Mrożone desery dla restauracji, kawiarni. Jak menadżerowie robią desery dla restauracji Hurtownia deserów dla kawiarni i restauracji

Jeśli szukasz pysznych i prostych przepisów na desery, spieszę cię zadowolić - trafiłeś na właściwą stronę! Przygotowanie prostych i smacznych deserów wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, a ja postaram się Cię o tym przekonać.

Powiem szczerze – gotowanie pysznych deserów to moja mała słabość, a od dzieciństwa marzyłam o tym, żeby nauczyć się piec pyszne ciasta i przygotowywać proste przepisy na desery z książek kucharskich i czasopism. Nie mogę się zaliczyć do zawodowych cukierników, jestem raczej zapaloną miłośniczką słodyczy. O efektach mojej „deserowej twórczości” napiszę w tym dziale.

Do wszystkich moich przepisów na domowe desery dołączone są kolorowe zdjęcia krok po kroku i szczegółowy opis procesu gotowania. Bardzo starannie komponuję przepisy na desery ze zdjęciami, które zamieszczam na stronie, bo po prostu nie mam moralnego prawa oferować Wam oczywiście nieudanych lub niesmacznych przepisów na desery ze zdjęciami.

Dlatego jeśli przygotujesz pyszne i proste desery ze strony, możesz być pewien jakości przepisu! Jedynym warunkiem, który będziesz musiał sam spełnić, jest zakup wysokiej jakości składników. W końcu tylko dzięki produktom wysokiej jakości można uzyskać przewidywalny wynik - pyszne i piękne desery.

Życzę pysznych deserów!

Zawsze Twoja Olga.

Dziś przygotowujemy niezwykle smaczny i piękny deser w pucharkach - drobiazg z wiśniami. To niesamowite połączenie miękkiego biszkoptu nasączonego syropem, puszystego serka śmietankowego, słodko-kwaśnych wiśni i galaretki. Ugotujemy go w porcjowanych misach lub szerokich...

Klasyczny drobiazg to deser z ciasta biszkoptowego (często nasączanego winem lub sherry) z kremem, sokiem owocowym lub galaretką i bitą śmietaną. Z reguły wszystkie składniki układa się warstwami w porcjowanych miskach lub szerokich szklankach. Z biegiem czasu pojawiło się wiele odmian...

Drobiazg wyróżnia się mieszanką wielu warstw, kolorów i smaków. Dziś przygotujemy letnią wersję deseru - drobiazgi w pucharkach z malinami i twarogiem z ciasteczkami. Do tego przepisu najlepiej nadają się pieczone mleko lub ciasteczka Yubileiny. Możesz również...

W środku lata nie chce się robić wielowarstwowych ciast, obciążonych kremem maślanym z różnymi dodatkami. Dlatego zdecydowałam się upiec niesamowicie lekkie i puszyste muffinki z ciasta biszkoptowego. A że sezon na świeże jagody już się rozpoczął, postanowiono dodać soczyste...

Trifle to słynny angielski deser, który zyskał popularność na całym świecie. Jego podstawą jest biszkopt nasączony sherry, któremu towarzyszą owoce i bita śmietana. Cały ten blask układa się warstwami w szklanych kieliszkach i okazuje się niezwykle piękny. Cóż, ja...

Pozdrawiam Was drodzy przyjaciele! Jeśli trafiłeś na tę stronę, oznacza to, że kochasz ją tak samo jak ja lub chcesz nauczyć się piec babeczki w domu. Pierwszy raz próbowałam zrobić babeczki na urodziny córki, ale... okazało się, że to wszystko...

Drodzy przyjaciele i goście strony Restauracji Domowej! W przeddzień świąt temat deserów jest zawsze bardzo aktualny, dlatego zwracam uwagę na prosty, ale bardzo smaczny biszkopt z owocami i bitą śmietaną. Biszkopt z owocami zastąpił...

Ten niezwykle prosty i pyszny przepis dedykowany jest wszystkim miłośnikom słodkości. Jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez słodyczy, przygotuj zdrowe cukierki z suszonych owoców i orzechów. Ten przysmak z pewnością przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Polecam zrobić: Brownie czekoladowe z wiśniami...

Pozdrawiam Was drodzy przyjaciele! Dzisiejszy przepis ponownie pochodzi z serii szybkich i łatwych. Przygotujemy bardzo smaczne ciasto ciasteczkowe z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem i bananami. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie pełnowartościowego ciasta, na przykład kruchego...

Zapiekanka z twarogu z jabłkami w piekarniku to bardzo smaczny i zdrowy dietetyczny deser. W razie potrzeby zapiekankę można przygotować bez dodatku cukru. W tym przypadku gotową zapiekankę podajemy z naturalnym miodem, mlekiem skondensowanym, dżemem lub kremem. Dzięki temu, że zapiekanka została wykonana z…

Ciasta mrożone stanowią jeden z fundamentów deserowego menu kawiarni, hoteli i restauracji, to klasyka w każdym przejawie – kształtem, smakiem, recepturą i jakością wykonania.

Niezależnie od charakteru lokalu i jego kuchni, stosowanie mrożonych ciast to jedyny słuszny i racjonalny sposób na stworzenie naprawdę wysokiej jakości menu deserowego, unikając wysokich kosztów. To świetne rozwiązanie dla szefów kuchni, którym utrzymanie cukierni sprawia trudność.

Na szczęście cukiernik naszej fabryki, Christoph Laermans, zna z pierwszej ręki wszystkie trudy branży gastronomicznej. Tworząc asortyment wykorzystywał swoje osobiste doświadczenia zdobyte w europejskich piekarniach, cukierniach, restauracjach i hotelach. Jak nikt inny rozumie, jak ważne jest zapewnienie kupującemu znanego formatu i sprawienie, by czuł się komfortowo.

Jesteśmy hurtowym dostawcą ciast mrożonych dla takich firm jak W Hotels, Azimut Hotels, sieć stacji benzynowych GazPromNeft, IKEA i wielu innych.

KUP MROŻONE CIASTA W SPB

Jeżeli chcą Państwo kupić mrożone ciasta w Petersburgu prosimy o przesłanie zapytania do działu sprzedaży w Petersburgu:

SERNIK „Klasyczny nowojorski” (16 porcji)

Sernik waniliowy z klasycznym serkiem Philadelphia

Sernik Orzechowo-Czekoladowy (16 porcji)

Odrobina klasycznego sernika zwieńczona bogatym czekoladowym ganache, maślanym karmelem i kawałkami orzechów pekan.

SERNIK „Czekoladowe tornado” (12 porcji)

Klasyczny sernik nowojorski z kremem czekoladowym, udekorowany kremem i polewą czekoladową.

Sernik „Mango”
(16 porcji)

Klasyczny sernik z delikatnym puree z mango, o tropikalnym smaku, oblany wiórkami białej czekolady.

„Sernik z ciasteczkami i kawałkami czekolady”
(16 porcji)

Klasyczny sernik na bazie czekolady, kawałkami ciasteczek i kawałkami czekolady.

Kluczowe ciasto limonkowe
(14 porcji)

SERNIK „Nowojorski klasyk. Amerykański Wieżowiec (14 porcji)

Klasyczny sernik waniliowy z podwójnym serkiem Philadelphia.

SERNIK „Dynia-
orzechowy” (16 porcji)

Pikantny smak serka Philadelphia z puree z dyni, karmelem i orzechami pekan.

SERNIK „Karmelowe Jabłko” (16 porcji)

Sernik na bazie serka Philadelphia, soczystych jabłek, złotych rodzynek i orzechów włoskich, oblany karmelową polewą.

SERNIK „Pralina”
(16 porcji)

Sernik na bazie serka Philadelphia, z dodatkiem kawałków czekolady, karmelu i prażonych orzechów pekan.

Sernik Truskawkowy Wirowy (16 porcji)

Klasyczny sernik nowojorski waniliowy z nadzieniem z dojrzałych truskawek.

Sernik Nowojorski z Truskawkami (16 porcji)

Sernik waniliowy zrobiony z klasycznego serka Philadelphia i polany konfiturą truskawkową.

SERNIK Migdałowy Amaretto (16 porcji)

Sernik filadelfijski, nasączony likierem amaretto i udekorowany dużą ilością migdałów.

SERNIK „Czekoladowy”
(16 porcji)

Sernik z serkiem Philadelphia i czekoladą Barry Callebo.

SERNIK „Biała Czekolada”
(16 porcji)

Sernik filadelfijski oblany białą czekoladą.

SERNIK „Malinowy Wir” (16 porcji)

Sernik waniliowy zrobiony z klasycznego serka Philadelphia i wypełniony dojrzałymi malinami.

Szarlotka „American Classic” (14 porcji)

Słodka szarlotka Babci Smith z cynamonem i kruchymi ciasteczkami.

SERNIK „Słodkie Życie”
(16 porcji)

Warstwy sufletu karmelowego i serka Philadelphia oblane białą czekoladą.

Deser czekoladowy „Mississippi” (14 porcji)

Biszkopt czekoladowy nasączony kremem kawowo-czekoladowym, pokryty ciemną polewą.

Tiramisu „Klasyczne”
(12 porcji)

Klasyczny smak ciasta TIRAMISU z najdelikatniejszego sera neuchâtel i kwaśnej śmietany, nasączonych likierami kawowymi i rumowymi, sherry, połączonych z czekoladą barry callebo.

Ciasto „Fantasy” (16 porcji)

Ciasto czekoladowo-orzechowe z sera neuchâtel i masła orzechowego, posypane kawałkami krakersów czekoladowych i karmelem.

Ciasto marchewkowe „Słodka pokusa” (16 porcji)

Biszkopt marchewkowy z rodzynkami, ananasami i warstwą kwaśnej śmietany, polewany glazurą i orzechami włoskimi.

Ciasto „Czekoladowe Profiteroles” (24 porcje)

Ciasto „Profiteroles Classic” (24 porcje)

24 zwiewne trufle z kremem orzechowym, oblane białą mleczną czekoladą.

Ciasto Truskawkowe (14 porcji)

Miękkie kruche ciasto przekładane kremem, dekorowane truskawkami i polewane galaretką.

Ciasto Jagodowe (14 porcji)

Miękkie ciasto kruche z warstwą kremu maślanego, ozdobione jagodową mieszanką malin, jeżyn, borówek i czerwonych porzeczek. Pokryte galaretką owocową.

Współcześni odwiedzający kawiarnie, kawiarnie, restauracje „szybkie” i inne popularne lokale gastronomiczne nie przypominają tych nieśmiałych klientów, którzy dziesięć lat temu zachwycali się po prostu obfitością i dostępnością miejsc, w których można wygodnie zjeść śniadanie, napić się dobrej kawy, a przede wszystkim oczywiście, zjedz deser. Jakość serwowanych dań stawia dziś wysokie, wręcz wykwintne wymagania.

Ciasta porcjowane najczęściej wykorzystuje się jako deser: bo kto by gotował lub kupował całe ciasto tylko „dla siebie”? Kawałek sernika w kawiarni to stosunkowo niedrogi i smaczny poczęstunek. Ale tu jest problem: takie wypieki muszą być przygotowywane według klasycznych przepisów, bez żadnych odstępstw, czego nie potrafią wszyscy rosyjscy szefowie kuchni, a wyposażenie technologiczne wielu kawiarni po prostu nie pozwala na upieczenie naprawdę wysokiej jakości serników.

Jak być? Rozwiązanie jest oryginalne i proste: zamów mrożone ciasta od firmy BEAUTY-BAKE! Dostarczamy hurtowo mrożone wyroby cukiernicze i piekarnicze najlepszych światowych producentów.

Porcjowane ciasta mrożone (serniki) europejskich producentów

Ponieważ sernik przyjechał do nas z USA, tam udoskonalono jego recepturę i technologię gotowania. Dostarczenie deseru do Rosji nie stanowi problemu: gotowe ciasta są mrożone, po czym można je bez problemów transportować i przechowywać przez bardzo długi czas. A kiedy brakuje aromatycznego „przysmaku”, do kuchenki mikrofalowej wkłada się kawałek ciasta, a świeże ciasto cieszy zarówno oko, jak i kubki smakowe.

W ofercie firmy BEAUTY-BAKE znajdują się:

• klasyka gatunku – ciasta porcjowane z nadzieniem z sera nowojorskiego;
• nie mniej słynne serniki pralinowe ze słynnym serkiem Philadelphia;
• Jabłko-karmel, truskawka i inne desery.

Zamów mrożone wyroby cukiernicze hurtowo, aby poszerzyć asortyment swojego przedsiębiorstwa!

Ciasta i ciasta porcjowane dla hoteli, hoteli i HoReCa. Żywnościowy.
Ciasta i ciasta porcjowane są prawdziwą atrakcją hotelowego menu bufetowego. Gotowe desery z cukierni LA Nika możemy zaproponować gościom wydarzeń o dowolnym poziomie lub podać na miejscu, na życzenie dodając własny wystrój.

Ciasta porcjowane dla hoteli
Ciasta porcjowane dla kawiarni i hoteli wypiekane są w standardowym okrągłym kształcie i są łatwe w podawaniu. Można je przechowywać na płaskich lub wielowarstwowych talerzach lub w chłodzonej gablocie. W naszej cukierni mogą Państwo zamówić ciasta klasyczne, które nadają się na finał uroczystej kolacji, dużej uroczystości, małego bankietu oraz do podstawowego menu restauracji:
Sernik nowojorski to tradycyjne ciasto z kremem serowym o dość gęstej konsystencji, dekorowane płatkami migdałów, owocami, jagodami i wszelkiego rodzaju sosami;
„Sacher” – tradycyjne austriackie ciasto z biszkoptem maślano-czekoladowym, kremem czekoladowym i marmoladą morelową;
Ciasto Marchewkowe - niskokaloryczne ciasto o niskiej zawartości mąki, wykonane z marchwi i mielonych orzechów, uzupełnione konfiturą porzeczkową lub żurawinową, idealne jako dodatek do herbaty lub lunchu;
„Trzy Czekoladki” – delikatny tort musowy z trzech rodzajów czekolady, aromatyzowany kremowym likierem Baileys;
Sernik z marakują i mango - odmiana klasycznego sernika z naturalnym puree ze słodkich owoców tropikalnych.

Torty do kawiarni, hoteli i bankietów
Ciasta dla kawiarni, hoteli i bufetów to „gotowe” rozwiązanie, obok którego trudno się pomylić. Istnieją uniwersalne desery, które każdy lubi i nadają się na wszelkie bankiety i restauracje:
Tiramisu to bardzo lekkie i delikatne włoskie ciasto na bazie nasączonych espresso herbatników Savoiardi i kremowego serka mascarpone;
Jivara Lakte - piękne ciasto z musem czekoladowym o gęstym połysku i miękkim nadzieniem truskawkowym;
Budapeszt to wspaniały letni deser w postaci pokrojonej w plasterki bułki bezowej z bitą śmietaną i owocami.

Świeże wypieki i ciasta porcjowane na zamówienie
Torty i wypieki porcjowane dla restauracji i hoteli w cukierni LA Nika przygotowywane są na zamówienie z wyprzedzeniem lub w trybie ekspresowym następnego dnia, jeśli wniosek został złożony przed godziną 12:00 bieżącego dnia. Dostawa wyrobów cukierniczych realizowana jest własnym transportem wyposażonym w urządzenia chłodnicze, zatem wykluczone jest odkształcenie lub utrata jakości ciast i wypieków. W przypadku nieplanowanego zwiększenia ilości porcji postaramy się przygotować brakującą ilość ciast lub zaproponować alternatywne opcje gotowych deserów.

Firma All Food Service oferuje pyszne i oryginalne mrożone desery dla restauracji. Nasz asortyment zachwyci Cię swoją różnorodnością: bita śmietana niczym jasne chmury na błękitnej tafli nieba, jasne, dojrzałe jagody wprowadzą Cię w atmosferę gorącego lata, a owoce i lody stworzą szlak romantyzmu.

Zamówienie mrożonych deserów do kawiarni nie będzie żadnym problemem! Po prostu wybierz to, czego potrzebujesz, a resztę powierz naszym specjalistom. W możliwie najkrótszym czasie zamówienie zostanie skompletowane i dostarczone pod wskazany adres.

Asortyment od dostawcy

Mrożony miąższ owocowy
Przecier kokosowy Boiron mrożony 1 kg	komputer
Przecier malinowy Boiron mrożony 1 kg	komputer
Przecier mango Boiron mrożony 1 kg	komputer
Przecier z marakui Boiron mrożony 1 kg	komputer
Lody, sorbety
Lody Waniliowe 1,8 kg	komputer
Lody Waniliowe Movenpick 5 l (2,54 kg)	komputer
Lody Waniliowe Scheller (2,43kg)	komputer
Lody Karmelowe Movenpik 2,5l (1,41kg)	komputer
Lody Truskawkowe 1,8 kg	komputer
Lody Truskawkowe Movenpick 5 l (2,88 kg)	komputer
Lody Truskawkowe Łupki 5 l (2,6 kg)	komputer
Lody pistacjowe Movenpik 2,4 l (1,385 kg)	komputer
Lody czekoladowe 1,8 kg	komputer
Lody czekoladowe Movenpik 5 l (2,88 kg)	komputer
Lody czekoladowe Sheller 5 l (2,49 kg)	komputer
Sorbet cytrynowo-limonkowy Movenpick 2,4 l	komputer
Sorbet Mango Movenpick 2,4l	komputer
Sorbet z Czarnej Porzeczki Movenpick 2,4l	komputer

Mrożone wyroby cukiernicze dla kawiarni

Mrożone wyroby cukiernicze dla kawiarni- jest to niezwykle wygodne, ponieważ można je łatwo transportować i przechowywać przez długi czas. Aby otrzymać pyszny deser, wystarczy włożyć go do kuchenki mikrofalowej. Dzięki systemowi zamrażania szokowego możliwe jest zachowanie wszystkich korzystnych właściwości i smaku produktów, a także (co ważne) ich pięknego wyglądu. Gwarantujemy szybką dostawę mrożonych wyrobów cukierniczych pod drzwi Twojej restauracji w Moskwie i regionie moskiewskim. Po prostu wybierz produkt, który Ci się podoba i złóż zamówienie. Nasza firma jest otwarta na współpracę i ma przyjemność zaoferować:

• Wysokiej jakości wyroby cukiernicze;
• Szybka i terminowa realizacja zamówień;
• Szeroka gama oferowanych produktów;
• Korzystna współpraca oparta na wzajemnym zaufaniu i szacunku;
• Indywidualne podejście do każdego klienta.

Mrożone desery dla restauracji

Gdzie kupić hurtowo mrożone desery do restauracji? Zagadnienie to staje się coraz bardziej istotne dla wszystkich przedsiębiorstw cateringowych. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż menu deserowe w ciągu dnia przyciąga dodatkowych gości, a wieczorem stanowi przyjemne uzupełnienie głównego zamówienia stałych klientów lokalu. Zamrażanie deserów to jedyny sposób na utrwalenie produktu bez konserwantów, dlatego jest to powszechna praktyka na całym świecie. Nasza firma zajmuje się hurtowymi dostawami artykułów spożywczych do restauracji, kawiarni, barów, stołówek itp. Wśród naszego bogatego asortymentu szczególne miejsce zajmują desery mrożone. Zamrażanie szokowe pozwala na przechowywanie ich bez konserwantów, dlatego nasze desery składają się wyłącznie z naturalnych składników. Wszystkie elementy są łatwe w przygotowaniu. Wystarczy minuta w kuchence mikrofalowej – i wspaniały deser gotowy! Jednocześnie smak i oryginalny wygląd deseru zostają całkowicie zachowane.