ผู้ผลิตชีสแลมเบอร์ องค์ประกอบเนื้อแกะชีสบนฉลาก

แลมเบิร์ตเป็นชีสชั้นดีที่มีรสชาติดั้งเดิม ผลิตจากนมที่คัดสรรแล้วของดินแดนอัลไตโดยมีปริมาณไขมัน 55% ชีสมีสีเหลืองอ่อนและตลอดทั้งมวลมีรูเว้นระยะเท่ากัน

รสชาติของชีสแลมเบิร์ตนั้นละเอียดอ่อนมาก เป็นครีม มีรสเค็มปานกลาง ความสม่ำเสมอของชีสไม่หนาแน่นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่นิ่ม

สูตรสำหรับชีสแลมเบิร์ตได้รับการพัฒนาโดยผู้ผลิตชีสชาวยุโรป โดยยึดตามสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของผู้ผลิตชีสอัลไต ชีสแลมเบิร์ตสมัยใหม่ผลิตขึ้นโดยอัตโนมัติภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญอย่างต่อเนื่อง

ชีสแลมเบิร์ตมีสามสายพันธุ์:

Lamber "คลาสสิค" ไขมัน 50%

Lamber "ครีม" ไขมัน 55%

Lamber "Tilsiter" ไขมัน 45%

แลมเบิร์ตชีสเหมาะเป็นอาหารอิสระและเป็นส่วนประกอบของสูตรอาหารมากมาย แลมเบิร์ตละลายบนพิซซ่าและเหมือนเปลือกบนมันฝรั่งอบ มันเป็นเพียงประสบการณ์รสชาติที่น่าอัศจรรย์

ฉันซื้อชีสนี้จาก Wimm-Bill-Dann มาหลายปีแล้ว Lamber จำหน่ายเป็นหัวขนาด 1 กก. หรือบรรจุในแผ่นสูญญากาศ ในบรรดาชีสสามชนิดในครอบครัวของฉัน Lambert "Classic" เป็นชีสโปรด ครีมชีสดูเหมือนจะอ้วนเกินไป และ Tilsiter สำหรับมือสมัครเล่น

แน่นอนว่าส่วนประกอบของชีสประกอบด้วยสารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ ที่ไม่มีประโยชน์มากนัก นั่นคือชีวิตของเราที่ทุกสิ่งที่อร่อยไม่ปลอดภัยทั้งหมด ฉันเชื่อว่าถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นในปริมาณที่พอเหมาะ จะไม่มีอันตรายใดๆ

เมื่อแขกมาถึง แลมเบิร์ตชีสสไลซ์จะบินหนีไปทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตัดชีสจะไม่สลายชิ้นเรียบและเรียบร้อย

เรียนมังสวิรัติทุกคน! ชีสแลมเบิร์ตมีเรนเน็ต - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่มังสวิรัติอย่างแน่นอน โปรดใช้ความระมัดระวังหากจริยธรรมของผลิตภัณฑ์ต้องมาก่อนสำหรับคุณ

ฉันมีความมั่นใจอย่างเต็มที่ใน Wimm-Bill-Dann และสนุกกับการซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขา รวมถึงชีสแลมเบิร์ต ฉันไม่เคยเจอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำ ชีสอร่อยสดและหอมเสมอ ลูกชายตัวน้อยของฉันกินชีสแลมเบิร์ตคลาสสิกด้วยความยินดีอย่างยิ่ง บางครั้งเพื่อให้เขาอยากอาหารมากขึ้น ฉันถูชีสบนมันฝรั่ง พาสต้า หรือแม้แต่เกี๊ยวของเขา สุนัขของฉันได้ชีสชิ้นเล็กๆ เป็นรางวัลเป็นประจำ และมันชอบรสชาติของมันมาก!

แม้ว่าบางครั้งฉันจะทดลองกับชีสอื่น ๆ แต่ฉันก็มักจะกลับไปใช้ชีสแลมเบิร์ตที่ฉันโปรดปรานอยู่เสมอ!

รีวิววิดีโอ

ทั้งหมด(3)

ชีสแลมเบิร์ตแบบดั้งเดิมซึ่งปรากฏในตลาดรัสเซียในปี 2546 ทำจากนมวัวของดินแดนอัลไตซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านคุณภาพ

ชีสนี้เป็นของพันธุ์ชีสวัวกึ่งแข็ง มีสีเหลืองอ่อนและมีรสชาติครีมกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ รูตาเล็กๆ จำนวนมากค่อนข้างกระจายไปทั่วก้อนชีส

ผู้ผลิตคือบริษัท วิมม์-บิล-แดนน์ รัสเซีย ปัจจุบัน บริษัท นี้เป็นเจ้าของโดย PepsiCo บริษัท อเมริกัน ควรสังเกตว่าโรงงานผลิตชีสแลมเบอร์ตั้งอยู่ในดินแดนอัลไต

คุณลักษณะที่สำคัญของ "แลมเบิร์ต" คือรูปทรงกลมดั้งเดิมซึ่งเป็นสิทธิบัตรสำหรับเทคโนโลยีการผลิตที่ PepsiCo ถือครอง บรรจุ - 1.15 กก.

ปริมาณแคลอรี่ของชีสแลมเบิร์ตคือ 377 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สัดส่วนมวลของไขมันในวัตถุแห้งคือ 50% มีชีสหลากหลายชนิดเช่น "ครีม" ด้วย m.d.zh 55%

ในองค์ประกอบของแลมเบิร์ตชีส:

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์
• ความเข้มข้นของแบคทีเรียของแบคทีเรีย mesophilic และ thermophilic CHOOZIT
• การเตรียมเอนไซม์การแข็งตัวของนมจากสัตว์ CLERICI
• เกลือที่กินได้
• สีผสมอาหารธรรมชาติ E160b
• สารกันบูดโพแทสเซียมไนเตรต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแลมเบิร์ตชีส

เช่นเดียวกับชีสทั่วไป แลมเบิร์ตมีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่ามันช่วยปรับปรุงสภาพของฟัน ผม เล็บ และกระดูก

แลมเบิร์ตชีสไม่มีคาร์โบไฮเดรตหนึ่งในสี่ของปริมาณโปรตีนส่วนที่เหลือเป็นของไขมัน ชีสวัวนี้อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ประกอบด้วยวิตามินเช่น: วิตามิน A, E, วิตามิน D, PP, วิตามินซี, B1, B2, B12 และกรด pantothenic

กรดแพนโทธีนิกซึ่งพบในชีสแลมเบิร์ต ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เพิ่มความต้านทานความเครียด ช่วยต่อมหมวกไต และมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของไขมันและคาร์โบไฮเดรต

และวิตามินซีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่นส่งผลดีต่อสถานะของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเพิ่มความไวของร่างกายต่อโรคต่าง ๆ ส่งเสริมการรักษาบาดแผลและแผลที่ผิวหนังอย่างรวดเร็ว

ด้วยปริมาณวิตามินที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ร่างกายเติบโตและพัฒนา ปรับปรุงการทำงานของสมอง และฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างหนัก

ชีสแลมเบิร์ตในการปรุงอาหาร

แลมเบิร์ตชีสก็เหมือนกับชีสเนื้อแข็งทั่วไป ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารรวมกับอาหารหลายอย่าง รวมอยู่ในเว็บไซต์ของเรา

ชีสนั้นค่อนข้างธรรมดาสำหรับแผ่นชีสเพราะมันมีรสที่ค้างอยู่ในคอไม่เด่นชัดนัก แต่ก็เป็นไปได้ที่จะกินมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์

ชีสกึ่งแข็งนี้เหมาะสำหรับทำแซนวิช อบขนมอบหลากหลายชนิด เช่น แคสเซอโรล ใส่ในซุปและซอส ราดสปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่นๆ หั่นหรือขูดเป็นสลัด

เกี่ยวกับแบรนด์แลมเบิร์ต

Wimm-Bill-Dann นำเสนอชีสภายใต้ชื่อแบรนด์ "Lamber" สู่ตลาดในปี 2546 ผู้ผลิตเป็นผู้นำตลาดผลิตภัณฑ์นมในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS

ชื่อ "Lamber" ฟังดูเหมือนชาวยุโรปในรัสเซียและเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ซื้อมั่นใจในผลิตภัณฑ์

"Lamber" เป็นชีสสากลสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวทุกวัน เหมาะสำหรับทำแซนวิชและเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารจานต่างๆ - ขูดหรือละลาย

Lamber ทำจากนมของดินแดนอัลไตซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปริมาณไขมันของแลมเบิร์ตคือ 50%

รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของ "แลมเบิร์ต" สร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภค ในปี 2546 แบรนด์ได้รับตำแหน่ง "แบรนด์แห่งปี" สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ Wimm-Bill-Dann พัฒนาแบรนด์ และผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ก็วางจำหน่าย - "Lamber Creamy" ที่มีปริมาณไขมัน 55% และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่า

วิก้า (14 กรกฎาคม 2559)

การเสื่อมคุณภาพและราคาที่เพิ่มขึ้น
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าชีสนี้มีราคาสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ตอนนี้พวกเขาเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E252 (มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับเด็กในการใช้อาหารเสริม) และสีย้อม annatto ซึ่งไม่เคยมีมาก่อน! ไม่ซื้อแล้ว :(

วิคเตอร์ (30 ธันวาคม 2558)

ลิ้มรสคุณภาพของแลมเบิร์ตชีส
วันนี้ก่อนปีใหม่ฉันซื้อชีสแลมเบิร์ตชิ้นหนึ่งใน Gatchina ในร้าน "Like Cheese in Butter" ฉันตัดสินใจที่จะดื่มชาในตอนเย็น ทำแซนวิชชีส ฉันคิดว่าตอนนี้ฉันจะลิ้มรสมัน และชีสก็มีรสขม เมื่อครึ่งปีก่อน ฉันลองแลมเบิร์ตชีสเป็นครั้งแรก รสชาติมันวิเศษมาก ฉันโทรไปที่ร้านที่ฉันซื้อมา อธิบายว่าปัญหาคืออะไร แนะนำให้ฉันขับรถไปหาพวกเขาในตอนเช้า สัญญาว่าจะเปลี่ยนให้ เป็นเรื่องดีที่ฉันเก็บใบเสร็จไว้

มิทรี (30 ตุลาคม 2558)

แลมเบิร์ต - รสชาติเยี่ยม!
ใช่ ในเมื่อมันคือ...รสชาติที่ยอดเยี่ยม....ก่อนที่จะมีการคว่ำบาตร ฉันชอบซื้อ Lambert เมื่อชั้นวางในร้านเต็มไปด้วยตัวเลือก และตอนนี้ ... เหลือเพียงชื่อเดียว .... จืดชืด! เราไม่ต้องการชีสนี้!

ชิ้น (12 ตุลาคม 2557)

หัวข้อ
โอ้ใช่! แลมเบอร์ซุปเปอร์

อร่อยแต่ราคาแอบแรง
เราชอบเนยแข็งชนิดนี้มาก แต่ช่วงนี้ราคาสูงขึ้น ดังนั้นเราจึงซื้อเนยแข็งนี้น้อยลง แซนวิชร้อนอร่อยมากละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน

เฟาสต์

เขาเท่านั้น!
ชีสได้รับการยกย่องเหนือสิ่งอื่นใดในด้านคุณภาพและความเป็นธรรมชาติ แลมเบิร์ตคือตัวเลือกของนักชิม กับไวน์ขาวหรือของว่าง นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกเท่านั้น! ราคามีสถานที่ที่จะสูงกว่าของปลอมราคาถูกเล็กน้อย!

แอนตัน

และราคาไม่เปลี่ยนแปลง
จนถึงฤดูร้อนนี้ ชีสมีรสชาติดีมาก ใช่และรูปลักษณ์ - น่าดึงดูดมาก น่าเสียดายที่วันนี้มีเพียงรูปลักษณ์เท่านั้นที่ยังคงมีคุณภาพสูง ชีสรสชาติเหมือนถูกเปลี่ยน รสชาติไม่คงที่ขม รู้สึกสัมผัสที่นุ่มเกินไปเล็กน้อย ชีสแสนอร่อยที่เคยอยู่ที่ไหน? และราคายังสูงอยู่

หวัง

เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์
เราเพิ่งคุ้นเคยกับชีสนี้ แต่ตกหลุมรักมันทันทีและตอนนี้กำลังมองหามันอยู่

คริสตี้

โคเลสเตอรอล 114 มก.

พาเมซานชีส 100 ก

ประกอบด้วยไขมัน 26 กรัม โปรตีน 36 กรัม

องค์ประกอบของกรดอะมิโนมีความสมดุล มีวิตามินเอ กรุ๊ปบี พีพี ซีลีเนียม และสังกะสีจำนวนมาก ผู้นำในปริมาณแคลเซียม - 1184 มก. และโซเดียม - 1602 มก. - มากกว่าในชีส Adyghe ถึงสี่เท่า (เกลือหนึ่งช้อนชา)

คอเลสเตอรอล 68 มก.

ด้วยการตลาดที่ดีและกระตือรือร้น Lamber Cheese ได้รับความรักจากผู้บริโภคชาวรัสเซียอย่างกว้างขวาง คุณจะได้ยินในร้านค้าบางแห่ง: "อยู่ที่ไหน ชีสแลมเบิร์ตที่ฉันโปรดปรานอยู่ที่ไหน" จากนั้นคุณจะเห็นบทวิจารณ์ที่ยกย่องบนอินเทอร์เน็ต ... แต่อนิจจาความเป็นจริงนั้นรุนแรงกว่านั้น ในความคิดของฉันแลมเบิร์ตเป็นชีสกึ่งแข็งที่เรียบง่ายและธรรมดาที่เสนอในราคาที่สูงเกินจริง.

• ประเภทของชีส . ชีสกึ่งแข็งทำจากนมวัว
• ผู้ผลิต . วิมม์-บิล-แดนน์ รัสเซีย ตอนนี้ บริษัท นี้เป็นเจ้าของโดย PepsiCo บริษัท อเมริกัน ควรสังเกตว่าโรงงานผลิตชีสแลมเบอร์ตั้งอยู่ในดินแดนอัลไต

• แลมเบอร์ชีสผลิตมาตั้งแต่ปี 2546

• รูปแบบของแลมเบิร์ตชีส บรรจุภัณฑ์ทรงกลมพร้อมชีสชิ้นหนึ่งน้ำหนักประมาณ 1.2-1.3 กิโลกรัม ร้านค้ามักเสนอของชิ้นเล็ก

• พันธุ์. ปกติ (50% MWF) และครีม (55% MWF) ใกล้เคียงกันมาก ราคาก็ไล่เลี่ยกัน บทความนี้อธิบายถึง "Lamber" ตามปกติ

• ปริมาณไขมันของชีส . 30,5 %.
• เศษส่วนมวลของไขมันในวัตถุแห้ง. 50%.
• ค่าพลังงาน (100 กรัม) 377 กิโลแคลอรี
• สารประกอบ. นมโคพาสเจอร์ไรส์, แบคทีเรียเข้มข้นของแบคทีเรียเมโซฟิลิก, การเตรียมเอนไซม์จากสัตว์, เกลือ, สีย้อมธรรมชาติ E160b (ปลอดภัยต่อสุขภาพ), สารทำให้แข็งแคลเซียมคลอไรด์ (ปลอดภัยต่อสุขภาพ), สารกันบูดโพแทสเซียมไนเตรต (ไม่สามารถเรียกได้ว่าปลอดภัย จะดีกว่าที่จะไม่ ใช้ในทางที่ผิด).

ความประทับใจส่วนตัว.สีของแลมเบิร์ตชีสเป็นสีเหลืองอ่อน รูตาเล็กๆ จำนวนมากค่อนข้างกระจายไปทั่วก้อนชีส ความสม่ำเสมอค่อนข้างหนาแน่น ยืดหยุ่น ตามแบบฉบับของชีสกึ่งแข็งที่มีอายุสั้น กลิ่นปานกลางเรียบง่ายด้วยกลิ่นนมเปรี้ยวและครีม รสชาติยังเรียบง่าย เผ็ดเล็กน้อย ค่อนข้างอ่อน รสชาติที่ค้างอยู่ในคอค่อนข้างสั้น ไม่น่าจดจำ ความเค็มอยู่ในระดับปานกลาง

ในความคิดของฉันชีสกึ่งแข็งที่พบมากที่สุดและธรรมดา มันจะดีถ้าขายที่ 300-350 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่ที่ 550-600 รูเบิล / กก. - ขออภัยมากเกินไป ฉันอยากจะซื้อชีสอัลไตตัวอื่นด้วยเงินน้อยลง น่าสนใจกว่า: โอกาส . ฉันไม่เห็นประโยชน์มากนักในการนำแลมเบิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพราะนี่คือชีส "แซนวิช" กึ่งแข็งที่พบได้บ่อยที่สุด ในความคิดของฉันสำหรับแผ่นชีส Lambert นั้นเรียบง่ายเกินไป แต่คุณสามารถกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับแซนวิช และแน่นอนว่าสามารถเพิ่มลงในขนมอบและอาหารจานร้อนได้ - แม้ว่านี่จะไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดในความคิดของฉัน สำหรับอาหารจานร้อน ควรซื้อชีสที่แข็งกว่าเช่น Emmental, Gruyère, Parmigiano Reggiano หรือ Grana Padano ฉันจะไม่เพิ่มสลัดแลมเบิร์ตด้วย

บางทีหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยที่สุดก็คือชีส ไม่เพียงแต่รับประทานได้เท่านั้น แต่ยังนำไปใส่ในอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย และในท้ายที่สุดรับของอร่อย ๆ ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีชีส วันนี้บนชั้นวางคุณสามารถค้นหาพันธุ์นำเข้าและในประเทศได้มากมาย แต่สิ่งหนึ่งที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษคือชีสแลมเบิร์ต รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่สดใสจะไม่ทำให้ใครเฉย แต่มันผลิตที่ไหน? และเป็นธรรมชาติแค่ไหน?

ครบทีม

ประการแรกองค์ประกอบของมันสามารถบอกได้ถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ฉลากของแลมเบิร์ตชีสมีข้อมูลรายละเอียดทั้งหมด แต่สำหรับคนโง่เขลา เธอไม่มีอะไรจะพูด ทำไมทั้งหมดนี้จึงถูกเพิ่มเข้าไปในชีส? และมี "เคมี" ในหมู่พวกเขาหรือไม่? แล้วแลมเบิร์ตชีสทำมาจากอะไร?

ผู้ผลิตตัดสินใจว่ามีเพียงนมอัลไตเท่านั้นที่สามารถเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับเขาได้ แน่นอน ในภูมิภาคนี้ วัวสามารถกินหญ้าบนทุ่งหญ้าขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา เป็นสมุนไพรทุ่งหญ้าที่ให้นมก่อนจากนั้นจึงให้ชีสซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้การทำชีสแบบโฮมเมดได้รับการพัฒนาในอัลไตตั้งแต่สมัยโบราณ

แต่เพื่อให้นมกลายเป็นชีส จำเป็นต้องมีองค์ประกอบที่จับตัวเป็นก้อน การผลิตใช้คอนเซนเทรต ผลิตภัณฑ์ทั้ง 2 เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่เนื่องจากอะโบมาซัมมีที่มาจากสัตว์ แลมเบิร์ตชีสจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติโดยสมบูรณ์ นอกจากนี้ผู้ที่กินตามอายุรเวทไม่สามารถกินได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติและการนำเสนอจะมีการเพิ่มเกลือและเกลือธรรมชาติลงในชีส

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

เช่นเดียวกับชีสอื่น ๆ "Lamber" มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง มี 357 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในความเป็นจริงขนมปังสีดำสามารถทำเป็นของว่างที่เต็มเปี่ยมและยังดีต่อสุขภาพ (ไม่เหมือนเค้กและอาหารจานด่วน) ท้ายที่สุด ชีสไม่มีคาร์โบไฮเดรตแม้แต่กรัมเดียวและเหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด เนื่องจากปริมาณที่มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้องเมื่อเวลาผ่านไป มีไขมัน 30 กรัมและโปรตีน 24 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และแน่นอนว่าผู้ที่เป็นโรคนี้ไม่ควรรับประทาน มิฉะนั้น การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้สภาพโดยรวมของเส้นผม เล็บ และผิวหนังดีขึ้นเนื่องจากมีแคลเซียมสูง

ช่วงของผลิตภัณฑ์

หลังจากที่ชีส Lamber ปรากฏในตลาดรัสเซียในปี 2546 ผู้ผลิต Wimm-Bill-Damm ตัดสินใจเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นภายใต้แบรนด์นี้ เขาได้รับชื่อ "ครีมมี่" มันแตกต่างจากชีสคลาสสิกด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของครีม เป็นผลให้มีปริมาณแคลอรี่สูงขึ้น - 395 กิโลแคลอรี

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ซื้อได้รับชีส "Lamber" - "Tilsiter" อีกตัวหนึ่ง นอกจากนี้ยังทำจากนมอัลไต แต่มีรสชาติเฉพาะสำหรับพันธุ์นี้ ซึ่งแตกต่างจากอีกสองอันอื่น ๆ สามารถซื้อได้เป็นชิ้นละ 150 กรัมเท่านั้น และสิ่งนี้ทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

บรรจุภัณฑ์เดิม

จุดเด่นอีกอย่างของ "แลมเบิร์ต" คือบรรจุภัณฑ์ที่สดใส หัวชีส (คลาสสิกและครีม) ที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมวางอยู่ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศโพลีเอทิลีน มีสีเหลืองหรือสีส้มสดใสและดูน่าสนใจสำหรับผู้บริโภค เนื่องจากบรรจุภัณฑ์นี้ผู้ซื้อจึงผลิต "ลูกบอล" เป็นที่น่าจดจำว่าชีสแลมเบิร์ตซึ่งมีราคาสูงถึง 700 รูเบิลต่อหัวนั้นขายตามน้ำหนักไม่ค่อยได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อตัดและเปิดบรรจุภัณฑ์มันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติไป และทั้งหมดเป็นเพราะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นในการผลิต

เมื่อวันที่ 24 พฤศจิกายน Rosselkhoznadzor สำหรับดินแดนอัลไตและสาธารณรัฐอัลไตเผยแพร่ผลการตรวจสอบที่โรงงานนม Rubtsovsky ปรากฎว่าชีส Lamber ซึ่งผลิตในองค์กรนี้ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ นอกจากนี้ตามที่กรมฯ ระบุ ตรวจพบการละเมิดอีกครั้ง เป็นผลให้หน่วยงานกำกับดูแลได้แนะนำมาตรการที่เข้มงวดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างไร มีไวน์จากโรงนมอยู่ในนั้นหรือไม่ และจะสามารถขายชีสในรัสเซียได้หรือไม่ อ่านในบทวิเคราะห์ของเรา

โอเล็ก บ็อกดานอฟ

1 พบการละเมิดอะไรบ้างที่โรงงานนม Rubtsovsk

ผู้ตรวจสอบพบยาปฏิชีวนะกลุ่มเตตราซัยคลินในแลมเบิร์ตชีส แผนกรายงาน: นี่ไม่ใช่กรณีแรกที่เกินระดับที่อนุญาตของสารนี้ในผลิตภัณฑ์ของบริษัท หลังจากครั้งแรกโรงงานนม Rubtsovsky ถูกควบคุมโดยห้องปฏิบัติการขั้นสูงซึ่งยืนยันการละเมิดข้อกำหนดด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัย ตามโปรโตคอลการทดสอบในทะเบียนวิสาหกิจของสหภาพศุลกากร "RZM" ได้รับสถานะ "จำกัดชั่วคราว"

2 สถานะนี้หมายความว่าอย่างไร

สถานะนี้ห้ามโรงงานนม Rubtsovsky จากการจัดหาชีสไปยังตลาดของประเทศสมาชิก EAEU เรากำลังพูดถึงอาร์เมเนีย คาซัคสถาน เบลารุส และคีร์กีซสถาน Rosselkhoznadzor สำหรับดินแดนอัลไตอธิบายกับเว็บไซต์ว่าระยะเวลาของการแบนจะขึ้นอยู่กับการกระทำขององค์กรเอง ทางแผนกได้ประชุมกับผู้บริหารของโรงงานแล้ว บริษัทเริ่มทำงานเพื่อป้องกันการเกิดซ้ำของสถานการณ์ที่คล้ายกัน ทันทีที่ปัญหาได้รับการแก้ไข สถานะ "ถูกจำกัดชั่วคราว" จะถูกลบออก

โอเล็ก บ็อกดานอฟ

3 ชีส Lamber จะถูกห้ามในรัสเซียหรือไม่?

Rosselkhoznadzor แจ้งหน่วยงานสัตวแพทย์แห่งดินแดนอัลไตว่าพบยาปฏิชีวนะในชีสแลมเบอร์ มีสิทธิ์ที่จะจำกัดการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ขององค์กรที่มีสถานะ "ถูกจำกัดชั่วคราว" ทั่วรัสเซีย หน่วยงานยังแจ้งแผนกสัตวแพทย์ถึงความจำเป็นในการตรวจสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงานนม Rubtsovsk ระดับภูมิภาค ยังไม่ทราบว่าบริการสัตวแพทย์จะจำกัดการขนส่งชีสแลมเบิร์ตหรือไม่ ไม่สามารถรับความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ทันที

4 ยาปฏิชีวนะเข้าไปในชีสได้อย่างไร?

ตามที่ Alexander Mayorov ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยการผลิตเนยแข็งแห่งไซบีเรียได้อธิบายไว้บนเว็บไซต์ สถานการณ์ดังกล่าวในสถานประกอบการนมเป็นไปได้เนื่องจากข้อผิดพลาดในขั้นตอนการรับวัตถุดิบ ตามกฎแล้วนมที่เข้ามาจะถูกตรวจหายาปฏิชีวนะทุกๆ 10 วัน ในเวลาเดียวกัน ซัพพลายเออร์มีหน้าที่ต้องแจ้งให้ผู้ดำเนินการทราบหากสัตว์ได้รับการฉีดวัคซีนที่ศูนย์ปศุสัตว์โดยใช้การเตรียมยาปฏิชีวนะ ตามที่ Alexander Mayorov โรงงานไม่สนใจที่จะจัดหานมดังกล่าวอย่างแน่นอน วัตถุดิบที่มียาปฏิชีวนะอาจไม่ทำให้เกิดความคงตัวตามที่ต้องการในระหว่างกระบวนการผลิตชีส

5 เจ้าของบริษัทคิดอย่างไรกับเรื่องนี้?

Sergey Glushkov รองประธานฝ่ายองค์กรสัมพันธ์ของ PepsiCo Russia, Ukraine, CIS และ Central Europe บอกกับ Interfax ว่าบริษัทได้รับจดหมายจาก Rosselkhoznadzor เกี่ยวกับการตรวจพบยาปฏิชีวนะของกลุ่ม tetracycline ในตัวอย่างชีส Lamber มีการใช้มาตรการทันที: โรงงานปิดกั้นผลิตภัณฑ์ชุดนี้ในคลังสินค้าและดำเนินการวิจัยในห้องปฏิบัติการอิสระที่ได้รับการรับรองสามแห่ง รวมถึงห้องปฏิบัติการที่อยู่ภายใต้ Rospotrebnadzor

จากข้อมูลของ Glushkov การศึกษายืนยันว่าไม่มียาปฏิชีวนะ PepsiCo Russia ไม่ถือว่าการกระทำของแผนกนั้นถูกกฎหมายและสมเหตุสมผล "ทั้งในแง่ของการตัดสินใจหรือในแง่ของข้อมูลที่เผยแพร่" บริษัทไม่ได้ยกเว้นความเป็นไปได้ในการยื่นคำร้องต่อหน่วยงานบังคับใช้กฎหมายและศาล

โอเล็ก บ็อกดานอฟ

6 ก่อนหน้านี้มีข้อตำหนิเกี่ยวกับคุณภาพของแลมเบอร์ชีสหรือไม่?

ในเดือนมีนาคม 2559 มีการเรียกร้องต่อโรงงานนม Rubtsovsky เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ จากนั้นคณะกรรมการดินแดนเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคของกระทรวงเศรษฐกิจแห่งชาติของคาซัคสถานได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์นม 337 ตัวอย่าง บางส่วนกลายเป็นการละเมิดกฎระเบียบทางเทคนิคและข้อกำหนดด้านความปลอดภัย ดังนั้นในเมืองอัสตานาจากผลการศึกษาตัวอย่างในซูเปอร์มาร์เก็ต Magnum พบว่าแบคทีเรียในกลุ่ม Escherichia coli พบในชีส Lamber สินค้าถูกถอนออกจากร้านค้าและจากคลังสินค้าของซัพพลายเออร์ จากนั้นเว็บไซต์ PepsiCo Russia รายงานว่าฝ่ายคาซัคไม่ใช่ครั้งแรกที่