Wszystkie rasy kaczek ze zdjęciami i imionami. Kaczki saskie: główne wskaźniki i cechy

Na świecie istnieje około 110 ras kaczek domowych. Na terytorium Rosji i krajów WNP jest ponad 30, których hodowla zyskuje na popularności. Drób należy do tej samej rodziny, różnią się tylko rodzajem i podgatunkami. Zgodnie z ogólnie przyjętą klasyfikacją kaczki dzielą się na mięso, mięso-jajko i jajko. Ptaki te są bezpretensjonalne, nie wymagają specjalnych warunków przetrzymywania, są w stanie zdobyć własne pożywienie.

Rodzaje kaczek

Rasy kaczek dzielą się na podgatunki mięsne, jajeczno-mięsne i jaja. Każda grupa ma swoje własne cechy i szereg charakterystycznych cech. Rasy mięsne kaczek domowych szybko przybierają na wadze, dodając codziennie 300-400 g. Są uważane za dietetyczne. Ich mięso zawiera wiele przydatnych dla ludzkiego organizmu pierwiastków.

Koncentracja na mięsie i jajku jest uważana za najbardziej korzystną. Kaczki tego gatunku są bardzo wydajne. Produkcja jaj przedstawicieli kierunku mięsa i jaj jest powyżej średniej.

Kaczka z mięsem i jajkiem

Rasy jaj kaczek podczas uboju wytwarzają niewielką ilość mięsa. Charakterystyczną cechą tego trendu jest wysoka produkcja jaj. Kaczka wylęgająca jest w stanie znieść do 3-4 sztuk dziennie. Prawie wszystkie rasy tego trendu same wykluwają swoje potomstwo. U kaczek mięsnych często brakuje instynktu macierzyńskiego.

Do hodowli domowej odpowiednie są krzyżówki mięsne i jajowo-mięsne. Rasy jaj hodowane są głównie w fermach drobiu.

Koncentracja na mięsie

Największym popytem wśród rolników jest mięso drobiowe. Popularne odmiany takich kaczek:

Zdjęcie i tytułkaczki	Opis	Wydajność
Pekin	Został wyhodowany w Pekinie około 300 lat temu. Duża rasa kierunku mięsa. Drakes są większe niż samice, ich ciało jest krępe, z szeroką klatką piersiową i prostym grzbietem. Średniej wielkości głowa z mocnym dziobem i dużymi oczami. Szyja mocna i długa. Kończyny są małe, mocne, szeroko rozstawione. Odporny na mróz, występuje podskórna warstwa tłuszczu	Mięso na wyjściu to około 4 kg. Produkcja jaj żeńskich - do 90 jaj rocznie
Szary Ukraiński	Został wyhodowany metodą selekcji na Ukrainie. Przedstawiciele rasy mają oryginalne kolory. W kolorze dominują odcienie szarości, szmaragdu, czerni i bieli. Szkielet jest mocny, ale lekki. Mięśnie dobrze rozwinięte, grzbiet długi i szeroki. Klatka piersiowa głęboka, lekko zaokrąglona. Skrzydła są mocne, dociśnięte do ciała. Samce są większe niż samice, kolor piór jest bardziej zróżnicowany. Głowa kaczora jest szmaragdowa, na szyi znajduje się biały pierścień. Klatka piersiowa z ciemnej czekolady, brzuch biały. Ogon i koniec grzbietu są czarne. Samice są kremowe, pióra mają brązowe plamy i niebieskie „wstawki” z piór	Wydajność mięsa przy uboju wynosi 3,5 kg. Kaczka może złożyć około 80-90 jaj rocznie.
Czarny z białymi piersiami	Podgatunek jest uważany za mięso. Czarna kaczka białopierśna jest dużym ptakiem, w upierzeniu dominują kolory czarny, biały i malachitowy (u samców). Głowa jest mała, wydłużona, dziób krótki, ciemnego koloru. Ciało jest pionowe, lekko wydłużone, z zaokrągloną klatką piersiową i cienką szyją. Kończyny są krótkie, ale mocne. Ptak jest czarny, z wyjątkiem klatki piersiowej. Ona i jej górna część brzucha są białe	Wydajność mięsa przy uboju wynosi 3,5 kg. Jeden osobnik rocznie daje do 100 jaj
Wewnątrz (piżmowy)	Kaczki z czerwonym dziobem. W kolorze dominują odcienie bieli, czerni, brązu i szarości. Ptak o potężnym ciele i dobrze rozwiniętych mięśniach. Mostek jest zaokrąglony, szeroki, grzbiet prosty i prosty. Skrzydła są mocne, dobrze rozwinięte, ściśle przylegające do ciała. Kończyny mocne, krótkie, szeroko rozstawione. Średnia waga kaczora to około 6 kg, samica - do 4 kg	Wydajność mięsa przy uboju wynosi około 5-6 kg. Samica składa rocznie około 120 jaj.
Czubaty	Zostały wyhodowane w Europie w XVIII wieku. Kaczka z długim dziobem. Głowę wieńczy oryginalny grzebień z piór. Ptak ma dekoracyjny wygląd. Tułów średniej długości, mocna budowa. Plecy są szerokie, klatka piersiowa wypukła. Szyja jest długa, głowa średniej wielkości. W kolorze dominują odcienie bieli, kremu, szarości. Upierzenie jest gęste. Skrzydła są mocne, blisko ciała	Wysoka wydajność mięsa - 5-6 kg. Produkcja jaj - 110 jaj rocznie
Szwedzki niebieski	Przedstawiciele tej rasy są duzi, o gęstej budowie. Głowa jest owalna, dziób płaski, spłaszczony. Grzbiet szeroki i prosty. Ogon jest krótki. W upierzeniu dominują odcienie bieli, czerni i szarości. Klatka piersiowa jest zaokrąglona	Wydajność mięsa - 4 kg. Produkcja jaj - 120 jaj rocznie
Mulard	Został wyhodowany w 1960 roku we Francji. Duża rasa, z małą głową. Dziób jest lekki, lekko wydłużony. Szyja jest długa, klatka piersiowa wypukła i szeroka. Plecy są proste i równe. W kolorystyce dominuje biel i czerń. Nogi mocne, krótkie, koloru żółtego. U podstawy dzioba znajdują się czarne plamki	Wydajność mięsa przy uboju - 4 kg, produkcja jaj - do 120 jaj
Niebieski ulubiony	Nowa rasa została wyhodowana w 1998 roku. Ludzie nazywają ją faraonem i niebieską kaczką. Duży ptak o masywnym dziobie, małej głowie i krótkiej szyi. Klatka piersiowa głęboka, plecy szerokie i proste. Ogon krótki, skrzydła mocno dociśnięte do ciała. W kolorystyce dominują kolory niebieski, popielaty. Łapy mocne, żółte, szeroko rozstawione.	Produkcja jaj - do 120 jaj rocznie, wydajność mięsa przy uboju - około 4-5 kg
Moskwa Biały	Został wyhodowany przez hodowlę. Ptak o gęstej budowie i gęstym białym upierzeniu. Ciało masywne, klatka piersiowa okrągła i szeroka. Głowa średniej wielkości z jasnoczerwonym dziobem. Szyja jest średniej długości i elastyczna. Grzbiet prosty, szeroki, zakończony małym zgrabnym ogonkiem. Charakterystyczną cechą jest kolor tęczówki oczu. Ona jest niebieska	Pozostawienie mięsa przy uboju - 4,5 kg. Produkcja jaj jest przeciętna, około 90 jaj rocznie

Żeńskie rasy kaczek mięsnych są zdolne do składania jaj. Wskaźniki i jakość produktu są średnie. Wadą ras jaj jest to, że kaczka przybiera na wadze w ciągu 8-12 miesięcy. Wtedy jego treść staje się bez znaczenia.

Ubój kaczek mięsnych jest dozwolony w wieku 4–5 miesięcy. Smoki - 3.

Kierunek uniwersalny

Rasy mięsne i jajecznemają wiele wspólnych cech. Obejmują one:

• bezpretensjonalna treść;
• kompaktowy korpus;
• wysoka wydajność;
• średni uzysk mięsa przy uboju;
• jakość jaj.

Orientacja na jajka i mięso jest uniwersalna. Popularne rasy kaczek:

Zdjęcie itytuł	Opis	Wydajność
Gwiazda-53	Zewnętrznie przedstawiciele tego podgatunku są podobni do Pekinu: silna sylwetka z szeroką klatką piersiową i prostym grzbietem. Głowa średniej wielkości z wydatnym czołem i żółtym dziobem. Skrzydła dobrze rozwinięte, przylegające do ciała. Ogon krótki, kończyny żółte i szeroko rozstawione.	Średnia wydajność mięsa przy uboju - 4 kg. Jedna samica jest w stanie złożyć około 120 jaj rocznie.
Orpington	Wśród ludzi przedstawiciele tego podgatunku nazywani są płowymi. Upierzenie zawiera odcienie bieli, błękitu, szarości, czerni i kremu. Samce są większe niż samice. Sylwetka jest mocna, szkielet lekki, ale dobrze rozwinięty. Upierzenie jest gęste. Głowa średniej wielkości z mocnym żółtym dziobem. Odcień piór na głowie jest ciemnoszary, ciało ma jasnokremowy kolor. Grzbiet ptaka płaski i szeroki, obszar klatki piersiowej zaokrąglony. Kończyny mocne, krótkie	Wydajność mięsa przy uboju wynosi około 3,5 kg, poziom produkcji jaj przeciętny, do 150 sztuk rocznie
Sas	Ciało kaczek saskich jest zwarte, ale mocne. Szkielet jest lekki, muskularna rama dobrze rozwinięta. Kaczor różni się od samicy kolorem i rozmiarem. Głowa i szyja samca pokryta jest ciemnoniebieskimi metalicznym połyskiem piór. Skrzydła posiadają te same granatowe wstawki. Reszta upierzenia jest pomarańczowo-czerwona. W okolicy szyi znajduje się biały pasek. Głowa jest mała, z mocno żółtawym dziobem. Szeroki i prosty grzbiet łączy się w krótki ogon. Obszar klatki piersiowej jest mięsisty, wypukły. Nogi jasnopomarańczowe, mocne i proste	Wydajność mięsa przy uboju nie przekracza 3,5 kg. Kaczka składa około 150 jaj w 12 miesięcy
Khaki Campbell	Podgatunek został wyhodowany przez hodowczynię Adele Campbell. Posiada funkcję dekoracyjną. Głowa średniej wielkości pokryta szmaragdowymi piórami. Krótka szyja, podobnie jak całe ciało, jest jasnobrązowa. Ciało jest mocne, umięśniony kolor dobrze rozwinięty. Klatka piersiowa jest wypukła, plecy proste i proste. Skrzydła są mocno dociśnięte do ciała. Koniec pleców ma ciemniejszy odcień niż reszta ciała	Wydajność mięsa przy uboju - 3 kg, produkcja jaj - 150 jaj rocznie
Kolorowy Baszkirski	W kolorze dominują dwa odcienie: khaki oraz czerń i biel. Pióra mają osobliwy wzór. Sylwetka jest mocna, plecy szerokie i proste. Mostek jest wypukły, szyja niezbyt długa. Głowa mała, lekko spłaszczona, z wklęsłym dziobem. Stopy mocne, szeroko rozstawione	Wydajność ubojowa - 4 kg mięsa. Samica jest w stanie wyprodukować do 250 jaj.
Cayuga	Przedstawiciele rasy mają całkowicie czarne upierzenie. Charakterystyczną cechą jest oryginalny odcień malachitu. Na głowie jest najbardziej intensywny. Ptak jest duży, o długim i wydłużonym ciele. Plecy są szerokie, klatka piersiowa okrągła. Mała głowa na długiej szyi, łapy krótkie, ale mocne	Wydajność odwiertu - 4 kg. Samica składa około 120 jaj rocznie

Rasy kaczek z jajami są w stanie wyprodukować około 3 kg mięsa podczas uboju. Jaja są duże, ich waga sięga 100-120 g. Pod względem wartości odżywczych nie ustępują jajom kurzym.

Do uboju dopuszcza się drób, który osiągnął wiek 1,5 roku. Z biegiem czasu produkcja jaj spada.

Kaczki są jednym z najbardziej pożądanych i pospolitych ptaków na farmie rolnika. Są bezpretensjonalne w utrzymaniu i dobrze tolerują chłodny klimat. Pomimo tego, że ptaki te mają niską produkcję jaj, rekompensują to dość dużą ilością mięsa. W sumie na świecie istnieje około stu gatunków kaczek, ale w Rosji ich liczba nie przekracza trzydziestu. Są podzielone na trzy kategorie.

• Mięso.
• Jajko.
• Mięso.

Najbardziej rozpowszechnione są ptaki gatunki mięsne i mięsnonośne... Uprawa wyłącznie kaczki jajecznej jest nieopłacalna ze względu na niską produkcję jaj.

Mięso

• Pekin.
• Ukraiński szary.
• Sas.
• Piżmowy.
• Mularda.
• Baszkirski.
• Biała czerń.
• Moskwa biały.
• Ulubiony niebieski.
• Szwedzki niebieski.
• Rouen.
• Khaki Campbell.
• Aylesbury.

jajko

• Indyjski biegacz.

Mięso

• Sas.
• Cayuga.
• Khaki Campbell.

Każdą z ras należy rozpatrywać osobno.

Kaczki: zdjęcia, opis ras

Mięso

Baszkirski

Być może bardzo popularna rasa we wszystkich gospodarstwach w Rosji. Ma doskonałe miękkie i delikatne mięso, dobrą produkcję jaj dla rasy mięsnej, jest bezpretensjonalna w jedzeniu i nie jest podatna na choroby. Mięso tego ptaka jest dość tłuste. Ta kaczka prowadzi na wiele sposobów.

Rasa została wyhodowana w Baszkirii. Podstawą hodowców była kaczka po pekińsku. W przeciwieństwie do swojego białego przodka rasa baszkirska ma cętkowany kolor.

Waga dorosłego ptaka sięga czterech kilogramów, u siedmiotygodniowych kacząt - trzech kilogramów. W ciągu czterdziestotygodniowego okresu produkcyjnego samice mogą wyprodukować ponad dwieście jaj. Średnia waga każdego jajka to 80 gramów... Kaczki rasy baszkirskiej dobrze same wykluwają się z jaj. Wydajność mięsa z osobnika sięga 75% żywej wagi.

Ptaki te dobrze znoszą mróz, uwielbiają spacery w wodzie i są odporne na różne choroby.

Wygląd zewnętrzny: spłaszczona głowa, szeroki i wklęsły dziób, muskularne ciało z szeroko rozstawionymi nogami.

Pekin

Uważana jest za najlepszą rasę dla rolnika. Popularność tej kaczki nie opadła przez wiele stuleci, mimo że pojawiło się i nadal pojawia się wiele nowych ras.

Jej parametry są podobne do rasy Baszkirów. U dorosłego ptaka waga sięga czterech kilogramów, a u młodych zwierząt - około trzech. Zazwyczaj starają się nie trzymać kaczek dłużej niż siedemdziesiąt dni, ponieważ jakość ich mięsa stopniowo się pogarsza, a dzienna dawka pokarmu wzrasta.

W ciągu jednego roku samica tej dużej rasy kaczek może złożyć około stu jaj po dziewięćdziesiąt gramów.

Wygląd zewnętrzny: tułów wydłużony i lekko uniesiony, szeroki, długi grzbiet i ta sama klatka piersiowa. Ptak chodzi trochę kołysząc się.

Ta domowa kaczka rośnie bardzo szybko. Dzięki aktywnemu metabolizmowi temperatura ciała i przerywany oddech są stale podwyższane. Ptaki dobrze przybierają na wadze, co sprawia, że ​​ich hodowla jest niezwykle opłacalna.

Ich mięso jest bardzo tłuste i miękkie, masa ubojowa wynosi około 85% wagi żywej. Mieszkańcy Pekinu dużo jedzą, ponieważ przyspieszony metabolizm stale wymaga jedzenia. Są aktywne i głośne, ale bardzo odporne na mróz i różne choroby.

Piżmowy

W przeciwnym razie ta rasa nazywa się Indoor. Jego mięso jest uważane za dietetyczne. Jest niskotłuszczowy, delikatny i bardzo podobny do dziczyzny, ale bez charakterystycznego zapachu. Masa mięśniowa jest bardzo wysoka i sięga 15%.

Ta niezwykła domowa kaczka została wyhodowana na południu Ameryki przez plemiona indiańskie, a później dotarła na inne kontynenty. Swoją nazwę zawdzięcza specyficznemu aromatowi.

Ptak jest dość duży, waga osoby dorosłej to 6 kg, a kaczątka ważą około czterech kilogramów w dwa miesiące. Kaczka piżmowa jest zwykle trzymana do dwóch miesięcy.

W ciągu roku samica przynosi nieco mniej niż sto jaj o wadze 70 gramów. Jaja mają bardzo długi okres przydatności do spożycia. Ptaki te uwielbiają same wysiadywać jajka, właściciele często używają kaczek piżmowych do jaj gęsich i kurzych.

Dziób ptaków tej rasy jest wąski i haczykowaty, głowa ma czerwone brodawki i koronę. Zaskoczone lub przestraszone kaczki mają na głowach bardzo zabawny grzebień. Grzbiet długi i szeroki z rozwiniętą klatką piersiową. Ich nogi są krótkie i mocne z zaokrąglonymi błonami.

Kolor tych kaczek najczęściej monochromatyczne, ale różnorodne są również osobniki. Co więcej, jednolitość koloru wskazuje na czystość rasy, co jest niezwykle rzadkie w rosyjskich szerokościach geograficznych.

Kaczki piżmowe są często nazywane kaczkami niemymi, ponieważ zamiast kwakać, syczą. W przeciwieństwie do ptaków pekińskich ptaki te są spokojne i niezależne. Przedstawiciele tej rasy są bardzo ciepłolubni. Kaczki po pekińsku spożywają znacznie mniej paszy, a co najważniejsze, mogą obejść się bez zbiornika.

Mulard

Rasa wywodzi się z mieszanki piżma i pekińskiego. Hybryda jest sterylna i uprawiana przez jeden sezon. We Francji rasa ta jest wykorzystywana do pozyskiwania wątroby foie gras. Kaczątka kupowane są wczesnym latem, a ubijane jesienią. W tym okresie ważą już siedem kilogramów. Hodowla mulard to niezwykle dochodowy biznes, często radzą sobie tylko z żywieniem trawą.

W porównaniu z Pekinem i Indo-Outs Mulardy mają zarówno zalety, jak i wady. Rosną szybciej niż kaczki indyjskie, ale mniejsze w porównaniu z Pekinem. Mulardy są bardziej głośne i hałaśliwe niż dziewczyny z Indii, ale mimo to są czystsze, w przeciwieństwie do dziewcząt z Pekinu.

Ulubiony niebieski

Zostały niedawno wyhodowane przez skrzyżowanie kaczki pekińskiej i baszkirskiej. Są to bardzo odporne ptaki rasy mięsnej. Charakterystyczną cechą tego ptaka jest absolutna niezdolność do wykluwania jaj.

Dorosły osobnik waży około pięciu kilogramów, a dwumiesięczne kaczątka ważą około trzech. Ich mięso jest niskotłuszczowe. W ciągu jednego sezonu te kaczki wylęgają się do 150 jaj.

Wygląd zewnętrzny: Tułów długi i gęsty, ze średnio długą szyją i podobnymi nogami. Dziób tego ptaka jest płaski i długi. Kolor faworyta nie musi być niebieski, są też czarni przedstawiciele tej rasy.

ukraiński

Dużą popularnością wśród rolników cieszy się kaczka bez kapryśna i mrozoodporna. Pomimo tego, że kaczka ukraińska należy do ras mięsnych, bardzo dobrze się spieszy. W jednym sezonie samica może przynieść do dwustu jaj.

Waga ptaka sięga czterech kilogramów, kaczątka ważą dwa kilogramy w wieku dwóch miesięcy.

Wygląd zewnętrzny: ciało mocne i dobrze umięśnione. Nogi są krótkie z głębokim ciałem. Istnieją dwa podgatunki tej skały - biała i gliniasta.

Biała Moskwa

Kaczka odporna i z dobrą produkcją jaj... Kaczka moskiewska to hybryda urodzona z kaczki po pekińsku i khaki campbell. Ptak ten wyróżnia się wczesną dojrzałością, szybkim wzrostem i agresywnością.

Ptak ma różowe nogi i taki sam dziób. Mała głowa, wyprostowany tułów i krótkie nogi. Zewnętrznie kaczka moskiewska jest podobna do kaczki po pekińsku.

Samce osiągają 4,5 kg, a samice nie więcej niż 3,5 kg. Kaczątka ważą dwa i pół kilograma po dwóch miesiącach.

W jednym okresie kaczka może wyprodukować do 120 jaj o wadze około 100 gramów.

Szwedzki niebieski

Ta rasa jest popularna w Niemczech. Ma dobrą wydajność i wysoką mrozoodporność. Są niewymagający i posłuszni.

Wygląd zewnętrzny: głowa ma kształt podłużny z płaskim dziobem. Skrzydła są długie, a nogi zabarwione na pomarańczowo.

Masa dorosłych ptaków nie jest bardzo duża i wynosi 3,5 kilograma.

Rouen

Rasa pochodzenia francuskiego, wyhodowana w Normandii. Ma mocne, masywne ciało z taką samą masywną klatką piersiową. Kolor tych ptaków domowych przypomina dzikich przodków. Rasa Rouen ma zielony dziób i pomarańczowe łapy. Różnią się bardzo smacznym delikatnym mięsem, bezpretensjonalnym w hodowli.

Biało-czarny

Hybryda trzech ras – pekińskiej, ukraińskiej białopiersi i khaki campbell. Waga dorosłego ptaka wynosi nieco ponad 3,5 kg, a dwumiesięczne kaczątka ważą nie więcej niż 1,5 kg. Ptaki mają średni wskaźnik składania jaj, wskaźnik wylęgu kaczych wynosi 60%. Mięso tej hybrydy jest bardzo tłuste.

Wygląd zewnętrzny: długie, uniesione ciało i krótkie nogi. Dziób ciemny i lekko wygięty. Sama kaczka jest czarna z białym brzuchem. Średnio mocne łapy, dziób wklęsły, krótki, o ciemnym odcieniu. Mocne i mocne skrzydła. Ich pióra są czarne i białe na piersi.

Ptaki tego rasa domowa pyszne białe mięso. W sezonie przynoszą około 150 jaj. Waga dorosłego osobnika sięga czterech kilogramów.

Aylesbury

Rasa ta charakteryzuje się niską produkcją jaj - tylko 80 jaj rocznie. Wadą ptaków jest ich delikatność i kapryśność. Waga sięga czterech kilogramów.

Mięso i jajko

Cayuga

Należy do mięsno-mięsnego gatunku kaczek. Nazwa tej rasy pochodzi od amerykańskiego jeziora o tej samej nazwie. Ptaki te mają ciemne jaja i piękne pióra. Waga Cayuga jest średnia, samce osiągają 3,5 kilograma, a samice mniej niż trzy. W ciągu jednego roku samice przynoszą do 150 jaj o wadze 70 gramów każda. Kaczki tej rasy wyróżniają się zwiększonym instynktem macierzyńskim.

Wygląd zewnętrzny: mocne ciało ze średnio długim ogonem i uniesionym czubkiem. Pióra są czarne z zielonym odcieniem. Dziób i łapy tej rasy są pomalowane na ten sam czarny kolor.

Kaczki Cayuga uwielbiają pastwiska, na których chętnie jedzą robaki i trawę. Ta posłuszna, spokojna kaczka dobrze dogaduje się z innym drobiem. Hodowla tych kolorowych ptaków to prawdziwa przyjemność.

Sas

Niemieccy hodowcy wyhodowali tę rasę, krzyżując rasę Rouen z rasą pekińską. Na zewnątrz kaczka jest bardzo urocza. Ma regularne ciało z ciałem pochylonym do przodu. Kolor kaczora jest pełen kolorów od niebieskiego do jaskrawoczerwonego.

Kaczka saska ma wysoką produkcję jaj, do 200 jaj na okres.

Khaki Campbell

Nazwany na cześć Angielki Adele Campbell, która wyhodowała tę rasę, krzyżując pingwiny indyjskie z kaczką Rouen. Przedstawiciele tej rasy mają niewielką wagę, tylko 2,5 kilograma, ale mają bardzo wysoką produkcję jaj - 250 sztuk na okres. Szybko rosnące kaczki o przyzwoitej wydajności mięsnej. Ich hodowla to nic wielkiego.

jajko

Indyjski biegacz

Mało popularna rasa jaj. Kaczka jest niezwykle zwinna, stąd nazwa runner. Jest bardzo kapryśna, nie znosi mrozu i braku wody. Różni się wysoką produkcją jaj, dla których jest trzymana. Produkuje około 350 jaj na okres. Waga dorosłego ptaka jest niewielka - do dwóch kilogramów, a ciało wygląda jak butelka. Rasa ta bardzo lubi pokazywać się na wystawach.

Kaczka jest niegrzeczna i niezwykle aktywna. Podczas hodowli lepiej trzymać go w zamkniętej wolierze, inaczej podwórko nie będzie w tym dobre.

Wśród wszystkich ras wyróżnij się kaczki brojlery... Należą do nich rasy takie jak Medeo, Blagovarskaya, Cherry Velli i Węgierska Variegated. Są to hybrydy pekińskiego i piżma, wyhodowane specjalnie ze względu na jedno mięso.

Mięso tych kaczek jest całkowicie niskotłuszczowe i bardzo smaczne. Same ptaki są duże, bezpretensjonalne i wszystkożerne. Takie kaczki żyją nie dłużej niż trzy miesiące, w tym okresie przybierają na wadze i nie ma sensu trzymać ich dalej.

Jak widać, wybór ras kaczek jest duży i na każdy gust. W zależności od tego, czego chce rolnik, możesz wybrać dowolną rasę.

Kaczki są rasami jajeczno-mięsno-jajnymi, a na działkach przydomowych hodowane są głównie w celu dalszego uboju na mięso. Decyzja o hodowli ptaków staje się opłacalna, gdy prowadzi się hodowlę z odpowiednim doborem ras, a na terenie znajduje się niewielki zbiornik. Następnie przez cały okres wiosenno-letni od jednego osobnika można uzyskać nawet sto jaj do dalszego wylęgu młodych zwierząt. Ptak może być hodowany bez rezerwuaru, ale będzie to wymagało nieco większego zużycia paszy.

Kaczki są mniej kapryśne w stosunku do temperaturowych warunków życia, ale nie zapominaj, że przy zerowych temperaturach przestają składać jaja. Artykuł zawiera opisy najpopularniejszych ras kaczek i specyfiki ich utrzymania.

Jakie są rasy kaczek

Zgodnie z kierunkiem produktywności wszystkie kaczki dzielą się na mięso, jajko i jajko mięsne (ryc. 1). Najbardziej popularne są mięsne, ponieważ jaja tych ptaków nie są spożywane, ale hodowane są głównie na mięso.

Interesujące są jednak również inne gatunki dla ferm, w których hoduje się drób, ponieważ pozwalają na uzyskanie zdrowego i produktywnego młodego potomstwa do dalszej hodowli.

Opis

Każdy obszar produktywności obejmuje szeroką gamę ras. Na przykład Pekin i Biała Moskwa są uważane za popularne mięso. Lustrzane kaczki o niezwykłym upierzeniu z masy perłowej nazywane są mięsem i jajkami. Wśród ras kierunku jaj wyróżnia się indyjskich biegaczy, które różnią się od innych gatunków niezwykłym wyglądem zewnętrznym.

Rysunek 1. Ptaki w kierunku produktywności: 1 – mięso, 2 – mięso i jajko, 3 – jajko

Każda rasa ma swoje własne cechy i charakterystyczne cechy, które należy wziąć pod uwagę podczas hodowli i utrzymania.

Osobliwości

Ogólne cechy charakterystyczne można wyróżnić w kierunku produktywności.

Ptaki mięsne mają wysoką plenność, szybko przybierają na wadze, a mięso ma wysoki smak. Ponadto różnią się one dość zadowalającą produkcją jaj, a od jednej samicy rocznie można uzyskać około 50 sztuk młodych zwierząt.

Rasy jaj nie są zbyt powszechne. Ponieważ jaja kacze nie są spożywane, wykorzystuje się je tylko do hodowli młodych zwierząt. Najpopularniejszą rasą w tym kierunku są biegacze indyjscy, ale ich waga jest zbyt mała do uboju, a hodowanie takich ptaków na mięso jest nieopłacalne.

Mięso i jajko mają średnią wagę, ale produkcja jaj jest dość wysoka. Dzięki temu mogą być wykorzystywane zarówno do hodowli młodego bydła, jak i do uzyskania wysokiej jakości mięsa.

Popularne rasy kaczek ze zdjęciami i opisami (pod względem produktywności) zostaną opisane poniżej.

Rasy kacze (opis, cechy, zalety)

Najczęstsze ptaki w tym obszarze produktywności to (Rysunek 2):

• Biała Moskwa

Charakteryzuje się dobrą witalnością, wysoką nieśnością i dobrą wylęgowością. Produkcja jaj utrzymuje się przez dwa lata.

Upierzenie jest błyszczące, białe, bez żółtawego odcienia. Ponadto przypominają rasę pekińską.

• Pekin

Jest uważany za najczęstszy wśród mięsa. Został wyhodowany przez hodowców drobiu w Chinach ponad trzysta lat temu. Wprowadzony do Rosji w 1925 roku.

Notatka: W większości gospodarstw domowych w naszym kraju hodowane są kaczki po pekińsku, ponieważ są bardzo odporne i dobrze znoszą ostre zimy. Ich ciała są długie, lekko uniesione, pokryte białym upierzeniem o kremowym odcieniu.

Składanie jaj rozpoczyna się w wieku 6-8 miesięcy, a liczba jaj składanych w ciągu 7-8 miesięcy waha się od 80 do 120 sztuk, skorupa jest koloru białego lub brązowego. Pomimo tego, że samice rzadko wysiadują jaja, średnia wylęgowość kaczych piskląt wynosi 75% przy dobrej żywotności młodych i dorosłych ptaków.

Rysunek 2. Popularne mięso drobiowe: 1 – biały moskiewski, 2 – pekiński, 3 – ukraiński

Cherry Valley to dwurzędowy krzyż, który po raz pierwszy został wprowadzony do Rosji w 1971 roku. Od 6,5 miesiąca zaczynają składać jaja, a przez 7 miesięcy nieśności przybywa 150 jaj. Ptaki mają masywne, poziome ciało.

• ukraiński

Ptaki są białe, szare i gliniaste. Cechą charakterystyczną jest dobrze rozwinięty tułów, głęboka i wypukła szeroka klatka piersiowa. Z łatwością żerują w zbiorniku.

Kaczątka dobrze rosną i w ciągu dwóch miesięcy mogą osiągnąć żywą wagę dwóch kilogramów. Żywa waga dorosłej kaczki sięga 3 kg, a kaczora około 3,5 kg. Rocznie składa się do 120 jaj.

Kaczka po pekińsku: opis

Kaczki po pekińsku to najczęstsze rodzaje mięsa. Jak sama nazwa wskazuje, ptaki hodowano w Chinach i stopniowo rozprzestrzeniały się po całym świecie.

Rysunek 3. Cechy zewnętrzne kaczek po pekińsku

Popularność wynika z faktu, że ptaki szybko osiągają wymaganą do uboju wagę, nie wymagają specjalnej pielęgnacji i dobrze znoszą niskie temperatury. Dorosłe osobniki są białe z jasnopomarańczowym dziobem i nogami, a ich szerokie piersi i mięsiste ciało sprawiają, że są cenne na mięso (ryc. 3).

Młode osobniki osiągają odpowiednią wagę już w wieku dwóch miesięcy, więc hodowla ptaków jest opłacalna ekonomicznie.

Kaczka Baszkirska

Bardzo łatwo odróżnić kaczkę baszkirską od innych po jej charakterystyce wygląd zewnętrzny i upierzenie. Ptaki mają szeroko rozstawione muskularne nogi, a upierzenie może być czarno-białe lub khaki (ryc. 4).

Notatka: Ciekawostką jest hodowla rasy. Pojawiła się przypadkiem, w trakcie pracy hodowlanej, mającej na celu poprawę jakości mięsa białego pekińskiego. Jednak nowe gatunki wykazywały dobre właściwości mięsa i jajek i szybko rozprzestrzeniły się wśród rolników.

Rysunek 4. Wygląd kaczek baszkirskich

Dobrze tolerują zimną pogodę i zmiany klimatu, są bezpretensjonalne w żywieniu i są odporne na choroby. Charakterystyczną cechą jest to, że waga tuszy dorosłej może osiągnąć 4 kg, podczas gdy w mięsie praktycznie nie ma tłuszczu. Ptaki są gotowe do uboju w ciągu 50-60 dni po wykluciu. Wskazane jest trzymanie ptaków w dobrze oświetlonym kurniku z wybiegiem i oczkiem wodnym.

Rasa kaczki Mularda: charakterystyka

Mulardy świetnie sprawdzają się zarówno w hodowli domowej, jak i przemysłowej. Rasa jest hybrydą kaczek piżmowych z kaczkami po pekińsku i ma wiele pozytywnych cech (ryc. 5).

Rysunek 5. Mulard

Zaletą drobiu jest to, że tusza zawiera minimum tłuszczu - tylko 3%. Aby uzyskać wysokiej jakości tusze, wskazane jest tuczenie młodych przez 4 miesiące, czyli nieco dłużej niż okres tuczu innych gatunków. Ale na koniec możesz dostać dużo wysokiej jakości chudego mięsa. Ponadto Mulardam nie musi wyposażać zbiornika. Wystarczy im lekki domek i spacer. Jako paszę możesz użyć zboża, zieleniny, mieszanek paszowych i odpadów kuchennych. Ptaki szybko przybierają na wadze niezależnie od diety.

Jednak podczas hodowli należy pamiętać, że cechy i cechy gatunku są zachowane tylko wtedy, gdy rasa jest czysta. Dlatego nie zaleca się trzymania Mulardowa razem z innymi kaczkami.

Mięso i jajko

Uderzającym przedstawicielem jest kaczka piżmowa, która ma wysoką produkcję jaj. Odporny, silny ptak, który dobrze żeruje w zbiornikach wodnych lub na terenach zalewowych. Może składać ponad 150 jaj rocznie. Jest również powszechnie znany z niskiej zawartości tkanki tłuszczowej. Zewnętrznie ptak wygląda tak:

• Głowa jest wydłużona
• Wypukłe czoło
• Przy dziobie znajdują się specjalne różowoczerwone brodawki, które wydzielają tłuszcz o zapachu piżma.
• Szeroka, głęboka klatka piersiowa
• Ciało jest długie
• Wypukły tył
• Krótkie i czarne nogi
• Upierzenie ma czarno-zielony odcień

Rysunek 6. Kaczki z mięsem i jajkiem: 1 - piżmowy, 2 - Mulardy, 3 - lustrzany

Można spotkać kaczki białe i srokate. Kaczki piżmowe pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie nadal można je spotkać na wolności. Dobrze latają i prawie nie mają połączenia z wodą. Gatunki domowe mają również zdolność latania, co prowadzi do trudności w ich utrzymaniu, ponieważ przycinają skrzydła. Ponadto nie kwaczą, ale wydają syczący dźwięk. Kaczka i kaczka różnią się wielkością. Średnia waga samicy sięga 2,5 kg, ale samiec może ważyć 5 kg. Kaczka składa 80-100 jaj rocznie.

• Lustrzane

Została wyhodowana w naszym kraju w wyniku skrzyżowania kaczki pekińskiej i samicy Khaki-Cambell. Produkuje od 100 do 120 jaj rocznie. Kaczki składają jaja od marca do lipca. Żywa waga kaczki sięga 3,0 kg, a kaczora około 3,5 kg.

Zgodnie z jego cechami zewnętrznymi ptak ma:

• Podniesiony długi tułów
• Jasnobrązowe upierzenie z białymi piórami na piersi u kaczek i czerwono-brązowe u kaczek
• Jednodniowe kaczątka z podłogi mają różnice w kolorze puchu: śledziona ma jasnoszary kolor, a pióra kaczek są jasnobrązowe. Ta cecha pomaga odróżnić ptaka według płci w młodym wieku.

Na skrzydłach znajdują się ciemnoniebieskie lustrzane pióra, dlatego ptak otrzymał swoją nazwę. Przykłady kaczek ras mięsnych i jajecznych pokazano na rysunku 6. Kaczka piżmowa jest uważana za najlepszą do hodowli, o osobliwościach hodowli dowiesz się z filmu.

Spośród ras jaj w Rosji popularni są indyjscy biegacze, którzy pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej. Wygląd wyróżnia prawie pionowe ustawienie tułowia na wysokich nogach, a także długa szyja. Kolor upierzenia może być czerwono-popielaty, brązowy lub biały. Ten ostatni jest najczęstszy (rysunek 7).

Rysunek 7. Indyjscy biegacze w różnych kolorach

Zaczynają się spieszyć w wieku pięciu miesięcy. Przez rok mogą dać 200 jaj o wadze 70-80 gramów. Zarejestrowano rekordową produkcję 363 jaj. Skorupa jaj ma biały, gładki, woskowaty wygląd. Smak jaj nie ustępuje kurczakowi.

Ulubione kaczki: opis

Ulubiona rasa kaczek została wyhodowana z Pekinu. Mają piękny niebiesko-szary kolor piór (ryc. 8). Ponadto ptaki mają wysoką wczesną dojrzałość, a mięso uważane jest za chude, co korzystnie odróżnia ptaki od ptaków pekińskich czy baszkirskich.

Rysunek 8. Cechy zewnętrzne kaczek jajowych Ulubione

Jednak przy uprawie należy wziąć pod uwagę niektóre cechy treści. Młode zwierzęta bardzo szybko rosną i osiągają masę ubojową w wieku od dwóch do trzech miesięcy. Ponadto samice mają wysoką produkcję jaj, więc od jednego osobnika rocznie można uzyskać około stu młodych zwierząt.

Budowa ptaków jest dość gęsta, ale jednocześnie nie różnią się one zapotrzebowaniem na pokarm. Udana hodowla jest możliwa nawet przy minimalnych kosztach paszy, a jeśli ferma ma otwarty wybieg, ptaki z powodzeniem będą samodzielnie poszukiwać pożywienia.

Na podwórku zawsze można znaleźć dużo drobiu. Szczególnej uwagi wymaga jednak kaczka, która jest doskonałym źródłem zarówno mięsa, jak i jajek. Ale każdy właściciel, który chce mieć kaczkę w swoim domu, zastanawiał się, jaką rasę wybrać tego ptaka. O ile zostanie odpowiednio dobrany, będzie to wynik hodowli kaczek.

Przede wszystkim musisz zdecydować, jaki kierunek drobiu mięsnego lub jajecznego jest potrzebny do hodowli domowej. Najczęściej rolnicy preferują rasy, które produkują duże ilości mięsa.

Hodowla kaczek w domu

Wiadomo, że najczęściej kaczki w gospodarstwie domowym hoduje się w celu pozyskania mięsa. Bardzo różni się na przykład od kurczaka. Charakterystyczne cechy mięsa kaczego obejmują następujące cechy:

1. Ich mięso jest znacznie ciemniejsze niż innego drobiu.
2. Mięso z kaczki jest tłuste.
3. Mięso z kaczki zawiera duże włókna, które są doskonale widoczne.
4. Bogaty smak.

Ale niektórzy rolnicy wybierają te ptaki, które składają dużo jaj. Wiadomo, że nie można ich użyć w prostym jedzeniu, ponieważ mają specyficzny smak. Ale oni świetne dla przemysłu spożywczego na przykład w produkcji majonezu. Niektórzy rolnicy w gospodarstwie domowym hodują takie rasy jaj, aby później wykorzystać jaja jako materiał do inkubacji.

Kaczki można hodować w gospodarstwie domowym oraz w celu schodzenia, z których będą stanowiły doskonałe poduszki i koce. A ich odchody są doskonałym nawozem do grządek ogrodowych.

Wszystkie rasy kaczek można podzielić na trzy typy:

1. Mięso.
2. Jajcenoski.
3. Mięso i jajko.

Ten podział jest oczywiście trochę arbitralny, ponieważ wszystkie te cechy są nieodłączne od każdej kaczki: tylko niektóre są bardziej wyraźne, a inne mniej.

Rasy kaczek mięsnych

Rasy kaczek tej orientacji często można znaleźć w gospodarstwach domowych... Smakosze uważają, że ich mięso jest bardziej soczyste i delikatne. A same kaczki są dość płodne i bardzo szybko rosną. Wiadomo, że ich żywotność jest wysoka, ale produkcja jaj jest przeciętna.

Rozważane są najpopularniejsze rasy kierunku mięsa następujące typy kaczki:

Spośród wszystkich ras produkcji mięsa najczęściej spotykana jest kaczka po pekińsku. Przedstawiciele tego gatunku różnią się od innych osobników szeroką i nieco długą głową, która kończy się jasnopomarańczowym dziobem. Kaczka tej rasy zwykle ma białe upierzenie... Łatwo jest karmić takie potomstwo kaczek, ponieważ szybko rosną i przybierają na wadze, są dość odporne i nie boją się zimowych mrozów. Tak więc młody osobnik już w wieku 2 miesięcy ma masę ciała 2500 gramów, a waga dorosłego mężczyzny może osiągnąć nawet 4 tysiące gramów. Produkują kilka jaj rocznie: około 85–90 jaj. Jedno jajko z takiej kaczki waży około 90 gramów.

Moskiewska biała rasa kaczek pojawiła się po skrzyżowaniu gatunku pekińskiego z osobnikami Khaki Campbell. Już w 65. urodziny młoda kaczka tej rasy waży ponad 2 kilogramy. Jeśli taka kaczka jest właściwie trzymana, to od każdego osobnika można pobrać do 120 jaj rocznie.

Szary Rasa ukraińska kaczki można łatwo odróżnić po ich wyglądzie. Mają więc dobrze rozwinięte mięśnie, masywną sylwetkę, ale ich kości są dość cienkie. Upierzenie osobników jest gęste i obfite. Samica waży 3 kilogramy, a kaczor 4 kilogramy. Produkcja jaj - 120 jaj.

Rasa czarno-biała pojawiła się w wyniku krzyżowania kaczek pekińskich, czarnych i ukraińskich. Czarne z białymi piersiami mają szeroki i długi grzbiet, który lekko opada w kierunku ogona. Klatka piersiowa jest głęboka, a sam pień lekko uniesiony.

Brojlery mięsne obejmują kaczki Agidel. Mogą być uprawiane w pomieszczeniach i na zewnątrz. Rasa ta jest wynikiem krzyżowania ras takich jak Super M, Indian Runner i Blagovarskaya.

We Francji powstała rasa Rouen. Masywne ciało doskonale łączy się ze spokojnym charakterem. Głowa takich osobników jest ciemnobrązowa, a samo ciało jasnobrązowe, kończyny ciemnopomarańczowe. Jeśli jest to samiec, upierzenie w okolicy głowy będzie błyszczące, a nawet trochę rzucane. Zielony... Waga samicy sięga 3 kilogramów, a samca 4 kilogramy. Produkcja jaj - 90 sztuk rocznie.

W zakładzie hodowlanym Blagovarsky wyhodowano taką rasę kolorowych kaczek jak Baszkir. W tym celu wykorzystano zmutowane osobniki kaczki po pekińsku. Łatwo dostosowują się do każdych warunków przetrzymywania. Ich tusza nie jest tak tłusta jak inne odmiany mięsa.

Szwedzki niebieski to rasa kierunku mięsa które są powszechne w Niemczech. Bardzo ufni, szybko przyzwyczajają się do swojego pana. Charakterystyczną cechą jest to, że szybko przystosowują się do zimnej pogody, dzięki czemu można je hodować nawet w najbardziej wysuniętych na północ regionach. Są bezpretensjonalne nie tylko w opiece, ale także w racji paszowej. Dzięki temu łatwo i szybko można je tuczyć.

Kaczka tej rasy, posiadająca srebrzystobiałe upierzenie, waży około 3-4 kilogramów. Głowa osobników jest długa i lekko owalna. Dziób jest płaski o żółto-zielonym kolorze, chociaż jego czubek jest czarny. Grzbiet jest dość szeroki i długi, nie ma wybrzuszeń, ale ogon prosty i krótki. Skrzydła są długie, zwykle ciasno dociśnięte do boków. Nogi są pomarańczowe.

Po długim ciele kaczki odgadnij rasę kierunku mięsa ulubionego błękitu, który zawdzięcza swoje pochodzenie roślinie hodowlanej Blagovarsky. Osobniki tej rasy mają dużą sylwetkę, upierzenie jest szaro-niebieskie. Kaczka szybko rośnie i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. W przeciwieństwie do innych ras o orientacji mięsnej, na przykład baszkirskiej lub pekińskiej, mięso osobnika tego typu jest niskotłuszczowe, ma dobry smak. Przy okazji, ta kaczka słynie z wysokiej produkcji jaj.

Potomstwo młodych kaczek ma wysoką żywotność. Przez 2 miesiące życia taka kaczka może zyskać od 2,5 do 3,5 kilograma. Dorosły kaczor jest znacznie większy od samicy i waży od 4 do 5,5 kg. Ale samica waży 3-4 kilogramy. Produkcja jaj to 140 jaj rocznie, a waga jednego jaja wyniesie 85 gramów.

Obecnie jest również hodowany w wyspecjalizowanych gospodarstwach, ponieważ są bardzo powszechne w produkcji przemysłowej i w domu.

Wszystkie rasy o orientacji mięsnej mają swoje charakterystyczne cechy. Na przykład duża masa ciała i ogromny rozmiar. Utrzymanie takich kaczek jest również korzystne, ponieważ są bardzo płodne. Wiadomo więc, że jedna kaczka nioska może wydać około 50 sztuk swojego potomstwa rocznie.

Jeśli prawidłowo zbudujesz dietę do karmienia takich kaczek, a także upewnisz się, że warunki do ich utrzymania są dobre, to za 1,5-2 miesiące te kaczki ważą 3 kilogramy i można je już ubić na mięso. Nawiasem mówiąc, hodowla kaczek mięsnych jest opłacalna i nie wymaga dużych nakładów pieniężnych.

Rasy kaczek o orientacji na składanie jaj

Wiele farmy wybrać do trzymania i hodowli ras kaczek, które składają jaja. Jest to uzasadnione faktem, że przemysł spożywczy często wykorzystuje jaja kacze.

Wiadomo, że w Azji kacze jaja są częścią większości dań kuchni narodowej. Dlatego większość ras o orientacji jajonośnej została wyhodowana w tym regionie. Rekordzistą wśród pozostałych ras są biegacze indyjscy.

Warto to zauważyć kaczki Rasa biegaczy indyjskich została wyhodowana w Malezji, ale nie od razu zakorzenił się w Europie. Wynikało to z wielu powodów, ale jednym z nich było to, że przedstawiciele tej rasy byli podatni na różne choroby zakaźne. Dlatego ich jaja są często źródłem salmonellozy. W Anglii postanowili nieco zmienić tę rasę i skrzyżowali się z osobnikami o innym kierunku. Stąd błędna opinia, że ​​ojczyzną indyjskich biegaczy jest Wielka Brytania.

Dorosły osobnik tego gatunku waży niewiele: 1,5–2 kilogramy, ale doskonale składa jaja. Tak więc taka kaczka składa do 350 jaj rocznie. Opieka nad przedstawicielami rasy indyjskich biegaczy jest prosta: mogą obejść się bez zbiorników wodnych, nie boją się lekkich mrozów i śniegu. Ich wygląd może zabawić człowieka, ponieważ są trochę nawet jak pingwiny. Nawiasem mówiąc, ten dziwaczny pogląd doprowadził do tego, że w niektórych gospodarstwach trzyma się kaczki tej rasy jako ozdobne. Możesz użyć tego ptaka do mięsa, ale częściej do tego celu wybierają tylko odrzucony młody.

Kaczki składające jaja są mniejsze i mniejsze niż inne rasy. Ale do hodowli w gospodarstwach domowych są rzadko używane.

Kaczka hoduje mięso - orientacja na jajka

Rasy kaczek mięsno - jajowych są powszechne w hodowli w indywidualnych gospodarstwach domowych. Uważa się, że przedstawiciele ogólnych gatunków żywności mają wysoka waga i dobra produkcja jaj.

Wszystkie rasy tej orientacji nie wymagają specjalnej opieki, są łatwe w utrzymaniu, szybko przystosowują się do każdego klimatu i, co najważniejsze, są żywotne. Następujący drób należy do kierunku mięsa i jaj:

1. Orpingtona.
2. Cayuga.
3. Sas.
4. Khaki Campbell.
5. Odbicie lustrzane.

Istnieje wiele innych ras mięsa - orientacja jajowa, które są również nazywane krzyżami.

Tak więc krzyżówki kaczek Aylesbury, jelenia piżmowego i biegaczy indyjskich są okazami gatunku Orpington. Mają czerwonawo-żółte upierzenie lub płowe. Kaczor waży około 2,5 kg do 3,5 kg. Ale samica ma -2,5-3,2 kilograma. Ale ta rasa ma mięso - rasa jajowa nie tylko dobre mięso, ale znosi do 160 jaj rocznie.

Kolejna rasa mięsa została sprowadzona do Rosji z kontynentu amerykańskiego - kierunek jaj. Kolor kaczek rasy Cayugi jest nieco podobny do czarnego, ale ma lekki odcień zielonego światła z błyszczącym metalem. Wśród przedstawicieli tego gatunku kaczek można również znaleźć osobniki o niebieskawym odcieniu. Waga kaczora wynosi 3,6 kg, a waga samicy, która składa około 150 jaj rocznie, wynosi 3,2 kg.

Kaczki zajmują wiodącą pozycję w odchowie domowym. Nic w tym dziwnego, ptaki te są bardzo wytrzymałe, doskonale dostosowują się do każdej pogody i warunków, a także wykazują wysokie wyniki w produkcji mięsa i jaj. Pod względem cech produkcyjnych wyróżnia się rasy kacze, jajeczne i jajeczne.

Najczęściej w gospodarstwie domowym są rasy kaczek mięsnych (brojlerów). Można to wytłumaczyć tym, że szybciej niż inne osiągają dojrzałość, wyróżniają się dobrą witalnością, dobrą nieśnością i co najważniejsze mięsem najwyższej jakości. Hodowla kaczek wołowych jest nie tylko łatwa, ale i bardzo opłacalna. Najpopularniejsze rasy kaczek mięsnych to: pekińska, biała moskiewska, czarna białopierśna, ukraińska szara i piżmo. Rozważmy bardziej szczegółowo zalety i wady każdego z nich.

Pekin

Największą popularnością cieszą się kaczki po pekińsku. Zostały wyhodowane w Pekinie ponad 300 lat temu. W XIX wieku kaczki te zostały wprowadzone do Ameryki Południowej i Europy, gdzie szybko stały się popularne.

Kaczki te są w dobrym zdrowiu, szybko osiągają wymagany poziom dojrzałości i szybko przybierają na wadze. Wyglądają na bardzo masywne, mają dużą głowę, przednia część jest bardzo wypukła; dziób ma pomarańczowo-żółty kolor i lekko wklęsły kształt. Nogi krótkie, masywne, położone bliżej ogona. Oczy są ciemnoniebieskie, głęboko osadzone. Pióra są białe, czasem z żółtym odcieniem. Skrzydła są bardzo mocne i przylegają do ciała; samo ciało jest długie i lekko uniesione. Grzbiet ptaków jest szeroki, długi, z lekkim nachyleniem do ogona. Ogon wystaje.

Kaczątka po pekińsku przybierają 2-2,5 kg do 50-55 dnia życia. Masa dorosłej samicy kaczki wynosi 3-3,5 kg, masa kaczora jeszcze więcej - 3,5-4 kg. Produkcja jaj nie jest zła, około 80-120 jaj rocznie. Jaja są bardzo duże - 85-90 gramów. Najwyższy poziom produkcji jaj u tej mięsnej kaczki występuje w pierwszych 3 latach życia.

Kaczki po pekińsku wyróżniają się wszystkożerną naturą, chętnie jedzą zarówno paszę roślinną, jak i zwierzęcą. Najważniejsze jest prawidłowe sformułowanie diety, ponieważ jest to bardzo ważne i silnie wpływa na produkcję jaj. Ale generalnie wcale nie są kapryśne i jak najłatwiej się nimi zająć.

Biała Moskwa

Kaczka Biała Moskwa Mięsna została wyhodowana przez skrzyżowanie rasy pekińskiej i Khaki Campbell. Te kaczki można znaleźć na prawie każdym wiejskim podwórku w Rosji.

Zewnętrzne cechy bieli moskiewskiej są pod wieloma względami podobne do bieli pekińskiej. Kolor jest biały z lekko różowym odcieniem, ciało szerokie i podniesione, klatka piersiowa okrągła. Mała głowa znajduje się na bardzo delikatnej szyi. Stopy jasnoróżowe, krótkie i szeroko rozstawione. Dziób jest koloru różowego.

Kaczory białej kaczki moskiewskiej w wieku dorosłym osiągają bardzo duże rozmiary - do 4,5 kg. Samice ważą około kilograma mniej niż mężczyźni. Ale ten znak nie jest granicą, czasami zdarza się, że rosną dalej. Produkcja jaj włączona wysoki poziom, około 125 jaj w jednym sezonie. Jaja są również bardzo duże, ważą około 100 gramów.

Zaletą hodowli tej rasy można uznać za niską cenę zakupu. Wynika to z faktu, że ta rasa jest bardzo powszechna. Ceniony jest również za to, że z łatwością znosi ostre zimy i ma doskonałą odporność. W jedzeniu jest całkowicie bezpretensjonalny.

Mięso drobiowe jest bardzo delikatne i ma doskonały smak.

Kaczątka białe moskiewskie wyróżniają się wysoką przeżywalnością i szybkim wzrostem. Po dwóch miesiącach życia przybierają na wadze 2-2,5 kg.

Czarny z białymi piersiami

Czarna rasa wołowa z białymi piersiami została wyhodowana przez skrzyżowanie ukraińskiej kaczki z białymi piersiami z pekińskim i khaki campbell. Kaczki tej rasy mają głęboką klatkę piersiową i podniesione ciało. Grzbiet dość szeroki, długi, opadający w kierunku ogona. Maść tego drobiu jest czarna, ale klatka piersiowa i część szyi są białe. Nogi niskie, szeroko rozstawione, położone bliżej końca ciała, czarne. Dziób jest ciemny, prawie czarny. Oczy są duże i czarne. Skrzydła są bardzo mocne i ściśle przylegają do ciała. W 6 miesiącu życia ta kaczka wołowa osiąga dojrzałość. Waga kaczki jest średnia, około 3-3,5 kg. W ciągu roku jest w stanie złożyć około 120-130 jaj o wadze 80-90 gramów.

Kaczątka tego mięsnego kaczki bardzo szybko się tuczą i już po 2 miesiącach ważą 1,5-1,6 kg. Ich mięso jest tłuste, a pod względem smaku znacznie przewyższa mięso innych ras.

Ukraiński szary

Szare kaczki mięsne ukraińskie zostały wyhodowane przez skrzyżowanie dzikich kaczek z domowymi kaczkami ukraińskimi. Kaczki tej rasy są duże i masywne. Kaczor może ważyć do 4 kg, a kaczka do 3 kg. Ptaki łatwo przybierają na wadze przez 4 miesiące. Nie są wymagane żadne specjalne pasze ani dodatki. W wieku 2 miesięcy są już gotowe do uboju, ponieważ ich masa ciała wynosi 2 kg. Ich produkcja jaj jest wysoka - 120 jaj rocznie. Zaczynają się spieszyć od końca lutego do jesieni. Jeśli stworzysz odpowiednie warunki, obserwujesz warunki temperaturowe i świetlne, to te mięsne kaczki mogą złożyć rekordową liczbę jaj - do 260 rocznie. Duże jajko - 70-80 gramów.

Hodowla tego ptaka jest bardzo prosta. Nie jest kapryśna w jedzeniu, z wielką przyjemnością zjada trawę, odpady kuchenne, glony i inną roślinność wodną. Latem potrzeba bardzo mało zbóż, około 25% całej diety. Wraz z nadejściem chłodów dieta drobiu mięsnego musi zostać nieco zmieniona: pokarm zbożowy powinien stanowić 50% całej diety. Pozostałe 50% to dynia, ziemniaki, kapusta i jabłka.

Ta kaczka rasy mięsnej łatwo toleruje zimę, może znajdować się w nieogrzewanej kaczce, najważniejsze jest to, że jest gruba pościel i dobrze izolowane ściany. Unikaj przeciągów, ponieważ jest to bardzo niebezpieczne dla zdrowia ptaków. Nawet w mroźne dni kaczkom trzeba pozwolić chodzić, z wielką przyjemnością zażywają kąpieli śnieżnych.

Ukraińska szara kaczka ma mocną budowę, krótkie i szeroko rozstawione nogi. Tułów jest długi i szeroki. Kolor jest szary z białym paskiem na szyi. Dziób jest zakrzywiony, ciemnego koloru. Szare kaczki ukraińskie bardzo przypominają dzikie kaczki.

Piżmowy

Kaczka piżmowa rasy mięsnej jest niezależnym, od dawna znanym gatunkiem. Są szeroko rozpowszechnione w Meksyku i Ameryce Południowej. Kaczka piżmowa jest również często nazywana kaczką indyjską ze względu na podobny wygląd. Ale nie myśl, że są w jakiś sposób powiązane.

Kobiety halowe zyskały dużą popularność w Rosji po 1980 roku.

Indo-kaczki to kaczki leśne. Z wyglądu bardziej przypominają gęsi pazury niż kaczki. Postać jest bardzo spokojna, nie kapryśna; mają dobrą odporność. Jego główną zaletą jest to, że bez problemu poradzi sobie bez zbiornika. Samce tej rasy są bardzo duże, ich masa ciała wynosi około 6 kg. Samice są nieco mniejsze - 3,5-4 kg. Produkcja jaj jest średnia - 100-120 jaj w sezonie. Jajka są duże - 75-80 gramów. Pod względem produkcji jaj są nieco gorsze od kaczek po pekińsku. Ale uwaga - jaja tej rasy można przechowywać dłużej, co jest dużym plusem.

Indo-kobiety są bardzo ciche, co również odróżnia je od innych. Nie lubią firm, nie wdają się w bójki.

Posiadać piżmowa kaczka instynkt macierzyński jest dobrze rozwinięty i jest doskonałą kurą lęgową.

Mięso tej mięsnej kaczki jest bardzo delikatne i, co bardzo ważne, całkowicie niskotłuszczowe. To dobrze smakuje.

Jak widać, hodowla kaczek brojlerów wołowych to bardzo proste zadanie, które przyniesie Ci nie tylko przyjemność, ale także doskonałe mięso, a jako bonus jajka. Trudno jest wyodrębnić konkretne zalety i wady każdej rasy, ponieważ wszystko zależy od twoich celów hodowlanych, utrzymania i warunków żywienia. Żadna z ras nie ma oczywistych wad.

Wideo „Kompleks do uprawy kaczek na mięso”

Film przedstawia nowoczesny kompleks do hodowli kaczek ras mięsnych i produkcji mięsa kaczego.