ธุรกิจมอระกู่ตั้งแต่เริ่มต้นด้วยตัวคุณเอง ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการจัดตั้งบาร์อย่างเป็นทางการ?

ในการเปิดธุรกิจของคุณเอง คุณไม่เพียงต้องการเงินเท่านั้น แต่ยังต้องมีความคิดที่ดีด้วย หนึ่งในนั้นถือได้ว่าเป็นแถบมอระกู่อย่างปลอดภัย เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมาก ดังนั้นการเปิดบาร์มอระกู่จึงเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก

ขณะนี้ในรัสเซียมีสถานประกอบการที่คล้ายกันหลายแห่งซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอ

อย่างไรก็ตาม ในหลายเมือง ช่องนี้ยังคงไม่เต็มอิ่ม ในขณะที่มีผู้สูบบุหรี่มอระกู่ค่อนข้างมาก

การพัฒนาธุรกิจที่ประสบความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของบริการโดยตรง เป็นที่น่าสังเกตว่าห้องมอระกู่ซึ่งเป็นสถานประกอบการแยกต่างหากนั้นหายากมาก

ในกรณีส่วนใหญ่จะทำหน้าที่เป็นบริการเพิ่มเติมในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และไนท์คลับต่างๆ

ธุรกิจดังกล่าวมีความน่าดึงดูดใจมากในแง่ของผลกำไร เนื่องจากถึงแม้จะมีเปอร์เซ็นต์มาร์กอัปต่ำ แต่ก็เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากร อย่างไรก็ตาม ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องจัดการงบประมาณที่มีอยู่อย่างชาญฉลาดและปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

ข้อดีหลักประการหนึ่งคือค่อนข้าง การลงทุนต่ำ. ในตอนแรก บาร์มอระกู่ถือเป็นธุรกิจขนาดเล็ก เนื่องจากสถานประกอบการขนาดใหญ่ในพื้นที่นี้อาจกลายเป็นว่าไม่ได้ผลกำไร ดังนั้นหากคุณจัดการจัดการทุกอย่างอย่างถูกต้องและระบุรายละเอียดทั้งหมด กำไรก็จะมั่นคงและสูงมาก

วิเคราะห์การตลาด

คุณต้องวางใจในความสำเร็จ ศึกษาอย่างรอบคอบคู่แข่งและประเมินกลุ่มเป้าหมาย แน่นอนว่าหากคุณเปิดธุรกิจดังกล่าวในเมืองใหญ่ ส่วนใหญ่จะนำมาซึ่งรายได้ที่ดี ในกรณีของเมืองเล็กๆ สถานการณ์จะแตกต่างออกไปบ้าง

มีความจำเป็นต้องวิเคราะห์สถานประกอบการที่มีอยู่ทั้งหมดที่ให้บริการที่คล้ายคลึงกันและทำความเข้าใจว่าธุรกิจของคุณจะเป็นที่ต้องการหรือไม่

คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ จากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโปรโมตแบรนด์ เนื่องจากคนรักมอระกู่ส่วนใหญ่จะรู้อยู่แล้ว แม้จะมีการแข่งขันค่อนข้างสูงในพื้นที่นี้ แต่คุณภาพการบริการของสถานประกอบการส่วนใหญ่ยังอยู่ในระดับค่อนข้างต่ำ นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถแข่งขันกับพวกเขาได้สำเร็จ

งานที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งก็คือ สร้างบรรยากาศที่เหมาะสมห้องมอระกู่ สถานประกอบการหลายแห่งไม่มีสิ่งนี้ ดังนั้นคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับสิ่งนี้ นี่เป็นข้อผิดพลาดหลักของคู่แข่ง และหากคุณแก้ไขปัญหาเหล่านี้อย่างละเอียดและค้นหาวิธีแก้ไขที่เหมาะสม ก็รับประกันการเข้างานและผลกำไรที่มั่นคง

ความนิยมของธุรกิจดังกล่าวอธิบายไว้ในวิดีโอต่อไปนี้:

ทะเบียนธุรกิจ

หากต้องการลงทะเบียนธุรกิจดังกล่าว คุณสามารถเลือกทั้งสถานะและสถานะของนิติบุคคล (เช่น) ควรเน้นว่าหากคุณวางแผนที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กระบวนการลงทะเบียนจะซับซ้อนมากขึ้นอย่างมาก ในการดำเนินการนี้ การสมัครจะใช้เวลานานและยากลำบากมาก นอกจากนี้ ในกรณีนี้ จะอนุญาตให้ลูกค้าได้รับมอระกู่ที่ปราศจากนิโคตินโดยเฉพาะ ดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดคือเลิกขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สำหรับ การลงทะเบียนจะต้องเตรียมเอกสารดังต่อไปนี้:

1. หนังสือรับรองการจดทะเบียนของ LLC หรือผู้ประกอบการรายบุคคล
2. ใบอนุญาตยืนยันสิทธิ์ในการค้าผลิตภัณฑ์ยาสูบ
3. ใบอนุญาตดับเพลิง.
4. เอกสารใบอนุญาต SES คุณควรคิดถึงเรื่องนี้ตั้งแต่เริ่มเลือกห้อง

การคัดเลือกบุคลากรและอุปกรณ์

ภายในห้องมอระกู่น่าจะน่าพอใจมากเพื่อให้ลูกค้าได้ผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับวันหยุดได้อย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้จัดห้องด้วยโซฟานุ่มสบายและโต๊ะเล็ก

สำหรับเปิดบาร์มอระกู่ด้วย ที่จำเป็น:

• มอระกู่จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับจำนวนสถานที่สำหรับผู้เยี่ยมชม ขอแนะนำให้มีมอระกู่อย่างน้อย 15 อันในการกำจัดของคุณ
• ยาสูบ, ส่วนผสมการรมควันและถ่าน สิ่งสำคัญที่นี่คือการมีรสชาติที่หลากหลาย
• เปลี่ยนได้ รายละเอียดสำหรับมอระกู่ (ท่อ ถ้วย และขวด)
• ตะเกียง ฟอยล์ และที่คีบ

โดยทั่วไปแล้วส่วนหลัก ค่าใช้จ่ายจะทำเฟอร์นิเจอร์ที่จำเป็น หากคุณจะเสนอเครื่องดื่มให้กับแขกนอกเหนือจากมอระกู่คุณจะต้องมีตู้เย็นและเคาน์เตอร์บาร์

เพื่อให้บริการลูกค้าคุณต้องจ้างหลายราย พนักงานเสิร์ฟ คนงานมอระกู่ และบาร์เทนเดอร์. การจ้างคนมอระกู่ต้องใช้แนวทางพิเศษ กระบวนการเตรียมมอระกู่ค่อนข้างซับซ้อนและการขาดประสบการณ์ของพนักงานอาจส่งผลต่อคุณภาพของบริการและผลกำไร ดังนั้นจึงควรจ้างผู้มีประสบการณ์ด้านนี้จะดีกว่า มิฉะนั้นก็จะมีบริกรและบาร์เทนเดอร์ที่ผ่านการฝึกอบรมเพียงพอ

เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการรายงานที่ต้องได้รับการดูแลและส่งไปยังหน่วยงานด้านภาษีเป็นประจำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถจ้างนักบัญชีที่จะทำเช่นนี้ได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถประกอบเองได้เพื่อประหยัดเงิน

แผนการตลาด

เมื่อร่างภาพคุณควรคำนึงถึงแคมเปญโฆษณาด้วย การโฆษณาที่มีความสามารถและมีประสิทธิภาพจะช่วยให้คุณพัฒนาธุรกิจของคุณในเวลาที่สั้นที่สุดและเริ่มสร้างรายได้ที่มั่นคง จะดีกว่ามากถ้าบาร์มอระกู่ตั้งอยู่ติดกับร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินและเวลาในการพัฒนาธุรกิจ

• โฆษณารอบเมืองตัวเลือกนี้ประกอบด้วยการแจกใบปลิวที่มีข้อมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการและที่อยู่ (วิธีการโฆษณาที่ทำกำไรได้มาก)
• สัญญาณสดใส.วิธีการที่ค่อนข้างง่าย แต่โดดเด่นด้วยประสิทธิผล คุณต้องแขวนป้ายสว่างๆ ใกล้บาร์มอระกู่เพื่อให้ผู้คนสนใจ
• โปรโมชั่นและส่วนลดวิธีการนี้ให้ส่วนลดมากมายไม่เพียงแต่สำหรับลูกค้าประจำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เยี่ยมชมใหม่ด้วย ตัวอย่างเช่น ส่วนลดในช่วงระยะเวลาหนึ่งจะทำให้ผู้เข้าชมพอใจมาก และพวกเขาจะอยากกลับมาหาคุณอีกครั้ง
• สื่อสังคม.ปัจจุบันนี้เป็นหนึ่งในวิธีดึงดูดลูกค้าที่แน่นอนที่สุด
• การโฆษณาในสื่อต่างๆหากคุณสั่งซื้อวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับสถานประกอบการของคุณและชำระเงินเพื่อแสดงในช่องทีวีใดช่องหนึ่ง ผลลัพธ์จะมีประสิทธิภาพอย่างมาก

การโฆษณาบาร์มอระกู่ควรเข้าหาด้วยทัศนคติที่จริงจัง บางครั้งการจ่ายเงินจำนวนหนึ่งให้กับเอเจนซี่โฆษณาเพื่อช่วยดึงดูดกลุ่มเป้าหมายของคุณจะดีกว่า ในกรณีส่วนใหญ่ บริการดังกล่าวไม่ถูก แต่ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำให้ธุรกิจของคุณเติบโตได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือการโฆษณาไม่ควรสิ้นสุดตั้งแต่ระยะเริ่มต้น คุณควรจัดกิจกรรมดังกล่าวเป็นประจำและคิดอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ

สถานประกอบการดังกล่าวเปิดดำเนินการเกือบตลอดเวลา แต่ลูกค้าส่วนใหญ่จะหลั่งไหลในช่วงเย็น ดังนั้นในช่วงเวลาก่อนหน้านี้จึงคุ้มค่า จัดโปรโมชั่นและส่วนลดเพื่อดึงดูดผู้มาเยือนอย่างสม่ำเสมอ วันหยุดและวันหยุดสุดสัปดาห์จะทำกำไรได้มากที่สุด ดังนั้นในช่วงเวลาดังกล่าว แถบมอระกู่จึงควรเปิดอยู่เสมอ

บทสัมภาษณ์ของหนึ่งในผู้ก่อตั้งบาร์มอระกู่สามารถดูได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

แผนทางการเงิน

ค่าใช้จ่ายที่จำเป็นในการเปิดธุรกิจดังกล่าวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค

อย่างไรก็ตามความแตกต่างนี้จะไม่มากนัก เฉลี่ย สำหรับการเปิดบาร์มอระกู่ต้องการประมาณ 400-500,000 รูเบิล หากคุณต้องการเริ่มต้นด้วยห้องเล็ก ๆ 200-300,000 รูเบิลก็อาจเพียงพอแล้ว

ประมาณ แผนการใช้จ่ายเพื่อเปิดบาร์มอระกู่:

1. ให้เช่าสถานที่.ราคาเฉลี่ยของสถานที่ที่เหมาะสมอยู่ที่ประมาณ 20,000 รูเบิล
2. การซ่อมแซมและการจัดสถานที่หากคุณจริงจังกับการออกแบบห้องและการจัดวาง ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 100-150,000 รูเบิล ควรสังเกตว่าการประหยัดในการออกแบบและความสะดวกสบายของลูกค้านั้นไม่คุ้มค่า
3. การซื้อมอระกู่ในพื้นที่ของคุณ คุณต้องมีมอระกู่คุณภาพดีอย่างน้อย 15 อัน ราคาของแต่ละคนจะอยู่ที่ประมาณ 5,000 รูเบิล รวม – 75,000 รูเบิล
4. เงินสำรองยาสูบ ถ่านหิน และฟอยล์ จำนวนเงินจะอยู่ที่ประมาณ 15,000 รูเบิล
5. เงินเดือนพนักงาน.หากสถานประกอบการมีขนาดค่อนข้างใหญ่ จะต้องมีพนักงานหลายคน เงินเดือนเริ่มต้นที่ 20,000 รูเบิล
6. ชุดถังดับเพลิง. 10,000 รูเบิล
7. แคมเปญโฆษณาหากคุณติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมเรื่องนี้ ค่าใช้จ่ายจะอยู่ในช่วง 15 ถึง 25,000 รูเบิล หากคุณต้องการจัดระเบียบทุกอย่างด้วยตัวเอง 5,000 รูเบิลก็เพียงพอแล้ว
8. ตกแต่งเอกสารและการจดทะเบียนสถานะผู้ประกอบการ ที่นี่คุณจะต้องมีประมาณ 15,000 รูเบิล

จากประเด็นข้างต้น เห็นได้ชัดว่าจำนวนเงินที่ต้องใช้ในการเปิดบาร์มอระกู่อาจแตกต่างกันไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความตั้งใจของผู้ประกอบการ หากงบประมาณเอื้ออำนวยก็ไม่ควรบันทึกและจัดระเบียบทุกอย่างให้สูงสุด แล้วผลลัพธ์ก็จะเหมาะสม

ระดับ รายได้ยากมากที่จะระบุจากบาร์มอระกู่ โดยเฉลี่ยด้วยการลงทุนขั้นต่ำจะอยู่ที่ 20-30,000 รูเบิลต่อเดือน หากคุณลงทุนด้วยจำนวนสูงสุด กำไรจะสูงถึง 100,000 รูเบิล

ภาคเรียน คืนทุนระยะเวลาธุรกิจคือตั้งแต่ 6 ถึง 12 เดือน

ในเนื้อหานี้:

แผนธุรกิจบาร์มอระกู่พร้อมการคำนวณไม่ใช่เอกสารที่ซับซ้อนซึ่งคุณอาจสูญเสียตัวเลขได้ โครงการนี้ดูมีแนวโน้มดีมากเพราะไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก และกำไรคือ 200% หรือมากกว่าของการลงทุนรายเดือน

คุณสมบัติและประโยชน์ของโครงการ

ทำไมคนอื่นไม่ควรเริ่มธุรกิจนี้? ข้อได้เปรียบที่เป็นลักษณะเฉพาะของโครงการนี้ - การลงทุนเพียงเล็กน้อยและระยะเวลาคืนทุนสั้น - ทำให้เป็นที่น่าสนใจสำหรับเจ้าของร้านอาหาร ดังนั้นหากคุณเช่าพื้นที่จากพวกเขาและแสดงให้เห็นว่าบาร์มอระกู่กำลังสร้างรายได้ พวกเขาจะยกเลิกสัญญาอย่างรวดเร็วและเริ่มดำเนินการด้วยตนเอง นี่คือความจริงที่น่าเศร้าที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ประกอบการที่ต้องการ

จุดเด่นของโครงการนี้คือความจำเป็นในการแก้ไขปัญหาการห้ามสูบบุหรี่ในที่สาธารณะตลอดจนป้องกันการไปห้องมอระกู่พร้อมกับการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มพร้อมกัน เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

การคำนวณต้นทุนและกำไร

การลงทุนเริ่มแรกในการเปิดบาร์มอระกู่จะอยู่ในช่วง 70 ถึง 120,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายหลักคือการซ่อมแซมและการซื้อเฟอร์นิเจอร์ การซื้อมอระกู่และการซื้อยาสูบถ่านหินและวัสดุอื่น ๆ จะมีราคา 25-35,000 รูเบิล เราไม่สามารถลืมการซื้อเครื่องดับเพลิงซึ่งมีราคา 2,000 รูเบิล

โปรดจำไว้ว่ายาสูบมอระกู่ห้าสิบกรัมแพ็คละ 150 รูเบิล เติมได้ 5 ไส้ก็พอ ซื้อถ่านหินเป็นแพ็คละ 100 รูเบิล การบริโภคก็เหมือนกับการบริโภคยาสูบ ปรากฎว่าควันมอระกู่หนึ่งควันมีราคา 50 รูเบิล — 30 ​​ถู ส่วนของยาสูบและ 20 รูเบิล ส่วนหนึ่งของถ่านหิน

ราคาเฉลี่ยของหนึ่งเซสชันอยู่ระหว่าง 300 ถึง 700 รูเบิล แม้ว่าเราจะใช้ค่าต่ำสุดเป็นพื้นฐาน แต่รายได้จากหนึ่งเซสชันจะเท่ากับ 250 รูเบิล และนี่คือสำหรับมอระกู่น้ำ หากคุณเติมไวน์ น้ำผลไม้ หรือนมโดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม แทนที่จะเติมน้ำ รายได้ที่ได้รับก็จะยิ่งสูงขึ้นไปอีก

หากเราใช้พื้นฐานในการสั่งบริการมอระกู่ 10 ครั้งต่อวัน รายได้ต่อเดือนจะเท่ากับ 250 × 10 × 30 = 75,000 รูเบิล หากธุรกิจนี้ดำเนินการโดยเจ้าของร้านอาหารหรือบาร์ เขาก็ไม่ต้องจ่ายค่าเช่า และพนักงานเสิร์ฟซึ่งนอกเหนือจากการให้บริการโต๊ะในห้องโถงยังมีส่วนร่วมในการให้บริการแล้ว ยังสามารถจ่ายเบี้ยประกันภัยเพิ่มเติม 5 -10,000 รูเบิล รายได้สุทธิจะอยู่ที่ 65-70,000 รูเบิล ซึ่งหมายความว่าการลงทุนเริ่มแรกจะชำระคืนภายในหนึ่งหรือสองเดือน

หากคุณต้องจ่ายค่าเช่า 20,000 รูเบิลและเงินเดือนให้กับพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงาน 17-20,000 รูเบิล กำไรจะอยู่ที่ 35-38,000 รูเบิล ซึ่งก็ไม่เลวนักเช่นกัน

ต้องกรอกเอกสารอะไรบ้าง?

แต่ก่อนที่คุณจะเซ็นสัญญาเช่า ปรับปรุงสถานที่ ซื้อเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ เลือกและจ้างพนักงาน คุณต้องได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสมสำหรับโครงการนี้ มอระกู่เกี่ยวข้องกับการใช้ยาสูบ - มีการขายซึ่งจำเป็นต้องได้รับใบอนุญาต

ขั้นตอนแรกคือการตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบของการเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล ไม่ว่าคุณจะจดทะเบียนบุคคลหรือนิติบุคคลก็ตาม โปรดทราบว่าหากคุณตั้งใจจะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มอระกู่กับคอนญักเดียวกันกับการขายดังกล่าวเป็นของการขายดังกล่าวแล้ว คุณจะต้องจดทะเบียนบริษัทจำกัด เมื่อคุณตัดสินใจแล้ว คุณควรดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• จดทะเบียนวิสาหกิจ
• ได้รับใบอนุญาตขายผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาสูบ
• ได้รับอนุญาตจากหน่วยดับเพลิงและสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา

องค์กรจะดำเนินการอย่างไรโดยไม่ละเมิดคำสั่งห้ามสูบบุหรี่?

แต่หลังจากซ่อมแซม ซื้ออุปกรณ์ และจ้างพนักงานแล้ว คุณต้องแก้ไขปัญหาที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกที่สำคัญอีกประการหนึ่ง ตามกฎหมายของรัสเซียในปัจจุบัน ห้ามสูบบุหรี่ในที่สาธารณะ และมอระกู่ถือเป็นการสูบบุหรี่ประเภทหนึ่ง และหากจัดให้มีในสถานประกอบการจัดเลี้ยงจะขัดต่อกฎหมาย

ดังนั้นในร้านอาหารหรือบาร์ จึงมีห้องแยกต่างหากสำหรับเลานจ์มอระกู่ ซึ่งแยกออกจากห้องส่วนกลางที่แขกสั่งอาหารและเครื่องดื่ม นี่คือสิ่งที่ต้องตัดสินใจก่อนเริ่มโครงการ แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มและรับประทานอาหารในห้องมอระกู่ พนักงานของ Rospotrebnadzor จะถือว่านี่เป็นการละเมิดกฎหมายห้ามสูบบุหรี่ในที่สาธารณะ ผู้ฝ่าฝืนไม่เพียงแต่ได้รับค่าปรับ แต่ยังสูญเสียใบอนุญาตในการขายยาสูบและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

จะทำอย่างไรในกรณีนี้? สิ่งแรกคือการหลีกเลี่ยงการรวมเซสชันมอระกู่เข้ากับการบริโภคอาหารและเครื่องดื่ม วิธีการนี้อาจทำให้ลูกค้าบางรายกลัวที่ตั้งใจจะรวมความสุขอย่างหนึ่งเข้ากับอีกความสุขหนึ่ง ในกรณีนี้ อาจเป็นไปได้ที่จะรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน โดยมีเงื่อนไขว่าไม่ได้ซื้ออาหารและเครื่องดื่มจากสถานที่นี้ และผู้เยี่ยมชมสามารถแสดงใบเสร็จของการซื้อได้ หน้าที่ของพนักงานเสิร์ฟไม่เพียงแต่ให้บริการเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างเคร่งครัดอีกด้วย

มีอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้ ประกอบด้วยการใช้เครื่องปรุงพิเศษแทนยาสูบในมอระกู่ ในกรณีนี้ ใช้ไม่ได้กับการสูบบุหรี่ คุณสามารถรวมขั้นตอนเข้ากับการรับประทานอาหารและอยู่ในห้องนั่งเล่นได้

จากมุมมองของการบริการโอกาสเพิ่มเติมสำหรับการส่งเสริมการขายเกิดขึ้นเมื่อมอระกู่รวมกับอาหารบางจาน ตัวอย่างเช่น จองโต๊ะสำหรับสี่คนและคุณสามารถสั่งมอระกู่พร้อมส่วนลด 50% ได้ โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าแม้ในกรณีนี้รายได้จากการบริการจะอยู่ที่ 200% วิธีการนี้จะเพิ่มราคาเฉลี่ยของเช็คและเพิ่มผลกำไรของร้านอาหารหรือบาร์

ข้อเสียของวิธีนี้คือผู้ชื่นชอบมอระกู่และผู้ที่ชื่นชอบมอระกู่คาดหวังผลของการสูบบุหรี่ ไม่ใช่เครื่องปรุง

ดังนั้นสิ่งนี้จึงไม่เหมาะสำหรับพวกเขาและบริการดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการของผู้เข้าชมทั่วไปซึ่งจะยอมจำนนต่อแรงกระตุ้นแบบสุ่มและผลที่ตามมาจะไม่เข้าใจความหมายของมอระกู่ ส่งผลให้โครงการหยุดสร้างผลกำไรใดๆ

จะเพิ่มต้นทุนการบริการได้อย่างไร?

เพื่อให้เข้าใจถึงต้นทุนการบริการคุณจะต้องลงทุนตกแต่งห้องให้อยู่ในสไตล์ที่เหมาะสมด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่สะดวกสบายและมีราคาแพง คุณจะต้องซื้อมอระกู่ราคาแพงและเลือกยาสูบประเภทต่างๆ การเปิดบาร์มอระกู่สามารถขึ้นราคาได้ 2-4 เท่าตั้งแต่ 250 ถึง 500,000 รูเบิล แต่ค่าบริการจะเพิ่มขึ้นเป็น 1-1.5 พันรูเบิลขึ้นอยู่กับภูมิภาคและบางครั้งก็สูงถึง 2 พันรูเบิลขึ้นอยู่กับภูมิภาค และแม้ว่าราคาจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก - มากถึง 70-80 รูเบิล

ในกรณีนี้การตกแต่งภายในที่หรูหราของสถานประกอบการจะได้ผลซึ่งจะดึงดูดผู้มาเยี่ยมชมที่ร่ำรวย ลูกค้าดังกล่าว 10 รายต่อวันจะเหลือเงินประมาณ 10-15,000 รูเบิลในเครื่องบันทึกเงินสดซึ่งจะมีมูลค่า 300-450,000 รูเบิลต่อเดือน ค่าแรงและวัสดุจะอยู่ที่ประมาณ 40-45,000 รูเบิล รายได้สุทธิ - 260-405,000 รูเบิล แม้แต่การลงทุนขนาดใหญ่ก็สามารถชำระหนี้ได้ภายในไม่กี่เดือน

ธุรกิจประเภทนี้ไม่มีการแข่งขันที่รุนแรง แต่เสริมบริการที่มีให้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงได้ดี จ่ายเองเร็วมาก แต่ต้องให้ความสนใจ

มอระกู่สูบบุหรี่- ได้กลายเป็นลักษณะดั้งเดิมของการพักผ่อนหย่อนใจในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS อย่างไรก็ตาม, ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2557กฎหมาย “ห้ามสูบบุหรี่” มีผลบังคับใช้แล้ว โดยจำกัดการสูบบุหรี่ในที่สาธารณะ รวมถึงสถานประกอบการด้านอาหาร ต่อไปนี้ห้ามสูบบุหรี่มอระกู่ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร หรือยังเป็นไปได้? ลองมาดูปัญหานี้กัน

กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียเกี่ยวกับการห้ามมอระกู่

เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2014 ทุกส่วนของกฎหมายของรัฐบาลกลางแห่งสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2556 N 15-FZ “ ในการปกป้องสุขภาพของพลเมืองจากผลกระทบของควันบุหรี่มือสองและผลที่ตามมาของการบริโภคยาสูบ” มีผลบังคับใช้ เราจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับข้อ 6 ส่วนที่ 1 ข้อ 12 - การห้ามสูบบุหรี่ในสถานที่ของสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ

ในกฎหมายไม่มีคำว่าบุหรี่ มอระกู่ ซิการ์ ฯลฯ ตามข้อ 1 ส่วนที่ 1 ข้อ 2 - สูบบุหรี่- การใช้ผลิตภัณฑ์ยาสูบเพื่อวัตถุประสงค์ในการสูดควันที่เกิดจากการคุกรุ่น กล่าวคือ ตามกฎหมายนี้ การสูบบุหรี่ไม่ว่าในรูปแบบใด ต้องห้าม. รวมถึงการสูบมอระกู่

เราเปิดบาร์มอระกู่ อะไรต้องห้ามและอะไรได้รับอนุญาต

การสูบบุหรี่มอระกู่ได้กลายเป็นหนึ่งในแหล่งรายได้หลักสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงหลายแห่ง และไม่ใช่เจ้าของคนเดียวที่ต้องการสละรายได้เช่นนั้น แม้ว่ากฎหมายจะไม่เข้าข้างพวกเขาก็ตาม

ในรัสเซียเป็นสิ่งต้องห้าม:

• ห้ามสูบบุหรี่และดังนั้นมอระกู่ที่มียาสูบภายในสถานประกอบการจัดเลี้ยงใด ๆ
• ห้ามสร้างห้องสูบบุหรี่และห้องมอระกู่ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง หากห้องนั้นเป็นของร้านกาแฟหรือร้านอาหาร ห้องนี้จะอยู่ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลางที่ห้ามปรามของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2013 N 15-FZ และไม่มีข้อยกเว้น. ห้ามสร้างห้องสูบบุหรี่ในที่จัดเลี้ยงสาธารณะ
• ห้ามสูบบุหรี่มอระกู่กับยาสูบ บนระเบียง ร้านกาแฟ และร้านอาหาร. แม้ว่าคุณจะสามารถพิสูจน์ให้ Rospotrebnadzor ทราบผ่านทางศาลได้ว่าระเบียงนั้นไม่ใช่สถานที่ แต่การทำเช่นนี้จะต้องเสียเวลา เงิน และความเครียด ในตอนนี้ ปัญหานี้ยังคงเปิดอยู่และขึ้นอยู่กับมโนธรรมของเจ้าของ Rospotrebnadzor และสถาบันตุลาการของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่ละกรณีเป็นรายบุคคล และมีเหตุผลที่จะออกค่าปรับให้คุณ

ในรัสเซียอนุญาตให้ใช้:

• อนุญาตให้สูบบุหรี่ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง. ใช่. หากสูบบุหรี่โดยไม่ใช้ยาสูบและสารต้องห้ามอื่น ๆ ส่วนผสมปลอดยาสูบ หิน น้ำเชื่อม และผลิตภัณฑ์สำหรับการสูบบุหรี่อื่น ๆ ที่คล้ายกัน - คุณสามารถสูบบุหรี่ได้หากไม่มียาสูบ แต่ไม่ใช่ผู้เยี่ยมชมทุกคนจะชอบมอระกู่ที่ปราศจากนิโคติน ความจริงก็คือมีควัน แต่ไม่มีผลผ่อนคลายจากยาสูบ ด้วยเหตุนี้มอระกู่ดังกล่าวจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งรายได้หลักอีกต่อไป
• อนุญาตให้สูบบุหรี่นอกร้านกาแฟและร้านอาหารในสถานที่พิเศษเจ้าของบางรายตีความการอนุญาตนี้ในแบบของตนเอง โดยเปิดห้องแยกต่างหากพร้อมมอระกู่ ตกแต่งเป็นสถานประกอบการแยกต่างหาก และจัดเตรียมอาหารและเครื่องดื่มเป็นบริการจัดส่ง แน่นอนว่าตามกฎหมายห้ามสูบบุหรี่นั้นอนุญาตให้ทำได้ แต่มีความเป็นไปได้สูงที่การกระทำนี้จะถูกตีความว่าเป็นธุรกรรมหลอกลวงตามมาตรา 170 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียพร้อมบทลงโทษที่ตามมา

ในทางปฏิบัติ สถานประกอบการมอระกู่แต่ละแห่งเป็นไปตามตรรกะและความปรารถนาของเจ้าของ เช่น มอระกู่ไร้นิโคติน สูบมอระกู่บนระเบียง การจัดห้องแยกต่างหากพร้อมการลงทะเบียนแยกต่างหาก และอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีการเปิดชมรมมอระกู่แบบปิดภายใต้กรอบกฎหมายห้ามสูบบุหรี่

ปัจจุบัน มีเพียงวิธีเดียวที่ถูกกฎหมายในการเปิดบาร์มอระกู่แบบคลาสสิกที่ให้บริการมอระกู่กับยาสูบ ซึ่งจริงๆ แล้วคือการจัดตั้งชมรมมอระกู่แบบปิด สถานประกอบการนี้จะไม่ใช่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารอีกต่อไป ไม่ควรเป็นสถานที่จัดเลี้ยงเลยเพราะห้ามสูบบุหรี่ในนั้น ซึ่งหมายความว่าบาร์มอระกู่ของคุณไม่ควรขายอาหารหรือเครื่องดื่ม.

โปรดใส่ใจกับข้อกำหนดนี้ หากบาร์มอระกู่ของคุณมีขนมปังและขวดน้ำขายด้วย สถานประกอบการของคุณจะฝ่าฝืนกฎหมายห้ามสูบบุหรี่ ลืมเกี่ยวกับโครงการ - ซื้อมอระกู่รับชาเป็นของขวัญ- จริงๆ แล้วไม่มีการขายอาหารสำเร็จรูป แต่ Rospotrebnadzor จะมีสิทธิ์ฟ้องคุณแล้ว ในทางกลับกัน คุณสามารถอนุญาตให้แขกของคุณสั่งอาหารจานด่วนได้หลากหลาย และนำอาหารและเครื่องดื่มติดตัวไปด้วย โดยที่แขกของคุณมีใบเสร็จที่จะพิสูจน์ (หากตรวจสอบแล้ว) ว่าอาหารนั้นซื้อจากสถานที่อื่นที่ไม่ใช่สถานประกอบการของคุณ .

ตามกฎหมายแล้ว บาร์มอระกู่ทั้งหมดเป็นกิจการปิด กล่าวคือ พวกเขาเข้าถึงคนธรรมดาจากถนนได้อย่างจำกัด ควรคำนึงถึงการจำกัดอายุด้วยหากคุณอนุญาตให้ผู้เยาว์เข้ามา - คุณไม่ควรคิดด้วยซ้ำว่าจะเปิดบาร์มอระกู่ได้อย่างไร คุณต้องมีแผนกต้อนรับกับผู้ดูแลระบบซึ่งจะเป็นผู้ตัดสินใจว่าใครได้รับอนุญาตให้เข้าห้องพร้อมกับมอระกู่และใครไม่ได้รับอนุญาต แขกแต่ละคนจะต้องลงนามในข้อตกลงระบุว่าไม่ต่อต้านการสูบบุหรี่ในบาร์มอระกู่ และแสดงเอกสารพิสูจน์อายุของแขก คุณยังสามารถจัดระเบียบการเป็นสมาชิกบางประเภทในบาร์มอระกู่ของคุณได้ มีเพียงสมาชิกคลับเท่านั้นที่จะสามารถเข้าถึงมอระกู่ของคุณได้ หากแขกไม่ได้เป็นสมาชิกคลับ... เขาจะต้องกรอกแบบฟอร์มและกลายเป็นสมาชิกเต็มรูปแบบของคลับ ทุกอย่างถูกกฎหมาย ดังนั้น จำไว้ว่า เฉพาะสมาชิกคลับผู้ใหญ่ที่ไม่ต่อต้านการสูบบุหรี่ในบาร์มอระกู่เท่านั้นที่สามารถเข้าไปในสถานที่มอระกู่ของคุณและใช้บริการของคุณได้

ความแตกต่างของการเปิดบาร์มอระกู่แผนธุรกิจ

ห้องมอระกู่ควรมีความสะดวกสบายและกว้างขวาง เราขอแนะนำให้พิจารณาสถานที่ขนาด 100 ตร.ม. ขึ้นไปโดยมีทางออกแยกต่างหากและมีความเป็นไปได้ที่จะมีระบบสายไฟ ชมรมสูบบุหรี่แบบปิดของคุณไม่ควรรบกวนเพื่อนบ้านและผู้พักอาศัยในอาคารซึ่งบาร์มอระกู่ของคุณตั้งอยู่ นอกจากนี้ สถานที่ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ SES และปฏิบัติตามความปลอดภัยจากอัคคีภัย ซึ่งก็คือได้รับการตรวจสอบโดยหน่วยตรวจอัคคีภัย

สิ่งที่สำคัญที่สุดและมีราคาแพงที่สุดในสถานประกอบการของคุณคือฝากระโปรง มันจะต้องทำงาน ควรสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายสำหรับผู้มาเยือนทุกคน ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามเนื่องจากความสมบูรณ์แบบไม่มีขีด จำกัด ราคาของเครื่องดูดควันที่ดีสำหรับบาร์มอระกู่ที่ดีจึงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 250 ถึง 1,000,000 รูเบิล ใช่ มันเป็นเพียงหมวกคลุม

แต่สำหรับวัสดุสิ้นเปลืองมอระกู่และยาสูบคุณจะประหยัดได้มาก - ทุกอย่างแบบครบวงจรมีราคาไม่เกิน 200-300,000 รูเบิล

ใช้มอระกู่ "เร็ว" ราคาถูก ซึ่งมักผลิตในอียิปต์ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ซึ่งหมายความว่าเวลาตั้งแต่การสั่งซื้อจนถึงการส่งมอบจะลดลง ซึ่งส่งผลดีต่อธุรกิจโดยรวม

ทำงานเฉพาะกับยาสูบที่ถูกกฎหมายและสรรพสามิตเท่านั้น มิฉะนั้นคุณจะมีปัญหาใหญ่มาก

หลักการพื้นฐานของบาร์มอระกู่คือ "โต๊ะด่วน" นั่นคือเมื่อแขกของคุณไม่ได้อยู่กับคุณนานกว่าสองชั่วโมง คำสั่งซื้อจะถูกเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว และลูกค้าก็พึงพอใจ สองชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับแขกที่จะได้เพลิดเพลินและลุกจากโต๊ะ ดังนั้นพยายามหยุดโต๊ะ "ยาว" และป้องกันองค์กรของตนในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ โต๊ะ "ยาว" รวมถึงโต๊ะที่แขกนั่งและ "จิบ" มอระกู่ เล่นเกมกระดาน ทานอาหาร และทำสิ่งอื่น ๆ ทั้งหมด ยกเว้นสิ่งสำคัญ - การสูบบุหรี่ และกำไรของคุณขึ้นอยู่กับปริมาณยาสูบที่สูบ ไม่ใช่เวลา มีวิธีการที่มีประสิทธิภาพหลายวิธีสำหรับตาราง "ยาว" ดังกล่าว

• ยิ่งมีมอระกู่มากเท่าไร แขกก็จะจากไปเร็วขึ้นเท่านั้น. เมื่อสั่งซื้อเป็นครั้งแรก แขกจะไม่เสนอมอระกู่เพียงตัวเดียว แต่มีมอระกู่หลายตัวให้เลือกในราคาที่ต่ำกว่า (เช่น มอระกู่ตัวที่สองในราคาครึ่งหนึ่ง) เมื่อพิจารณาจากมอระกู่ที่มีราคาต่ำ เจ้าของคนใดก็สามารถซื้อวิธีนี้ได้ แนวทางนี้ใช้หลักการที่ว่ายิ่งคนสูบบุหรี่มากเท่าไร พวกเขาจะมีความสุขและ "ได้รับควันเพียงพอ" เร็วขึ้นเท่านั้น มอระกู่หนึ่งตัวสามารถอยู่ได้นาน มอระกู่สองตัวจะทำให้บริษัทพอใจโดยเฉลี่ยภายใน 3-4 ชั่วโมง มอระกู่สามตัวจะทำให้บริษัทเดียวกันพอใจภายใน 1-2 ชั่วโมง
• เวลาที่ จำกัด. ในบาร์มอระกู่ดังกล่าว การชำระเงินไม่ได้มีไว้สำหรับมอระกู่ แต่สำหรับเวลาที่ใช้อยู่ที่โต๊ะ ปรับขนาดวิธีแรก แขกชำระค่าเวลาที่ใช้ในคลับ ไม่จำกัดจำนวนการสูบ แต่คุณต้องทำการคำนวณเพื่อให้มอระกู่หลายตัว "พอดี" ใน 1-2 ชั่วโมง

ด้วยราคาเฉลี่ยของมอระกู่หนึ่งอันอยู่ที่ 50-200 รูเบิล และค่าใช้จ่ายสำหรับแขกอยู่ที่ 500-2,000 รูเบิล อะไรจะทำกำไรได้มากกว่าการขาย? ขายมอระกู่หลายอันต่อชั่วโมง? หรือขายมอระกู่หนึ่งอันภายในไม่กี่ชั่วโมง? มาร์กอัปขั้นต่ำในแถบมอระกู่คือ 500%มาร์กอัปดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับสถานประกอบการสาธารณะและไม่ได้กล่าวถึงด้านล่างเลย

การคำนวณแท่งมอระกู่ตามหลักการ - มอระกู่หลายอันในราคาที่ลดลง

มาคำนวณทางทฤษฎีโดยใช้วิธีแรก - เราเสนอมอระกู่หลายอันแก่แขกของเราในคราวเดียวในราคาลด ห้องด้วย พื้นที่นั่งเล่นที่มีประโยชน์ 100 ตารางเมตร มรองรับโต๊ะได้ประมาณ 25 โต๊ะ (พื้นที่รวมห้องมากกว่า 150 ตร.ม.) การเสิร์ฟหมายถึงมอระกู่ 3 อันต่อโต๊ะ ผู้เข้าชมที่โต๊ะเปลี่ยนทุกๆ 2 ชั่วโมง ดังนั้นปริมาณที่บาร์มอระกู่จึงอยู่ที่ประมาณ 50% สถานประกอบการเปิดอย่างน้อย 12 ชั่วโมง สมมติว่าราคาของมอระกู่ 1 อันคือ 100 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายของแนวทางนี้เป็นเวลา 1 วันทำการ: 25 โต๊ะ * 3 มอระกู่ * 100 รูเบิล * 12/2 = 45,000 รูเบิล.

เราจะยอมรับมาร์กอัปในการก่อตั้ง 500% ค่าใช้จ่ายของมอระกู่แรกสำหรับผู้เยี่ยมชม (ตาราง) จะเป็น - 500 รูเบิล. โดยคำนึงถึงว่าเราใช้หลักการ - มอระกู่มากขึ้นมีเวลาน้อยลงสำหรับผู้มาเยี่ยม - มอระกู่สองตัวถัดไปสำหรับพวกเขาในราคาหนึ่ง - 500 รูเบิล โดยรวมแล้วจะมีมอระกู่สามอันต่อหนึ่งโต๊ะ 1,000 รูเบิล.

กำไรจะอยู่เป็นเวลา 1 วัน: 25 ตาราง * 1,000 รูเบิล * 12/2 = 150,000 รูเบิล.

กำไรลบต้นทุนของมอระกู่จะเป็น: 150,000 - 45,000 = 105,000 รูเบิลต่อวัน.

ควรพิจารณาว่าเงินเดือนพนักงานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับหน้าที่และตำแหน่ง ดังนั้นหากผู้ดูแลระบบและคนทำความสะอาดสามารถรับเงินเดือนที่กำหนดได้ เป็นการดีกว่าที่จะจ่ายเงินให้มอระกู่เป็นชิ้น ๆ ด้วยวิธีนี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าชายมอระกู่กำลังทำงานและไม่ได้ "นอนเพื่อเงิน" และเขาสนใจให้แขกของคุณเปลี่ยนมอระกู่บ่อยขึ้น ในการทำเช่นนี้ชายมอระกู่ที่มีประสบการณ์ก็มีลูกเล่นและเทคนิคของตัวเอง

เงินเดือนสำหรับสถานประกอบการโดยเฉลี่ยคือ:

• พนักงานเสิร์ฟ - 500...1,500 รูเบิลต่อกะ (คุณให้ทิปให้พวกเขาด้วย) นอกจากนี้ เพื่อประหยัดในการทำความสะอาดสถานที่ พนักงานเสิร์ฟสามารถมอบหมายหน้าที่ของพนักงานทำความสะอาดโดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม
• ความปลอดภัยและผู้ดูแลระบบ - จาก 15,000 ถึง 30,000 รูเบิลต่อเดือน,
• มนุษย์มอระกู่ - จาก 20 ถึง 200 รูเบิล ต่อมอระกู่.

สถานประกอบการของคุณจะต้องเปิดทุกวัน ดังนั้น พนักงานของคุณจะต้องทำงานเป็นกะ เนื่องจากตามกฎหมายแล้ว สัปดาห์การทำงานไม่ควรเกิน 40 ชั่วโมง ดังนั้น ในสภาวะที่เหมาะสม คุณควรมี 3 กะในปริมาณต่อไปนี้สำหรับ 1 กะ:

• บริกรสามถึงห้าคน (สำหรับ 25 โต๊ะ)
• จากหนึ่งถึงสามคนยามห้องโถง
• ผู้ชายมอระกู่หนึ่งหรือสองคน
• ผู้ดูแลระบบคนหนึ่งที่แผนกต้อนรับ

เงินเดือนของพวกเขาจะเป็นในช่วงระยะเวลา 10 วัน (1 กะ):

• บริกร 3 คน * 1,000 รูเบิล * 10 = 30,000 รูเบิล;
• เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย 1 คน * 15,000 รูเบิล = 15,000 รูเบิล;
• ผู้ดูแลระบบ 1 คน * 25,000 รูเบิล = 25,000 รูเบิล;
• มอระกู่ 1 คน * 20 รูเบิลต่อมอระกู่ * 3 มอระกู่ * 25 โต๊ะ * 12/2 * 10 = 90,000 รูเบิล.

โดยรวมแล้วเงินเดือนสำหรับหนึ่งกะจะอยู่ที่ 160,000 รูเบิล ดังนั้นค่าจ้างสามกะจึงเท่ากับ - 480,000 รูเบิลต่อเดือน.

ค่าสาธารณูปโภคจะไม่เกิน 50...80,000 รูเบิลต่อเดือน. ค่าเช่าอาคารสูงสุด - 300,000 ต่อเดือน(ในอัตรา 2 ตันต่อตารางเมตร ในทางปฏิบัติเรายังไม่เห็นเกิน 1.2 ตันต่อ 1 ตารางเมตร)

รายได้รวมเป็นเวลา 30 วัน โดยคำนึงถึงการหักต้นทุนมอระกู่ - 3,150,000 รูเบิล.

ค่าใช้จ่ายค่าจ้างและค่าสาธารณูปโภค - 480,000 + 80,000 + 300,000 = 860,000 รูเบิล.

กำไรสุทธิของสโมสรมอระกู่แบบปิดซึ่งมีอัตราการเข้าพัก 50% คือ 2.3 ล้านรูเบิลต่อเดือน แน่นอนว่านี่เป็นเงื่อนไขในอุดมคติ แต่ถึงแม้จะมีจำนวนผู้เข้าพักคลับ 10-20% (เงื่อนไขที่สมจริงมากขึ้น) กำไรสุทธิก็ขึ้นอยู่กับ 400,000 รูเบิลต่อเดือน.

• อย่าทดลองกับรสชาติยาสูบและยี่ห้อราคาแพง เสนอรสชาติยาสูบอียิปต์ราคาไม่แพงที่หลากหลาย แต่คุ้นเคย คุณจะยังไม่ถูกใจคนรักรสชาติละเอียดอ่อน
• อย่าใช้มอระกู่ราคาแพง โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาสูบบุหรี่ในลักษณะเดียวกับมืออาชีพราคาไม่แพงเนื่องจากราคาไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ แต่เป็นวัสดุที่ใช้ อย่างไรก็ตามสำหรับมอระกู่ราคาแพงหนึ่งอันคุณสามารถซื้อมอระกู่ราคาถูกได้ 10-15 อัน แต่อย่าใช้ของถูกเลยเช่นกัน
• ลืมคำว่าแอลกอฮอล์ ไม่ควรมีแอลกอฮอล์ในสถานประกอบการของคุณ แม้ว่าคุณจะนำมันมาด้วยก็ตาม ประการแรก แขกที่เมาแล้วจะทำให้ปวดหัว ประการที่สอง ในกรณีของการตรวจสอบ คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการลงโทษได้
• ห้ามผู้เยาว์ คนขี้เมา หรือบุคคลที่สามารถก่อให้เกิดความขัดแย้งโดยไม่ทราบสาเหตุได้ ให้ใช้การควบคุมใบหน้าอย่างเข้มงวด เป็นการดีกว่าถ้าคุณไม่ปล่อยให้คนเข้า 5-10 คนต่อวัน ดีกว่าในอีกสองสามวันคุณจะได้รับการตรวจสอบอย่างกะทันหันซึ่งจะเปิดเผยผู้เยาว์ในสถานประกอบการของคุณ ซึ่งจะกลายเป็นปัญหาใหญ่ ด้วยเหตุนี้คุณจะสูญเสียแขกประจำของคุณทั้งหมด
• อย่าปฏิบัติตามผู้นำของแขก คุณต้องมีกฎการปฏิบัติที่เข้มงวดในสถานประกอบการของคุณ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนมอระกู่ที่ "ขม" - เพราะจะทำให้แขกพอใจและคุณจะใช้จ่ายไม่เกิน 100 รูเบิล มิฉะนั้นคุณจะได้รับเรื่องอื้อฉาวและชื่อเสียงที่ไม่ดีในอนาคต
• พยายามจัดระเบียบงานเพื่อให้การบริการเกิดขึ้นเร็วมาก ยิ่งแขกได้รับมอระกู่เร็วเท่าไร พวกเขาก็จะจากไปเร็วเท่านั้น การรอมอระกู่เป็นเวลา 20-30 นาทีจะช่วยลดจำนวนแขกที่ให้บริการได้มากถึง 50% ต่อวัน พยายามลดเวลาดำเนินการคำสั่งซื้อให้เสร็จสิ้นลงเหลือ 3-5 นาที
• ใช้ความบันเทิงที่ช่วยแต่ไม่รบกวน ตัวอย่างเช่น กล่องแปลงสัญญาณโทรทัศน์หรือการออกอากาศการแข่งขันกีฬาเป็นความบันเทิงที่รบกวนจิตใจซึ่งกินเวลา ทำให้ผู้ชมไม่เปลี่ยนแปลง ในทางกลับกัน แบ็คแกมมอน หมากฮอส และเกมกระดานเร็วอื่นๆ จะช่วยให้คุณสูบมอระกู่ได้เร็วขึ้นมาก
• เครื่องมือโปรโมตหลักของคุณคือโซเชียลเน็ตเวิร์กและการบอกต่อ
• หากคุณไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยหรือความแตกต่างให้ใช้แฟรนไชส์บาร์มอระกู่สำเร็จรูปซึ่งจะช่วยให้คุณข้ามปัญหามากมายได้
• วางตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติหลายเครื่องในบาร์มอระกู่ของคุณเพื่อขายของว่างและเครื่องดื่ม มันถูกกฎหมายอย่างสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติไม่ได้ลงทะเบียนเป็นชื่อของคุณ พวกเขาจะนำมาซึ่งผลกำไรที่ดีด้วย

วิดีโอ - รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีเปิดบาร์มอระกู่ที่ประสบความสำเร็จ

ปัจจุบันโอกาสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับธุรกิจคือการเปิดบาร์มอระกู่ จนถึงขณะนี้ ในหลายภูมิภาคของประเทศของเรา ภาคบริการนี้ให้บริการฟรี ซึ่งเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นในการเริ่มต้นและพัฒนากิจกรรมนี้

วันนี้เราจะบอกคุณถึงสิ่งที่คุณต้องเปิดบาร์มอระกู่และเริ่มต้นธุรกิจที่มีแนวโน้มของคุณเอง

วิธีการเปิดบาร์มอระกู่

ก่อนอื่นคุณต้องจัดทำโครงการเกี่ยวกับวิธีเปิดบาร์มอระกู่ของคุณเอง พวกเขามักจะทำงานในร้านอาหารและไนท์คลับ หายากมากที่จะพบบาร์มอระกู่ที่ทำงานด้วยตนเอง

คุณชอบแนวคิดนี้ แต่คุณไม่รู้วิธีเปิดบาร์มอระกู่ตั้งแต่เริ่มต้นใช่ไหม ลองคิดออกด้วยกัน

ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องดำเนินการหลายขั้นตอน:

ผลกำไรสูงสุดสามารถเกิดขึ้นได้หากธุรกิจที่คุณเปิดนั้นอิงตามอาณาเขตของร้านกาแฟหรือร้านอาหารของคุณเอง

จากนั้นคุณจะไม่ต้องเสียเงินกับการโฆษณา

เอกสารประกอบการเริ่มต้นธุรกิจ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับหน่วยงานบังคับใช้กฎหมายและองค์กรกำกับดูแลในอนาคตคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเปิดบาร์มอระกู่ตามกฎหมาย

ประการแรก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ จะต้องจัดทำเอกสารในการเปิดบาร์มอระกู่อย่างถูกต้องและสอดคล้องกับกฎหมายปัจจุบัน

กิจกรรมของสถานประกอบการดังกล่าวไม่อยู่ภายใต้ใบอนุญาต แต่เจ้าของบาร์มอระกู่ต้องมีใบรับรองคุณภาพที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมการสูบบุหรี่แต่ละชนิด

เมื่อเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปของโครงการได้อย่างปลอดภัย

การเลือกห้องที่เหมาะสม

แน่นอนว่าการเปิดบาร์มอระกู่ควรเริ่มต้นด้วยการเลือกห้องที่เหมาะสมสำหรับการดำเนินงาน การเลือกสถานที่ที่จะตั้งบาร์มอระกู่ในอนาคตและสร้างบรรยากาศสบาย ๆ และผ่อนคลายเป็นปัจจัยพื้นฐานที่ส่งผลต่อความสามารถในการทำกำไรของโครงการทั้งหมด

โปรดจำไว้ว่าไม่ควรเปิดสถานประกอบการดังกล่าวในอาคารที่พักอาศัยเนื่องจากอาจทำให้ผู้อยู่อาศัยไม่พอใจได้

หากต้องการค้นหาบาร์มอระกู่แนะนำให้เลือกสถานที่ในอาคารที่ไม่ใช่ที่พักอาศัย

หากคุณไม่พบบาร์มอระกู่ในบริเวณร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ คุณสามารถเลือกอาคารแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้ได้

คงจะดีถ้ามีร้านอาหาร คลับ หรือศูนย์รวมความบันเทิงอยู่ใกล้ๆ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่ที่คุณเลือกนั้นเงียบสงบ ท้ายที่สุดแล้ว ผู้คนมาที่บาร์มอระกู่เพื่อคลายความเครียดหลังการทำงานในแต่ละวัน และหลีกหนีจากเสียงอึกทึกวุ่นวายในเมือง

ก่อนอื่นคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดตั้งระบบระบายอากาศที่ดีภายในห้องแล้ว เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย จำเป็นต้องติดตั้งแถบมอระกู่ด้วยเครื่องดูดควันอันทรงพลังและระบบที่จะรับประกันการกำจัดควันอย่างมีประสิทธิภาพ

ห้องที่มีพื้นที่ 100 ถึง 120 ตารางเมตรค่อนข้างเหมาะสำหรับบาร์มอระกู่ เพื่อให้บรรยากาศสบายขึ้น จำเป็นต้องแบ่งพื้นที่ทั้งหมดออกเป็นห้องเล็กๆ แต่ละห้องควรมีพื้นที่ประมาณ 10 ตร.ม. คงจะดีไม่น้อยถ้าทุกห้องมีห้องน้ำในตัว

อย่าลืมจัดสรรห้องสองสามห้องที่มีพื้นที่ใหญ่กว่าเพื่อให้สามารถรองรับบริษัทจำนวนมากได้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ในสถานที่ทั้งหมดที่มีไว้สำหรับการสูบบุหรี่นั้นเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย นอกจากนี้ที่ดีคือการให้ผู้เยี่ยมชมสามารถเข้าถึงอินเทอร์เน็ตได้ฟรี เพราะทุกวันนี้สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าที่เคย

สำหรับการตกแต่งภายในควรเลือกสไตล์ตะวันออกที่มีพรมโซฟาเตี้ยและเก้าอี้นวมและหมอนนุ่ม ๆ แสงไม่ควรสว่าง จะดีกว่าถ้าอยู่ในที่มืด ดนตรีประกอบไม่ควรรบกวนหรือดังมาก

การจัดซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการเปิดบาร์มอระกู่คือการซื้อมอระกู่ อย่าละเลยและให้ความสำคัญกับอุปกรณ์คุณภาพสูงโดยเฉพาะ ราคาอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 5,000 รูเบิล

คุณภาพของส่วนผสมของยาสูบและการสูบบุหรี่ต้องอยู่ในระดับที่เหมาะสมด้วย เพราะสิ่งนี้จะเป็นตัวกำหนดว่าลูกค้าต้องการมาที่นี่อีกหรือไม่

เพื่อประหยัดในการซื้อวัตถุดิบ ควรพยายามซื้อจากซัพพลายเออร์รายเดียวเสมอ สำหรับลูกค้าทั่วไป พวกเขามักจะเสนอระบบส่วนลดที่ยืดหยุ่น

นอกจากนี้ สำหรับการใช้งานปกติ จำเป็นต้องมีอะไหล่สำหรับมอระกู่: ขวด หลอด ถ้วย และสายยาง

ท้ายที่สุดแล้วไม่มีใครสามารถรับประกันชีวิตนิรันดร์ของมอระกู่ได้ แต่น่าเสียดายที่บางครั้งพวกเขาก็พังเช่นกัน อย่าลืมตุนหลอดทำความเย็นแบบพิเศษไว้ซึ่งอาจจำเป็นหากลูกค้าต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ซื้อแปรงในจำนวนที่เพียงพอเพื่อทำความสะอาดมอระกู่ หัวเผา หลอดเป่า และอุปกรณ์อื่นๆ

การซื้อบังคับอีกประการหนึ่งคือการซื้อเครื่องบันทึกเงินสด ควรเรียบง่ายเพื่อให้พนักงานทุกคนสามารถทำงานได้โดยไม่เกิดข้อผิดพลาด

ดนตรีมีบทบาทสำคัญในการสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายในบาร์มอระกู่ ดังนั้นอย่าสำรองเงินในการซื้อระบบเสียงคุณภาพสูง

รับสมัคร

ปัจจัยที่สำคัญมากสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิภาพของบาร์มอระกู่คือการเลือกบุคลากร ท้ายที่สุดแล้วมันก็ขึ้นอยู่กับพนักงานของสถานประกอบการว่าลูกค้าจะประทับใจอะไรบ้างและจะอยากกลับมาที่นี่อีกหรือไม่

เมื่อจ้างพนักงาน ให้คำนึงถึงลักษณะของผู้ที่อาจเป็นพนักงานในสถานประกอบการของคุณและความสามารถในการสื่อสารของเขา รูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติบ่งบอกว่าบุคคลนั้นจะปฏิบัติต่องานของเขาอย่างมีความรับผิดชอบ

คำพูดที่มีความสามารถมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากพนักงานจะต้องสื่อสารกับผู้เยี่ยมชมอย่างต่อเนื่องเพื่อเสนอบริการ รับคำสั่งซื้อ และตอบคำถามของลูกค้า พนักงานทุกคนจะต้องสุภาพต่อผู้มาเยี่ยมชมสถานประกอบการ แต่อย่ารบกวนพวกเขาเมื่อปรากฏตัว

พนักงานบาร์มอระกู่ทุกคนจะต้องมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับส่วนผสมของมอระกู่และยาสูบ หลังจากฟังความปรารถนาของลูกค้าแล้ว เขาจะต้องเสนอองค์ประกอบการสูบบุหรี่ที่เหมาะสมให้พวกเขา

ก่อนเริ่มงานพนักงานทุกคนควรได้รับการฝึกอบรมในเรื่องนี้โดยผู้ที่มีประสบการณ์และเคยทำงานในสาขานี้มาหลายปีแล้ว

จะต้องมีการลงทุนทางการเงินอะไรบ้าง?

การสร้างสถานประกอบการที่ดีสำหรับวันหยุดพักผ่อนอันน่ารื่นรมย์ต้องใช้การลงทุนทางการเงินจำนวนมาก

ท้ายที่สุดแล้ว ผู้มาเยือนควรได้รับความประทับใจจากการเข้าพักที่นั่นเท่านั้น

ในทางกลับกัน พวกเขาไม่เพียงแต่สามารถเป็นลูกค้าประจำของคุณเท่านั้น แต่ยังแนะนำสถานประกอบการของคุณให้กับเพื่อน ๆ ได้อีกด้วย และการโฆษณาพิเศษจะไม่ทำร้ายคุณ!

ทีนี้ลองคำนวณดูว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดบาร์มอระกู่และต้องใช้เงินเท่าไร

1. การเช่าห้องมีค่าใช้จ่ายประมาณ 50,000 รูเบิล
2. งานซ่อมแซมและบริการออกแบบห้องถือเป็นรายการต้นทุนที่ใหญ่ที่สุด ที่นี่คุณจะต้องแยกออกประมาณ 500,000 รูเบิล
3. ความต้องการมอระกู่สามารถคำนวณได้ดังนี้: 3 อุปกรณ์สำหรับโต๊ะเล็กและ 6 อุปกรณ์สำหรับโต๊ะขนาดใหญ่ ซึ่งจะมีราคาประมาณอีก 70,000 รูเบิล
4. แผนกดับเพลิงจะไม่อนุญาตให้คุณทำกิจกรรมโดยไม่มีถังดับเพลิงในสถานที่ การซื้อของพวกเขาจะทำให้คุณเสียเงินอีก 10,000 รูเบิล
5. การซื้อวัสดุสิ้นเปลืองจะต้องใช้เงินทุนจำนวนมากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม อย่าคิดแม้แต่จะประหยัดเงินกับบทความนี้ เพราะเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่จะดึงดูดลูกค้ามาที่บาร์มอระกู่ของคุณ คุณจะใช้จ่ายประมาณ 20,000 รูเบิลในการซื้อวัสดุสิ้นเปลือง

ดังนั้น ด้วยการบวกอย่างง่าย เราจะได้ผลรวมเข้ามา 650,000 รูเบิล.

นอกจากนี้ คุณจะต้องชำระเงินรายเดือนดังต่อไปนี้:

• 40,000 รูเบิลสำหรับการเช่าสถานที่
• 20,000 เพื่อเติมเต็มเสบียงสิ้นเปลือง
• จะต้องจ่ายเงินเดือนให้กับพนักงานจำนวน 90,000 รูเบิล

โดยรวมแล้วคุณจะใช้จ่ายในการชำระเงินรายเดือน 150,000 รูเบิล. ค่าใช้จ่ายทั้งหมดเป็นค่าใช้จ่ายโดยประมาณและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค

คงเป็นไปไม่ได้ที่จะหาผู้ประกอบการที่พอใจกับรายจ่าย อย่างไรก็ตาม เงินทุกบาทที่ใช้ไปในอนาคตสามารถกลับมาหาคุณได้ในรูปของกำไร และการนับผลกำไรก็น่าพอใจกว่ามาก

โปรดจำไว้ว่าการพัฒนาธุรกิจนี้เป็นทิศทางที่มีแนวโน้มมากในประเทศของเรา ดังนั้นด้วยการก่อสร้างที่เหมาะสมและการลงทุนทางการเงิน จึงสามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก

การดำเนินงานสถานประกอบการมอระกู่มีประโยชน์หรือไม่?

จำนวนกำไรสุทธิสามารถคำนวณได้หลังจากชำระเงินรายเดือนทั้งหมดแล้วเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้ว จำนวนเช็คหนึ่งครั้งเมื่อไปที่บาร์มอระกู่คือ 1,500 รูเบิล.

สมมติว่าพนักงานของคุณจะให้บริการ 20 โต๊ะทุกวัน (นี่คือขั้นต่ำ) จากนั้นในหนึ่งเดือนคุณจะได้รับรายได้ประมาณ 300,000 รูเบิล

ดังนั้นจำนวนกำไรสุทธิสามารถอยู่ที่ประมาณ 150,000 รูเบิล

นี่แสดงให้เห็นว่าระยะเวลาคืนทุนสำหรับโครงการนี้อาจใช้เวลาเพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น

ตอนนี้คุณมีความคิดว่าคุณควรทำตามขั้นตอนใดเพื่อเปิดสถานประกอบการมอระกู่ของคุณเองและคุณจะต้องใช้เงินจำนวนเท่าใดในการลงทุน

พยายามทำให้บรรยากาศในสถานประกอบการของคุณมีเอกลักษณ์และน่ารื่นรมย์ พนักงานมีความเป็นมิตรและให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น ส่วนผสมของการสูบบุหรี่และมอระกู่นั้นมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น

ลูกค้าจะไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งจะส่งผลกระทบต่อผลกำไรและความสามารถในการทำกำไรขององค์กรอย่างแน่นอน

ขอให้โชคดีกับความพยายามครั้งใหม่ของคุณ!

การเปิดบาร์มอระกู่ตามกฎหมายไม่เพียงต้องได้รับอนุญาตจากเจ้าของสถานที่ให้สูบบุหรี่เท่านั้น แต่ยังต้องสร้างระบบระบายอากาศที่ดีเพื่อปกป้องผู้คนจากควันอีกด้วย

 

มีบทความมากมายในเครือข่ายทั่วโลกเกี่ยวกับวิธีการเปิดพื้นที่หรือห้องมอระกู่อย่างง่ายดายและง่ายดายซึ่งธุรกิจนี้เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ง่ายที่สุด ค่าใช้จ่ายคาดว่าจะไม่เพียงพออย่างสมบูรณ์คือ 20-80,000 รูเบิลและผู้เขียนไม่ได้เขียนเกี่ยวกับข้อควรระวังใด ๆ ดังนั้น เรามาดูสิ่งที่จำเป็นในการเปิดบาร์มอระกู่กัน: ลองทำความเข้าใจปัญหานี้ ค้นหาว่ามีกฎพิเศษที่ควบคุมอุตสาหกรรมหรือไม่ และคำนวณว่าโครงการจะมีค่าใช้จ่ายเท่าไร

บาร์มอระกู่คืออะไร?

สถานประกอบการที่ให้บริการอุปกรณ์พิเศษสำหรับการสูบยาสูบอะโรมาติกในน้ำสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัย โมเดลธุรกิจหลักมี 2 รูปแบบ คือ การเปิดสถานที่แยก และการสร้างพื้นที่มอระกู่ในร้านอาหารหรือบาร์ ตัวเลือกที่สองจะดีกว่าเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถโปรโมตสถานที่ใหม่ได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม การดำเนินการยังทำได้ยากกว่า: ไม่ว่าจะพูดอะไรก็ตาม ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่จะต้องได้รับการปกป้องจาก "ควันอะโรมาติก" มิฉะนั้นอาจส่งผลให้เกิดปัญหาในการเข้าร่วมได้

ส่วนผสมของการสูบบุหรี่ถือเป็นยาสูบหรือไม่?

ปัญหาที่เป็นที่ถกเถียงคืออุปสรรคระหว่างผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของ "ควันอะโรมาติก" ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังคงใช้ยาสูบ ดังนั้นจึงอยู่ภายใต้ข้อจำกัดทางกฎหมายทั้งหมด มันค่อนข้างยากที่จะพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้าม และหน่วยงานกำกับดูแลจะไม่พูดคุยกับนักธุรกิจเป็นเวลานานเสมอไป

ขั้นตอนการเปิดบาร์มอระกู่:

1. การลงทะเบียนแบบฟอร์มองค์กรและกฎหมาย ทางออกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือ LLC เนื่องจากสถานประกอบการที่สร้างขึ้นใหม่จะต้องซื้ออุปกรณ์ ถ่านหิน ยาสูบ โดยการโอนเงินผ่านธนาคาร
2. ให้เช่าสถานที่. คุณไม่สามารถสูบบุหรี่ในร้านค้าปลีกที่ไม่อยู่กับที่ ดังนั้นคุณจะต้องเลือกอาคารถาวร
3. ได้รับอนุญาตจากเจ้าของให้สูบบุหรี่ ข้อกำหนดนี้ประดิษฐานอยู่ในกฎระเบียบทางอ้อม แต่ในอนาคตอันใกล้นี้จะมีการกำหนดคำต่อคำ
4. การนำสถานที่ให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย จำเป็นต้องสร้างระบบดูดและระบายไอเสียเพื่อปกป้องผู้ที่ไม่ได้ใช้บริการของสถานประกอบการจากควันบุหรี่
5. การติดตั้งอุปกรณ์สำหรับการสูบบุหรี่มอระกู่ เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายแรงงานที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองสุขภาพของพนักงานด้วย อุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้คุณอุ่นยาสูบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามของมนุษย์มากนักนั้นสามารถทำได้
6. การจัดระเบียบข้อมูลภาพเกี่ยวกับการสูบบุหรี่ในสถานประกอบการ ขั้นตอนนี้จะไม่ฟุ่มเฟือย แต่จะช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเรียกร้องอย่างเป็นทางการจากองค์กรตรวจสอบได้

กระบวนการเพิ่มเติมในการเปิดสถานประกอบการไม่แตกต่างจากการสร้างร้านกาแฟหรือร้านอาหารทั่วไป: หากสถานที่ดังกล่าวได้รับการปรับปรุงใหม่จะต้องได้รับการตกลงกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง (Gospozhnadzor, Gosexpertiza, Rospotrebnadzor, แผนกสถาปัตยกรรมและการวางแผน) หากสถานประกอบการจะให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องได้รับใบอนุญาตในการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ก่อนเริ่มกิจกรรมจำเป็นต้องแจ้ง Rospotrebnadzor ซึ่งเป็นหน่วยงานในอาณาเขตของตน คุณจะต้องมีสัญญามาตรฐานตามสิ่งอำนวยความสะดวกที่จะให้บริการ: การกำจัดขยะ ฯลฯ

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยและการคุ้มครองประชากรจากยาสูบ

ในขณะนี้กฎเกณฑ์ในการเปิดสถานประกอบการประเภทนี้มีการควบคุมทางอ้อมด้วยกฎเกณฑ์หลายประการ:

1. PPB-S-3-81 (ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั่วไปสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกสาธารณะต่างๆ มีลักษณะเป็นคำแนะนำ);
2. (ข้อมูลเกี่ยวกับพื้นที่ที่ไม่สามารถจัดตั้งพื้นที่สูบบุหรี่ได้)
3. คำสั่งของกระทรวงการก่อสร้างของรัสเซีย N 756/pr กระทรวงสาธารณสุขของรัสเซีย N 786n ลงวันที่ 28 พฤศจิกายน 2557 "ตามข้อกำหนด ... " (มีผลใช้บังคับเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2558)
4. มติหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาล ครั้งที่ 114 เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2546 “ในบทนำ... GN 2.1.6.1338-03”;
5. มาตรา 7 ของกฎหมายของรัฐบาลกลาง "การโฆษณา" (ข้อ จำกัด ในการส่งเสริมธุรกิจ)

รายการดำเนินต่อไป: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพการทำงานและจินตนาการของหน่วยงานตรวจสอบ อย่างไรก็ตาม กรอบการกำกับดูแลที่ระบุไว้มีอุปสรรคบางประการต่อการดำเนินธุรกิจที่ราบรื่น

ต่อไปนี้เป็นประเด็นที่สำคัญที่สุดของการกระทำเหล่านี้:

1. ต้องมีถังดับเพลิงโฟมอย่างน้อย 1 เครื่องต่อพื้นที่ 100 ตารางเมตร แต่อย่างน้อยต้องมีห้องละ 1 เครื่อง (คือ ถ้ามี 2 ห้องขึ้นไปจะต้องมีเครื่อง 1 เครื่อง)
2. สถานที่จะต้องมีระบบเตือนอัคคีภัย เวลามาตรฐานในการอพยพผู้มาเยี่ยมขึ้นอยู่กับระดับการทนไฟของอาคาร
3. พื้นที่สูบบุหรี่จะต้องได้รับการปกป้องจากผู้ที่ไม่ต้องการสูดดมควันที่เป็นอันตราย ซึ่งหมายความว่าเมื่อจะจัดบาร์มอระกู่ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ คุณต้องมีอุปกรณ์ควบคุมสภาพอากาศที่มีประสิทธิภาพ (ระบบระบายอากาศแบบดึงและไอเสีย) เพื่อกำจัดสารที่เป็นอันตราย
4. เป็นเรื่องยากมากที่จะโฆษณาสถานประกอบการประเภทนี้ตามกฎหมาย: รายการที่ต้องห้ามมีหลากหลาย

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับหัวข้อเฉพาะของสหพันธรัฐรัสเซียและแม้แต่เมือง ดังนั้นก่อนเปิดสถานประกอบการ คุณควรทำความคุ้นเคยกับแนวปฏิบัติในท้องถิ่นและตรวจสอบให้แน่ใจว่ากฎหมายท้องถิ่นไม่มี "คำแนะนำ" พิเศษสำหรับนักธุรกิจ

ไม่สามารถจัดบาร์มอระกู่ในสถานที่ถาวรต่อไปนี้:

• มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษารวมถึงการพลศึกษา
• สร้างขึ้นเพื่อให้บริการด้านการฟื้นฟูสมรรถภาพ การแพทย์ และสถานพยาบาล
• จัดเป็นโรงแรม สถานที่อยู่อาศัยชั่วคราว (ที่พัก)
• ทุ่มเทให้กับสิ่งอำนวยความสะดวกการค้าปลีกที่ไม่อยู่กับที่ การค้าและบริการผู้บริโภค
• ที่ปั๊มน้ำมัน.

ข้อจำกัดเหล่านี้กำหนดโดยกฎหมายรัฐบาลกลางฉบับที่ 15 วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2013 เรื่อง "การคุ้มครอง..." ในขณะที่เกณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างคลุมเครือ อย่างไรก็ตามเจ้าของอาจอนุญาตให้สูบบุหรี่ในห้องแยกที่มีการระบายอากาศเพียงพอ

ช่องว่างในการออกกฎหมาย

ข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมดมีผลบังคับใช้กับการสูบบุหรี่ในปัจจุบัน ส่วนผสมบางอย่างที่ใช้สำหรับมอระกู่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ ดังนั้น การกล่าวอ้างที่เป็นไปได้ของหน่วยงานกำกับดูแลจึงสามารถเพิกถอนได้โดยการพิสูจน์ความไม่สอดคล้องกัน

ข้อกำหนดสำหรับแท่งมอระกู่จะเข้มงวดหรือไม่

นี่คือประเด็นสำคัญของพระราชบัญญัติใหม่ (ในขณะที่เตรียมเนื้อหา ไม่ได้รับการอนุมัติและไม่ได้มีผลบังคับใช้ทางกฎหมาย):

• สารผสมที่ไม่ใช่ยาสูบซึ่งแต่ก่อนเคยเป็น "ช่องโหว่" ในการจัดระเบียบการสูบบุหรี่ในร้านอาหาร จะถูกรวมเข้าด้วยกันในระดับที่เป็นทางการ
• ห้ามสูบบุหรี่มอระกู่พร้อมกับยาสูบ (ดังนั้นข้อห้ามข้างต้นทั้งหมดจะนำไปใช้กับส่วนผสมแต่ละประเภทโดยไม่มีข้อยกเว้น)
• ห้ามใช้ควันอะโรมาติกในอาคารบางหลังและพื้นที่ใกล้เคียงร่วมกับการสูบบุหรี่เป็นประจำ
• ข้อกำหนดสำหรับพื้นที่เปิดสำหรับการสูบบุหรี่มอระกู่รวมถึงพื้นที่ปิดจะกำหนดโดยกระทรวงสาธารณสุขร่วมกับคณะกรรมการการก่อสร้างของรัฐ
• บทความทั้งหมดของประมวลกฎหมายปกครองที่ให้ความรับผิดในการสูบบุหรี่จะเสริมด้วยคำว่า "มอระกู่"
• บรรทัดฐานพิเศษสำหรับนิติบุคคลกำลังถูกนำมาใช้: สำหรับการละเมิดข้อกำหนดสำหรับพื้นที่เปิดและปิดสำหรับการสูบบุหรี่มอระกู่ (ในขณะที่เตรียมวัสดุที่พวกเขาไม่มีอยู่) ความรับผิดด้านการบริหารจะถูกนำมาใช้ - ปรับ 20 ถึง 30 พันรูเบิล (สำหรับเจ้าหน้าที่) จาก 50 ถึง 80,000 รูเบิล (สำหรับนิติบุคคล)

สรุป

ดังนั้นเป็นเวลานานแล้วที่การเปิดสถานประกอบการสำหรับการสูบบุหรี่ควันอะโรมาไม่ได้ถูกควบคุมโดยกฎหมายโดยตรงดังที่การวิเคราะห์โดยชัดแจ้งของเราเกี่ยวกับการกระทำทางกฎหมายที่มีอยู่แสดงให้เห็น อย่างไรก็ตาม หลังจากการให้สัตยาบันร่างกฎหมายของรัฐบาลกลางข้างต้น งานในทิศทางนี้จะเข้มข้นขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหน่วยงานของรัฐจะแนะนำข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับสถานที่สูบบุหรี่มอระกู่ทันที ดังนั้นคำถามในการเปิดสถานประกอบการดังกล่าว "ตามกฎหมาย" ยังคงเปิดอยู่: เราจะกลับมาอย่างแน่นอนเมื่อกฎระเบียบเปลี่ยนแปลง