Cercetări de marketing pentru diferite tipuri de săpunuri. Analiza structurii sortimentului de săpunuri de toaletă

Introducere ……………………………………………………………………… ... 3

1 Principiile de bază ale marketingului

1.1 Principii de marketing ………………………………………………… ... 5

1.2 Principiile de bază ale marketingului în Rusia ……………………………… ..7

2 Cercetări de marketing cu săpun

2.1 Caracteristicile sortimentului rețelei de tranzacționare FE "Vinogradova" .......

2.2 Caracteristicile mediului extern al întreprinderii ……………………………… 14

2.3 Analiza macro- și micro-mediu a întreprinderii. PEST- și

Analiza EFAS …………………………………………………………… ..16

2.4 Analiza competitivă ………………………………………………… ..20

2.5 Analiza SWOT …………………………………………………………… 25

Concluzie …………………………………………………………………… .28

Lista literaturii folosite ………………………………………… ... 31

Introducere

Lumea de astăzi este o lume a dinamicii și vitezei. Pentru a supraviețui în el, este necesar să ne schimbăm în mod constant împreună cu acesta și să dobândim constant noi cunoștințe și abilități. Mai mult, nu este suficient să le ai. Trebuie să le poată folosi în mod competent, astfel încât să aducă cel mai mare beneficiu proprietarului lor.

Astăzi trebuie să înțelegem cu toții marketingul. Când vindem o mașină, căutăm un loc de muncă, strângem fonduri pentru caritate sau promovăm o idee, facem marketing. Trebuie să știm ce este piața, cine operează pe ea, cum funcționează, care sunt nevoile sale.

Cunoașterea marketingului ne permite să ne comportăm mai inteligent ca consumatori, indiferent dacă cumpără pastă de dinți sau o mașină nouă.

Marketingul este una dintre disciplinele fundamentale pentru profesioniștii din piață, cum ar fi comercianții cu amănuntul, agenții de publicitate, cercetătorii de marketing, managerii de produse noi și de marcă și altele asemenea. Ei trebuie să știe cum să descrie piața și să o împartă în segmente; modul de evaluare a nevoilor, cererilor și preferințelor consumatorilor pe piața țintă; modul de proiectare și testare a unui produs cu proprietățile de consum necesare pentru această piață; cum prin preț să transmită consumatorului ideea valorii bunurilor; cum să alegeți intermediari calificați pentru a face produsul disponibil pe scară largă și bine prezentat; cum să faceți publicitate și să promovați un produs, astfel încât consumatorii să îl cunoască și să dorească să îl cumpere.

Scopul principal al reformelor socio-economice efectuate în Rusia modernă este de a construi o economie de piață deschisă în țară. Pentru dezvoltarea cu succes a unei astfel de economii, este necesar ca nevoile și cerințele unor grupuri specifice de consumatori să devină principalul punct de referință pentru producția și vânzarea de bunuri. Munca eficientă pe piețele interne și externe necesită cunoașterea și luarea în considerare a legilor obiective ale pieței, capacitatea de a organiza primirea regulată și utilizarea promptă a informațiilor de piață, capacitatea de a crește competitivitatea produselor lor etc. Toate acestea sunt elemente de marketing - unul dintre cele mai eficiente concepte ale economiei de piață. Pe baza rezultatelor activităților de marketing se desfășoară majoritatea operațiunilor comerciale de pe piața mondială. Importanța crescândă a marketingului la scară globală este evidențiată, în special, de rezultatele studiilor speciale, potrivit cărora peste 75% din eșecurile comerciale de pe piața mondială apar din motive asociate cu erori în activitățile de marketing și doar mai puțin de un sfert dintre ele se datorează altor motive. Fiecare produs necesită cu siguranță promovare pe piață, ceea ce înseamnă nevoia de publicitate de înaltă calitate și originală, diverse acțiuni care contribuie la promovarea produsului. În plus, este foarte de dorit ca o întreprindere să aibă o rețea de vânzare cu amănuntul cât mai largă sau o rețea de organizații intermediare, cu excepția cazului în care, desigur, se angajează într-o producție foarte mare și costisitoare. O astfel de rețea ar trebui să aibă un nivel ridicat de servicii, deoarece clientul de astăzi este obișnuit cu servicii de înaltă calitate și cu o listă largă servicii aditionale... Și numai prin îndeplinirea tuturor acestor cerințe, compania se poate baza pe faptul că va putea ocupa un loc ferm în inima cumpărătorului. Nu uitați de eficacitatea comportamentului pe piață și dezvoltarea companiei. Cel mai important lucru în cunoașterea și satisfacerea nevoilor cumpărătorului este studierea părerii sale despre produsele companiei, produsele concurente, problemele și perspectivele pentru viața și munca consumatorilor. Numai cu aceste cunoștințe nevoile consumatorilor pot fi satisfăcute în cea mai mare măsură. Și exact asta ar trebui să facă firma în cadrul sistemului de distribuție - acolo unde intră în contact strâns cu cumpărătorul.

1 Principiile de bază ale marketingului

1.1 Principiile marketingului

Principii de marketing - dispoziții fundamentale, circumstanțe, cerințe care stau la baza marketingului și dezvăluie esența și scopul acestuia. Esența marketingului este că producția de bunuri și servicii este în mod necesar concentrată pe consumator, la cerere, pe coordonarea constantă a capacităților de producție cu cerințele pieței.

În conformitate cu esența marketingului, se disting următoarele principii de bază:

1. Considerarea atentă a nevoilor, stării și dinamicii cererii și a condițiilor pieței atunci când se iau decizii economice.

De multe ori consumatorii nu știu exact ce vor. Vor să-și rezolve problemele cât mai bine posibil.

Prin urmare, una dintre principalele provocări de marketing este de a înțelege ceea ce doresc consumatorii.

2. Crearea condițiilor pentru adaptarea maximă a producției la cerințele pieței, la structura cererii bazată nu pe beneficii de moment, ci dintr-o perspectivă pe termen lung.

Conceptul modern de marketing este acela că toate activitățile întreprinderii (științifică și tehnică, producție, în domeniul investițiilor de capital, vânzări, servicii tehnice etc.) se bazează pe cunoașterea cererii consumatorilor și a schimbărilor sale în viitor. Mai mult, unul dintre obiectivele marketingului este identificarea nevoilor nesatisfăcute ale clienților pentru a orienta producția către satisfacerea acestor nevoi. Marketingul înseamnă dezvoltarea, producerea și comercializarea a ceea ce există într-adevăr cererea consumatorilor. Sistemul de marketing face ca producția de bunuri să depindă funcțional de cereri și necesită producția de bunuri în gama și volumul cerute de consumator. La implementarea conceptului de marketing, centrul pentru luarea deciziilor economice este mutat de la legăturile de producție ale întreprinderilor la legăturile care simt pulsul pieței. Serviciul de marketing este un think tank, o sursă de informații și recomandări nu numai pentru piață, ci și pentru producție, științifică și tehnică și politica financiară întreprinderi. Aici, pe baza unei analize amănunțite a stării și dinamicii cererii și a mediului de afaceri, se soluționează problema necesității, perspectivelor, rentabilității producției unui anumit produs.

3. Impactul asupra pieței, asupra cumpărătorului folosind toate mijloacele disponibile, în principal publicitatea.

Comerciantul de marketing vest-german Gunter von Brieskorn într-una din prelegerile sale, care descrie conținutul și principiile marketingului, oferă următoarea schemă (Fig. 1.):

Fig. 1 - Schema lui G. von Brieskorn

Crede că așa ceva. Piața este marea. Pe valurile pieței se află consumatorii, al căror comportament pe piață caracterizează vectorul nevoilor lor. Este supus unor schimbări frecvente. Piața este șeful nostru (șeful) și atunci când intrați în ea (mergeți la o întâlnire cu șeful), trebuie să vă pregătiți bine. Consumatorul este regele nostru, ale cărui cerințe trebuie să le îndeplinim necondiționat.

Conceptul de marketing poate fi caracterizat după cum urmează: de la producător la consumator există un flux general de bani, care este necesar pentru funcționarea normală a întreprinderii și pentru a satisface nevoile viitoare chiar mai eficient decât în \u200b\u200bprezent. Și sarcina de marketing este tocmai astfel încât producătorul și consumatorul, în timpul întâlnirii de pe piață, să-și realizeze obiectivele și nevoile în cea mai mare măsură.

Astfel, marketingul este procesul de reconciliere a capacităților companiei și a nevoilor consumatorilor. Rezultatul acestui proces este furnizarea de bunuri către consumatori care să le satisfacă nevoile, iar compania primește profitul necesar existenței sale și satisfacerea mai bună a nevoilor consumatorilor în viitor.

Principiile de bază ale marketingului în Rusia

Principalele principii ale marketingului în Rusia sunt:

Adaptarea maximă a producției de produse și a întregii activități de producție și comercializare a producătorului la cerințele pieței;

Luând în considerare nevoile consumatorilor, condițiile de afaceri, starea și dinamica cererii;

Influența activă asupra cererii prin diferite metode care nu contravin legii;

Luarea deciziilor strategice ca problemă de vânzări este descoperită (management situațional);

Disponibilitatea soluțiilor multivariate la problemele de vânzări emergente;

Concentrați-vă pe asigurarea succesului comercial pe termen lung; manifestarea inițiativei de marketing ca formă de management al producției și vânzărilor.

Mixul de marketing din Rusia este o combinație de elemente de marketing care influențează cererea de produse și oferă răspunsul dorit pe piață. Toate aceste elemente sunt combinate în patru grupe: produs (serviciu); Preț; distribuție (vânzări); stimulare (promovare).

Principiile și complexul marketingului rusesc sunt aplicabile tuturor sferelor de activitate: producție, vânzări, finanțe. Fiecare dintre ele are o zonă a aplicației lor. Prin urmare, principiile și elementele mixului de marketing sunt utile tuturor: medici, avocați, economiști, finanțatori, ingineri, consultanți în management, cercetători, lucrători din comerț.

Baza activităților de marketing este obiectivele. Ele pot fi nu numai comerciale. În plus, ele trebuie formulate în așa fel încât să poată fi cuantificate. De exemplu, până la sfârșitul anului, creșteți cota de piață a produsului la 20% sau obțineți 20% din profit. Cu cât obiectivul este mai clar formulat și comunicat fiecărui angajat, cu atât mai mare va aduce serviciul de marketing. În marketing, obiectivele sunt grupate în 5 grupuri:

Piața (cota de piață, cucerirea pieței, identificarea piețelor promițătoare);

Marketing (crearea unei imagini a unei companii, măsuri de modelare a opiniei publice (relații publice), vânzări, profit, concurență);

Structural și managerial (îmbunătățirea structurii de management);

Furnizarea (politica de stabilire a prețurilor, promovarea vânzărilor, proprietățile bunurilor de către consumatori, parametrii circulației mărfurilor);

Introducere

Săpunul de toaletă ca obiect al cercetării mărfurilor

1 Clasificarea și sortimentul săpunurilor de toaletă

2 Proprietățile consumatorului săpunului de toaletă

3 Cerințe ale documentelor de reglementare pentru calitatea săpunului de toaletă

Obiecte și metode de cercetare

1 Obiecte de cercetare

2 Metode de cercetare

Analiza sortimentului comercial și a calității săpunului de toaletă în magazinul "Zenith" (OOO "Gamma")

1 Caracteristici ale formării și evaluării sortimentului de săpunuri de toaletă

2 Studiul calității săpunului de toaletă prin indicatori organoleptici

3 Evaluarea calității săpunului de toaletă prin indicatori fizici și chimici

Concluzii și oferte

Lista surselor utilizate

Aplicații

Introducere

Pielea umană are nevoie de curățare regulată, ceea ce înseamnă nu numai îndepărtarea prafului, a murdăriei și a resturilor de machiaj de pe suprafața pielii, ci și secreția glandelor sudoripare, a celulelor moarte și a stratului keratinizat al epidermei.

Săpunul rămâne cel mai frecvent produs de îngrijire a pielii.

Săpunurile solide pentru toaletă sunt o marfă a cererii zilnice, iar la scară națională sunt clasificate ca produse de importanță strategică.

Unele alte sarcini au fost acum adăugate la funcția igienică originală a săpunului, de exemplu, sarcinile terapeutice. Săpunul este acum utilizat pentru tratarea acneei, pentru pielea sensibilă, pentru ameliorarea tensiunii, ca produs de aromoterapie și pentru combaterea îmbătrânirii pielii. Experții cred că viitorul aparține săpunului cu calități estetice, când culoarea, forma, aroma devin cele mai importante criterii pentru alegerea unui produs al unui anumit brand. În prezent, unul nou pentru piața rusă categorie - săpun solid fabricat manual, care este produs utilizând o tehnologie diferită de săpunul produs în serie.

În ultimul deceniu, consumul de parfumerie și produse cosmetice în țara noastră a crescut dramatic. Pe piața rusă apar constant produse noi, atât rusești, cât și străine.

Piața rusă de parfumerie și produse cosmetice crește și se dezvoltă foarte rapid, creșterea sa anuală este de 15-20%, ceea ce este mult mai mare decât creșterea medie anuală din țările europene - 2-3%. Prin urmare, piața rusă este foarte atractivă pentru companiile străine. În acest sens, producătorii străini se străduiesc să își ocupe nișa pe piața noastră, umplându-o cu produse noi.

Acum, consumatorul rus a devenit mai sofisticat atunci când alege bunuri pentru consum personal. Odată cu creșterea salariilor medii, cumpărătorii au devenit mai exigenți în ceea ce privește calitatea bunurilor și mai loiali față de prețul bunurilor precum săpunul, care în sine nu este o marfă scumpă.

Relevanța subiectului ales se datorează faptului că săpunul este o necesitate de bază pentru o persoană. Din întregul grup de produse de parfumerie și produse cosmetice, doar, probabil, săpunul (împreună cu șampoanele și pastele de dinți) este utilizat de consumatori în fiecare zi, și de mai multe ori, spre deosebire, de exemplu, de parfumurile sau apa de toaletă, care nu sunt folosite de toată lumea. Nici o persoană civilizată nu se poate descurca fără săpun acum.

În prezent, producția de produse de igienă cosmetică a trecut la un nou nivel de dezvoltare. În ultimii ani, alături de cunoscute companii de producție străine, au apărut linii rusești pentru producția de produse cosmetice igienice.

Companiile de produse cosmetice interne au realizat importanța acestor produse și au început să producă noi serii de produse cosmetice.

Problemele dezvoltării pieței de consum a săpunului de toaletă în prezent sunt o competitivitate ridicată în rândul firmelor străine pentru producția produsului în studiu.

Scopul lucrării cursului este de a studia clasificarea, sortimentul și calitatea săpunului de toaletă în magazinul „Zenith-Cheboksarets” (LLC „Gamma”).

Pe baza obiectivului, sunt identificate următoarele sarcini:

să dezvăluie conceptul de săpun de toaletă ca obiect al cercetării mărfurilor;

ia în considerare clasificarea și gama săpunurilor de toaletă;

să studieze proprietățile consumatorului săpunului de toaletă;

ia în considerare cerințele documentelor de reglementare pentru calitatea săpunului de toaletă;

descrie obiectele și metodele de cercetare;

să studieze particularitățile formării sortimentului de săpunuri de toaletă în magazinul Zenit-Cheboksarets;

pentru a evalua calitatea săpunului de toaletă prin indicatori organoleptici și fizico-chimici.

Obiectele de studiu din această lucrare sunt trei mostre de săpun de toaletă solid: săpun pentru bebeluși cu extract de celidină produs de OJSC "Nevskaya kosmetika", săpun de toaletă "Timotei" produs de OJSC "Svoboda" și săpun antibacterian "Absolut" blând, produs de OJSC Compania de parfumuri și produse cosmetice „Spring” (Anexa B).

Obiectul cercetării este: sortimentul de săpunuri de toaletă din magazinul „Zenit-Cheboksarets” și calitate.

Această lucrare descrie clasificarea și gama săpunului de toaletă, proprietățile sale pentru consumatori, cerințele documentelor de reglementare pentru calitate. Au fost descrise alte obiecte și metode de cercetare. În partea practică a lucrării, a fost efectuată o analiză a sortimentului comercial și a calității săpunului de toaletă în magazinul Zenit-Cheboksarets. A fost efectuată o evaluare a sortimentului de săpunuri de toaletă, calitatea săpunului a fost examinată din punct de vedere al indicatorilor organoleptici și fizico-chimici.

Când am scris o lucrare pe termen lung, am fost ghidat de surse precum GOST 28546-2002 „Săpun de toaletă solid. Condiții tehnice generale”, manualul Vilkova SA - Comercializarea și examinarea produselor de parfumerie și cosmetice, de către cartea de referință a V.P. Erdakova. - Produse cosmetice moderne: sortiment, proprietăți de consum, examinarea calității; atelier Mikhailova L.V. - Fundamente teoretice ale științei și expertizei mărfurilor, manualul lui Nikolaeva M.A. - Fundamente teoretice ale cercetării mărfurilor, precum și surse de pe internet.

1. Săpunul de toaletă ca obiect al cercetării mărfurilor

1 Clasificarea și sortimentul săpunurilor de toaletă

Săpunul este unul dintre grupurile de bunuri de consum aparținând categoriei „esențiale”. Este săpunul care dispare din rafturi în primul rând în timpul „punctelor de cotitură ale istoriei”. În ultimele decenii, consumul de parfumerie și produse cosmetice din întreaga lume, precum și în țara noastră, a crescut. Astăzi, un număr imens de produse noi, atât interne, cât și străine, au apărut pe piața rusă. Cererea de produse de parfumerie și cosmetice de înaltă calitate a crescut și, prin urmare, cerințele pentru acestea. Toată lumea știe că produsele cosmetice dau un aspect frumos și o stare sănătoasă pielii, prin urmare, au o mare importanță igienică, estetică și psihologică. Reclamele intense și nu întotdeauna corecte deseori induc în eroare consumatorii. Prin urmare, este necesar să evaluați noile produse de către specialiști. Parfumeria și produsele cosmetice sunt unul dintre grupurile complexe de produse, care necesită de la angajații întreprinderilor comerciale nu numai cunoștințe generale de merchandising, ci și cunoștințe de chimie, microbiologie, cosmetologie etc.

Pentru consumatorii ruși, săpunul de toaletă este unul dintre cele mai comune produse de igienă. 98% dintre ruși folosesc săpun și aproximativ 50% din gospodării cumpără mai mult de patru bucăți în medie pe o perioadă de trei luni. Potrivit experților, mai mult de 80% din gospodării folosesc săpun solid. Săpunul ocupă o poziție intermediară - este clasificat atât ca produse de igienă personală, cât și ca produse produse chimice de uz casnic... În consecință, companiile de produse cosmetice, uleiurile și grăsimile și întreprinderile chimice sunt implicate în producția de săpun.

Piața rusă a detergenților sintetici (CMC) crește rapid. La fel ca alte piețe de consum, piața detergenților sintetici nu este imună la produsele contrafăcute. Astăzi există o tendință de creștere a ponderii produselor contrafăcute în general pe întreaga piață. Pentru anumite grupe de produse, precum îmbrăcăminte, încălțăminte, parfumerie și produse cosmetice și detergenți sintetici, ponderea produselor contrafăcute și contrafăcute variază de la 30% la 90%. Experții mai spun că ponderea detergenților contrafăcuți este de peste 50%.

Săpun de toaletă (toaletă) tradus din franceză înseamnă „curățare”, „punere în ordine”. Prin urmare, acest săpun își justifică pe deplin numele, inclusiv componentele care pun ordinea pielii. Foarte des, extractele de plante medicinale sunt adăugate la săpunurile de toaletă, care protejează pielea de diverse daune și ajută la menținerea întotdeauna a unui aspect sănătos.

Săpunul conține grăsimi, uleiuri, coloranți, compoziții de parfumuri și alți aditivi. Cu cât sunt mai multe ingrediente naturale din săpun, cu atât este mai bine.

Pentru fabricarea săpunului de toaletă se utilizează materiile prime principale și auxiliare. Materiile prime naturale grase de origine animală și vegetală sunt utilizate ca materie primă principală; materii prime sintetice grase, precum și materii prime grase prelucrate. Materiile prime grase folosite pot fi alimentare și tehnice. Se folosesc carne de vită, miel, carne de porc, precum și grăsimi combinate. Grăsimile de la animalele marine și peștii sunt utilizate sub formă de salomuri cu grăsimi hidrogenate.

Folosesc atât uleiuri vegetale solide (nucă de cocos, palmier), cât și uleiuri lichide - floarea soarelui, soia, uleiuri din bumbac.

Introducerea de uleiuri solide (în special uleiuri de nucă de cocos și de sâmburi de palmier) în formulare oferă săpunului plasticitatea necesară în timpul procesării sale, precum și spumare ridicată în apă rece în timpul utilizării. Uleiurile lichide sunt folosite pentru gătit săpun lichid sau sub formă de salomuri, sunt introduse în compoziția săpunului de toaletă solid.

Săpunul conține, de asemenea, acizi grași obținuți din descompunerea grăsimilor și uleiurilor naturale, precum și acizi grași sintetici (FFA) obținuți prin oxidarea cerii de petrol. FFA (fracțiile C10-C16) sunt folosite în rețeta de săpun în loc de ulei de nucă de cocos sau îl înlocuiesc parțial. FFA (fracțiile C17-C20) sunt utilizate în formulările de săpun în locul salomelor.

În compoziția principală a săpunului, se utilizează esteri - stearat de palmier și oleat de palmier.

Materii prime auxiliare:

Substanțele alcaline sunt necesare pentru saponificarea materialelor grase și neutralizarea acizilor grași. Folosesc în principal soda caustică - NaOH (sodă caustică) și cenușă sodică - Na2CG3.

Se adaugă coloranți pentru a da o anumită culoare și pentru a îmbunătăți prezentarea săpunului. Se utilizează următorii coloranți: rodamină (roșie), metanil (galben), fluoresceină (violet), cuvă organică portocaliu strălucitor, turcoaz luminos (albastru); pigmenți: galben la lumină, ftalocianină verde și albastră, portocaliu etc. De obicei se folosește un amestec de doi sau mai mulți coloranți. Coloranții trebuie să fie rezistenți la lumina soarelui și la alcalii liberi: nu trebuie să păteze spuma de săpun.

Agenții de albire sunt adăugați la săpun într-o cantitate de 0,2-1,5%. Utilizați alb uscat (pigmenți): alb de zinc (oxid de zinc) sau alb de titan. Îmbunătățesc tonul culorii, făcându-l mai uniform; eliminați transparența barei care apare uneori în timpul prelucrării mecanice a săpunului.

Strălucitori optici în cantitate de 0,3% se adaugă la bărbieritele de săpun de culoare deschisă (de exemplu, săpun alb lăptos).

Parfumurile de parfumerie dau un anumit miros săpunului, care poate fi floral, fructe de pădure, fantezie.

Parfumurile pentru săpun sunt întotdeauna mai aspre decât pentru parfumuri și produse cosmetice precum creme, șampoane, geluri, spume. Astfel de parfumuri sunt mai persistente: sunt capabile să „înece” mirosul materiilor prime originale grase. Concentrație 1-3% - în funcție de marca săpunului.

Stabilizatori (antioxidanți). Când este depozitat în săpun, are loc un proces oxidativ cunoscut sub numele de „râncenie”, care determină întunecarea sau apariția barei de săpun pe suprafața sa. Pentru a preveni deteriorarea săpunului, în compoziția sa se introduc stabilizatori (antioxidanți). Se utilizează silicat de sodiu, antal, antal P-2.

Aditivi de gătit excesiv: lanolină, spermaceti, nurcă și grăsimi vulpe arctice, glicerină, ulei de măsline, ulei de germeni de grâu. Acești aditivi reduc efectul degresant al săpunului pe piele. Acestea sunt introduse în compoziția săpunului destinat consumatorilor cu o piele uscată crescută, cu probleme cu pielea, precum și în săpunul pentru copii.

Aditivii dezinfectanți sporesc proprietățile antiseptice ale săpunului. Acestea includ acid boric, acid carbolic, gudron de mesteacăn, salicilamidă, triclosan etc.

Aditivii deodoranți sunt adăugați la săpun pentru a elimina mirosul neplăcut al transpirației. Se utilizează metanil.

Infuziile și extractele de mușețel, brad siberian, sfoară, cimbru, coadă sunt utilizate ca aditivi terapeutici și profilactici; vitamine injectate.

Alți aditivi sunt introduși și în săpunurile de toaletă moderne: particule abrazive de murdărie, alge, sare - în funcție de scopul săpunului.

Surfactanții (surfactanți abreviați) sunt în mod necesar incluși în orice săpun și orice detergent - atât pentru spălare, cât și pentru spălare. Săpunul de toaletă trebuie să îndeplinească următoarele două funcții: îndepărtarea particulelor de murdărie de pe suprafața de curățat și transferarea acestora în soluție. Pentru a face acest lucru, săpunul trebuie să conțină detergenți cu molecule „îndepărtante” care au părți hidrofobe („hidrofuge”) și hidrofile („iubitoare de apă”). Primul va interacționa cu suprafața contaminată, iar al doilea cu apă; particulele de murdărie vor trece în soluția de apă împreună cu detergenții. Astfel de substanțe se numesc agenți activi de suprafață (surfactanți). Surfactanți tipici și cei mai comuni (aceștia sunt săruri ale acizilor carboxilici).

Clasificarea săpunului de toaletă

Baza codului TN VED:

Săpun; agenți tensioactivi organici și agenți folosiți ca săpun, sub formă de bare, bucăți sau articole modelate, chiar dacă conțin sau nu săpun; agenți tensioactivi organici și spălări ale pielii sub formă de lichid sau cremă și ambalate pentru vânzare cu amănuntul, chiar dacă conțin sau nu săpun; hârtie, vată, pâslă sau pâslă și materiale nețesute îmbibate sau acoperite cu săpun sau detergent:

11 000 0 - săpun de toaletă (inclusiv săpun care conține medicamente)

19 000 0 - altele

20 - săpun sub alte forme:

20 100 0 - fulgi, napolitane, granule sau pulberi

20 900 0 - altele

30 000 0 - agenți tensioactivi organici și spălări ale pielii sub formă de lichid sau smântână și ambalate pentru vânzare cu amănuntul, chiar dacă conțin sau nu săpun.

Săpunul este o sare alcalină (anorganică sau organică) formată dintr-un acid gras sau un amestec de acizi grași care conține cel puțin opt atomi de carbon. În practică, unii dintre acizii grași pot fi înlocuiți cu acizi rășinoși.

Această poziție acoperă numai săpunurile solubile în apă, adică săpun adevărat. Săpunul formează o clasă de surfactanți anionici alcalini care produc spumă abundentă în soluții apoase.

Există trei tipuri de săpun:

Săpunul de bare, care este fabricat de obicei folosind hidroxid de sodiu sau carbonat de sodiu, este cea mai comună formă și reprezintă cea mai mare parte a săpunului convențional. Săpunul solid poate fi alb, colorat sau marmorat.

Un săpun ușor care se face folosind hidroxid de potasiu sau carbonat de potasiu. Aceste săpunuri sunt foarte vâscoase și sunt de obicei de culoare verde, maro sau galben pal. Astfel de săpunuri pot conține cantități mici (de obicei nu mai mult de 5%) de surfactanți organici sintetici.

Săpun lichid, care este o soluție de săpun în apă, în unele cazuri, cu o cantitate mică (de obicei în limita a 5%) de alcool sau glicerină sub formă de aditivi și nu conține produse organice de suprafață sintetice.

Această parte, în special, acoperă:

(1) Săpunuri de toaletă, adesea colorate și parfumate, care includ: săpunuri plutitoare (pentru băi) și săpunuri deodorante, precum și săpunuri cu glicerină, săpunuri de ras, săpunuri medicamentoase și anumite săpunuri cu proprietăți dezinfectante sau abrazive, așa cum este descris mai jos .. .

(a) Săpun plutitor și săpun deodorant.

(b) Săpun de glicerină - translucid, obținut prin tratarea săpunului alb cu alcool, glicerină sau zahăr.

(d) săpun medicamentos (medicinal) care conține acid boric, acid salicilic, sulf, sulfonamide sau alte substanțe medicamentoase.

(e) săpun dezinfectant care conține cantități mici de fenol, crezol, naftol, formaldehidă sau alte substanțe bactericide, antiseptice și alte substanțe. Un astfel de săpun nu trebuie amestecat cu dezinfectanți de la poziția 3808 care conțin aceiași constituenți, deoarece diferența constă în conținutul proporțional al constituenților (săpun, pe de o parte, și fenoli, crezoli etc., pe de altă parte). Dezinfectanții de la poziția 3808 conțin o cantitate proporțională semnificativă de fenol, crezol etc. și sunt un produs lichid, în timp ce săpunul cu o componentă dezinfectantă este de obicei solid.

(f) Un săpun abraziv constă dintr-un săpun la care se adaugă nisip, silice, pudră ponce, pudră de șist, rumeguș sau orice alt produs similar. Această poziție acoperă săpunurile abrazive numai atunci când sunt sub formă de bară, bară standard sau configurație turnată. Pastele și pulberile de curățare abrazive, indiferent dacă conțin sau nu săpun, sunt clasificate la poziția 3405.

(2) Săpun de rufe, care poate fi colorat sau parfumat, abraziv sau dezinfectant.

(3) Săpunuri pe bază de colofoniu, ulei înalt sau naftenați care conțin nu numai săruri alcaline de acizi grași, ci și rășinați alcalini de la poziția 3806 sau naftenați alcalini de la poziția 3402.

(4) Săpunuri tehnice pentru scopuri speciale, cum ar fi tragerea sârmei, polimerizarea cauciucului sintetic sau spălătorii industriale.

Sub rezerva excepțiilor menționate la alineatul (1) litera (e) de mai sus, săpunurile de la această poziție iau în general următoarele forme: bare, piese standard, forme turnate, fulgi, pulberi, paste sau soluții apoase.

(II) Surfactanți organici și substanțe pentru utilizare ca săpun sub formă de bare, piese standard sau piese modelate de configurație complexă, indiferent dacă conțin sau nu săpun.

Această parte include produsele de toaletă și de curățare și produsele în care ingredientul activ constă în totalitate sau parțial din agenți tensioactivi sintetici (care pot conține săpun în orice proporție), cu condiția să fie sub forma unei bare, a unei piese standard sau a unor piese în formă de complex configurație, adică Rău forme uzuale săpunuri destinate acelorași scopuri.

Această parte include, de asemenea, produse și compoziții care au fost făcute abrazive prin adăugarea de nisip, silice, pudră ponce etc., cu condiția ca acestea să fie în forma descrisă mai sus.

(III) Surfactanți organici și spălături pentru piele sub formă lichidă sau cremă, destinate vânzării cu amănuntul, atât fără săpun, cât și fără săpun.

Această parte include produse de curățare a pielii în care ingredientul activ constă în totalitate sau în parte din agenți organici activi de suprafață sintetici (care pot conține săpun în orice proporție), cu condiția să fie sub formă de lichid sau cremă și să fie ambalate pentru vânzare cu amănuntul. vânzare. Astfel de preparate care nu sunt destinate vânzării cu amănuntul sunt clasificate la poziția 3402.

(IV) Hârtie, vată, pâslă și țesături nețesute înmuiate sau acoperite cu săpun sau detergenți sintetici.

Această parte include hârtie, căptușeală, pâslă și țesături nețesute impregnate sau acoperite cu săpun sau detergent, atât aromate, cât și fără arome, indiferent dacă sunt destinate sau nu vânzării cu amănuntul. Aceste produse sunt de obicei concepute pentru spălarea mâinilor sau a feței.

În plus față de excluderile de mai sus, această rubrică exclude:

(a) Bază de săpun (poziția 1522).

(b) Produse și preparate, insolubile în apă, care sunt „săpunuri” din punct de vedere pur chimic, cum ar fi calciu sau alte „săpunuri” metalice (capitolele 29, 30, 38 etc., după caz)

(d) Șampoane și pudre și paste dentare (pozițiile 3305 și, respectiv, 3306).

(e) Substanțe organice și surfactanți (altele decât săpunul), compoziții tensioactive sau detergenți (care conțin sau nu săpun) și soluții sau dispersii de săpun într-un solvent organic de la poziția 3402

(f) Materiale plastice celulare, cauciuc spumat, textile (altele decât căptușeala, pâslele, materialele nețesute) și tampoanele metalice impregnate cu sau acoperite cu săpun sau detergent (acestea sunt clasificate în general la poziția corespunzătoare materialului substrat).

Coduri OKP:

Detergenți pentru toaletă

Cu suplimente vizate

Detergenți pe bază de grăsimi

Săpun pe bază de 40% conținut de acizi grași

Săpun de toaletă, solid

Sapun de rufe

Detergenți de uz casnic

Detergenți pentru toaletă

Detergenți pentru scopuri speciale.

În prezent, sortimentul de săpunuri este variat și larg. Este împărțit în funcție de șapte clasificări principale.

1. Consistența face distincție între săpunurile lichide, solide, cremoase și praf. Principalul este săpunul de bar (solid).

Săpunul de toaletă solid (nodulos) este o soluție apoasă de săruri ale acizilor grași cu o concentrație de 74-78%. La astfel de concentrații, această soluție este solidă. Metodele moderne de studiere a solidelor (analiza cu raze X, microscopie electronică) au făcut posibilă clarificarea structurii pulberilor anhidre de săpunuri de sodiu și potasiu. Au o structură cristalină. Acestea sunt formate din cristale conectate în fibre lungi, care, împletindu-se, formează o structură cristalină. Lungimea fibrelor atinge câțiva microni. Săpunul se solidifică într-o masă omogenă, spre exterior complet diferită de o formațiune cristalină.

Săpunul cremos este un săpun trietanolamină (RCOONH (CH2CH2OH) 3). Acest săpun se caracterizează printr-un efect ridicat de spălare, se dizolvă nu numai în apă, ci și în uleiuri, produse petroliere (benzină, kerosen), terebentină. Este aproape neutru, prin urmare este utilizat în principal în producția de produse cosmetice (cremă de ras de săpun etc.).

Săpunul sub formă de pudră este o bază de săpun care a fost uscată în uscătoare cu pulverizare. Pulberea conține bicarbonat de sodiu și alți aditivi. Săpunul înmoaie bine apa, este recomandat pentru spălarea părului cu pielea normală până la grasă, face părul moale și pufos. Săpunul praf este ambalat în pungi.

Săpunul de toaletă lichid este o soluție apă-alcool din săruri de potasiu ale acizilor grași, uleiuri vegetale (nucă de cocos, coriandru și altele) și diverși aditivi (glicerină, lanolină, ulei de ricin). Săpunul lichid este ușor de utilizat și are beneficii cosmetice suplimentare. Săpunul lichid curăță pielea fără a o usca, fără a perturba echilibrul grăsimilor. Poate fi folosit pentru a spăla corpul și capul. Pentru persoanele cu piele predispusă la acnee, vă recomandăm un săpun lichid cu un conținut ridicat de bactericide. Pentru tenul gras, săpunul este eficient prin adăugarea de extracte din plante care îngustează porii, au efect de uscare, de exemplu, cu o serie, pe bază de inflorescențe de mușețel și altele.

2. După tipul și materialul ambalajului, săpunul este produs fără ambalaj și într-un ambalaj (hârtie, celofan), într-o cutie de carton. Învelitoarea pentru hârtie cu săpun trebuie să aibă două sau trei straturi.

Săpunul de toaletă este, de asemenea, învelit într-un singur strat de materiale transparente, translucide și opace, hârtie laminată, folie, hârtie acoperită cu ceara micro.

Alături de cele obișnuite, au apărut noi tipuri progresive de ambalaj pentru săpun de toaletă: în filmele decorative din polietilenă și polipropilenă, cutii din plastic. Săpunurile de formă originală sunt plasate în cutii colorate de 3-5 bucăți, mai rar 10 bucăți fiecare.

Săpunurile lichide sunt ambalate în sticle de polimer cu diferite tipuri de închidere.

3. În funcție de greutate, săpunul de toaletă este ambalat sub formă de bucăți de diferite forme cu o greutate nominală (convențională) de 10 până la 200 g. Săpunurile cu greutatea de 100, 125, 150 g sunt considerate cele mai convenabile și economice de utilizat.

În formă și culoare. În funcție de forma unei piese, săpunul de toaletă este produs dreptunghiular, oval, rotund, buclat.

După culoare, săpunurile de toaletă pot fi nevopsite (albe), vopsite în tonuri pure deschise (roz, albastru, galben etc.), cu un model decorativ colorat, transparent. Există tendința de a crește producția de săpunuri de toaletă necolorate, deoarece coloranții pot avea un efect negativ asupra pielii.

Prin natura parfumului, se disting săpunurile cu parfum floral și fantastic.

În funcție de scopul lor, săpunurile de toaletă sunt împărțite în săpunuri igienice, terapeutice și profilactice, dezinfectante, dezodorizante și speciale.

Săpunurile igienice de toaletă sunt concepute pentru îngrijirea zilnică a pielii. În funcție de aditivii benefici, aceștia sunt recomandați pentru diferite tipuri de îngrijire a pielii:

Săpunurile igienice pentru îngrijirea pielii normale și grase pot conține complexe de fructe și legume;

Săpunurile igienice pentru îngrijirea pielii normale până la cele uscate conțin aditivi pentru grăsimi;

Săpunuri igienice pentru toate tipurile de îngrijire a pielii.

Grupul special include săpun pentru apă de mare, săpun pentru agricultură (săpun de nisip), pentru industrie etc.

7. Prin calitate. În funcție de principalele proprietăți ale consumatorilor, săpunurile de toaletă sunt împărțite în următoarele mărci de săpun:

- „Neutru” (N);

- „Extra” (E);

- „Copii” (D);

- „Obișnuit” (O).

În acest caz, săpunul fiecărei mărci trebuie să aibă un nume de marcă individual. Cerințele de calitate pentru săpunul fiecărei mărci sunt stabilite, cel mai înalt - pentru săpunul mărcii „Neutre”.

Astăzi, există o supraproducție de săpun ieftin, care are aproximativ aceleași proprietăți de consum, în timp ce produsele nu sunt poziționate clar. Ieșirea în această situație pentru multe companii a fost extinderea sortimentului, dezvoltarea de noi segmente. Așadar, în sortimentul producătorilor de săpun domestici au apărut: săpun-cremă, săpun-scrub, săpun antibacterian, săpun anticelulitic și altele.

Potrivit analiștilor EMG „Staraya Krepost”, o nouă categorie pentru piața rusă capătă putere - săpun solid fabricat manual (Anexa 1), care este produs folosind o tehnologie diferită de săpunul produs în serie.

În producția în serie, metoda cazanului de gătit săpun este utilizată la temperaturi peste 100 ° C cu utilizarea grăsimilor animale, din cauza căreia săpunul devine solid.

Producția de săpun manual este o metodă rece (topirea la 30-40 ° C) bazată pe reacția de saponificare. Aceasta implică utilizarea unor ingrediente pe bază de plante mai scumpe, îmbătrânirea substanței timp de două până la patru săptămâni pentru a finaliza reacția de saponificare și a neutraliza săpunul.

Procedeul „rece” folosit, în care săpunul nu este fiert, permite conservarea completă a vitaminelor, fosfolipidelor, aminoacizilor și a altor substanțe utile. Săpunul făcut manual nu provoacă uscăciune și etanșeitate a pielii, iritații și descuamări, precum și reacții alergice la persoanele cu pielea sensibilă.

Una dintre cele mai recente inovații din industria igienei este considerată săpun de unică folosință, care asigură faptul că săpunul nu intră în contact cu pielea altei persoane în niciun fel. Săpunul de toaletă de unică folosință poate fi compus din două sau trei faze:

faza internă, care este un detergent lichid sau cu curgere liberă, de exemplu, un amestec de agent tensioactiv anionic, colorant, parfum, aditiv cosmetic, stabilizator etc;

faza externă, care este un detergent solid, de exemplu, un amestec de săruri de acizi grași cu gelatină și altele. Această fază este ușor solubilă în apă și nu interacționează cu faza internă.

Dacă există posibilitatea de interacțiune între fazele interne și externe, atunci se realizează un strat intermediar, care este o substanță care împiedică interacțiunea lor.

Rezultatul tehnic al unui astfel de săpun este ușurința sa de utilizare datorită proprietăților și formei eliberării sale. Săpunul de unică folosință este produs sub formă de tablete sau granule de diferite configurații spațiale, ambalate în blistere, care oferă confort pentru utilizare individuală, precum și o creștere a condițiilor sanitare și igienice pentru utilizarea individuală a săpunului de toaletă.

Printre cele mai interesante tendințe de marketing pentru săpunurile de unică folosință se numără săpunurile acoperite solubile în apă.

Săpunul de unică folosință este economic, deoarece permite reducerea consumului de detergenți cu până la 12%, are o capacitate mare de spumare și solubilitate rapidă în apă (atunci când este în contact cu apa, este spălat fără reziduuri în 0,4-9 s). În funcție de compoziția fazelor, are o gamă largă de utilizări, de exemplu, pentru spălarea diferitelor părți ale corpului de orice grad de contaminare (persoane de diferite grupe de vârstă și profesii), în scopuri de parfumerie și cosmetice, selectând compoziții de detergenți și componente introduse în acestea.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, de regulă, săpunul de unică folosință nu diferă prin alte proprietăți - nici hidratante, nici de curățare, nici antibacteriene. Singurul avantaj al acestei forme este igiena. Și încă un plus - săpunul de unică folosință este foarte convenabil atunci când călătoriți.

Sortimentul modern de săpunuri de toaletă este alcătuit și din noroi, sare, săpunuri anticelulitice, săpun crem, săpun de curățat, deodorant de săpun, săpun antibacterian.

Săpunul de noroi, de regulă, are o culoare închisă și un miros mineral destul de specific. conține un procent mare de murdărie naturală. Săpunul de nămol este potrivit în special pentru cei cu pielea grasă. Îndepărtează strălucirea uleioasă, strânge porii și reduce posibilele inflamații. Argila, care face parte din săpun, este capabilă să îmbunătățească microcirculația sângelui în piele. Toate acestea ajută la eliminarea acneei și a acneei. Mai mult, în majoritatea cazurilor, rezultatul se observă foarte repede - după 2-3 săptămâni de utilizare intensivă a săpunului (cel puțin de două ori pe zi - dimineața și seara). Unele tipuri de săpunuri cu nămol au efect antifungic, prin urmare sunt recomandate pentru utilizare în piscine, saune și alte locuri publice, precum și pentru prevenirea bolilor fungice ale pielii (micoză).

Săpunul de sare funcționează bine pentru pielea uscată, sensibilă și hipersensibilă. Conține multe minerale. În plus, compoziția acestui produs este echilibrată în mod ideal din punct de vedere al acidității. Se consideră că pielea sănătoasă are un pH de 5,5. Acest lucru nu este pe deplin corect, deoarece multe depind de o anumită parte a corpului. Echilibrul acido-bazic al săpunului sărat este ideal pentru față. Celulele moarte, particulele de murdărie și produsele cosmetice sunt îndepărtate foarte atent din ea. După spălarea cu săpun de sare, crește capacitatea de absorbție a pielii, adică ea devine mai sensibilă la acțiunea cremelor.

O caracteristică care limitează utilizarea săpunului de sare este că unele dintre soiurile sale sunt potrivite doar pentru piele și nu pot fi utilizate pentru membranele mucoase. Prin urmare, înainte de a utiliza săpun de sare, trebuie să studiați cu atenție etichetarea acestuia.

Săpunurile anticelulitice conțin de obicei cofeină și extracte din plante precum piper sau iederă. Cu toate acestea, nu se obține un efect vizibil din utilizarea acestuia. Este de dorit să-l combinați cu alte produse anticelulitice, de exemplu, cu geluri sau creme.

Săpunul de curățare conține particule solide care ajută la exfolierea celulelor moarte ale pielii. Ca abraziv, se pot folosi tărâțe, germeni de grâu zdrobiți și alge marine. Acest săpun poate fi utilizat cu orice sensibilitate a pielii, dar nu trebuie utilizat pe pielea care are erupții pustulare. Săpunul scrub poate fi folosit și ca săpun anticelulitic, deoarece particulele abrazive au un efect bun de masaj, îmbunătățesc microcirculația pielii.

Deodorantul cu săpun îndepărtează rapid mirosul neplăcut al transpirației și conferă corpului un miros plăcut și discret. Cu toate acestea, efectul dezodorizant al săpunului nu durează mult. acest săpun nu conține substanțe care blochează transpirația. Efectul deodorant al săpunului se datorează doar prezenței aditivilor aromatici.

Săpunul antibacterian a fost mult timp sortimentul de săpunuri importate și domestice. Există multe opinii diferite despre răul sau beneficiile săpunului antibacterian, dar încă nu există un răspuns clar la această întrebare. Cosmetologii și medicii spun că săpunul antibacterian nu poate fi utilizat în mod constant. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile care conțin triclosan și triclobin. Oamenii de știință americani, după efectuarea mai multor studii, au arătat că tulpinile bacteriene capătă treptat rezistență la triclosan, așa că în timp își pierde eficacitatea. În plus, aditivii antibacterieni nu sunt selectivi și, prin distrugerea florei patogene, distrug bacteriile benefice.

Săpunurile cu acțiune deodorantă și bactericidă sunt răspândite în special în Statele Unite, unde reprezintă 46% din piața săpunului de toaletă.

Săpunul crem este disponibil atât sub formă solidă, cât și sub formă lichidă, acesta din urmă fiind mult mai frecvent. Săpunul crem se distinge nu numai printr-o cantitate mare de substanțe hidratante, ci și prin aciditate echilibrată. Acest săpun nu usucă și nu irită pielea. Pielea după utilizarea săpunului devine moale datorită prezenței ingredientelor hidratante. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai produselor companiilor mari și cunoscute. Pentru că numai ei își permit să înființeze un laborator scump și să dezvolte formularea optimă de săpun crem.

Multe proprietăți ale săpunului, cum ar fi solubilitatea în apă, spumarea, detergența, proprietățile bactericide și hidratante, depind de compoziția și aditivii săi. Săpunul lichid este preparat pe bază de ulei de cocos și detergenți originali care au un efect benefic asupra pielii umane.

Săpunul lichid curăță și hidratează delicat pielea, are beneficii cosmetice și dermatologice pronunțate, restabilind și păstrând sănătatea și frumusețea pielii. Săpunul lichid are proprietăți antiseptice, ajută la îndepărtarea acneei și a punctelor negre. Săpunul lichid nu conține alcalii, solvenți sau substanțe abrazive. Ambalarea săpunului lichid elimină contactul majorității săpunului cu mâinile, ceea ce determină utilizarea individuală și igiena săpunului.

Un sortiment variat și interesant de săpunuri solide de toaletă este realizat de săpunuri decorative, care sunt produse de multe companii cosmetice.

O varietate de forme în combinație cu arome persistente subtile sunt adesea completate de culori neobișnuite (cu dungi, pestrițe, cu o nuanță perlată, cu paiete metalice etc.). Săpunurile de pe un șir sunt atractive, la fel ca și săpunurile plutitoare care conțin o cavitate sau o bucată de spumă în interior.

Transparent sau așa cum sunt numite și săpunuri cu glicerină, sunt populare. Săpunul multicolor transparent este preparat amestecând porțiuni multicolore de bază de săpun într-o matriță. Pentru a obține săpun transparent, se utilizează materii prime bine purificate, în timp ce pe lângă componentele tradiționale, se introduc sirop de zahăr, glicerină, alcool sau sticlă de apă. Se dovedește un săpun frumos, dar cu o detergență scăzută.

Experții ruși sunt unanimi în prognoza lor privind dezvoltarea pieței săpunului. Timpurile în care cumpărătorul a cumpărat săpunuri ieftine trec treptat. Preferințele consumatorilor se îndreaptă spre mărci și segmente mai scumpe, care oferă un concept clar, calitate înaltă, ambalaje atractive și o gamă întreagă de caracteristici suplimentare.

2 Proprietățile consumatorului săpunului de toaletă

Calitatea săpunului de toaletă este determinată de totalitatea proprietăților sale de consum (Anexa B).

Săpunul de toaletă conferă pielii un aspect frumos și o stare sănătoasă și, prin urmare, are o mare valoare igienică, estetică și psihologică. Acțiunea principală a săpunului de toaletă se manifestă în următoarele domenii: curățare, hidratare, nutriție, protecție și prevenire. Această acțiune sau acțiunea săpunului de toaletă sau efectul lor complex este în primul rând asociată cu compoziția componentelor sale. Cele mai importante pentru consumator sunt proprietățile funcționale care determină eficacitatea acțiunii săpunului (hidratare, nutriție).

Proprietățile cosmetice ale săpunului de toaletă se manifestă prin efectul extern vizibil de îmbunătățire a stării pielii, grație hidratării, hrănirii, regenerării, îmbunătățirii proceselor metabolice ale pielii, în urma căreia crește fermitatea și elasticitatea pielii.

Proprietățile protectoare ale săpunului de toaletă sunt furnizate datorită aditivilor care oferă proprietăți terapeutice și profilactice, au un efect antiseptic.

Proprietățile ergonomice ale săpunului de toaletă satisfac nevoile fiziologice și psihologice în conformitate cu caracteristicile specifice ale consumatorilor. Acestea caracterizează capacitatea unui produs de a crea un sentiment de confort și confort.

Proprietățile ergonomice ale săpunului de toaletă sunt determinate de consistență, ambalare, dispozitive care facilitează utilizarea săpunului etc.

Fiabilitatea săpunului de toaletă este în primul rând asociată cu conservarea acestuia și este determinată de termenul de valabilitate, care poate fi de la câteva luni la 3 ani. O perioadă de valabilitate mai lungă ar trebui să determine o atenție deosebită asupra compoziției sale și, mai ales, asupra tipului și cantității de conservant. Perioada de valabilitate a săpunului de toaletă este determinată de documentele de reglementare. Cu toate acestea, atunci când se utilizează conservanți noi, de calitate mai bună, durata de valabilitate crește, prin urmare, la producerea săpunului de toaletă, s-a dezvoltat practica stabilirii termenului de valabilitate de către producătorii înșiși, care se bazează pe formularea produsului.

Proprietățile estetice ale săpunului de toaletă sunt concepute pentru a satisface nevoile estetice ale unei persoane. Indicatorii acestor proprietăți sunt aspectul, culoarea, mirosul, designul ambalajului, conținutul informațional al ambalajului, orientarea stilului. Stilul reflectă relația dintre conținutul și aspectul săpunului. Identitatea corporativă, care determină imaginea companiei și a produselor sale, este evidentă mai ales în designul artistic al ambalajului.

Siguranța săpunului de toaletă depinde de compoziția, calitatea componentelor inițiale, procesul de producție, condițiile de depozitare și vânzare și condițiile de consum. În fiecare etapă a ciclului de viață, pot apărea anumite procese în săpun care provoacă modificări periculoase pentru sănătatea umană. Prin urmare, pentru a verifica siguranța săpunului de toaletă, se efectuează un set de teste. Pentru indicatorii chimici, complexul de testare include determinarea pH-ului (numărul acid sau conținutul de alcali). Toți acești indicatori determină efectul produselor cosmetice asupra pielii și părului. Săpunurile de toaletă trebuie să fie lipsite de elemente toxice precum plumb, mercur și arsenic (sau conținutul lor este limitat).

Pentru a asigura eliberarea produselor de înaltă calitate, care sunt inofensive pentru consumator, este necesară o evaluare aprofundată a proprietăților toxicologice. Toxicologia studiază efectul substanțelor chimice asupra corpului uman și animal, stabilește niveluri de expunere sigure și vă permite să reglați conținutul ingredientelor din rețetele produselor finite. Programul de cercetare toxicologică include studiul atât a ingredientelor, cât și a produselor finite, luând în considerare scopul și condițiile de utilizare.

Datorită activității biologice ridicate a săpunului de toaletă, cu posibilitatea pătrunderii acestuia în corpul uman prin piele și membranelor mucoase, precum și a efectului său ulterior asupra corpului uman, săpunul de toaletă trebuie supus unor studii clinice pentru a stabili inofensivitatea sa pentru oameni.

Evaluarea siguranței se bazează pe efectul săpunului pe piele și pe starea generală a individului. Problema siguranței săpunului de toaletă pentru utilizare pe scară largă este decisă numai după rezultatele pozitive ale tuturor studiilor.

săpun de toaletă mărfuri știință organoleptic

1.3 Cerințe de reglementare pentru calitatea săpunului de toaletă

Săpunul de toaletă trebuie să fie produs din materii prime benigne și în conformitate cu rețeta aprobată, să aibă un miros plăcut, estetică, culoare și o formă confortabilă. Săpunul trebuie să aibă o detergență ridicată, eliminând astfel contaminarea oricărei compoziții. Săpunul trebuie să se caracterizeze prin solubilitate crescută și capacitate de spumare în apă caldă și rece. Proprietăți estetice suficient de ridicate (miros, culoare și formă a unei săpunuri, designul ambalajului). Mirosul săpunului și aspectul ambalajului determină primul pas în cumpărarea săpunului. Au o formă confortabilă a piesei. Săpunurile tratative și profilactice, dezinfectante, dezodorizante trebuie să aibă un anumit efect.

Săpunurile mărcilor (N) și (E) conțin cel puțin 78 g de acizi grași la 100 g de săpun. Pentru aceste mărci, se utilizează materii prime grase de cea mai înaltă calitate - grăsimi animale comestibile reduse, cu ulei de nucă de cocos, de calitate superioară și de gradul întâi, etc. Pentru aromatizarea săpunului se utilizează parfumuri subțiri de înaltă calitate. Nu există produse sifonice în săpunul marca H, în marca (E) - nu mai mult de 0,20%. Săpunurile mărcilor (H) și (E) sunt cele mai dure, au umflături mai mici, se consumă încet, au o capacitate mare de spălare. Perioada de valabilitate este de cel puțin 3 ani.

Săpunul este un produs ecologic, soluțiile de săpun sunt procesate rapid și complet de microorganisme și nu poluează mediul; sol și corpuri de apă unde curg apele uzate.

Săpunul trebuie să fie sigur. Dezavantajul său este formarea de alcali liberi atunci când este dizolvat în apă. Prin urmare, pH-ul săpunului este de 9-9,5. Alcalii liberi pot provoca iritații, descuamare, piele uscată. Săpunurile de toaletă moderne trebuie să conțină diverși aditivi care să poată avea grijă de piele. În cazul utilizării prelungite, săpunul trebuie să păstreze o anumită formă, să fie dur, să nu se înmoaie într-un mediu umed și să nu schimbe mirosul. Săpunul ar trebui să aibă un efect dezinfectant, antibacterian și de altă natură, în funcție de scopul său. Calitatea săpunului de toaletă este determinată în conformitate cu cerințele din GOST 28546-2002 "Săpun de toaletă. Specificații generale". În funcție de caracteristicile sale organoleptice, un săpun de toaletă nodulos ar trebui să fie ferm la atingere, uniform (la fel de colorat) în secțiune. Suprafața săpunului trebuie să fie netedă, fără defecte: fisuri, revărsări, dungi, pete; ștampila neclară și tăierea inegală sunt inacceptabile. Culoarea săpunului trebuie să fie uniformă; mirosul este plăcut. Culoarea și mirosul trebuie să fie caracteristice produsului cu acest nume.

Tabelul 1 - Defecte inadmisibile

Numele defectului	Caracteristică
	O indentare îngustă la suprafață cauzată de întreruperea uniformității naturale a suprafeței barei de săpun
	Prezența umezelii prin picurare pe suprafața barei de săpun
	Trase lungă, uniformă, de altă culoare sau nuanță, fără a compromite suprafața barei de săpun
Strat intermediar	Un strat subțire dintr-o substanță care diferă în structură și culoare de cea mai mare parte a barei de săpun
	Locul unei culori sau texturi diferite pe suprafața barei de săpun
Ștampilă neclară	O amprentă pe o bară de săpun, în care cel puțin un element al inscripției sau desenului rămâne de nedistins
Deformare	Distorsiunea formei barei de săpun în comparație cu cea specificată în documentul tehnic Particule de săpun suprauscat care se simt mai greu la atingere decât săpunul în sine

Permis pe o săpun:

ușoară abraziune a suprafeței și prezența unei fulgere (jantă) pe bucata de săpun, care nu afectează prezentarea piesei;

prezența punctelor de săpun pentru mărcile „N”, „E”, „D” - nu mai mult de 10, pentru marca „O” - nu mai mult de 15;

urme de ventuze pe marginea unei bare de săpun (pentru toate mărcile);

după cum sa convenit cu consumatorul, fisuri și diferite nuanțe dobândite ca urmare a dezghețului săpunului atunci când sunt expuse la temperaturi de minus 5C;

slăbind intensitatea mirosului de săpun până la sfârșitul perioadei sale de valabilitate.

Pentru a determina valoarea comercială a săpunului, s-au introdus indicatorul „numărul calității”, „titrul”, conținutul de clorură de sodiu, numărul de iod și capacitatea de spumare a săpunului.

Numărul de calitate al săpunului este fracția de masă a acizilor grași în ceea ce privește masa nominală a unei bucăți de 100 de grame. Pentru clasa (N) și clasa (E) - nu mai puțin de 78 g, pentru clasa (D) și clasa (O) - nu mai puțin de 74 g.

Fracția de masă a produselor cu sodă ca procent din punct de vedere al oxidului de sodiu este standardizată în funcție de marca săpunului și nu trebuie să depășească 0,2% pentru marca (E), 0,15% (D), 0,22% (O). Fracția de masă a produselor cu sodă din marca săpunului (H) - absentă.

Săpunurile de toaletă limitează conținutul de clorură de sodiu, care nu trebuie să depășească 0,7% pentru toate mărcile de săpunuri. Depășirea acestei norme agravează plasticitatea săpunului, duce la apariția fisurilor pe suprafața săpunului în timpul prelucrării sale mecanice.

Pentru a preveni râncezirea, numărul de iod al săpunurilor de toaletă nu trebuie să depășească 55-60% J2.

În săpunurile de toaletă, un reziduu mare de alcalii liberi (nu mai mult de 0,05%) și grăsimi nesaponificate (nu mai mult de 0,2% în greutate acizi grași pentru săpun solid) nu sunt permise. Alcalinii liberi irită pielea umană și distrug țesuturile și grăsimile nesaponate, în special nesaturate, atunci când sunt depozitate, se râncește rapid, provocând pete și un miros neplăcut de rânced.

Titrul de săpun (titrul de acid gras) - punctul de turnare al acizilor grași izolați din săpun - caracterizează selecția corectă a compoziției amestecului de grăsimi. Calitatea săpunului, duritatea, solubilitatea, abraziunea, spumarea, păstrarea proprietăților sale originale în timpul depozitării pe termen lung sunt în mare măsură determinate de compoziția amestecului de grăsimi selectat pentru săpun. Titrul de acid gras al amestecului de grăsime trebuie să fie cuprins între 35-41 ° C. Săpunurile cu o valoare mai mică a titrului au duritate insuficientă, abraziune crescută și consum. Un titru mai mare scade solubilitatea și detergența săpunului.

Cu cât este mai înaltă calitatea săpunului, cu atât poate oferi mai multă spumă și cu atât este mai stabilă. Indicatorul capacității de spumare se caracterizează prin volumul de spumă (cm 3) format prin agitarea unui anumit volum dintr-o soluție de săpun de 0,5% (calculată ca acizi grași).

Tabelul 2 - Capacitatea de spumare a săpunului

Conform indicatorilor de siguranță, conținutul de compuși de plumb, arsenic, mercur, peroxid din săpunurile de toaletă este inacceptabil.

La evaluarea indicatorilor de siguranță ai săpunului de toaletă, se efectuează testarea pielii. Din indicatorii de siguranță clinici și de laborator se determină efectul iritant și sensibilizant al săpunului pe piele. O astfel de acțiune ar trebui să lipsească după 24 de ore de expunere.

2. Obiecte și metode de cercetare

1 Obiecte de cercetare

Pentru a evalua calitatea săpunului de toaletă în această lucrare, au fost selectate trei probe de săpun: săpun pentru bebeluși cu extract de celidină, săpun de toaletă „Timotei” și săpun blând „Absolut” antibacterian (Anexa B).

Tabelul 3 - Caracteristicile mărfurilor a trei mostre de săpun de toaletă

Numele produsului	Săpun solid de toaletă „bebeluș” cu extract de celidină	Săpun de toaletă „Timotei” ritm brazilian	Săpun de toaletă antibacterian "Absolut" delicat
Numele producătorului	SA "Nevskaya Cosmetics", Sankt Petersburg	SA „Svoboda”, Moscova	OJSC Companie de parfumuri și cosmetice „Vesna”, Samara
Greutate nominală, g
		Comun	Comun
Cod de bare
Termen de valabilitate	Cel mai bun înainte de sfârșit (lună, an) indicat pe pachet	2,5 ani de la data fabricației	3 ani de la data fabricației
	Săruri de sodiu ale acizilor grași ai grăsimilor animale și uleiurilor vegetale, apă, compoziția parfumurilor, dioxid de titan, acid citric, glicerină, grăsime de nurcă, extract uleios de celidină, trietanolamină, dietilen glicol, PEG-9, EDTA disodic, carboximetil celuloză de sodiu, acid benzoic , clorura de sodiu	Palmat de sodiu, boabe de palmier de sodiu, stearină de palmier, Aqua, glicerină, clorură de sodiu, acid etidronic, EDTA, parfum, alcool benzilic, butilfenil metilpropional, geraniol, hexil cinamal, limonen, CI 11680, CI 74260, CI 77891	Tallowat de sodiu, Palmat de sodiu, Cocoat de sodiu, Aqua, Parfum, Clorură de sodiu, Hidroxid de sodiu, Gumă de celuloză, Dietilen glicol, Trietanolamină, Acid benzoic, Acid citric, EDA tetrasodic, PEG-9, Acid boric, Arbore de sodiu, Hidrosulf de sodiu Petrol, CI 77891, C.I. 12490
Numărul de înregistrare al certificatului	GOST 28546-2002	GOST 28546-2002	GOST 28546-2002
Preț, frecați.
Culoarea săpunului
Coerență
Ambalare	ambalaj de hârtie	ambalaj de hârtie	ambalaj de hârtie
Forma piesei	oval	Dreptunghiular cu margini rotunjite	oval

2 Metode de cercetare

			Domeniul de aplicare termen de hârtie
Nume	Definiție
	împărțind obiectul studiat în elementele sale constitutive, evidențiind trăsăturile, proprietățile și operațiile sale individuale	lista sortimentelor, L.V. Mikhailova Bazele teoretice ale cercetării și expertizei în materii prime - practicum	analiza sortimentului de săpun de toaletă în magazinul „Zenit-Cheboksarets”
Metoda organoleptică	metodă de determinare a valorilor și a indicatorilor de calitate folosind simțurile	GOST 28546 - 2002, Erdakova V.P. Produse de înfrumusețare moderne: expertiză de calitate	studiul calității săpunului de toaletă prin indicatori organoleptici
Metoda de măsurare	metodă de determinare a valorilor indicatorilor de calitate a produselor, realizată pe bază mijloace tehnice măsurători	GOST 790 - 89, GOST 28546 - 2002	studiul calității săpunului de toaletă prin indicatori fizici și chimici
Metoda de evaluare a calității	metodă concepută pentru a măsura valorile indicatorilor de calitate și a stabili conformitatea acestora cu cerințele specificate	GOST 28546 - 2002	evaluarea calității săpunului de toaletă prin indicatori organoleptici și fizico-chimici

La analiza sortimentului comercial de săpunuri de toaletă din magazinul „Zenit-Cheboksarets”, au fost utilizate calculele indicatorilor sortimentului: lățime, completitudine, stabilitate, noutate și raționalitate.

Lărgimea sortimentului este numărul de grupuri, tipuri, soiuri și nume de bunuri din grupuri omogene și eterogene.

Factorul de latitudine este calculat folosind formula:

Ksh \u003d Shd / Shb, (1)

unde Шд - lărgimea reală a denumirilor de bunuri din grupuri eterogene și omogene;

Шб - latitudine de bază.

Următorul indicator al gamei este completitudinea. Este capacitatea unui set de bunuri dintr-un grup omogen de a satisface aceleași nevoi. Indicatorii de completitudine sunt definiți în mod similar cu latitudinea de bază, dar pentru subgrupuri specifice:

Kp \u003d Pd / Pb, (2)

unde Кп - coeficient de completitudine;

Пд - cantitatea reală de bunuri dintr-un subgrup omogen;

PB - completitudinea de bază.

Stabilitatea sortimentului este capacitatea unui set de produse de a satisface cererea pentru aceleași produse. O caracteristică a acestor bunuri este prezența unei cereri stabile pentru acestea.

Factorul de stabilitate se calculează utilizând următoarea formulă:

Ku \u003d U / Shd, (3)

unde Y este numărul de bunuri dintr-un grup omogen care au o cerere stabilă (în mod condiționat, disponibilitatea bunurilor la vânzare în timpul examinării inițiale și finale, adică pentru o anumită perioadă, ar trebui considerată drept criteriul stabilității).

Noutatea (reînnoirea) sortimentului este capacitatea unui set de bunuri de a satisface nevoile schimbate în detrimentul bunurilor noi. Noutatea se caracterizează prin reînnoirea efectivă - numărul de bunuri noi din lista generală și gradul de reînnoire, care se exprimă prin raportul dintre numărul de bunuri noi și numărul total de nume de bunuri.

Kn \u003d N / Shd, (4)

unde Kn - coeficient de noutate;

H - numărul de produse noi care au apărut în firmele chestionate, precum și, potrivit cercetătorului, noi.

Raționalitatea sortimentului este capacitatea unui set de bunuri de a satisface pe deplin nevoile cu adevărat fundamentate ale diferitelor segmente de consumatori. Coeficientul de raționalitate se calculează ca media ponderată a coeficienților de latitudine, completitudine, stabilitate și noutate:

Kr \u003d Ksh * Vsh + Kn * Vn + Ku * Vu + Kn * Vn, (5)

unde Vsh, Vn, Vu, Vn sunt coeficienții greutății latitudinii, completitudinii, stabilității și noutății.

3. Analiza sortimentului comercial și a calității săpunului de toaletă în magazinul „Zenith” (LLC „Gamma”)

1 Caracteristici ale formării și evaluării sortimentului de săpunuri de toaletă

Vom lua în considerare sortimentul de săpunuri de toaletă în această lucrare folosind exemplul magazinului Zenit - Cheboksarets situat la adresa: Cheboksary, st. M. Pavlova, 22.

Săpunul de toaletă este prezentat într-o gamă largă în funcție de companiile producătoare, aditivi aromatici, consistență, gama de prețuri.

Furnizorii interni de săpun de toaletă din magazinul Zenit-Cheboksarets sunt companii producătoare precum: OJSC Nevskaya Cosmetics, OJSC Perfume and Cosmetic Company Vesna, OJSC Svoboda, Concern Kalina, Krasnaya Liniya, NMZhK și alți producători străini sunt Schwarzkopf & Henkel, Colgate-Palmolive , Unilever.

Formarea sortimentului de săpunuri de toaletă în magazinele Zenit se bazează pe munca fructuoasă a logisticienilor organizației, ale căror responsabilități includ:

formarea unei game de produse pe baza dinamicii vânzărilor;

interacțiunea cu reprezentanții de vânzări ai furnizorilor și direct furnizorii;

elaborarea unei liste specifice de sortimente de produse pentru o perioadă de o săptămână, în care denumirile produselor sunt indicate cu prezența prețurilor, a cantităților în stoc și a unui cod.

Există principalele direcții pentru formarea sortimentului în magazin - acestea sunt reducerea, extinderea, aprofundarea, stabilizarea, reînnoirea, îmbunătățirea și armonizarea.

Factorii generali care influențează formarea sortimentului comercial sunt cererea și profitabilitatea. Factorii specifici sunt capacitățile de producție ale producătorilor, canalele de distribuție, promovarea vânzărilor și metodele de generare a cererii, segmentul consumatorilor și baza materială și tehnică a organizației comerciale.

Începând cu data analizată, magazinul avea în total 182 de săpunuri de toaletă. Sortimentul de săpun este împărțit în două zone opuse. Pe de o parte, există un sortiment de săpunuri pentru bebeluși, pe de altă parte, restul săpunului destinat populației adulte.

Să începem analiza sortimentului cu un astfel de indicator ca lățimea.

În această lucrare, numărul maxim de articole din grupul studiat adus în magazin este luat ca latitudine de bază.

Astfel, calculăm coeficientul de latitudine al săpunului de toaletă în magazinul Zenit-Cheboksarets:

Ksh \u003d 182/250 \u003d 0,73

Lățimea sortimentului de săpunuri de toaletă din magazin este de 73%. Sortimentul este larg, dar ar putea fi crescut și mai mult.

Următorul indicator al gamei este completitudinea.

Vom selecta în sortimentul de săpunuri de toaletă 2 grupe de săpun după consistență: lichid și solid. Coeficientul de completitudine al săpunului lichid se calculează după cum urmează:

Kpzh / m \u003d 48/60 \u003d 0,8

Raportul de completitudine al săpunului lichid din magazin este de 80%. Astfel, gama de săpunuri lichide este destul de completă.

Factorul de plinătate al săpunului solid pentru bare:

Kptv.m \u003d 134/180 \u003d 0,74

Raportul de completitudine al săpunului solid din bară în magazinul de cercetare este de 74%.

Suma completitudinii reale trebuie să fie egală cu latitudinea reală (48 + 134 \u003d 182).

În grupul următor, vom selecta săpunul pentru scopul propus: săpun pentru bebeluși și săpun pentru populația adultă. Coeficientul de completitudine al săpunului pentru copii se calculează după cum urmează:

Eficiență m \u003d 47/70 \u003d 0,67

Raportul de completitudine al săpunului pentru copii este de 67%. Sortimentul de săpun pentru bebeluși din magazin trebuie completat, dacă este posibil.

Coeficientul de completitudine pentru toate celelalte săpunuri este:

Kpost.m \u003d 135/220 \u003d 0,61

Coeficientul de completitudine al săpunului de toaletă pentru populația adultă a fost determinat în regiunea de 61%. Sortimentul acestui produs trebuie, de asemenea, completat. Cu toate acestea, caracterul complet ar trebui să fie rațional pentru a nu complica alegerea consumatorului.

Calculul stabilității sortimentului

În această lucrare, Y 07.11.2011-07.12.2011 \u003d 120

Ku \u003d 120/182 \u003d 0,66

Coeficientul de stabilitate al săpunului de toaletă este de 66%.

Noutatea (reînnoirea) sortimentului

Noile produse din sortimentul de săpunuri de toaletă din magazinul „Zenit-Cheboksarets” sunt săpunuri precum: „chic”, „poshe”, „ode”, „uti-path” produse de producătorul de săpun Slobozhansky (Ucraina) și săpunuri lichide ” la atingere "," natu ". H \u003d 32.

Kn \u003d 32/182 \u003d 0,17

Rata de noutate a săpunului de toaletă în magazinul chestionat a fost de 17%.

Calculul raționalității sortimentului

Factorii de ponderare sunt determinați empiric pentru fiecare grup omogen de bunuri. Pentru această lucrare, luăm valorile subliniate în atelier " baza teoretica cercetarea și expertiza mărfurilor ".

Astfel, se determină coeficientul de raționalitate:

Cr \u003d 0,73 * 0,3 + 0,7 * 0,2 + 0,66 * 0,2 + 0,17 * 0,3 \u003d 0,54

Coeficientul de raționalitate al sortimentului de săpunuri de toaletă din magazinul Zenit-Cheboksarets este de 0,54.

Luați în considerare structura sortimentului de săpunuri de toaletă în funcție de consistență pentru decembrie 2011.

Tabelul 4 - Structura sortimentului de săpunuri de toaletă

Cea mai mare cantitate de săpun de toaletă din magazin este prezentată în consistență solidă; de la data studiată, cantitatea sa este de 948 buc. sau 83,60%. Acest lucru se datorează cererii ridicate a consumatorilor pentru acest produs datorită prețului său ieftin.

Tabelul 5 - Structura sortimentului de săpunuri de toaletă în funcție de scop

Săpunul pentru copii din magazinul Zenit-Cheboksarets este reprezentat într-un sortiment mai mic - 26,81% decât săpunul pentru populația adultă, care a reprezentat 73,19% în structura sortimentului.

În general, sortimentul de săpunuri de toaletă din acest magazin răspunde așteptărilor consumatorilor, deoarece sortimentul este suficient de larg și complet, ceea ce oferă cumpărătorilor libertatea de a alege.

3.2 Investigarea calității săpunului de toaletă prin indicatori organoleptici

În acest curs, s-au determinat indicatorii organoleptici ai trei probe de săpun de toaletă: săpun de toaletă solid „Detskoe” cu extract de celidină, săpun de toaletă „Timotei” ritm brazilian și săpun de toaletă antibacterian „Absolut” blând. Au fost testați următorii indicatori: aspectul, culoarea, mirosul, forma unei piese, consistența. Datele obținute au fost comparate cu cerințele specificate în GOST 28546-2002 „Săpun solid de toaletă. Specificații generale”.

Determinarea indicatorilor organoleptici se efectuează la o temperatură a săpunului nu mai mică de 18 ° C și nu mai mare decât temperatura ambiantă a camerei de laborator. Dacă săpunul a fost depozitat înainte de prelevare la o temperatură mai mică sau mai mare decât cea specificată, atunci înainte de determinarea caracteristicilor organoleptice, săpunul trebuie păstrat la temperatura specificată timp de 24 de ore.

Consistența unei bare de săpun este determinată de atingerea cu ușoară presiune cu degetele, evitând deformarea barei. Culoarea săpunului este determinată vizual, iar mirosul este determinat organoleptic, imediat după tăierea piesei analizate în bucăți.

Tabelul 6 - Indicatori organoleptici ai trei probe de săpun de toaletă

Nume	săpun solid de toaletă „Copii” cu extract de celidină	săpun de toaletă „Timotei” ritm brazilian	săpun de toaletă antibacterian „Absolut” blând

Aspect	marca producătorului „NC” este reliefată pe suprafață, ștampila este limpede, suprafața săpunului este lipsită de crăpături, dungi, efuziuni și pete	inscripția „Timotei” este reliefată pe suprafață, ștampila este limpede, suprafața săpunului este lipsită de crăpături, dungi, efuziuni și pete	inscripția „Absolut” este reliefată pe suprafață, ștampila este limpede, suprafața săpunului este lipsită de crăpături, dungi, efuziuni și pete
	bej, uniform	verde, uniformă	roz, uniform
	pe bază de plante, plăcut, fără miros străin	mirosul de var, plăcut, fără miros străin	floral, fără miros străin
Forma piesei	oval, fără deformare	dreptunghiular cu margini rotunjite, fără deformare	oval, fără deformare
Coerență		solid, secțiune omogenă	solid, secțiune omogenă

Tabelul 7 - Indicatori organoleptici ai săpunului de toaletă solid conform GOST 28546-2002 "Săpun de toaletă solid. Specificații generale"

Numele indicatorului	Caracteristică

Aspect	Suprafață cu sau fără un model. Nu sunt permise fisuri, dungi, efuziuni, pete, ștampilă neclară pe suprafața săpunului
	Corespunde formei săpunului de marcă individual specificat în documentul tehnic
	Corespunde culorii săpunului de marcă individual specificat în documentul tehnic
	Corespunde mirosului săpunului de marcă individual stabilit în documentul tehnic, fără miros străin
Coerență	Firm la atingere. Omogen în secțiune.

Permis:

desenarea pe suprafața unei bucăți de săpun cu un model, un ondulat sau un model special sau o ștampilă proiectată artistic - în conformitate cu documentul tehnic de pe săpunul unei mărci individuale;

abraziunea suprafeței și prezența unei fulgi (jantă) pe bucata de săpun care nu afectează prezentarea bucății de săpun;

ușoare schimbări de formă la capetele piesei, care nu înrăutățesc prezentarea acesteia;

Prezența punctelor de săpun pentru mărcile „Neutru”, „Extra” și „Detskoe” - nu mai mult de 10; pentru marca „obișnuită” - nu mai mult de 15.

Pentru toate mărcile de săpunuri, este permisă o slăbire a intensității mirosului până la sfârșitul perioadei de valabilitate.

Pe baza studiului indicatorilor organoleptici a trei probe de săpun de toaletă, rezultă că toate produsele sunt conforme cu GOST 28546-2002 "Săpun de toaletă solid. Specificații generale", pagina 2, paragraful 5.1, tabelul 1.

3 Evaluarea calității săpunului de toaletă prin indicatori fizici și chimici

În această lucrare, astfel de indicatori fizico-chimici au fost determinați ca capacitate de spumare și pH (pH) - aciditatea mediului a trei tipuri de săpun solid de toaletă: săpun pentru bebeluși cu extract de celidină, săpun de toaletă Timotei și săpun antibacterian delicat Absolut.

Aciditatea mediului săpunului de toaletă este determinată folosind o hârtie indicatoare universală. O bandă de hârtie indicatoare este scufundată într-o soluție cu săpun și culoarea benzii este comparată rapid cu scala de referință. Ca rezultat al muncii, s-a dovedit că toate probele de hârtie indicatoare, după ce au scufundat trei tipuri de săpun de toaletă într-o soluție cu săpun, au căpătat o culoare verde deschis, la nivelul de 8-10 scale pH. Ceea ce înseamnă mediul ușor alcalin al săpunurilor de toaletă. Cel mai scăzut pH la nivelul 8 a fost prezentat de săpunul pentru bebeluși cu extract de celidină produs de SA "Nevskaya kosmetika".

Pentru a determina volumul inițial de spumă, pregătiți apa cu duritatea necesară.

Apa cu o duritate de 5,35 mg echiv / dm 3 se prepară după cum urmează: 0,194 g de clorură de calciu și 0,219 g de sulfat de magneziu sunt dizolvate în 1 dm 3 de apă distilată.

Apoi se prepară o soluție de săpun cu o fracție de masă de 0,5% acizi grași. Pentru aceasta, o probă de săpun care conține 1,5 g de acizi grași este dizolvată în apă tare încălzită la 80 ° C, răcită și adusă la un volum de 300 cm 3 cu apă tare.

Soluția de săpun de toaletă trebuie să aibă o temperatură de 20 ° C.

Apoi procedați la măsurători. Pentru a face acest lucru, 100 cm 3 din soluția de săpun de testare sunt turnate într-un cilindru cu gâtul îngust, închis cu dop și agitat timp de 1 min (aproximativ 180 de agitări). Apoi scoateți rapid pluta și măsurați imediat volumul de spumă în centimetri cubi. Pentru rezultatul final al măsurătorii, se ia media aritmetică a rezultatelor a trei măsurători paralele, efectuate de fiecare dată cu o nouă porțiune din soluția de săpun.

eșantion - săpun solid de toaletă „bebeluș” cu extract de celidină:

volumul spumei 1 \u003d 340 cm 3;

volumul spumei 2 \u003d 350 cm 3;

volumul spumei 3 \u003d 345 cm 3

Media aritmetică a volumului de spumă \u003d 345 cm 3.

probă - săpun de toaletă „Timotei” ritm brazilian:

volumul spumei 1 \u003d 360 cm 3;

volumul spumei 2 \u003d 355 cm 3;

volumul spumei 3 \u003d 360 cm 3;

Media aritmetică a volumului de spumă \u003d 358 cm 3.

eșantion - Săpun de toaletă antibacterian "Absolut" blând:

volumul spumei 1 \u003d 330 cm 3;

volumul spumei 2 \u003d 335 cm 3;

volumul spumei 3 \u003d 325 cm 3;

Valoarea medie aritmetică a volumului de spumă \u003d 330 cm3.

Tabelul 8 - Volumul inițial de spumă a trei probe de săpun de toaletă

Concluzie: pe baza măsurării volumului inițial de spumă a trei tipuri de săpun de toaletă solid, rezultă că toate produsele sunt conforme cu GOST 28546-2002 "Săpun de toaletă solid. Specificații generale", pagina 8, Anexa A.

Concluzii și oferte

În cadrul acestei lucrări de curs a fost prezentat subiectul „Analiza sortimentului și calității săpunului de toaletă”. Pe parcursul lucrării, au fost luate în considerare proprietățile consumatorilor săpunului de toaletă, clasificarea și gama de săpun. Proprietățile de consum ale săpunului de toaletă includ proprietăți funcționale, estetice, ergonomice, conservare și siguranță. Clasificarea săpunului de toaletă a fost luată în considerare pe baza codurilor TN VED, OKP și în conformitate cu șapte criterii principale de clasificare: consistența, tipul și materialul ambalajului, greutatea, forma și culoarea, natura parfumului, scopul și calitatea.

Au fost studiate cerințele documentelor de reglementare pentru calitatea săpunului de toaletă. Săpunul de toaletă trebuie să fie produs din materii prime benigne și în conformitate cu rețeta aprobată, să aibă un miros plăcut, estetică, culoare și o formă confortabilă. Săpunul trebuie să aibă o detergență ridicată, eliminând astfel contaminarea oricărei compoziții. Săpunul trebuie să se caracterizeze prin solubilitate crescută și capacitate de spumare în apă caldă și rece. Calitatea săpunului de toaletă este determinată în conformitate cu cerințele din GOST 28546-2002 "Săpun de toaletă. Specificații generale".

Săpunurile de toaletă moderne trebuie să conțină diverși aditivi care să poată avea grijă de piele. În cazul utilizării prelungite, săpunul trebuie să păstreze o anumită formă, să fie dur, să nu se înmoaie într-un mediu umed și să nu schimbe mirosul. Săpunul ar trebui să aibă un efect dezinfectant, antibacterian și de altă natură, în funcție de scopul său.

Pe parcursul lucrării au fost studiate și obiecte și metode de cercetare. Obiectele studiului au fost trei nume de săpunuri de toaletă: săpun pentru bebeluși cu extract de celidină, săpun de toaletă Timotei și săpun blând Absolut antibacterian. Calitatea acestor probe a fost investigată în termeni de indicatori organoleptici și fizico-chimici. În ceea ce privește indicatorii organoleptici (aspect, culoare, miros, forma unei piese, consistență), toate produsele sunt conforme cu GOST 28546-2002 "Săpun de toaletă solid. Specificații generale", pagina 7, clauza 5.1, tabelul 1.

În această lucrare, au fost determinați indicatori fizico-chimici precum capacitatea de spumare și indicele de hidrogen (pH) - aciditatea mediului a trei nume de săpun solid de toaletă. În timpul studiului, sa dovedit că toate cele trei probe de săpun au un mediu ușor alcalin. Cel mai scăzut pH la nivelul 8 a fost prezentat de săpunul pentru bebeluși cu extract de celidină produs de SA "Nevskaya kosmetika".

Pe baza măsurării volumului inițial de spumă a trei nume de săpun de toaletă solid, rezultă că toate produsele sunt conforme cu GOST 28546-2002 "Săpun de toaletă solid. Specificații generale", pagina 8, Anexa A.

Tot în această lucrare a fost efectuată analiza sortimentului de săpunuri de toaletă în magazinul „Zenit-Cheboksarets” (LLC „Gamma”). Au fost calculați indicatori de sortiment, cum ar fi lățimea, completitudinea, sustenabilitatea, noutatea și raționalitatea. Lățimea sortimentului de săpunuri de toaletă din magazin este de 73%. Sortimentul este larg, dar ar putea fi crescut și mai mult. Coeficientul de raționalitate este 0,54.

Conform structurii sortimentului, se poate observa că cea mai mare cantitate de săpun de toaletă din magazin este prezentată într-o consistență solidă, de la data studiată cantitatea sa este de 948 buc. sau 83,60%. Acest lucru se datorează cererii ridicate a consumatorilor pentru acest produs datorită prețului său ieftin.

Lista surselor utilizate

1. GOST 28546-2002. Săpun solid de toaletă. Condiții tehnice generale. Introduce. 11.03.2004. - M.: Editura standardelor, 2003.

SanPin 1.2.681-97 Cerințe igienice pentru producția, calitatea și siguranța produselor de parfumerie și cosmetice. Introduce. - M.: Editura standardelor.

Vilkova S.A. Comercializarea și expertiza produselor de parfumerie și cosmetice. Manual pentru universități. / Vilkova S.A. - M.: Editura „Literatura de afaceri”, 2000. - 286 p.

4. Săpun așa cum este -<#"887269.files/image001.jpg">

Figura A.1 - Aspectul săpunului realizat manual produs de Savonry, Sankt Petersburg

Figura A.2 - Aspectul săpunului lichid

Figura A.3 - Aspectul săpunului decorativ

Anexa B

Tabelul B.1- Clasificarea proprietăților de consum ale săpunului de toaletă

Funcţional	Estetic	Persistenţă	Ergonomice	Siguranță
1. Mirosul 2. Intensitatea mirosului 3. Reținerea mirosului, (h) 4. Capacitate de dezodorizare, h (pentru deodorante) 5. Fermitate,% 6. Total fracții de masă substanțe aromatice 7.Transparență	1. Aspect 2. Design 3. Culoare 4. Miros 5. Conținutul informațional al pachetului 6. Orientarea stilului 7. Design expresiv 8. Originalitatea pachetului	Termen de valabilitate	1. Acțiune psihologică 2. Confort de utilizare	1. Indicator de hidrogen (pH) 2. Indicatori toxicologici: clasa de pericol; toxicitate cronică; efect iritant pentru piele; acțiune sensibilizantă

Anexa B

Figura B.1 - Săpun de toaletă antibacterian „Absolut” blând:

Figura B.2 - Săpun solid de toaletă „bebeluș” cu extract de celidină:

Figura B.3 - Săpun de toaletă „Timotei” ritm brazilian

Anexa D

Tabelul D.1 - Sortiment de săpunuri de toaletă în magazinul „Zenit-Cheboksarets” (LLC „Gamma”) din 7 decembrie 20011

Numele săpunului	Preț, frecați.	Cantitate, buc.
W / m ALOE-VERA Absolut 250 g (arc)
W / m Absolut Calendula pentru copii 250 g cu dozator (primăvară)
W / m ABSOLUTE GENTLE 250 g cu push-pull (arc)
W / m Ulei de măsline pentru bebeluși 280 g (primăvară)
W / m Baby BUCKTHORN 280 g (primăvară)
W / m Baby CHAMOMILE 280 g (primăvară)
W / m Baby CHISTOTEL 280 g (primăvară)
W / m La robinet BODR.GRAPEFRUIT 320 ml
W / m La robinet SEA BREEZE 320 ml
W / m La robinet SUNMELON 320 ml push-pool
W / m-cremă Natu Orhid HIDRATARE 320 ml
Natu Rose fără cremă NUTRIT 320 ml
W / m-cremă Soft Pure Line ANTIBACT COMPLEX 250 ml
W / m-crema Soft Clean Line UMIDITATE DUBLĂ 250 ml
W / m-cremă Soft Pure Line INTENS NUTRITION 250 ml
W / m-crema Soft Clean Line ÎNGRIJIRE COMPL. 250 ml
W / m-cremă Soft Clean Line COMPL. CARE bloc înlocuibil 250 ml
W / m-crema Soft Clean Line GENTLE CLEANER 250 ml
W / m smântână Barkh.Hands ANTIBACTERIAL COMPLEX
W / m catifea cremă. Manere NUTRIȚIE INTENSIVĂ
W / m catifea cremă. Manere bloc NUTRIȚIE INTENSIVĂ înlocuibilă
W / m-catifea cremă Mânerele ÎNGRIJIRE COMPLEXĂ
W / m cremă Barkh. Mânerele blocului COMPLEX CARE înlocuibil
W / m-catifea cremă Mânerele TINERII TENEI
W / m-cream Barkh.Hands NEUTRAL.OFFER
W / m Palmoliv Antibacterian 300 ml
W / m Palmoliv LAPTE / MIERE 300 ml
W / m Palmolive Sensibilitate / vișină confort 300 ml
W / m Palmlolive Mango și rodie 300 ml
W / m Palmolive Olive și lapte hidratant 300 ml
F / m Tar 300 ml (produse cosmetice Nevskaya)
W / m ANTIBAC natural 300 ml (produse cosmetice Nevskaya)
W / m Tip-Top LAVENDER 300 ml (cosmetice Nevskaya)
W / m-crema Natural 300 ml (produse cosmetice Nevskaya)
W / m-cremă Ushasty Nian ALOE 300 ml (NK)
W / m My Kid CLASSIC 300 g dozator (NMZhK)
W / m My Baby OVSYAN.MILK dozator de 300 g (NMZhK)
W / m My Kid SAGE / CALENDULA dozator 300 g (NMZhK)
W / m Sută Rețetă Frumusețe BUCĂTĂRIE
W / m Sută Rețetă Frumusețe MIERE
W / m Rețetă de o sută de frumusețe MIERE Bloc înlocuibil
W / m Rețetă de sute de frumusețe MASLINĂ
W / m-crema SOFTWARE Natu Sakura 320 ml (Garnier)
W / m-cremă Natu ORCHID 320 ml (Garnier)
W / m bebeluș Princess Peach Boom 490 ml
W / m My Sun cu extract de mușețel 300 ml (Avanta)
W / m Soarele meu pentru spălarea tinerilor. 200 ml (Avanta)
Primăvară t / m ABSOLUT 90g KIDS
T / m Absolute KIDS TURN 90 g (primăvară)
T / m Absolut NATURE OLIVE 90 g (primăvară)
Arc t / m ABSOLUT 90g ext. ALOE PPP
Arc t / m ABSOLUT Classic 90g PROTECȚIE ULTRA
Arc t / m ABSOLUT Classic 90 g Antibacterian
Primăvară t / m Aromagiya Boabe de pădure Căpșuni 90g
Primăvară t / m Aromagiya Frutamine Peach 90g
Primăvară t / m Aromagia Flori de primăvară Iasomie 90g
Primăvară t / m Aromagia Flori de primăvară Liliac 90g
T / m glicer Drakosha. cu ar. carcasa gigant 50g capsuni
T / m glicer Drakosha. cu ar. carcasă măr verde 50g
T / m glicer Drakosha. cu ar. carcasă suculentă de 50g portocaliu
T / m-catifea-cremă.MÂNERI DE ÎNTÂLNIRE PERFECTE Cutie de 90 g
Cremă T / m Barkh. Manere HIDRATANT INTENSIV Cutie de 90 g
T / m-catifea cremă Mânerele CURĂȚARE SOFT Cutie de 90 g
T / m catifea cremă Mânerele GUTIL NUTRITION Cutie de 90 g
PALMOLIV t / m ext. BIRING, FRESH Ceai verde și castraveți 90 g
T / m Palmoliv TENDERNESS / CONFORT cires 90 g
PALMOLIV t / m ext. Simțiți-vă. Gingășie TRANDAFIR ȘI LAPTE 100g
T / m Palmoliv PAPAYA IOGUR 100 g.
T / m Baie Duru Marsilia CALENDULA / MIGLIE 150 g
T / m Baie Duru Marseille CHAMOMILE / MIERE 150 g
T / m Fax Family Blackberry 75 g
T / m-cremă Duru 1 + 1 Ceai verde 90 g p / e
T / m-crema Duru 1 + 1 cașmir 90 g p / e
T / m-crema Duru 1 + 1 Marine Minerals 90 g p / e
T / m Bannoe 140 g Nr. 430 (NK)
T / m Bannoe 4 * 100 g Nr. 94 (NK)
T / m catifelat 140 g Nr. 431 (NK)
T / m-crema RBA KALINA / ULEIUL DE RAPINA 100 g
T / m-crema ULEI DE CEDRU RBA / CALENDULA 100 g
T / m-cremă MIERE RBA / OVES 100 g
T / m-cremă RBA CHAMOMILE / MINT 100 g
T / m Uti-Paths ALOE-VERA 80 g (Slobozhansky)
T / m Uti-Ways ZVEROBOY 80 g (Slobozhansky)
T / m Uti-Way CHAMOMILE 80 g (Slobozhansky)
T / m Bannoe 200 g (NN)
T / m glicerină 200 g (NN)
T / m Baby 200 g (NN)
T / m căpșună 200 g (NN)
T / m conifere 200 g (NN)
T / m Bebeluș 140 \u200b\u200bg / 429 (NK)
T / m Baby 4 * 100 g Nr. 79 (NK)
T / m Baby 90 g Nr. 407 (NK)
T / m ANTIBAC pentru copii 90 g (NK)
T / m Bebeluș cu extra. CHAMOMILE 180 g / 488 (NC)
T / m Bebeluș cu extra. CHAMOMILE 4 * 100 g Nr. 63 (NK)
T / m Bebeluș cu extra. CHAMOMILE 90 g / 409 (NK)
T / m Bebeluș cu extra. INTERCUT 180 g / 489 (NC)
T / m Bebeluș cu extra. TURNS 4 * 100 g Nr. 62 (NK)
T / m Bebeluș cu extra. TURNS 90 g Nr. 408 (NK)
T / m Bebeluș cu extra. CHISTOTEL 4 * 100 g Nr. 477 (NK)
T / m Bebeluș cu extra. CURATOR 90 g Nr. 476 (NK)
T / m Wonderful Garden ZEL. MĂ 90 g Nr. 443 (NK)
T / m Divny Sad STRAWBERRY 90 g Nr. 444 (NK)
T / m Divny Sad LEMON 90 g Nr. 445 (NK)
T / m Divny Sad PEACH (cu vitamine) 90 g Nr. 446 (NK)
T / m Lămâie 140 g Nr. 433 (NK)
T / m Miere 90 g Nr. 426 (NK)
T / m Produse lactate 90 g Nr. 427 (NK)
T / m Natural 90 g (NK)
T / m ANTIBAC natural 90 g (NK)
T / m Vaselină nouă 90 g Nr. 402 (NK)
T / m Glicerină nouă 90 g Nr. 401 (NK)
T / m Lanolina nouă 90 g Nr. 403 (NK)
T / m Făină de ovăz 90 g Nr. 428 (NK)
T / m măslin 90 g / 483 (NK)
T / m Familia 90 g (NK)
T / m Conifere 140 g Nr. 432 (NK)
T / m Flori de dragoste LAVANDĂ 90 g Nr. 417 (NK)
T / m Flori de dragoste LANDYSH 90 g Nr. 415 (NK)
T / m Flori de dragoste LILAC 90 g Nr. 414 (NK)
T / m Livada de mere 90 g (NK)
T / m Livada de cireși 90 g (NK)
T / m Culoare tei 90 g (NK)
T / m-cremă Bunică cu urechi ALOE 90 g
T / m-cremă cu urechi bona CHAMOMILE 4 * 100 g
T / m-cremă cu urechi bona CHAMOMILE 90 g
T / m Linie curată CALENDULA
T / m Clean Line CLOVER
T / m Linie curată MEDUNITSA
T / m Pure Line MELISSA
T / m Linie curată POSOZHNIK
T / m Clean Line CHAMOMILE
T / m Clean Line Cleaner
T / m-crema Pure Line KIDS
T / m-crema Pure Line GENTLE PEELING
Săpun cremă de primăvară pentru COPII cu extra. URZICA 90g
Săpun cremă de primăvară pentru COPII cu extra. CÂINĂ DE MAR 90g
Cremă-săpun de primăvară pentru COPII cu extra podoroz 90g
Săpun cremă de primăvară COPII cu coadă suplimentară 90g
Cremă-săpun de primăvară pentru COPII cu detergent suplimentar 90g
Primăvară t / m RAINBOW 140g
Primăvară t / m CONIFE 140g
T / m-crema Absolut CASHMERE 90 g
T / m-cremă SILK Absolut 90 g
T / m-cremă Aquatel CHAMOMILE 75 g
T / m CHIK COPII 70 g (Slabozhansky)
T / m Chic Baby cu extract de sfoară 70 g (Slabozhansky)
T / m Chic Baby cu extract de calendula 70 g (Slabozhansky)
T / m Chic Baby cu extract de mușețel 70 g (Slabozhansky)
T / m CHIC ROSE RED 70 g (Slabozhansky)
T / m CHIC ROSE WHITE 70 g (Slabozhansky)
T / m CHIC JASMINE 70 g (Slabozhansky)
T / m CHIK LANDYSH 70 g (Slabozhansky)
T / m CHIK LILAC 70 g (Slabozhansky)
T / m CHIK LIPA 70 g (Slabozhansky)
T / m CHIK CHAMOMILE 70 g (Slabozhansky)
T / m POSHE ceai verde și iasomie 90 g (Slabozhansky)
T / m POSHE minerale marine 90 g (Slabozhansky)
T / m căpșună POSHE cu smântână 90 g (Slabozhansky)
T / m POSHE mușețel de câmp 90 g (Slabozhansky)
T / m ODA ROSE 65 g (Slabozhansky)
T / m ODA CLEANER 65 g (Slabozhansky)
T / m ODA BUCKTHORN 65 g (Slabozhansky)
T / m ODE MELISSA 65 g (Slabozhansky)
T / m ODA SAGE 65 g (Slabozhansky)
Săpun crem DOVE 75g catifea luxoasă (Unilever)
Săpun crem DOVE 75g încărcare energetică (Unilever)
DOVE Săpun crem 75g Frumusețe și îngrijire (Unilever)
DOVE Săpun crem 75g Mătase delicată (Unilever)
Săpun crem DOVE 75g Exfoliant (Unilever)
Săpun crem DOVE 75g Fresh Touch (Unilever)
T / m FA 100g Iaurt Vanilie miere (Schwarzkopf)
T / m FA 90g Albastru revigorant revitalizant (Schwarzkopf)
T / m FA 90g Iaurt sensibil pentru simțuri. piele (Schwarzkopf)
T / m FA 90g Iaurt Aloe Vera (Schwarzkopf)
T / m FA 90g Rose and Mind. ulei (Schwarzkopf)
T / m TIMOTHEUS LEGEND OF TIBETA 90 g
T / m TIMOTHEI PROVENȚIA FRANȚEZĂ 90 g
T / m TIMOTHEI BRAZIL RITM 90 g
T / m TIMOTHEI CARIBE ASORTATE 90 g

Descriere

Termenul limită pentru depunerea raportului este de 10 zile lucrătoare. Studiul este vândut cu o actualizare.

Această cercetare este o analiză de marketing a pieței săpunului lichid din Rusia. Analiștii au făcut o prognoză pentru dezvoltarea pieței până în 2023.

Perioada de studii: 2014 - 2018

Obiect de studiu: piata sapunului lichid

Subiect de studiu: volumul și capacitatea pieței, tendințele pieței săpunului lichid, factorii care afectează piața, exporturile și importurile, principalii concurenți, consumatorii, prețurile, evaluarea atractivității investițiilor, prognoza dezvoltării pieței

Scopul studiului: analiza și prognoza dezvoltării pieței săpunului lichid

Obiective de cercetare:

Descrierea stării pieței săpunului lichid
Estimarea volumului și capacității potențiale a pieței săpunului lichid
Analiza STEP a factorilor care afectează piața săpunului lichid
Descrierea principalilor concurenți
Evaluarea tendințelor actuale și a perspectivelor de dezvoltare a pieței
Realizarea unei prognoze a dezvoltării pieței până în 2023

Principalele blocuri de cercetare:

Prezentare generală a pieței rusești pentru săpun lichid
Analiza competitivă pe piața săpunului lichid
Analiza producției de săpun lichid
Analiza aprovizionării cu săpun lichid din comerțul exterior
Analiza consumului de săpun lichid
Analiza prețurilor
Evaluarea factorilor de atractivitate a investițiilor pe piață
Prognoza dezvoltării pieței săpunului lichid până în 2023
Recomandări și concluzii

Surse de informare:

Bază de date agentii guvernamentale statistici
Bazele de date ale Serviciului Federal de Impozite
Surse deschise (site-uri, portaluri)
Raportarea emitentului
Site-urile companiei
Sondaje ale participanților la piață
Arhive media
Mass-media regională și federală
Surse din interior
Portaluri analitice specializate

Extinde

Conţinut

Partea 1. Prezentare generală a pieței rusești pentru săpun lichid

1.1. Principalele caracteristici ale pieței

1.2. Dinamica volumului pieței de săpun lichid în 2014-2018 Dimensiunea potențială a pieței

1.3. Evaluarea factorilor care influențează piața

1.4. Etapa ciclului de viață al pieței săpunului lichid

1.5. Concurența produselor înlocuitoare

Partea 2. Analiza competitivă pe piața săpunului lichid

2.1. Cei mai mari jucători de pe piață

2.2. Cote de piață ale celor mai mari concurenți

2.3. Profiluri de jucători majori

Partea 3. Analiza producției de săpun lichid

3.1. Volumul și dinamica producției interne de săpun lichid

3.2. Ponderea exportului în producția de săpun lichid

3.3. Segmentarea producției de săpun lichid în funcție de regiune

3.3.1. Producția de către districtele federale

3.3.2. Producție pe subiecți ai Federației Ruse

Partea 4. Analiza aprovizionării cu comerț exterior a săpunului lichid

4.1. Volumul și dinamica importurilor de săpun lichid

4.2. Structura de import

4.3. Volumul și dinamica exportului săpunului lichid

4.4. Structura exportului

Partea 5. Analiza consumului de săpun lichid

5.1. Dinamica consumului de săpun lichid

5.2. Analiza rezultatelor licitațiilor de achiziții publice

Partea 6. Analiza prețului

6.1. Prețurile medii de producție pe districtul federal

6.2. Prețurile medii de consum de către entitățile constitutive ale Federației Ruse

Partea 7. Evaluarea factorilor de atractivitate a investițiilor pe piață

Partea 8. Prognoza dezvoltării pieței săpunului lichid până în 2023

Extinde

Ilustrații

Graficul 1. Raportul produselor importate și interne pe piața săpunului lichid,%

Graficul 2. Dinamica volumului pieței de săpun lichid în 2014 - 2018

Graficul 3. Venituri (nete) din vânzarea săpunului lichid de către districtele federale pentru 2014 - 2018,%

Graficul 4. Acțiuni ale celor mai mari concurenți de pe piața săpunului lichid în 2018

Graficul 5. Dinamica volumelor de producție de săpun lichid în Federația Rusă în 2014 - 2018

Graficul 6. Dinamica veniturilor totale ale celor mai mari producători (TOP-5) de săpun lichid din Rusia, 2014-2018

Graficul 7. Ponderea exportului în producție pentru 2014 - 2018

Graficul 8. Volumul și dinamica importurilor de săpun lichid în termeni fizici

Graficul 9. Volumul și dinamica importurilor de săpun lichid în termeni monetari

Tabelul 4.Dinamica producției de săpun lichid în Federația Rusă de către districtele federale

Tabelul 5.Structura importurilor de săpun lichid de către țările importatoare în 2018

Tabelul 6.Prețurile medii de producție pentru săpunul lichid în FD

Tabelul 7.Prețurile medii de consum pentru săpunul lichid de către entitățile constitutive ale Federației Ruse

Tabelul 8.Evaluarea factorilor de atractivitate a investițiilor pe piața săpunului lichid

Săpunurile solide și lichide aparțin grupului de produse pentru duș și baie. Deoarece săpunul pentru consumatorii ruși este unul dintre cele mai comune produse de igienă, acesta ocupă o mare parte a acestei piețe. Conform datelor cercetărilor, 98% dintre ruși folosesc săpun, aproximativ 50% din gospodării cumpărând mai mult de patru bare în medie pe o perioadă de trei luni. În ciuda faptului că majoritatea consumatorilor încă mai folosesc săpun solid, săpun-cremă, săpun de curățat, săpun antibacterian au apărut în sortimentul producătorilor de săpun domestici. Consumatorii se bucură din ce în ce mai mult de această varietate.

Experții spun că inițial săpunul a fost utilizat exclusiv pentru curățarea mâinilor și a corpului, dar astăzi unele altele au fost adăugate funcției igienice a săpunului, de exemplu, sarcinile terapeutice. Astăzi, săpunul este utilizat pentru tratament, pentru pielea sensibilă, ameliorarea stresului, ca produs de aromoterapie și pentru combaterea îmbătrânirii pielii (pe bază de materiale http://www.4p.ru/main/research/4383/ și http://www1.soldis.ru/press/82.html).

Ca și pe piața cosmeticelor și a parfumurilor în general și pe piața săpunului în special, pe măsură ce cultura utilizării produselor cosmetice se dezvoltă, venitul populației crește, oferta este reînnoită constant. Dacă odată săpunul solid de bar era singurul mijloc posibil pentru îngrijirea personală și, în consecință, un monopolist al pieței săpunului, acum săpunul solid de toaletă pierde treptat teren. Consumatorul începe să fie interesat de proprietățile unice ale produsului, specializarea în proprietăți specifice, este nevoie de produse noi. Producătorii încearcă să îndeplinească cerințele consumatorilor prin introducerea de noi produse pe piață (pe baza materialelor http://www.marketing.spb.ru/mr/media/soap.htm și http://www1.soldis.ru/press/82.html).

Astăzi, piața săpunului poate fi împărțită în următoarele segmente:

Săpun fabricat, care se referă la săpun solid obișnuit. Producția industrială de săpun este complicată de nevoia de capacități energetice uriașe, precum și de suprafețe mari pentru amplasarea cazanelor de dimensiuni mari și a liniilor specializate de producție și umplere. În țări Europa de Vest acest tip de săpun a fost folosit de mult timp doar ca un cadou original. În același timp, rămâne în continuare agentul de curățare numărul unu în Rusia, precum și în Turcia, America, Ucraina și Europa de Est. Cu toate acestea, în țara noastră, producătorii de săpun lucrează constant la actualizarea gamei și la repoziționarea produsului. Astfel, producătorii segmentului pieței de masă au adoptat conceptele populare de aromoterapie, SPA, wellness, care se reflectă în numele produselor, ambalajelor și publicității. Fascinația pe scară largă cu ideile de exclusivitate, naturalețe și unicitate a ingredientelor a dat, de asemenea, o „a doua șansă” segmentului săpunului de bar.

Săpun natural. Pentru producerea sa, sunt necesare trei ingrediente naturale importante. Cel mai adesea, un astfel de săpun se vinde în greutate. Săpunul natural rusesc poate fi găsit la un preț de 100 până la 400 de ruble pe 100 g, săpunul fabricat în străinătate este și mai scump - de la 600 la 700 de ruble. la 100 g. Pe piața țării noastre, ponderea acestor produse nu depășește 5% din total. Acest lucru se datorează cererii reduse pentru acest produs, care se explică prin prețul său ridicat. O nouă categorie pentru piața rusă câștigă forță - săpun solid fabricat manual, care este produs folosind o tehnologie diferită de săpunul produs în serie, bazat pe componente organice fără ingrediente sintetice.

Săpun delicat. Cel mai frecvent ingredient hidratant este glicerina: săpunul cu conținutul său este mai moale decât de obicei. Cel mai adesea, în exterior, pare transparent sau translucid. Săpunul crem popular astăzi se caracterizează și printr-o catifelare crescută, care se realizează prin adăugarea unei creme hidratante.

Săpun fără săpun. În exterior, nu este diferit de săpunul tradițional pentru bar. Cu toate acestea, nu conține alcalii. Putem spune că acest tip de săpun este un gel solid pentru spălare. Acest produs este destinat în principal celor cărora le pasă de sănătatea pielii lor, dar nu le place să folosească săpun lichid (conform materialelor http://www.inmoment.ru/beauty/health/soap-skin.html și http: // www. 4p.ru/main/research/4383/).

Astăzi, consumatorii au cerințe mai stricte pentru săpun ca produs: hidratare, îngrijire specială, ambalaje frumoase, miros neobișnuit, uneori chiar asocieri cu mâncăruri delicioase, de exemplu, săpun cu miros și sub formă de înghețată. Companiile mari au adoptat o abordare conceptuală bazată pe ideea că spălarea nu este doar o necesitate, ci un proces care dă plăcere și creează o anumită dispoziție. Companiile transnaționale au format segmente de prețuri medii și ridicate ale produselor de igienă personală practic de la zero (pe baza materialelor de pe http://www.4p.ru/main/research/4383/).

Potrivit cercetărilor companiei „Academia de servicii”, în 2009 capacitatea pieței de săpun din Rusia s-a ridicat la 198,5 mii tone, ceea ce reprezintă 8% mai puțin decât anul precedent. Până la sfârșitul anului 2010, piața săpunului ar putea ajunge la 166,7 mii tone (Figura 1). Dacă tendințele în producția și vânzările de săpun care s-au dezvoltat pe piața internă continuă pe tot parcursul anului 2010, scăderea volumelor de consum poate fi de 16% pe an sau de 30% în 3 ani (conform materialelor http://www.allmedia.ru/newsitem.asp?id\u003d884061 și http://www.marketing.spb.ru/mr/media/soap.htm).

Figura 1. Dinamica capacității pieței săpunului în Rusia în 2005-2009 și prognoza pentru 2010, tone *

Criza și scăderea cererii pentru alte produse de curățare (geluri, săpunuri lichide etc.) au dus la scăderea capacității sale. Experții observă că instabilitatea producției și o scădere a cererii din partea cumpărătorilor cauzate de criza financiară globală afectează (pe baza materialelor http://www.pravda.ru/economics/market/12-09-2010/1049094-news-0/ și http://www.marketing.spb.ru/mr/media/soap.htm).

Până la mijlocul anilor 1990, întreprinderile din industria săpunului din Rusia au redus volumul de producție și în cu amănuntul produsele importate au prevalat. Din 1996, majoritatea companiilor interne mari au fost corporatizate și au început să dezvolte atât producție, cât și marketing, publicitate, branding și ambalaje noi. Ca urmare a crizei din 1998 și de la sfârșitul anilor '90, săpunul rus și-a luat poziția ferm pe piață. În 2010, ponderea producătorilor autohtoni s-a ridicat la 67% - această valoare a rămas stabilă pe piața rusă în ultimii trei ani (conform materialelor http://www.4p.ru/main/research/4383/ și http: //www.marketing .spb.ru / mr / media / soap.htm).

În prezent, producătorii autohtoni sunt ghidați în principal de segmentele de prețuri medii și mici. Produc în principal săpunuri pentru rufe și toaletă, a căror cerere este în continuă scădere. Majoritatea săpunului producție rusă este exportat în țările fostei URSS. Segmentele premium sunt ocupate de produse importate, care diferă în principal prin designul ambalajelor și prin atractivitatea publicității. Produsele importate domină, de asemenea, pe segmentul săpunurilor lichide, gelurilor și altor detergenți, care au o cerere tot mai mare în Federația Rusă. Interesul populației pentru tot ceea ce este natural și moda pentru un stil de viață sănătos și respectarea mediului au extins gama canalelor de vânzare - săpunul a început să fie cumpărat activ în farmacii, au apărut magazine specializate, oferind clienților o gamă largă de săpunuri, atât solide, cât și lichide. , atât industrial, cât și manual. Cele mai populare mărci de săpun, conform sondajelor de opinie publică, sunt Baby Soap, Dove, Safeguard, Absolute, Fa. De regulă, rușii cumpără săpun o dată pe lună (pe baza materialelor http://www.allmedia.ru/newsitem.asp?id\u003d884061 și http://www.marketing.spb.ru/mr/media/soap. htm) ...

Dacă vorbim despre segmentul săpunului de toaletă solid tradițional, atunci printre principalii producători domestici de săpun este necesar să menționăm companii precum Sankt Petersburg „Nevskaya Kosmetika”, Moscova KO „Svoboda”, fabrica „Vesna”, uleiul de Nijni Novgorod și plantă grasă.

CJSC „Nevskaya Kosmetika”, conform rezultatelor cercetărilor, ia poziția unuia dintre liderii de pe piața internă a fabricării săpunului. Brandurile moderne „Divny Sad”, „Harmony” au devenit branduri preferate recunoscute de consumatori. Asociația cosmetică „Svoboda” există din 1843, adică au trecut peste 160 de ani de când negustorul din Moscova, Alfons Antonovich Ralle, a deschis o mică producție de parfumerie și produse cosmetice la Moscova.

OJSC Cosmetic Firm "Vesna" este unul dintre cei mai mari producători ruși de o gamă largă de produse de parfumerie și cosmetice și produse chimice de uz casnic. Din 1995, Fabrica de parfumuri Samara a început numărătoarea inversă a noii sale istorii, a fost reorganizată în compania de produse cosmetice OJSC „Vesna”, care este unul dintre cei trei lideri dintre producătorii ruși de săpun.

OJSC „Nizhegorodskiy Oil and Fat Plant” produce peste 50 de tipuri de produse alimentare și tehnice. Planta produce, de asemenea, săpun pentru bebeluși „My baby”, care este special conceput pentru pielea delicată a unui copil. Seria include trei tipuri de săpunuri cu aditivi utili hidratanți, dedurizanți și fortificați (pe bază de materiale http://business.km.ru/magazin/view.asp?id\u003d6516A0C722F84D889BA30120B38E6EDA)

Produsele importate ocupă o pondere semnificativă pe piața rusească a săpunului. Livrările de săpun către Rusia provin din peste 50 de țări ale lumii. Principalii importatori sunt Polonia și Turcia. În ceea ce privește volumele (51% din importuri), liderii sunt săpunurile lichide, gelurile și alte mijloace de spălare a pielii (43,5 milioane de tone). Săpun de rufe este furnizat țării noastre 5,3 milioane de tone (6% din importuri) - consumatorii ruși trec treptat la alte produse chimice de uz casnic (Figura 2). În ceea ce privește exportul, în 2009 se baza pe săpun de rufe - 46,6 milioane de tone au fost vândute în străinătate. Este produs în țara noastră din ce în ce mai mult pentru export în țările fostei URSS - cererea pentru aceasta scade în interiorul țării. Exportul de săpun de toaletă s-a ridicat la 9,6 milioane de tone, în timp ce exportul de produse de spălat piele, geluri și săpunuri lichide s-a ridicat la 7,5 milioane de tone. Principalii cumpărători de săpun rusesc sunt Ucraina, Kazahstan, Kârgâzstan și Afganistan. Țara exportatoare cu cel mai mare volum de aprovizionare cu săpun lichid a fost Ucraina - 56-57% din volumul total al exporturilor, 54% din săpun de toaletă și 48-49% din săpun de rufe merg în Kazahstan (conform materialelor http: // www. pravda.ru/economics/market / 12-09-2010 / 1049094-news-0 /, http://www.allmedia.ru/newsitem.asp?id\u003d884061 și http://www.marketing.spb.ru / mr / media / soap. htm).

În conformitate cu tendințele din ultimii ani, în ciuda crizei financiare, se așteaptă ca piața săpunului lichid să crească și mai mult (atât în \u200b\u200btermeni cantitativi, cât și monetari). În același timp, piața săpunului de toaletă se va micșora treptat.

O altă tendință majoră din ultimii ani este cererea crescută de săpun realizat manual, care este format din interesul pentru tot ceea ce este natural și ecologic, precum și pentru moda pentru cadouri originale (care este facilitată de designul atractiv și aroma rafinată a produselor) . Cei mai mari furnizori de astfel de săpun din Rusia sunt Letonia (63%) și Bulgaria (37%), oferind produse ale mărcilor Lush, RoyalSoapDeLaurier, BombCosmetics, L`Occitain, FreshLine, StenderaZiepjuFabrika, RigasZiepjuManufakturada pe piața rusă (pe baza http: // .ru / economics / market / 12-09-2010 / 1049094-news-0 /, http://www.allmedia.ru/newsitem.asp?id\u003d884061 și http: //www.marketing.spb. ru / mr / media / soap.htm).

În Rusia, săpunul fabricat manual este produs de compania din Sankt Petersburg Blanche (Blanche LLC). Pariul a fost făcut pe regiuni, ținând cont că prețul cu amănuntul al săpunului nu ar trebui să depășească 70 de ruble. pentru 100 g. Compoziția primului lot de săpun Antik, eliberat de companie, a inclus nămol terapeutic, uleiuri vegetale, ceară de albine. Unele dintre ingredientele pentru săpunul pentru mâini provin din străinătate de către companie. Potrivit experților, piața săpunului "de mână" este încă departe de saturație, dar foarte promițătoare, iar tendința globală este că produsele cosmetice realizate manual câștigă popularitate în fiecare an (conform materialelor http://business.km.ru/magazin/ view.asp? id \u003d 6516A0C722F84D889BA30120B38E6EDA). Experții consideră că acest segment special este cel mai atractiv pentru investiții, deoarece astăzi consumatorul, și cu atât mai mult cu un nivel ridicat de venit, începe să fie interesat de proprietățile unice ale produsului. În prezent, numărul locurilor de unde puteți cumpăra acest produs a crescut semnificativ - de exemplu, la Moscova, diferite tipuri de săpun sunt vândute atât în \u200b\u200bmagazinele de hardware, supermarketuri, piețe și magazine mici, cât și în farmacii, precum și în specializate magazinele companiei. Acest lucru vorbește nu numai despre dezvoltarea pieței, ci și despre tranziția segmentului săpunului, precum și a pieței produselor cosmetice, la secțiunea de produse estetice (pe baza materialelor de pe http://www.pravda.ru/economics / market / 12-09-2010 / 1049094-news -0 / și http://www.allmedia.ru/newsitem.asp?id\u003d884061).

La Moscova, cel mai preferat loc de cumpărături este un supermarket. Potrivit companiei „Academia de servicii”, 47% dintre moscoviți cumpără săpun acolo (Figura 3), urmat de o farmacie și un magazin de hardware.

În ceea ce privește dinamica suplimentară a diferitelor segmente ale pieței rusești a săpunului, se așteaptă să crească vânzările de tipuri mai scumpe de săpun, iar piața va fi segmentată mai mult - de exemplu, prin compoziție (pe bază de glicerină, cu aditivi hidratanți / exfolianți), în funcție de scop (pentru mâini, picioare, igienă intimă), de producători (intern / importat, săpun realizat manual) (pe baza materialelor de pe http://www.pravda.ru/economics/market/12-09-2010/1049094-news -0 / și http: //www.marketing.spb .ru / mr / media / soap.htm).

Principalele concluzii:

În ultimii ani, săpunul universal, folosit anterior pentru spălare, pentru spălarea corpului, a părului și a mâinilor, devine un lucru din trecut, dând loc noilor varietăți de produse cosmetice, printre care se pot distinge: săpunuri solide, lichide, naturale , precum și „fără săpun” ...

Astăzi consumatorul începe să fie interesat de proprietățile unice ale produsului, specializarea în proprietăți specifice, este nevoie de produse noi pe care producătorii încearcă să le satisfacă.

Cu toate acestea, pentru consumatorii ruși, săpunul este unul dintre cele mai comune produse de igienă. În ciuda scăderii vânzărilor, acesta rămâne cel mai mare segment din grupul de produse pentru baie și duș.

Producătorii ruși de săpun produc în principal săpunuri de rufe și toaletă, săpunuri lichide străine, săpunuri de smântână, geluri și alte tipuri de produse legate de segmentele de preț mediu și superior.

Dorința populației pentru tot ceea ce este natural și ecologic a dus la dezvoltarea rapidă în Rusia a pieței de săpun handmade, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate în țările occidentale. Ca rezultat, se așteaptă ca piața să aibă o creștere și mai mare a segmentelor de săpunuri lichide, naturale, săpunuri smântână în termeni cantitativi și monetari și o scădere a consumului de săpunuri solide.

Săpunul este furnizat Rusiei din peste 50 de țări. Ratele vamale scăzute fac piața atractivă. Principalii importatori sunt Polonia și Turcia.

Cel mai preferat loc pentru cumpărarea săpunului este în supermarketuri. Consumatorii aleg din ce în ce mai mult să cumpere săpun de la farmacii, hardware și magazine de specialitate.

Articole similare

Discuta:

Trimiteți automat copii ale mesajelor pe care le trimiteți: Am trimis o scrisoare prezentatorului: De ce nu pot lipi text în acest câmp când ...
Ce trebuie să faceți dacă Wi-Fi nu funcționează pe Android?: Am ezitat mult timp și nu am putut înțelege dacă este necesar să scriu despre cum ...
Internet pe Android: configurarea automată: Conexiunea 3G este cel mai frecvent tip de conexiune de astăzi ...
Cel mai bine vândut produs din Rusia și Ucraina: Continuăm secțiunea noastră de produse TOP pentru pescuitul crapului cu a treia parte, în ...