการจัดเตรียมชานชาลาไว้ล่วงหน้าซึ่งขนาดจะขึ้นอยู่กับปศุสัตว์ของส่วนหนึ่ง (ในอัตรา 2.5-3 ม. 2) ต่อหัว

หากยุ้งฉางไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมจะต้องสร้างพื้นที่รีดนมใหม่ ขนาดของมันถูกกำหนดโดยจำนวนโคนมและระยะเวลาในการรีดนม

เพื่อให้เกิดความต่อเนื่องของกระบวนการรีดนมและการรีดนมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นการนวดเต้านมด้วยกลไกพร้อมระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์เป็นไปได้ในการติดตั้งที่ทันสมัย

ตัวรับเส้นประสาทของผิวหนังเต้านมได้รับการระคายเคืองจากอิทธิพลที่สัมผัสได้นั่นคือเมื่อรีดนมไอพ่นตัวแรกในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการทดลองรีดนมล้างเต้านมนวดมือติดถ้วยและเมื่อซับในระหว่างการรีดนม เพื่อให้ได้การกระตุ้นที่ดีที่สุดจะต้องดำเนินการเบื้องต้นร่วมกันอย่างน้อย 60 วินาที เนื่องจากการดำเนินการทั้งหมดนี้เป็นแบบแมนนวลจึงจำเป็นต้องลดเวลาลงเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงของผู้รีดนมในกระบวนการรีดนมอัตโนมัติ การขาดดุลของการกระตุ้นที่เกิดขึ้นสามารถชดเชยได้โดยการเพิ่มผลการกระตุ้นของซับที่เต้นเป็นจังหวะและการทำงานของสิ่งกระตุ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่อง กรณีนี้เกิดขึ้นเมื่อใช้วิธี ACE Pulse (ACE - Alternative Pulse Rate Incre) การเพิ่มอัตราการเต้นของซับเป็นระยะ 200 ครั้งต่อนาทีตลอดกระบวนการรีดนมทำให้ได้รับการกระตุ้นตัวรับอย่างเข้มข้น

วิธีนี้ช่วยให้คุณกระจายสิ่งเร้าที่สัมผัสได้ตลอดระยะเวลาการรีดนมโดยมีต้นทุนทางเทคนิคต่ำที่สุดและเพื่อให้การกระตุ้นด้วยตนเองในช่วงเริ่มต้นของการรีดนมนั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เมื่อใช้วิธี ACE สามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมในโคได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการรีดนมโดยไม่ใช้เครื่องจักรหรือไม่มีการกระตุ้นด้วยตนเองอย่างเพียงพอ ผลการวิจัยได้รับการยืนยันในทางปฏิบัติโดยการเพิ่มผลผลิตน้ำนม 5 - 8%

เมื่อไม่นานมานี้มีอุปกรณ์รีดนมวัวราคาประหยัดที่ทันสมัยจำนวนมากปรากฏในตลาด ตัวอย่างคือเครื่องรีดนม Milk Master จาก De Laval ใช้กับเนื้อหาที่ผูก การออกแบบขึ้นอยู่กับความต้องการของทั้งวัวและผู้รีดนม

การรีดนมถูกควบคุมโดยการไหลของน้ำนมจากวัว วัวทุกตัวอยู่คนละพันธุ์ พวกเขาต้องการแนวทางของแต่ละบุคคล Milk Master เริ่มทำงานในช่วงสูญญากาศต่ำโดยมีจังหวะย้อนกลับ สิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นให้วัวเริ่มผลิตน้ำนมอย่างนุ่มนวล ทันทีที่น้ำนมเริ่มไหลเครื่องจะเปลี่ยนไปสู่ขั้นตอนการรีดนมหลักด้วยระดับสุญญากาศและระดับการเต้นเป็นจังหวะปกติเพื่อให้กระบวนการรีดนมเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุด Milk Master แสดงผลผลิตน้ำนมอัตราการไหลของน้ำนมหรือเวลารีดนม ไฟแสดงสถานะสี่ดวงแสดงระยะการรีดนมของแต่ละบุคคล ไฟสีแดงที่ด้านบนของเครื่องจะเริ่มกะพริบช้าๆทันทีที่วัวได้รับการรีดนม การทราบปริมาณน้ำนมและอัตราการไหลทำให้การจัดการฝูงมีความก้าวหน้ามากขึ้น ปริมาณน้ำนมที่ลดลงอย่างไม่คาดคิดอาจเป็นสัญญาณแรกของการเริ่มล่าสัตว์หรืออาการของโรค ข้อมูลที่ได้จากตัวบ่งชี้ปริมาณน้ำนมเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการติดตามประสิทธิภาพของการเปลี่ยนแปลงอาหารในช่วงเริ่มต้นของการให้นมบุตร

อุปกรณ์ปลดคลัสเตอร์รีดนมอัตโนมัติช่วยอำนวยความสะดวกในการรีดนม อุปกรณ์นี้ควบคุมโดย Milk Master ไฟสีแดงเริ่มกะพริบทันทีที่คลัสเตอร์หลุดออกจากเต้านม

การคัดเลือกและสร้างกลุ่มวัวสำหรับรีดนมในพื้นที่

สำหรับการรีดนมวัวในพื้นที่รีดนมโคที่มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้เหมาะสม:

พวกเขามีรูปร่างเต้าหูคล้ายอ่างน้ำและโค้งมนก้นของเต้าหูมีความเท่ากันระยะห่างจากพื้นควรมีอย่างน้อย 45 และไม่เกิน 65 ซม.

ความยาวของจุกนมอยู่ระหว่าง 6 ถึง 9 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางตรงกลางหลังการรีดนมอยู่ระหว่าง 2 ถึง 3.2 ซม. ระยะห่างระหว่างจุกนมด้านหน้าตั้งแต่ 6 ถึง 20 ซม. ระหว่างจุกนมด้านหลังและระหว่างจุกนมด้านหน้าและด้านหลังตั้งแต่ 6 ถึง 14 ซม.

ควรพัฒนาไตรมาส Udder อย่างเท่าเทียมกัน - ความแตกต่างที่อนุญาตในระยะเวลาการรีดนมของแต่ละไตรมาสไม่เกิน 1 นาที

ระยะเวลาในการรีดนมวัว - ไม่เกิน 7 นาที

ปริมาณนมที่อนุญาตหลังให้นมไม่ควรเกิน 200 มก. และไม่เกิน 100 มล. จากไตรมาสที่แยกต่างหาก

แนะนำให้ใช้หน่วย "ตีคู่" เป็นหลักสำหรับฟาร์มที่ไม่มีฝูงสัตว์ที่เข้ากันได้ในแง่ของเวลารีดนมและอัตราการไหลของน้ำนม ในขณะเดียวกันเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดในพืชก้างปลาจะต้องจับคู่โคเพื่อให้ได้อัตราการไหลของน้ำนมและผลผลิต

เมื่อย้ายสัตว์ไปรีดนมในห้องรีดนมจากสถานที่รีดนมเชิงเส้นจำเป็นต้องฝึกพวกมัน วัวได้รับการสอนให้รู้จักกับเสียงของห้องรีดนมน้ำหนักของเต้านมและกระบวนการทางเทคโนโลยีอื่น ๆ

ในกลุ่มวัวจะถูกเลือกตามสภาพทางสรีรวิทยา: โคสด (1-3 เดือนหลังคลอด), ครึ่งแรกของการให้นม (3-6 เดือน), ครึ่งหลังของการให้นม (6 เดือนขึ้นไป) กลุ่มของราชินีเกิดขึ้นตามระยะเวลาการรีดนมและอัตราการไหลของน้ำนม ควรจัดลำดับการเคลื่อนไหวของวัวเพื่อการรีดนมโดยคำนึงถึงสภาวะทางสรีรวิทยา: ในช่วงเริ่มต้นของวัวจากนั้นครึ่งแรกของการให้นมและหลังจากครึ่งหลังของการให้นม

เทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่อง

ในระหว่างการรีดนมวัวด้วยเครื่องจำเป็นต้องคำนึงถึงกระบวนการไหลของน้ำนมซึ่งควบคุมโดยระบบประสาทและร่างกายของสัตว์การตอบสนองที่มีเงื่อนไขและไม่มีเงื่อนไข

ขั้นตอนการรีดนมวัวด้วยเครื่องรวมถึงการเตรียมเครื่องรีดนมและเต้านมวัวสำหรับการรีดนมกระบวนการรีดนม (การใส่ถ้วยนมการตรวจสอบกระบวนการรีดนมการรีดนมด้วยเครื่องและการถอดถ้วยจุกนม)

ในการติดตั้งการรีดนมประเภท Tandem หรือ Herringbone เต้านมจะถูกล้างออกจากท่อด้วยสปริงเกลอร์พิเศษ นอกจากการซักแล้วเต้านมจะถูกนวดเบา ๆ ซึ่งจะช่วยให้นมมีการเคลื่อนไหวมากขึ้น ด้วยการกระทำเหล่านี้วัวจึงพร้อมสำหรับการผลิตน้ำนมซึ่งสังเกตได้จากการบวมของหัวนมเต้านมซึ่งจะยืดหยุ่นและเป็นสีชมพูมากขึ้น หากไม่เกิดการสะท้อนการไหลของน้ำนมหลังจากล้างและเช็ดเต้านมแล้วผู้ปฏิบัติงานจะทำการนวดอย่างรวดเร็วโดยใช้นิ้วของเขาพันรอบเต้านมแต่ละส่วนแล้วลูบลงไปที่หัวนม ในวัวบางตัวการสะท้อนการปล่อยน้ำนมจะถูกกระตุ้นโดยการนวดหัวนมเท่านั้น ก่อนที่จะใส่ถ้วยจุกนมให้ดึงน้ำนมออกจากจุกนมหนึ่งหรือสองครั้ง เมื่อสตรีมแรกถูกลบออกผู้ปฏิบัติงานจะกำหนดปริมาณนมที่มีอยู่สถานะของต่อมน้ำนมปลดปล่อยคลองขับถ่ายจากแบคทีเรียที่มีอยู่ในสตรีมแรกในปริมาณมาก

น้ำนมแรกจะถูกนำออกในแก้วพิเศษพร้อมจานแบบถอดได้หรือด้วยกระชอนสีเข้ม วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถตรวจหาโรคของวัวที่เป็นโรคเต้านมอักเสบได้ (การมีเกล็ดในนมสิ่งสกปรกในเลือดเมือกและการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ) ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์ "Biotest-1" ที่ออกแบบโดย BelNIIZh เพื่อจุดประสงค์นี้โดยอาศัยการวัดค่าการนำไฟฟ้าของนม ไม่ควรเป่าหยดแรกลงบนพื้นเนื่องจากนมของโคที่ป่วยอาจเป็นแหล่งแพร่เชื้อได้

เมื่อรีดนมควบคู่กันหรือติดตั้งก้างปลาน้ำนมแรกจะถูกกำจัดออกก่อนล้างและนวดเต้านม วัวที่พบว่ามีอาการบวมแดงมีแผลและมีแผลที่เต้านมและจุกนมไม่ควรรีดนมด้วยเครื่อง นมด้วยมือลงในชามแยกต่างหาก หลังจากนี้ควรล้างมือให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

ล้างและต้มผ้าที่ใช้เช็ดเต้านม วัวตัวนี้ถูกแยกออกจากฝูงทั่วไปเพื่อทำการรักษา

หลังจากเตรียมวัวผู้ปฏิบัติงานจะเปิดเครื่องทันทีและวางบนถ้วยจุกนม ในการทำเช่นนี้โดยการเปิดก๊อกนมหรือลดแคลมป์ที่ท่อน้ำนมเขานำอุปกรณ์เข้าใต้เต้านมด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างวางแก้วไว้ที่หัวนมทีละข้าง เพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลคุณต้องยกแก้วขึ้นในขณะเดียวกันก็งอท่อน้ำนมเพื่อไม่ให้อากาศดูดเข้าไปในแก้ว การรั่วไหลของอากาศในระยะยาวช่วยลดสุญญากาศในท่อหลักซึ่งจะทำให้โหมดการทำงานของอุปกรณ์ที่เหลืออยู่ในการทำงานแย่ลง เมื่อสวมแว่นตาอย่างถูกต้องจะไม่ได้ยินเสียงฟู่ต้องใส่ตามลำดับต่อไปนี้: ใกล้ด้านหลัง, ด้านหลังสุด, ด้านหน้าสุด, ด้านหน้าใกล้

เมื่อวางแว่นตาบนหัวนมผู้ปฏิบัติงานจะจับแว่นตาด้วยมือขวาในขณะที่นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ยังคงว่างอยู่ พวกเขาแนะนำจุกนมลงในถ้วยจุกนม หลังจากใส่แว่นแล้วผู้ปฏิบัติงานจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องทำงานได้อย่างถูกต้องและมีการรีดนมอย่างเข้มข้นหลังจากนั้นเขาจะต้องไปเตรียมวัวตัวต่อไป

การบำรุงรักษาสภาพสุขอนามัยของอุปกรณ์รีดนมและอุปกรณ์รีดนม

อุปกรณ์รีดนมจะได้รับการฆ่าเชื้อหลังการรีดนมทุกครั้งโดยดำเนินการดังต่อไปนี้:

ล้างด้านนอกของกลุ่มรีดนมด้วยน้ำอุ่นจากสปริงเกลอร์ใส่ถ้วยลงในหัวน้ำนมและเตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับล้าง

ล้างด้วยน้ำยาซักผ้าร้อน (60 ± 50C) เพื่อขจัดฟิล์มโปรตีนไขมัน

ฆ่าเชื้อเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและลดการปนเปื้อนของแบคทีเรีย

ล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดคราบผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ตกค้าง

การซักแบบหมุนเวียนด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อจะดำเนินการภายใน 10-15 นาที

นอกเหนือจากการล้างและฆ่าเชื้อโรคแล้วอุปกรณ์รีดนมควรถอดประกอบล้างและทำความสะอาดด้วยมือเป็นระยะ ๆ

เมื่อหมุนเวียนการล้างจำเป็นต้องถอดข้อศอกที่เก็บน้ำนมเครื่องวัดน้ำนม - สัปดาห์ละครั้งเครื่องรีดนม - เดือนละครั้ง

เพื่อป้องกันการก่อตัวของหินนมให้ล้างด้วยผงซักฟอกอัลคาไลน์สลับกับกรด ในกรณีที่ไม่มีผงซักฟอกที่เป็นกรดอุปกรณ์รีดนมจะถูกล้างสัปดาห์ละครั้งด้วยสารละลายกรด 0.1-0.2% (ไฮโดรคลอริกอะซิติกหรือซัลฟิวริก) เป็นเวลา 20-30 นาที

จำเป็นต้องสังเกตความเข้มข้นของผงซักฟอกน้ำยาฆ่าเชื้อและอุณหภูมิของน้ำในการล้างอุปกรณ์รีดนมอย่างเคร่งครัดเนื่องจากการใช้ความเข้มข้นสูงเช่นเดียวกับน้ำเย็นหรือน้ำร้อนจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของผลิตภัณฑ์ยางและคุณภาพของนมลดลง

อ่างทำความเย็นนมถังเก็บนมและภาชนะอื่น ๆ จะถูกประมวลผลด้วยตนเองหลังการใช้งานแต่ละครั้งตามลำดับต่อไปนี้:

ก) ล้างพื้นผิวด้านในด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบนม

b) ล้างด้วยน้ำยาซักผ้า 0.5% ที่อุณหภูมิ 45-50 ° C โดยใช้แปรง

c) ส่วนที่เหลือของน้ำยาทำความสะอาดจะถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่น

d) ถูกฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

e) ล้างด้วยน้ำประปาจนกว่าน้ำยาฆ่าเชื้อจะหมด

เมื่อใช้ desmol เป็นผงซักฟอกไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อโรคเพิ่มเติม

อย่างน้อยทุกๆสองสัปดาห์คุณควรถอดเครื่องรีดนมออกให้หมดล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อทุกส่วนโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับซับ ชิ้นส่วนยางจะได้รับการตรวจสอบความเหมาะสมเพิ่มเติมจากนั้นเก็บไว้ 30 นาทีในน้ำยาซัก 1% ที่อุณหภูมิ 70-80 ° C หลังจากนั้นจะล้างด้วยแปรงและพู่กันแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน

ส่วนที่เหลือแช่อยู่ในอ่างด้วยน้ำยาทำความสะอาด 0.5% ที่ร้อนแล้วล้างด้วยแปรงและแปรงจากนั้นแช่ในน้ำสะอาดที่อุณหภูมิ 70-80 ° C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากล้างชิ้นส่วนแล้วให้ประกอบเครื่องและส่งผ่านสารละลาย 0.1% ที่ฆ่าเชื้อด้วยความร้อน 10 ลิตร

ทุกๆ 6 เดือนชิ้นส่วนยางทั้งหมดในอุปกรณ์จะถูกแทนที่ด้วยชิ้นส่วนใหม่และชิ้นส่วนที่ถอดออกหลังจากฆ่าเชื้อและล้างไขมันอย่างละเอียดแล้วจะถูก "พัก" ในอุปกรณ์พิเศษ

เมื่อใช้อุปกรณ์รีดนมจำเป็นต้องใส่ใจกับโหนดทั้งหมดของสายนมพื้นผิวด้านในที่สัมผัสกับนม: ก๊อกน้ำนมปั๊มท่อดูดซึ่งต้องถอดประกอบและล้างด้วยผงซักฟอกเป็นประจำ - น้ำยาฆ่าเชื้อโดยใช้แปรง

การก่อตัวของคราบสีขาวบนผนังด้านในของท่อน้ำนมเป็นไปได้จากการสัมผัสกับผงซักฟอกอัลคาไลน์ ในการถอดท่อน้ำนมจะถูกล้างด้วยสารละลายอะซิติก 0.2% หรือสารละลายกรดไฮโดรคลอริก 0.15%



Igor Nikolaev

เวลาอ่านหนังสือ: 4 นาที

ก

องค์ประกอบและรสชาติของวิตามินได้ใส่นมวัวไว้บนแท่น เป็นนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสัตว์อื่น ๆ ไม่ยากที่จะได้มาในปริมาณมากทั้งในฟาร์มส่วนบุคคลและในระดับอุตสาหกรรม วัวตัวหนึ่งมักจะให้นมน้อยกว่าอีกฝูง

ความลับไม่ได้อยู่ที่ปัจจัยทางพันธุกรรมและความสามารถทางสรีรวิทยาของเต้านมและร่างกายเท่านั้น สิ่งสำคัญคือความสนใจของเจ้าของวัวในการดำเนินมาตรการสำหรับการผสมพันธุ์

การปรากฏตัวของนมในวัวถือเป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาที่ซับซ้อน สารที่มีประโยชน์เข้าสู่เต้านมซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ และจากระบบย่อยอาหารสารอาหารจะเข้าสู่กระแสเลือด

ตัวอย่างเช่นเพื่อให้วัวให้นมหนึ่งลิตรเลือดมากถึงห้าร้อยลิตรจะต้องผ่านเต้านม

ดังนั้นมากขึ้นอยู่กับระบบไหลเวียนโลหิตซึ่งต้องทำงานเหมือนนาฬิกา ระบบฮอร์โมนและประสาทมีบทบาทสำคัญ

เต้านมเป็นต่อมน้ำนมที่แบ่งตรงกลางด้วยกะบัง หลังมีบทบาทในการสนับสนุนซีกขวาและซ้าย ในทางกลับกันพวกเขาจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วน - ด้านหน้าและด้านหลัง ดังนั้นพวกเขาจึงมีจุกนมสี่เต้าบนเต้านม (น้อยมากถึงหกตัว) นมผลิตในถุงเล็ก ๆ จำนวนมาก - ถุงลม นี่เป็นคำอธิบายสำหรับคำถามที่ว่าวัวมีนมอยู่ที่ไหน

จากด้านในพวกมันถูกปกคลุมไปด้วยเยื่อบุผิวหลั่งที่ผลิตน้ำนม ถุงลมสื่อสารผ่านท่อกับท่อที่ไหลลงสู่ถังนม มันเชื่อมต่อกับหัวนม

ในระหว่างการให้นมบุตรระบบถุงจะเปลี่ยนไป กระบวนการที่ซับซ้อนดังกล่าวขึ้นอยู่กับปัจจัยภายนอกรวมถึงโรคเต้านมอักเสบในความแตกต่างของผลผลิตและองค์ประกอบของนม

เยื่อบุผิวเชื่อมต่อส่วนสำคัญของนมจากส่วนประกอบทางโภชนาการที่มากับเลือด:

• โปรตีน;
• ไขมัน;
• แลคโตส

ในระหว่างกระบวนการเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะเปลี่ยนไป แต่วิตามินเอนไซม์ฮอร์โมนเกลือแร่จะเข้าถึงพลาสมาของสัตว์จากเลือดตามธรรมชาติอย่างที่เป็นอยู่ เนื้อหาอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นองค์ประกอบของแคลเซียมในนมสูงกว่าในเลือดถึงสิบสี่เท่า เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับฟอสฟอรัสเพียงตัวเลขคือสิบ สำหรับโซเดียมนั้นมีองค์ประกอบที่เล็กกว่า - ความแตกต่างของพลาสม่าคือเจ็ดเท่า

ในระหว่างการให้นมบุตรนมจะถูกผลิตในเต้านมโดยไม่หยุดชะงัก:

1. ก่อนอื่นมันจะไหลเข้าสู่โพรงถุง
2. ขับออกทางท่อขนาดเล็กเป็นท่อขนาดใหญ่
3. รถถังเต็มไปหมด

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาถึงครึ่งวันจากนั้นต่อมน้ำนมก็หยุดทำงาน

หากไม่ได้รีดนมวัวนานกว่าสิบหกชั่วโมงความดันในเต้านมจะเพิ่มขึ้นและการหลั่งของนมจะหยุดลงอย่างสมบูรณ์

การไม่รีดนมวัวแม้ในช่วงเวลาที่กำหนดหมายถึงการเริ่มกระบวนการดูดซับส่วนประกอบของนม การละเลยทำให้การผลิตน้ำนมลดลงสัตว์ก็ให้นมน้อยลง เต้าหูต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ล้นและต้องเตรียมวัวไว้สำหรับสิ่งนี้

รีดนม

การผสมพันธุ์ของตัวแทนวัวเป็นกระบวนการที่มีความรับผิดชอบและซับซ้อนเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของนม เต้าส่วนเต็มไปหมด หากคุณใส่สายสวนเข้าไปในหัวนมคุณจะเห็นหยดน้ำขนาดใหญ่ แต่แม้จะมีความรุนแรง แต่ก็มีการรีดนมน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อหา นมวัวส่วนเล็ก ๆ ก่อนรีดจะถูกเก็บไว้ในถัง

มีหลายกรณีที่ในช่วงเริ่มต้นของการรีดนมมีนมส่วนสำคัญอยู่ในถัง เพื่อให้ได้ส่วนที่เหลือคุณต้องบีบอัดถุงลม ปรากฎว่าน้ำนมส่วนแรกไหลออกจากถังค่อนข้างง่าย วัวไม่มีความพยายามที่จะระบายออกและไม่สามารถแม้แต่จะยับยั้งมันได้

เพื่อให้กลับมาสมบูรณ์คุณต้องใช้ความพยายามในการบีบถุงลมที่หัวนม ในกรณีนี้วิธีการด้วยตนเองจะเชื่อมต่อหรือด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์รีดนม พวกเขามีนมที่ผลิตจำนวนมาก

ไม่สามารถล้างเต้านมได้ทั้งหมด มีนมที่เหลืออยู่มากกว่าหนึ่งลิตร มันไม่หายไปใบเสร็จใหม่เข้าร่วมและนมจะถูกรีดออกในไม่กี่วัน

หากนมที่เหลือถือเป็นปรากฏการณ์ทางสรีรวิทยาตามธรรมชาติบางครั้งก็ไม่ได้ทำให้เต้านมหมดไปเนื่องจากการรีดนมที่มีคุณภาพต่ำ

การรีดนมทำได้อย่างไร?

การรีดนมถือเป็นรีเฟลกซ์ ในระดับหนึ่งการไหลเวียนของเลือดมีบทบาทในการไหลของน้ำนม สิ่งนี้เข้าใจได้จากการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิเต้านมมันจะร้อนจุกนมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ดังนั้นการรีดนมจึงเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบต่อไปนี้ของร่างกาย:

• ระบบประสาท;
• ต่อมไร้ท่อ (ไทรอยด์, ต่อมใต้สมองส่วนหลัง, เซลล์สเตลเลต);
• กล้ามเนื้อของต่อมน้ำนม

หากคุณพยายามปิดตัวรับที่อ่อนไหวของต่อมน้ำนมในห้องปฏิบัติการกระบวนการรีดนมตามธรรมชาติจะหยุดชะงัก เพียงแค่สัมผัสหัวนมก็ไม่มีจุดหมายต้องบีบอย่างระมัดระวังเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะไปยังตัวรับที่ต้องการโดยการบีบอัดแบบ volitional

ผลกระทบมากที่สุดควรอยู่ที่ฐานของหัวนม นักปรับปรุงพันธุ์ปศุสัตว์ที่มีประสบการณ์ปรับตัวเข้ากับกระบวนการ

จากการทดลองที่ดำเนินการผู้เชี่ยวชาญสามารถพิสูจน์ได้ว่าการบีบหัวนมอย่างสม่ำเสมอหนึ่งร้อยครั้งต่อนาทีให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

แน่นอนว่านี่เป็นกระบวนการที่ลำบาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า

ฮอร์โมนขับออก

จากการพูดคุยเกี่ยวกับจำนวนการบีบหัวนมระหว่างการรีดนมมันคุ้มค่าที่จะย้ายไปที่ฮอร์โมนหดตัว นี่คือออกซิโทซิน ที่สำคัญที่สุดมันถูกปลูกฝังในเลือดในนาทีที่สามนับจากเริ่มกระบวนการ หลังจากการรีดนมสี่หรือห้านาทีฮอร์โมนจะไม่ทำงาน

ดังนั้นความสามารถในการผลิตน้ำนมจึงเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสามารถในการใช้ปฏิกิริยาตอบสนองเหล่านี้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หรือเจ้าของโคนมควรปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดทันทีเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาของการออกฤทธิ์ของฮอร์โมนออกซิโทซิน เป็นที่พึงปรารถนาว่ารูปแบบการรีดนมจะเหมือนกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะบรรลุความต่อเนื่องและผลของกระบวนการรีดนม

ราซด้า

มาตรการที่ใช้สำหรับการให้อาหารที่มีคุณภาพสูงการอยู่อาศัยและการรีดนมของแม่โคลูกโคเรียกว่าการผลิตน้ำนม หากคอมเพล็กซ์ทั้งหมดดำเนินการอย่างถูกต้องจะได้รับน้ำนมขนาดใหญ่และรักษาสุขภาพการผลิตของสัตว์

เมื่อลูกโคปรากฏขึ้นสามารถเริ่มหย่านมได้ ประมาณสองสัปดาห์หลังการตกลูกวัวจะรีดนมได้ถึงห้าครั้งต่อวัน จากนั้นสามครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงสาวเมื่อจำเป็นต้องให้ได้ผลผลิตน้ำนมในอัตราสูงและ แม้ว่าด้วยเหตุผลทางวัตถุฟาร์มหลายแห่งเปลี่ยนมาใช้การรีดนมสองครั้งในตอนเช้าและตอนเย็นเนื่องจากจะต้องมีการลดต้นทุน

เคยคิดว่านมจะอยู่ในระหว่างการรีดนม จากนั้นความหลงผิดนี้ก็ถูกหักล้าง ปรากฎว่ามันกำลังก่อตัวขึ้นเรื่อย ๆ นมส่วนเล็ก ๆ ในวัวจะถูกเก็บไว้ในเซลล์ต่อมของมันเองและอีกเล็กน้อยในถุงลม มีเพียง "ภาชนะ" สุดท้ายเท่านั้นที่สะสมน้ำนมซึ่งมีปริมาณไขมันน้อยกว่า

เป็นน้ำนมหยดสุดท้ายที่เรียกว่าเซลลูลาร์และอ้วนที่สุด โดยทั่วไปยิ่งเติมถุงลมมากเท่าไหร่ตัวเลขนี้ก็จะยิ่งลดลง

วัวจะได้รับนมในสัดส่วนที่น้อยกว่าในระยะสุดท้ายของการให้นม ยิ่งช่องว่างระหว่างการรีดนมน้อยลงความดันเต้านมก็จะยิ่งลดลง แต่สารอาหารสีขาวมาถึงเร็วกว่าและผลผลิตโดยรวมก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ระยะเวลาการเก็บน้ำนมที่สั้นในเต้านมมีส่วนทำให้ปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนากฎการรีดนมบางอย่างที่ผู้เลี้ยงปศุสัตว์ทุกคนควรเรียนรู้:

1. ล้างเต้านมด้วยน้ำสะอาดอุ่น
2. การนวดเต้านมช่วยกระตุ้นการไหลของน้ำนม ก่อนรีดนมให้ถูครึ่งขวาจากนั้นไปทางซ้าย จากนั้นก็บีบหลาย ๆ ครั้งราวกับว่าดันเต้านมขึ้นเหมือนลูกวัว ก่อนสิ้นสุดกระบวนการเต้านมจะถูกนวดอีกครั้งราวกับว่าขับน้ำนมออกจากท่อ
3. การรีดนมควรเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันในสถานที่คงที่
4. หลังจากลูกโคแรกเกิดควรรีดนมวันละสี่ครั้งในช่วงเวลาเจ็ดชั่วโมง วิธีนี้หลีกเลี่ยงความกดดันในถุงลมในวัวสาว
5. การปฏิบัติตามคำสั่งของวัว โดยทั่วไปต้องสังเกตนิสัยที่พัฒนาแล้ว วัวมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงใด ๆ
6. ทัศนคติที่ดีต่อสัตว์เพื่อไม่ให้เกิดสถานการณ์ที่ตึงเครียด ในระหว่างการรีดนมคุณต้องไม่ทำให้เธอตกใจตะโกนใส่เธอหรือทุบตีเธอ

เจ้าของฝูงสัตว์ที่กระตือรือร้นหรือผู้ที่มาใหม่ในอุตสาหกรรมการเกษตรต้องเผชิญกับความท้าทายในการเลือกสัตว์ อย่างหลังต้องจำกฎสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณได้วัวคุณภาพดีที่ให้ผลผลิตน้ำนมที่ดี

เครื่องรีดนมและอุปกรณ์

สำหรับการรีดนมวัวด้วยเครื่องในทุ่งหญ้ามีเครื่องรีดนมอเนกประสงค์แบบพกพา UDS-ZB หน่วยเหล่านี้ประกอบด้วยสองส่วนโดยมีสี่ผืนรีดขนานกัน ชุด UDS-ZB ยังรวมถึงท่อส่งน้ำนมมิเตอร์น้ำนมส่วนบุคคล (UZM-1) อุปกรณ์สำหรับการล้างน้ำนมแบบหมุนเวียนตัวกรองนมและตัวทำความเย็นหน่วยสูญญากาศ (ปั๊มสุญญากาศ UVA-12.000 ขับเคลื่อนด้วยเครื่องยนต์เบนซิน UD-25 หรือต่อหน้าแหล่งพลังงาน จากมอเตอร์ไฟฟ้า) ผลผลิตของเครื่องรีดนมคือวัว 25-26 ตัวต่อชั่วโมง

การใช้หน่วยรีดนมที่มีประสิทธิภาพสูงสุดด้วยท่อน้ำนมซึ่งให้ผลผลิตนม 4-6,000 กิโลกรัมจากวัวหนึ่งตัวต่อปีทำให้คนงานหนึ่งคนสามารถให้บริการวัวได้ถึง 40 ตัว

ต้องเลือกประเภทของหน่วยรีดนมโดยพิจารณาจากระยะเวลาการรีดนมไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมง

ขอแนะนำให้ใช้ชุดรีดนมพร้อมสายรีดนมเป็นชุดสำหรับโค 100 ตัวในสามรุ่น: ADM-8A-1 รุ่นพื้นฐาน, ADM-8A-1 เวอร์ชัน 05 และ ADM-8A-1 เวอร์ชัน 06 แต่ละหน่วยประกอบด้วยท่อน้ำนมแก้วและเครื่องดูด - สายไฟติดตั้งเหนือคอกของโรงนา เครื่องรีดนมของเครื่องเชื่อมต่อกับนมด้วยลวดและลวดสุญญากาศโดยใช้ก๊อกสูญญากาศผสมนม ในห้องนมภายในยุ้งฉางหรือถัดจากนั้นมีระบบแปรรูปน้ำนมขั้นต้นและระบบล้างท่อน้ำนมสำหรับหน่วย ADM-8A-1 ทุกรุ่น

การออกแบบของหน่วย ADM-8A-1 ถูกเลือกขึ้นอยู่กับสภาพการทำงานที่ฟาร์มโคนม หน่วย ADM-8A-1 เวอร์ชัน 05 มีให้โดยไม่ต้องใช้เครื่องจ่ายนมเครื่องซักผ้าเครื่องทำความเย็นนมอุปกรณ์ยกกิ่งท่อน้ำนมและเป็นการปรับเปลี่ยนที่ง่ายที่สุดในบรรดาการปรับเปลี่ยนชุด ADM-8A-1 ทั้งสามแบบ ADM-8A-1 ยูนิตหลักเสร็จสมบูรณ์และให้การใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติของการทำงานทั้งหมดระหว่างการรีดนมวัว

การทำงานของชุดรีดนม ADM-8A-1 ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

การเตรียมหน่วยรีดนมสำหรับการรีดนม

การเตรียมเต้านมวัวสำหรับการรีดนม

การติดตั้งเครื่องรีดนมบนจุกนมเต้านม

การรีดนมวัว;

การวัดนมที่ผลิตจากวัวแต่ละตัว (ระหว่างการรีดนมแบบควบคุม)

การขนส่งนมไปยังแผนกผลิตภัณฑ์นม

การวัดนมที่รีดจากกลุ่มวัวได้ถึง 50 ตัว

การกรอง;

นมเย็น

การจ่ายนมไปยังถังเก็บ

เครื่องรีดนมล้างและฆ่าเชื้อโรค

ADM-8A-1 รุ่น 05 และ 06 ไม่ได้ดำเนินการบางอย่างเช่นการซักอัตโนมัติการระบายความร้อนด้วยนมผ่านเครื่องทำความเย็นแบบจานเนื่องจากการออกแบบไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้ อย่างไรก็ตามยูนิต ADM-8A-1 เวอร์ชัน 05 และ 06 นั้นง่ายกว่ามากในการออกแบบและการบำรุงรักษาและเหมาะกับสภาพของฟาร์มมากกว่า หากจำเป็นสามารถติดตั้งเพื่อให้บริการวัวจำนวนเท่าใดก็ได้ที่มีอยู่ในฟาร์ม (ตั้งแต่ 50 ถึง 100 ตัว) และในขณะเดียวกันก็สามารถติดตั้งสายรีดนมและสายสูญญากาศตามความยาวที่ต้องการได้

การออกแบบและการใช้งานเครื่องรีดนม

เครื่องรีดนมเป็นส่วนทำงานหลักของเครื่องรีดนม ด้วยความช่วยเหลือของมันนมจะถูกสกัดจากเต้านมของวัวจากนั้นผ่านท่อน้ำนมและท่อส่งไปยังถังรีดนมหรือภาชนะอื่น ๆ นอกจากอุปกรณ์แล้วเครื่องรีดนมยังมีปั๊มสุญญากาศพร้อมมอเตอร์ท่อสูญญากาศและตัวควบคุมมาตรวัดสูญญากาศ

เมื่อเครื่องรีดนมทำงานปั๊มจะถ่ายเทอากาศออกจากเครื่องรีดนมผ่านท่อสูญญากาศนั่นคือสร้างสูญญากาศ ขนาดของสูญญากาศนี้ควบคุมโดยมาตรวัดสูญญากาศและปรับโดยอัตโนมัติไปยังระดับที่ต้องการโดยตัวควบคุมสูญญากาศ

เครื่องรีดนมประกอบด้วยพัลส์เตอร์ท่อร่วมจุกนมสี่ใบถังรีดนมที่มีฝาปิดท่อน้ำนมและท่ออากาศและสายยาง เครื่องรีดนมมักจะมีหน่วยสำรองหลักแปดหน่วยและสองหน่วย

เครื่องรีดนมที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมในประเทศโดยทั่วไปมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดทางเทคโนโลยีของการรีดนมด้วยเครื่อง ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถรีดนมสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์และปลอดภัย

เครื่องรีดนมสำหรับวัวถูกจัดประเภท:

¨โดยวิธีการสกัดนมจากเต้านม - อุปกรณ์บีบและดูด (ดูด);

¨ตามหลักการของการกระทำ - การถอนนมสามจังหวะสองจังหวะและต่อเนื่อง

¨โดยวิธีการรีดนมด้วยเครื่อง - อุปกรณ์สำหรับการรีดนมพร้อมกันคู่และไตรมาส

¨สำหรับรวบรวมนม - อุปกรณ์สำหรับเก็บนมลงในถังรีดนมแบบพกพาหรือแบบแขวนรวมทั้งผ่านท่อน้ำนมลงในภาชนะเก็บ

ชุดเครื่องรีดนมประกอบด้วยพัลเซเตอร์ซึ่งควบคุมการเปลี่ยนแปลงของสุญญากาศและความดันบรรยากาศโดยอัตโนมัติ นักสะสมที่ออกแบบมาเพื่อรวบรวมนมจากถ้วยจุกนมและสร้างเวลาพักในเครื่องสามจังหวะ ถ้วยจุกนม ถังรีดนมที่มีฝาปิด นมและก๊อกสูญญากาศ ท่อท่อและชิ้นส่วนอื่น ๆ

เครื่องรีดนมทั้งหมดทำงานภายใต้อิทธิพลของแรงดันสุญญากาศซึ่งจัดทำโดยหน่วยสุญญากาศ หน่วยสูญญากาศมีปั๊มสุญญากาศที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าและแผงควบคุม

ในการออกแบบเครื่องรีดนมที่ทันสมัยจะใช้ถ้วยจุกนมสองห้อง (รูปที่ 4) ซึ่งรวมถึงเปลือกและซับ มีช่องระหว่างผนังระหว่างตัวถังและแผ่นรองและเมื่อเชื่อมต่อกระจกกับหัวนมของส่วนเต้านมจะเกิดห้องดูดขึ้น

ในเครื่องรีดนมสองจังหวะวงจรการทำงานประกอบด้วยจังหวะการดูดและการบีบอัดและในเครื่องรีดนมสามจังหวะจะมีการเพิ่มจังหวะการพัก

ชั้นเชิงคือช่วงเวลาของผลกระทบที่เป็นเนื้อเดียวกันทางสรีรวิทยาของเครื่องรีดนมที่มีต่อเต้านมของสัตว์ วัฏจักรของขั้นตอนการทำงานของเครื่องรีดนมคือช่วงเวลาที่ดำเนินการชุดของขั้นตอนที่มีชื่อตรงข้ามกัน

ในระหว่างจังหวะการดูดแรงดันสูญญากาศจะถูกสร้างขึ้นในช่องทั้งสองของถ้วยจุกนมและนมจะถูกดึงออกจากจุกนมเนื่องจากความแตกต่างของความดันในเต้านมและถ้วยดูด ในระหว่างจังหวะการบีบอัดในห้องดูดจุกนมความดันสุญญากาศจะยังคงอยู่และในห้องอินเตอร์วอลล์ความดันจะเพิ่มขึ้นสู่บรรยากาศเนื่องจากการจ่ายอากาศเข้าไป ภายใต้อิทธิพลของความแตกต่างของแรงกดที่สร้างขึ้นในช่องของถ้วยจุกนมซับจะหดตัวและนวดจุกนมเพื่อหยุดการดูดนม เมื่อเครื่องรีดนมสองจังหวะทำงานไม่มีเฟสในวงจรการทำงานเพื่อพักจุกนมจากผลสูญญากาศ

สำหรับการรีดนม "Volga" ใช้ ADU-1, LDS และอื่น ๆ ทั้งหมดมีความแตกต่างของโครงสร้างและลักษณะเฉพาะของตัวเองในระหว่างการดำเนินการ แต่ชื่อและวัตถุประสงค์ของหน่วยเดียวกัน

การดูดการบีบการบีบการบีบการบีบการพักผ่อน

รูป: 4 รูปแบบการทำงานของถ้วยจุกนมสองห้อง

a - ในเครื่องรีดนมสองจังหวะ

b - ในเครื่องรีดนมสามจังหวะ

1 - ท่อน้ำนม 2 - กรวยตรวจสอบ; 3 - วงแหวนเชื่อมต่อ; 4 - แหวนปิดผนึก; 5 - กรณี; 6 - ห้องดูด

พัลเซเตอร์ได้รับการออกแบบมาเพื่อแปลงสูญญากาศคงที่ที่ได้รับจากปั๊มเป็นแบบสลับหรือแบบพัลส์ซิงและสำหรับถ่ายโอนไปยังตัวเก็บรวบรวม

ตัวเก็บรวบรวมได้รับการออกแบบมาสำหรับเชื่อมต่อถ้วยจุกนมกระจายสูญญากาศสลับกันเก็บนมจากถ้วยแต่ละใบและขนส่งผ่านท่อน้ำนมไปยังภาชนะ นอกจากนี้ตัวสะสมของอุปกรณ์สามจังหวะยังให้จังหวะพัก ร่วมกับแว่นตาเป็นส่วนที่แขวนอยู่ของเครื่องรีดนมซึ่งในระหว่างการทำงานจะถูกดูดโดยสุญญากาศบนเต้านมของสัตว์

ถังรีดนมถูกออกแบบมาเพื่อรวบรวมนมและวางส่วนที่เหลือไว้ในถังระหว่างการทำงานหรือการขนส่ง

ถ้วยนมเป็นส่วนหลักในการทำงานของเครื่องรีดนมโดยทำหน้าที่โดยตรงกับเต้านมของสัตว์ ประกอบด้วยตัวถังซับแหวนโลหะและท่อน้ำนม

ปั๊มสุญญากาศ - สร้างสูญญากาศถาวรในสายสูญญากาศ จากสายสูญญากาศผ่านวาล์วสูญญากาศและท่ออากาศสูญญากาศจะถูกกระจายไปยังพัลเซเตอร์และพร้อมกันไปยังถังรีดนม

จากตัวเก็บรวบรวมผ่านท่อน้ำนมน้ำนมจะไหลเข้าสู่ถังรีดนม จังหวะดูดที่เรียกว่ากำลังดำเนินอยู่

เพื่อป้องกันเต้านมจากผลที่ไม่พึงปรารถนาของอุปกรณ์ผลักดึงการปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ใหม่เช่น ADU-1 จะใช้พัลเซเตอร์ที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งเรียกว่าเครื่องสั่น ช่วยให้คุณสามารถลดผลกระทบของสุญญากาศบนเต้านมและนอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการสะท้อนการไหลของน้ำนมในสัตว์

เครื่องรีดนมสองจังหวะยึดติดกับจุกนมได้ดีกว่ามีโครงสร้างที่ง่ายกว่าและวัวนมเร็วกว่า แต่พวกเขาต้องการคุณสมบัติที่สูงกว่าของหญิงขายนมและการปฏิบัติตามกฎของการรีดนมด้วยเครื่องที่เข้มงวดมาก เมื่อรีดนมด้วยอุปกรณ์สองจังหวะไม่ควรใส่ถ้วยจุกนมลงบนจุกนมหากแม่โคไม่ยอมให้นมเข้าและไม่ควรทิ้งไว้บนจุกนมหลังจากที่น้ำนมหยุดไหลเนื่องจากจะทำให้เกิดโรคเต้านมได้

เทคนิคการรีดนมด้วยเครื่อง

เมื่อเทียบกับการรีดนมด้วยตนเองแล้วการรีดนมด้วยเครื่องทำให้การทำงานของผู้ปฏิบัติงานง่ายขึ้นและเพิ่มผลผลิต กระบวนการรีดนมด้วยเครื่องคิดเป็นประมาณ 50% ของค่าบำรุงรักษาวัวทั้งหมด เทคโนโลยีการรีดนมด้วยเครื่องขึ้นอยู่กับสรีรวิทยาของสัตว์

ก่อนการรีดนมด้วยเครื่องต้องเตรียมเต้านมก่อนการรีดซึ่งรวมถึงการล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่นการถูออกและการนวดเป่าน้ำนมแรกออกเปิดเครื่องรีดนมและเชื่อมต่อกับเต้านมของสัตว์ การเตรียมเต้านมก่อนการรีดควรดำเนินการภายใน 45 - 60 วินาที การดำเนินการหลักคือการรับนมจากเต้านมโดยใช้เครื่องรีดนมซึ่งควรทำใน 4-6 นาทีที่ความเข้มในการรีด 2 3 dm 3 / นาที ควรเชื่อมต่อเครื่องรีดนมกับเต้านมของสัตว์หลังจากเริ่มมีอาการน้ำนมไหล การรีดนมควรทำโดยไม่ต้องรีดนมด้วยตนเอง การดำเนินการขั้นสุดท้าย - ปิดเครื่องรีดนมและถอดถ้วยนมออกจากเต้านมการฆ่าเชื้อโรคของเต้านม ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับถ้วยจุกนมในบริเวณเต้านมมากเกินไป

เทคนิคการรีดนมวัวบนเครื่องรีดนมสมัยใหม่ต้องใช้ความรู้และทักษะทางวิชาชีพสูง การใช้เครื่องรีดนมอย่างไม่เหมาะสมไม่เพียง แต่จะขัดขวางกระบวนการรีดนมเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรงของเต้านมของสัตว์ด้วยดังนั้นการรีดนมจะดำเนินการตามเทคโนโลยีบางอย่างซึ่งรวมถึงการเตรียมวัวสำหรับการรีดการต่อเครื่องการรีดนมการนวดเต้านมขั้นสุดท้ายการป้อนนมด้วยเครื่องและการปิดเครื่อง

การเตรียมวัวสำหรับรีดนม: เมื่อมาถึงสถานที่ทำงานผู้รีดนมควรวางถังให้ใกล้กับขาหน้าของวัวมากขึ้น ตรวจสอบความถี่การเต้นของอุปกรณ์และหากจำเป็นให้ปรับ ตรวจสอบการทำงานของถ้วยจุกนมและตัวสะสมการดูดของฝา หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำงานได้อย่างถูกต้องแล้วให้ดำเนินการเตรียมเต้านม

ล้างเต้านมด้วยน้ำอุ่น (40 ... 50 ° C) แล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูสะอาดชุบน้ำยาฆ่าเชื้อโรค อาจเป็นสารละลายไอโอดีนโมโนคลอไรด์ 0.5% (50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) เดสโมล (ผง 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือโซเดียมไฮโปคลอไรด์ (0.5 ลิตรของสารละลายหลักต่อน้ำ 10 ลิตร)

หากการสะท้อนการไหลของน้ำนมไม่เกิดขึ้นหลังจากการผ่าตัดเหล่านี้ให้นวดเต้านมอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้นิ้วมือจับเต้านมแต่ละไตรมาสแล้วลากจากบนลงล่างไปตามทิศทางของหัวนม

จากนั้นน้ำนมแรก (2-3 หยดจากหัวนมแต่ละข้าง) จะถูกนำไปไว้ในแก้วควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีดำ ควรมีกระชอนหรือผ้าสีเข้มที่ให้นมผ่านได้จากนั้นจึงนำส่วนที่ปนเปื้อนนมออกมากที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยให้สามารถตรวจหาโรคเต้านมได้ทันท่วงทีและใช้มาตรการเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค

การเตรียมเต้านมสำหรับรีดนมทำได้สองวิธี:

1. เต้านมถูกล้างและถูในขณะที่นวดด้วยการเคลื่อนไหวโดยตรงจากกระจกนมไปยังหัวนมด้านหน้า พวกเขายังล้างและเช็ดเต้านมจากด้านข้าง จากนั้นเช็ดหัวนมด้วยผ้าขนหนูที่ไม่ได้ห่อโดยเริ่มจากส่วนที่อยู่ไกลจากสาวใช้ การเตรียมเต้านมสิ้นสุดลงโดยการดันจุกนมขึ้นด้านบนเช่นเดียวกับลูกวัวเมื่อดูด

2. ในตอนแรกก้อนเต้านมที่ถูกดึงออกจากหญิงขายนมจะพันจากด้านล่างด้วยผ้าขนหนูที่คลี่ออกจากนั้นจึงใช้ผ้าขนหนูที่อยู่ใกล้ที่สุดล้างออกด้วยการนวดพร้อมกันเช็ดหัวนมด้วยผ้าขนหนูแห้ง เทคนิคนี้สิ้นสุดลงเช่นเดียวกับขั้นตอนแรกโดยการดันหัวนมขึ้น

ระยะเวลาของการรับทั้งสองครั้งคือ 30-45 วินาที หลังจากล้างวัวทุกๆ 4-5 ตัวน้ำในถังจะถูกเปลี่ยน

การเชื่อมต่ออุปกรณ์: การเตรียมเต้านมมักใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที ในช่วงเวลานี้วัวควรปล่อยให้นมไปและสาวใช้นมควรเชื่อมต่อกับเครื่องรีดนมอย่างรวดเร็ว จับที่เก็บด้วยมือเดียวเพื่อให้แว่นตาแขวนได้อย่างอิสระ ใช้เต้านมต่ำจับท่อน้ำนมในมือเปิดที่ยึดท่อน้ำนม ใช้มือข้างที่ว่างข้างหนึ่งของคุณและวางแว่นในแนวตั้งโดยให้หัวขึ้นท่อน้ำนมควรงอและนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้เป็นอิสระ ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วให้ยกแก้วขึ้นไปที่หัวนมและใช้สองนิ้วที่ว่างตรงหัวนมเข้าไปในแก้ว ใช้เทคนิคเดียวกันใส่ถ้วยจุกนมที่เหลือตามลำดับ เมื่อสวมแว่นตาการรั่วไหลของอากาศเป็นเวลานานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

กฎสำหรับการได้รับนมบริสุทธิ์ที่มีการปนเปื้อนของแบคทีเรียต่ำที่สุด

1. ทำความสะอาดไร่นา (เอาปุ๋ยคอกและเปลี่ยนขยะวันละ 2 ครั้ง) เช้าเย็น

2. ทำความสะอาดวัวทุกวัน ล้างสถานที่ที่ปนเปื้อนและมูลสัตว์แห้งออกจากผิวหนังของวัวด้วยน้ำอุ่น (25 ... 30 o C) ผมยาวใกล้ขาด้านข้างและบนเต้านมตัดให้สั้น

3. เอาปุ๋ยคอกออกตามเวลาที่กำหนด

4. ควรหยุดการทำความสะอาดยุ้งฉางและวัวการเปลี่ยนครอกตลอดจนการเตรียมและการกระจายอาหาร 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มการรีดนม

5. ก่อนการรีดนมแต่ละครั้งให้ล้างเต้านมและหัวนมของวัวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นที่สะอาด (40 ... 45 ° C) จากปืนฉีดหรือถังเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาดและนวด การล้างเต้านมจากถังทั่วไปด้วยน้ำเดียวกันแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนูผืนเดียวกันก่อให้เกิดการปนเปื้อนของนมและโรคของเต้านม

6. มัดหางวัวก่อนรีดนมไปที่ขาด้วยเชือกเส้นเล็กหรือที่จับหางพิเศษ

7. ก่อนรีดนมให้เช็ดด้านข้างและท้องของวัวด้วยผ้าเปียกเพื่อกำจัดฝุ่นและขนและป้องกันไม่ให้เข้าไปในน้ำนม หลังจากใช้งานทุกครั้งให้ล้างผ้าในน้ำยาฆ่าเชื้อ

8. ใช้ถ้วยนมโดยปิดด้านบนบางส่วน

9. รีดนมวัวด้วยมือที่แห้ง อย่าให้มือของคุณเปียกนมในระหว่างการรีดนม ควรบริจาคนมหยดแรกตามสัญญาแยกต่างหากและไม่รวมถึงผลผลิตน้ำนมทั้งหมด

10. หากในระหว่างการรีดนมมีหนองหรือลิ่มเลือดออกมาต้องระบายน้ำนมนี้ลงในภาชนะที่แยกจากกันและรายงานให้เจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ทราบทันที ใช้นมจากวัวที่ป่วยโดยได้รับอนุญาตจากการดูแลของสัตวแพทย์เท่านั้น

11. เมื่อรีดนมวัวในทุ่งหญ้าให้เลือกที่สูงและแห้งที่มีความลาดชันและสำหรับการรีดนมให้จัดแท่นด้วยพื้นไม้และโรงเก็บของ

กฎสุขอนามัยส่วนบุคคลสำหรับคนงานในฟาร์ม

1. บุคคลที่ผ่านการฝึกอบรมพิเศษและคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคความปลอดภัยได้รับอนุญาตให้รีดนมวัวและทำงานกับสัตว์ได้

2. สาวใช้นมและคนงานในฟาร์มอื่น ๆ ที่สัมผัสกับนมโดยตรงจะได้รับอนุญาตให้ทำงานได้หลังจากการตรวจสุขภาพเท่านั้นและในอนาคตพวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสุขภาพเป็นประจำและมีประวัติสุขภาพส่วนบุคคล

3. ก่อนเริ่มการรีดนมสาวใช้นมควรสวมเสื้อคลุมและผ้าเช็ดหน้าที่สะอาด

4. มือของสาวใช้นมและคนงานควรสะอาดโดยมีเล็บสั้นเกรียน

การแปรรูปขั้นต้นและการแปรรูปนม

ตามมาตรฐานของรัฐนมได้รับการยอมรับที่จุดรวบรวมนมของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 หรือ 2 การแปรรูปขั้นต้นและการแปรรูปนมดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามข้อกำหนดของกฎอนามัยและสัตวแพทย์สำหรับฟาร์มโคนม

การแปรรูปนมขั้นต้นเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนเพื่อปรับปรุงคุณภาพของนมโดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติดั้งเดิม การแปรรูปนมขั้นต้นรวมถึงการดำเนินการทางเทคโนโลยีดังต่อไปนี้: การกรองการทำความสะอาดแบบแรงเหวี่ยงการระบายความร้อนการจัดเก็บและการบัญชี

ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพน้ำนม

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสูงซึ่งมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ การเก็บรักษาและคุณภาพของนมขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ: ที่อุณหภูมิสูงจะเสื่อมคุณภาพและสูญเสียสารอาหารอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิความเย็นของนมและเวลาที่ผ่านไปหลังจากสิ้นสุดการรีดนมเป็นเกณฑ์คุณภาพที่สำคัญ ดังนั้นนมสดที่ผ่านการรีดนมตาม GOST 13264-70“ นมวัว ข้อกำหนดในการจัดหา "ต้องมีจุลินทรีย์ไม่เกิน 500,000 ตัว

ร่างกายภูมิคุ้มกันและสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีอยู่ในนมสดจะชะลอการพัฒนาของแบคทีเรียเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ระยะการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย) เมื่ออุณหภูมิของนมลดลงจำนวนแบคทีเรียจะลดลงและระยะของการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้นจาก 2 - 3 (ที่ 36 °С) เป็น 19-36 ชั่วโมง (ที่ 8 ... 12 °С) โดยมีการระบายความร้อนที่ลึกขึ้น (0 ... 4 °С) ระยะเวลาขยายเป็นหลายวัน คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของนมขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความเย็นมีดังนี้:

ดังนั้นยิ่งนมแช่เย็นเร็วเท่าไหร่คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

นมที่มีไว้สำหรับการผลิตชีสเรนเน็ตจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของเกรดสูงสุดหรือ I แต่มีเซลล์ร่างกายไม่เกิน 500,000 / ซม. 3 และตามตัวอย่างการหมักแบบเรนเน็ตจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดอย่างน้อยชั้น 2 ปริมาณของสปอร์ของแบคทีเรียที่หมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนแบบไม่ใช้ออกซิเจนในนมดังกล่าวไม่ควรเกิน 13 ต่อ 1 ซม. 3 (สำหรับชีสที่มีอุณหภูมิความร้อนสูงวินาทีและไม่เกิน 2 ต่อ 1 ซม. 3)

นมต้องได้รับจากสัตว์ที่มีสุขภาพดีและคุณภาพต้องเป็นไปตาม GOST 13264-88“ นมวัว ข้อกำหนดการจัดซื้อจัดจ้าง ".

หลังจากรีดนมไม่เกิน 2 ชั่วโมงนมจะถูกกรอง (ทำความสะอาด) และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 6 C 0

นมควรเป็นธรรมชาติสีขาวหรือครีมเล็กน้อยโดยไม่มีตะกอนและเกล็ด ไม่อนุญาตให้แช่แข็ง นมไม่ควรมีสารยับยั้ง (ยาปฏิชีวนะผงซักฟอกสารฆ่าเชื้อฟอร์มาลิน) และสารทำให้เป็นกลาง (โซดาแอมโมเนีย)

คุณภาพนมที่กำหนดโดยมาตรฐานแสดงไว้ในตารางที่ 8 ในหน้าถัดไป

ตารางที่ 8

คุณภาพนมที่กำหนดโดยมาตรฐาน

ระดับคุณภาพ	บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้คุณภาพสำหรับพันธุ์
	สูงขึ้น	ผม	II
กลิ่นและรสชาติ	โดยทั่วไปสำหรับนม (ปราศจากกลิ่นและรสชาติแปลกปลอม)		อนุญาตให้มีกลิ่นและรสชาติของอาหารสัตว์ที่แสดงออกอย่างอ่อนในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิของปี
ความเป็นกรด 0 T	16 – 18	16 – 18	16 – 20
มาตรฐานความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่ากลุ่ม	ผม	ผม	II
การปนเปื้อนของแบคทีเรียพัน / ซม. 3	สูงถึง 200	300 – 500	500 – 4000
เนื้อหาของเซลล์ร่างกายพัน / ซม. 3 ไม่เกิน	500	1000	1000

เครื่องกรองนมและถังเก็บน้ำนม

ในการติดตั้งชุดรีดนมแบบรวมกับสายนมนมจะถูกทำให้บริสุทธิ์โดยใช้ตัวกรองน้ำนมแบบผ้าประเภท ADM

เครื่องกรองนม ADM. 09.000 มีไว้สำหรับทำความสะอาดนมจากสิ่งเจือปนทางกลและประกอบด้วยตัวเครื่องที่ทำจากสแตนเลสตัวนำทางพร้อมโครงลวดอะแดปเตอร์สองตัวพร้อมถั่วและไส้กรองที่ใช้ซ้ำได้ จนถึงปีพ. ศ. 2530 เครื่องกรองนมได้ติดตั้งไส้กรอง Mylar ปัจจุบันวัสดุกรองเป็นผ้าสองชั้นแบบไม่ทอเข็มเจาะชั้นนอกซึ่งหลวมกว่าและทำจากลาวาซานชั้นในทำจากโพลีโพรพีลีน หลังถูกละลายในระหว่างขั้นตอนการประดิษฐ์ซึ่งทำให้รูขุมขนเล็กลง ในระหว่างขั้นตอนการกรองนมจะผ่านการทำความสะอาดสองขั้นตอนในครั้งเดียว

หากตัวกรองไมลาร์ให้การทำความสะอาดเล็กน้อยภายใน 100 ไมครอนองค์ประกอบตัวกรองใหม่ - ภายใน 56 ไมครอน

การระบายความร้อนของนมในการติดตั้งการรีดนมด้วยท่อส่งน้ำนมดำเนินการโดยใช้เครื่องทำความเย็นแบบเพลท OM-1500 ซึ่งเชื่อมต่อกับหน่วยทำความเย็นหรือระบบจ่ายน้ำเย็น อุปกรณ์ดังกล่าวรวมอยู่ในชุดของการติดตั้งการรีดนมที่เกี่ยวข้องและตั้งอยู่ในสถานที่ของฟาร์มโคนม

เมื่อใช้การติดตั้งกับถังรีดนมรวมทั้งเพื่อการทำความสะอาดและการระบายความร้อนของนมในฟาร์มโคนมได้ดีขึ้นจะมีการสร้างสายเทคโนโลยีการไหล (PTL) ซึ่งรวมถึงเครื่องกรองนม - เครื่องทำความเย็น OM-1A หน่วยระบายความร้อนด้วยน้ำภาชนะสำหรับรวบรวมและจัดเก็บนม

เครื่องทำความเย็นนม OM-1L ออกแบบมาสำหรับการทำความสะอาดแบบแรงเหวี่ยงและการทำให้นมเย็นลงในฟาร์มโคนม OM-1A ในโครงการทางเทคโนโลยีของโรงรีดนมทำให้สายการรีดนมและการแปรรูปนมขั้นต้นสมบูรณ์ เครื่องกรอง - ทำความเย็นОМ-1А (รูปที่ 5. ) ประกอบด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงเครื่องทำความเย็นนมแบบจานที่ติดตั้งบนจานรวมทั้งท่อสำหรับจ่ายนมและการจ่ายนมบริสุทธิ์ไปยังเครื่องทำความเย็น ในสภาพของฟาร์มและเชิงซ้อนจะใช้ถังทำความเย็นและถังเก็บความร้อนเพื่อทำให้นมเย็นลง มีถังระบายความร้อนที่มีการทำความเย็นระดับกลางและโดยตรง

รูป: 5 เครื่องทำความสะอาดนม - เย็นОМ-1А

1 - มอเตอร์ไฟฟ้า 2 - เตียงพร้อมกลไกขับเคลื่อน 3 - เครื่องหมุนเหวี่ยง 4-6 - ท่อ; 7 - นมเย็น; 8- ที; 9 - ตัวรับนม; 10 - ที่อยู่อาศัยตัวกรองเครื่องรีดนม

ถังทำความเย็นที่มีสารหล่อเย็นระดับกลาง (น้ำเย็น) ได้แก่ TOM-2A, RPO-1.6, RPO-2.5 เป็นต้นถังที่มีระบบระบายความร้อนโดยตรงคือ MKA-2000L-2A

ถังทำความเย็น RPO-1.6 ออกแบบมาสำหรับการระบายความร้อนด้วยนมในฟาร์ม ประกอบด้วยอ่างน้ำนมซึ่งปิดจากด้านบนด้วยฝาปิดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพร้อมฟัก ที่ด้านล่างอ่างน้ำนมมีเสื้อระบายความร้อนซึ่งประกอบขึ้นจากผนังอ่างและฐานของถัง ด้านนอกของถังทำความเย็นหุ้มด้วยฉนวนกันความร้อนและปลอก เครื่องผสมนมพายที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าและเทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งไว้ตรงกลางอ่าง ในตอนท้ายของอ่างมีไม้บรรทัดวัดเป็นลิตร

น้ำหล่อเย็น (น้ำหล่อเย็น) ไหลโดยแรงโน้มถ่วงจากชุดระบายความร้อนด้วยน้ำ AV-30 (THU-14) เข้าสู่เสื้อระบายความร้อนและไหลเวียนผ่านทำให้มีการแลกเปลี่ยนความร้อนที่ดี น้ำถูกสูบออกจากเสื้อระบายความร้อนของเครื่องทำความเย็น

ตารางที่ 9

ข้อมูลจำเพาะของอุปกรณ์ทำความเย็นนม

ยี่ห้อเครื่องจักรการติดตั้งและอุปกรณ์	กำลังการผลิต m 3 (ปริมาณงาน l / h)	เวลาในการทำความเย็นของนมจาก 36 ถึง 4 °С, h	น้ำหนักการติดตั้งกก
เครื่องกรองนม - เครื่องทำความเย็น OM-1A	(1200-2500)	-	180
อินเตอร์คูลคูลเลอร์:	1,6	1,75	400
ถังระบายความร้อน MKA-2000L-2A พร้อมระบบระบายความร้อนโดยตรง	2,0	3,0	620
เครื่องทำความเย็นนม:	0,15	3,5	120
การติดตั้งสำหรับระบายความร้อนและจัดเก็บนม:	0,3	-	-