Hodowla kóz. Kozy hodowlane: główne typy i cechy działalności Rasy owiec hodowane w Rosji

* Obliczenia oparte na średnich danych dla Rosji

800 000

Minimalny kapitał początkowy

24-36 miesięcy

Zemsta

25-40%

Rentowność

50-90

Średni koszt mleka za litr

Kozy są cenione przede wszystkim za mleko, które uważane jest za zdrowsze niż krowie. W tym artykule przyjrzymy się głównym punktom, które należy znać osobom planującym otworzyć hodowlę kóz.

Obecnie aż 78% ogólnej liczby kóz w naszym kraju utrzymywanych jest w gospodarstwach indywidualnych (dla porównania cztery lata temu liczba ta była wyższa o 2%). Obecnie w Rosji jest nie więcej niż 15 dużych przedsiębiorstw zajmujących się hodowlą kóz, jednak eksperci są pewni, że sytuacja zmieni się diametralnie w najbliższej przyszłości. Ich zdaniem uczestnicy rynku wykazują coraz większe zainteresowanie towarową produkcją mleka koziego i jego przetwórstwem, co z kolei powinno prowadzić do wzrostu liczby dużych gospodarstw hodowlanych i chowu kóz.

Czynnikami hamującymi rozwój przemysłu są wysokie koszty własne mleka koziego, które są 3,5 razy wyższe niż mleka krowiego. Inwestycje w kozie przemysł zwracają się w ciągu 5-6 lat. Z jednej strony terminy te wydają się być znaczne. Ale dla porównania inwestycja w produkcję mleka krowiego opłaca się dwa razy dłużej.

Hodowla kóz jest odpowiednia nawet dla początkujących rolników. Zwierzęta te, w przeciwieństwie do bydła, mogą być również trzymane na działkach pomocniczych. Są małe, bezpretensjonalne dla warunków przetrzymywania (w tym klimatycznych) i diety i nie wymagają specjalnej opieki.

Kozy są cenione przede wszystkim ze względu na ich mleko, które uważane jest za dużo zdrowsze od krowiego, ponieważ zawiera dużą ilość witamin A i D. Mimo dużej zawartości tłuszczu (około 4,5%), mleko kozie jest prawie całkowicie przyswajalne przez człowieka ciało. Produkt ten jest również szeroko stosowany w medycynie ze względu na swoje właściwości regenerujące oraz w kosmetologii ze względu na wysoką zawartość kazeiny w mleku kozim.

Jaką rasę kóz wybrać

Rasy mleczne. Spośród ras kóz mlecznych najbardziej popularne są rasy Saanen i Megrelian. Kozy saanen wymagają jakości paszy i warunków utrzymania bardziej niż inne rasy, są dużych rozmiarów (waga kozy może osiągnąć 100 kg, chociaż średnio 65-70 kg dla kóz i 50- 55 kg dla matek) i wysoki koszt (jeśli mówimy o zwierzętach hodowlanych). Na podstawie rasy Saanen, która została wyhodowana w Szwajcarii i jest uważana za rasę najbardziej mleczną, wyhodowano tak zwane kozy rosyjskie. Rosyjskie kozy są głównie w kolorze białym, chociaż występują również w umaszczeniu srokatym, czerwonym, czarnym i szarym. Waga dorosłego zwierzęcia to 40-50 kg. Płodność osiąga 250 koźląt na 100 matek. Średnia wydajność mleka w 7-8 miesiącu laktacji z reguły wynosi 350 kg, a przy poprawionym karmieniu wzrasta do 500 kg. Kozy megrelian dają średnio 300 kg mleka w okresie laktacji i wyróżniają się krótką sierścią. Jedna koza mleczna produkuje 5-9 litrów mleka dziennie.

Rasy wełniane. Oprócz ras mlecznych istnieją również rasy wełniane i puchowe. Wełna jest dość cennym produktem hodowli kóz. Wśród kóz włochatych najbardziej rozpowszechniona jest rasa Angora. Zwierzęta tej rasy wyróżniają się szczególnie długą (do 25 cm) i co najważniejsze jednolitą wełną, wysokim plonem czystej wełny (80%), ale jednocześnie nie są bardzo płodne (przynoszą jedną lub dwie kozy w miocie). Najdelikatniejszą wełnę pozyskuje się z młodych kóz w wieku około jednego roku. Radziecka rasa kóz wełnianych wywodzi się z rasy angorskiej, która wyróżnia się zwiększoną wytrzymałością i przy dobrym odżywianiu i pielęgnacji jest prawie tak dobra jak kozy angorskie pod względem strzyżenia wełny.

Rasy puszyste. Puch kozi należy do specjalnej kategorii surowców wełnianych, z których produkty są szczególnie miękkie i lekkie. Kozy puchowe są hodowane nie tylko ze względu na sam puch, ale także skóry, mięso i mleko. Mięso kozie puszyste (mięso kozie) nie ustępuje smakiem baraniny. Maksymalna tusza dorosłej i dobrze odżywionej kozy może ważyć do 28 kg. Kozy, które wybierają mięso, są kastrowane w wieku jednego roku, aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu charakterystycznego dla mięsa koziego.Przy dobrym karmieniu kozy puszyste dają do 300 kg mleka na laktację i przynoszą 1-2 kozy na miot. Do ras puszystych zaliczamy również rasę Don (niska mleczność, ale dobra płodność), rasa Orenburg (od zwierzęcia można uzyskać do 400 gramów puchu i do 350 gramów grubej wełny, charakteryzuje się stosunkowo wysoką plennością ).

Oczywiście w skali małego gospodarstwa bardziej opłacalna jest hodowla kóz mlecznych. Ale niezależnie od tego, którą opcję wybierzesz, eksperci radzą preferować zwierzęta tej samej rasy. Dotyczy to zwłaszcza małych gospodarstw zależnych.

Kupując kozy puszyste i wełniane, należy je obejrzeć przed rozpoczęciem strzyżenia i strzyżenia, czyli pod koniec zimy - wczesną wiosną (przed strzyżeniem wiosennym) lub jesienią, gdy dzieci są już stare wystarczająco. Wydajność tych zwierząt zależy od długości włókien puszystych, ich gęstości, stopnia owłosienia zwierzęcia, procentu rozrzedzenia puchu w grubszej wełnie. Aby określić gęstość lub całkowitą wagę puchu, na łopatkach, baryłce i udzie zwierzęcia wykonuje się kilka testowych uchwytów. U kóz rasowych zawartość puchu w wełnie powinna przekraczać 40%, a długość włókien puchu powinna wynosić od 5,5 cm Kolor puchu w zależności od rasy może być biały, szary lub ciepły szary. Im większe zwierzę (stąd większy obszar runiczny), tym lepiej. Długość płaszcza na rok musi wynosić co najmniej 20 cm.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze kóz

Wydajność kozy mlecznej ocenia się na podstawie wymii. Powinien być obszerny, dobrze rozwinięty, miękki, nie twardniejący, z sutkami średniej długości (zbyt długie są ciasne). Wymię ma kształt gruszki z dobrą głową i tyłem. Im bardziej miękkie, bardziej miękkie i bardziej obszerne stado, tym bardziej produktywne jest zwierzę. U kozy mlecznej wymię wyróżnia elastyczność, podczas dojenia tworzą się na nim cienkie fałdy. U zwierząt niemlecznych wymię jest luźne i pastowate. Mleko kozy można również ocenić po żyłach mlecznych i studzienkach mlecznych. Żyły mleczne zaczynają się od wymienia i przechodzą do brzucha, gdzie tworzą się dołki mleczne. Im szersze i jaśniejsze są te żyły i studnie, tym lepiej.

W ciągu roku siekacze u dzieci zaczynają być zastępowane przez stałe, większe i mocniejsze zęby. W wieku półtora roku rośnie pierwsza para stałych siekaczy, w wieku dwóch lat - druga, w wieku trzech lat - trzecia. W wieku czterech lat wszystkie siekacze są już trwałe, a w wieku sześciu lat przybierają zaokrąglony kształt, między nimi pojawiają się luki. W wieku od siedmiu do ośmiu lat siekacze zaczynają się chwiać i wypadać. Kozy zaczynają słabo przeżuwać pokarm, tracą produktywność, więc gdy zwierzęta osiągną wiek ośmiu lub dziewięciu lat, zastępują je młode kozy.

Zarabiaj do
200 000 RUB miesiąc zabawy!

Trend 2020 roku. Inteligentny biznes rozrywkowy. Minimalna inwestycja. Brak dodatkowych potrąceń i płatności. Szkolenie pod klucz.

Dla udanej hodowli kóz bardzo ważny jest wybór dobrej kozy hodowlanej (jedna koza wystarcza na 50-60 kóz). Ponieważ cechy produkcyjne potomstwa zwierząt zależą głównie od ojca, musisz znać rodowód nabytej kozy. Eksperci zalecają również uwzględnienie wieku producenta przy zakupie producenta. U kóz i kóz dojrzałość płciowa następuje w wieku 5-8 miesięcy, a fizjologiczna w wieku 8-12 miesięcy.

Oznacza to, że choć teoretycznie samca można kryć w wieku sześciu miesięcy, to i tak lepiej poczekać co najmniej 1,5 roku, w przeciwnym razie potomstwo zbyt młodego producenta będzie kruche i krótkie. Nie zaleca się również występowania kóz przed ukończeniem pierwszego roku życia. Po 6-7 latach koza rodowodowa zostaje zastąpiona młodą. W małych fermach zaleca się częstszą zmianę buhajów - mniej więcej raz na trzy lata, aby zapobiec bliskiemu krzyżowaniu, które jest obarczone wadami rozwojowymi u powstałego potomstwa.

Prawidłowo rejestrujemy hodowlę zwierząt gospodarskich

Jeśli planujesz hodować kozy i sprzedawać kozie mleko, najpierw musisz złożyć wniosek o rejestrację jako indywidualny przedsiębiorca (IE). Możesz wybrać następujące kody aktywności: Kody OKVED:

01.45.1: Hodowla owiec i kóz;

10.51: Produkcja mleka (z wyjątkiem surowego) i produktów mlecznych;

01.62: Świadczenie usług w zakresie hodowli zwierząt.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Po otrzymaniu państwowego numeru ewidencyjnego - zaświadczenia OGRN w formularzu 4, można wystąpić do administracji powiatu o wynajem lub zakup ziemi pod hodowlę i hodowlę kóz. Dla tej strony konieczne będzie sporządzenie dokumentacji technicznej w Państwowym Komitecie i przeprowadzenie geodezji. WIT będzie musiała uzyskać numer katastralny gruntu i paszporty techniczne budynku.

W kolejnym etapie konieczne będzie uzyskanie od Rospotrebnadzoru wniosku sanitarno-epidemiologicznego na prowadzenie gospodarstwa i sprzedaż pozyskanych produktów, a także pozwolenie z inspekcji przeciwpożarowej i środowiskowej oraz rejestrację własności lub dzierżawę umowa dotycząca lokalu i gruntu.

Co musisz wiedzieć o hodowli kóz

Warunki temperaturowe. Chociaż, jak już wspomnieliśmy powyżej, kozy są uważane za bezpretensjonalne w stosunku do warunków trzymania zwierząt, jednak nadal nie mogą znieść zimna, dlatego najbardziej opłaca się trzymać je w regionach południowych. W ciepłym sezonie można je przechowywać nawet w stodole lub szopie. Ale zimą konieczne będzie przeniesienie zwierząt do zamkniętego, ciepłego pomieszczenia - jasnego i suchego, z dostępem do świeżego powietrza, ale bez przeciągów, o temperaturze co najmniej 8 stopni Celsjusza.

Okna i drzwi. Okna z reguły mają 1,5-2 metry. Same okna mają szerokość do 80 cm i wysokość do 60 cm, drzwi powinny być z przedsionkiem lub podwójne, aby zapewnić zachowanie ciepła i wykluczyć przeciągi.

Podłogi i ściółka. Podłogi w domu kozy mogą być dowolne - drewniane, ziemne, ceglane, ale zawsze z lekkim nachyleniem do odprowadzania obornika (nawiasem mówiąc, kozi obornik jest doskonałym nawozem). Jako ściółkę można użyć słomy, trocin lub igieł sosnowych.

Czyszczenie. Latem rutę kozią należy dokładnie umyć i wybielić, a karmniki czyścić wodą, ługiem i sodą.

Długopisy. W zagrodzie o wymiarach 20 na 20 metrów możesz trzymać do 15 głów. Jednak planując dom swojej kozy, pamiętaj, że kozy zdecydowanie potrzebują wydzielonego obszaru do chodzenia. Ciągłe trzymanie zwierząt w zamkniętym pomieszczeniu negatywnie wpływa na jakość mleka, wełny i puchu, kozy zaczynają chorować. Na spacery kóz w zimnych porach roku wyposażają osobny wybieg - tak zwany bazok. W mroźne dni umieszcza się w nim kozy na kilka godzin - od 12 do 14 godzin, aw słoneczne dni z niewielkim mrozem - na kilka godzin, od 9 do 15 godzin. Z reguły dorosłe zwierzęta trzymane są w grupach, ale zaleca się trzymanie kóz oddzielnie, w przeciwnym razie mleko kóz w okresie laktacji może nabrać nieprzyjemnego koziego zapachu.

Ogrodzenia. Kojec dla kóz musi być odgrodzony siatką lub wysokim płotem, ponieważ zwierzęta te są bardzo nerwowe, potrafią skakać po drzewach, a nawet niskim płocie, wspinać się na dach parterowego domu.

Podajniki. Konieczne jest wyposażenie każdego zwierzęcia w oddzielny karmnik. Najlepszą opcją są konstrukcje z kratami i przegrodami, które zasłaniają karmniki od sąsiednich kóz.

Dieta dla kóz mlecznych

Podobnie jak w przypadku innych roślinożerców przeżuwaczy, kozy karmione są paszą soczystą, objętościową i treściwą. W cieplejszych miesiącach roku zaleca się wypas kóz na pastwiskach, ponieważ to właśnie trawa jest najbardziej kompletnym pokarmem i źródłem wszystkich niezbędnych witamin.

Spośród naturalnych pastwisk najbardziej preferowane są górskie. Tereny podmokłe w ogóle nie nadają się do wypasu kóz.

Faktem jest, że wysoka wilgotność może powodować problemy z żołądkiem i nogami u kóz. Z tego samego powodu w chłodne wiosenne i jesienne dni zaleca się wypędzenie kóz na pastwisko dopiero po wyschnięciu rosy. Latem kozom należy podawać wodę do picia dwa razy dziennie – rano i po południu. Ponadto powinny codziennie otrzymywać sól do lizania.

Karmienie kóz zimą

Zimą dieta kóz oparta jest na paszach objętościowych: pasza z gałązek, słoma, siano. Dostają również paszę zbożową, mieszankę paszową, otręby, makuch. Nie zapomnij o żywieniu mineralnym, które jest używane jako kreda i sól kuchenna, mączka mięsno-kostna. Kozy nie mogą być karmione zimną wodą (a same jej nie piją), więc będziesz musiał wydać pieniądze na dobrych pijących. Ponadto wielu doświadczonych hodowców kóz podaje je do picia zimą… z prawdziwą herbatą ziołową.

W tym celu liście malin, porzeczek, wiśni, truskawek, głogu, kaliny, jarzębiny itp. warzone są we wrzącej wodzie, a następnie „herbatę” schładza się do temperatury pokojowej. Dorosła koza może wypić do 10 litrów takiego wywaru dziennie, co doskonale zapobiega niedoborom witamin, poprawia jakość mleka i zwiększa wydajność mleka. Budowa ciała kozy świadczy o prawidłowym odżywianiu i pielęgnacji. Powinien być pulchny, ale nie tłusty.

Cechy hodowli i chowu kóz

Kozy kojarzą się zwykle od listopada do grudnia i od maja do lipca. Kiedy pojawia się polowanie, kozy stają się niespokojne, mniej jedzą i ciągle beczą. Polowanie odbywa się co 18-20 dni. Wiosną lub latem zdarzają się kozy, jeśli zimą potrzebujesz mleka. Ale bezpośrednio do hodowli zaleca się, aby kozy pojawiały się jesienią, tak aby kocenie odbywało się na wiosnę. W ciepłym sezonie, przy nadmiarze świeżej paszy, łatwiej jest wychować zdrowe potomstwo. Okres ciąży u kóz trwa około pięciu miesięcy. W tym czasie ważne jest, aby macica była dobrze pielęgnowana i dobrze odżywiona. Nie można go karmić paszą złej jakości.

W przypadku hodowli kóz wełnianych koźlęta hoduje się metodą ssania, pozwalając na ssanie matki przez 3,5-5 miesięcy. Dzieci ras mlecznych wychowywane są metodą ograniczonego ssania lub sztucznego karmienia (przy użyciu specjalnego poidła do smoczków). Stopniowo dzieci uczą się jeść siano i świeżą trawę, od pierwszego miesiąca życia otrzymują koncentraty z ciasta, otrębów i płatków owsianych z dodatkiem kredy.

Wydatki i dochody gospodarstwa hodowli kóz

W chwili pisania tego tekstu można kupić kozę hodowlaną rasy Saanen za 15-20 tysięcy rubli. Chociaż istnieją żłobki, w których dzieci w wieku dwóch lub trzech miesięcy sprzedawane są za 45-50 tysięcy rubli. Kupując zwierzęta od hodowców lub od hodowców prywatnych, nie zapomnij sprawdzić kart hodowlanych zakupionych kóz, wykonać ich kopie, a także zapytać o cechy produkcyjne rodziców.

Oczywiście za 5 tysięcy rubli można znaleźć niezbyt rasowe zwierzęta, ale nikt nie gwarantuje ani ilości mleka, ani jakości uzyskanego z nich mleka. Ważne jest sprawdzenie dostępności szczepień przeciwko brucelozie i innym chorobom, a także zaświadczeń weterynaryjnych u zakupionych zwierząt.

Wyjdziemy z tego, że działka pod budowę koziego domu jest Twoją własnością. Wydatki na budowę zagrodów, zakup sprzętu i zapasów wyniosą od 200 tysięcy rubli. Na zakup paszy potrzebne będzie kolejne 50-70 tysięcy rubli. Z góry oszacuj co najmniej 20 tysięcy rubli na koszty transportu (na transport zwierząt, a także materiałów budowlanych, paszy itp.). Nie zapomnij zapłacić za usługi weterynarza.

Co stanowi dochód takiej gospodarki? Przede wszystkim jest to sprzedaż mleka - 75% całkowitego zysku przedsiębiorstwa. Koszt detaliczny mleka koziego w Rosji wynosi średnio 50-90 rubli za litr, w zależności od regionu, przy cenie kosztu 20-40 rubli.

Współpraca z sieciami handlowymi ma też swoje wady. Te ostatnie z reguły nie pozwalają dostawcom na podwyższanie cen sprzedaży i nakładają na gospodarstwo sankcje za zmienność dostaw. Jednak osiągnięcie stabilnej wydajności mleka jest prawie niemożliwe. Latem mogą osiągnąć 400 litrów dziennie, a zimą z przyczyn obiektywnych spadają do 80 litrów dziennie. Ale bez względu na powód, detaliści nadal karzą swoich dostawców za niedostarczenie w okresie zimowym.

Okres zwrotu z hodowli kóz

Oczywiście prawie niemożliwe jest oszacowanie okresu zwrotu bez znajomości wszystkich danych początkowych. Wiadomo, że prywatne gospodarstwo na 20 kóz opłaca się za dwa lub dwa i pół roku. Mała hodowla kóz z 50 lub więcej zwierzętami będzie opłacalna za trzy lata. Średnia rentowność takiego przedsiębiorstwa wynosi 25%. W niektórych przypadkach może osiągnąć 40%.

Dokumentacja techniczna dotycząca produkcji przetworów z mleka koziego została opracowana w naszym kraju stosunkowo niedawno - w połowie ostatniej dekady. Do najbardziej obiecujących i wciąż nierozwiniętych segmentów należy rynek mleka koziego w proszku i żywności dla niemowląt.

406 osób studiuje dziś ten biznes.

W ciągu 30 dni tym biznesem zainteresowało się 72 880 osób.

Kalkulator do obliczania rentowności tego biznesu

W ZSRR nie było ani jednej fermy hodowlanej specjalizującej się w kozach mlecznych, więc dziś baza hodowlana tego kierunku jest nadal słaba - mówi Swietłana Nowopaszyna, kierownik laboratorium hodowli kóz i psów pasterskich w Stawropolu Instytutu Zwierząt Hodowla i produkcja pasz. Faktem jest, że pod względem wielkości produkcji brutto mleko kozie nie mogło konkurować z mlekiem krowim, więc nie okazywali mu należytego zainteresowania. Mimo to hodowla kóz zawsze była popularna wśród ludzi od czasów carskiej Rosji, ale zajmowali się nią tylko w osobistych działkach pomocniczych. Za granicą, w takich krajach jak Hiszpania, Francja, Grecja, Holandia, Dania i Niemcy, hodowla kóz mlecznych rozwija się aktywnie na skalę przemysłową.

Niedobór plemienny

Podstawę rodowodową branży reprezentują dziś tylko trzy reproduktory rodowodowe do hodowli rasy Zaanen: Lukoz (Mari El), Prinevskoe (obwód leningradzki) i farma Rus-1 (terytorium Stawropola), a także jedna farma puli genowej - GNU SNIIZHK (Stawropol) o łącznej liczbie nie większej niż 3 tysiące głów, mówi Nowopaszyna.

Dużymi potencjalnymi źródłami rozbudowy bazy hodowlanej kraju są duże gospodarstwa przemysłowe. Co roku powstaje ich coraz więcej. Warto wspomnieć o przedsiębiorstwie rolniczym Krasnaya Niva, holdingu przemysłowym Krasnoozernoe, Achitskoye NPO, Tavla LLC i innych, listach ekspertów. Ponadto rasa Zaanen jest hodowana przez znaczną liczbę małych i średnich gospodarstw, które nie mają statusu rodowodowego (jest ich sporo w regionach Biełgorod, Twer, Kirov i Moskwa). Mimo to w przemyśle kóz mlecznych występuje obecnie dotkliwy niedobór zwierząt hodowlanych. Z tego powodu całkiem opłaca się sprzedawać rodowodowe młode zwierzęta: 3-4-miesięczna koza rodowodowa kosztuje co najmniej 20 tysięcy rubli.

Ostatnio wiele dużych gospodarstw sprowadzało żywiec z zagranicy. Ta cenna pula genowa uzupełniła bazę hodowlaną kraju, ale jednocześnie pojawił się problem dopuszczenia importowanych zwierząt do wykorzystania na terytorium Rosji. Na przykład taki problem rozwinął się w Krasnozernoye (obwód leningradzki), mówi Novopashina. Jej zdaniem konieczne jest dopuszczenie do używania wielu ras importowanych, powstałych na bazie rasy Zaanen i zarejestrowanie ich w naszym kraju jako rasa Zaanen. Podobnie jak inne rasy importowane (m.in. alpejskie, nubijskie, toggenburg) muszą być wpisane do rejestru osiągnięć hodowlanych.

Jednak głównym źródłem uzupełnienia bazy hodowlanej nadal pozostają lokalne kozy mleczne pod nazwami Rosyjskie Białe, Gorki, a także kozy mleczne w typach ras Saanen, Alpejskie, Nubijskie, Toggenburg i ich krzyżówki. W kraju jest ponad 900 tysięcy takich zwierząt, mówi Novopashina. Wydajność mleka na laktację wynosi 250-400 kg, zawartość tłuszczu 2,5-5,5%. W dobrych warunkach żywienia i utrzymania wydajność takich kóz może być znaczna - 700-1000 kg mleka na laktację o zawartości tłuszczu 2,8-4,5%. Dlatego potrzeba tworzenia krajowych typów i ras kóz mlecznych jest oczywista, ekspert jest pewien. W tym celu można zastosować metodę chłonnego krzyżowania kóz lokalnych z kozami ras udoskonalających, przede wszystkim rasy Zaanen, a następnie tworzenie nowych typów.

Nieskomplikowana treść

Wydajność mleka kóz zależy przede wszystkim od warunków ich utrzymania, kontynuuje Novopashina. Większość gospodarstw korzysta z straganów i pastwisk, w których zimą zwierzęta są trzymane w pomieszczeniach, a latem wypasane na polu. Ale w łagodnym klimacie (jeśli temperatura w zimie nie spada poniżej + 15 ° C) kozy trzeba wypędzać na kilka godzin na pastwisko. A latem, w upale, kozy trzymane są na pastwisku pod baldachimem.

Suchość i czystość pomieszczenia zapewnia zdrowie kóz i wysoką wydajność – zauważa ekspert. Optymalna temperatura dla ruty koziej wynosi + 13-21 ° C, a wilgotność względna wynosi 60-70%. Kozy są odporne na zimno, dzięki czemu dobrze czują się nawet w temperaturze 4-6°C i wilgotności względnej 80%. Jednak zbyt wysoka temperatura (+ 30-40 ° C) jest dla tych zwierząt niepożądana, zauważa Novopashina. Dlatego woda powinna być zawsze swobodnie dostępna, zwłaszcza w suchym klimacie, bo żeby wyprodukować 1 litr mleka, koza musi codziennie wypijać 1,4 litra płynów. Wysokowydajna koza, biorąc pod uwagę zapotrzebowanie na wodę do utrzymania życia, może wypijać 7-15 litrów wody. W takim przypadku należy nauczyć zwierzęta spożywania takiej ilości wody. Jest to ważne, ponieważ jego niedobór prowadzi do zmniejszenia wydajności mleka i czasu trwania laktacji.

Równie ważna jest zgodność z różnymi środkami o charakterze weterynaryjnym i sanitarnym – mówi ekspert. System środków weterynaryjnych w hodowli kóz przewiduje zapobieganie chorobom zakaźnym i inwazyjnym, zapewniając zrównoważoną produkcję mleka o wysokiej jakości sanitarnej, a także środki ochrony środowiska zapobiegające gromadzeniu się w nim patogennej mikroflory i substancji chemicznych.

Kozy cierpią na te same choroby, co inne zwierzęta gospodarskie, ale są podatne na choroby płuc i zapalenie stawów, mówi Novopashina. U młodych kóz często odnotowuje się zapalenie żołądka i jelit, zapalenie płuc, istnieje duża predyspozycja do chorób przewodu pokarmowego. Rutynowe szczepienia przeciwko różnym chorobom pomogą w utrzymaniu i utrzymaniu dobrego stanu zdrowia populacji kóz.

Gwarancja produktywności

Niezrównoważone żywienie może pociągać za sobą szereg negatywnych konsekwencji, w tym nie tylko zaburzenia metaboliczne w ciele zwierzęcia, pogorszenie stanu zdrowia i produktywności, ale także pojawienie się różnego rodzaju chorób niezakaźnych, zmniejszenie odporności organizmu na patogeny zakaźne i chorób inwazyjnych, mówi Marina Kukushkina, wydział technologów działu konsultingowo-technologicznego wytwórni pasz Glazovsky. Aby temu zapobiec, należy unikać gwałtownej zmiany składu diety, monitorować zawartość białka w dziennej stawce (15-18%), a także stosować suplementy witaminowe i mineralne, dodaje Novopashina.

Głównym składnikiem diety kozy może być siano, trawa pastwiskowa lub kiszonka, a także pasza treściwa. Ilość paszy zmienia się w zależności od stanu fizjologicznego, wieku i produkcji mleka zwierząt. Aby poprawić smakowitość i trawienie, koncentraty powinny stanowić 35-40% ogólnej wartości odżywczej pożywienia, a pasze objętościowe 20-40%, reszta - żywność zielona. Jednocześnie lepiej jest podawać koncentraty w postaci granulowanych mieszanek paszowych zawierających do 18% białka lub w postaci śmieci, radzi Novopashina.

Dorosła koza jest w stanie zjeść duże ilości pożywienia, ale musi się do tego przyzwyczajać stopniowo, od najmłodszych lat – mówi Kukushkina. Jednak maluchy rozwijają się bardzo szybko: od piątego dnia zaczynają smakować siano, od piętnastego - mieszanka paszowa lub zbożowa, a pod koniec pierwszego miesiąca życia mogą już jeść surowe lub gotowane warzywa.

Latem podstawą żywienia kóz jest wypas (wypas z zieloną lub suszoną karmą), zimą – sianem, połączony z soczystą paszą – roślinami okopowymi – mówi specjalista. Jednocześnie jako dodatek biologiczny stosuje się koncentraty witaminowo-mineralne. Przy ograniczonej ilości siana zimą zastępuje go słoma z jęczmienia jarego, owsa lub prosa. Pasze z gałązek (suszone gałęzie drzew z liśćmi - „miotły” z topoli, klonu, osiki, akacji, brzozy, wierzby, wierzby, olchy, lipy, jarzębiny) można podawać jako paszę objętościową do połowy dziennej dawki siana.

Obecność paszy treściwej w diecie kozy jest obowiązkowa, podkreśla Kukushkina. Najlepiej uzupełniać je mieszanką paszową, ponieważ zawiera optymalną równowagę składników odżywczych i substancji biologicznie czynnych (energia metaboliczna, białko, aminokwasy, wapń, fosfor, wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe). Nawiasem mówiąc, wszystkie wyspecjalizowane zakłady produkujące pasze mogą produkować wysokiej jakości kompletne pasze i koncentraty białkowo-witaminowo-mineralne (BVMK) dla kóz, zauważa specjalista. Wśród takich fabryk są młyn paszowy Gatchinsky (obwód Leningradu), młyn paszowy Glazovsky (Udmurtia), młyn paszowy Michajłowski (region Penza), młyn paszowy Luzinsky (obwód omski) i inne.

Sprzęt „koza”

Podczas dojenia kóz można stosować zarówno ręczną, jak i mechaniczną technologię doju – mówi Novopashina. Dojenie ręczne kóz odbywa się na specjalnych maszynach, natomiast obciążenie jednej dojarki to 25 krów/dobę. Ten sposób dojenia kóz jest z reguły stosowany w małych gospodarstwach, których obecnie w Rosji jest absolutna większość: na 1 milion kóz duże gospodarstwa mają około 3 tys. głów, cytuje ekspert.

Jednak w dużych przedsiębiorstwach dojenie kóz odbywa się za pomocą stacjonarnych urządzeń udojowych, które są instalowane w dojarniach – kontynuuje Novopashina. W skład tego wyposażenia wchodzą takie elementy jak dojarki, rurociągi mleczne, urządzenia do dystrybucji pasz treściwych, system wstępnej obróbki, schładzania i przechowywania mleka, system próżniowy, a także dojarki.

Maszynowy dój kóz może być realizowany przy użyciu różnych instalacji udojowych takich firm jak Delaval (Szwecja), GEA Farm Technologies (Niemcy), SAC (Dania), listy ekspertów. Według ekspertów, wśród naszych rolników popularne są takie firmy jak Exafan (Hiszpania) i Interpulse (Włochy). Głównymi różnicami pomiędzy dojarkami do hodowli kóz są programy elektroniczne, w które są wyposażone.

Sergey Maryin, regionalny kierownik sprzedaży GEA Farm Technologies (Niemcy), uważa, że ​​zainteresowanie krajowych rolników specjalistycznym sprzętem do dojenia kóz mlecznych sukcesywnie rośnie, gdyż w ciągu ostatniego roku wzrosła sprzedaż firm produkcyjnych w tym segmencie. Jeśli w 2010 roku firma GEA Farm Technologies nie sprzedała ani jednej jednostki odpowiedniego sprzętu, to w 2011 roku gospodarstwo chłopskie „Abdrakhmanov A. A.” (Kazań) zakupił od nich dojarkę karuzelową na 24 miejsca wraz ze sprzętem komputerowym. A w tym roku są już projekty w tym kierunku, które są teraz na etapie dyskusji i porozumienia.

Sprzęt udojowy dla kóz różni się od tego dla krów częstotliwością pulsacji, liczbą poziomów podciśnienia, typem dojarki i szybkością przepływu mleka – mówi Jarosław Starostin, kierownik ds. sprzętu weterynaryjnego dla zwierząt „Creation” (St. Petersburg; instalacja urządzeń udojowych z firm europejskich).

Ponadto sprzęt do dojenia bydła można dostosować do użytku w hodowli kóz mlecznych, mówi Novopashina z Instytutu Badawczego Hodowli Zwierząt i Pasz w Stawropolu. Tak więc w reproduktorze hodowlanym SNIIZHK od wielu lat z powodzeniem stosuje się mobilną dojarkę dla krów AID-2 D, którą zmodernizowano przez zatkanie dwóch szklanek. Badania wykazały, że wielkość podciśnienia w przestrzeni ssania powinna mieścić się w zakresie 0,47-0,52 kgf / cm2, mówi ekspert. Ustalono, że częstotliwość ssania mleka z wymion przez kozy wynosi 60-85 razy/min, co powinno odpowiadać częstotliwości pulsacji podczas dojenia kóz. Tak więc jednostka AID-2D wykorzystuje pulsator, który zapewnia częstotliwość pulsacji 66 ± 6 na minutę, co oznacza, że ​​może być stosowany podczas dojenia kóz.

Teraz za pomocą tego sprzętu w SNIIZHK dwie kozy są dojone jednocześnie, co pozwala obsłużyć do 120 kóz w ciągu 2-3 godzin, Novopashina jest zadowolona.

Trudności agrarnych

SEC Krasnaya Niva (obwód moskiewski; hodowla kóz mlecznych, 300 sztuk) zajmuje się hodowlą rasy Zaanen (wydajność - 660-680 l / rok). Kołchoz wykorzystuje technologię maszynową do dojenia krów i współpracuje z dojarką Europarallel firmy Delaval (Szwecja), która w pełni automatyzuje proces dojenia. Nieprawidłowe warunki chowu mogą niekorzystnie wpłynąć na zdrowie zwierząt, dlatego w „Krasnej Niwie” kozy trzymane są w przestronnych, suchych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Temperatura powietrza w pomieszczeniach dla kóz wynosi 12-17°C, aw domu kozy 20-22°C - mówi Natalia Semenova, specjalista ds. hodowli zwierząt w kołchozie. Kozy trzymane są w tym samym pomieszczeniu, ale w różnych klatkach (ale według płci i wieku). Nie mniej ważne jest prawidłowe karmienie, mówi specjalista: wysokowydajne kozy wymagają większej ilości paszy mlecznej (ziemniaki, buraki, marchew), a suche kozy mogą bez problemu poradzić sobie z sianem i mieszanką.

Semenova uważa, że ​​bardzo trudno jest zaangażować się w hodowlę kóz bez wsparcia rządu. W ciągu ostatniego roku liczba kóz w kołchozie znacznie spadła: z 1000 do 300 sztuk. Wynika to z faktu, że sprzedawcy mocno zaniżają cenę mleka surowego, co czyni produkcję nieopłacalną – narzeka zootechnik. Według niej koszt 1 litra mleka koziego to 100 rubli, a średnia cena zakupu to 46 rubli / litr.

W gospodarstwie rodzinnym „Psotna koza” (obwód swierdłowski; hodowla kóz mlecznych, 30 sztuk) hoduje się również kozy saanen (od 2001 r.). Ponadto zajmują się tutaj krzyżowaniem zwierząt ras saaneńskich i nubijskich w celu poprawy jakości mleka i zwiększenia zawartości tłuszczu. Według kierownika farmy Jurija Ponomariewa średnia wydajność kóz wynosi 2,5-3 l / dzień, a po czwartej laktacji wydajność osiąga 4-5 l / dzień (od 700 do 1000 l / rok). Dojenie w gospodarstwie odbywa się ręcznie, jak w większości małych gospodarstw. Procedura dojenia musi być przeprowadzona kompetentnie, ponieważ z powodu niewłaściwego doju mogą powstać choroby, takie jak zapalenie sutka, ostrzega Ponomarev.

Podobnie jak Semenova, Ponomarev narzeka na niską opłacalność produkcji. „Rozwój produkcji utrudnia brak rynku zbytu” – mówi. „Aby sprzedać mleko, musimy przejechać 120 km i sprzedać je dealerom, którzy bardzo nie doceniają jego kosztów: zamiast 95 rubli / litr płacą 40 rubli / litr”. Jednocześnie nie można sprzedawać mleka bez pośredników, ponieważ mleczarnie nie przyjmują mleka w małych partiach, szef gospodarstwa jest zdenerwowany.

Hodowla kóz puszystych

W przeciwieństwie do hodowli kóz mlecznych, w ZSRR istniał zakład hodowli owłosionej rodowodowej, mówi Swietłana Nowopaszyna, kierownik laboratorium hodowli kóz i psów pasterskich w Stawropolskim Instytucie Badawczym Hodowli Zwierząt i Pasz. Jednak gospodarstwa hodowlane do hodowli kóz białych i szarych w obwodzie wołgogradzkim przestały istnieć około trzy lata temu. Teraz hodowla kóz puszystych rozwija się tylko na niektórych obszarach: region Orenburg, terytorium Ałtaju, region Don, Transbaikalia, Północny Kaukaz. Aby ożywić przemysł i przywrócić produkcję do poziomu z lat ubiegłych, potrzebny jest przede wszystkim rynek zbytu puchu – uważa ekspert.
Hodowla kóz puszystych jest reprezentowana przez cztery rasy: puszysta górno-ałtajska, orenburska, pridonska, puszysta dagestańska, które różnią się znacznie wydajnością i cechami biologicznymi, wyjaśnia Novopashina. Kozy Don wyróżniają się wybitną wydajnością: przeciętne runo kóz wynosi 1380-1460 g, a kóz 720-940 g.
Podczas żywienia kóz puszystych bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na przydatność mieszanki paszowej, która jest niezbędna do utrzymania zwierzęcia w stanie przeciętnym i wysokim odżywienia – mówi Marina Kukushkina, technolog działu doradztwa i technologii. oddział młyna paszowego Glazovskiy. Ponadto wydajność wełny i puchu kóz otrzymujących koncentraty mieszanek paszowych jest o 7-10% wyższa niż kóz otrzymujących proste koncentraty.

Korzyści z mleka koziego

Konieczne jest zaszczepienie kultury spożywania mleka koziego, mówi Swietłana Nowopaszyna, kierownik laboratorium hodowli kóz i psów pasterskich Instytutu Badawczego Hodowli Zwierząt i Pasz w Stawropolu, ponieważ ma wiele przydatnych właściwości. Przede wszystkim mleko kozie jest bardzo szybko trawione w organizmie człowieka (w ciągu zaledwie pół godziny), w przeciwieństwie do mleka krowiego, którego trawienie zajmuje 3-4 godziny. A alergie na to zdarzają się rzadziej niż na krowy.
Ponadto mleko kozie ma właściwości bakteriobójcze, przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe, a także pozytywnie wpływa na zwiększoną kwasowość soku żołądkowego, astmę oskrzelową, zapalenie okrężnicy, migrenę, katar sienny, choroby wątroby, trzustki i tarczycy oraz pęcherzyka żółciowego, wymienia Marina Kukushkina, technolog działu doradztwa i technologii wytwórni pasz Glazovsky. Obecność właściwości leczniczych w mleku tłumaczy się tym, że koza zjada 90 rodzajów ziół na 100 (podczas gdy krowa - około 50), dlatego w jej diecie jest znacznie więcej roślin leczniczych.
Obecnie na świecie istnieje tendencja do używania mleka koziego zamiast krowiego do produkcji żywności dla niemowląt, ponieważ uważa się, że mleko kozie ma strukturę najbliżej mleka kobiecego, kontynuuje specjalista. W krajach rozwiniętych najbardziej popularne w żywieniu dietetycznym jest mleko kozie i jego przetwory (masło, sery, twarogi itp.).

Rasa Zaanen

Najbardziej rozpowszechnioną rasą kóz mlecznych na świecie jest Zaanen (wydajność mleka to 600-800 kg przy zawartości tłuszczu 2,8-5,5%). Została wyhodowana w Szwajcarii i jest obecnie jedyną rasą kóz mlecznych, która jest wpisana do rejestru osiągnięć hodowlanych dopuszczonych do użytku w Federacji Rosyjskiej – mówi Svetlana Novopashina, kierownik laboratorium hodowli kóz i psów pasterskich w Stawropolu Research Instytut Zootechniki i Produkcji Pasz.
Rasa ta posiada światowy rekord wydajności mleka – 3507 kg/rok. Ale kozy Saanen słyną nie tylko z wysokiej wydajności. Ich główną wartością jest to, że pozyskiwane z nich surowce wyróżniają się uniwersalnością: nadają się zarówno do produkcji naturalnego mleka pasteryzowanego i jego przerobu na mleko w proszku, jak również do produkcji sera, masła, twarogu i innych. nabiał.

Wywiad z szefową Swietłaną Nowopaszyną. laboratorium hodowli kóz i psów pasterskich Stawropolskiego Instytutu Badawczego Hodowli Zwierząt i Produkcji Pasz

Svetlana Novopashina, kierownik działu, odpowiada na pytania portalu „agroxxi”. laboratorium hodowli kóz i hodowli psów pasterskich Stawropolskiego Instytutu Badawczego Zwierząt Gospodarskich i Pasz (SNIIZHK)

- Dlaczego hodowla kóz nie jest obecnie szczególnie popularna w naszym kraju?

Faktem jest, że pod względem wielkości produkcji brutto mleko kozie nie mogło konkurować z mlekiem krowim, więc nie okazywali mu należytego zainteresowania. Mimo to hodowla kóz zawsze była popularna wśród ludzi od czasów carskiej Rosji, ale zajmowali się nią tylko w osobistych działkach pomocniczych. Za granicą, w takich krajach jak Hiszpania, Francja, Grecja, Holandia, Dania i Niemcy, hodowla kóz mlecznych rozwija się aktywnie na skalę przemysłową.

Wszystko to doprowadziło do tego, że baza hodowlana branży jest bardzo słaba i jest dziś reprezentowana przez trzech reproduktorów rodowodowych do hodowli kóz Zaanen: LLC Lukoz (Mari El), CJSC Prinevskoe (Obwód Leningradzki), KFH Rus-1 (Stawropol). terytorium) i jednej puli genowej GNU SNIIZHK (Stawropol) o łącznej liczbie nie większej niż 3 tys. głów.

Dużymi potencjalnymi źródłami rozbudowy bazy hodowlanej kraju są duże gospodarstwa przemysłowe. Co roku powstaje ich coraz więcej. Warto wspomnieć o przedsiębiorstwie rolniczym Krasnaya Niva, holdingu rolniczym Krasnoozernoe, Achitskoye NPO, Tavla LLC, Putilovka LLC itp. Ponadto rasa Saanen jest hodowana przez znaczną liczbę małych i średnich gospodarstw, które nie mają rodowodu status (jest ich sporo w regionach Biełgorod, Twer, Kirow i Moskwa). Mimo to w branży kóz mlecznych panuje dotkliwy niedobór, dlatego sprzedaż młodych zwierząt rasowych jest dość opłacalna: 3-4-miesięczna koza rasowa kosztuje co najmniej 20 tysięcy rubli.

Rys. 1. PLEMREPRODUCTOR LLC "LUKOZ", REPUBLIKA MARIA EL

- Jakie kierunki rozwijają się w naszym kraju i na jakim etapie jest ten rozwój?

Według Ogólnorosyjskiego Spisu Rolnego z 2006 r. w kraju było 2,8 miliona kóz, w tym 2,5 miliona, czyli ponad 86% gospodarstw domowych.
W Rosji hoduje się więcej kóz mlecznych - 36%, udział kóz puszystych wynosi 33%, wełny - 20% i lokalnych kóz grubych - 11%. Najbardziej rozpowszechnione są następujące rasy kóz:

kierunek mleczarski:

Zaanenskaya i w typie rasy Zaanenskaya (Gorki, Russian White itp.);

kierunek w dół:

Puchata górska Ałtaj, Orenburg, w pobliżu Donu, Puchaty Dagestanu, Puszysty Tuvan; kierunek wełny - wełna dagestańska, wełna radziecka.

- Czy w Rosji rozwija się hodowla kóz mięsnych?

Hodowla kóz mięsnych jest rozwinięta w większości krajów świata. Główną rasą w tym kierunku jest mięso burskie. Pod względem częstości występowania ta rasa kóz jest drugą na świecie po mleczarni Saanen.

Rosja pozostaje jednym z niewielu krajów na świecie, w których nie ma ani jednej rasy mięsnej kóz. Jednocześnie, według statystyk FAO, w Rosji jest około 1,0 miliona kóz hodowanych na mięso kozie. Są to w większości zwierzęta niekrewniacze, klasyfikowane zgodnie z przyjętą w naszym kraju klasyfikacją jako kozy grubowłose. Zwierzęta te mogą być podstawą do powstania hodowli mięsa koziego w naszym kraju.

Ryc. 2. LLC „KH” Rus-1 ”, rejon Budennovsky, terytorium Stawropola

Wydaje nam się, że hodowla kóz mięsnych w Rosji będzie się rozwijać. Powodem tego jest to, że szybkie rozprzestrzenianie się afrykańskiego pomoru świń (ASF) w całym kraju jest dużym zagrożeniem dla rosyjskiej hodowli bydła. Aby chronić przemysłową hodowlę świń, większość ekspertów proponuje wprowadzenie ograniczeń, aż do całkowitego zakazu trzymania świń w C(F)X i LHN, które są najbardziej podatne. W projekcie państwowego programu rozwoju rolnictwa na lata 2013-2020 na te cele zostaną przeznaczone znaczne środki. Biorąc pod uwagę technologiczne aspekty utrzymania i żywienia, kozy mięsne najlepiej nadają się do hodowli w prywatnych gospodarstwach domowych populacji jako alternatywa dla hodowli trzody chlewnej.

- Gdzie znajdują się główne ośrodki hodowli kóz?

W Południowym Okręgu Federalnym najwięcej kóz hodowanych jest w Republice Dagestanu - 12,4% ogólnej liczby kóz hodowanych w Federacji Rosyjskiej. Ponadto znaczna liczba kóz znajduje się w obwodzie wołgogradzkim - 6,8%, w obwodzie rostowskim - 3,8%, w Republice Kałmucji - 3,7%, w obwodzie astrachańskim - 3,3%.

W Okręgu Federalnym Wołgi najwięcej kóz występuje w Republice Baszkortostanu - 3,1% oraz w regionie Orenburg - 2,3%.

W Syberyjskim Okręgu Federalnym najwięcej kóz hoduje się w republikach Tyva - 14,0%, Ałtaj - 6,1% i regionie Czyta - 2,5%. Są to obszary tradycyjnej hodowli kóz.

- Jakie badania są obecnie prowadzone w branży i do czego zmierzają główne prace?

Głównym zadaniem prac selekcyjnych w hodowli kóz jest zachowanie istniejących w kraju stad rodzicielskich hodowlanych oraz tworzenie nowych ferm i ferm hodowlanych. W hodowli puchów i kóz wełnianych konieczne jest zorganizowanie produkcji dużych ilości puchu wysokiej jakości i różnych asortymentów w celu stworzenia partii towarowych surowców oraz rozwoju rynku puchu i wełny. Wzrost produkcji mięsa koziego oraz surowców skóro-futerkowych może odegrać znaczącą rolę w podniesieniu efektywności hodowli kóz.

Obiecującym kierunkiem hodowli w hodowli kóz puchowych jest tworzenie nowych typów kóz typu kaszmirskiego (próba puchu do 19 mikronów), nastawionych na eksport surowca. Dla rozwoju rynku krajowego konieczne jest zwiększenie produkcji puchu kóz typu Don (gruby puch o próbie powyżej 19 mikronów).

Produkcja wełny kóz prawdopodobnie ustabilizuje się na stosunkowo niewielkiej populacji, a wełna moger będzie wykorzystywana do zaspokojenia potrzeb określonego segmentu populacji zgodnie z lokalnymi tradycjami.

Ryc. 3. KOZY REPRODUKTORA SNIIZHK

Hodowla kóz mlecznych ma w naszym kraju dobre perspektywy rozwoju. Jego rozwój utrudnia brak w Rosji dostatecznej liczby wysokowydajnych zwierząt wyspecjalizowanych ras mlecznych, sprzętu domowego do trzymania i dojenia zwierząt, możliwości przerobu małych partii mleka koziego oraz słaba współpraca w zakresie sprzedaży surowców.

W porządku obrad jest kwestia stworzenia krajowych ras kóz mlecznych o wysokich wskaźnikach produkcyjnych (1000 kg mleka na laktację i więcej), przystosowanych do hodowli w różnych regionach Rosji. Jednym z kierunków jest przekształcenie lokalnych kóz w kozy mleczne poprzez wchłonięcie krzyżowania z wysokoproduktywnymi zwierzętami hodowlanymi.

Aby zwiększyć wydajność przemysłu, naukowcy z Państwowego Instytutu Naukowego SNIIZhK Rosyjskiej Akademii Rolniczej, wiodącego instytutu hodowli kóz, opracowali GOST „Kozy mleczne. Zootechniczne wymagania dotyczące oceny (oceny) zwierząt”. Opracowywana jest przemysłowa technologia hodowli kóz mlecznych, która otrzymała kilka złotych medali na międzynarodowych i rosyjskich konkursach i wystawach innowacji.

jak kojarzyć kozy? Uczyć się

Hodowla kóz "Złota Koza" to reproduktor rodowodowy do hodowli kóz saaneńskich i alpejskich. Oprócz tych słynnych ras mlecznych w gospodarstwie rozpoczęto hodowlę kóz kilku innych ras mlecznych - anglo-nubijskiej i la manchy.

Od dawna wiadomo, że dobra koza hodowlana to już połowa stada.

W gospodarstwie Zolotaya Goat szczególną uwagę przywiązuje się do wyszukiwania, selekcji i dostawy kóz hodowlanych.

Przodkowie linii W gospodarstwie znajdowały się dwie hodowle kóz czystej krwi z Hodowli ZAO Prinevskoye (Rosja), których rodzice sprowadzeni do Rosji z Holandii i Niemiec: kozy Geert (Holandia) i Franz (Niemcy).

Oprócz Geerta i Franza w gospodarstwie wykorzystywano dwie kozy – Herkulesa i Szron, zakupione z hodowli DP Agrofirma Szachtar. Są to potomkowie słynnych kóz Zaanen (biała czeska), sprowadzonych do sowchozu Kirowa (obwód połtawski, rejon Lokhvitsky).

Kozy z linii holenderskiej, niemieckiej i czeskiej, potomkowie tych kóz lęgowych, do dziś trzymane są w hodowli „Złota Koza”.

Dziś w hodowli reproduktor „Złota Koza” kozy-producenci rasy Zaanen są wykorzystywani do prac hodowlanych:
Frank - Linia Geerta, Holandia
Marek - lineVatzke, Niemcy, syn rekordzisty Dinary (nr wew. 00257) i Markusa (VARAS)
Marcin - liniaVatzke, Niemcy
Cezar II - Linia Franza, Niemcy
Vitas - Linia niemiecko-litewska, syn rekordzisty Dinary (nr wew. 02223) i Cezara II
W gospodarstwie wykorzystywane są również inne rasy kóz:
Samson - Koza anglo-nubijska, linia Timbuktu, Niemcy
Alf - Koza alpejska, Niemcy.
Znak - koza rasy Lamancha, Słowenia, uszy - karbowana.

Rasa Zaanen

Rasa kozy Saanen wyhodowana w Szwajcarii. Swoją nazwę zawdzięcza dolinie Zaanen (Zaanenthal), która jest centrum hodowli i największej dystrybucji. Obecnie rasa Saanen jest jedną z najbardziej produktywnych ras mlecznych na świecie i wyróżnia się długowiecznością i dobrym zdrowiem, a dzięki swoim niezwykłym walorom mlecznym zyskała ogromną popularność na całym świecie i została wprowadzona do wielu krajów.
Jeśli mówimy o ogólnym wrażeniu, jakie wywierają kozy saaneńskie, to są to rasowi arystokraci, którzy wyróżniają się tak niezwykłym wyglądem, tak niezrównanym pięknem i wdziękiem, że słusznie zasługują na prawo do bycia uważani za najlepszych na całym świecie. To bardzo spokojne, przyjazne i inteligentne zwierzęta.

Kozy saanen są uważane za największe. Sierść jest krótka, biała, czasem z kremowym odcieniem (który nasila się latem i prawie zanika zimą). Rogi mogą być obecne lub nie. Początkowo kozy saaneńskie miały rogi, bezroga jest wynikiem selekcji. Brak rogów nie oznacza, że ​​koza jest już rasowa.

Zgodnie z normą koza saaneńska powinna wyprodukować co najmniej 3,5 litra mleka dziennie. Wydajność mleczna naszych dorosłych kóz w warunkach fermowych wynosi do 4-5 litrów mleka dziennie. Ale kozy - pierniki, kupione u nas, w warunkach domowych dają od 3,5 l do 6-7 l, aw drugiej laktacji nawet do 8-9 l pysznego mleka dziennie.

Na przykład wśród liderów farmy Złotej Kozy:

Dinara (nr wew. 02223), max. dzienna wydajność mleczna I laktacji - 7700l, 1310 kg na laktację

Księżniczka (nr wew. 01400, córka Dinary i Umki), max. dzienna wydajność mleczna II laktacji - 9200 l

Dinara (wew. nr 00257, córka Milki i Cezara), stabilna wydajność mleka 4-5 litrów dziennie przez 1-4 laktacje.

Koza z Zaanen zasłynęła nie tylko wysoką wydajnością mleczną, ale także niesamowicie smacznym mlekiem. Jej mleko nie ma posmaku. Smak mleka jest bogaty, kremowy, lekki, u niektórych zwierząt słodki. Wiadomo, że mleko kozie jest dużo zdrowsze od krowiego, jest dużo lepiej przyswajalne przez organizm i nie powoduje alergii u dzieci.

Wczesna dojrzałość rasy Zaanen jest bardzo wysoka, a koźlęta osiągają pełny rozwój pod koniec roku, a przy dobrej opiece i karmieniu można je kryć w wieku 10-12 miesięcy. Koza Saanen może urodzić od jednego do trzech dzieci, ale bliźnięta są bardziej powszechne; cztery kozy są rzadkie. W naszej praktyce był jeden przypadek, kiedy koza Snow Maiden urodziła 5 dzieci.

Jeśli chodzi o zawartość kóz saaneńskich, jest praktycznie taka sama jak ich stałych krewnych. Ciepły pokój zimą, dobry wypas w suchą, spokojną pogodę, terminowe przykrycie, odpowiedni odpoczynek przed wykotem (od 2 miesięcy przed porodem), urozmaicone i pełne karmienie, szacunek, opieka i miłość - tego potrzebują wszystkie kozy, bez wyjątek, zarówno rasowy, jak i prosty, dzięki czemu cieszą się wysoką wydajnością mleka i dobrym leczniczym mlekiem.

Rasa anglo-nubijska

Kozy nubijskie są najstarszym z udomowionych ludzkich kóz. Współczesne kozy anglo-nubijskie hodowano w Anglii, rasa została uznana w 1896 roku.
Krajami pochodzenia kóz anglo-nubijskich i kóz hodowli Golden Goat są Niemcy i Austria.
Te kozy mają bardzo specyficzny wygląd – duże obwisłe uszy, „rzymski profil” – garbaty nos, wyraziste oczy. Charakteryzują się dużą żywą wagą i wysoką plennością. Z natury kozy anglo-nubijskie są bardzo temperamentne, emocjonalne, ciekawskie i wesołe.
Dozwolony dowolny kolor: czarny, brązowy, szary, biały, zarówno jednolity jak i wzorzysty.
Możliwe cętkowane dwa i trzy kolory, które są bardzo efektowne.
Mleko kóz anglo-nubijskich charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu – 5% i więcej, a także dużą gęstością, wykorzystywane jest do produkcji sera. Wydajność mleka na laktację wynosi 750-1500 kg mleka.

Rasa kóz LAMANCHA

Na początku XX wieku kozy uszate sprowadzono z hiszpańskiej prowincji La Mancha, skąd wzięła się nazwa rasy, najpierw do Meksyku, a następnie w 1930 roku do Stanów Zjednoczonych w stanie Oregon. Kozy o krótkich uszach skrzyżowano z kozami-producentami innych ras o wysokiej produktywności. Z powstałego krzyża wyhodowano nową rasę, którą nazwano La Mancha. Rasa została po raz pierwszy zarejestrowana w styczniu 1958 roku.
Kolor rasy La Mancha jest zróżnicowany, od czystej bieli po brąz i czerń. Kozy są średniej wielkości i mocnej budowy. Zwierzęta mogą być rogate lub bezrogie (bezrogie). Charakterystyczną cechą rasy La Mancha są krótkie uszy, które występują w 2 rodzajach: „faliste” (wiewiórka mielona) i „elf”, których wielkość nie przekracza 2,5 cm, bez chrząstki, bez fałd.
Kozy są płodne, na jedną kozę przynoszą 2-3 koźlęta. Wydajność mleka: dzienna wydajność mleka wynosi 3-5 litrów dziennie. Mleko smaczne, zawartość tłuszczu 3,5-4%.
Z natury zwierzęta są spokojne, czułe, o łagodnym usposobieniu, uwielbiają być pod opieką.

Rasa alpejska

Nazwa rasy alpejskiej pochodzi od rodzimych francuskich Alp. Rasa alpejska charakteryzuje się dużymi rozmiarami zwierząt. Rasa ta jest bardzo płodna i zwykle rodzi kilka dzieci w tym samym miocie. Kozy są bezpretensjonalne i dobrze dostosowują się do różnych warunków klimatycznych. Są przyjaźni i pomocni wobec właścicieli.

Za klasyczne kolory uważane są:

„Biała szyja” – kolor biały, zaczynając od szyi, płynnie przechodzi na ramiona, a następnie przechodzi w szary lub czarny;
„Czerwona szyja” - taka sama jak „biała szyja”, ale z tyłu ciała kolor czerwonobrązowy przechodzi w brązowy lub czarny;
„gniada” - czerwonawo-brązowa, czerwona lub brązowa z czarnymi znaczeniami na głowie i szyi, czarnym pręgiem wzdłuż grzbietu i czarnymi nogami;
„Sroka” - z białą głową;
"Sandgow" - czarny z białymi znaczeniami;
„Zapłać” - cętkowany lub barwny;
"Kunwar" - czarny przód i biały tył.

Rasa alpejska jest bardzo wydajna z dobrą zawartością tłuszczu 3,5% i zawartością białka 3%. Mleko dobrze smakuje.

W wyniku prac hodowlanych, Brytyjska rasa alpejska

Ta krótkowłosa koza jest czasami nazywana czarną kozą Toggenburg, ponieważ ma uderzające podobieństwa: ma dramatyczne, czysto czarne ubarwienie i białe „szwajcarskie znaki” (paski na pysku, białe brzegi na uszach, białe nogi poniżej stawu skokowego i stawy nadgarstków, białe znaczenia pod ogonem). Brytyjski alpejski ma dobrą wydajność mleczną - średnio 4,5 litra dziennie.

Zwiedzanie farmy tylko dla gości po wcześniejszym umówieniu!

Na podstawie materiałów z seminarium na AgroFarm 2015

Władimir Kożanow, prezes zarządu serowarni Sernur, Republika Mari-El, dyrektor oddziału hodowli kóz mlecznych Krajowego Związku Producentów Mleka, powiedział, że kończy się „dyskryminacja” kóz i zostaną one uznane za zwierzęta mleczne . W ten sposób producenci przetworzonego mleka koziego mogą kwalifikować się do dotacji rządowych.

Kolejnym istotnym problemem jest zapotrzebowanie konsumentów na mleko kozie – większość populacji nie jest gotowa do jego spożycia.

Temat wystąpienia Swietłana Nowopaszyna, Doktorem nauk rolniczych, kierownikiem laboratorium hodowli kóz Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli Owiec i Kóz był „Organizacja prac zootechnicznych w hodowli kóz mlecznych”.

Hodowla kóz w Rosji aktywnie rozwija się jako gałąź rolnictwa. W kraju zaczęły pojawiać się i owocnie pracować gospodarstwa hodowlane do hodowli kóz mlecznych rasy Saanen.

LLC SHP „Lukoz” (Republika Mari-El) jest nie tylko największą, ale także najbardziej produktywną organizacją hodowlaną, o wysokim poziomie selekcji i pracy hodowlanej. Na tej farmie wkrótce pojawi się nowy typ kozy Saanen. Gospodarstwo rodowodowe „Krasnoozernoe” (obwód leningradzki) hoduje 2 rasy kóz: rasę zaanen i rasę alpejską.

ZAO Pedigree Factory Prinevskoe (obwód leningradzki) jest drugim co do wielkości reproduktorem hodowli kóz rasy Saanen. LLC KH „Rus-1” (terytorium Stawropola) i LLC „Putilovka” (Republika Czuwaszka) to dwie niezbyt duże gospodarstwa hodowlane, które cieszą się zasłużoną reputacją wśród rosyjskich hodowców kóz.

Ponadto w kraju istnieją inne gospodarstwa do hodowli kóz mlecznych, które nie mają rodowodu, ale zajmują się przygotowaniem dokumentów do uzyskania tego statusu: LLC Berezka (obwód kurski), KFH Koltsovo (region Woroneż), Geyzerovo (Tiumeń ).

Istnieje jednak wiele gospodarstw, które hodują kozy Saanen i cieszą się dobrą opinią w środowisku kóz, ale nie są hodowcami. Powodem tego w większości przypadków jest niewiedza, dokąd się udać i jak prawidłowo sporządzić dokumentację.

W celu uzyskania statusu fermy hodowlanej należy corocznie zgłosić się do regionalnego serwisu hodowlanego i dostarczyć do tej usługi pakiet dokumentów:

1. Karta gospodarstwa hodowlanego;

2. Zestawienie rasy i składu klasowego stada kóz;

3. Charakterystyka stada kóz wg żywej wagi;

4. Charakterystyka stada kóz pod względem produkcji mleka. Po złożeniu tych dokumentów Ministerstwo Rolnictwa wydaje licencję hodowlaną na okres 3 lub 5 lat. Uzyskanie tego dokumentu daje nie tylko prawo do sprzedaży zwierząt hodowlanych, to duża odpowiedzialność za prowadzenie prac selekcyjnych i hodowlanych. Gospodarstwa, które uzyskały ten status są zobowiązane do umiejętnego prowadzenia prac zootechnicznych, znakowania zwierząt oraz pracy według planu hodowlanego przez okres 5 lat. Ponadto konieczne jest utrzymanie określonej listy dokumentów zootechnicznych:

1. Karta kozy hodowlanej;

2. Karta hodowlana kóz;

3. Dziennik oceny indywidualnej i produktywności kóz;

4. Dziennik krycia i kóz;

5. Dziennik mleczności;

6. Księga metrykalna hodowli młodego bydła rodowodowego. Federalna Państwowa Budżetowa Instytucja Naukowa „Ogólnorosyjski Instytut Badawczy Hodowli Owiec i Kóz” opracowała dokumenty regulacyjne „System rejestracji zootechnicznej i rodowodowej w hodowli kóz mlecznych”, w których zostaną zebrane wszystkie niezbędne formularze zarówno do przedłożenia w Ministerstwie Służby Rolniczej oraz do prowadzenia ksiąg rodowodowych.

Michaił Sannikow, Doktor biologii, sekretarz naukowy Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli Owiec i Kóz, podzielił się informacjami na temat rozwoju elektronicznej bazy danych w hodowli kóz mlecznych.

Bez utworzenia związku (stowarzyszenia) chroniącego interesy branży dalszy rozwój jest niemożliwy. Aby jak najszybciej rozwiązać ten problem, konieczne jest podjęcie praktycznych kroków. Jedną z form tego stowarzyszenia może być stworzenie ujednoliconej rosyjskiej bazy danych zasobów rodowodowych w hodowli kóz mlecznych.

Przy tworzeniu bazy zadaniem było zmaksymalizowanie dostępu do niej i zapewnienie, aby każdy zainteresowany hodowca kóz mógł z nią współpracować. Obecnie każdy hodowca kóz może zarejestrować się w tej bazie i wykorzystać Internet do tworzenia i uzupełniania własnej bazy danych. To znacznie upraszcza pracę w przeciwieństwie do tradycyjnego zakupu programów licencjonowanych, którego koszt jest dość wysoki.

Po wprowadzeniu sankcji twórcy tego programu odmówili opublikowania go w bezpłatnych usługach w chmurze za granicą. Obecnie baza danych jest hostowana na serwerze RU.

W celu rejestracji i pracy w tym systemie nie wprowadzono żadnych ograniczeń ani liczby, ani znaczenia żywego inwentarza. Znajdują się tu zarówno duże gospodarstwa przemysłowe, jak i każdy amatorski hodowca kóz zainteresowany promocją swojego gospodarstwa. W przyszłości możliwy będzie wybór gospodarstw według położenia terytorialnego, co znacznie ułatwia poszukiwanie gospodarstwa dla potencjalnego nabywcy.

Podczas dokonywania wpisów każdemu zwierzęciu przypisywany jest numer identyfikacyjny, aby zapewnić jego niepowtarzalność. Jest to ważne przy prowadzeniu sprzedaży rodowodowej kóz, ustalaniu rodowodu i wystawianiu świadectwa hodowlanego.

Na podstawie wprowadzonych informacji tworzony jest rejestr zwierząt, który umożliwia wyszukanie dowolnych dostępnych danych (numer zwierzęcia, data urodzenia, data dyspozycji itp.).

Wszystko to umożliwia prowadzenie prac selekcyjnych, na przykład ustalenie proporcji krwi dla zwierząt różnych ras na głębokość 6 pokoleń. Przekracza to współczesne wymagania dotyczące rejestracji rodowodowej, ponieważ wydając świadectwo rodowodowe, wskazujemy dane tylko dla 3. generacji, w niektórych przypadkach dla 4..

Wprowadzenie takiego ujednoliconego rejestru umożliwia analizę cech produkcyjnych potomstwa, ustalenie polepszacza zgodnie z indywidualnymi cechami, na przykład wydajnością mleka, zawartością tłuszczu, białka w mleku. Jednocześnie analizę potomstwa można przeprowadzić nawet w przypadku sprzedaży do innych gospodarstw.

Baza danych pozwala na tworzenie własnych zapisów wskaźników produkcyjnych, np. wynik dojenia dziennego lub kontrolnego, wskaźniki jakości mleka itp. Blok analityczny programu pozwala na podsumowanie wyników i przeprowadzenie analizy porównawczej.

Dostęp do tego systemu jest bezpłatny: należy wypełnić zgłoszenie uczestnictwa i wyrazić zgodę na przetwarzanie danych osobowych.

Władimir Łebed, kierownik działu produkcji zwierzęcej ZAO PZ „Prinevskoe”, obwód leningradzki, opowiedział o praktycznych doświadczeniach związanych z tworzeniem pierwszego w Rosji zakładu hodowlanego do hodowli kóz mlecznych.

"Prinevskoye" to zróżnicowane przedsiębiorstwo zajmujące się hodowlą bydła mlecznego, przetwórstwem mleka, uprawą sadzeniaków, warzyw, kwiaciarstwem i uprawą grzybów. Dziś gospodarstwo wytwarza 13% produktu brutto całego przemysłu pieczarkarskiego w Federacji Rosyjskiej.

W 2007 roku na farmę sprowadzono kozy Saanen z Holandii i Niemiec, ponieważ Rosja nie miała potrzebnej ilości. W 2009 roku pojawiły się pierwsze wyniki - 678 kg mleka. Następnie rozpoczęto prace nad uzyskaniem statusu reproduktora rodowodowego. W krótkim czasie te liczby okazały się wyższe niż zaplanowany program.

W ubiegłym roku przeprowadzono klasyfikację: 22 kóz hodowlanych, 333 młode, 800 kóz. Pierwsza laktacja - 896 kg mleka (82 szt.), druga laktacja - 925 kg (123 szt.), trzecia laktacja - 943 kg (181 szt.), czwarta laktacja - 912 kg (79 szt.), piąta laktacja - 904 kg (72 szt.) ), szósta laktacja - 912 kg (85 sztuk), siódma laktacja - 889 kg (46 sztuk). Razem: średni plon według sortowania wyniósł 918 kg, czyli o 78 kg więcej niż przed rokiem.

Głównym zadaniem jest sprzedaż rodowodowych młodych zwierząt, które są w 100% elitarne. Sugeruje to, że zwierzęta żyją w naszym gospodarstwie bardzo długo. Kozy są w domu. Gospodarka mieści się w granicach miasta.

Według żywej wagi. Pierwsza laktacja: 55 kg trzymano przez długi czas, od zeszłego roku liczba ta wzrosła do 60 kg. Druga laktacja - 71, trzecia - 75, czwarta - 76, piąta - 79, po szóstej, siódmej i starszej - całe 80 kg. Średnia żywa waga dla kóz wynosi 71 kg, dla kóz-producentów 97 kg. Wiodącym celem hodowlanym jest duży inwentarz. W wieku 8 miesięcy, kiedy koza osiągnie żywą wagę 36 kg, umieszcza się ją do inseminacji. Średni wiek przy jagnięcinie to 395 dni lub 13 miesięcy.

Struktura inwentarza: 600-700 kg - 36 sztuk, od 700 do 800 kg - 112, od 800 do 900 - 131 sztuk, od 900 do 1000 - 139, od 1200 do 1400 - 31 sztuk, od 1400 i powyżej - 8 sztuk.

Od 2011 roku ferma aktywnie zajęła się sztuczną inseminacją, inseminując tą metodą 80% populacji kóz w tym samym roku. Od 2012 roku do chwili obecnej wszystkie kozy są sztucznie zapładniane. Skuteczność tej metody wynosi 96-98%.

Dużo uwagi poświęca się żywieniu zwierząt.

Diana Edzajewa, konsultant ds. hodowli kóz mlecznych, zatrzymał się przy imporcie importowanych ras kóz do Rosji. Teoretycznie łatwo o kozy z zagranicy. Ale w praktyce okazuje się, że jest to obarczone pewnymi trudnościami i wymaga dużych inwestycji materiałowych.

W Rosji istnieją dwie organizacje zajmujące się przygotowywaniem dokumentów do importu zwierząt: Rosselchoznadzor i Dyrekcja Weterynaryjna Ministerstwa Rolnictwa.

Jak uzyskać pozwolenie na import? Wszystkie dokumenty sporządza służba weterynaryjna: akt przyjęcia miejsca kwarantanny sporządza lokalny, wszystko inne (wniosek, umowa zakupu kóz, plan transportu ze wskazaniem wszystkich potencjalnych przejść granicznych) ma charakter regionalny. W rezultacie zezwolenie na import wydaje Rosselchoznadzor.

Selekcja kóz w kraju eksportującym

1. Lepiej wybierać kozy tylko z jednej fermy. Będzie tańszy, bardziej opłacalny i bardziej praktyczny. Nie wolno mieszać kóz z różnych gospodarstw! Jednocześnie, jeśli planujesz kupować kozy kilka razy i nie ma umowy na dostawę na 2-3 lata od razu, to musisz przygotować się na to, że w przyszłym roku cena znacząco wzrośnie.

2. Wzrost młodych oceniany jest na podstawie ogólnego poziomu produktywności w gospodarstwie, genetyki, odporności na stres.

3. System żywienia w gospodarstwie ma wpływ na produktywność!

4. Gospodarstwo musi posiadać aktualne zaświadczenie potwierdzające brak trzęsawki, zakaźnego zapalenia stawów i mózgu oraz rzekomej gruźlicy.

Przejście kwarantanny w kraju wywozu:

1. Przed wysłaniem do Federacji Rosyjskiej kozy muszą przejść 21-dniową kwarantannę zgodnie z certyfikatem weterynaryjnym EAEU.

2. Pomieszczenie kwarantanny musi być certyfikowane.

3. W kraju eksportującym kwarantannę nadzoruje państwowy lekarz weterynarii kraju eksportującego. We wszystkich krajach jest to bardzo znacząca liczba, której zwykle ufają. Żaden stanowy lekarz weterynarii w kraju nie będzie sprzeczny z certyfikatem. Certyfikat jest protokołem, według którego dostarczane są kozy i wykonywane są wszystkie analizy.

4. Analizy wykonuje lekarz weterynarii zgodnie z certyfikatem EAEU.

5. Przy imporcie wyłącznie do Rosji musi być obecny przedstawiciel państwowej służby weterynaryjnej Federacji Rosyjskiej.

Jeśli przywozisz zwierzęta do Rosji i poddajesz kwarantannie, ale coś się ze zwierzęciem stało, lekarz weterynarii nie ponosi żadnej odpowiedzialności.

Koszty kwarantanny, czyli dlaczego Rosjanie kupują kozy drożej niż Europejczycy

1. Europejczycy nie poddają się kwarantannie. Wybrane zwierzęta są testowane tylko pod kątem niebezpiecznych infekcji, które powodują szkody gospodarcze.

2. Państwowy lekarz weterynarii kraju wywozu zezwala na wywóz. W cywilizowanym świecie zwyczajem jest zaufanie państwowym służbom weterynaryjnym.

Państwowa Służba Weterynaryjna Federacji Rosyjskiej nie ufa państwowym służbom weterynaryjnym innych krajów. W celu kontroli przebiegu kwarantanny obowiązkowa jest stała obecność przedstawiciela państwowej służby weterynaryjnej Federacji Rosyjskiej.

Rosyjski lekarz weterynarii pełni wyłącznie funkcję nadzorczą. Pobieranie krwi, badania, dokumenty są wykonywane przez lekarzy weterynarii kraju eksportującego. Rosyjski lekarz może według własnego uznania zażądać dodatkowych badań lub ścisłej kwarantanny. Nie ponosi żadnej odpowiedzialności w przypadku pozytywnych testów w kwarantannie w Federacji Rosyjskiej. Wszelkie koszty uboju i utylizacji żywca ponosi kupujący.

4. Duża liczba badań, zgodnie ze świadectwem weterynaryjnym, niektóre badania są zdawane dwukrotnie. Obowiązkowym wymogiem jest zabranie dzieci z certyfikowanych farm na zakaźne zapalenie stawów, zapalenie mózgu i trzęsawkę.

Certyfikat weterynaryjny

1. Warunkiem eksportu do Federacji Rosyjskiej jest posiadanie przez rolnika certyfikatu na zakaźne zapalenie stawów-zapalenie mózgu CAE. Dla tego samego certyfikatu kupujący jest zobowiązany do dokonania analizy CAE. W krajach cywilizowanych działają na zasadzie jednego lub drugiego. W Rosji należy powtórzyć analizę zapalenia stawów i zapalenia mózgu.

Zwierzęta gospodarskie sprowadzane są z gospodarstwa, które zostało już certyfikowane na zapalenie stawów i mózgu. Tam co roku wszystkie zwierzęta gospodarskie są monitorowane pod kątem tej choroby. Po co testować na tę chorobę?

2. Analiza przeciwciał przeciwko listerii. Listeria to wszechobecna bakteria. W UE anulowano analizę listeriozy, a diagnozę postawiono na podstawie klinicznej. Kwarantanna często może zostać zamknięta z powodu listerii. Ale ta choroba nie jest niebezpieczna dla ludzi.

3. Choroba niebieskiego języka lub katar. Choroba tropikalna. Nasz klimat jest daleki od tropikalnego. Europa jest wolna od tej choroby od 3 lat, ale zgodnie z certyfikatem konieczne jest wykonanie testu na przeciwciała, jeśli zwierzęta nie były szczepione, lub PCR, jeśli były szczepione.

4. Wirus Schmallenberg jest uznawany za nieszkodliwy i nie powodujący szkód gospodarczych w UE, podobnie jak szczep wirusa Akabane. Federacja Rosyjska bez żadnych ograniczeń kupuje bydło z przeciwciałami przeciwko wirusowi Akabane z USA i Australii. Główną drogą rozprzestrzeniania się jest przez ukąszenia owadów wysysających krew. Zainfekowane kraje: Niemcy, Holandia, Polska, Litwa, Łotwa, Estonia itd. Nie znajduje się w obwodzie kaliningradzkim. Jeśli nie ma diagnozy - nie ma choroby, jest diagnoza - jest choroba.

Zgodnie z zarządzeniem Rosselchoznadzora z dnia 07.11.2014 nr FS-NV-2/21651 ustalono nowe warunki bezpiecznego importu zwierząt podatnych na chorobę Schmallenberga oraz ich materiału genetycznego. Niniejsze warunki określają, co następuje:

Przed wywozem do Federacji Rosyjskiej z kraju, który nie jest oficjalnie wolny od choroby Schmallenberga, zwierzęta muszą zostać poddane kwarantannie przez co najmniej 28 dni na terytorium kraju wywozu;

Podczas kwarantanny próbki krwi od wszystkich zwierząt z grupy kwarantanny przeznaczonej na eksport muszą być dwukrotnie poddane badaniom laboratoryjnym metodą reakcji łańcuchowej polimerazy (PCR) w celu identyfikacji genomu wirusa Schmallenberg. W tym przypadku pierwszą próbkę pobiera się w okresie od 1 do 7 dnia, drugą w okresie od 15 do 21 dnia kwarantanny. Wirus żyje w organizmie 3-4 dni, dodatkowo nie jest uporczywy, szybko zanika.

Zwierzęta mogą być wwożone do Federacji Rosyjskiej w następujących przypadkach:

Jeśli latem owady-nosicieli w całej grupie kwarantannowej testy laboratoryjne nie wykazały zwierząt pozytywnych w PCR;

Jeżeli, podczas nieobecności lata, owady-nosiciele z grupy kwarantanny, badania laboratoryjne wykazały obecność PCR pozytywnych i wątpliwych zwierząt i zostały one natychmiast wykluczone z grupy kwarantannowej, a resztę zwierząt poddawano powtórnym badaniom PCR i negatywne wyniki były uzyskane dla choroby Schmallenberga. Jeden test PCR na wirusa Schmallenberg kosztuje 45-65 euro, w zależności od laboratorium.

Zimą owady nie latają. Wirus żyje w organizmie 3-4 dni, po czym następuje naturalna immunizacja. Wirus można wykryć za pomocą analizy PCR w ciągu 8-15 godzin po pobraniu krwi. Nie ma gwarancji, że po przybyciu do Rosji zwierzę nie zostanie ugryzione przez nosiciela choroby. W przypadku pozytywnej reakcji na wirusa Schmallenberg zwierzę będzie musiało zostać zniszczone na koszt kupującego.

5. Pseudotuberculosis (Caseous Lymphadenitis) jest poważną chorobą, ale na świadectwie weterynaryjnym nie ma testu na rzekomą gruźlicę. Jest to wolno postępująca, trudna do zdiagnozowania infekcja, która powoduje szkody ekonomiczne. Szeroko dystrybuowany w Hiszpanii, Kanadzie, Francji. Zaświadczenie gospodarstwa o braku pseudotuberculosis może służyć jako gwarancja braku choroby.

Dodatkowe koszty: transport; koszty przejścia inspekcji weterynaryjnej krajów EUG; import VAT 18%. Cło importowe na kozy hodowlane czystorasowe wynosi 0%, na kozy niehodowlane - 5%. Nawet jeśli zwierzę nie zostanie wpisane do rejestru, cło nadal będzie wynosić 0%, a świadectwo hodowlane należy okazać w urzędzie celnym.

Ale to jest 40% problemów, z których główne zaczynają się w Rosji. To są koszty kwarantanny w Federacji Rosyjskiej. Rosyjski lekarz weterynarii musi wykonać badania zgodnie z certyfikatem. Ale weterynarze przejmują inicjatywę i wykonują dodatkowe testy na leptospirozę, chlamydię, robaczycę.