Toate rasele de rață cu fotografii și nume. Rațe săsești: principalii indicatori și caracteristici

Există aproximativ 110 rase de rațe domestice în lume. Pe teritoriul Rusiei și al țărilor CSI, există mai mult de 30, a căror reproducere câștigă popularitate. Păsările aparțin aceleiași familii, doar genul și subspecia diferă. Conform clasificării general acceptate, rațele sunt împărțite în carne, carne-ou și ou. Aceste păsări sunt nepretențioase, nu necesită condiții speciale de detenție, își pot obține propria hrană.

Tipuri de rațe

Rasele de rață sunt împărțite în subspecii de carne, carne de ou și subspecii de ouă. Fiecare grup are propriile caracteristici și o serie de caracteristici distinctive. Rasele de carne de rațe domestice câștigă rapid în greutate, adăugând 300-400 g în fiecare zi.Sunt considerate dietetice. Carnea lor conține o mulțime de elemente utile organismului uman.

Focalizarea pe carne și ouă este considerată cea mai benefică. Rațele din această specie sunt foarte productive. Producția de ouă a reprezentanților direcției de carne și ouă este peste medie.

Carne și ouă de rață

Rasele cu ouă produc o cantitate mică de carne atunci când sunt sacrificate. O caracteristică distinctivă a acestei tendințe este producția ridicată de ouă. O rață care poate să depună până la 3-4 bucăți pe zi. Aproape toate rasele acestei tendințe își eclozează puii singure. La rațele de carne, instinctul matern este adesea absent.

Pentru creșterea acasă, sunt potrivite încrucișările de carne și carne-ouă. Rasele de ouă sunt păstrate în principal în fermele de păsări.

Focalizare pe carne

Cea mai mare cerere în rândul fermierilor este pentru carnea de pasăre. Soiuri populare ale acestor rațe:

Fotografie și titlurațe	Descriere	Productivitate
Beijing	A fost crescut la Beijing acum aproximativ 300 de ani. Rasă mare pentru producția de carne. Dracii sunt mai mari decât femelele, corpul ambelor este îndesat, cu pieptul lat și spatele drept. Cap de mărime medie, cu un cioc puternic și ochi mari. Gâtul este puternic și lung. Membrele sunt mici, puternice, larg distanțate. Rezistent la îngheț, există un strat de grăsime subcutanat	Carnea la iesire are aproximativ 4 kg. Producția de ouă femele - până la 90 de ouă pe an
Ucraineană gri	A fost crescut prin metoda de selecție în Ucraina. Reprezentanții rasei au culori originale. Culoarea este dominată de nuanțe de gri, smarald, negru și alb. Scheletul este puternic, dar ușor. Mușchii sunt bine dezvoltați, spatele este lung și lat. Pieptul este adânc, ușor rotunjit. Aripile sunt puternice, apăsate pe corp. Masculii sunt mai mari decât femelele, culoarea penelor este mai diversă. Capul dracului este de smarald, iar pe gât are un inel alb. Pieptul este ciocolată neagră, burta este albă. Coada și capătul spatelui sunt negre. Femelele sunt de culoare crem, penele au pete maro și „inserții” de pene albastre	Randamentul de carne la sacrificare este de 3,5 kg. O rață poate depune aproximativ 80-90 de ouă pe an.
Negru alb-sân	Subspecia este considerată carne. Rața neagră cu sânul alb este o pasăre mare, penajul este dominat de culorile negru, alb și malachit (la masculi). Capul este mic, alungit, ciocul scurt, de culoare închisă. Corpul este vertical, usor alungit, cu pieptul rotunjit si gatul subtire. Membrele sunt scurte, dar puternice. Pasărea este neagră, cu excepția pieptului. Ea și burta ei superioară sunt albe	Randamentul de carne la sacrificare este de 3,5 kg. Un individ dă până la 100 de ouă pe an
În interior (mosc)	Rațe cu ciocul roșu. Culoarea este dominată de nuanțe de alb, negru, maro și gri. O pasăre cu un corp puternic și mușchi bine dezvoltați. Sternul este rotund, lat, spatele este drept și drept. Aripile sunt puternice, bine dezvoltate, strâns atașate de corp. Membrele sunt puternice, scurte, larg distanțate. Greutatea medie a unui drac este de aproximativ 6 kg, o femelă - până la 4 kg	Randamentul de carne la sacrificare este de aproximativ 5-6 kg. Femela depune aproximativ 120 de ouă anual.
Cu creastă	Au fost crescuți în Europa în secolul al XVIII-lea. O rață cu ciocul lung. Capul este încoronat cu o creastă de pene originală. Pasărea are un aspect decorativ. Corpul este de lungime medie, fizicul este puternic. Spatele este lat, pieptul este convex. Gâtul este lung, capul este de mărime medie. Culoarea este dominată de nuanțe de alb, crem, gri. Penajul este dens. Aripile sunt puternice, aproape de corp	Randament mare de carne - 5-6 kg. Producția de ouă - 110 ouă pe an
albastru suedez	Reprezentanții acestei rase sunt mari, cu o construcție densă. Capul este oval, ciocul este plat, turtit. Spatele este lat și drept. Coada este scurtă. Penajul este dominat de nuanțe de alb, negru și gri. Pieptul este rotunjit	Producția de carne - 4 kg. Producția de ouă - 120 de ouă pe an
Mulard	A fost crescut în 1960 în Franța. Rasa mare, cu un cap mic. Ciocul este usor, usor alungit. Gâtul este lung, pieptul este convex și lat. Spatele este drept și uniform. Culoarea este dominată de culorile alb și negru. Picioarele sunt puternice, scurte, de culoare galbenă. Există pete negre la baza ciocului	Randamentul de carne la sacrificare - 4 kg, producția de ouă - până la 120 de ouă
Favorit albastru	O rasă nouă, a fost crescută în 1998. Oamenii o numesc faraonul si rata albastra. O pasăre mare, cu un cioc masiv, cap mic și gât scurt. Pieptul este adânc, spatele este larg și drept. Coada este scurtă, aripile sunt strâns presate pe corp. Culoarea este dominată de culorile albastru, cenușiu. Picioare puternice, galbene, larg depărtate.	Producția de ouă - până la 120 de ouă pe an, randamentul de carne la sacrificare - aproximativ 4-5 kg
Moscova alb	A fost crescut prin reproducere. O pasăre cu o construcție densă și un penaj alb gros. Corpul este masiv, pieptul este rotund și lat. Capul este de mărime medie, cu un ciocul roșu aprins. Gâtul este de lungime medie și flexibil. Spatele este drept, lat, se termină într-o coadă mică îngrijită. O trăsătură distinctivă este culoarea irisului ochilor. Ea este albastră	Lăsând carnea la sacrificare - 4,5 kg. Producția medie de ouă, aproximativ 90 de ouă pe an

Rasele femele de rață de carne sunt capabile să depună ouă. Indicatorii și calitatea produsului sunt medii. Dezavantajul raselor de ouă este că o rață crește în greutate maximă în 8-12 luni. Atunci conținutul său devine lipsit de sens.

Taierea rațelor de carne este permisă la vârsta de 4-5 luni. Drakes - 3.

Direcția universală

Rase de carne și ouăau o serie de caracteristici comune. Acestea includ:

• conținut fără pretenții;
• corp compact;
• productivitate ridicată;
• randamentul mediu de carne la sacrificare;
• calitatea ouălor.

Orientarea către ouă și carne este universală. Rase populare de rață:

Foto șititlu	Descriere	Productivitate
Steaua-53	În exterior, reprezentanții acestei subspecii sunt similari cu Peking: un fizic puternic, cu un piept larg și un spate drept. Capul este de mărime medie, cu o frunte proeminentă și ciocul galben. Aripile sunt bine dezvoltate, aproape de corp. Coada este scurtă, membrele sunt galbene și larg distanțate.	Mediu, randament de carne la sacrificare - 4 kg. O femelă este capabilă să depună aproximativ 120 de ouă pe an.
Orpington	Printre oameni, reprezentanții acestei subspecii sunt numiți cerb. Penajul contine nuante de alb, albastru, gri, negru si crem. Masculii sunt mai mari decât femelele. Fizicul este puternic, oasele sunt ușoare, dar bine dezvoltate. Penajul este dens. Capul este de dimensiuni medii, cu un cioc galben puternic. Nuanța penelor de pe cap este gri închis, corpul are o culoare crem pal. Spatele păsării este plat și lat, zona pieptului este rotunjită. Membrele sunt puternice, scurte	Randamentul de carne la sacrificare este de aproximativ 3,5 kg, nivelul producției de ouă este mediu, până la 150 de bucăți pe an
saxon	Corpul rațelor săsești este compact, dar robust. Scheletul este ușor, cadrul muscular este bine dezvoltat. Dracul diferă de femelă prin culoare și mărime. Capul și gâtul masculului sunt acoperite cu pene lucioase metalice albastru închis. Aripile au aceleași inserții de culoare albastru închis. Restul penajului este portocaliu-rosu. Există o dungă albă în zona gâtului. Capul este mic, cu ciocul puternic gălbui. Spatele lat și drept se îmbină într-o coadă scurtă. Zona pieptului este cărnoasă, convexă. Picioarele sunt portocalii strălucitoare, puternice și drepte	Randamentul de carne la sacrificare nu depășește 3,5 kg. O rață depune aproximativ 150 de ouă în 12 luni
Khaki Campbell	Subspecia a fost crescută de crescătoarea Adele Campbell. Are utilitate decorativa. Capul este de mărime medie și acoperit cu pene de culoarea smaraldului. Gâtul scurt, ca și restul corpului, este maro deschis. Corpul este puternic, culoarea musculară este bine dezvoltată. Pieptul este convex, spatele este drept și drept. Aripile sunt strâns presate pe corp. Capătul spatelui este o nuanță mai închisă decât restul corpului	Randamentul de carne la sacrificare - 3 kg, producția de ouă - 150 de ouă pe an
Bashkir colorat	Culoarea este dominată de două nuanțe: kaki și alb-negru. Penele au un model deosebit. Fizicul este puternic, spatele este larg și drept. Sternul este convex, gâtul nu este prea lung. Capul este mic, ușor turtit, cu ciocul concav. Picioare puternice, larg depărtate	Producția de sacrificare - 4 kg de carne. Femela este capabilă să producă până la 250 de ouă.
Cayuga	Reprezentanții rasei au penajul complet negru. O caracteristică distinctivă este nuanța originală de malachit. Pe cap, este cel mai intens. Pasărea este mare, cu corpul lung și alungit. Spatele este larg, pieptul este rotund. Un cap mic este pe un gât lung, labele sunt scurte, dar puternice	Ieșire în adâncime - 4 kg. Femela depune aproximativ 120 de ouă anual

Rasele cu carne de ouă sunt capabile să producă aproximativ 3 kg de carne în timpul sacrificării. Ouăle sunt mari, greutatea lor ajunge la 100–120 g. În ceea ce privește valoarea nutritivă, nu sunt inferioare ouălor de găină.

Păsările de curte care au împlinit vârsta de 1,5 ani au voie să fie sacrificate. În timp, producția de ouă scade.

Rațele sunt una dintre cele mai dorite și obișnuite păsări de la ferma unui fermier. Sunt nepretențioși să mențină și să tolereze bine climatul rece. În ciuda faptului că aceste păsări au o producție scăzută de ouă, o compensează cu o cantitate destul de mare de carne. În total, există aproximativ o sută de specii de rațe în lume, dar în Rusia numărul lor nu depășește treizeci. Ele sunt împărțite în trei categorii.

• Carne.
• Ou.
• Carne.

Cele mai răspândite sunt păsările carne și specii purtătoare de carne... Cultivarea numai a raței de tip ou nu este profitabilă, având în vedere producția scăzută de ouă.

Carne

• Beijing.
• gri ucrainean.
• Saxon.
• De mosc.
• Mulard.
• Bashkir.
• Negru cu pieptul alb.
• Moscova alb.
• Albastrul preferat.
• albastru suedez.
• Rouen.
• Khaki Campbell.
• Aylesbury.

Ou

• alergător indian.

Carne

• Saxon.
• Cayuga.
• Khaki Campbell.

Fiecare dintre rase trebuie luată în considerare separat.

Rațe: fotografii, descrierea raselor

Carne

Bashkir

Poate o rasă foarte populară în toate fermele din Rusia. Are carne excelentă moale și fragedă, producție bună de ouă pentru rasa de carne, este nepretențioasă la mâncare și nu este susceptibilă la boli. Carnea acestei păsări este destul de grasă. Această rață conduce în multe feluri.

Rasa a fost crescută în Bashkortostan. Carne de rață la Peking a servit drept bază pentru crescători. Spre deosebire de strămoșul său alb, rasa Bashkir are o culoare pete.

Greutatea unei păsări adulte ajunge la patru kilograme, la rățucile de șapte săptămâni - trei kilograme. Pe parcursul unei perioade de producție de patruzeci de săptămâni, femelele pot produce mai mult de două sute de ouă. Greutatea medie a fiecărui ou este de 80 de grame... Rațele din rasa Bashkir cloc bine ouăle singure. Producția de carne de la un individ ajunge la 75% din greutatea vie.

Aceste păsări tolerează bine gerul, iubesc să meargă în apă și sunt rezistente la diferite boli.

Aspect: cap turtit, cioc lat si concav, corp musculos cu picioarele larg distantate.

Beijing

Este considerat cel mai mult cea mai bună rasă pentru fermier. Popularitatea acestei rațe nu a scăzut de multe secole, în ciuda faptului că multe rase noi au apărut și continuă să apară.

Parametrii ei sunt asemănătoare cu rasa Bashkir. La o pasăre adultă, greutatea ajunge la patru kilograme, iar la animalele tinere - aproximativ trei. De obicei, încearcă să nu țină rătuci mai mult de șaptezeci de zile, deoarece calitatea cărnii lor se deteriorează treptat, iar rata zilnică de hrănire crește.

În decurs de un an, o femelă din această rasă mare de rațe poate da aproximativ o sută de ouă, de nouăzeci de grame fiecare.

Aspect: corpul este alungit si usor ridicat, spatele lat, lung si acelasi piept. Pasărea se plimbă un pic clătinându-se.

Această rață domestică crește foarte repede. Datorită metabolismului lor activ, temperatura corpului și respirația intermitentă sunt crescute constant. Păsările se îngrașă bine, ceea ce face ca creșterea lor să fie extrem de benefică.

Carnea lor este foarte grasă și moale, greutatea la sacrificare este de aproximativ 85% din greutatea vie. Oamenii din Beijing mănâncă mult, deoarece metabolismul accelerat necesită în mod constant hrană. Sunt active și zgomotoase, dar foarte rezistente la îngheț și diverse boli.

De mosc

În caz contrar, această rasă se numește Indoor. Carnea sa este considerată dietetică. Are un conținut scăzut de grăsimi, fraged și foarte asemănător vânatului, dar fără mirosul caracteristic. Masa musculara este foarte mare si ajunge la 15%.

Această rață domestică neobișnuită a fost crescută în sudul Americii de triburile indiene, iar mai târziu și-a găsit drumul către alte continente. Și-a primit numele datorită aromei sale specifice.

Pasărea este destul de mare, greutatea adult este de 6 kg, iar rătucile cântăresc aproximativ patru kilograme la două luni. Rața mosc este de obicei ținută până la vârsta de două luni.

Într-un an, femela aduce ceva mai puțin de o sută de ouă, cântărind 70 de grame. Ouăle au o perioadă de valabilitate foarte lungă. Aceste păsări adoră să incubeze ouăle, proprietarii folosesc adesea rațe muscove pentru ouă de gâscă și găină.

Ciocul păsărilor din această rasă este îngust și cârlig, capul este în veruci roșii și cu coroană. Când sunt surprinse sau speriate, rațele au o creastă foarte amuzantă pe cap. Spatele este lung și lat, cu pieptul dezvoltat. Picioarele lor sunt scurte și puternice, cu membrane rotunjite.

Culoarea acestor rațe cel mai adesea sunt permise indivizi monocromatici, dar pestriți. Mai mult, uniformitatea culorii indică puritatea rasei, ceea ce este extrem de rar la latitudinile rusești.

Rațele de Moscove sunt adesea numite rațe mute pentru că șuieră în loc să ciarlănească. Spre deosebire de păsările din Peking, aceste păsări sunt calme și independente. Reprezentanții acestei rase sunt foarte termofili. Rațele Peking consumă mult mai puțin hrană și, cel mai important, se pot descurca fără rezervor.

Mulard

Rasa provine din amestec Stâncă de moscși Beijing. Hibridul este steril și crescut timp de un sezon. În Franța, această rasă este folosită pentru obținerea ficatului de foie gras. Rățuțele sunt cumpărate la începutul verii și sacrificate în toamnă. În această perioadă, ei cântăresc deja șapte kilograme. Creșterea mulardului este o afacere extrem de profitabilă, de multe ori se descurcă doar cu hrana pentru iarbă.

În comparație cu Peking și Indoor, Mulard are atât avantaje, cât și dezavantaje. Ele cresc mai repede decât rața Indo, dar mai mici în comparație cu Peking. Mulardy sunt mai zgomotoase și mai zgomotoase decât indo-fetele, dar cu toate acestea sunt mai curate, spre deosebire de fetele din Peking.

Albastrul preferat

Au fost crescuți recent prin încrucișarea rațelor Peking și Bashkir. Acestea sunt păsări foarte rezistente din rasa de carne. O caracteristică distinctivă a acestei păsări este incapacitatea sa absolută de a cloci ouă.

Un adult cântărește aproximativ cinci kilograme, iar rățucile de două luni cântăresc aproximativ trei. Carnea lor este săracă în grăsimi. Pe parcursul unui sezon, aceste rațe cloc până la 150 de ouă.

Aspect: Corpul este lung și dens, cu un gât mediu-lung și picioare asemănătoare. Ciocul acestei păsări este plat și lung. Culoarea preferatei nu trebuie să fie albastră, există și reprezentanți negri ai acestei rase.

ucrainean

Rața necapricioasă și rezistentă la îngheț este foarte populară printre fermieri. În ciuda faptului că rața ucraineană aparține raselor de carne, se grăbește foarte bine. Într-un sezon, femela poate aduce până la două sute de ouă.

Greutatea păsării ajunge la patru kilograme, rătucile cântăresc două kilograme la vârsta de două luni.

Aspect: corpul este puternic și bine musculat. Picioarele sunt scurte cu un corp adânc. Există două subspecii ale acestei stânci - albă și argilosă.

Moscova Albă

Rezistă la rață și cu producție bună de ouă... Rața de Moscova este un hibrid născut dintr-o rață Peking și un Campbell kaki. Această pasăre se remarcă prin maturitatea sa timpurie, creșterea rapidă și agresivitatea.

Pasărea are picioare roz și același cioc. Cap mic, corp drept și picioare scurte. În exterior, rața de la Moscova este similară cu rața de la Peking.

Masculii ajung la 4,5 kg, iar femelele nu mai mult de 3,5 kg. Rățucile cântăresc două kilograme și jumătate la două luni.

Într-o perioadă, o rață poate produce până la 120 de ouă, cântărind aproximativ 100 de grame.

albastru suedez

Această rasă este populară în Germania. Are productivitate bună și rezistență ridicată la îngheț. Sunt nepretențioși și ascultători.

Aspect: capul este de formă alungită cu un cioc plat. Aripile sunt lungi, iar picioarele sunt portocalii.

Masa păsărilor adulte nu este foarte mare și se ridică la 3,5 kilograme.

Rouen

Rasă de origine franceză, crescută în Normandia. Are un corp puternic, voluminos, cu același piept masiv. Culoarea acestor păsări domestice seamănă cu strămoșii sălbatici. Rasa Rouen are ciocul verde și labe portocalii. Se deosebesc prin carnea fragedă foarte gustoasă, fără pretenții la reproducere.

Negru cu pieptul alb

Un hibrid de trei rase - Peking, Ucrainean cu sân alb și Khaki Campbell. Greutatea unei păsări adulte este puțin mai mare de 3,5 kg, iar rățucile de două luni nu cântăresc mai mult de 1,5 kg. Păsările au o rată medie de depunere a ouălor, rata de ecloziune a rățeștilor este de 60%. Carnea acestui hibrid este foarte grasă.

Aspect: corp lung și ridicat și picioare scurte. Cioc închis și ușor îndoit. Rața în sine este neagră cu burta albă. Labe medii puternice, cioc concav, nuanță scurtă și închisă. Aripi puternice și puternice. Penele lor sunt negre și albe pe piept.

Păsările din asta rasa domestica carne albă delicioasă. Ei aduc aproximativ 150 de ouă pe sezon. Greutatea unui adult ajunge la patru kilograme.

Aylesbury

Această rasă are o producție scăzută de ouă - doar 80 de ouă pe an. Dezavantajul păsărilor este delicatețea și capriciozitatea lor. Greutatea ajunge la patru kilograme.

Carne și ou

Cayuga

Se referă la speciile de carne și carne de rațe. Numele acestei rase provine de la lacul american cu același nume. Aceste păsări au ouă întunecate și pene frumoase. Greutatea lui Cayuga este medie, masculii ajung la 3,5 kilograme, iar femelele mai puțin de trei. Într-un an, femelele aduc până la 150 de ouă, fiecare cântărind 70 de grame. Rațele din această rasă se disting printr-un instinct matern crescut.

Aspect: corp puternic, cu coada de lungime medie și vârful ridicat. Penele sunt negre cu o nuanță verde. Ciocul și labele acestei rase sunt vopsite în aceeași culoare neagră.

Rațele Cayuga iubesc pășunile, unde mănâncă cu plăcere viermi și iarbă. Această rață ascultătoare și pașnică se înțelege bine cu alte păsări. Creșterea acestor păsări colorate este o adevărată plăcere.

saxon

Crescătorii germani au crescut această rasă încrucișând rasa Rouen cu cea Peking. În exterior, rața este foarte drăguță. Ea are un corp obișnuit cu un corp înclinat înainte. Culoarea dracului este plină de culori de la albastru la roșu aprins.

Rața săsească are o producție mare de ouă, până la 200 de ouă pe perioadă.

Khaki Campbell

Numit după englezoaica Adele Campbell, care a crescut această rasă încrucișând pinguini indieni cu o rață de la Rouen. Reprezentanții acestei rase au o greutate mică, doar 2,5 kilograme, dar au o producție foarte mare de ouă - 250 de bucăți pe perioadă. Rațe cu creștere rapidă, cu un randament decent de carne. Creșterea lor nu este mare lucru.

Ou

alergător indian

Mică rasă populară de ouă. Rața este extrem de agilă, de unde și numele - alergător. Este foarte capricioasă, nu tolerează înghețul și lipsa apei. Diferă în producția mare de ouă, pentru care se păstrează. Produce aproximativ 350 de ouă pe perioadă. Greutatea unei păsări adulte este mică - până la două kilograme, iar corpul arată ca o sticlă. Această rasă îi place foarte mult să se prezinte la expoziții.

Rața este obraznică și extrem de activă. În timpul reproducerii, este mai bine să-l păstrați într-o volieră închisă, altfel curtea din spate va avea probleme.

Dintre toate rasele ies în evidență rațele broiler... Acestea includ rase precum Medeo, Blagovarskaya, Cherry Velli și Hungarian Variegated. Aceștia sunt hibrizi de Peking și mosc, crescuți special de dragul unei singure cărni.

Carnea acestor rațe este complet săracă în grăsimi și foarte gustoasă. Păsările în sine sunt mari, nepretențioase și omnivore. Astfel de rațe trăiesc nu mai mult de trei luni, în această perioadă se îngrașă maxim și nu are sens să le ținem mai departe.

După cum puteți vedea, selecția de rase de rață este mare și pentru toate gusturile. În funcție de ceea ce își dorește fermierul, poți alege orice rasă.

Rațele sunt din rase de ouă și carne și ouă, iar în fermele casnice sunt crescute în principal pentru sacrificarea ulterioară pentru carne. Decizia de a crește păsări devine profitabilă atunci când o fermă este efectuată cu selecția corectă a raselor și există un mic rezervor pe site. Apoi, pentru întreaga perioadă de primăvară-vară de la un individ, puteți obține până la o sută de ouă pentru ecloziunea ulterioară a animalelor tinere. Pasărea poate fi cultivată fără rezervor, dar acest lucru va necesita un consum de hrană ceva mai mare.

Rațele sunt mai puțin capricioase față de condițiile de temperatură ale vieții, dar nu uitați că la temperaturi zero încetează să depună ouă. Articolul conține descrieri ale celor mai comune rase de rațe și particularitățile întreținerii lor.

Care sunt rasele de rațe

În funcție de direcția de productivitate, toate rațele sunt împărțite în carne, ou și carne-ou (Figura 1). Cele mai populare sunt carnea, deoarece ouăle acestor păsări nu sunt consumate, ci sunt crescute în principal pentru carne.

Cu toate acestea, alte specii prezintă interes și pentru fermele în care se cresc păsări de curte, deoarece permit obținerea de animale tinere sănătoase și productive pentru reproducere ulterioară.

Descriere

Fiecare zonă de productivitate include o mare varietate de rase. De exemplu, Peking și Moscova Albă sunt considerate carne populară. Rațele oglindă cu penaj neobișnuit de sidef sunt denumite carne și ouă. Dintre rasele direcției ouălor, se disting alergătorii indieni, care diferă de alte specii cu un exterior neobișnuit.

Figura 1. Păsări în direcția productivității: 1 - carne, 2 - carne și ou, 3 - ou

Fiecare rasă are propriile sale caracteristici și caracteristici distinctive care trebuie luate în considerare la reproducere și păstrare.

Particularități

Caracteristicile distinctive generale pot fi distinse în direcția productivității.

Păsările de carne au fertilitate ridicată, câștigă rapid în greutate în viu, iar carnea are un gust ridicat. În plus, ele diferă într-o producție de ouă destul de satisfăcătoare și se pot obține aproximativ 50 de unități de animale tinere de la o femelă pe an.

Rasele de ouă nu sunt foarte comune. Deoarece ouăle de rață nu sunt consumate, ele sunt folosite doar pentru creșterea animalelor tinere. Cea mai comună rasă în această direcție este alergătorii indieni, dar greutatea lor este prea mică pentru sacrificare și nu este rentabilă să crești astfel de păsări pentru carne.

Carnea și ouăle au o greutate medie, dar producția de ouă este destul de mare. Astfel, ele pot fi folosite atât pentru creșterea animalelor tinere, cât și pentru obținerea cărnii de înaltă calitate.

Rase populare de rață cu fotografii și descrieri (din punct de vedere al productivității) vor fi descrise mai jos.

Rase de carne de rață (descriere, caracteristici, avantaje)

Cele mai comune păsări din această zonă de productivitate sunt (Figura 2):

• Moscova Albă

Se caracterizează printr-o bună vitalitate, producție mare de ouă și ecloziune bună. Producția de ouă se menține timp de doi ani.

Penajul este strălucitor, alb, fără o tentă gălbuie. În plus, seamănă cu rasa Peking.

• Beijing

Este considerată cea mai comună dintre carne. A fost crescut de crescătorii de păsări din China în urmă cu mai bine de trei sute de ani. Introdus în Rusia în 1925.

Notă:În majoritatea fermelor de uz casnic din țara noastră, rațele Peking sunt crescute, deoarece sunt foarte rezistente și tolerează bine iernile severe. Corpul lor este lung, ușor înălțat, acoperit cu penaj alb cu o nuanță de crem.

Depunerea ouălor începe la 6-8 luni și numărul de ouă depuse în 7-8 luni variază de la 80 la 120 de bucăți, coaja este de culoare albă sau maro. În ciuda faptului că femelele incubează rar ouăle, eclozabilitatea medie a rățeștilor este de 75%, cu o viabilitate bună a păsărilor tinere și adulte.

Figura 2. Carne de pasăre populară: 1 - alb Moscova, 2 - Peking, 3 - ucraineană

Cherry Valley este o cruce cu două linii, care a fost introdusă pentru prima dată în Rusia în 1971. De la 6,5 ​​luni încep să depună ouă și pentru 7 luni de ouat, sosirea este de 150 de ouă. Păsările au un corp orizontal masiv.

• ucrainean

Păsările sunt albe, gri și argiloase. Trăsătură caracteristică este un trunchi bine dezvoltat, piept larg profund și convex. Ei hrănesc cu ușurință în rezervor.

Rățucile cresc bine și pot ajunge la o greutate în viu de două kilograme cu două luni. Greutatea în viu a unei rațe adulte ajunge la 3 kg, iar cea a unui drac este de aproximativ 3,5 kg. Se depun până la 120 de ouă pe an.

Rață Peking: descriere

Rațele Peking sunt cele mai comune tipuri de carne. După cum sugerează și numele, păsările au fost crescute în China și s-au răspândit treptat în întreaga lume.

Figura 3. Caracteristici externe ale rațelor Peking

Popularitatea se datorează faptului că păsările ating rapid greutatea necesară pentru sacrificare, nu au nevoie de îngrijire specială și tolerează bine temperaturile scăzute. Adulții sunt albi, cu ciocul și picioarele portocalii strălucitori, iar sânii lor lați și corpul cărnos îi fac valoroși pentru carne (Figura 3).

Animalele tinere ating o greutate adecvată deja la vârsta de două luni, prin urmare, reproducerea păsărilor este profitabilă din punct de vedere economic.

Rață Bashkir

Este foarte ușor să deosebești rața Bashkir de altele prin caracteristicile sale aspectul exteriorși penaj. Păsările au picioarele musculoase larg depărtate, iar penajul poate fi alb-negru sau kaki (Figura 4).

Notă: Un fapt interesant este creșterea rasei. Ea a apărut întâmplător, în procesul de reproducere pentru a îmbunătăți calitățile cărnii de Peking alb. Cu toate acestea, noua specie a arătat calități bune de carne și ouă și s-a răspândit rapid în rândul fermierilor.

Figura 4. Aspectul rațelor Bashkir

Tolerează bine vremea rece și schimbările climatice, sunt nepretențioși la hrănire și sunt rezistenți la boli. O caracteristică distinctivă este că greutatea unei carcase adulte poate ajunge la 4 kg, în timp ce practic nu există grăsime în carne. Păsările sunt gata de sacrificare în 50-60 de zile după eclozare. Este recomandabil să păstrați păsările într-o casă de păsări bine luminată, cu o plimbare și un iaz.

Rasa Mularda: caracteristici

Mulardele sunt grozave atât pentru creșterea domestică, cât și pentru cea industrială. Rasa este un hibrid de rațe Moscove cu rațe Peking și are multe calități pozitive (Figura 5).

Figura 5. Mulard

Avantajul păsărilor de curte este că carcasa conține un minim de grăsime - doar 3%. Pentru a obține carcase de înaltă calitate, este indicat să îngrășați puii timp de 4 luni, ceea ce este puțin mai lung decât perioada de îngrășare a altor specii. Dar, la final, puteți obține o mulțime de carne slabă de înaltă calitate. În plus, Mulardam nu are nevoie să echipeze un rezervor. O casă deschisă la culoare și o plimbare sunt suficiente pentru ei. Puteți folosi cereale, verdeață, furaje combinate și deșeuri de bucătărie ca furaje. Păsările se îngrașă rapid, indiferent de dieta lor.

Cu toate acestea, la reproducere, trebuie avut în vedere faptul că calitățile și caracteristicile speciei sunt păstrate numai dacă rasa este pură. Prin urmare, Mulardov nu este recomandat să fie ținut împreună cu alte rațe.

Carne și ou

Un reprezentant izbitor este rața mosc, care are o producție mare de ouă. O pasăre rezistentă, puternică, care se hrănește bine în corpurile de apă sau în câmpiile inundabile. Poate depune mai mult de 150 de ouă pe an. Este, de asemenea, cunoscut pentru conținutul scăzut de grăsime corporală. În exterior, pasărea arată astfel:

• Capul este alungit
• Frunte convexă
• În apropierea ciocului există negi speciali roz-roșii, care secretă grăsime cu miros de mosc.
• Piept larg, adânc
• Corpul este lung
• Spate convex
• Picioare scurte și negre
• Penajul are o nuanță negru-verde

Figura 6. Direcția de rațe de carne și ou: 1 - mosc, 2 - Mulardy, 3 - oglindă

Se găsesc rațe albe și piebe. Rațele Moscovy sunt originare din America de Sud, unde se găsesc încă în sălbăticie. Zboară bine și nu au aproape nicio legătură cu apa. Speciile domestice au și capacitatea de a zbura, ceea ce duce la dificultăți în întreținerea lor; pentru aceasta, aripile lor sunt tăiate. În plus, ei nu șuieresc, ci scot un șuierat. Rața și rața variază în mărime. Greutatea medie a femelei ajunge la 2,5 kg, dar masculul poate cântări până la 5 kg. Rața depune 80-100 de ouă pe an.

• În oglindă

A fost crescut în țara noastră ca urmare a încrucișării unui drac Peking și a unei femele Khaki-Cambell. Produce de la 100 la 120 de ouă pe an. Rațele depun ouă din martie până în iulie. Greutatea în viu a unei rațe ajunge la 3,0 kg, iar cea a unui drac este de aproximativ 3,5 kg.

După caracteristicile sale externe, pasărea are:

• Tronc lung ridicat
• Penajul maro deschis cu pene albe pe piept la rațe și roșu-maro la dracuși
• Rațele de pe podea la vârsta de o zi au diferențe de culoare a pufului: splina are o culoare gri deschis, iar penele rațelor sunt maro deschis. Această caracteristică ajută la distingerea păsării după sex la o vârstă fragedă.

Pe aripi sunt pene în oglindă albastru închis, motiv pentru care pasărea și-a primit numele. Exemple de rațe de rase de carne și ouă sunt prezentate în Figura 6. Rața muscovy este considerată cea mai bună pentru reproducere, veți afla despre particularitățile reproducerii din videoclip.

Dintre rasele de ouă din Rusia, alergătorii indieni care provin din Asia de Sud-Est sunt populari. Aspectul se distinge printr-o fixare aproape verticală a trunchiului pe picioare înalte, precum și un gât lung. Culoarea penajului poate fi rosu-cenusa, maro sau alb. Acesta din urmă este cel mai frecvent (Figura 7).

Figura 7. Alergători indieni de diferite culori

Încep să se grăbească la vârsta de cinci luni. Timp de un an, 200 de ouă pot da o greutate de 70-80 de grame. Au fost depuse un record de 363 de ouă. Coaja ouălor are un aspect alb, neted, ceros. Gustul ouălor nu este inferior celui de pui.

Rațe Preferate: descriere

Rasa preferată de rață a fost crescută din Peking. Au o culoare frumoasă pene albastru-gri (Figura 8). În plus, păsările au o maturitate timpurie ridicată, iar carnea este considerată săracă în grăsimi, ceea ce distinge favorabil păsările de păsările Peking sau Bashkir.

Figura 8. Caracteristici externe ale rațelor de ouă Favorite

Cu toate acestea, atunci când creșteți, trebuie luate în considerare unele caracteristici ale conținutului. Animalele tinere cresc foarte repede și ajung la greutatea de sacrificare la vârsta de două până la trei luni. În plus, femelele au o producție mare de ouă, astfel încât aproximativ o sută de animale tinere pot fi obținute de la un individ pe an.

Constituția păsărilor este destul de densă, dar în același timp nu diferă în ceea ce privește cererea de hrană. O reproducere de succes este posibilă chiar și cu costuri minime de hrană, iar dacă ferma are o zonă deschisă, păsările vor căuta cu succes hrana pe cont propriu.

Puteți găsi întotdeauna o mulțime de păsări în curtea din spate. Dar rata necesită o atenție deosebită, care este o sursă excelentă atât de carne, cât și de ouă. Dar fiecare proprietar care vrea să aibă o rață în gospodărie s-a gândit ce rasă să aleagă această pasăre. În măsura în care este selectat corect, acesta va fi rezultatul reproducerii rațelor.

În primul rând, trebuie să decideți în ce direcție este nevoie de carne sau de păsări de curte pentru creșterea acasă. De cele mai multe ori, fermierii preferă rasele care produc cantități mari de carne.

Creșterea rațelor acasă

Se știe că cel mai adesea rațele sunt crescute în gospodărie pentru a obține carne. Este foarte diferit, de exemplu, de pui. Caracteristicile distinctive ale cărnii de rață includ următoarele caracteristici:

1. Carnea lor este mult mai închisă la culoare decât cea a altor păsări.
2. Carnea de rață este grasă.
3. Carnea de rață conține fibre mari care sunt clar vizibile.
4. Gust bogat.

Dar unii fermieri aleg acele păsări care depun o mulțime de ouă. Se știe că este imposibil să le folosești în alimente simple, deoarece au un gust deosebit. Dar ei excelent pentru industria alimentară, de exemplu, la producerea maionezei. Unii fermieri de uz casnic cresc astfel de rase de ouă pentru a utiliza ouăle mai târziu ca material de incubație.

Rațele pot fi crescute și în gospodărie pentru a obține puf, din care vor face perne și pături excelente. Iar excrementele lor sunt un îngrășământ excelent pentru paturile de grădină.

Toate rasele de rață pot fi împărțite în trei tipuri:

1. Carne.
2. Yaytsenosky.
3. Carne și ou.

Această împărțire, desigur, este puțin arbitrară, deoarece toate aceste calități sunt inerente fiecărei rațe: doar unele sunt mai pronunțate, în timp ce altele sunt mai puțin.

Rase de carne de rață

Rase de rață de această orientare pot fi găsite adesea în gospodării... Gurmanzii cred că carnea lor este mai suculentă și mai fragedă. Și rațele în sine sunt destul de fertile și cresc foarte repede. Se știe că viabilitatea lor este mare, dar producția de ouă este medie.

Cele mai populare rase pentru producția de carne sunt următoarele tipuri rațe:

Dintre toate rasele de producție de carne, rața Peking se găsește cel mai des. Reprezentanții acestei specii diferă de alți indivizi printr-un cap larg și ușor lung, care se termină într-un cioc portocaliu strălucitor. Rață din această rasă are de obicei penajul alb... Este ușor să hrăniți astfel de urmași de rață, deoarece cresc rapid și câștigă în greutate, sunt destul de rezistenti și nu se tem de frigul iernii. Deci, un individ tânăr deja la 2 luni are o greutate corporală de 2500 de grame, iar greutatea unui bărbat adult poate ajunge până la 4 mii de grame. Ei produc puține ouă pe an: aproximativ 85–90 de ouă. Un ou dintr-o astfel de rață cântărește aproximativ 90 de grame.

Rasa albă Moscova de rațe a apărut după încrucișarea speciei Peking cu indivizi de Khaki Campbell. Deja la împlinirea a 65 de ani, o rață tânără din această rasă cântărește mai mult de 2 kilograme. Dacă o astfel de rață este ținută corespunzător, atunci se pot lua până la 120 de ouă de la fiecare individ pe an.

Rasa ucraineană cenușie de rață poate fi distinsă cu ușurință prin aspectul său. Deci, au mușchi bine dezvoltați, un fizic masiv, dar oasele lor sunt destul de subțiri. Penajul indivizilor este dens și abundent. Femela cântărește 3 kilograme, iar dracul are 4 kilograme. Producția de ouă - 120 de ouă.

Rasa neagră cu sânul alb a apărut ca urmare a încrucișării rațelor Peking, negre și ucrainene. Cele negre cu pieptul alb au spatele lat și lung, care se înclină ușor spre coadă. Cuvia toracică este adâncă, iar trunchiul în sine este ușor ridicat.

Puii de carne includ rațele Agidel. Pot fi cultivate în interior și în aer liber. Această rasă este rezultatul încrucișării de rase precum Super M, Indian Runner și Blagovarskaya.

În Franța a fost dezvoltată rasa Rouen. Corpul masiv este perfect combinat cu un caracter calm. Capul unor astfel de indivizi este de culoare maro închis, iar corpul în sine este maro deschis, iar membrele sunt portocalii închis. Dacă acesta este un mascul, atunci penajul din zona capului va fi strălucitor și chiar aruncat puțin. verde... Greutatea femelei ajunge la 3 kilograme, iar la mascul - 4 kilograme. producția de ouă - 90 de bucăți pe an.

La planta de reproducere Blagovarsky a fost crescută o astfel de rasă de rațe colorate precum Bashkir. Pentru aceasta, au fost folosiți indivizi mutanți ai raței Peking. Se adaptează cu ușurință oricăror condiții de detenție. Carcasa lor nu este la fel de grasă ca alte soiuri de carne.

albastrul suedez este rasa de directie de carne care sunt comune în Germania. Foarte încrezători, se obișnuiesc repede cu stăpânul lor. Caracteristicile distinctive sunt că se adaptează rapid la frig, astfel încât pot fi crescute chiar și în regiunile cele mai nordice. Sunt nepretențioși nu numai în îngrijire, ci și în rația de hrană. Prin urmare, ele pot fi îngrășate ușor și rapid.

Având un penaj alb-argintiu, o rață din această rasă cântărește aproximativ 3-4 kilograme. Capul indivizilor este lung și ușor oval. Ciocul este plat cu o culoare galben-verzuie, deși vârful său este negru. Spatele este destul de lat și lung, fără umflături, dar coada este dreaptă și scurtă. Aripile sunt lungi, de obicei apăsate strâns în lateral. Picioarele sunt portocalii.

După corpul lung al raței, ghiciți rasa direcției cărnii de albastru favorit, care își datorează originea plantei de reproducere Blagovarsky. Indivizii acestei rase au un fizic mare, penajul este gri-albastru. Rața crește rapid și nu necesită îngrijire specială. Spre deosebire de alte rase de orientare către carne, de exemplu, Bashkir sau Peking, carnea unui individ de acest tip este săracă în grăsimi, are gust bun. Apropo, această rață este renumită pentru producția mare de ouă.

Puii tineri de rață au o viabilitate ridicată. Pentru 2 luni de viață, o astfel de rață poate câștiga de la 2,5 până la 3,5 kilograme. Un drac adult este mult mai mare decât o femelă și cântărește între 4 și 5,5 kilograme. Dar femela cântărește 3-4 kilograme. Producția de ouă este de 140 de ouă pe an, iar greutatea unui ou va fi de 85 de grame.

În prezent, este crescut și în ferme specializate, deoarece sunt foarte frecvente în producția industrială și acasă.

Toate rasele de orientare către carne au propriile lor trăsături specifice... De exemplu, greutate corporală mare și dimensiune mare. Păstrarea unor astfel de rațe este, de asemenea, benefică pentru că sunt foarte prolifice. Deci, se știe că o găină ouătoare de rață poate da aproximativ 50 de capete de pui pe an.

Dacă construiți corect o dietă pentru hrănirea unor astfel de rațe și, de asemenea, vă asigurați că condițiile de păstrare a acestora sunt bune, atunci în 1,5-2 luni aceste rațe vor cântări 3 kilograme și pot fi deja sacrificate pentru carne. Apropo, creșterea rațelor orientate spre carne este profitabilă și nu necesită costuri mari în numerar.

Rase de rațe cu orientare ouătoare

Mulți ferme alegeți pentru păstrarea și creșterea raselor de rațe, care depun ouă. Acest lucru este justificat de faptul că industria alimentară folosește adesea ouă de rață.

Se știe că în Asia, ouăle de rață sunt incluse în majoritatea preparatelor din bucătăria națională. Prin urmare, cele mai multe dintre rasele cu orientare către purtător de ouă au fost crescute în această regiune. Deținătorul recordului printre celelalte rase este alergătorii indieni.

Este demn de remarcat faptul că rațe Rasa de alergători indieni a fost crescută în Malaezia, dar nu a prins rădăcini în Europa imediat. Acest lucru sa datorat multor motive, dar unul dintre ele a fost că reprezentanții acestei rase erau susceptibili la diferite boli infecțioase. Prin urmare, ouăle lor sunt adesea surse de salmoneloză. În Anglia, au decis să schimbe ușor această rasă și au încrucișat-o cu indivizi dintr-o direcție diferită. De aici și concepția greșită că patria alergătorilor indieni este Marea Britanie.

Un adult din această specie cântărește puțin: 1,5–2 kilograme, dar depun perfect ouăle. Deci, o astfel de rață depune până la 350 de ouă pe an. Îngrijirea reprezentanților rasei alergători indieni este simplă: se pot descurca fără corpuri de apă, nu se tem de înghețuri ușoare și zăpadă. Aspectul lor poate amuza o persoană, deoarece sunt oarecum chiar și puțin ca pinguinii. Apropo, această viziune bizară a dus la faptul că în unele ferme păstrează rațe din această rasă ca decorative. Puteți folosi această pasăre și pentru carne, dar de cele mai multe ori aleg doar în acest scop. tânăr respins.

Rațele ouătoare sunt mai mici ca dimensiune și greutate decât alte rase. Dar pentru reproducerea în gospodării, acestea sunt rareori folosite.

Rata reproduce carne - orientare ou

Rasele de rață de carne - orientarea ouălor sunt comune pentru creșterea lor în gospodării individuale. Se crede că reprezentanții speciilor alimentare generale au greutate mare și producție bună de ouă.

Toate rasele de această orientare nu necesită îngrijire specială, sunt ușor de întreținut, se adaptează rapid la orice climat și, cel mai important, sunt viabile. Următoarele păsări aparțin direcției carne și ouă:

1. Orpington.
2. Cayuga.
3. Saxon.
4. Khaki Campbell.
5. În oglindă.

Există multe alte rase de orientare carne - ou, care sunt numite și încrucișări.

Deci, încrucișările de rațe Aylesbury, Cayuga și alergători indieni sunt indivizi din specia Orpington. Au penaj galben-roșcat sau căpriu. Un drac cântărește aproximativ 2,5 kilograme până la 3,5 kilograme. Dar femela are -2,5-3,2 kilograme. Dar această rasă are carne - rasa de ouă nu doar carne bună, ci și depun până la 160 de ouă pe an.

O altă rasă de carne a fost adusă în Rusia de pe continentul american - direcția ouălor. Culoarea reprezentanților de rață ai rasei Cayugi este oarecum asemănătoare cu negrul, dar are o ușoară nuanță de lumină verde cu metal strălucitor. Printre reprezentanții acestei specii de rațe, puteți găsi și indivizi care au o nuanță albăstruie. Greutatea dracului este de 3,6 kilograme, iar greutatea femelei, care depune aproximativ 150 de ouă pe an, este de 3,2 kilograme.

Rațele ocupă o poziție de lider în creșterea în gospodărie. Acest lucru nu este deloc surprinzător, aceste păsări sunt foarte rezistente, se adaptează perfect la orice vreme și condiții și, în plus, arată rezultate ridicate în producția de carne și ouă. În ceea ce privește calitățile productive, există rase de carne de rațe, rase de ou și rase de carne de ou.

Cele mai comune în gospodărie sunt rasele de carne de rațe (pui de carne). Acest lucru se poate explica prin faptul că ajung la maturitate mai repede decât altele, se remarcă prin vitalitate bună, producție bună de ouă și, cel mai important, carne de cea mai bună calitate. Creșterea rațelor de vită nu este doar ușoară, ci și foarte profitabilă. Cele mai populare rase de rațe de carne sunt: ​​Peking, White Moscow, Black White-breasted, Ukrainian Gray și Mosk. Să luăm în considerare avantajele și dezavantajele fiecăruia mai detaliat.

Beijing

Rațele de carne de Peking sunt cele mai populare. Au fost crescuți la Beijing acum mai bine de 300 de ani. În secolul al XIX-lea, aceste rațe au fost introduse în America de Sud și Europa, unde au devenit rapid populare.

Aceste rațe se disting prin sănătate bună, ajung rapid nivelul cerut maturitate și câștigă rapid în greutate corporală. Arată foarte masiv, au un cap mare, partea frontală este foarte convexă; ciocul este de culoare galben-portocaliu si usor concav. Picioarele sunt scurte, masive, situate mai aproape de coadă. Ochii sunt albaștri adânci, adânci. Penele sunt albe, uneori cu o nuanță galbenă. Aripile sunt foarte puternice și se potrivesc strâns pe corp; corpul în sine este lung și ușor ridicat. Spatele păsărilor este larg, lung, cu o ușoară înclinare până la coadă. Coada se ridică.

Rața de Peking câștigă 2-2,5 kg până la vârsta de 50-55 de zile. Masa unei femele adulte de rață este de 3-3,5 kg, masa unui drac este și mai mult - 3,5-4 kg. Producția de ouă nu este rea, aproximativ 80-120 de ouă pe an. Ouăle sunt foarte mari - 85-90 de grame. Cel mai înalt nivel de producție de ouă la această rață de carne are loc în primii 3 ani de viață.

Rațele Peking se disting prin natura lor omnivoră; mănâncă cu plăcere atât hrana pentru plante, cât și pentru animale. Principalul lucru este să formulezi corect dieta, deoarece acest lucru este foarte important și afectează puternic producția de ouă. Dar, în general, nu sunt deloc capricioși și este cât se poate de ușor să ai grijă de ei.

Moscova Albă

Rața albă de carne de Moscova a fost crescută prin încrucișarea rasei Peking cu Khaki Campbell. Aceste rațe pot fi găsite în aproape fiecare curte rurală din Rusia.

Caracteristicile externe ale albului Moscovei sunt în multe privințe similare cu cel de la Beijing. Culoarea este albă cu o nuanță ușor roz, corpul este larg și ridicat, pieptul este rotund. Capul mic este așezat pe un gât foarte fragil. Picioare roz pal, scurte și larg depărtate. Ciocul este colorat roz.

Dracii raței albe de Moscova la vârsta adultă ating dimensiuni foarte mari - până la 4,5 kg. Femelele cântăresc cu aproximativ un kilogram mai puțin decât masculii. Dar acest semn nu este limita, uneori se întâmplă să crească mai departe. Producția de ouă este activă nivel inalt, aproximativ 125 de ouă într-un sezon. Ouăle sunt, de asemenea, foarte mari, cântărind aproximativ 100 de grame.

Avantajul reproducerii acestei rase poate fi considerat un preț scăzut de achiziție. Acest lucru se datorează faptului că această rasă este foarte comună. De asemenea, este apreciat pentru faptul că supraviețuiește cu ușurință iernilor aspre și are o imunitate excelentă. Este complet nepretențios în mâncare.

Carnea de pasăre este foarte fragedă și are un gust excelent.

Rățucile albe de la Moscova se disting prin rata mare de supraviețuire și creșterea rapidă. După două luni de viață, ei câștigă o masă de 2-2,5 kg.

Negru alb-sân

Rasa de vită neagră cu sân alb a fost crescută prin încrucișarea raței ucrainene cu pieptul alb cu Peking și Khaki Campbell. Rațele din această rasă au un piept adânc și un corp ridicat. Spatele este destul de lat, lung, înclinat spre coadă. Culoarea acestei păsări este neagră, dar pieptul și o parte a gâtului sunt albe. Picioarele sunt joase, larg distanțate, situate mai aproape de capătul corpului, negre. Cicul este întunecat, aproape negru. Ochii sunt mari și negri. Aripile sunt foarte puternice și se potrivesc perfect corpului. Până în a 6-a lună de viață, această rață de vită ajunge la maturitate. Greutatea raței este medie, aproximativ 3-3,5 kg. Într-un an, este capabil să depună aproximativ 120-130 de ouă cu o greutate de 80-90 de grame.

Rațele acestei rațe de carne se îngrașă foarte repede și la 2 luni cântăresc deja 1,5-1,6 kg. Carnea lor este grasă, iar ca gust este mult superioară cărnii altor rase.

gri ucrainean

Rațele gri ucrainene de carne au fost crescute prin încrucișarea rațelor sălbatice cu cele domestice ucrainene. Rațele din această rasă sunt mari și masive. Un drac poate cântări până la 4 kg, iar o rață poate cântări până la 3 kg. Păsările câștigă ușor această greutate până la 4 luni. Nu sunt necesare furaje sau aditivi speciali. La 2 luni, sunt deja gata de sacrificare, deoarece greutatea lor corporală este de 2 kg. Producția lor de ouă este mare - 120 de ouă pe an. Încep să se grăbească de la sfârșitul lunii februarie până în toamnă. Dacă creați condiții adecvate, respectați condițiile de temperatură și lumină, atunci aceste rațe de carne pot depune un număr record de ouă - până la 260 pe an. Ou mare - 70-80 de grame.

Creșterea acestei păsări este foarte simplă. Nu este capricioasa la mancare, mananca cu mare placere iarba, resturile de bucatarie, alge si alta vegetatie acvatica. Vara este nevoie de foarte puține cereale, aproximativ 25% din dieta totală. Odată cu apariția vremii reci, dieta păsărilor de curte trebuie să fie ușor modificată: alimentele cu cereale ar trebui să reprezinte 50% din dieta totală. Restul de 50% sunt dovleac, cartofi, varză și mere.

Această rață de carne tolerează cu ușurință iarna, poate fi într-o casă de rațe neîncălzită, principalul lucru este că există o lenjerie de pat groasă și pereți bine izolați. Evitați curenții de aer, deoarece acest lucru este foarte periculos pentru sănătatea păsărilor. Chiar și în zilele geroase, rațele trebuie lăsate să meargă, fac băi de zăpadă cu mare plăcere.

Rața cenușie ucraineană are o constituție puternică, picioare scurte și larg distanțate. Corpul este lung și lat. Culoarea este gri cu o dungă albă pe gât. Ciocul este curbat, de culoare închisă. gri rațe ucrainene foarte asemănătoare cu rațele sălbatice.

De mosc

Rața Muscovy din rasa de carne este o specie independentă, cunoscută de mult timp. Sunt răspândite în Mexic și America de Sud. Rața Moscova este adesea numită și Rața Indo-Duck datorită aspectului său similar. Dar să nu credeți că sunt înrudite cumva.

Femeile de interior au câștigat o mare popularitate în Rusia după 1980.

Indo-rațele sunt rațe de lemn. În aparență, seamănă mai mult cu gâștele cu gheare decât cu rațele. Personajul este foarte calm, nu capricios; au imunitate bună. Principalul său avantaj este că se poate face cu ușurință fără rezervor. Masculii din această rasă sunt foarte mari, greutatea lor corporală este de aproximativ 6 kg. Femelele sunt puțin mai mici - 3,5-4 kg. Producția medie de ouă - 100-120 de ouă pe sezon. Ouăle sunt mari - 75-80 de grame. În ceea ce privește producția de ouă, acestea sunt ușor inferioare rațelor Peking. Dar atenție - ouăle acestei rase pot fi păstrate mai mult timp, ceea ce este un mare plus.

Femeile indo sunt foarte tăcute, ceea ce le deosebește și de altele. Nu le plac companiile, nu intră în lupte.

Rața mosc are un instinct matern bine dezvoltat și este o găină de puietă excelentă.

Carnea acestei rațe de carne este foarte fragedă și, ceea ce este foarte important, complet săracă în grăsimi. Are un gust bun.

După cum puteți vedea, creșterea rațelor de carne de vită este o sarcină foarte simplă, care vă va aduce nu numai plăcere, ci și carne excelentă și, ca bonus, ouă. Este dificil să evidențiezi avantajele și dezavantajele specifice fiecărei rase, deoarece totul depinde de obiectivele tale de creștere, de condițiile de păstrare și de hrănire. Niciuna dintre rase nu are dezavantaje evidente.

Video „Complex pentru creșterea rațelor pentru carne”

Videoclipul prezintă un complex modern pentru cultivarea raselor de carne de rață și producția de carne de rață.