การปฏิเสธสินค้าและการตัดจำหน่ายข้อบกพร่อง การผลิตตามสัญญา วิธีการทำงานแบบมืออาชีพคือกุญแจสู่การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จ

การปฏิเสธสินค้าและการตัดจำหน่ายสินค้าชำรุด

การตรวจและคัดแยกสินค้า จัดงานวิวาห์

ประสานงานเงื่อนไขการรับสินค้าที่คลังสินค้า

หลีกเลี่ยงการปฏิเสธระหว่างการขนส่ง ประเภทของล็อค

บทความเกี่ยวกับการแต่งงานใช้วัสดุจากเว็บไซต์ skladpro.ru

การปฏิเสธสินค้าเมื่อรับสินค้าเข้าคลังสินค้า

เจ้าของร้านคนใดไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการยอมรับสินค้าอย่างชัดเจนเข้าใจ: หากพลาดสินค้าที่มีข้อบกพร่องความรับผิดชอบในการแต่งงานจะตกอยู่ที่โกดังโดยอัตโนมัติ ดังนั้นการรับสินค้าจึงควรได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี โดยปกติมีสองวิธีในการจัดเรียงสินค้าที่ได้รับเป็นสินค้าที่มีข้อบกพร่องและสินค้าที่ดี

ในกรณีแรกการรับและตรวจสอบสินค้าจะดำเนินการที่ประตู ตัวแทนของคลังสินค้าและลูกค้า (หรือซัพพลายเออร์) ตรวจสอบสินค้าทั้งหมดและทุกอย่างที่มีความเสียหายจะถูกส่งไปยังพื้นที่ที่ถูกปฏิเสธ ส่วนที่เหลือของสินค้าจะถูกวางไว้ในลักษณะปกติในพื้นที่จัดเก็บหลัก ในกรณีที่มีความเสียหายต่อบรรจุภัณฑ์ แต่ตัวผลิตภัณฑ์เองนั้นดีจะมีการติดสติกเกอร์พิเศษเพื่อแจ้งให้เจ้าหน้าที่คลังสินค้าทราบถึงความถูกต้องของสินค้า สำหรับสินค้าดังกล่าว สามารถทำเครื่องหมายหรือเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ได้ ทางเลือกของการรับและตรวจสอบสินค้าแต่ละหน่วยนั้นทำขึ้นในกรณีของการส่งมอบสินค้าขนาดเล็กหรือสินค้าที่ค่อนข้างใหญ่ ช่วยให้คุณลดพื้นที่ของเสียในคลังสินค้าได้อย่างมาก แต่ต้องใช้เวลามากในการยอมรับ

ตัวเลือกที่สองใช้เมื่อรับสินค้าขนาดใหญ่ สินค้าบนพาเลท หรือสินค้าในกล่อง หากพบความเสียหายบนกล่อง (พาเลท) ผู้ดูแลจะแยกส่วนบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออกจากกันโดยไม่คำนึงถึงสถานะของเนื้อหา เมื่อเสร็จสิ้นการยอมรับจะมีการร่างพระราชบัญญัติขึ้นหนึ่งฉบับซึ่งจะถูกโอนไปยังซัพพลายเออร์ส่วนที่สองยังคงอยู่ในคลังสินค้า พระราชบัญญัตินี้มีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่บกพร่อง ได้แก่ บทความ ชื่อ จำนวนหน่วยบรรจุภัณฑ์ที่ถูกปฏิเสธ และคำอธิบายของข้อบกพร่อง หลังจากนั้นสินค้าจะถูกส่งไปยังพื้นที่เสียเพื่อตรวจสอบรายละเอียดของเนื้อหาของพาเลท (กล่อง) วิธีนี้ช่วยให้คุณเร่งกระบวนการรับสินค้าได้ แต่ต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับโซนเศษเหล็กและบางครั้ง "หยุด" ส่วนของสินค้าที่ดีในโซนนี้จนกว่าบรรจุภัณฑ์จะถูกแยกออกและหน่วยของ สินค้าไม่ได้รับการจัดเรียง

การยกเลิกการแต่งงาน

เมื่อตัดรายการสินค้าคงคลังจำเป็นต้องค้นหาสาเหตุของการแต่งงาน ซึ่งจะทำให้ต้นทุนที่นำมาประกอบกับซัพพลายเออร์หรือแผนกที่เกี่ยวข้อง: แผนกขนส่งหรือพาณิชยกรรม คลังสินค้าเอง สินค้าที่เสียหายโดยพนักงานของแผนกคลังสินค้าและขนส่งถือเป็นความรับผิดชอบของแผนกเหล่านี้ทั้งหมด

ในบางกรณี เพื่อชดเชยความสูญเสียบางส่วน คุณสามารถลองขายผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่อง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถขายได้ในราคาที่ลดลงผ่านลูกค้าหรือในหมู่พนักงาน และยังใช้เป็นโบนัสสำหรับพนักงานคลังสินค้า ขั้นตอนทั้งหมดตามลำดับมีการประสานงานกับฝ่ายบัญชี

ข้อบกพร่อง (ไม่ใช่เงื่อนไข) คือรายการสินค้าคงคลัง (สินค้าคงคลัง) ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานบางประการด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นเสียหาย
• วันหมดอายุเกินกำหนด;
• บรรจุภัณฑ์ถูกเปิดออก (แตก);
• บรรจุภัณฑ์ผิดรูป ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะอ่านข้อมูล น้ำหนักไม่ตรงกัน ได้ยินเสียงผิดปกติภายในภาชนะ ภาชนะสกปรก หรือมีร่องรอยการรั่วไหลของของเหลว
• ผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางเทคโนโลยีของพวกเขา

บัตรประจำตัวและการลงทะเบียนของการแต่งงาน

ใน บริษัท "KorolevFarm" สินค้าและวัสดุที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดจะถูกเปิดเผยในระหว่างขั้นตอนการยอมรับไปยังคลังสินค้า กฎสำหรับการทำงานกับรายการสินค้าคงคลังที่มีข้อบกพร่อง (ต่ำกว่ามาตรฐาน) กำหนดโดยองค์กรในคำแนะนำหรือในข้อบังคับ เจ้าของร้านทุกคนรู้จักเธอดี สินค้าคงเหลือที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลจะถูกระบุโดยป้ายสถานะสีแดง

เมื่อได้รับหรือในขณะที่สินค้าอยู่ในคลังสินค้า พนักงานคลังสินค้าจะมีส่วนร่วมในการระบุสินค้าที่มีข้อบกพร่อง แต่ละหน่วยสินค้าจะได้รับการตรวจสอบโดยผู้ดูแลร้านค้าเพื่อหาความไม่สอดคล้องกัน (ขาดฉลาก บรรจุภัณฑ์หรือภาชนะบรรจุที่เสียหาย การไม่ปฏิบัติตามวันหมดอายุ ฯลฯ)

เมื่อพบข้อบกพร่องในสินค้าคงคลัง เจ้าของร้านจะจัดทำหนังสือรับรองการยอมรับ ซึ่งระบุข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสินค้าที่บกพร่อง: ชื่อ จำนวนสินค้าคงคลังที่ถูกปฏิเสธ คำอธิบายของข้อบกพร่องที่ตรวจพบ บทความ พระราชบัญญัติถูกร่างขึ้นในสองสำเนา หนึ่งยังคงอยู่กับตัวแทนของฝ่ายรับ - ผู้ดูแลคลังสินค้าอาวุโสของคลังสินค้า และคนที่สองมอบให้กับตัวแทนของซัพพลายเออร์ การกระทำดังกล่าวลงนามโดยพนักงานคลังสินค้าและผู้รับผิดชอบที่สำคัญซึ่งส่งมอบสินค้าให้กับคลังสินค้า เป็นคนขับรถหรือผู้ส่งสินค้า ข้อมูลที่มีข้อบกพร่องจะถูกโอนไปยังแผนกการค้า ซึ่งหลังจากตกลงกับซัพพลายเออร์แล้ว จะทำการตัดสินใจเกี่ยวกับการส่งคืนหรือการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่บกพร่อง

การจัดเก็บและการกำจัดสินค้าคงเหลือที่มีข้อบกพร่อง

มะเดื่อ 1. การขนถ่ายสินค้าและวัสดุ

ก่อนตัดสินใจ สินค้าคงคลังที่มีข้อบกพร่องที่ได้รับจะถูกส่งไปยังคลังสินค้ากักกันและทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายที่เหมาะสม เครื่องหมายประกอบด้วย ชื่อ บทความ วันที่รับ ข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าและวัสดุถูกป้อนลงในฐานข้อมูล และสามารถติดตามการเคลื่อนไหวเพิ่มเติมได้อย่างง่ายดาย

ก่อนที่จะมีการตรวจสอบร่วมกัน สินค้ามักจะวางบนพื้นและบนพาเลทเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย หลังจากตรวจสอบการแต่งงานโดยพนักงานของแผนกควบคุมคุณภาพและหากจำเป็นโดยพนักงานของแผนกการค้าปัญหาของการทดแทนความเป็นไปได้ของการใช้การกำจัดหรือการส่งคืนจะถูกตัดสิน

หากตามสัญญา ซัพพลายเออร์ต้องเปลี่ยนสินค้าที่มีข้อบกพร่องทั้งหมด ให้เตรียมเอกสารสำหรับการส่งคืนสินค้าที่มีข้อบกพร่อง เจ้าของร้านซึ่งดำเนินการจัดส่งสินค้าและวัสดุที่ไม่ได้มาตรฐานจะโอนเอกสารเหล่านี้ไปยังผู้รับผิดชอบจากซัพพลายเออร์ หลังจากจัดส่งแล้ว เจ้าของร้านจะทำเครื่องหมายในฐานข้อมูลว่ามีการส่งคืนแล้ว (สินค้าถูกจัดส่งแล้ว)

เมื่อตัดสินใจกำจัดสินค้าและวัสดุ จะถูกโอนไปยังคลังสินค้าเศษเหล็ก อาจมีการตัดจำหน่ายและนำออกจากคลังสินค้าเพื่อการชำระบัญชีต่อไป หากซัพพลายเออร์ไม่สามารถส่งคืนการสมรสไปที่โกดังของเขาได้ด้วยเหตุผลหลายประการ พวกเขาตกลงกับเขาในการกำจัดโดยรับผิดชอบค่าใช้จ่ายด้วยการจัดหาเอกสารและรูปถ่าย การกำจัดควรทำโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้พื้นที่คลังสินค้าล้นไปด้วยสินค้าคงคลังที่ไม่จำเป็น

การแต่งงานของรายการสินค้าคงคลังอาจเกิดขึ้นที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของการจำหน่ายสินค้า ผู้กระทำผิดสามารถเป็นได้ทั้งซัพพลายเออร์และฝ่ายรับ: แผนกคลังสินค้า ขนส่ง หรือเชิงพาณิชย์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างและพิจารณาว่าอะไรเป็นสาเหตุของการแต่งงานโดยเฉพาะเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นอีกในอนาคต

พาสต้าแห้งและแช่เย็นต้องผ่านการคัดแยกด้วยมือ จากนั้นหลังจากการควบคุมคุณภาพแบบเลือกสรรของผลิตภัณฑ์แต่ละชุดในห้องปฏิบัติการ พวกมันจะถูกบรรจุในภาชนะขนาดใหญ่ (สำหรับขนส่ง) หรือขนาดเล็ก (สำหรับผู้บริโภค) บรรจุภัณฑ์มีจุดประสงค์เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากการแตกหัก การปนเปื้อน และความชื้นระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา การบรรจุในกล่องและถุงที่มีสีสันช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีการนำเสนอที่น่าสนใจ

พาสต้าแต่ละชุดที่ส่งถึงผู้บริโภคจะต้องมีใบรับรองคุณภาพที่ออกโดยบริษัทตามการทดสอบในห้องปฏิบัติการ วัตถุประสงค์ของการคัดแยกคือเพื่อควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ การคัดแยก และการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่บกพร่องทั้งหมด เมื่อคัดแยก จะช่วยขจัดผลิตภัณฑ์ที่แห้งเกินไป แตก เสียรูปมาก เป็นกรด ขึ้นรา และผลิตภัณฑ์ที่บกพร่องอื่นๆ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการคัดแยกพาสต้าที่ตากให้แห้งในตลับถาดและผลิตภัณฑ์ช็อตคัทที่ทำให้แห้งในเครื่องอบไอน้ำแบบสายพานลำเลียง เนื่องจากแท่งมักจะก่อตัวขึ้นได้เนื่องจากการขจัดความชื้นที่ไม่สม่ำเสมอและการสัมผัสผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิดระหว่างการอบแห้ง

ก่อนการบรรจุ ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการควบคุมด้วยแม่เหล็กอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ช็อตคัท ซึ่งถูกทำให้แห้งบนสายพานตาข่ายโลหะ เพื่อจุดประสงค์นี้ สายพานลำเลียงออก โต๊ะบรรจุ เครื่องทำความเย็นแบบสั่นสะเทือนได้รับการติดตั้งรางพิเศษที่มีกับดักแม่เหล็ก ซึ่งเก็บอนุภาคโลหะขนาดเล็ก (เหมือนฝุ่น) ไว้ ในกรณีนี้ ความหนาของชั้นผลิตภัณฑ์เหนือแม่เหล็กไม่ควรเกิน 6 ซม.หากติดตั้งแม่เหล็กไว้ใต้รางและด้านบน ความหนาของชั้นจะเพิ่มขึ้นเป็น 10 ... 12 ซม.

นอกจากเครื่องดักจับแม่เหล็กแล้ว ตาข่ายยังถูกติดตั้งไว้บนโต๊ะบรรจุเพื่อกรองความทรมาน (อนุภาคขนาดเล็กของผลิตภัณฑ์แห้ง)

ขยะรีไซเคิล

สินค้าถูกปฏิเสธระหว่างกระบวนการคัดแยก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เศษดิบ ​​ปลาย ฉีกขาด บิดเบี้ยว ติดกัน พาสต้าดิบเส้นหยาบ แท่งพาสต้า บะหมี่ เส้น แป้งจากหัวกด หก จากเครื่องอบผ้าและโต๊ะบรรจุอาหาร) ซึ่งไม่สูญเสียคุณภาพอาหาร กล่าวคือ ปราศจากสิ่งปนเปื้อน กลิ่นและรสแปลกปลอม โดยไม่มีร่องรอยของเชื้อรา จะถูกส่งไปรีไซเคิล

ขยะแห้งถูกบดในพืชให้เป็นเมล็ดพืชที่มีขนาดอนุภาคน้อยกว่า 1 มม. และในรูปแบบนี้จะถูกเพิ่มลงในกรวยรับหรือบังเกอร์ (ไซโล) สำหรับแป้งในปริมาณมากถึง 10% ของมวล

เศษวัตถุดิบ (ปลาย) ทันทีหลังจากตัดผลิตภัณฑ์ดิบจะถูกบดและเพิ่มลงในเครื่องผสมแบบกดในปริมาณมากถึง 15% ของมวลแป้ง การเพิ่มการตัดแบบดิบลงในเครื่องผสมไม่ได้ลดประสิทธิภาพของเครื่องกดและไม่ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง อย่างไรก็ตาม เมื่อทำพาสต้าด้วยการทำให้แห้งในถาด ขอแนะนำว่าอย่าแนะนำการคัดแยกเมื่อนวดแป้ง เนื่องจากปริมาณความชื้นของเศษพาสต้าดิบมักจะน้อยกว่า 28% และเมื่อกดอีกครั้ง แป้งจะคงความเป็นตัวของตัวเองไว้ได้ ทำให้โครงสร้างของเส้นพาสต้าอ่อนแอลง พาสต้าที่กดแล้วทำให้เส้นแตก

ในสถานประกอบการขนาดเล็กในกรณีที่ไม่มีโรงโม่ขยะแห้งจะถูกแช่ในถังที่มีน้ำที่อุณหภูมิ 65 ... 70 ° C ไม่เกิน 1 ชั่วโมง (เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้เป็นกรดของของเสีย) จากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกและเพิ่มมวลในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งที่นวดแล้ว ของเสียกึ่งสำเร็จรูปแห้งสามารถแปรรูปได้ในลักษณะเดียวกัน ในกรณีเหล่านี้ จำเป็นต้องคำนึงถึงความชื้นสูงของของเสียที่แช่อยู่ และลดปริมาณน้ำที่จ่ายไปยังรางนวดของแท่นพิมพ์