Биография на Рей Крок - основател на Макдоналдс (цитати, снимки, личен живот, история на успеха)

Реймънд Алберт Крок (Реймънд Алберт Крок, години от живота: 5 октомври 1902 г. - 14 януари 1984 г. ), съкр. Рей Крок е американски предприемач, основател на Макдоналдс, верига ресторанти за бързо хранене. За приноса на бизнесмена за формирането и развитието на индустрията за обществено хранене списание Time през 1998 г. го включи в ТОП 100 на най-значимите хора на 20 век.

Човекът, който лично изстърга дъвката в първия си ресторант, успя да направи състояние от 500 милиона долара. Биографията на Рей Крок е в състояние да засрами онези, които се оплакват от неблагоприятни обстоятелства. Неговата житейска история ще ви разкаже какви съставки съставляват рецептата за „успешното“ ястие.

Всеки човек сам е отговорен за всичките си успехи и неуспехи.

РЕЗЮМЕ НА РЕЙ КРОК

През 2018 г. се навършват 116 години от рождението на човек, който доказа с примера си, че няма единен шаблон за „щастливец“. Г-н Крок спечели своя „голям джакпот“, докато не беше нито млад, нито здрав. Неговата жлъчка и щитовидна жлеза са отстранени, а диабетът и артритът са диагностицирани в ранен стадий. В същото време той описа собственото си състояние оптимистично, в духа на фразата „човек в разцвета на силите си“:

Ветеран с белези, опитен на предната линия на бизнеса, аз все още бях нетърпелив да се бия.

Модерен работодател, гледайки автобиографията на Рей Крок по това време, може да откаже такъв кандидат („сбогом, ще ви се обадим“). Все пак по време на съдбовното решение, довело до създаването на мултимилионна империя за бързо хранене, Крок е на... 52 години! Не е ли твърде късно да се „втурнем в битка“?

Нека да видим какво още може да бъде включено в автобиографията на тази уникална личност:

опит:

• собственик на музикален магазин
• музикант в радиостанция
• мениджър продажби на недвижими имоти
• пътуващ търговец (продажба на хартиени чаши, мултимиксери)

Лични качества: добри ораторски умения

Трудно е да се повярва, че това е характеристика на човек, успял да изгради национална верига заведения за бързо хранене. За да разберем как се е формирал неговият характер, нека започнем да описваме историята на легендарния човек от самото начало.

Видео: Гигантски опашки в първия Макдоналдс в СССР

Детството и младостта на Рей Крок

Реймънд Албърт Крок, известен с краткото си име Рей, е роден на 5 октомври 1902 г. в Оук Парк, западно предградие на Чикаго, Илинойс. Той е роден в семейство на имигранти, неговите предци са били чехи по националност.

Бащата на Рей, Луис Крок, работи за Western Union от 12-годишна възраст, а съпругата му Роуз поддържа домакинството. Семейство Крокс имаше три деца: най-големият Реймънд, средният Боб и най-малката Лорън. Реймънд имаше разлика във възрастта от 5 и 8 години с брат си и сестра си.

Като страстен фен на бейзболния отбор Chicago Tigers, бащата запознава най-големия си син с този спорт. Като 7-годишно момче Рей за първи път посещава стария градски стадион. Всички идваме от детството: след като стана богат, през 1974 г. Крок придоби San Diego Padres, бейзболен клуб от Националната лига.

Двойката Кроков не беше богата. За да спечели допълнителен доход, г-жа Крок даваше частни уроци по пиано, така че част от домакинската работа падна върху раменете на най-големия й син. От детството Рей беше свикнал да работи: оправи легла, избърса прах, изми подове.

Баба му просто имаше мания за чистота: след като изми подовете в кухнята, тя покриваше чистата повърхност с вестници, за да не се замърсява. Отпечатаните страници лежаха на пода до следващото почистване. Крок, наследил малко по-слаба мания за ред, по-късно ще постави Макдоналдс на висок стандарт за чистота.

Бащата на Рей, завършил само 8 класа, се стреми да даде на децата си пълно образование. Но Крок-младши не се интересуваше от четене или учене. Малкият Реймънд прекара много време в мислене, представяйки си различни ситуации. "Какво правиш?" – попита майката на Рей, според спомените на сина й, тя беше нежна и грижовна жена. „Просто си мисля“, беше отговорът. Наричаха го „мечтател“, но Крок не беше просто „с глава в облаците“. Той, като обмисли всичко предварително, действа. Способността да анализира информация и да прави собствени преценки ще му бъде полезна в зряла възраст:

Конкурентите могат да откраднат плановете ми, но никога няма да могат да прочетат мислите ми.Ако е така, винаги ще съм няколко мили пред тях.

От ранна възраст Реймънд обича да търгува. Като ученик той помага на чичо си в аптека, продавайки безалкохолни напитки (в САЩ аптеките функционират и като малки кафенета; не забравяйте, че историята на Coca-Cola започва с продажбите й в аптеките). Момчето осъзнава, че усмивката му лесно може да убеди клиент, който идва за чаша кафе, да поръча и сладолед. „Американски стил“ - енергия, способност за ръкостискане, внимание към детайла - Рей го харесва.

В средното училище тийнейджърът работи на непълен работен ден в хранителен магазин, а в гимназията отваря музикален магазин с приятели. В килер, нает за 25 долара, момчетата продават ноти и екзотични инструменти. Притежавайки, подобно на майка си, музикални способности, Рей свири на пиано, за да привлича посетители. И въпреки че магазинът скоро трябваше да бъде затворен, това начинание се превърна в отличен практически опит. Бъдещият ресторантьор разбира важността на работата, по-късно ще каже:

Работата е месото в хамбургера на живота.

По време на обучението си Рей беше привлечен само от дискусионния клуб, човекът обичаше да бъде център на вниманието. Той овладява това, което сега се нарича „разказване на истории“ – изкуството да се разказват истории и да се въздейства върху публиката. Веднъж, докато обсъждаше вредата от тютюнопушенето, младият мъж толкова колоритно описа историята на дядо си, чиято единствена радост в залеза на годините беше лулата, че в края на пламенната му реч слушателите му се насълзиха.

Възходи и падения в кариерата

ПЪРВАТА СВЕТОВНА ВОЙНА

През 1917 г. Америка влиза в Първата световна война. 15-годишният Крок, въпреки съпротивата на родителите си, „хвърля“ няколко години в станцията за набиране и става шофьор на линейка на Червения кръст. Неговият отряд е изпратен в щата Кънектикът за обучение.

Рей среща друг наборник, който е надценил възрастта си – 16-годишен. Постоянно рисува, докато други колеги гонят момичета. Крок видя житейски урок в това: снимките му ще останат за векове и почти нито едно от тези момичета вече не е живо.

Воюващите страни сключват примирие и без да има време да се потопи в театъра на войната, Рей се връща в Чикаго. Рей не искаше да седне на студентската скамейка, но се поддаде на убеждението на баща си и майка си. След като „страда“ на бюрото си един семестър, той напуска часовете и става уличен търговец. Продавайки кафе и дребни сухи стоки, той продава 30 долара на седмица, доста прилични за 1919 г., и скоро печели повече от баща си.

МЕЖДУ ДЯВОЛА И ДЪЛБОКОТО МОРЕ

Младият Рей беше самоуверен сърцеразбивач, но скоро си помисли, че е намерил истинската любов. Избраният беше Етел Флеминг, а родителите й се съгласиха на брака с едно условие: младоженецът трябва да намери стабилна работа. Така младият Крок става продавач на хартиени чаши в Lily Cup Co. През 1922 г. се състоя сватбата на Рей и Етел, а 2 години по-късно двойката имаше дъщеря Мерилин.

В периода между двете войни, за да изхрани жена си и дъщеря си, бащата на семейството през деня продава чаши, а вечер пуска музика на пиано в радиостанция. В търсене на по-добри доходи, в средата на 20-те Крок напуска Лили Къп и се мести във Флорида. Но когато бумът на местната земя отшумява през 1926 г., 25-годишният неуспешен агент по недвижими имоти се връща при бившия си работодател.

През 1929 г. Lily Cup се слива с Tulip Cup и зоната на отговорност на Kroc се разширява. Продава стоки на търговци на едро: аптечни вериги, стадиони. Крок ги бомбардира с подобрения, които повишават ТЯХНАТА производителност (което в крайна сметка се отразява на продажбите на НЕГОВИТЕ чаши).

В края на 30-те години инженер Принс изобретява устройство за едновременно разбиване на до 5 коктейла. Крок се вълнува от идеята да продава тези мултимиксери. Имайки 17 години опит и титлата „най-добър дилър на компанията“, той решава да остави гарантиран доход. Съпругата му Етел сметна идеята, меко казано, за авантюристична, но правилото на Крок гласи:

Ако не обичате да поемате рискове, не трябва да се занимавате с бизнес.

През 1939 г. Рей регистрира собствена компания за продажба на миксери Malt-A-Mixer (по-късно Prince Castle). За да увеличи продажбите, „мечтателят“ отново използва въображението си, измисляйки рецепти за коктейли (за „Delakato“ ще ви трябва ликьор Kahlua, коняк, сладолед).

ВТОРАТА СВЕТОВНА ВОЙНА

Компанията на Крок е изправена пред фалит, когато Съединените щати влизат във Втората световна война. Производството на двигатели за електрически миксери изисква мед и цялата тя се използва за отбранителната промишленост. Крок демонстрира предприемаческа гъвкавост:

Просто трябваше да се огледам за други възможности.

Кариерата на Крок е оформена като синусоида: кривата върви нагоре, после надолу, отново нагоре - истинско „влакче в увеселителен парк“! И въпреки че има много неуспешни начинания, способността му да не се отказва може само да се научи.

Запознаване с Макдоналдс

MISTER МУЛТИМИКСЕР

След войната Croc продава 9000 мултимиксера годишно, но в началото на 50-те години продажбите падат. Подобрено устройство, пуснато от конкуренти на пазара, измества любимото „детище на въображението“ на Крок. Г-н Крок има кратък разговор със своите конкуренти:

Ако видите вашия състезател да се дави, вземете пожарникарски маркуч и го пъхнете в устата му.

Реймънд е загрижен за спада на продажбите на миксери. Той анализира, че братята Макдоналд вече са поръчали 9-ти и 10-ти миксер за своята закусвалня, докато подобни заведения купуват не повече от две устройства за разбиване на коктейли. Интересът на Крок се подхранва от телефонни обаждания от различни щати: клиентите искат „същия мултимиксер, който Макдоналдс е инсталирал“. Рей Крок сяда зад волана и се отправя към Сан Бернардино, Калифорния, за да види сам как правят нещата братята.

„Докато си зелен, растеш, но когато узрееш, гниеш“, гласи американската поговорка.

По собственото му признание през 1954 г. Крок е бил „зелен като детелината на Свети Патрик“. Тук започва невероятната история за превръщането на пътуващ търговец в милионер.

15 СЕКУНДИ, КОИТО ПРОМЕНИХА ЖИВОТА ВИ

Снек-барът на Макдоналдс приятно изненадва нашия „чист човек“: Крок не забелязва нито мухи, нито боклук. На опашката до прозореца за сервиране Крок мърмори провокативно: „Никога през живота си не съм стоял на опашка за хамбургер“, но клиентите на заведението хвалят ресторанта на самообслужване. Пътувайки из цялата страна, пътуващият търговец наистина никога не е виждал нещо подобно: поръчките се изпълняват за 15 секунди!

Братята Макдоналд, по-големият Мак и по-малкият Дик, топло приемат „г-н Мултимиксер“, както го наричат ​​помежду си. Почти всеки трети от техните клиенти купува коктейл, разбит на машината на Рей. Казват, че след като отвориха закусвалнята през 1940 г., 8 години по-късно те я реорганизираха: намалиха персонала, намалиха менюто до 9 елемента. Това направи възможно организирането на конвейерна лента в кухнята, където служителите изпълняват проста функция, която не изисква специална квалификация.

Първият ресторант, собственост на братя Макдоналд

Децата обичат да гледат изтънчените действия на грилмените, коктейлджиите и джамнажите през огромните прозорци на закусвалнята. А където са децата, там е цялото семейство. Целевата аудитория на Макдоналдс са семейни двойки; За това допринася и липсата на сервитьорки, които да привличат търсачи на забавления.

Крок знаеше как да мисли мащабно:

Мога да направя разликата между полезна идея и глупост.

Той обобщава предимствата на новата организация на хранителната система - чистота, бързина на обслужване, привличане на семейни американци. "Mr. Multimixer" информира братята, че бизнесът им има светли перспективи за разрастване! Но McDonald's не планира глобална експанзия; установеното съотношение „проблеми/приходи“ ги устройва доста добре. Сега, само ако имаха франчайз агент, който да поеме тази работа...

Рей не пропуска шанса си за успех, той убеждава Дик и Мак да му продадат лиценза за дистрибуция на Макдоналдс.

Рей Крок и франчайзинг

ФРАНЧАЙЗИНГОВ АГЕНТ

15 000 долара – това е цената, която братята определят за правото да „клонират“ ресторанта си в цялата страна. Банките дадоха на Крок „обрат“, за да получи заем; той ипотекира къщата си и медицинската си застраховка. Откъде черпи увереността си? Едно от правилата за неговия успех е:

Превърнете страха си във вяра.

На 2 март 1955 г. Крок основава франчайзинговата компания McDonald's System Inc (след 1960 г. - McDonald's Corporation). По това време десетки бизнесмени въвеждат франчайзинг в индустрията за бързо хранене и всички големи собственици на ресторанти продават лицензи. Какво точно позволи на McDonald's да достигне и след това да надмине националния мащаб?

Рей не е измислил бързата храна - той я е продавал, той не е измислил франчайзинга - той го е усъвършенствал. Подходът на Крок към франчайзинга е не по-малко революционен от ноу-хауто на братята в хранително-вкусовата промишленост.

Рей Крок близо до един от своите франчайзи (1961)

В сравнителната таблица е лесно да се види същността на тези нововъведения:

Роден търговец, Крок поставя нуждите на своите клиенти на първо място. В новото предприятие неговите клиенти бяха купувачи на лиценза на McDonald's и той използва собствената си концепция възможно най-успешно:

Колкото повече помагам на другите да успеят, толкова по-успешен съм аз.

Крок не забогатя за една нощ; в началото той трябваше да затегне колана си: той отказа членството си в кънтри клуба и забави плащането на комунални услуги. Печалбата не беше негов приоритет; мечтата му беше да изгради перфектната верига McDonald's:

Никога не мислете само за правене на пари!Обичайте това, което правите и успехът ще дойде при вас!

През първата година Крок продаде 18 франчайза, един от лицензите отиде при журналистката от Чикаго Санди Игейт. След като инвестира 950 долара в закупуването на лиценз и 25 000 долара в строителството, през 1955 г. той отваря свой собствен Макдоналдс. Закусвалнята постигна незабавен успех, с дневни приходи в стотици долари, печалбите му значително надвишаваха собствените приходи на Крок. Егет беше първият от франчайзополучателите, преминал „от дрипи към богатство“ и придобил луксозно имение.

Трудно е да си представим по-добра PR компания; хората се редят на опашка, за да купят шанс за богатство - франчайз. Империята на Макдоналдс се разраства от отделни успешни франчайзополучатели. И те започнаха да говорят за Крок, че той населил Съединените щати с милионери.

Бизнес тайните на Рей Крок

ПЪРВИ СОБСТВЕН РЕСТОРАНТ

Крок открива собствен Макдоналдс на 15 април 1955 г. в Дес Плейнс, Илинойс. Сякаш продаде франчайза на себе си, въпреки че договорът забранява подобен „трик“. След 13 години в този град ще отвори врати хилядният ресторант.

Преди разсъмване Крок пристигна в ресторанта и заедно с чистачката го подготвиха за отваряне. Той можеше да напои района, да почисти кофите за боклук, да вземе залепнала дъвка: „Не смятах, че е срамно да мия пода или да чистя тоалетни, дори и да нося хубав костюм.“ Трудолюбив? Неговият известен „крокизъм“ потвърждава това:

Дивидентът от пот е късмет. Колкото повече се потите, толкова по-голям късмет ще имате.

Не само в своя ресторант Крок прилага стандартите на Макдоналдс. Той обиколи цяла Америка и провери как франчайзополучателите се придържат към формулата на KKCHD: качество, култура на обслужване, чистота, достъпност. Макдоналдс се превърна в делото на живота му:

Вярвам в Бог, семейството и Макдоналдс. Когато съм на работа, редът е обратен.

Крок беше истински „демон на чистотата“: прозорците трябваше да се мият всеки ден, аспираторите и хладилниците през ден, на работниците беше забранено да имат небрежни нокти и бради. Всеки служител трябва да има кърпа за почистване: „Ако имате време да седнете, значи имате време и да почистите.“

През 1958 г. Крок информира McDonalds в аудио съобщение: „Вече знам за четири компании, които продават хамбургери за 15 цента... бизнесът така или иначе се води там. Ще сме първи сред най-силните“.

АЗ И МОЯТ МЛАД ЕКИП

Тайната на дългосрочния успех на системата, изградена от Крок, беше, че стриктното спазване на корпоративните стандарти не отрича проявлението на личните способности. Един бизнесмен може да привлече правилните хора и да открие таланти.

През 1956 г. той наема 23-годишния Фред Търнър. Младият човек се превръща в още едно въплъщение на „американската мечта“: започвайки кариерата си като обикновен работник, той ще израсне до президент на корпорацията и председател на борда на директорите.

Търнър си спомня, че Крок може да изнася страхотни речи без подготовка. Той говореше увлекателно за техническите детайли на работата на Макдоналдс, а когато обясняваше как се пече кифличка, слушателите сякаш го виждаха в действителност! Дори враговете му признаха, че Рей Крок може перфектно:

• продавам хамбургери
• Печеля пари
• разказвам истории.

През 1961 г. братята Дик и Мак се съгласяват да продадат цялата си марка на Крок за 2,7 милиона долара (по един милион всеки, останалото като данъци). Той нямаше толкова пари и банките отказаха да дадат заеми, без да обмислят веригата от евтини ресторанти сериозно.

Счетоводителят Ричард Бойлан успя да помогне на Крок. Бойлан посочи наетите сгради и земя като „активи“ на компанията, а прогнозираното увеличение на цените на недвижимите имоти като „доход“. Прости изчисления, забранени от американските счетоводни правила, „увеличиха“ печалбите на компанията 4 пъти. Счетоводителят обясни, че не е крил фактите и не е заблуждавал никого, а е обяснил всичко в бележките.

Забележка: Само хората не четат бележки.

Лесно е да имаш принципи, когато си богат. Много по-трудно е да си ги позволиш, когато си беден.

Хари Зонеборн, главният финансист на компанията, пое управлението и намери кредитори. Университетите отпуснаха необходимите 2,7 милиона долара, защото финансистът им обясни, че Макдоналдс не се занимава с бургери, а с недвижими имоти. Кредиторите получиха процент от приходите (равен на това, което братята са взели преди), а Крок получи свободата да управлява марката.

Именно Зонеборн разработи печеливша схема за пренаемане, която му позволява да контролира сектора на недвижимите имоти. Компанията купува или наема недвижими имоти (парцели и ресторантски сгради) за фиксирана сума и след това ги отдава под наем на франчайзополучатели, които след това плащат процент от продажбите.

Тези примери показват, че Рей Крок е успял да събере отличен екип от професионалисти, които той цени:

Никой от нас поотделно не е толкова добър, колкото всички заедно.

Въпреки заслугите на Крок, той също имаше свои собствени „особености“: мениджърът обичаше да хвърля думата „пожар“. Причината може да бъде всяка дреболия; веднъж той нареди да се изплати на служител, който поиска да заеме долар, за да плати за паркиране на кола. Според шефа, сериозният човек трябва да се грижи предварително за наличието на дребни пари. Все пак не ме отрязаха за нещо подобно.

СЪПЕРНИК НА ДЯДО КОЛЕДА

Крок разбираше отлично, че разходите за стимулиране на търсенето ще се изплатят щедро. Всички изключителни бизнесмени разбират значението на рекламата, един от маркетинговите компоненти: (който даде 3 от 4 $ за реклама), (който рекламира продукта си гол), (който шокира в рекламата с нецензурни думи).

Марката McDonald's, чийто просперитет е основан от Croc, влезе в ТОП 10 на марките в света (9-то място според Forbes за 2017 г.).

НЕЙНИТЕ УНИВЕРСИТЕТИ

Човек, който никога не е завършил университет, основава свой собствен. Но не обикновени.

Цитатът на Крок гласи:

Имаме твърде много ергени, но твърде малко бакали.

През 1961 г. в Илинойс се открива първият в света университет за корпоративен кетъринг, Хамбургският университет. Hamburger University на McDonalds преподава модерен мениджмънт и фирмени стандарти.

В момента в света има 7 университета, московският учебен център е открит през 2015 г.

Съпругите на Рей Крок

БОГ ОБИЧА ТРОИЦАТА

През 1961 г., една година преди рубинената сватба, след 39 години брак, Крок се развежда с Етел Флеминг, оставяйки я с годишен доход от 30 000 долара. Втората му съпруга през 63-та е Джейс Добин Грийн. Избраният активно се интересува от делата на корпорацията и става верен помощник на Рей. Но личният живот на Рей Крок продължи.

Любовната история на Рей Крок и Джоана Смит е много романтична.

Той я среща през 1957 г., когато идва в Минеаполис по бизнес работа. Красива, млада (26 години разлика във възрастта) служителка на един от неговите франчайзополучатели свири отлично на пиано. 55-годишният Крок беше "зашеметен от блондинката". Вярно, тя беше омъжена за някой Роуланд Смит.

След 4 години Крок предлага брак на любимата си и се развежда с Етел. Когато вече е търсена къща за съвместния им живот, Джоан решава да остане при съпруга си. Година по-късно жената променя решението си, но не й е съдено да стане втората съпруга на Крок - магнатът намери нова булка, Джейс Грийн.

Следващата среща между Рей и Джоан се състоя 5 години по-късно в Сан Диего, на конференция за франчайзополучатели. Г-н и г-жа Смит бяха сред гостите там. Чувствата пламнаха с нова сила. Седмица по-късно, на официалния прием на компанията, Крок публично нарича Джоан бъдещата си съпруга.

Сватбата на Рей Крок и Джоан Смит се състоя на 8 март 1969 г., 12 години след срещата им. По време на сватбата младоженецът беше на 66 години, булката на 40.

Заради новата си съпруга предприемачът се оттегля от бизнеса, поемайки юздите в свои ръце само по въпросите на нов продукт или закупуване на земя. През целия си живот Крок избягва покровителството на изкуствата и в годините на упадък започва да прави дарения. За да развие медицината, той основава фондация Крок. Бизнесменът на моменти усещаше, че живее извън определеното му време именно заради напредъка на медицината.

На 14 януари 1984 г. той умира в Сан Диего от разбито сърце. Личното състояние на Крок по това време достига 500 милиона долара, а компанията, която основава, продава хамбургери за 50 милиарда долара. Неговата финансова империя е наследена от Джоан Крок (дъщерята на Рей от първия му брак, Мерилин, умира през 1973 г.). Джоан спечели титлата на най-щедрата жена в Съединените щати, след смъртта й през 2003 г., според завещанието й, благотворителните фондации получиха повече от 1,7 милиарда долара.

Наследството на основателя на империята Макдоналдс

НАСЛЕДСТВО

Историята на успеха на Рей Крок вдъхнови музиканта Марк Нопфлър да създаде песента “Boom like that” (2004), в която се споменава “Kroc style” - стилът на Крок. И така, какво е това?

В Русия над 600 McDonald's приемат повече от 1 милион посетители всеки ден. Рей Крок обаче остави много по-голямо наследство от невероятния брой клиенти или продадени чийзбургери.

Той постави летвата за стандартите за обслужване на ресторанти, които днес изглеждат очевидни: качество, достъпност, бързо и приятелско обслужване, чистота. Стилът на Kroc е грижа за потребителя, подправена с упорит труд.

През 1992 г. е публикувана автобиографията на Рей Крок "Макдоналдс". Как се създаде една империя”, през 2016 г. излиза филмът „Основателят” за него. Дават ли инструкции стъпка по стъпка за успех? Не, но личната история на Рей Крок ни убеждава, че всички възрасти са подчинени на успеха!

В добре позната крилата фраза Крок формулира основното качество на победителя, както следва:

Стремеж напред: нищо на света не може да замени постоянството.

Талантът няма да го замени - няма нищо по-разпространено от талантливите неудачници.

Гениалността няма да го замени - нереализираният гений вече е станал тема за разговори.

Доброто образование няма да го замени - светът е пълен с образовани изгнаници.

Само постоянството и постоянството са всемогъщи.

В заключение ви каним да гледате игралния филм Основателят (2016)

Основателят - филм за Рей Крок