Najlepsze rodzaje kaczek na mięso. Charakterystyczne cechy ras mięsnych kaczek

Kaczki domowe są popularnym ptakiem na fermach, których utrzymanie nie sprawia trudności nawet początkującym hodowcom. Bezpretensjonalność warunków opieki i diety, wczesna dojrzałość, produktywność to powody, dla których hodowcy wybierają kaczki do hodowli. W zależności od kierunku (mięso, jajko, mięso i jajko) właściciele zakładają rasę odpowiednią dla jej cech.

Popularność domowych kaczek przyniosła ich bezpretensjonalność

Zalety

Ten drób jest hodowany do produkcji mięsa. Różni się właściwościami gastronomicznymi od kurczaka. Mięso kaczki jest ciemniejsze i grubsze w konsystencji. Jest wielkobłonnikowa, o bogatym smaku, który jest tak ceniony przez smakoszy.

Oprócz produktów mięsnych stosuje się również jaja kacze. Są większe niż kurczaki, ale nie tak popularne. Charakteryzują się specyficznym smakiem, dlatego wykorzystywane są głównie w przemyśle spożywczym (przy produkcji majonezu). Jaja są również wykorzystywane do wylęgu piskląt w inkubatorze.

Kaczki szybko rosną i przybierają na wadze, osobniki 2-3 miesięczne już trafiają na rzeź. Nie wymagają opieki, samodzielnego znajdowania jedzenia z bezpłatnym wypasem i pędu w chłodne dni.

Kaczka po pekińsku daje bardzo tłuste mięso

Warunki

Aby utrzymać stado kaczek, musisz wyposażyć pomieszczenie przeznaczone dla ptaków. Ściany z bali są tynkowane i uszczelniane, ściany z desek tapicerowane sklejką, tekturą i bielone. Stwarza to warunki dla kurnika: w tym pomieszczeniu jest ciepło w chłodne dni i chłodno w upalne dni. Powierzchnia podłóg jest umieszczona na wysokości 20 cm nad ziemią, aby myszy i szczury nie dostały się do ptaków.

Na podłodze kładzie się grubą, ciepłą podłogę. W tym celu stosuje się suchą słomę, wióry drzewne lub warstwę torfu. Zimą temperatura w domu nie spada poniżej 5 stopni. Suchość, ciepło i wentylacja to warunki, w których dobrze czują się mieszkańcy lokalu i produkcja jaj.

Lekki reżim wpływa na wyniki hodowli ptaków. Kaczki domowe działają najlepiej, gdy światło jest włączone przez co najmniej 14 godzin. Zimą światło w pokoju jest dodatkowo włączane rano i wieczorem.

Szwedzka kaczka niebieska dobrze lata w ciągu dnia

Gniazda znajdują się w zacienionych, cichych miejscach z dostępem do zbierania jaj. Na trzy głowy - jedno gniazdo o wymiarach 40 x 50 cm umieszczone wzdłuż ścian bocznych. W nocy pozostawia się przytłumione oświetlenie, aby uspokoić mieszkańców domu.

Aby odróżnić kaczkę od kaczora do hodowli, zwróć uwagę na budowę ciała (mężczyźni przedstawiciele są masywni), zachowanie. Pomoże również rozróżnić budowę układu rozrodczego – u kaczorów w strefie kloaki występuje pseudopenis.

Dieta

Młode zwierzęta karmione są natychmiast po urodzeniu. Dostają jajka na twardo i drobno posiekane, niekwaśny twarożek, jogurt. Do karmy dodaje się posiekaną zieleninę (pokrzywa, koniczyna lub lucerna), gotowane ziemniaki i minerały (pokruszona kreda, skorupki jajek, muszle).

Dorosłym podaje się płatki zbożowe, zacieru (z warzyw, ciasta z dodatkiem minerałów).

Koniczyna jest dodawana do karmy dla młodych kacząt

Rasy

Przyjęty podział pomoże wyróżnić główne kierunki produkcyjne. Rasy kaczek domowych są podzielone na 3 typy zgodnie z kierunkiem produkcyjnym:

• mięso;
• mięso i jajko;
• jajko.

Mięso

Cechuje:

• płodność;
• wczesna dojrzałość;
• średnia produkcja jaj;
• wytrzymałość.

Ważą więcej niż przeciętnie i w krótkim czasie produkują dużo wysokiej jakości mięsa. Każdego roku z każdego okazu pozyskuje się do 50 kacząt. Pisklęta w wieku dwóch miesięcy, jeśli są prawidłowo odżywione, osiągają masę 2-2,5 kg.

Indyjskie biegacze są popularną rasą mięsno-jajową

Pekin

Popularna odmiana mięsa charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu. Masa samic - do 3 kg, samców - do 4. Plon z tuszy - 70%. Produkcja jaj - 80-120 sztuk rocznie (o wadze 85-90 g). Przedstawiciele tego gatunku mają wypukłe czoło, szerokie ciało i krótkie kończyny.

Pisklęta szybko przybierają na wadze, ważąc od 2,5 do 3 kilogramów w wieku dwóch miesięcy. Wydajność tuszy wynosi 80%, a udział fragmentów jadalnych 69%. Są wszystkożerne, ale są wrażliwe na warunki przetrzymywania.

Moskwa Biały

Te kaczki domowe wywodzą się z krzyżowania rasy Khaki Campbell i rasy pekińskiej. Kolor jest biały. Ciało jest szerokie, klatka piersiowa zaokrąglona. Kończyny są krótkie, koloru jasnoróżowego.

Wcześnie dojrzewające ptaki, dwumiesięczne pisklęta zaczynają składać jaja. Samce ważą 4, a samice 3-3,5 kg. Rocznie sprowadza się 100-150 jaj.

Produkcja jaj trwa kilka lat. Mięso jest chude i ma przyjemny, delikatny smak. Kości i skóra są cienkie. Wskaźnik przeżywalności potomstwa wynosi 90 procent.

Moskiewska biała kaczka waży do 4 kg

Szwedzki niebieski

Ciało średniej wielkości, głowa owalna, ciemnoniebieska. Kolor jest niebieskawy, szaro-srebrny, czarny lub płowy. Długie, muskularne skrzydła są mocno dociśnięte do ciała. Nogi są mocne, nie długie. Waga 3-3,6 kilograma. Produkcja jaj - 100-150 sztuk rocznie, białych, zielonych lub niebieskich.

Rośnie wolniej niż inne rasy, w warunkach wolnej pielęgnacji wydajność jest wyższa. Karm z naturalną żywnością, świeżą trawą.

Czarny z białymi piersiami

Ciało jest uniesione, klatka piersiowa głęboka. Kolor jest czarny, klatka piersiowa i brzuch są białe. Skrzydła są dobrze umięśnione i ściśle przylegają do ciała. Dorosła samica waży 3-3,5 kg, a kaczor 3,5-4 kg.

Rocznie przewozi się 120-130 sztuk produktów jajecznych o wadze 80-90 g.

Podatny na tucz. Dwumiesięczne kaczątka ważą 1,5-1,6 kg. Pisklęta są odporne i żywotne: przeżywalność wynosi 90-92 procent. Mięso o wysokiej zawartości tłuszczu.

Czarna kaczka z białymi piersiami znosi do 130 jaj rocznie

Mięso i jajko

Cechuje:

• umiarkowana waga;
• walory gastronomiczne produktów mięsnych;
• dobra produkcja jaj.

Khaki Campbell

Zgrabna głowa, krótki dziób i szyja. Maść płowa lub jasna, jaśniejsza u kaczek niż kaczorów. Masa samic wynosi 2,2, a samców 2,5-3,5 kg. Produkcja jaj - 200 sztuk rocznie, białych o wadze 80 g.

Aktywna, mobilna rasa. Produkty mięsne charakteryzują się wysokimi walorami gastronomicznymi. Gatunek ten nie jest wybredny jeśli chodzi o paszę, jego hodowla leży w mocy początkujących rolników.

Kaczka Campbell w kolorze khaki nie wymaga paszy

Lustrzane

Ciało jest długie, mała głowa i szeroki dziób. Pierzaste kończyny. Kolor jest biały, srebrny. Smoki mają na głowach czarne lub brązowe plamki. Odmiana wcześnie dojrzewająca, charakteryzująca się wysoką jakością produktów mięsnych. Waga samców - 3,8 kg, samic - 3. Produkcja jaj - 160-200 sztuk rocznie.

Ptak jest mobilny, nie wymaga kompleksowej opieki. Wskaźnik przeżywalności młodych zwierząt wynosi ponad 95%.

Przedstawiciele stada kaczek jedzą różne pokarmy, zdobywają pożywienie i niezależnie na wolnym wybiegu.

Cayuga

Budowa jest krępa, samce ważą 3,2-3,8, a samice 2,8-3,1 kg. Od innych odmian różni się kolorem – czarnym z zielonkawym odcieniem. Produkty jajeczne - 100-150 sztuk o wadze 70-80 g rocznie. Kolor muszli jest czarny do szarego lub zielonkawego.

Cayugi dobrze siedzą w gnieździe, bezpretensjonalne w stosunku do warunków opieki. Chętnie jedzą owady na wolnym wybiegu.

Kaczki Cayuga mają spektakularny kolor

Ulubiony

Faworytem nie jest rasa, ale produktywny krzyż mięsny. Wyjęto go niedawno, w 1998 roku, w Baszkirii. Budowa jest krępa, klatka piersiowa płaska, ciało wydłużone. Nogi są krótkie, szeroko rozstawione.

Ulubiony mężczyzna waży do 5 kg, a kobieta - 4.

Mięso jest chude, delikatne. Rocznie - 100-140 sztuk produktu jajecznego o wadze 80-85 g. Nadaje się do hodowli.

Ulubioną kaczką jest przybieranie na wadze do 5 kg

jajko

Indyjscy biegacze

To jedyne pospolite domowe kaczki. Konstytucja: ciało jest w pozycji pionowej. Kończyny i szyja są dłuższe niż u innych gatunków. Opcje kolorystyczne: czarny, biały, brązowy, niebieski.

Waga samicy wynosi 1,75, samca 2 kg. Produkcja jaj - od 200 do 300 sztuk rocznie.

Produkt smakuje jak kurczak. Ta rasa jest karmiona na różne sposoby. Do hodowli potrzebuje zbiorników.

Hodowla kaczek to ciekawa działalność i biznes. Nie wymagają warunków opieki, charakteryzują się bezpretensjonalnością i wytrzymałością.

Na naszym terenie hoduje się kaczki, głównie mięsne lub mięsno-jajne. Kaczki hodowlane nie są zbyt dochodowym biznesem, ponieważ ich produkcja jaj jest znacznie gorsza od produkcji kur niosek.

Najpopularniejsze dziś rasy mięsne kaczek- to jest Baszkir, Pekin, Piżmo, Mulard, Ulubiony Niebieski, Szary Ukraiński, Moskiewski Biały, Czarny Biały-piersi.

Godne uwagi rasy kaczek mięsnych i jajecznych- to jest Cayuga, Saxon, Khaki-Campbell.

Wśród ras jaj kaczek należy zwrócić uwagę na kaczki Indian Runner.

Jednak nazwa ras kaczek niewiele zrobi, dlatego oferujemy opis ras kaczek dla hodowla domowa ze zdjęciami.

Lepsza rasa kaczek domowych

Rasy mięsne kaczek

Kaczka baszkirska (rasa kaczek baszkirskich)

Jeden z najpopularniejszych rasy kaczek mięsnych na naszych szerokościach geograficznych. Kaczka baszkirska znana jest ze swojej wczesnej dojrzałości, odporności na choroby, bezpretensjonalnej pielęgnacji i wyjątkowo delikatnego mięsa o dość wysokiej zawartości tłuszczu. I chociaż jest uważany za mięso, plon jaj z Baszkiru jest również dobry.

Rasa kaczki baszkirskiej została wyhodowana w Baszkirii, w zakładzie hodowlanym Blagovarsky i całkiem przypadkowo. Eksperci przeprowadzili prace hodowlane mające na celu poprawę wydajności kaczki pekińskiej białej, gdy nagle zaczęły pojawiać się „osobniki zmutowane” – o nietypowym kolorze. Mutanty okazały się tak wydajne pod względem mięsa i jaj, że utrwalono niestandardowy kolor kaczek, a rasę nazwano Kolorową Kaczką Baszkirską.

Kaczka baszkirska: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłego osobnika to do 4 kg, waga kacząt w wieku 7 tygodni to 3,3 kg. Jednocześnie wydajność mięsa z Rasa kaczki baszkirskiej osiąga 70% żywej wagi

-kaczki rasy baszkirskiej przez 40 tygodni okresu produkcyjnego wytwarza się 200-230 jaj o średniej wadze 85 gramów. Wylęgowość kaczych piskląt w inkubatorze wynosi 78-80%. Jednak same kaczki Baszkirów wykluwają się całkiem dobrze.

Rasa Baszkirów jest łatwo rozpoznawalna dzięki szerokiemu wklęsłemu dziobowi, spłaszczonej głowie, muskularnym, szeroko rozstawionym nogom. Jeśli chodzi o upierzenie, rozróżniają kaczkę baszkirską w kolorze khaki i kaczkę baszkirską z białymi piersiami.

-Kaczki baszkirskie dają doskonałe delikatne mięso, bez specyficznego posmaku, niską zawartość tłuszczu i wysoką wydajność tkanki mięśniowej

Kaczki dobrze przybierają na wadze podczas chodzenia po stawach, nie boją się mrozu i wykazują godną pozazdroszczenia odporność na choroby.

Kaczka po pekińsku (rasa kaczki po pekińsku)

Jeśli istniejesz najlepsza rasa kaczek domowych, to jest kaczka po pekińsku... Od ponad trzech wieków uprawiana jest w Chinach, a od ponad stu lat w Europie i Ameryce. W tym czasie pojawiło się wiele nowych, pozornie bardziej produktywnych ras, ale kaczki po pekińsku kontynuują swój triumfalny marsz po całym świecie, a liczba ich zwierząt gospodarskich stale rośnie. Do czego te kaczki są dobre?

Kaczki po pekińsku: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłego samca wynosi 3,5-4 kg, waga dorosłej samicy 3-3,5 kg, waga młodych zwierząt w ciągu półtora miesiąca wynosi 2,5-3 kg. Warto zauważyć, że młode osobniki są trzymane do młodocianego wylinki (60-70 dni), po czym następuje spowolnienie wzrostu kaczych, zaczynają tworzyć się nowe pióra (konopie), co pogarsza wygląd tusz i jakość mięsa, metabolizm nie jest ukierunkowany na budowanie masy mięśniowej, ale na tworzenie narządów wewnętrznych. Spożycie paszy wzrasta wówczas 2,5-krotnie, więc trzymanie kaczek po młodocianym wylinki nie jest opłacalne.

- dziobiąca kaczka daje 80-120 jaj o wadze 85-90 g rocznie

- Biała kaczka po pekińsku jest ciężkim ptakiem o charakterystycznym chodzeniu kaczkowatym, wydłużonym, podniesionym tułowiu, głębokiej, szerokiej klatce piersiowej i szerokim długim grzbiecie.

Ten kaczka wołowa słynie z niezwykle aktywnego metabolizmu. Pokarm szybko przechodzi przez żołądek „pekińczyka”, dzięki czemu kaczki rosną na naszych oczach i szybko przybierają na wadze. Kolejna cecha kaczek po pekińsku wiąże się z intensywnym metabolizmem - przyspieszonym oddychaniem, podwyższoną temperaturą ciała (42,2 stopnia - norma).

Mięso kaczek po pekińsku jest delikatne, soczyste, raczej tłuste (im młodszy ptak tym mniej tłuszczu), masa ubojowa - 80% wagi żywej, zawartość części jadalnych - 69%

Kaczki po pekińsku są żarłoczne, zawsze głodne, hałaśliwe, aktywne, ale jednocześnie odporne na wpływy zewnętrzne - choroby, zimno.

Kaczka Piżmowa (Kryty)

Kaczka piżmowa przybyła do naszego regionu z Ameryki Południowej, gdzie setki lat temu starożytni Indianie hodowali tego ptaka. Kaczka piżmowa (lub indo-kaczka, jak ją nazywamy, chociaż ten ptak nie ma nic wspólnego z indykami) przybyła do krajów byłego Związku Radzieckiego w latach 80. ubiegłego wieku. Kaczka piżmowa otrzymała swoją nazwę ze względu na specyficzny aromat mięsa.

Kaczki piżmowe: główne wskaźniki i funkcje:

Waga dorosłych samców wynosi 5-6 kg, samic - 2-3 kg, młodych w wieku 2 miesięcy - 3,8 u kaczorów i 2,2 u kaczek. Zwyczajowo trzyma się kaczki indyjskie do młodzieńczego wylinki (około 2 miesięcy), po czym ich ciało pokrywa się „konopie” przyszłych piór.

Kaczki dają rocznie od 90 do 100 jaj o wadze około 75 gramów. To mniej niż jajka po pekińsku, ale jaja kacze Indo są bardzo cenne, poszukiwane w kuchni i mogą być przechowywane znacznie dłużej. Kaczki piżmowe zaczynają składać jaja w wieku 6-7 miesięcy. Kaczki są dobrymi kurami lęgowymi, często są używane do wylęgania jaj kurzych, gęsich, kaczych.

Wygląd kaczki piżmowej jest niezwykły: w górnej części głowy znajdują się jasne brodawki, dziób jest wąski, z haczykowatym końcem, „korona” pokryta jest wydłużonymi wzniesionymi piórami, które w strachu wybrzuszają się jeszcze bardziej lub zaskoczony. Oczy wewnętrzne mogą być szare, niebieskie lub brązowe (w zależności od upierzenia). Szyja - mocna, średniej długości, grzbiet szeroki i długi, klatka piersiowa dobrze rozwinięta, tułów ustawiony prawie poziomo. Upierzenie jest gęste. Nogi są krótkie, dzięki czemu dziewczyny z Indii wyglądają na przysadziste. Paznokcie na stopach są niezwykle ostre, zwłaszcza u niemowląt, membrany pływackie między palcami są zaokrąglone. Kolor upierzenia może być różny: biały, niebieski, brązowy, brązowy z białym, czarny, biały z wzorem. Jednocześnie kolor mieszany nie wskazuje na to, że rasa jest „nieczysta” - według standardów europejskich (mianowicie nowe odmiany kaczek indyjskich są sprowadzane z Europy, praktycznie nie prowadzimy prac hodowlanych nad kaczkami piżmowymi), nie tylko monochromatyczne kaczki piżmowe mogą być kaczkami rasowymi.

Mięso z kaczki jest niskotłuszczowe, dietetyczne, bardzo smaczne, podobne do dziczyzny, ale bez charakterystycznego posmaku. Indo-kobiety mają bardzo wysoką wydajność mięśni (41%).

Kaczki po pekińsku i kaczory piżmowe produkują znaną hybrydę - Mulard. Jednak każda hybryda kaczki piżmowej nazywa się mulard (z kaczkami Orpington, Rouen, White Allies). Hybrydy dojrzewają wcześnie, z dużą stłuszczoną wątrobą, ale sterylne (o mulard - poniżej).

Indo-kobiety wyróżniają się spokojnym usposobieniem, niezależnością. W porównaniu z kaczką po pekińsku kaczki rasy piżmowej wyglądają „cicho” (nie kwakają, ale syczą, dlatego są również nazywane „niemymi” lub „niemymi”) i zużywają znacznie mniej paszy. Są ciepłolubne. Pokaż odporność na choroby. Mogą obejść się bez zbiorników.

Przeczytaj więcej o kaczkach piżmowych.

Kaczki Mularda

Mulard To sterylne hybrydy piżma i najczęściej kaczki po pekińsku. To ptak jednego sezonu (kupione pisklęta – wychowane – zjadły), bo nawet jeśli samica Mularda zacznie składać jaja, będą w 100% sterylne. Mulardowie byli w stanie przejąć najlepsze cechy swoich rodziców, dzięki czemu stali się niezwykle popularni na całym świecie. W naszych daczach mulard uprawia się latem, aby jesienią cała rodzina była z mięsem, a na francuskich farmach z mulardu ekstrahuje się 500-gramową wątrobę na foie gras (tak, wątroba na ten przysmak to nie tylko gęś).

Kaczki Mularda: główne wskaźniki i cechy

Dorosłe osobniki osiągają wagę 7 kg, a różnica między samcami a samicami wynosi zaledwie 0,5 kg. W wieku 1,5-2 miesięcy mulardy ważą do 1,5 kg, w wieku 3 miesięcy (gdy zwyczajowo je ubija się) - 4 kg. Jednocześnie dobrze przybierają na wadze już na trawie.

Jeśli porównasz Mulardov u ojców indo-kaczych brakuje im takich negatywnych cech, jak powolny wzrost, niska waga, późne dojrzewanie i wysoko rozwinięty instynkt inkubacji. W pewnym sensie czyste Indo-dziewczyny również zyskują - są cichsze, czystsze i mają znacznie bardziej wartościowe czerwone mięso. W porównaniu z „Pekinami” Mulard mają łagodniejsze usposobienie, są cichsze, czystsze, mniej żarłoczne, ich mięso jest mniej tłuste, ale pekinie dojrzewają szybciej, mają słaby instynkt wysiadywania i są bardziej płodne.

Tak więc kaczki Mularda to rasa kaczek wołowych, która była w stanie obejść niedociągnięcia swoich rodziców, prawie bez narażania własnej produktywności.

Przeczytaj więcej o mulardach.

Ducks Favorite (rasa kaczek Favorite Blue)

Kaczki rasy Favorite Blue zostały wyhodowane dwie dekady temu w zakładzie hodowlanym Blagovarsky, krzyżując kaczki czarnobiałe, baszkirskie, pekińskie i inną krzyżówkę kaczek. Rezultatem są kaczki rasy ulubionej - bardzo odporne, dość wcześnie dojrzewające, o całkowicie stłumionym instynkcie inkubacji i szerokiej gamie kolorów upierzenia. Za faworyta uważane są kaczki typu mięsnego, choć nie zostawią też swoich właścicieli bez jajek. Niezależnie od nazwy, kaczki Ulubiony niebieski nieobowiązkowy powinien być niebieski, co nie wpływa na ich walory produkcyjne.

Ducks Favorite Blue: główne wskaźniki i charakterystyka

Waga dorosłych samców wynosi 4,5-5,5 kg, samic - do 4 kg, młodych zwierząt w wieku 2 miesięcy - około 3 kg. Tak więc właściwości żywieniowe kaczki rasy Ulubione bardzo wysoko. Mięso jest mniej tłuste niż kaczki po pekińsku i baszkirce

W sezonie samica daje 110-150 jaj, młode są bardzo żywotne, instynkt wysiadywania prawie całkowicie nieobecny.

-Ulubione kaczki mają długie, gęste ciało, niezbyt wypukłą klatkę piersiową, średniej długości szyję, długi płaski dziób, średniej długości nogi. Jeśli chodzi o kolor, kaczki z ulubionej niebieskiej rasy mogą być niebieskie lub czarne, jasnoniebieskie i ciemnoniebieskie. Jest też mniej popularny kolor Ulubionego - czerwony (brązowy).

Szare kaczki ukraińskie (rasa szarych kaczek ukraińskich)

Kolejna rasa kaczek domowych, doskonale przystosowana do uprawy w gospodarka chłopska: wyjątkowo odporny na zimno, nie kapryśny w jedzeniu, dobrze przybiera na wadze i dobrze się spieszy. Kaczka rasy Szara Ukraińska został wyhodowany w Ukraińskim Instytucie Drobiu PGR Borki, a dziś jest jednym z najpopularniejszych rasy mięsne kaczek.

Kaczka ukraińska szara: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłego samca wynosi 3,5-4 kg, samicy około 3 kg, kacząt w wieku 2 miesięcy - 2 kg.

- Kaczki rasy Szara Ukraińska Rocznie składa się około 120 jaj o wadze 70-90 gramów, chociaż przy odpowiedniej pielęgnacji mogą one wyprodukować ponad 200 jaj na jedno znoszenie jaj

Szara kaczka ukraińska może jeść zarówno trawę, jak i samodzielnie złowioną w zbiorniku rzęsę, oraz mieszankę paszową i zboże.

-Kaczki rasy ukraińskiej szarej charakteryzują się cienkimi kośćmi, dobrze rozwiniętymi mięśniami, mocną budową, obfitym i jednocześnie lekkim upierzeniem, krótkimi mocnymi nogami, głębokim, długim i szerokim ciałem. Szara kaczka ukraińska charakteryzuje się kolorem upierzenia, podobnie jak u dzikich kaczek, kaczek krzyżówek i różni się u samic i samców. Istnieją inne odmiany kaczek ukraińskich - gliniaste i białe.

Kaczka moskiewska biała (rasa białej kaczki moskiewskiej)

Przez rodziców Moskiewska biała kaczka są kaczki Haki-Campbell i kaczki po pekińsku. Od „matki” moskiewskie białe nabrały wczesnej dojrzałości, szybkiego wzrostu masy i głośności, od „ojca” - lekkiej kości i przyzwoitej produkcji jaj. Ten rasa wołowa kaczek domowych został wyhodowany w latach 50. ubiegłego wieku w Ptichnoye pod Moskwą, stawiając sobie cel: stworzyć ptaka z dobrą produkcją jaj, szybkim wzrostem młodych zwierząt, a co najważniejsze, tolerancją na surowe rosyjskie zimy. Sądząc po powszechności tej rasy kaczek w gospodarstwach domowych, hodowcy drobiu poradzili sobie z zadaniem doskonale.

Moskiewskie białe kaczki: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłych samców – 4-4,5 kg, samic – 3-3,5 kg, młodych w wieku 2 miesięcy – 2-2,5 kg

- kaczka rasy Moscow White w okresie nieśności produkuje 120-130 jaj o wadze 90-100 gramów. Wskaźnik przeżywalności kaczych jest wysoki - do 90%. Warto zauważyć, że samice mogą składać jaja przez kilka lat bez utraty wydajności.

Wygląd zewnętrzny kaczki rasy Moscow White Spośród innych białych krewnych wyróżnia się niezwykłym różowo-czerwonym dziobem i jasnoróżowymi łapami, co nie pozwala pomylić go z pekińskim Blagovarskim, które mają pomarańczowy dziób. Reszta kaczki jest bardzo podobna do kaczki po pekińsku: białe upierzenie, szeroko uniesione ciało, mała głowa na giętkiej szyi, szeroko rozstawione, krótkie nogi.

Są to bezpretensjonalne w żywieniu, odporne na mróz kaczki w kierunku mięsa, które dają raczej delikatne, niezbyt tłuste mięso.

Czarna kaczka z białymi piersiami (czarne kaczki z białymi piersiami)

Ten kaczka wołowa została wyhodowana w Ukraińskim Instytucie Drobiu przez krzyżowanie kaczek po pekińsku, kaczek rasy khaki-campbell i kaczek ukraińskich z białą piersią. Kaczki rasy czarnobiałej są dobre, ponieważ szybko żerują, bardzo wcześnie dojrzewają, mają tłuste mięso i dobrą produkcję jaj.

Czarne kaczki z białymi piersiami: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłego samca 3,5-4 kg, waga samicy 3-3,5 kg, waga młodych zwierząt w wieku 2 miesięcy 1,5-1,6 kg, w wieku 2,5 miesiąca 2,5 kg

- czarna kaczka z białymi piersiami w okresie nieśności daje 120-130 jaj o wadze do 90 gramów, podczas gdy wylęgowość piskląt wynosi 65%, bezpieczeństwo młodych osobników 90-92%, dorosłych ptaków 95-96%.

- kaczki Czarne biało-piersi charakteryzuje się wyraźnie uniesionym ciałem z nachyleniem do ogona, głęboką klatką piersiową, długim szerokim grzbietem, uniesionym ogonem, czarnymi krótkimi mocnymi nogami, ciemnym wklęsłym dziobem, mocnymi skrzydłami. Kolor piór jest czarny, brzuch i pierś biały. Czarne kaczory białopierśne można rozpoznać po niebiesko-fioletowym odcieniu na czubku szyi.

Rasy mięsne i jajeczne kaczek domowych

Kaczka Cayuga (rasa kaczek Cayuga)

Kaczki rasy Cayuga są wspaniałe, ponieważ z wyglądu nie ustępują ozdobnym rasom ptaków. Jednak to rasa mięsno-jajeczna kaczek, pierwotnie z New York Lake Cayuga. Jako rasa domowa kaczki były hodowane od końca ubiegłego wieku. Rasa kaczki Cayuga ma spokojne usposobienie, niezwykłe ciemne jaja i fantastyczne upierzenie - od niebieskiego po czarne z metalicznym połyskiem.

Kaczki Cayuga: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłych mężczyzn - 3,2-3,8 kg, kobiet - 2,8-3,1 kg

Produkcja jaj kaczki Cayuga to 100-150 jaj, masa jaj - 70-80 gramów. W tym samym czasie, na początku składania jaj, samice składają czarne jaja (ok. tuzin), z czasem jaja rozjaśniają się do jasnoszarego lub jasnozielonego. Samice kaczek Cayuga są w stanie nie tylko dobrze wysiadywać jaja, ale także ostrożnie prowadzić kaczki

- Rasa kaczki Cayuga Charakteryzuje się mocną budową, czarnym dziobem i łapami, średniej długości ogonem skierowanym ku górze oraz ciemnobrązowymi oczami. Kolor upierzenia jest czarny z zielonkawym odcieniem, ale są też niebieskie odmiany Cayuga.

Kaczki rasy Cayuga najlepiej przybierają na wadze na wolnym wypasie, choć wcale nie są szkodliwe, nie wspinają się do ogrodów, z przyjemnością jedząc robaki. Nie boją się zimna. To posłuszna, spokojna rasa domowych kaczek.

Kaczki saskie (rasa kaczek saskich)

Gęste, zwarte kaczki z kolorowym upierzeniem, wprowadzone w 2000 roku do Amerykańskiego Standardu Doskonałości, są Rasa kaczki saskiej... Została wyhodowana w Niemczech w latach 30-tych ubiegłego wieku na terenie Saksonii przez długą krzyżówkę kaczek pekińskich, rouen i błękitnych kaczek pomorskich.

Kaczki saskie: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłych mężczyzn - 3-3,5 kg, kobiet - 2,5-3,1 kg

Samica kaczki saskiej daje 150-200 jaj o wadze 70-80 gramów na zniesienie. Mięso tego domowa rasa kaczek ceniony również za doskonały smak.

-kaczki saskie wyglądać pulchnie, gęsto. Mają mocny szkielet, lekko skośne ciało, ciało o prawidłowym kształcie. Główny kolor samic jest żółto-zielony. Samce wyróżnia ciemnoniebieska, „metaliczna” głowa, szyja i gardło, czerwono-czerwone piersi i reszta szyi, oddzielona od głowy pierścieniem białego upierzenia, brzuch – jasnoszary, skrzydła – „metaliczny” niebieski .

Kaczki khaki Campbell (rasa kaczek khaki Campbell)

Jest to lekka, ruchliwa rasa kaczek mięsnych i jajecznych, wyhodowana pod koniec XIX wieku w Wielkiej Brytanii. Rodzice kaczki Khaki Campbell- Indian Runners, Rouen Ducks i Mallards. Rasa ta jest kochana za dobrą adaptację do prawie każdego siedliska - czy to w zimnych regionach północnych, tropikach czy pustyniach, co nie przeszkadza im w wykazaniu doskonałej produkcji jaj. Na uwagę zasługuje również mięso tego ptaka - jest delikatne, niskotłuszczowe.

Kaczki Khaki Campbell: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłych samców - 2,5-3,3 kg, samic - 2,2-2,5 kg, młodych zwierząt w wieku 3,5 miesiąca - 1,3-2,2 kg

- Kaczki Campbell w kolorze khaki do składania jaj, które występuje w wieku sześciu miesięcy, dają 250-350 jaj o wadze 65-85 gramów. Kury Khaki Campbell okazują się nieistotne

Rasa kaczek Khaki Campbell charakteryzuje się opływowym ciałem, małą głową, ciemnopomarańczowymi nogami, jasnymi kośćmi. Kolor może być klasyczny Khaki lub biały, barwny i ciemny.

Ta rasa kaczek domowych preferuje otwarte mieszkania - pastwiska, zbiorniki. Pomimo spokojnego, posłusznego charakteru, kaczki Khaki Campbell bardzo energiczne, łatwo pobudliwe, potrzebują dużej otwartej przestrzeni. Tylko wtedy będą mogli uwolnić swój potencjał.

Rasy kaczych jaj

Indyjski biegacz kaczka (biegacz)

To oczywiście egzotyka. Ale egzotyka jest produktywna, nie na próżno kaczka rasy Indian Runner to jedyna uznana rasa kaczki w kierunku jaj. Kaczki te pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej, do Europy przybyły pod koniec XIX wieku iw tym czasie były trzymane w ogrodach zoologicznych. Niesamowite stworzenia, bardziej przypominające biegające butelki niż kaczki, są bardzo aktywne, hałaśliwe, wymagają dużych otwartych przestrzeni, nie lubią chłodu i braku wody. Ale w końcu indyjscy biegacze nie są często hodowani na jajka - to rasa pokazowa. I widzisz, jest coś do wyeksponowania.

Kaczki Indian Runner: główne wskaźniki i cechy

Waga dorosłego mężczyzny wynosi 2 kg, a samicy 1,75 kg. Mięso biegaczy uważane jest za przysmak

Za rok suczka Indian Runner może złożyć do 350 jaj, ale zwykle jest ograniczony do dwustu. Ptak znosi jajka przez cały rok, a ich smak jest bardzo podobny do kurczaka. Kaczki Indian Runner są doskonałymi rodzicami (a same kaczątka to niezrównany widok)

Rasa kaczek Indian Runner charakteryzuje się prostą, wyprostowaną pozycją ciała, długimi nogami i długą szyją, dzięki czemu są w stanie szybko się poruszać (nie bez powodu nazywano je „biegaczami”) . Kolor piór może być zupełnie inny - czarny, biały, brązowy, pstrągowy, z wzorem dzikich kaczek, brązowymi plamkami itp.

-Indyjscy biegacze bez stałego dostępu do wody drastycznie obniżają produktywność. Idealną opcją dla nich jest możliwość swobodnego chodzenia ze stawem. To zwinna, niegrzeczna rasa kaczek domowych, zdolna do zniszczenia ogrodu warzywnego, jeśli zapomnisz zamknąć bramę. Zimą Indian Runners w naszym rejonie potrzebują dodatkowej izolacji – tylko w ten sposób mogą zachwycać jajkami przez cały rok.

Jak widzieliście, istnieje wiele ras kaczek i nie wszystkie są tutaj wymienione. Tak czy inaczej, najlepsza rasa kaczek powinna nie tylko zaspokajać Twoje potrzeby w zakresie mięsa i jaj, ale także odpowiadać Twojej lokalizacji, możliwościom i klimatowi. Ale nawet jeśli wśród ras kaczek domowych nie znajdziesz jedynej, być może powinieneś zwrócić uwagę na najlepsze rasy gęsi.

Zajmując się hodowlą drobiu, wielu decyduje się na hodowlę kaczek. Zanim kupisz młode, musisz zrozumieć, która rasa spełni Twoje oczekiwania. Jest to ważne, ponieważ istnieją trzy główne grupy: mięso, mięso i jajko.

Opis ras kaczek na mięso

Najbardziej rozpowszechnione w gospodarstwie domowym są odmiany kaczek żywionych na mięso. Ich hodowla jest łatwa, jeśli natychmiast stworzysz niezbędne warunki.

Główną wartością jest uzyskanie smacznego mięsa, dlatego priorytetem staje się zorganizowanie pełnowartościowej diety. W trakcie selekcji wyhodowano kilka ras kaczek mięsnych. Najbardziej znane to:

• Pekin;
• Czarny białopierśny;
• Piżmowy;
• Biała Moskwa;
• Ukraiński szary.

Popularne są również rasy mięsne.

W tym kierunku można zauważyć wysoką produktywność kaczek Mulard, doceniana jest również rasa saska.Istnieje wiele odmian o wysokiej produktywności, które nie są jeszcze powszechnie znane, chociaż mogą być odpowiednio wykorzystane w krajowych fermach drobiu.

Wybierając, którą kupić, należy zwrócić uwagę na następujące interesujące rasy:

• Cayuga;
• Lustro;
• Khaki Campbell;
• Szwedzki niebieski;
• kolor Baszkirski;
• Ulubiony;
• Rouen.

Rasa saska

Jaka rasa kaczek jest najbardziej bezpretensjonalna

Stworzona w Niemczech w wyniku skrzyżowania kilku ras - niebieskiej kaczki pomorskiej, rutwickiej i saskiej po pekińsku, stała się powszechnie znana. Jej twórca Albert Franz po raz pierwszy wyhodował ją prawie 86 lat temu, ale niezależną rasą stała się dopiero w 1957 roku, kiedy została uznana w Niemczech, a 25 lat później uzyskała ten status w Anglii.

Od 1984 roku kaczka saska jest hodowana przez hodowców w Stanach Zjednoczonych, gdzie w 2000 roku otrzymała Standard of Excellence, a także została wpisana na listy American Poultry Association.

Kaczka tej odmiany ma ciekawe upierzenie o pięknym kolorze, które zachowuje nawet po linieniu. Samiec ma szaro-niebieską głowę i szyję o stalowym połysku. Biała obrączka wyróżnia się na granicy z brązowo-czerwoną klatką piersiową, która harmonijnie kontrastuje z jasnoszarym kolorem reszty ciała. Niebieskie skrzydła rzucają stalowy połysk.

Samica jest bladożółta z białą pręgą na szyi i dole tułowia, ma dużą, lekko owalną głowę. Zwabiony wysoką produktywnością kaczek saskich i szybkim osiągnięciem stanu dorosłego kaczątka. Dojrzewają w wieku 4 miesięcy do zapłodnienia, przybierając na wadze około dwóch kilogramów w ciągu 8 miesięcy. Dorosły samiec może ważyć do 3,5 kg, samica 3,1 kg. Ciemne, smaczne mięso ma niską zawartość tłuszczu.

Ponadto ta rasa ma wysoką produkcję jaj. Jedna kaczka znosi w ciągu roku do 240 dużych (≈ 80 g) jaj z niebiesko-zieloną lub białą skorupką. Samica jest zdolna do wylęgu jaj w wieku 20 tygodni.

Wskaźnik przeżywalności kaczych jest wysoki, co zapewnia szybki wzrost pogłowia zwierząt. Wysoka aktywność tych ptaków wymaga dość obszernych wybiegów lub wolier, w których koniecznie są wyposażone poidła lub budowany jest mały staw. Na miejscu jedzą owady, a także skubią trawę.

Pomimo tego, że rasa jest dość odporna, w pomieszczeniu przeznaczonym do trzymania nie powinno być przeciągów i wilgoci. Dlatego ściany są uszczelniane, a na podłodze pokrytej hydroizolacją kładzie się suchą ściółkę z trawy lub trocin.

Cechy znanych przedstawicieli kaczki

Wskazane jest przeanalizowanie kilku odmian, aby zrozumieć, która rasa z dość obszernej listy przedstawicieli kaczek lepiej jest hodować na mięso.

• Kaczka po pekińsku ma ponad 300 lat historii. Od XIX wieku stał się znany zarówno w Europie, jak i Ameryce Południowej. Praktycznie nie jest podatny na choroby, szybko dojrzewa i przybiera na wadze.

Na zewnątrz są to masywne ptaki z dużą głową, krótkimi nogami i mocnymi skrzydłami. Pióro jest białe, czasem żółtawe. Samiec może osiągnąć masę do 4 kg, samica - do 3,4 kg. Produkcja jaj jest przeciętna, w ciągu roku może osiągnąć maksymalnie 125 sztuk z jednej kaczki.

Ktokolwiek próbował wyhodować tego spokojnego, nie kapryśnego ptaka o doskonałej odporności, nie będzie się już zastanawiał, jaką odmianę kupić, aby rosnąć we własnym gospodarstwie domowym. Nie potrzebuje zbiornika, co jest ważne dla małych gospodarstw.

Samiec o dużej budowie ciała jest w stanie przybrać na wadze do 6 kg. U kobiet maksymalna waga zwykle nie przekracza 4 kg. Potrafi złożyć do 120 jaj w sezonie i są one przechowywane dłużej niż wiele innych ras. Chude mięso ma delikatny i przyjemny smak.

• W wyniku prac hodowlanych powstała biała kaczka moskiewska. Do krzyżowania wykorzystano dwie rasy - Khaki Campbell i Peking. W przypadku hodowli na mięso z dobrą produkcją jaj jest to jedna z najczęstszych odmian w Rosji. Ptak ma masywne ciało, zaokrągloną dość szeroką klatkę piersiową. Kaczki te charakteryzują się elastyczną szyją, małą głową i białymi piórami.

Drodzy goście, zapiszcie ten artykuł w sieciach społecznościowych. Publikujemy bardzo przydatne artykuły, które pomogą Ci w Twoim biznesie. Udział! Kliknij!

Samiec jest w stanie dorosnąć do 4,4 kg, podczas gdy samica Biała Moskwa ma prawie kilogram mniejszą wagę maksymalną. Przez rok może przynieść prawie 120 bardzo dużych (≈100 g) jaj. Ptaki szybko przystosowują się do różnych warunków. Są bezpretensjonalne, mają dobrą przeżywalność (≈90%). Ich mięso nie ma nadmiernej zawartości tłuszczu i charakteryzuje się dobrym smakiem. Wszystkie te cechy często stają się dominujące przy rozwiązywaniu problemu, który rodzaj kaczki lepiej kupić na domowym dziedzińcu.

• Siwa ukraińska powstała w wyniku skrzyżowania kaczek krajowych i dzikich. Powstała hybryda ma masywne, duże ciało, dzięki czemu samce przybierają na wadze do 4 kg, a samice do 3 kg. Te odporne i bezpretensjonalne ptaki w hodowli osiągają doskonałą wagę już w 4 miesiącu życia.

Produkcja jaj jest również zadowalająca, ponieważ jeden osobnik jest w stanie złożyć średnio 120 jaj (≈80 g) rocznie, chociaż przy odpowiednim przestrzeganiu temperatury, światła i reżimu paszowego obserwuje się rekordową wydajność, czasami 260 sztuk.

Analiza przeglądowa mniej znanych ras

Działalność hodowlana w zakresie hodowli nowych ras kaczek doprowadziła do możliwości wyboru, która z nich jest wskazana do hodowli, aby zapewnić rodzinie zdrowe i smaczne mięso.

Wśród różnorodności ras wyróżniają się gatunki, które są godne uwagi, ale nie są jeszcze powszechnie znane.

• Cayuga jest pochodzenia amerykańskiego. Ta kaczka jest bardzo dekoracyjna, dzięki czarnemu upierzeniu z zielonym odcieniem. Samiec może przybrać na wadze maksymalnie 3,8 kg, a samica 3,1 kg. Produkcja jaj jest wystarczająco dobra, do 150 sztuk. Wskaźnik przeżywalności młodych zwierząt jest wysoki, charakter ptaków spokojny. Szybko przystosowują się do nowych warunków, w których znajduje się zagroda do chodzenia, ponieważ konieczne jest dla nich kopanie w ziemi, zjadanie robaków.
• Lustrzana kaczka ma domową hodowlę złożoną. Jest to wcześnie dojrzewająca rasa charakteryzująca się wysoką jakością mięsa. Samiec może osiągnąć 3,8 kg, a samica 3 kg przy dobrej produkcji jaj (do 200 sztuk). Średnia przeżywalność wynosi 95%, co czyni ten gatunek jednym z najlepszych w hodowli drobiu domowego.

Rouen Inten lub Rouen kaczki i kaczki mandarynki

• Khaki Campbell pojawił się w Anglii w 1800 roku przez złożony krzyż. Masa tych kaczek jest nieco mniejsza niż w przypadku innych ras mięsożernych - maksymalnie 3,5 i 2,5 kg odpowiednio dla kaczora i samicy. Ale wyjątkowo wysoka produkcja jaj - na 350 sztuk. Zaletą są dość duże jajka (≈80 g) i delikatne mięso o doskonałym smaku. Chociaż ptaki szybko i bezboleśnie przystosowują się do różnych warunków, należy uważnie monitorować ich dietę, która powinna być pożywna i kompletna. W takim przypadku kaczki nie będą sprawiały kłopotów swoim zachowaniem.
• Gatunki kaczek Mulard o wysokiej produktywności zaczęły być częściej hodowane w dużych gospodarstwach. Znajduje również uznanie w sektorze prywatnym, ponieważ przyswoiła najlepsze cechy poprzedników używanych do przepraw. Kilka odmian było używanych przez hodowców - Orpington, Musk, Rouen, Peking.

• Szwedzkie niebieskie kaczki przyciągają uwagę, jeśli chodzi o wybór rasy, która ma rosnąć w zimnym klimacie. Nie są kapryśne w jedzeniu, szybko przybierają pożądaną wagę, która może oscylować w okolicach 3,5 kg.
• Kolory baszkirskie to jedna z ras mięsnych selekcji domowej. Charakteryzuje się masywnym, mocnym ciałem o kilku typach kolorystycznych. Upierzenie jest ciemnozielone, zdarzają się też osobniki z białymi piersiami.

Wybierając najlepsze rasy z rodziny kaczek, które wytwarzają pyszne, pożywne mięso, można zwrócić uwagę na szereg innych odmian. Na przykład Ulubiony z szaro-niebieskim upierzeniem.

Decydując się na hodowlę tych kaczek, możesz szybko przekonać się o ich niesamowitej bezpretensjonalności. Jednocześnie zachwycą Cię smacznym mięsem o niskiej zawartości tłuszczu i doskonałą produkcją jaj.

Kaczor jest w stanie osiągnąć wagę 4 kilogramów. Ta rasa jest poszukiwana w dużych przemysłowych fermach drobiu.

Interesująca jest kaczka Rouen z miękkim delikatnym mięsem, której pierwszymi przodkami były oswojone dzikie osobniki.

Biorąc pod uwagę taką różnorodność ras, dość trudno jest zdecydować, która z nich jest najlepsza, ponieważ wszystkie mają znaczące zalety.

I trochę o sekretach...

Czy kiedykolwiek doświadczyłeś nieznośnego bólu stawów? I wiesz z pierwszej ręki, co to jest:

• niezdolność do łatwego i wygodnego poruszania się;
• dyskomfort podczas wchodzenia i schodzenia po schodach;
• nieprzyjemne chrupanie, klikanie nie na własną rękę;
• ból podczas lub po wysiłku;
• zapalenie stawów i obrzęk;
• nieuzasadniony, a czasem nie do zniesienia ból w stawach ...

Teraz odpowiedz na pytanie: czy to Ci odpowiada? Jak możesz znieść taki ból? A ile pieniędzy już „przelałeś” na nieskuteczne leczenie? Zgadza się - czas to zakończyć! Czy sie zgadzasz? Dlatego zdecydowaliśmy się opublikować ekskluzywny wywiad z profesorem Dikul, w którym zdradził tajniki pozbywania się bólu stawów, artretyzmu i artrozy.

Wideo: Kaczki Campbell w kolorze khaki

W naturze występuje ponad sto gatunków kaczek, a około 30 z nich można znaleźć w Rosji. To ptactwo wodne żyje w prawie wszystkich zbiornikach słodkowodnych, a nawet w lekko zasolonych morzach. Większość gatunków jest dzika i można je znaleźć tylko w ogrodach zoologicznych lub jako ozdobne zwierzęta dla niektórych koneserów. Dziś bardzo popularne jest mięso z kaczki. W niektórych krajach niektóre rodzaje mięsa są uważane za przysmak. ... Dlatego wiele wieków temu nasi przodkowie udomowili te ptaki.

Jeśli mówimy o pięknie, wśród kaczek na pewno są prawdziwe piękności. Na przykład kaczka mandarynka. Jaskrawy kolor samców sprawia, że ​​ta rasa jest niezapomniana. Nic dziwnego, że gatunek ten uważany jest za jedną z najpiękniejszych kaczek na świecie. Godny uwagi jest fakt, że ten ptak nie otrzymał nazwy „mandaryński” ze względu na jasny kolor.

Według odniesienia historyczne, w starożytnych Chinach tylko szlachetni dżentelmeni mogli sobie pozwolić na trzymanie takich kaczek w swoim stawie. Szlachetni panowie nazywani byli „mandarynki” z miłości do jasnych ubrań. Ptak otrzymał swoją nazwę na ich cześć. Nazywa się je również „chińską kaczką”.

Kaczka Carolina jest również godna uwagi ze względu na swoje piękno. Jest to najbliższy krewny kaczki mandarynki, ale powszechna po drugiej stronie świata, jej siedliskiem jest terytorium Stanów Zjednoczonych. Ten widok nie jest tak jasny, ale także bardzo niezapomniany. Podobnie jak mandarynki, jasny kolor karolin należy do samców. Ale ludzie są bardziej zainteresowani rasami, które są korzystne.

Galeria: rasy kaczek domowych (25 zdjęć)

Kaczki domowe

Jest to ogólnie akceptowane że wszystkie rasy kaczek domowych zszedł z krzyżówki. Hodowcy, izolując pewne cechy, wyhodowali wiele nowych ras tego ptaka. Niektórzy eksperci twierdzą, że kaczka po pekińsku była przodkiem wszystkich rodzajów kaczek domowych. Inni twierdzą, że kaczka po pekińsku jest również produktem selekcji.

Wyświetlenia

Rasy kaczek do hodowli domowej dzielą się na trzy typy:

1. mięso;
2. jajko;
3. Rasy hodowane na pióra i puch.

Istnieją również typy pośrednie - mięso-jajko i jajko-mięso... Podczas hodowli hodowcy nadają nazwy rasom na podstawie ich wygląd zewnętrzny, kolor lub miejsce wyklucia: moskiewski biały, węgierski pstrokaty, mulard lub francuska kaczka.

Rasa jaj

Te kaczki mają egzotyczny wygląd. i przypominają nieco pingwiny. Mogą być białe, czarne, łaciaste i nakrapiane. Mają długą szyję i długie nogi, które pozwalają im szybko biegać. Gatunek ten bardzo lubi wodę, ponieważ bez wody spada produkcja jaj. Podczas ich przechowywania ważnym warunkiem jest obecność w pobliżu zbiornika lub kąpieli. A także ta rasa nie możesz ograniczyć dostępu do kanału. Ale bądź ostrożny: jeśli biegacze włamią się do ogrodu, możesz pożegnać się ze żniwami.

Jednocześnie latem można je swobodnie wypasać i same znajdą pożywienie dla siebie. Przy odpowiedniej pielęgnacji i konserwacji możesz uzyskać do 200 jaj rocznie od jednej osoby. Ich jaja przypominają jaja kurze smakiem, wagą i kolorem. Ale ze względu na fakt, że stosowanie jaj kaczych w żywności nie jest zbyt powszechne zarówno w ZSRR, jak i Rosji, rasa ta nie stała się powszechna w naszym kraju.

Rasy mięsne

W Rosji bardziej popularne jest mięso kacze lub rasy mięsno-jajne. Kaczki mięsne doskonale nadają się do hodowli w gospodarstwie domowym. Popularne rasy mięsne kaczek w Rosji to Pekin, Baszkir, Mulardy, ulubione.

Pekin

Ta rasa jest jedną z najpopularniejszych w Rosji. Jak łatwo się domyślić, kaczka po pekińsku wzięła swoją nazwę od Chin, gdzie była pierwotnie hodowana. Historia tego gatunku sięga około stu lat. Dzięki szybkiemu wzrostowi i smacznemu mięsu gatunek ten szybko rozprzestrzenił się na całym świecie. Są to ptaki wytrzymałe, szybko rosnące i nie kapryśne.

Charakterystyczne cechy tej rasy to biały kolor i masywna budowa ciała. Gatunek ten łączy w sobie mięsność (dorosłe osobniki ważą od 3 do 4,5 kg) i dobrą produkcję jaj (do stu jaj rocznie). Ważne jest, aby wiedzieć, że szybki wzrost tego gatunku wynika z szybkiego metabolizmu - całe ziarna są trawione w ciągu czterech godzin. Dlatego ptaki te są zawsze głodne, żarłoczne i aktywne. Mają też minus - są bardzo hałaśliwe, ale jednocześnie ich zaletą jest odporność na choroby i zimno. Gatunek ten łatwo przystosowuje się do warunków środowiskowych.

Mięso pekińskie jest soczyste, delikatne i tłuste. Ale warto to zrozumieć - im starszy ptak, tym grubsze mięso. Jeśli zdecydujesz się na mięso, rasa pekińska jest opcją korzystną dla wszystkich.

Moskwa Biały

Jest to odmiana, a dokładniej krzyżówka o typie khaki-cambel.

Celem hodowców zajmujących się hodowlą tego gatunku było zwiększenie produkcji jaj przy zachowaniu wskaźników charakterystycznych dla rasy mięsnej. Dobra produkcja jaj, którą kury nioski utrzymują przez kilka lat, jest korzystną cechą dla hodowli domowej. Jest to jedyna rasa z takim wskaźnikiem i czasem produkcji jaj. Waga dorosłych samców sięga 4 kg. Moskwa biała dobrze dostosowuje się do klimatu, nie potrzebuje specjalnych warunków przetrzymywania, jest bezpretensjonalna w karmieniu i będzie rosła tak szybko, jak jej starożytni przodkowie. Dobra mięsność bez nadmiaru tłuszczu i bardzo smaczne mięso to dodatkowe atuty tego typu.

Indo-kobiety

Indo-kaczki lub kaczki piżmowe to nie mniej starożytna rasa. Według kronik historycznych wyhodowali je Aztekowie. Swoją nazwę zawdzięczają piżmowemu zapachowi, który uwalnia się z narośli na głowie.

Z powodu tych wzrostów wielu jest przekonanych, że Indo-kobieta jest krewną indyka - jest to zasadniczo błędne. Jest to osobny gatunek kaczek leśnych, których dzicy przedstawiciele nadal występują w Ameryce Południowej i Meksyku.

Mają duże, muskularne ciało, mocne skrzydła i krótkie nogi. Kolor - czarny, biały, czarno-biały lub łaciaty. Krowy indo są jednymi z największych wśród ras mięsnych: samce ważą do 6 kg. Produkcja jaj tego gatunku wynosi około stu jaj rocznie.

Mięso z kaczki indyjskiej jest uważane za dietetyczne, bez posmaku, ale z wieloma przydatnymi elementami. Jajka mają również wysoką wartość odżywczą i dobry smak.

Ten gatunek jest spokojny, wytrzymały i wybredny. Są odporne na infekcje ptaków, niewymagające warunków przetrzymywania i karmienia, ciche (plus w porównaniu z Pekinem). Dlatego ich treść nie jest trudna. Wadą tego gatunku jest długi okres żerowania.

Ten gatunek ptaka został wyhodowany stosunkowo niedawno - około 20 lat temu. Przodkiem, podobnie jak większość innych ras, była kaczka po pekińsku. W zakładzie w Baszkirii specjaliści hodowcy selekcjonowali i krzyżowali kaczki przez długi czas w celu uzyskania wynik końcowy... Początkowo były hodowane i wykorzystywane do produkcji przemysłowej, ale z czasem niebieski faworyt zajął miejsce w gospodarstwach domowych i gospodarstwach.

Niebieski faworyt otrzymał swoją nazwę ze względu na ciekawy kolor - upierzenie jest szaro-niebieskie. Ma gęstą, mocną budowę, masywne łapy i dziób. Gatunek ten jest popularny wśród rolników i hodowców domowych ze względu na wysokie wskaźniki przeżywalności nie tylko wśród dorosłych, ale także wśród kaczych. Ten gatunek jest bezpretensjonalny w utrzymaniu: wystarczy zwykła zagroda i nie ma potrzeby budowania specjalnych kacząt. Niebieski faworyt dobrze się dopasowuje warunki klimatyczne zmiany temperatury nie wpływają na jej wczesną dojrzałość i produkcję jaj.

Gatunek ten wyróżnia się doskonałą wczesną dojrzałością. W ciągu dwóch miesięcy ulubiony kaczor może przybrać na wadze nawet cztery kilogramy, a niektóre osobniki mogą osiągnąć pięć. Mięso jest delikatne i smaczne, o niskiej zawartości tłuszczu.

Szary Ukraiński

Jak sama nazwa wskazuje, gatunek ten został wyhodowany przez ukraińskich hodowców i ma tę zaletę, że ma szare upierzenie. W krzyżowaniu brał udział domowa i dzika „rasa jock”. Celem naukowców było uzyskanie gatunku o dobrym zdrowiu i szybkim wzroście. I im się udało. Dorosłe kaczory mogą ważyć do 4 kg. Kaczątka wykazują dobrą przeżywalność – około 75%, co jest również ważnym czynnikiem przy wyborze rasy do hodowli w gospodarstwie domowym.

Spośród wszystkich hodowanych ras trudno jest wybrać najlepszą opcję do hodowli. Każdy rolnik i hodowca dokonuje tego wyboru indywidualnie. Co będzie lepsze - szybki wzrost, wysoka produkcja jaj, smaczne mięso - to zależy od Ciebie.

Nie zapominaj, że nawet teraz hodowcy nieustannie pracują nad rozwojem nowych ras o określonych cechach. Hodowla kaczek jest obecnie bardzo popularna i w wielu gospodarstwach prawie lub całkowicie zastąpiły kurczęta.

Rasy kaczek

Uwaga, tylko DZIŚ!

Wprowadzając kaczki, wielu rolników najpierw decyduje, czego chcą od swojego drobiu – jajka czy mięsa. A wybór dokonywany jest już w zależności od dalszych potrzeb. Jakie są najlepsze kaczki do rozmnażania, jeśli chcesz mieć mięso? W tym artykule zostaną omówione najczęstsze rasy mięsne kaczek. Również tutaj znajdziesz odpowiednie zdjęcia i filmy.

Jedną z najlepszych ras mięsnych jest odmiana pekińska. Jak sama nazwa wskazuje, ptaki te zostały po raz pierwszy wyhodowane przez chińskich hodowców drobiu w rejonie Pekinu i stało się to ponad trzy wieki temu. Popularność takich kaczek była ogromna i z czasem zaczęto je hodować w całych Chinach, a około 150 lat temu ptaki te po raz pierwszy sprowadzono do krajów europejskich i Stanów Zjednoczonych. Dziś rasa kaczek po pekińsku jest jedną z największych ras w naszym kraju, możesz to zobaczyć, patrząc na zdjęcie.

Należy zauważyć, że takie kaczki należą do najwcześniej dojrzewających, można je szybko tuczyć. Ważną zaletą w ich hodowli jest to, że doskonale znoszą mróz i nawet zimą można z nich uzyskać wysokiej jakości mięso. Ta rasa mięsna charakteryzuje się dużą i szeroką głową, małym pomarańczowym dziobem i małymi, ale dość grubymi nogami. Należy również dodać, że szyja ptaków jest dość masywna, a oczy duże i błyszczące.

Szary Ukraiński

Nie warto mówić o miejscu startu, tutaj wszystko jest jasne. Z wyglądu szare kaczki ukraińskie charakteryzują się dość mocnym i masywnym ciałem oraz dobrymi mięśniami. Ponadto przedstawiciele szarych ukraińskich ras mięsnych mają obfite upierzenie na ciele, podczas gdy ich głowa jest niewielka, ale dziób jest dość mocny. To samo dotyczy reszty ciała – zarówno nóg, jak i tułowia jako całości.

Samce charakteryzują się ciemnoszarą głową z zielonym odcieniem i ciemnym dziobem. Ogólnie wygląd kaczek jest dość interesujący i oryginalny, jak widać na zdjęciu, ale jeśli zamierzasz je hodować, raczej nie zrobisz tego tylko ze względu na sam wygląd. Jeśli nie wiesz, które kaczki są lepsze do hodowli, ukraińskie szarości będą jedną z najbardziej optymalnych opcji. Ich koszt nie jest bardzo wysoki, ale dostarczają dużo mięsa. Generalnie żywa waga kaczek wynosi do 3 kg, a kaczek około 3,5 kg. Jeśli chodzi o produkcję jaj, średnio takie kaczki mogą wyprodukować około 120 jaj rocznie, ale maksymalna liczba ta może osiągnąć 250 sztuk.

Czarny z białymi piersiami

Z nazwy można zrozumieć, że u czarnych ptaków z białymi piersiami główna część ciała pokryta jest czarnymi piórami. Na spodniej stronie klatki piersiowej pióra są białe, a łapy również czarne. Jeśli mówimy o mężczyznach, to ich górna część szyi może mieć niebieskawy lub fioletowy odcień.

Łapy takich kaczek nie są bardzo wysokie, umiarkowanie mocne. Są bliżej tyłu. Jeśli chodzi o dziób, jest lekko wklęsły, ma krótką długość i zawsze ma ciemny kolor. Oczy przedstawicieli tej rasy mięsnej są czarne, stale błyszczące, są raczej duże niż przeciętne. Skrzydła tej odmiany są mocne i mocne, ściśle przylegając do boków.

Porozmawiajmy teraz o wadze mięsa, które można uzyskać z drobiu. Kaczka waży około 3,5 kg, samiec około 4 kg. Jeśli chodzi o produkcję jaj, może osiągnąć 140 jaj rocznie. Należy zauważyć, że mięso takich kaczek jest bardzo smaczne, potwierdzają to recenzje hodowców drobiu, a same tusze są białe. Warto zauważyć, że ten gatunek ptaków może bardzo długo składać jaja.

biali moskiewskie

Jeśli nie wiesz, które kaczki lepiej mieć, zwróć uwagę na tę rasę. Odmiana Moscow White została uzyskana przez selektywne krzyżowanie rasy pekińskiej z opierzonym hackikeampbel, co można prześledzić na zdjęciu.

Odmiana ta charakteryzuje się podłużną i dość dużą główką. Jednocześnie ptaki mają szeroki biało-różowy dziób, który można nazwać ich cechą. Klatka piersiowa jest szeroka i masywna, wystająca do przodu. Tył jest nie mniej szeroki, a ciało jako całość jest ustawione poziomo. Czystorasowe białe kaczki moskiewskie mają wyłącznie białe pióra, jeśli mają zażółcenie, oznacza to, że rasa nie jest rasowa.

Gęsi ważą średnio ok. 4 kg, kaczki ważą ok. 3-35 kg. Jeśli zdecydujesz, że lepiej zdobyć jajka od kaczki, a potem mięso, pamiętaj, że maksymalna taka kaczka może złożyć do 150 jaj rocznie. Średnio waga jednego jądra wynosi około 90 g, a składanie jaj przez ptaka może trwać przez wiele lat. Rolnicy zauważają, że ta odmiana daje bardzo smaczne i miękkie mięso.

Szwedzki niebieski

Szwedzkie rasy pierzaste mają bardzo dobre wskaźniki użytkowości, ta odmiana jest najbardziej popularna wśród niemieckich hodowców drobiu. Kaczki szwedzkie charakteryzują się łatwowiernością wobec ludzi i są dość szybko oswajane. Całkiem możliwe jest ich hodowanie w regionach północnych iw zimnych warunkach. Ponadto nie są szczególnie wymagające w żywieniu i można je szybko tuczyć. Lepsza rasa w związku z tym nie znajdziesz.

Dla ptaków tej odmiany charakterystyczny jest srebrzystoszary kolor. Mają małą, podłużną głowę, natomiast dzioby takich kaczek są płaskie i mają żółto-zielony odcień. Podobnie jak inne rasy przeznaczone do produkcji mięsa, grzbiet ptaków szwedzkich jest dość szeroki i wydłużony. Nogi są pomarańczowe, a skrzydła dość długie. Średnia masa takich ptaków wynosi około 3,5 kg.

Kolorowy Baszkirski

Kolorowe ptaki baszkirskie uzyskano w wyniku krzyżówek selekcyjnych w jednej z krajowych ferm hodowlanych. Ta rasa mięsna może mieć kilka kolorów upierzenia - może być ciemnozielona lub białopierśna. Ciało jako całość, podobnie jak u innych ras mięsnych, jest dość mocne i masywne.

Kolorowa rasa baszkirska wywodziła się pierwotnie z odmiany pekińskiej.

Kluczowe różnice między tymi ptakami to:

• dość wysoka produkcja jaj;
• umiejętność dostosowania się do prawie każdych warunków przetrzymywania (oczywiście nie można ich karmić niczym, lepiej używać dobrego jedzenia);
• dobre wskaźniki bezpośrednich cech mięsa;
• niski procent tłuszczu w mięsie.

Piżmowy

Inną rasą mięsną kaczek są piżmowe ptaki. Odmiana ta została nazwana tak ze względu na piżmowy zapach piór i skóry. Początkowo odmiana była hodowana przez południowoamerykańskich hodowców drobiu, ale później bardzo szybko trafiła do Stanów Zjednoczonych i Europy, skąd rozprzestrzeniła się do krajów azjatyckich.

Rasa ta jest nadal uważana za dziką, pomimo udomowienia. Kaczki piżmowe nie lubią wody i nie znoszą przebywania w niej, wolą latać wyżej i spędzać czas na drzewach. Rolnicy zajmujący się hodowlą tych ptaków zwracają uwagę na doskonały smak mięsa.

Mulard

Odmiana kaczki Mulard jest dziś coraz częściej stosowana na skalę przemysłową. Tucz przemysłowy przynosi duże zyski, ale w małych gospodarstwach nie mniej stosuje się Mulardy.

Mulard jest mieszańcem wodorkowym, który został uzyskany w wyniku prac selekcyjnych nad krzyżowaniem odmiany piżma z Peking, Orpington i Rouen. Mulard nie znajduje się w dzikiej przyrody, w praktyce po prostu nie przetrwają bez osoby. Ale te ptaki produkują wystarczająco dużo jaj i dużo świeżego mięsa.

Rouen

Odmiana kaczek domowych Rouen pochodzi z Francji, w regionie Normandii. W mieście Rouen chłopi oswoili dzikie kaczki, a w wyniku długiej selekcji i selekcji uzyskano ptaki z Rouen. Ciało ptaka jest masywne, ustawione poziomo i wystarczająco mocne. To samo dotyczy klatki piersiowej - jest nie mniej mocna i masywna. W kolorze praktycznie nic się nie zmieniło - ptaki z Rouen przyjęły kolor upierzenia od swoich dzikich przodków.

W szczególności głowa kaczek Rouen jest ciemnobrązowa, a po obu stronach od dzioba do szyi biegną wąskie paski. Górna część ciała ma kolor jasnobrązowy, łapy są przeważnie pomarańczowe, mogą mieć ciemniejszy odcień. Dziób ma zielony odcień, na samym czubku będzie czarny. Mięso tych kaczek jest bardzo smaczne i miękkie.

Ulubiony niebieski

W wyniku selekcji uzyskano również ulubioną rasę. Różnica polega na tym, że te prace hodowlane były prowadzone na poziomie państwowym, w szczególności w znanym przedsiębiorstwie Blagovarsky. Odmiana ta charakteryzuje się szaro-niebieskim kolorem. Należy również zauważyć, że kaczki ulubionej rasy są praktycznie bezpretensjonalne w utrzymaniu, mają doskonałą produkcję jaj, a mięso jest bardzo smaczne i co najważniejsze niskotłuszczowe.