ประเภทของอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ การจำแนกประเภทและประเภทหลักของอุปกรณ์เชิงพาณิชย์

การจำแนกประเภทและลักษณะพื้นฐานของอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ ความต้องการ

อุปกรณ์เชิงพาณิชย์แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้: อุปกรณ์ที่ไม่ใช่เครื่องจักรเชิงพาณิชย์ (เฟอร์นิเจอร์เชิงพาณิชย์) อุปกรณ์วัด อุปกรณ์บันทึกเงินสด อุปกรณ์ทำความเย็น อุปกรณ์จัดการวัสดุ อุปกรณ์บรรจุและบรรจุภัณฑ์

เพื่อดำเนินการต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการยอมรับ การจัดเก็บ การเตรียมการขาย การจัดแสดงและการขายสินค้า การค้าที่ไม่ใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์เทคโนโลยี (เฟอร์นิเจอร์สำหรับสถานที่ขายปลีก) ใช้ในร้านค้า หนึ่งในหน้าที่หลักของอุปกรณ์ที่ไม่ใช่เครื่องกลเชิงพาณิชย์คือการจัดหากระบวนการทางเทคโนโลยีในองค์กรการค้า

เฟอร์นิเจอร์ซึ่งเป็นอุปกรณ์หลักขององค์กรนี้ ได้แก่ สไลด์ ไม้แขวนเสื้อ อุปกรณ์คอนเทนเนอร์ เคาน์เตอร์ ตู้โชว์ ชั้นวาง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการซื้อขายขั้นพื้นฐาน ชุดเฟอร์นิเจอร์ที่เลือกสรรมาอย่างดีช่วยให้คุณ:

จัดระเบียบกระบวนการทางการค้าและเทคโนโลยีอย่างมีเหตุผล

ใช้เครื่องจักรในการทำงานที่หนักและใช้เวลานาน

ขยายช่วงของสินค้า

ใช้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่และปริมาณของพื้นที่ค้าปลีกและคลังสินค้า

ลดการสูญเสียของผลิตภัณฑ์

แนะนำรูปแบบการขายที่ก้าวหน้า

เพื่อเพิ่มระดับการบริการการค้า ผลิตภาพแรงงานของคนงานการค้า และประสิทธิภาพของวิสาหกิจการค้า

ปรับปรุงการออกแบบที่สวยงามของพื้นที่ค้าปลีก

เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ในสถานประกอบการค้าแบ่งตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1) วัตถุประสงค์การใช้งาน - เพื่อแสดงสินค้า (ตู้โชว์, ขาตั้ง) สำหรับแสดงและขายสินค้า (สไลด์, ไม้แขวนเสื้อ, เคาน์เตอร์) สำหรับแสดง ขนส่ง จัดเก็บและขายสินค้าชั่วคราว (อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์) สำหรับการชำระหนี้กับลูกค้า (ตู้เงินสด ) , สำหรับจัดเก็บสินค้า (ชั้นวาง, รายการสินค้า) สำหรับตรวจสอบคุณภาพและจัดเตรียมสินค้าเพื่อขาย (โต๊ะสำหรับเศษสินค้า, การบรรจุสินค้า) เพื่อให้บริการเพิ่มเติมแก่ลูกค้า (ตู้แต่งตัว โต๊ะสำหรับบรรจุสินค้า เคาน์เตอร์สำหรับหยิบตะกร้าและ ถุงช้อปปิ้งสำหรับผู้ซื้อ , โต๊ะข้างเตียงสำหรับตรวจสอบน้ำหนัก) ฯลฯ ;

2) สถานที่ใช้งาน - ในพื้นที่ขายของร้านค้าในสถานที่รับจัดเก็บและเตรียมสินค้าเพื่อขายในห้องด้านหลัง

3) วิธีการติดตั้ง - ติดผนัง (ติดตั้งตามแนวปริมณฑลของพื้นที่ซื้อขาย) เกาะ (ติดตั้งตรงกลางห้องโถง) บานพับและในตัว

4) ข้อมูลสินค้าโภคภัณฑ์ - เฉพาะและเป็นสากล เฟอร์นิเจอร์เฉพาะถูกดัดแปลงสำหรับกลุ่มหรือประเภทของสินค้าเฉพาะ (สไลด์สำหรับผ้า ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่) เฟอร์นิเจอร์สากลเหมาะสำหรับสินค้ากลุ่มต่างๆ

5) วัสดุในการผลิต - โลหะ, ไม้, รวมกัน, ใช้โลหะ, ไม้, แก้ว, พลาสติกและวัสดุอื่น ๆ ชิ้นส่วนเฟอร์นิเจอร์โลหะทำจากท่อกลมและสี่เหลี่ยม แท่ง ลวด เหล็กฉาก เหล็กแผ่น อลูมิเนียม สำหรับการตกแต่งพื้นผิวจะใช้สังกะสีเคลือบฟันและสารเคลือบอื่น ๆ ไม้, แผ่นไม้อัดและแผ่นใยไม้อัด, ไม้อัดใช้สำหรับชิ้นส่วนไม้

6) โครงสร้าง - ไม่ยุบ, พับ, พับ, พับ, ตัดขวาง, อเนกประสงค์ เฟอร์นิเจอร์แบบถอดไม่ได้ประกอบด้วยชิ้นส่วนที่เชื่อมต่อกับข้อต่อชิ้นเดียว ชิ้นส่วนของเฟอร์นิเจอร์พับได้เชื่อมต่อกันโดยใช้สลักเกลียว สกรู โครงยึด ตะขอ และข้อต่อแบบถอดได้อื่นๆ เฟอร์นิเจอร์แบบพับได้และแบบพับได้มีชิ้นส่วนที่มีข้อต่อแบบข้อต่อที่สามารถพับเก็บได้ ซึ่งจะช่วยลดขนาดของเฟอร์นิเจอร์และปริมาณที่ใช้ เฟอร์นิเจอร์แบบแบ่งส่วนประกอบด้วยส่วนต่างๆ ที่แยกจากกัน ส่วนที่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีชิ้นส่วนที่จำเป็น: ชั้นวาง, ลิ้นชัก, วงเล็บ ฯลฯ ส่วนจะติดตั้งแยกต่างหากหรือเชื่อมต่อกับส่วนอื่น ๆ ในกรณีนี้จะมีการสร้างบล็อกหรือเส้นที่มีความยาวเท่าใดก็ได้ เมื่อเชื่อมต่อส่วนต่างๆ ในบรรทัด จำเป็นต้องมีเสารองรับน้อยลง ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักของเฟอร์นิเจอร์ ค่าใช้จ่ายในการซื้อและติดตั้ง เฟอร์นิเจอร์สำเร็จรูปอเนกประสงค์ประกอบด้วยรายการทางกฎหมายที่เป็นหนึ่งเดียวซึ่งสามารถประกอบเฟอร์นิเจอร์เพื่อการใช้งานและขนาดต่างๆ ได้ ด้วยการใช้ชิ้นส่วนต่างๆ ร่วมกัน รวมทั้งอุปกรณ์ต่างๆ สำหรับการจัดแสดงสินค้า คุณสามารถสร้างเฟอร์นิเจอร์ได้หลากหลายประเภทสำหรับจัดการค้าขายในกลุ่มอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร

7) ความสมบูรณ์ - ผลิตภัณฑ์ชิ้นและชุดเฟอร์นิเจอร์ โรงงานอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ผลิตทั้งผลิตภัณฑ์แต่ละรายการตามคำสั่งขององค์กรการค้าและชุดเฟอร์นิเจอร์ ชุดเป็นตัวแทนของกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุประสงค์การใช้งานที่แตกต่างกันโดยมีการออกแบบทางสถาปัตยกรรมและศิลปะเหมือนกัน

8) ธรรมชาติของการผลิต - การทดลอง, อนุกรมและมวล เฟอร์นิเจอร์ทดลองผลิตขึ้นในปริมาณเล็กน้อยเพื่อระบุข้อดี ข้อเสีย และความต้องการของสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ อนุกรม - ผลิตในแบทช์ขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย (แบทช์) ตามผลการผลิตและการทดสอบตัวอย่างทดลอง เฟอร์นิเจอร์ขนาดใหญ่ผลิตในปริมาณมากเป็นเวลานานโดยไม่ต้องเปลี่ยนการออกแบบ

ข้อกำหนดด้านการปฏิบัติงาน เศรษฐกิจ การยศาสตร์ สุนทรียศาสตร์ สุขอนามัย และสุขอนามัย ถูกกำหนดไว้สำหรับเฟอร์นิเจอร์สำหรับสถานประกอบการค้า

ข้อกำหนดในการปฏิบัติงาน เฟอร์นิเจอร์ควรจะสะดวกสบายสำหรับทั้งลูกค้าและพนักงานร้านค้า ข้อกำหนดการดำเนินงานที่สำคัญที่สุด ได้แก่ :

ความสะดวกในการแสดงภาพ การสาธิต และการเลือกสินค้าโดยผู้ซื้อ

ความจุเพียงพอ

ความสามารถในการเติมสต็อคสินค้าได้อย่างรวดเร็ว

การปฏิบัติตามการออกแบบที่มีข้อกำหนดสำหรับการใช้พื้นที่การค้าให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ขนาดมาตรฐานและการออกแบบพับได้

รับรองความปลอดภัยของสินค้าและความเป็นไปได้ในการใช้วิธีการจัดวางและการจัดวางที่สมเหตุสมผลที่สุด

ความแข็งแรงเพียงพอ

ข้อกำหนดทางเศรษฐกิจ การออกแบบเฟอร์นิเจอร์สำหรับองค์กรการค้าควรเรียบง่าย ประหยัดในการผลิตและดำเนินการ เศรษฐกิจของการผลิตถูกกำหนดโดยความลำบากของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ก้าวหน้า และความประหยัดของการดำเนินงานถูกกำหนดโดยระดับของความสะดวกสบายสำหรับลูกค้าและพนักงานในร้าน ความน่าเชื่อถือ และความเป็นไปได้ในการใช้งาน เฟอร์นิเจอร์ไม่ควรใช้พื้นที่มาก แต่ในขณะเดียวกันควรมีขนาดใหญ่พอที่จะจัดวางและจัดเก็บสินค้าได้ตามจำนวนที่ต้องการ

ข้อกำหนดตามหลักสรีรศาสตร์ อัตราส่วนมิติที่เหมาะสมที่สุดของเฟอร์นิเจอร์สำหรับองค์กรการค้า (ความยาว ความกว้าง ความสูง ระยะห่างระหว่างชั้นวาง ฯลฯ) ถูกกำหนดในระหว่างการออกแบบ โดยคำนึงถึงข้อมูลทางมานุษยวิทยา - ความสูงเฉลี่ยและสัดส่วนของรูปร่างของบุคคล ช่วยให้เข้าถึงสินค้าได้ฟรี มีทัศนวิสัยที่ดีสำหรับผู้ซื้อ และความเหนื่อยล้าของเจ้าหน้าที่บริการน้อยที่สุดเมื่อเติมสินค้าลงในเฟอร์นิเจอร์

ข้อกำหนดด้านสุนทรียศาสตร์ รูปร่างสัดส่วนและสีของเฟอร์นิเจอร์ควรสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ในการใช้งานและการออกแบบสถาปัตยกรรมและศิลปะภายในพื้นที่ขายโดยเน้นความสามัคคีของชุดตกแต่งภายในร้านการจัดเฟอร์นิเจอร์เชิงพาณิชย์ไม่ควรมีบทบาทที่เป็นอิสระ

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย การออกแบบเฟอร์นิเจอร์ของสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ไม่ควรทำให้การทำความสะอาดสถานที่และตัวเฟอร์นิเจอร์ทำได้ยาก สำหรับการตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ควรใช้วัสดุดังกล่าวซึ่งสามารถขจัดสิ่งสกปรกออกได้ง่าย พื้นผิวของเฟอร์นิเจอร์ควรเรียบโดยไม่มีส่วนที่ยื่นออกมา มุมแหลม ช่องว่างและรอยแยก เพื่อป้องกันสินค้าจากฝุ่นและสิ่งสกปรก ควรจัดที่บังแดด กันสาด ผ้าคลุม

การบัญชี การจำหน่ายอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารระหว่างองค์กร องค์กร และผู้ซื้อโดยตรงจำเป็นต้องมีการวัดมวล ความยาว หรือปริมาณ สินค้าในแง่กายภาพจะถูกวัดระหว่างการบรรจุ การยอมรับ และการส่งมอบให้กับลูกค้าในคลังสินค้า

การพัฒนาการบริการตนเอง การเพิ่มผลิตภาพแรงงาน การลดจำนวนพนักงาน และการปรับปรุงการออกแบบที่สวยงามของบรรจุภัณฑ์สินค้าจำเป็นต้องมีการถ่ายโอนการดำเนินการชั่งน้ำหนักและการจ่ายสารจากพื้นที่ขายไปยังการผลิต อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของการเตรียมสินค้าเพื่อขายยังไม่สามารถยกเว้นการใช้อุปกรณ์และอุปกรณ์สำหรับตวงและแขวนสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายได้จำนวนมาก (การชั่งน้ำหนักเนื้อสัตว์ ปลา และวิธีการทำอาหารจากนม) การเร่งความเร็วของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการค้าช่วยเพิ่มผลผลิตของพนักงาน (พนักงานต้อนรับ คนแพ็คของ ผู้ขาย) การใช้เครื่องมือวัดที่มีการออกแบบขั้นสูง ในการค้าขาย เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ความเร็วสูงได้ถูกใช้ไปแล้ว ซึ่งทำให้มั่นใจได้ถึงความเร็วในการชั่งน้ำหนักที่สูง การคำนวณมูลค่าของสินค้าที่ชั่งน้ำหนักโดยอัตโนมัติ การลงทะเบียนเอกสารของผลการชั่งน้ำหนักโดยการพิมพ์ค่าน้ำหนักและราคาบนใบเสร็จ เครื่องชั่งเชิงพาณิชย์ใช้กับการจดทะเบียนเอกสารเกี่ยวกับสายดิ่งและการชั่งน้ำหนักระยะไกล

ความรับผิดชอบต่อสภาพที่ดีและการใช้อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักอย่างเหมาะสม: ที่ทำงาน - กับผู้ขาย (ผู้บรรจุหีบห่อ) ในแผนก (ส่วน) - ผู้จัดการในร้านค้า (ในคลังสินค้า) - หัวหน้าองค์กร . การปฏิบัติงานที่ถูกต้องในการวัดเชิงปริมาณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัดสำหรับการใช้มาตรการและเครื่องมือวัดในสถานประกอบการค้า อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักทั้งหมดต้องมีตราประทับการตรวจสอบยืนยันที่มองเห็นได้ชัดเจน ความถูกต้องยังไม่หมดอายุ สามารถซ่อมบำรุง และรับรองความน่าเชื่อถือของการวัด ต้องมีหมายเลขโรงงาน (สินค้าคงคลัง) และกำหนดให้กับพนักงานเฉพาะ (ผู้ขาย ผู้บรรจุหีบห่อ ฯลฯ) ที่รู้กฎสำหรับการทำงานกับพวกเขาและกรอบเวลาสำหรับการส่งอุปกรณ์สำหรับการตรวจสอบสถานะและการสร้างแบรนด์ ในการตรวจสอบสภาพของเครื่องมือวัดและการปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้งานในองค์กรจะมีการแต่งตั้งผู้รับผิดชอบจากพนักงาน

หัวหน้าองค์กรมีหน้าที่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการพัฒนาและดำเนินการตามมาตรการขององค์กรและทางเทคนิคสำหรับการแนะนำอุปกรณ์วัดที่ทันสมัยควบคุมการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องในสถานะเครื่องมือวัดที่ถูกต้องและการใช้งานที่ถูกต้อง

สำหรับการวัด, ชุดอุปกรณ์, การคำนวณ, การใช้เครื่องมือวัดที่ผิดพลาด, ยังไม่ผ่านการทดสอบ ผู้กระทำความผิดจะถูกรับผิดอย่างเข้มงวดถึงความรับผิดชอบทางอาญา

หากพบความผิดปกติในเครื่องมือวัดที่ใช้โดยบุคคลที่ได้รับมอบหมาย ควรรายงานต่อผู้อำนวยการขององค์กรหรือพนักงานที่ใช้การควบคุมแผนกเกี่ยวกับการวัดและเครื่องมือวัดทันที เครื่องมือเหล่านี้สามารถใช้ได้หลังจากการแก้ไขปัญหาเท่านั้น

ปัจจัยสำคัญที่กำหนดบทบาทที่เพิ่มขึ้นของอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักคือกระบวนการทางเทคโนโลยีอัตโนมัติที่แพร่หลาย ข้อกำหนดสำหรับความแม่นยำ ความเร็ว ความสามารถในการผลิต ความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์ชั่งน้ำหนัก การลงทะเบียนการอ่าน การทำงานร่วมกันกับคอมพิวเตอร์ และการนำเสนอข้อมูลบนจอแสดงผลดิจิทัลมีเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

คุณลักษณะเฉพาะของอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักสมัยใหม่คือการใช้วิธีการวัดโดยอิงจากการแปลงสัญญาณแอนะล็อกจากสเตรนเกจหรือทรานสดิวเซอร์แรงสปริงให้อยู่ในรูปแบบดิจิทัล การรวมอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักกับคอมพิวเตอร์ มินิคอมพิวเตอร์ และไมโครโปรเซสเซอร์กำลังขยายตัว

การจำแนกประเภทของเครื่องมือชั่งน้ำหนักจะดำเนินการตามเกณฑ์ต่างๆ ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

สถานที่และวิธีการติดตั้งเครื่องชั่ง

ประเภทอุปกรณ์ชี้ตำแหน่ง;

ประเภทการอ่านข้อมูล;

วิธีการอ่าน

การออกแบบอุปกรณ์ชั่งน้ำหนัก

ตามสถานที่และวิธีการติดตั้ง เครื่องชั่งมีทั้งแบบตั้งโต๊ะ แบบเคลื่อนที่ และแบบอยู่กับที่

เครื่องชั่งแบบตั้งโต๊ะในสถานประกอบการค้าใช้สำหรับการเตรียมสินค้าเพื่อขายหรือขายเบื้องต้น ติดตั้งบนเคาน์เตอร์เพื่อให้อุปกรณ์ชี้ตำแหน่งอยู่ในระดับสายตาของพนักงานขายและลูกค้า

เครื่องชั่งแบบตั้งโต๊ะ (แบบโยกและเครื่องชั่ง) ได้รับการออกแบบมาสำหรับการชั่งน้ำหนักสินค้าขนาดใหญ่ระหว่างการยอมรับและการปล่อย เครื่องชั่งนี้ติดตั้งบนพื้นในร้านค้าและคลังสินค้า สำหรับเครื่องชั่งน้ำหนักแบบโยก สินค้าจะถูกชั่งน้ำหนักโดยใช้ตุ้มน้ำหนักเหนือศีรษะ และเครื่องชั่งแบบโยก - โดยใช้ตุ้มน้ำหนักในตัวที่เคลื่อนไปตามเครื่องชั่งแบบโยก

เครื่องชั่งแบบตั้งโต๊ะแบบแท่นติดตั้งในที่ถาวรและใช้สำหรับชั่งน้ำหนักรถยนต์และรถราง แผ่นชั่งน้ำหนักต้องอยู่ที่ระดับพื้น สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการชั่งน้ำหนักตามที่ต้องการ

ตามประเภทของอุปกรณ์บ่งชี้ (การอ่าน) เครื่องชั่งจะแบ่งออกเป็นน้ำหนัก, มาตราส่วน, น้ำหนักมาตราส่วน, หน้าปัด, ออปติคัลและตัวบ่งชี้

ในระดับน้ำหนักเมื่อถึงสมดุลจะมีการคำนวณค่าของการวัดมวล - น้ำหนักที่ปรับสมดุลน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ชั่งน้ำหนัก

ในเครื่องชั่งน้ำหนักมาตราส่วน การอ่านจะดำเนินการตามค่าของตุ้มน้ำหนักที่ติดตั้งบนตัวจับน้ำหนักและมาตราส่วนของคานทรงตัว

ในเครื่องชั่งน้ำหนักแบบ dial-weight มวลของสินค้าเมื่อชั่งน้ำหนักภายในเครื่องชั่งจะถูกกำหนดโดยเครื่องชั่งแบบหมุน ในการชั่งน้ำหนักสินค้าที่มีมวลมากกว่าค่าสูงสุดของเครื่องชั่งแบบหมุน จะมีการติดตั้งตุ้มน้ำหนักบนแท่นชั่งน้ำหนัก และมวลจะถูกกำหนดโดยการเพิ่มการอ่านค่ามาตราส่วนหน้าปัดและค่าของตุ้มน้ำหนักที่ติดตั้งไว้

ในเครื่องชั่งแบบออปติคัล มวลของสินค้าที่ชั่งน้ำหนักจะถูกบันทึกบนหน้าจอเรืองแสง ซึ่งจะมีการฉายมาตราส่วนที่มีค่ามวลและมูลค่าของสินค้าด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ออปติคัล

เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์มีป้ายแสดงน้ำหนักและมูลค่าของสินค้าที่ชั่งน้ำหนัก

ตามประเภทการนับและโดยวิธีการอ่านค่าการชั่งน้ำหนักมีเครื่องชั่งพร้อมการอ่านแบบเห็นภาพเมื่ออ่านค่าจากหน้าปัดหน้าจอป้ายบอกคะแนนหรือค่าของการวัดมวลของตุ้มน้ำหนักและเครื่องชั่งพร้อมการบันทึกเอกสาร ของการอ่านค่าน้ำหนัก เมื่อค่าของมวล และบนตาชั่งบางเครื่อง และมูลค่าของสินค้าที่พิมพ์บนใบเสร็จและเทป วิธีการอ่านสามารถเป็นแบบท้องถิ่น เมื่อคนงานอยู่ใกล้ตาชั่ง และอยู่ห่างไกล - ในระยะไกล

โดยการออกแบบของอุปกรณ์ชั่งน้ำหนัก มีเครื่องชั่งแบบก้าน สเตรนเกจ ความถี่การสั่นสะเทือน เครื่องชั่งแบบแม่เหล็ก-แอนไอโซทรอปิก เฟอร์โรไดนามิกส์ นิวแมติก และเครื่องชั่งไฮดรอลิก (ในการค้า ส่วนใหญ่จะใช้คันโยกและสเตรนเกจ)

เครื่องมือชั่งน้ำหนักที่ใช้ในการค้าต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านมาตรวิทยา การพาณิชย์และการปฏิบัติงาน ความสวยงาม ประหยัด และถูกสุขอนามัย

ข้อกำหนดทางมาตรวิทยาหลักคือความสม่ำเสมอของการอ่าน ความไว ความแม่นยำ ความเสถียร

ความคงตัวของค่าที่อ่านได้เป็นสมบัติของเครื่องชั่งภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน เมื่อชั่งน้ำหนักสินค้าเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำเล่า เพื่อให้การอ่านค่าเดียวกันโดยไม่คำนึงถึงสถานที่ตั้งในตลาด ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการประกอบเครื่องชั่งอย่างระมัดระวังและถูกต้อง ปริมาณแรงเสียดทานระหว่างปริซึมและแผ่นรองเป็นเท่าใด เครื่องชั่งอยู่ในสภาวะใดในกระบวนการจัดเก็บและใช้งาน ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน ปริซึมรองรับและรับน้ำหนักต้องมีขอบคม ขนานกัน และตั้งฉากกับคันโยกที่ติดตั้ง หากมีการละเมิดข้อกำหนดเหล่านี้ เครื่องชั่งจะไม่ให้ค่าคงที่ของการอ่านหลังจากการชั่งน้ำหนักซ้ำแล้วซ้ำอีก

ความอ่อนไหวของเครื่องชั่งคือความสามารถในการเบี่ยงเบนอย่างเห็นได้ชัดโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในมวลของสินค้า เครื่องชั่งที่มีความไวสูงเหมาะสำหรับการใช้งาน ระดับความไวของตาชั่งและดังนั้นความเหมาะสมในการใช้งานจึงถูกกำหนดตาม GOST ปัจจุบัน

ความไวของเครื่องชั่งควรเป็นแบบที่การเปลี่ยนแปลงมวลของน้ำหนักที่ชั่งน้ำหนักด้วยจำนวนที่เท่ากับข้อผิดพลาดที่อนุญาตทำให้ตัวบ่งชี้ของเครื่องชั่งเบี่ยงเบนไปจากตำแหน่งที่สมดุล ค่าเบี่ยงเบนนี้ เพื่อที่จะรับรู้ว่าตาชั่งมีความอ่อนไหวเพียงพอ จะต้องเท่ากันสำหรับน้ำหนัก น้ำหนักมาตราส่วน และมาตราส่วนอย่างน้อย 5 มม.

ความแม่นยำในการชั่งน้ำหนักเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นคุณสมบัติของเครื่องชั่งเพื่อให้อ่านค่าการวัดมวลได้อย่างแม่นยำโดยมีการเบี่ยงเบนจากค่าที่อ่านได้จริงภายในอัตราความผิดพลาดที่อนุญาต ความแม่นยำในการชั่งน้ำหนักขึ้นอยู่กับอัตราส่วนที่แน่นอนของแขนก้านบังคับในระดับสูง ตาชั่งที่มีคันโยกแขนเท่ากันต้องมีความยาวเท่ากันทุกประการของไหล่ และในเครื่องชั่งที่ใช้คันโยกแขนไม่เท่ากัน อัตราส่วนของไหล่จะต้องคงไว้อย่างแน่นอน กล่าวคือ ไหล่ข้างหนึ่งควรใหญ่กว่าไหล่ข้างหนึ่ง 10, 100 เท่า ฯลฯ แม้แต่ความคลาดเคลื่อนเล็กน้อยระหว่างไหล่ก็อาจนำไปสู่ข้อผิดพลาดที่มองเห็นได้ในความแม่นยำของการอ่านค่าการชั่งน้ำหนัก

ความคงตัวของตุ้มน้ำหนักเป็นสมบัติซึ่งหากนำออกจากสมดุล จะต้องคืนสมดุลนี้โดยอิสระ

หากตาชั่งแบบตั้งโต๊ะคันโยกไม่สมดุลและไม่มาที่ตำแหน่งเดิมด้วยตนเอง ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องกำหนดพิกัดความเผื่อน้ำหนักเท่ากับ 0.5 ดิวิชั่นบนถ้วยที่เกี่ยวข้อง ข้อกำหนดดังกล่าวกำหนดไว้สำหรับเครื่องชั่งที่จัดหาเพื่อการค้าจากการผลิต

ข้อกำหนดทางการค้าและการปฏิบัติงาน: ความเร็วในการชั่งน้ำหนักสูงสุด ความชัดเจนของข้อบ่งชี้ในการชั่งน้ำหนัก ความสอดคล้องของอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักกับลักษณะของสินค้าที่กำลังชั่งน้ำหนัก ความแข็งแรงของเครื่องชั่ง

ความเร็วในการชั่งน้ำหนักสูงสุดจะเกิดขึ้นได้หากการออกแบบเครื่องชั่งช่วยให้สามารถชั่งน้ำหนักได้ในเวลาที่สั้นที่สุด เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการติดตั้งตัวจำกัด (ตัวหยุด) ในเครื่องชั่ง ซึ่งช่วยลดมุมเอียงของคันโยก (แขนโยก) ระหว่างการชั่งน้ำหนัก ดังนั้นจึงส่งผลให้การสั่นของคันโยกลดลงเร็วขึ้น ในเครื่องชั่งบางเครื่อง (เช่น แป้นหมุน ออปติคัล) มีการติดตั้งอุปกรณ์เบรก (แดมเปอร์) ซึ่งเร่งการลดการสั่นสะเทือนระหว่างการชั่งน้ำหนัก ที่นิยมมากที่สุดจากมุมมองของความเร็วในการชั่งน้ำหนักคือ เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งกระบวนการชั่งน้ำหนักจะดำเนินการที่ความเร็วสูงสุด และเมื่อติดตั้งอุปกรณ์ตรวจสอบการพิมพ์พร้อมกับเสร็จสิ้นกระบวนการชั่งน้ำหนัก ใบเสร็จจะถูกพิมพ์ ระบุน้ำหนัก ราคาหนึ่งกิโลกรัม และต้นทุนสินค้าที่ชั่ง

ความชัดเจนของข้อบ่งชี้การชั่งน้ำหนักในเครื่องมือชั่งน้ำหนักสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์บ่งชี้ (การอ่าน) ซึ่งทำให้ง่ายต่อการสังเกตข้อบ่งชี้การชั่งน้ำหนักและควบคุมความถูกต้องของท่อประปาแต่ละเส้น เพื่อปรับปรุงความชัดเจนของข้อบ่งชี้การชั่งน้ำหนักในคานสมดุล ตัวอย่างเช่น ไฟแสดงการชั่งน้ำหนัก (jibs) จะทาสีด้วยสีที่ต่างกันเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ ของเครื่องชั่ง บนสเกลของหน้าปัด เข็มนาฬิกาและหน้าปัดถูกทาสีด้วยสีที่ตัดกัน เครื่องชั่งแบบหมุนมีความโดดเด่นด้วยความชัดเจนของตัวบ่งชี้ เนื่องจากคุณสามารถกำหนดได้ทันทีไม่เพียงแค่ความสมบูรณ์ของกระบวนการชั่งน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังสร้างป่าของสินค้าได้ด้วยหน้าปัด เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งกำหนดผลการชั่งน้ำหนักแบบดิจิทัล มีตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนที่สุด

การปฏิบัติตามข้อกำหนดของอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักกับลักษณะของสินค้าที่ชั่งน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าโดยการออกแบบอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักควรจะสะดวกที่สุดสำหรับการชั่งน้ำหนักโดยการออกแบบ ตัวอย่างเช่น ถ้วยสะดวกสำหรับสินค้าจำนวนมาก เมื่อชั่งน้ำหนักไส้กรอก ชีส ของใช้ในครัวเรือน แท่นชั่งจะสะดวกกว่า

ความสะดวกในการดูแลเครื่องชั่ง: ในเครื่องชั่งเชิงพาณิชย์สมัยใหม่ ชิ้นส่วนต่างๆ ส่วนใหญ่หุ้มด้วยปลอกหุ้ม และตัวเครื่องแบบเปิดปิดด้วยวัสดุหรือสีป้องกันการกัดกร่อน ซึ่งช่วยปกป้องเครื่องชั่งจากฝุ่น สิ่งสกปรก และความเสียหาย

ข้อกำหนดด้านสุนทรียศาสตร์: มีลักษณะเป็นรูปร่างของโครงสร้างและโทนสี สีของตาชั่งอาจเป็นสีแดง (สำหรับแผนกเนื้อสัตว์ในร้านค้า) สีน้ำเงิน (สำหรับแผนกขนมอบ) สีเขียว (สำหรับร้านขายของชำ) เป็นต้น

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย: การเคลือบเครื่องชั่งต้องเป็นกลางเมื่อเทียบกับสินค้าที่ชั่งน้ำหนักบนเครื่องชั่ง กล่าวคือ ต้องไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันหรือเคมี ในแป้นหมุนแบบตั้งโต๊ะ ตาชั่งอิเล็กทรอนิกส์ แท่นชั่งทำจากวัสดุที่เป็นกลางด้านอาหาร (โลหะผสมอลูมิเนียม สแตนเลส)

ธุรกรรมการชำระเงินกับลูกค้ามีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางการค้าและเทคโนโลยีของร้านค้า เวลาที่ผู้ซื้อใช้ในการซื้อสินค้าขึ้นอยู่กับองค์กรที่ถูกต้อง

การชำระบัญชีกับผู้ซื้อสามารถทำได้โดยการรับเงินโดยตรงจากผู้ขาย แคชเชียร์ หรือแคชเชียร์ผู้ควบคุม และในขณะเดียวกันก็นับจำนวนเงินที่ได้รับโดยใช้เครื่องบันทึกเงินสด เครื่องบันทึกเงินสดให้ความชัดเจน ความเรียบง่ายและความถูกต้องของการคำนวณ ควบคุมการดำเนินการชำระเงินและดำเนินการเงินสด และความถูกต้องของการบัญชีสำหรับการรับเงินสด ในขณะเดียวกัน กระบวนการชำระบัญชีกับลูกค้าก็เร่งขึ้นอย่างมาก

การออกแบบเครื่องบันทึกเงินสดที่ทันสมัยช่วยให้คุณสามารถติดตามยอดรวมของเงินที่ได้รับจากผู้ซื้อ พิมพ์เช็คพร้อมข้อมูลต่าง ๆ พิมพ์หมายเลขซีเรียลของเช็ค จำนวนเงินที่จ่าย รหัส หมายเลขเคาน์เตอร์บนเทปควบคุม . ในเวลาเดียวกัน ตัวบ่งชี้จะระบุจำนวนเงินที่ใช้ รหัส และหมายเลขเคาน์เตอร์ ข้อมูลที่ได้รับในเครื่องบันทึกเงินสดสามารถแสดงบนเทปแม่เหล็กหรือเทปเจาะรู ตามด้วยการประมวลผลข้อมูลบนคอมพิวเตอร์อิเล็กทรอนิกส์เพื่อศึกษาความต้องการ กำหนดปริมาณการขายสินค้า ฯลฯ

เครื่องบันทึกเงินสดประกอบด้วยกลไกหลักดังต่อไปนี้: การตั้งค่า, ตัวบ่งชี้, การนับ, การพิมพ์เช็ค, การส่ง, ไดรฟ์, การปิดกั้นและการปิด,

กลไกการติดตั้งที่ทำในรูปแบบของชุดกุญแจทำหน้าที่สำหรับชุดของจำนวนเงินที่โอนผ่านเครื่องบันทึกเงินสด การตั้งค่ารหัสและตัวนับที่จำนวนเงินควรสะท้อนและเปิดไดรฟ์ไฟฟ้า

กลไกตัวบ่งชี้จำเป็นต้องแจ้งแคชเชียร์และผู้ซื้อเกี่ยวกับจำนวนเงินที่รวบรวม รหัสชุดของเช็ค และหมายเลขของตัวนับส่วนที่ดำเนินการ กลไกการนับประกอบด้วยชุดของตัวนับรวม การควบคุม และการปฏิบัติงาน

ด้วยความช่วยเหลือของกลไกการพิมพ์เช็ค จะได้รับเช็คพร้อมรายละเอียดที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่พิมพ์แถบทดสอบ

กลไกการส่งข้อมูลจะส่งข้อมูลที่รวบรวมบนกลไกการตั้งค่าไปยังตัวนับรวม อุปกรณ์การพิมพ์ ตัวบ่งชี้ข้อมูล

เครื่องบันทึกเงินสดทุกหน่วยทำงานโดยกลไกขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าหรือแบบแมนนวล

กลไกการล็อคถูกใช้เพื่อปิดกั้น (ล็อค) กลไกการเปิดเครื่องในกรณีที่เกิดการแตกหักหรือไม่มีใบเสร็จรับเงินหรือเทปควบคุม

กลไกการล็อคใช้เพื่อปิดกลไกเครื่องจักรทั้งหมดหรือแต่ละยูนิต ด้วยความช่วยเหลือ เครื่องจะเปิดขึ้นในโหมดการทำงานบางโหมดและดำเนินการเพื่อลบและระงับการอ่านค่าของตัวนับยอดรวม ประกอบด้วยแม่กุญแจและชุดกุญแจสำหรับพวกเขา

ในการค้ามีการใช้เครื่องบันทึกเงินสดซึ่งแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

เครื่องบันทึกเงินสดอัตโนมัติ;

เครื่องบันทึกเงินสดระบบแบบพาสซีฟ

เครื่องบันทึกเงินสดระบบที่ใช้งานอยู่

นายทะเบียนการคลัง

ในเครื่องบันทึกเงินสดอัตโนมัติ การขยายฟังก์ชันสามารถทำได้โดยการเชื่อมต่ออุปกรณ์อินพุต-เอาท์พุตเพิ่มเติมที่ควบคุมโดยเครื่องบันทึกเงินสดตามโปรแกรมที่อยู่ในเครื่องเท่านั้น เครื่องบันทึกเงินสดแบบพกพา ซึ่งสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟหลัก เป็นเครื่องประเภทเดียวกัน

เครื่องบันทึกเงินสดระบบแบบพาสซีฟมีความสามารถในการทำงานในระบบลงทะเบียนเงินสดของคอมพิวเตอร์ แต่ไม่มีความสามารถในการควบคุมการทำงานของระบบนี้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องบันทึกเงินสดอัตโนมัติ ("Samsung EK461RF" "Mercury 112F")

เครื่องบันทึกเงินสดระบบที่ใช้งานมีความสามารถในการทำงานในระบบลงทะเบียนเงินสดของคอมพิวเตอร์ในขณะที่ควบคุมการทำงานของระบบ เครื่องบันทึกเงินสดระบบที่ใช้งานอยู่ยังรวมถึงเครื่องบันทึกเงินสดของคอมพิวเตอร์โดยอิงจากคอมพิวเตอร์ที่เข้ากันได้กับ IBM พวกเขามีความสามารถสำหรับอินพุต-เอาท์พุต การจัดเก็บ การประมวลผล และการแสดงข้อมูล สามารถใช้เป็นระบบพาสซีฟหรือเครื่องบันทึกเงินสดแบบสแตนด์อโลน

นายทะเบียนการเงินเป็นเครื่องบันทึกเงินสดที่สามารถทำงานได้โดยเป็นส่วนหนึ่งของระบบเครื่องบันทึกเงินสดของคอมพิวเตอร์เท่านั้น โดยรับข้อมูลผ่านช่องทางการสื่อสาร

ในการจัดเตรียมร้านค้าแบบบริการตนเองขนาดใหญ่ หน่วยการชำระ RUMS-1 มีวัตถุประสงค์ ซึ่งประกอบด้วยห้องโดยสารแคชเชียร์ กลไกสำหรับการเปลี่ยนแปลงโดยอัตโนมัติพร้อมการเปลี่ยนแปลง สายพานลำเลียงสำหรับเคลื่อนย้ายสินค้าและอุปกรณ์อื่น ๆ ที่เร่งการทำธุรกรรมการชำระเงินกับลูกค้าและ ปริมาณงานของหน่วยการชำระบัญชี ที่ทันสมัยและมีแนวโน้มมากที่สุดคือเครื่องบันทึกเงินสดคอมพิวเตอร์ เครื่องบันทึกเงินสดของคอมพิวเตอร์คือคอมพิวเตอร์ที่มีอินเทอร์เฟซพิเศษสำหรับลิ้นชักเก็บเงิน การแสดงข้อความสำหรับลูกค้าสองถึงสามบรรทัด คีย์การจำกัดการเข้าถึง และกระดานการเงินพิเศษที่บันทึกรายรับรายวัน

เครื่องบันทึกเงินสดคอมพิวเตอร์ที่เชื่อมต่อกับเครือข่ายสามารถตั้งโปรแกรมให้คำนึงถึงข้อกำหนดเฉพาะของร้านค้า (สี ขนาด SKU ฯลฯ) สามารถประมวลผลบัตรแม่เหล็กและไมโครโปรเซสเซอร์ รวมถึงบัตรส่วนลดแบบเติมเงินของร้าน (จะอธิบายโดยละเอียดในหัวข้อถัดไปของหนังสือเรียน) และช่วยให้คุณควบคุมการกระทำของพนักงานได้อย่างเต็มที่ กระบวนการให้บริการลูกค้าได้รับการเร่งอย่างมากเนื่องจากเครื่องบันทึกเงินสดอ่านบาร์โค้ดและด้วยเหตุนี้ความเร็วของการบริการจึงเพิ่มขึ้น 5-20% และการหมุนเวียนในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน - 2-10%

อย่างไรก็ตาม การใช้ระบบลงทะเบียนเงินสดด้วยคอมพิวเตอร์นั้นมีค่าใช้จ่ายสูง ดังนั้น คุณสามารถใช้อุปกรณ์ราคาถูกที่เชื่อมต่อกับคอมพิวเตอร์ได้ และด้วยเหตุนี้ จึงสามารถทำหน้าที่เหมือนกับเครื่องบันทึกเงินสดของคอมพิวเตอร์ได้โดยประมาณ

มีข้อกำหนดทางเทคนิคและเชิงพาณิชย์และการปฏิบัติงานจำนวนหนึ่งสำหรับอุปกรณ์ลงทะเบียนเงินสด

ข้อกำหนดทางเทคนิค ได้แก่ ประสิทธิภาพสูง ความน่าเชื่อถือในการทำงาน การออกแบบที่กะทัดรัด (น้ำหนัก, ขนาด); น้ำหนักเล็กน้อย

ข้อกำหนดทางการค้าและการดำเนินงานคือ: การใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติของการดำเนินการเงินสดและการชำระบัญชี การปฏิบัติตามการออกแบบเครื่องจักรกับธรรมชาติของกระบวนการซื้อขาย ความเรียบง่ายของการออกแบบ ให้ความสะดวกในการใช้งาน การบำรุงรักษา และการซ่อมแซม ความเป็นไปได้ของการใช้เพื่อศึกษาความต้องการของผู้บริโภคและรับข้อมูลทางการค้า

อุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์เป็นอุปกรณ์ทำความเย็นที่ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บ จัดแสดง และการขายสินค้าที่เน่าเสียง่ายในร้านค้าปลีกในระยะสั้น มันเป็นหนึ่งในการเชื่อมโยงในห่วงโซ่การทำความเย็นแบบต่อเนื่องและแสดงโดยตู้เย็น ตู้แช่เชิงพาณิชย์ ตู้โชว์แช่เย็น เคาน์เตอร์และตู้โชว์

อุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในการจัดเตรียมร้านค้าแบ่งออกเป็นกลุ่มหลักดังต่อไปนี้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้:

สำหรับจัดเก็บสินค้า (ตู้เย็น, ตู้, เคาน์เตอร์ปิด)

สำหรับแสดงและขายสินค้า (เคาน์เตอร์เปิด ตู้โชว์ และตู้โชว์)

อุปกรณ์สาธิต (ตู้โชว์ ตู้โชว์)

ตามระบอบอุณหภูมิที่คงอยู่ในภาชนะที่แช่เย็น เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งอุปกรณ์ทำความเย็นออกเป็นอุณหภูมิต่ำ (สำหรับอาหารแช่แข็ง) และแบบธรรมดา (สำหรับอาหารแช่เย็น) ในอุปกรณ์อุณหภูมิต่ำ สินค้าจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18 ° C และต่ำกว่า อาหารแช่เย็นจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0-2 ° C

ห้องทำความเย็นมีการออกแบบที่พับได้ มีการติดตั้งในคลังสินค้าของร้านค้าและสินค้าจะถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 3-5 วัน มีการผลิตห้องทำความเย็นสองประเภท: KKhS (สำหรับผลิตภัณฑ์แช่เย็น) และ KKhN (สำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง) ที่มีปริมาตรแช่เย็น 6, 12 และ 18 m3 ชั้นวางของใช้สำหรับเก็บสินค้า, ตะขอสำหรับแขวนซาก ตู้เย็นบางรุ่นได้รับการออกแบบมาเพื่อเก็บสินค้าในอุปกรณ์คอนเทนเนอร์

ช่องแช่เย็นของห้องเย็นประกอบขึ้นจากแผงฉนวนแบบรวมเป็นหนึ่งเดียวซึ่งก่อเป็นผนัง พื้นและเพดาน แผงเชื่อมต่อกันที่ไซต์ประกอบด้วยความสัมพันธ์พิเศษ แผ่นปิดด้านนอกเป็นแผ่นเหล็ก แผ่นชั้นในเป็นแผ่นอลูมิเนียม ช่องว่างระหว่างแผ่นหุ้มนั้นเต็มไปด้วยโฟมโพลียูรีเทน เครื่องทำความเย็นหนึ่งหรือสองเครื่อง (ขึ้นอยู่กับรุ่นของห้องเพาะเลี้ยง) ติดตั้งอยู่บนแผงเพดานของห้องเพาะเลี้ยง

ในห้องเย็น อุณหภูมิจะอยู่ที่ 0 ถึง 8 ° C ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ - สูงถึง -18 ° C

ตู้แช่เย็นติดตั้งในสถานที่ทำงานของผู้ขายหรือในคลังสินค้าของร้านค้าขนาดเล็ก พวกเขามีหน่วยทำความเย็นในตัว ผลิตในสองประเภท: SHH (อุณหภูมิปานกลาง) และ SHN (อุณหภูมิต่ำ) พวกเขาสามารถมีความจุที่แตกต่างกันของห้องเย็น ความสามารถในการทำความเย็นที่แตกต่างกันของเครื่องจักร และจำนวนประตูที่แตกต่างกัน นี่คือลักษณะของตู้แช่เย็น SHH-0,40M; SHH-0.80M; SHH-0.80Yu; SHKH-0.71; ШХ-1.40 เป็นต้น ช่องแช่เย็นของตู้แช่เย็นประกอบขึ้นจากแผงสำเร็จรูปที่หุ้มด้วยโลหะสองหน้า ซึ่งเป็นช่องว่างระหว่างฉนวนโพลียูรีเทนโฟม ชั้นวางขัดแตะแบบถอดได้ใช้สำหรับจัดเก็บสินค้า ห้องเครื่องตรงบริเวณส่วนบนของตู้ ในตู้แช่เย็น อุณหภูมิจะอยู่ที่ 0 ถึง 8 ° C ในตู้ที่มีอุณหภูมิต่ำ - สูงถึง -18 ° C

ตู้โชว์แช่เย็นใช้เพื่อแสดงและขายผลิตภัณฑ์แช่เย็นและแช่แข็ง สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น การสาธิตและการขายผลิตภัณฑ์อาหารแบบแช่เย็นและบรรจุหีบห่อในร้านค้าแบบบริการตนเอง ตู้แสดงอุณหภูมิปานกลางในตู้เย็น VKhS-2-3.15 และ VKhS-2-3.15 VM ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ตู้โชว์สินค้าแช่เย็น VHS-2-4K, VHS-2-4KM1 และ VHS-2-4KVM ใช้สำหรับขายสินค้าห้องเย็นจากอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์

ช่องแช่เย็นใช้สำหรับวางสินค้าในกล่องแสดงผลซึ่งสามารถรักษาอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -2 ถึง 6 ° C หรือ 0 ถึง 8 ° C สินค้าวางบนชั้นวางเหล็กแผ่น ถาดอลูมิเนียมแผ่น หรือในภาชนะอุปกรณ์

เครื่องทำความเย็นสำหรับตู้โชว์ขึ้นอยู่กับรุ่นของตู้แช่นั้นดำเนินการจากหน่วยทำความเย็นที่ตั้งอยู่ในห้องเครื่องยนต์ของตู้โชว์ หรือหน่วยทำความเย็นที่ติดตั้งภายนอกตู้โชว์ ในห้องเครื่องของร้าน

เคาน์เตอร์แช่เย็นได้รับการออกแบบสำหรับการจัดเก็บระยะสั้น จัดแสดง และจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็นในซูเปอร์มาร์เก็ต มีอุณหภูมิปานกลาง (PCS) และอุณหภูมิต่ำ (PCN)

ร้านค้าแบบบริการตนเองใช้เคาน์เตอร์ม่านเปิดโล่ง รุ่นที่พบบ่อยที่สุดคือ PKhS-2-2.5; PHN-2-2.5; PHS-1.25; ПХС-2-2 และอื่น ๆ อุณหภูมิเดียวกันจะคงอยู่ในช่องแช่เย็นเช่นเดียวกับในตู้เย็น หน่วยทำความเย็นตั้งอยู่ในห้องเครื่องของเคาน์เตอร์หรือในห้องเครื่องของร้าน

สินค้าในเคาน์เตอร์แช่เย็นวางบนชั้นวางแบบตะแกรงที่ถอดออกได้หรือวางในตลับหรือตะกร้า (ในเคาน์เตอร์ปิด)

ตู้โชว์สินค้าแช่เย็นใช้สำหรับจัดเก็บ จัดแสดง และจำหน่ายผลิตภัณฑ์แช่เย็นในระยะสั้น การออกแบบอุปกรณ์ประเภทนี้ช่วยให้มีช่องแช่เย็นสองช่อง ได้แก่ ห้องเคาน์เตอร์และตู้โชว์ ห้องเคาน์เตอร์ออกแบบมาเพื่อจัดเก็บสต็อคสินค้าที่เน่าเสียง่ายที่ถอดออกได้ ในตู้โชว์สินค้าจะถูกจัดวางเพื่อสาธิตและคัดเลือกโดยผู้ซื้อ

ในร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายด้วยวิธีการบริการตนเอง มีการใช้ PVCS-1-0.4 ("Penguin-VS") และ PVCS-1-0.315 ("Tair-102") อย่างแพร่หลาย

เพื่อให้ร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายผ่านแผนกที่ให้บริการโดยผู้ขาย ใช้เคาน์เตอร์แสดงผลแบบปิด PVC-1-0.5 ("Penguin-V"), PVCS-1-0.315 ("Tair-106") เป็นต้น

อุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิค เชิงพาณิชย์ และการปฏิบัติงาน เศรษฐกิจ และสุขอนามัยขั้นพื้นฐานดังต่อไปนี้:

จัดให้มีระบบอุณหภูมิที่กำหนด

ห้ามสร้างเสียงรบกวนเกินมาตรฐานที่อนุญาต (สำหรับพื้นที่ขายไม่เกิน 60 dB ที่ระยะห่าง 1 ม. จากอุปกรณ์)

มีรูปลักษณ์ที่เข้ากับภายในร้าน

ให้การใช้งานสำหรับผู้ซื้อและผู้ขาย

จัดให้มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการสุขาภิบาลและการบำรุงรักษา

ฉนวนกันความร้อนระหว่างผนังด้านในและด้านนอกจะต้องมีค่าการนำความร้อนต่ำ ซึ่งช่วยให้การทำงานของเครื่องทำความเย็นเป็นไปอย่างประหยัด

การค้าเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดในเศรษฐกิจของประเทศ ในขณะที่สินค้าจำนวนมากยังคงดำเนินการด้วยมือ การใช้เครื่องจักรในระดับต่ำของแรงงานในการค้าทำให้เกิดความต้องการบุคลากรและการหมุนเวียนที่สูงอย่างต่อเนื่อง

การค้าขายที่เน้นแรงงานมากที่สุดคือการขนถ่ายและการขนส่งและการจัดเก็บ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าร้านค้า ฐาน คลังสินค้าส่วนใหญ่มีพื้นที่ขนาดเล็ก สร้างขึ้นโดยไม่คำนึงถึงการใช้เครื่องจักรของงานเหล่านี้ จึงเป็นเรื่องยากที่จะใช้อุปกรณ์ยกและขนส่งหลายประเภทที่มีอยู่

การพัฒนาเพิ่มเติมของเครือข่ายการค้าปลีกและคลังสินค้า การใช้เทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการเคลื่อนย้ายสินค้าบนพื้นฐานทางอุตสาหกรรมโดยใช้อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์และภาชนะบรรจุ จำเป็นต้องใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติของกระบวนการที่ใช้แรงงานมากในระหว่างการขนถ่ายและการขนส่งและ การดำเนินการจัดเก็บ เมื่อแทนที่แรงงานคนด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ ขั้นตอนต่อไปนี้ของการใช้เครื่องจักรจะแตกต่าง: การใช้เครื่องจักรบางส่วน การใช้เครื่องจักร การใช้เครื่องจักรที่ซับซ้อน และระบบอัตโนมัติ

การแนะนำการใช้เครื่องจักรที่ครอบคลุมและระบบอัตโนมัติของการดำเนินการขนถ่ายและการขนส่งและการจัดเก็บให้ผลกระทบทางเศรษฐกิจและสังคมที่สำคัญ การลงทุนในเครื่องจักรของงานเหล่านี้มีประสิทธิภาพสูง พวกเขาจ่ายออกใน 1.5 - 3 ปี สิ่งอื่น ๆ ที่เท่าเทียมกัน การประหยัดทรัพยากรแรงงานอันเนื่องมาจากการใช้เครื่องจักรนั้นมากกว่าการใช้มาตรการที่คล้ายคลึงกันในการผลิตหลัก 3-6 เท่า

การจัดระเบียบงานระดับสูงสามารถทำได้โดยการเปลี่ยนจากการใช้อุปกรณ์ยกและขนส่งบางประเภทไปจนถึงการแนะนำระบบที่มีประสิทธิภาพสูง เครื่องจักร และคอมเพล็กซ์การบรรจุซ้ำอัตโนมัติ

ด้วยการใช้แรงงานในการค้าขาย มีการสร้างเงื่อนไขสำหรับการแนะนำวิธีการขายสินค้าแบบก้าวหน้า เพิ่มปริมาณบริการเพิ่มเติมที่มอบให้กับผู้ซื้อ ปรับปรุงวัฒนธรรมการบริการ และลดความต้องการบุคลากร แนวทางที่สำคัญที่สุดในการปรับปรุงการผลิตอุปกรณ์ยกและขนย้ายคือ: การขยายช่วงของอุปกรณ์ที่ผลิตขึ้น การเพิ่มขึ้นของการผลิตเครื่องจักรและอุปกรณ์แต่ละชุด (แบบกลไกและแบบอัตโนมัติ) การปรับปรุงอุปกรณ์ให้ทันสมัย การรวมหน่วยและชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน การนำออกจากการผลิตอุปกรณ์ที่ล้าสมัย อุปกรณ์ขนถ่ายวัสดุรุ่นใหม่มีลักษณะเฉพาะด้วยความสามารถในการผลิตที่สูงขึ้น ความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยในการใช้งาน ความสะดวกในการใช้งานและการบำรุงรักษา ประสิทธิภาพในการใช้พลังงาน และความกะทัดรัด ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องใช้แรงงานในร้านค้าขนาดเล็กและคลังสินค้า

เครื่องจักรและอุปกรณ์รอกและขนส่งที่ใช้ในสถานประกอบการค้ามีไว้สำหรับการใช้เครื่องจักรของแรงงานเมื่อดำเนินการดังต่อไปนี้: การขนถ่ายและโหลดยานพาหนะ การเคลื่อนย้ายและยกของในระดับต่างๆ ของอาคาร วางซ้อนกันเป็นกองบนชั้นวางและในห้องเอนกประสงค์ การเคลื่อนย้ายสินค้าภายในคลังสินค้าและการเคลื่อนย้ายสินค้าภายในร้านไปยังสถานที่ดำเนินการต่อไป

การจำแนกประเภทของอุปกรณ์ยกและขนถ่ายที่ใช้สำหรับการผลิตคลังสินค้าและการขนถ่ายจะดำเนินการตามวัตถุประสงค์การใช้งาน หลักการทำงาน ประเภทของไดรฟ์ คุณลักษณะการออกแบบ และพารามิเตอร์ทางเทคนิค

ตามวัตถุประสงค์การใช้งาน อุปกรณ์จะแบ่งออกเป็นเครื่องและกลไกการชักรอก (ลิฟต์ รอก เครน ฯลฯ) เครื่องจักรขนส่ง (สายพานลำเลียง อุปกรณ์ลิฟต์ ฯลฯ); เครื่องขนถ่าย (ไฟฟ้าและโหลดอัตโนมัติ ฯลฯ ); เครื่องจักรพิเศษ (manipulators, palletizers ฯลฯ )

ตามหลักการทำงาน อุปกรณ์ยกและขนย้ายสามารถเป็นวัฏจักรได้ (รถ stacker, รถเครนขนส่งสินค้า, ลิฟท์, รถยกไฟฟ้าและรถยก ฯลฯ ) ซึ่งร่างกายที่ทำงานจะเคลื่อนที่พร้อมกับโหลดแบบเป็นวัฏจักรจากที่ขนถ่ายไปยังที่ การจัดเก็บสินค้าหรือในทางกลับกัน การดำเนินการอย่างต่อเนื่อง (สายพานลำเลียง ลิฟต์ ฯลฯ) โดยที่ร่างกายทำงานมีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องและเคลื่อนย้ายน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอ

ตามประเภทของไดรฟ์ อุปกรณ์ยกและขนย้ายสามารถใช้กับไดรฟ์แบบกลไก (แบบไฟฟ้าและแบบอัตโนมัติ สแตกเกอร์ เป็นต้น) การดำเนินการด้วยตนเอง (รถเข็นสินค้า, รอก, ฯลฯ ); อุปกรณ์แรงโน้มถ่วง ซึ่งใช้แรงโน้มถ่วงของสินค้าที่ขนส่ง (รางลูกกลิ้ง ทางลาดเอียง ฯลฯ)

ด้วยคุณสมบัติการออกแบบ อุปกรณ์แบ่งออกเป็นแบบอยู่กับที่และแบบเคลื่อนที่

ตามพารามิเตอร์ทางเทคนิคหลัก อุปกรณ์จะถูกแบ่งออกตามขนาด น้ำหนัก กำลังขับ และความสามารถในการบรรทุก

อุปกรณ์รอกได้รับการกำหนดรูปแบบตัวอักษรและตัวเลข ตัวอักษรระบุชื่ออุปกรณ์และคุณสมบัติการออกแบบ และตัวเลขระบุพิกัดความจุ หมายเลขรุ่น ประสิทธิภาพ ฯลฯ

ข้อกำหนดพื้นฐานต่อไปนี้กำหนดไว้สำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ในการค้าขาย

ความแข็งแกร่ง. ชิ้นงานและชุดประกอบเครื่องจักรต้องไม่ยุบหรือรับการเสียรูปถาวรภายใต้อิทธิพลของแรงภายนอกที่อนุญาตซึ่งกระทำต่อสิ่งเหล่านี้

ความต้านทานการสึกหรอ การสึกหรอที่อนุญาตของร่างกายทำงานไม่ควรรบกวนธรรมชาติของการผสมพันธุ์และลดความแข็งแรง นอกจากนี้ เมื่อชิ้นงานสึกหรอ อนุภาคของวัสดุสามารถเข้าไปในผลิตภัณฑ์ได้ ทำให้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคต่อไป

ความทนทาน ความแข็งแรง ความแข็งแกร่ง และความทนทานของชิ้นงานและชุดประกอบต้องรับประกันความน่าเชื่อถือในการปฏิบัติงานและความทนทานสูงของอุปกรณ์

ไม่มีการสูญเสีย เครื่องไม่ควรมีการสูญเสียทางกลของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรทำให้เมล็ดพืชเสียหาย ทำให้คุณภาพทางเทคโนโลยีและคุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูปแย่ลง

ความสามารถในการผลิต การออกแบบเครื่องจักรและชิ้นส่วนควรมีเทคโนโลยีขั้นสูง กล่าวคือ ง่ายที่สุดในการผลิต ประกอบและใช้งานง่ายด้วยต้นทุนแรงงานที่ต่ำและต้นทุนต่ำ

การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอุตสาหกรรม การทำงานของเครื่องต้องไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคน การยึดมั่นในมาตรฐานด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดถือเป็นหนึ่งในข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดในการออกแบบ การผลิต การติดตั้ง และการทำงานของเครื่องจักร

เครื่องตัดที่ใช้ในร้านค้ามักจะจำแนกตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1) วัตถุประสงค์ (มีเครื่องตัด 2 กลุ่ม: สำหรับการตัดและหั่นอาหารเป็นชิ้น ๆ สำหรับบดอาหาร);

2) ความถี่ของการกระทำ (แบ่งออกเป็นเครื่องของการกระทำต่อเนื่องและเป็นระยะ (รอบ));

3) แหล่งพลังงานที่ใช้ (แยกความแตกต่างระหว่างเครื่องตัดกับไดรฟ์ไฟฟ้าและการตัดด้วยมือ)

4) ระดับของการใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติของกระบวนการประมวลผลทางเทคโนโลยี (กึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติ)

ปัจจุบัน เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารยังคงผลิตผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อไม่เพียงพอ สินค้าจำนวนมากจึงถูกแปรรูปในร้านค้า งานนี้เป็นงานที่หนัก ใช้เวลานาน และไม่ก่อผล ซึ่งทำให้พนักงานจำนวนมากเสียสมาธิ ในเรื่องนี้ บทบาทที่เพิ่มขึ้นในการค้าคือการได้มาซึ่งอุปกรณ์การบรรจุและบรรจุภัณฑ์ การแนะนำอย่างแพร่หลายซึ่งทำให้มั่นใจได้ในการประมวลผลสินค้าคุณภาพสูง ลดความสูญเสีย อำนวยความสะดวกในการทำงานของคนงานการค้า และเพิ่มผลผลิต นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อร้านขายของชำกำลังเปลี่ยนไปเป็นแบบบริการตนเองเต็มรูปแบบ การบรรจุล่วงหน้าและการบรรจุหีบห่อของสินค้าช่วยรักษาคุณภาพผู้บริโภคได้ดียิ่งขึ้น ยืดอายุการเก็บรักษา ลดการสูญเสีย และปรับปรุงรูปลักษณ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาอย่างดีช่วยปรับปรุงการโฆษณาสินค้าและทำให้ลูกค้าเลือกได้ง่ายขึ้น การปรับปรุงเพิ่มเติมของการบริการตนเองและรูปแบบการค้าที่ก้าวหน้าอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณของสินค้าที่เตรียมไว้สำหรับการขาย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมอาหารได้เพิ่มการผลิตสินค้าสำเร็จรูปอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม อัตราการเติบโตของบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมไม่เป็นไปตามความต้องการของประชากร ในเรื่องนี้ องค์กรการค้าและสถานประกอบการจัดระเบียบการบรรจุและบรรจุภัณฑ์ของร้านขายของชำ ขนมหวาน อาหาร ผลไม้และผัก และสินค้าอื่นๆ ด้วยตนเอง ส่วนใหญ่ใช้มือหรือใช้อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุด บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีประสิทธิภาพและนำไปสู่ต้นทุนที่สูง ในอนาคตด้วยความพึงพอใจอย่างเต็มที่ของผู้บริโภคในการค้าผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ในร้านค้า ขอแนะนำให้บรรจุเฉพาะสินค้าที่เน่าเสียง่าย

ในขณะเดียวกัน บางส่วนของผลิตภัณฑ์จะถูกบรรจุในการค้า ซึ่งจะต้องมีการปรับปรุงในการออกแบบกลไกและอุปกรณ์ที่สัมพันธ์กับธรรมชาติของกระบวนการทางเทคโนโลยีสมัยใหม่ การบรรจุสินค้า เช่น มันฝรั่ง ผัก ผลไม้ จำนวนหนึ่ง ซีเรียล น้ำตาลทราย ผลิตภัณฑ์อาหาร เนื้อสัตว์ และปลาบางชนิด เนื่องจากบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมมีปริมาณไม่เพียงพอ รวมทั้งการขนส่งสินค้าในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่ไม่เหมาะสมและไม่ประหยัด ในระยะทางไกลจะดำเนินการที่ฐานโรงงานบรรจุพิเศษและการประชุมเชิงปฏิบัติการ ความเข้มข้นของบรรจุภัณฑ์ในสถานประกอบการเหล่านี้ช่วยให้สามารถใช้อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสูง เพิ่มประสิทธิภาพแรงงาน ลดค่าแรงและวัสดุ และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้พนักงานร้านค้าไม่ต้องดำเนินการเหล่านี้และมุ่งความสนใจไปที่การปรับปรุงคุณภาพและวัฒนธรรมการบริการลูกค้า .

มีการปรับปรุงอุปกรณ์สำหรับการบรรจุและบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง: ความน่าเชื่อถือ ผลผลิต ระดับของระบบอัตโนมัติ และคุณภาพการดำเนินงานเพิ่มขึ้น กำลังดำเนินการสร้างมาตรฐานและการรวมอุปกรณ์และบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค การรวมบรรจุภัณฑ์ช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดระเบียบการผลิตอุปกรณ์บรรจุและบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ช่วยให้ใช้พื้นที่ที่ใช้งานได้ดีของสถานที่ขายปลีกและอุปกรณ์ตลอดจนปริมาณของภาชนะขนส่งลดการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์และ เพิ่มผลิตภาพแรงงานระหว่างการบรรจุ

เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดมีความเหมือนกัน ประกอบด้วยลำดับของกระบวนการที่สร้างรูปแบบเทคโนโลยีสำหรับการบรรจุและบรรจุภัณฑ์สินค้า โครงการนี้รวมถึงการดำเนินการดังต่อไปนี้: การทำความสะอาดและการจัดหาสินค้าสำหรับการบรรจุและบรรจุภัณฑ์ การทำถุง การห้อยออก การบรรจุผลิตภัณฑ์ การปิดผนึกถุง การวางลงในภาชนะ

ในการดำเนินการขั้นพื้นฐาน เครื่องชั่งอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ เครื่องจักรอัตโนมัติสำหรับการบรรจุและการบรรจุสินค้า อุปกรณ์และอุปกรณ์อย่างง่ายสำหรับการบรรจุสินค้า อุปกรณ์สำหรับการบรรจุสินค้า

อุปกรณ์ที่ใช้บรรจุสินค้า จำแนกได้ดังนี้

ตามนัดหมาย - สำหรับบรรจุอาหารและผลิตภัณฑ์ของชำผักและผลไม้

ตามหลักการของการกระทำ - การกระทำต่อเนื่องและเป็นระยะ

ตามวิธีการตวง - ด้วยการตวงตุ้มน้ำหนัก, การตวงปริมาตร, การตวงน้ำหนักปริมาตรและการตวงตามเวลาของการปล่อยผลิตภัณฑ์

ตามระดับของระบบอัตโนมัติ - อุปกรณ์ที่มีการเติมส่วนอัตโนมัติให้กับน้ำหนักและอุปกรณ์ที่กำหนดโดยนำส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ไปสู่มาตรฐานโดยมีส่วนร่วมของผู้ปฏิบัติงาน

อุปกรณ์บรรจุมีทั้งอุปกรณ์และอุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับการบรรจุสินค้าส่วนบุคคลและแบบทีม ซึ่งสร้างขึ้นโดยผู้ให้เหตุผลทางการค้า เครื่องจักรและสายงานกึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติ อุปกรณ์เติมทั้งหมด ทั้งแบบง่ายที่สุดและซับซ้อนกว่า ทำงานบนหลักการตวง - ปริมาตร น้ำหนัก และเวลาที่ปล่อยผลิตภัณฑ์ ด้วยการตวงปริมาตร ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์จะถูกวัดในถังวัด (แก้ว) โดยมีการชั่งน้ำหนักในถังหรืออุปกรณ์ชั่งน้ำหนักอื่นๆ เมื่อให้ยาตามเวลาที่ปล่อยผลิตภัณฑ์ ค่าปริมาณรังสีจะถูกกำหนดโดยเวลาที่เปิดชัตเตอร์ของอุปกรณ์ทางออก

ขึ้นอยู่กับลักษณะของสินค้าที่บรรจุหีบห่อ มีอุปกรณ์สำหรับบรรจุสินค้าจำนวนมาก สินค้ากิน มันฝรั่ง ผลไม้และผัก

อุปกรณ์สำหรับบรรจุภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับการผลิตถุง ตาข่ายบรรจุ ตลอดจนการปิดผนึกและการปิดผนึก อุปกรณ์ที่ใช้ในการค้าแบ่งออกเป็น:

ตามปลายทาง - เครื่องจักรสำหรับปิดผนึกถุงสำเร็จรูป เครื่องจักรสำหรับทำและปิดผนึกถุงและตาข่ายบรรจุ หลังเต็มไปด้วยฟิล์มใสในม้วนหรือตาข่ายบรรจุในรูปแบบของแขนยาวสำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคในภายหลัง

โดยวิธีการปิดผนึกถุง - เครื่องจักรสำหรับเย็บถุงกระดาษและตาข่ายผ้าฝ้ายที่มีลวดเย็บกระดาษโลหะ, เครื่องจักรสำหรับเชื่อมถุงและตาข่ายที่ทำจากวัสดุเทอร์โมพลาสติกโพลีเมอร์ วัสดุทั่วไปสำหรับการเชื่อมคือฟิล์มโพลีเอทิลีนและกระดาษแก้ว-โพลีเอทิลีน

ฟิล์มโพลีเอทิลีนค่อนข้างโปร่งใส มีความแข็งแรงในการรับแรงดึงและการดัดงอ ยืดหยุ่น ทนต่อน้ำและสารเคมี เชื่อมได้ง่ายเมื่อถูกความร้อนถึง 120-140 ° C ทำให้เกิดตะเข็บที่แข็งแรง เมื่อถูกความร้อน ชิ้นส่วนจะนิ่มลงเมื่อสัมผัส เหนียว และเชื่อมต่อกันด้วยแรงกดเล็กน้อย ข้อเสียของฟิล์มนี้คือแนวโน้มที่จะแก่ก่อนวัยภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและความร้อน รวมถึงการต้านทานการทำงานของไขมันไม่เพียงพอ ฟิล์มนี้ใช้สำหรับบรรจุขนม ของชำ และสินค้าอื่นๆ

ฟิล์มที่ทำจากกระดาษแก้ว-พอลิเอทิลีนมีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีสูงกว่าฟิล์มโพลีเอทิลีนและเหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารประเภทกินภายใต้สุญญากาศ

อุปกรณ์ยังแบ่งตามโหมดการบรรจุ - เครื่องจักรสำหรับบรรจุสินค้าด้วยการดูดฝุ่น (สูบลมออกจากถุง) และไม่มีการดูดฝุ่น

รายการแหล่งที่ใช้

1. Arustamov E.A. อุปกรณ์สำหรับสถานประกอบการค้า ม., 2000.

2. Arkhipov I.A. , Klishin V.F. อุปกรณ์ร้านค้าปลีก ม., 1985.

3. Isaev M.I. , Shpak T.A. ซื้อขายอุปกรณ์. ม., ทอร์จิซดาท, 1985.

4. อุปกรณ์ของวิสาหกิจการค้า เอ็ด. Parfentieva, M. 2000.

5. อุปกรณ์เชิงพาณิชย์และเทคโนโลยี: ตำราเรียน / L. V. Shulyakov - Mn.: Vysh shk., 2004 .-- 192 p.

กวดวิชา

ต้องการความช่วยเหลือในการสำรวจหัวข้อหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญของเราจะแนะนำหรือให้บริการกวดวิชาในหัวข้อที่คุณสนใจ
ส่งคำขอพร้อมระบุหัวข้อทันทีเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการขอรับคำปรึกษา

เพื่อดำเนินการต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการยอมรับ การจัดเก็บ การเตรียมการขาย การจัดแสดงและการขายสินค้า การค้าที่ไม่ใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์เทคโนโลยี (เฟอร์นิเจอร์สำหรับสถานที่ขายปลีก) ใช้ในร้านค้า ชุดอุปกรณ์ที่ไม่ใช้เครื่องกลที่เลือกสรรมาอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณจัดระเบียบกระบวนการทางการค้าและเทคโนโลยีในร้านค้าได้อย่างมีเหตุมีผล ใช้พื้นที่ค้าปลีกให้เกิดประโยชน์สูงสุด และปรับปรุงวัฒนธรรมการบริการลูกค้า การออกแบบอุปกรณ์ คุณภาพของอุปกรณ์ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานในร้าน การออกแบบสถาปัตยกรรมและศิลปะภายในพื้นที่ขาย ร้านค้ามีอุปกรณ์ที่ไม่ใช่เครื่องกลเชิงพาณิชย์ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตโดยผู้ประกอบการอุตสาหกรรมสหกรณ์ที่เชี่ยวชาญ การออกแบบและการผลิตอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ดำเนินการโดยคำนึงถึงความสำเร็จล่าสุดของวิทยาศาสตร์ ความสนใจอย่างมากคือการใช้โครงสร้างน้ำหนักเบาโดยใช้วัสดุราคาถูก ความเก่งกาจของอุปกรณ์ การรวมหน่วยและชิ้นส่วน เพิ่มความจุและขยายช่วงของอุปกรณ์สำหรับแสดงสินค้า อุปกรณ์เชิงพาณิชย์และที่ไม่ใช้เครื่องกลของร้านค้ามักจะจำแนกตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

ณ สถานที่สมัคร;

โดยได้รับการแต่งตั้ง;

ตามโปรไฟล์ผลิตภัณฑ์

โดยวิธีการติดตั้ง

โดยการออกแบบ;

ตามวัสดุในการผลิต

โดยสมบูรณ์;

โดยธรรมชาติของการผลิต โดย สถานที่สมัครแบ่งออกเป็นอุปกรณ์สำหรับพื้นที่ขายของร้านค้า ห้องเอนกประสงค์ และสถานประกอบการค้าปลีกขนาดเล็ก สำหรับการขายสินค้านอกร้าน ตลอดจนอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับ ปลายทางแยกแยะอุปกรณ์

สำหรับการรับสินค้าตามคุณภาพ (ตารางสำหรับการตัดทิ้ง)

เพื่อเตรียมสินค้าสำหรับขาย (โต๊ะสำหรับบรรจุสินค้า, โต๊ะรีดผ้า);

สำหรับจัดเก็บสินค้า (ชั้นวาง, พาเลท, podtovoy);

สำหรับแสดงสินค้า (ตู้โชว์, แท่น, แท่น);

สำหรับแสดงและขายสินค้า (สไลด์ เคาน์เตอร์ ตู้โชว์ ไม้แขวนเสื้อ)

สำหรับการขนส่งและการขาย (อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ ภาชนะ);

สำหรับการตั้งถิ่นฐานกับลูกค้า (ตู้เงินสด);

อุปกรณ์เสริมสำหรับการบริการลูกค้า (ตู้ฟิตติ้ง, รถเข็นหยิบสินค้า);

เพื่อความสะดวกของลูกค้า (งานเลี้ยงสำหรับลองรองเท้า) โดย รายละเอียดสินค้าอุปกรณ์แบ่งออกเป็น:

สากล (สำหรับแสดงและขายสินค้ากลุ่มต่างๆ);

เฉพาะ (สำหรับสินค้าที่แคบ) โดย วิธีการติดตั้งแยกแยะระหว่าง:

อุปกรณ์ผนังและเกาะ (ติดตั้งตามลำดับตามผนังและในรูปแบบของเส้นเกาะ)

Privitrinnoe (ติดตั้งที่ตู้โชว์หน้าต่าง);

ผนัง (ชั้นวางสำหรับวางสินค้า, แขวนสำหรับเนื้อสัตว์) โดย การก่อสร้างอุปกรณ์ที่ไม่ใช่เครื่องกลเชิงพาณิชย์ของร้านค้าแบ่งออกเป็น:

ถอดไม่ได้ (ประกอบด้วยชิ้นส่วนที่ติดกาว เชื่อม สกรู)

พับได้ (ชิ้นส่วนและส่วนประกอบเชื่อมต่อกันด้วยตะขอ สลักเกลียว สกรูและตัวยึด ส่วนอุปกรณ์สามารถตั้งอิสระหรือเชื่อมต่อกันเป็นเส้นได้)

Universal-prefabricated (ประกอบด้วยชิ้นส่วนที่ได้มาตรฐานซึ่งคุณสามารถประกอบผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุประสงค์และขนาดต่างกันได้) โดย วัสดุในการผลิตแยกแยะอุปกรณ์:

โลหะ (ส่วนใหญ่มักเป็นเหล็กแผ่น, เหล็กมาตราส่วนที่มีโปรไฟล์ต่างกัน, ลวดถูกนำมาใช้, ชิ้นส่วนโลหะ, องค์ประกอบและอุปกรณ์สามารถมีพื้นผิวที่แตกต่างกัน: ลำดับที่ 1 - ให้การเคลือบด้วยค้อนเคลือบสีเทาอ่อน, หมายเลข 2 - ด้วยไนโตรเคลือบสีเทาอ่อน และชิ้นส่วนที่ทำจากโลหะผสมดูรัล - โดยการทำให้จางลงทางเคมี หมายเลข 3 - องค์ประกอบบานพับตกแต่งนั้นชุบด้วยโครเมียมและนิกเกิล)

ไม้ (ไม้แปรรูปที่ใช้แล้วของไม้สนและไม้ผลัดใบ, ไม้ - แผ่นไม้อัด, ไม้อัด; พื้นผิวการทำงานของชั้นวาง, เคาน์เตอร์, โต๊ะ, ตู้ ฯลฯ ตกแต่งด้วยพลาสติกเคลือบกระดาษหรือแผ่นไม้อัดไม้เนื้อแข็ง พื้นผิวด้านหน้าเสร็จสิ้นด้วยแสง- สีเคลือบไนโตรหรือวานิชไนโตรตามแผ่นไม้อัดไม้เนื้อแข็ง);

รวมกัน (ใช้โลหะ ไม้ พลาสติก แก้ว ฯลฯ) โดย ความสมบูรณ์แยกความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เดี่ยวและชุดอุปกรณ์ ชุดคือกลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่มีจุดประสงค์ในการใช้งานต่างกันโดยมีการออกแบบทางสถาปัตยกรรมและศิลปะเหมือนกัน ซึ่งประกอบขึ้นจากองค์ประกอบที่เป็นหนึ่งเดียวและใช้แทนกันได้ เหล่านี้เป็นองค์ประกอบของฐานโครงสร้าง (ขารองรับ ขา ท่อต่อ แผงป้องกันส่วนหลังและส่วนปลาย ฯลฯ) และอุปกรณ์สำหรับแสดงสินค้า (ชั้นวาง คอนโซล ตลับเทป ตะกร้า ฯลฯ) เมื่อติดตั้งอุปกรณ์ ให้ประกอบพื้นฐานที่สร้างสรรค์ก่อน แล้วจึงติดตั้งอุปกรณ์สำหรับแสดงสินค้า ขึ้นอยู่กับ ลักษณะการผลิตแบ่งออกเป็น:

ทดลอง (ผลิตขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการทดสอบเบื้องต้นในสถานประกอบการทางการค้า ระบุข้อดีและข้อเสีย และกำหนดความต้องการ)

อนุกรม (ผลิตในแบทช์ที่ค่อนข้างใหญ่ (แบทช์) หลังจากทดสอบตัวอย่างทดลอง แต่ละชุดแตกต่างกันในรายละเอียด องค์ประกอบ ความยืดหยุ่นในโซลูชันการออกแบบ)

ขนาดใหญ่ (ผลิตในปริมาณมากเป็นเวลาหลายปีโดยไม่ต้องเปลี่ยนการออกแบบ) การผลิตจำนวนมากทำให้สามารถกำหนดมาตรฐานอุปกรณ์และรวมองค์ประกอบเข้าด้วยกันเพื่อผลิตบางประเภทในโรงงานต่างๆ การผลิตอุปกรณ์ในองค์กรส่วนใหญ่มีลักษณะใหญ่โต นอกจากนี้ สิ่งอำนวยความสะดวกและการจัดเก็บยังมีอุปกรณ์การค้าที่ไม่ใช้เครื่องกล สามารถ:

สินค้าโภคภัณฑ์ (ไม่ยุบ มีไว้สำหรับจัดเก็บสินค้าขนาดใหญ่ในบรรจุภัณฑ์แข็งหรืออ่อน มีไม้และโลหะ)

พาเลท (ออกแบบมาสำหรับจัดเก็บสินค้าและขนส่งผ่านคลังสินค้า; แบน, กล่อง, ชั้นวาง; ตามวัสดุในการผลิต - ไม้, พลาสติก, โลหะ);

ชั้นวาง (ออกแบบมาเพื่อจัดเก็บสินค้าที่ยังไม่ได้บรรจุ เป็นชิ้น หรือสินค้าในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก มีชั้นวาง กรง ไม่ยุบและพับ อยู่กับที่และแบบเคลื่อนย้ายได้)

อุปกรณ์การค้ามีไว้สำหรับผู้ประกอบการการค้า อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ใช้สำหรับจัดเก็บ จัดแสดง และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ไม่มีโครงสร้างที่ชัดเจนในการแบ่งอุปกรณ์เพื่อการค้าเป็นหมวดหมู่ แต่ตามกฎแล้ว ผู้คนแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: อุปกรณ์จัดแสดงนิทรรศการ สำหรับการค้าอัตโนมัติ

อุปกรณ์จัดแสดง-เฟอร์นิเจอร์เฉพาะสำหรับร้านค้า แผนกการค้า เป็นองค์ประกอบหลักของการออกแบบตกแต่งภายในในอาคารพาณิชย์ ของตกแต่งร้านค้าประเภทนี้มีทั้งตู้โชว์ เคาน์เตอร์ ตู้เย็นทุกชนิด ชั้นวาง รวมถึงแผงประหยัดที่มีบานพับ

จำเป็นต้องมีตู้โชว์และเคาน์เตอร์เพื่อแสดงสินค้า สามารถติดตั้งได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง

อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือชั้นวางโลหะ วัตถุประสงค์หลักคือการสาธิตและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ชั้นวางสามารถเปิด ติดผนัง และเกาะได้

อุปกรณ์ทำความเย็นคือตู้หรือเคาน์เตอร์สำหรับเก็บและทำความเย็นอาหารที่เน่าเสียง่าย

แผงเศรษฐกิจ วางไว้บนผนัง วงเล็บและตะขอแขวนอยู่บนแผงดังกล่าวเพื่อวางสินค้า ใช้ตัวอย่างเช่นในร้านขายรองเท้า

อุปกรณ์สำหรับการค้าอัตโนมัติประกอบด้วยเครื่องบันทึกเงินสดและบูธ อุปกรณ์บาร์โค้ด เครื่องชั่ง ระบบกันขโมย และอื่นๆ

อุปกรณ์พื้นฐานและสำคัญที่สุดประเภทหนึ่งโดยไม่คำนึงถึงกิจกรรมคือเครื่องบันทึกเงินสดหรือเครื่องบันทึกเงินสด บูธดังกล่าวสามารถเป็นแบบเดี่ยวและเป็นส่วนตัวได้ นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการติดตั้งบูธชำระเงินแบบแยกส่วน ดังนั้น คุณจึงประหยัดพื้นที่ในห้องได้อย่างมาก

เครื่องบาร์โค้ดมาเป็นส่วนเสริมของการลงทะเบียนเงินสด พวกเขาอำนวยความสะดวกอย่างมากในการทำงานของแคชเชียร์และทำให้กระบวนการซื้อเป็นไปโดยอัตโนมัติ ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน อุปกรณ์บาร์โค้ดเป็นสิ่งจำเป็น

จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักเพื่อกำหนดน้ำหนักของสินค้า ส่วนใหญ่จะใช้ในร้านขายของชำ

ระบบกันขโมยได้รับการติดตั้งในร้านค้าขนาดใหญ่เกือบทั้งหมด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชั้นวางเสาอากาศที่บริเวณทางออกร้าน ป้ายและป้ายแบบแข็งที่ติดอยู่กับผลิตภัณฑ์

โมดูลการค้าสามารถกล่าวถึงแยกกันได้ เหล่านี้เป็นร้านค้าเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้า

อุปกรณ์ทำความเย็นที่ใช้ในร้านค้าปลีกมีรายการหลากหลายประเภทที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในสภาวะพิเศษ พารามิเตอร์หลักที่อุปกรณ์ได้รับการพัฒนาคืออุณหภูมิและเวลาในการจัดเก็บ สิ่งเหล่านี้รวมถึง - การแช่แข็งและ / หรือการจัดเก็บระยะยาวในสถานะแช่แข็ง การจัดเก็บในตู้เย็นระยะยาว รักษาความสดโดยไม่ต้องแช่แข็งหรือแช่เย็นอย่างล้ำลึก ตามประเภทจะแบ่งออกเป็น:

ตู้แช่เย็น

ออกแบบมาเพื่อถนอมสินค้าทั้งแช่เย็นและแช่แข็ง อุปกรณ์ประเภทนี้แตกต่างกันในด้านปริมาตร ขนาด และพารามิเตอร์อื่นๆ ในตู้เย็น ประตูจะเป็นบานสวิงหรือบานเลื่อนก็ได้ รุ่นที่แพงกว่านั้นยังติดตั้งชุดควบคุมด้วย รักษาอุณหภูมิ 0-8C สำหรับแช่แข็งได้ถึง -18C.

ตู้แช่เย็นอเนกประสงค์ (-6 ... + 6)

ตู้โชว์แช่เย็น

ออกแบบมาเพื่อแสดงสินค้าแช่เย็นและแช่แข็ง ส่วนใหญ่จะใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านค้าปลีกแบบบริการตนเอง มีทั้งอุณหภูมิต่ำ (-18C-0C) และอุณหภูมิปานกลาง (1C-7C)

ตู้โชว์แช่เย็นอเนกประสงค์ (-6 ... + 6)

สไลด์แช่เย็น

เป็นชั้นวางตู้เย็นแนวตั้งที่มีประตูโปร่งใสหรือไม่มีประตูเลย ตามกฎแล้วจะใช้แทนเคาน์เตอร์ในร้านแบบบริการตนเองซึ่งวางบนผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการความเย็นจัด - ผักใบเขียวไส้กรอก ฯลฯ

สไลด์แช่เย็น

ตู้แช่แข็ง

อุปกรณ์ทำความเย็นประเภทนี้เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่มีความต้องการมากที่สุด Bonet เรียกอีกอย่างว่าตู้แช่แข็ง ออกแบบมาเพื่อแสดงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายโดยตรงในพื้นที่ขาย สามารถระบายความร้อนได้ทั้งที่อุณหภูมิต่ำ (สูงถึง -25) และปานกลาง (สูงถึง +5)

ตู้แช่แข็ง GolfStream (อุณหภูมิต่ำ)

ตู้โชว์ขนม

จำเป็นสำหรับการแสดงและขายขนมเป็นหลัก เนื่องจากมีความเฉพาะเจาะจงจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง 10 การทำความเย็นมีสองประเภท - แบบคงที่หรือแบบไดนามิก ในตู้โชว์ที่มีประเภทที่สอง คุณต้องจัดเก็บเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อ มิฉะนั้น การนำเสนอจะสูญหายไปอย่างรวดเร็ว ทุกรุ่นมีชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์

ตู้โชว์ขนม (+3 ... + 10)

ตู้แช่แข็ง

เป็นตู้แนวนอนสำหรับจัดเก็บสินค้าในระยะยาวที่อุณหภูมิติดลบ หีบที่มีฝาปิดโปร่งใสยังใช้แสดงสินค้าแช่เย็นแก่ลูกค้าได้อีกด้วย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านขายของชำและสถานประกอบการจัดเลี้ยงสำหรับการจัดเก็บและแสดงผลิตภัณฑ์

ตู้แช่แข็งแบบกระจกตรง

กระดูกลารี่

เทคนิคนี้เป็นการผสมผสานระหว่างช่องแช่แข็งและฝากระโปรงหน้า ออกแบบมาเพื่อแสดงและขายสินค้า การเก็บรักษาในระยะยาวที่อุณหภูมิต่ำ มีประตูหรือฝาปิดแบบบานเลื่อนที่กระชับพอดีตัว ความโปร่งใสช่วยให้สามารถใช้เทคนิคนี้ในการแสดงผลิตภัณฑ์ได้เช่นกัน

ความสำเร็จของการค้าปลีกได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ ซึ่งการเลือกเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ที่ถูกต้องสำหรับการจัดเก็บ การแสดง และการจำหน่ายผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ จากเนื้อหานี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกอุปกรณ์ที่ดีสำหรับการค้าอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร

การจำแนกประเภทของอุปกรณ์เชิงพาณิชย์

อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ที่ทันสมัยทั้งหมดมักถูกจำแนกเป็นหลายประเภท ขึ้นอยู่กับเกณฑ์ต่างๆ ดังนั้น พวกเขาจึงจัดสรรวิธีการทางเทคนิคสำหรับการขนส่งผลิตภัณฑ์ การสาธิต และการชั่งน้ำหนัก แต่เมื่อพิจารณาถึงประเด็นนี้จากมุมมองของการจัดการแล้ว การจัดประเภทอุปกรณ์ตามเกณฑ์การใช้งานจะเหมาะสมกว่า

ตามฟังก์ชันที่ดำเนินการ อุปกรณ์ที่ใช้ในกิจกรรมเชิงพาณิชย์แบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• การค้าและนิทรรศการ
• เครื่องทำความเย็น;
• ลงทะเบียนเงินสด

เฟอร์นิเจอร์สำหรับพื้นที่ขายทุกชนิดอยู่ในหมวดอุปกรณ์การค้าและนิทรรศการ ยิ่งกว่านั้นวันนี้มีการฝึกฝนอย่างแข็งขันเนื่องจากห้องต่างๆอาจแตกต่างกันอย่างมากซึ่งต้องใช้ชุดหูฟังบางตัว สิ่งสำคัญเสมอคือต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของงานของวัตถุเฉพาะ การผลิตเฟอร์นิเจอร์สั่งทำพิเศษช่วยให้เราสามารถคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้และความแตกต่างอื่น ๆ ทั้งหมด

เฟอร์นิเจอร์ประเภทนี้ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือชั้นวางของ ชั้นวางของแบบตรงและแบบเอียงใช้สำหรับใส่สินค้าทุกประเภท ตั้งแต่อาหารไปจนถึงวัสดุก่อสร้าง นอกจากนี้ ชั้นวางยังติดตั้งโคมไฟ กระจก และอุปกรณ์เสริมอื่นๆ ที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุเป้าหมายบางประการ ชั้นวางอาจมีระยะห่างต่างกันโดยสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่ขาย

ชั้นวางสินค้าทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลัก:

• ติดผนัง;
• เกาะ;
• วัคซีน;
• จบ.

การติดตั้งชั้นวางติดผนังจะดำเนินการตามปริมณฑลของพื้นที่ขาย คุณสมบัติที่สำคัญของพวกเขาคือการมีชั้นวางด้านเดียว ในทางกลับกัน เกาะต่างๆ จะตั้งอยู่ตรงกลางห้องและมีชั้นวางแบบสองด้าน

โมเดลที่ได้รับสิทธิพิเศษมีลักษณะคล้ายเกาะในการกำหนดค่า แต่วางไว้ตามหน้าต่างโชว์ และฝาปิดท้ายตัวสุดท้ายจะติดที่ปลายสายของรุ่นเกาะ

ชั้นวางที่ใช้เพื่อรองรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารมีอุปกรณ์เพิ่มเติมทุกประเภท ตัวอย่างเช่น เนื่องจากการใช้แถบแนวนอนพร้อมที่ใส่ป้ายราคา จึงมีการจัดเตรียมเสื้อผ้าสำหรับแขวนไว้บนไม้แขวนที่สะดวกสบาย

ตู้โชว์เหมาะสำหรับการแสดงผลิตภัณฑ์ในอาคาร ตามกฎแล้วการออกแบบของพวกเขาจะแสดงด้วยกรอบโลหะหรือไม้และเม็ดมีดแก้วจำนวนมาก ตู้โชว์สามารถทำได้ในรูปทรงต่างๆ และตามเกณฑ์นี้ พวกเขาจะแบ่งออกเป็นเกาะ มุม และผนัง

ทางออกที่คลาสสิกสำหรับร้านค้าทั่วไปคือเคาน์เตอร์ พวกเขาเป็นตารางที่มีความกว้างเล็ก ๆ ตามกฎแล้วพวกเขาจะถูกปิดด้านหน้าพวกเขาสามารถมีตู้โชว์ได้ ด้านนอกของเคาน์เตอร์มักจะมีขาตั้งขนาดเล็กที่ผู้ซื้อสามารถวางกระเป๋าได้ ภายในมีชั้นวางสินค้าและสินค้าคงคลังที่จำเป็น

ในกรณีการค้าสินค้าเน่าเสียง่าย อันดับแรก คุณต้องดูแลการจัดซื้ออุปกรณ์ทำความเย็นที่เหมาะสม

ตู้เย็นเชิงพาณิชย์แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับระบอบอุณหภูมิ:

• อุณหภูมิต่ำ (จาก -7 ° C ถึง -18 ° C);
• อุณหภูมิปานกลาง (จาก -6 ° C ถึง + 8 ° C);
• ชนิดรวม (2 ช่อง: สำหรับอุณหภูมิต่ำและปานกลาง)

เครื่องทำความเย็นรุ่นต่างๆ ใช้ในร้านค้าปลีก ชั้นวางพร้อมหน่วยทำความเย็นนั้นค่อนข้างธรรมดา - สไลด์แช่เย็น ชั้นวางของชั้นวางเหล่านี้เปิดอยู่ แต่ในขณะเดียวกันก็เย็นลงอย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์นี้ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์นม ไส้กรอก เค้ก ผักและผลไม้ หากขายผ่านเคาน์เตอร์ จะใช้ตู้โชว์พิเศษในตู้เย็น

หากจำเป็นต้องเก็บอาหารแช่แข็ง ควรใช้ตู้แช่เย็นพิเศษ หน่วยที่คล้ายกันสามารถพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ เตียงช่องแช่แข็งแพร่หลายและยังรักษาอุณหภูมิต่ำและมีฝาปิดโปร่งใสแบบเลื่อนได้ อุปกรณ์ดังกล่าวใช้ในการขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ต้องเก็บไว้ในสถานะแช่แข็งอย่างล้ำลึก

ในด้านการค้าขายปลีก ตู้แช่เย็นพิเศษ ตู้โชว์ผลิตภัณฑ์ขนม และตู้โชว์ปลา ถูกใช้อย่างแข็งขัน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการวางผลิตภัณฑ์บนน้ำแข็ง

เครื่องบันทึกเงินสดอำนวยความสะดวกในการชำระบัญชีกับลูกค้า

ประกอบด้วย:

• เคาน์เตอร์ชำระเงินและห้องโดยสาร
• เครื่องบันทึกเงินสด
• อุปกรณ์เพิ่มเติม (เครื่องสแกนบาร์โค้ด เครื่องตรวจเงินสด และอื่นๆ)

และนี่ก็อยู่ไกลจากอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ทั้งหมดที่สามารถใช้ในร้านค้าที่มีความเชี่ยวชาญพิเศษต่างๆ

ตามข้อมูลเฉพาะของกิจกรรมของร้านค้าใดร้านหนึ่ง อาจจำเป็นต้องใช้:

• สายการผลิตโดยวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่าย (อุปกรณ์สำหรับบรรจุภัณฑ์ การคลี่คลายและม้วนผ้า ผลิตภัณฑ์ตัด ฯลฯ)
• ตาชั่ง;
• จานรองแก้ว ตะกร้า ที่ใส่ป้ายราคา และอุปกรณ์อื่นๆ ทุกชนิด

เมื่อเลือกอุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์สำหรับร้านค้าปลีกของคุณ อันดับแรก ให้ดำเนินการจากรายละเอียดเฉพาะของงาน หากร้านค้าให้บริการตนเอง คุณจะต้องมีชั้นวางที่เรียบง่ายและเย็น หมวกและตู้แช่เย็น ตู้โชว์ กรณีขายผ่านเคาน์เตอร์ต้องติดตั้งเฟอร์นิเจอร์ให้เหมาะสม ที่ทางออกจากพื้นที่ขาย ควรจัดโต๊ะสำหรับบรรจุหีบห่อ ตรงทางเข้าจะมีล็อกเกอร์พร้อมกุญแจให้ผู้ซื้อวางของได้

หากคุณวางแผนที่จะขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร คุณต้องดูแลพื้นที่ขายด้วยชั้นวางหนึ่งหรือสองด้าน ตู้โชว์ ตู้โชว์ ไม้แขวนเสื้อ และอุปกรณ์อื่นๆ โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของงาน ร้านเสื้อผ้าต้องมีบูธฟิตติ้งและกระจก

ไม่แนะนำให้ประหยัดอุปกรณ์การค้าเนื่องจากความประทับใจของผู้มาเยี่ยมและความสะดวกสบายของพนักงานขึ้นอยู่กับมัน สำรวจข้อเสนอต่างๆ เปรียบเทียบราคาและคุณสมบัติ เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดตามความต้องการของคุณ