การปลูกเห็ดนางรมให้มีกำไร การปลูกเห็ดมีกำไรหรือไม่? (แผนธุรกิจพร้อมคำนวณอย่างละเอียด)

เห็ดนางรมมีรสชาติที่แปลกมากจนถูกกล่าวขานว่าเป็นคู่แข่งกับเห็ดพอร์ชินีด้วยซ้ำ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดูดซึมโปรตีนจากเห็ดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตาม การย่อยโปรตีนของเห็ดชนิดนี้เกือบ 90% เมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น ดังนั้นการเพาะเห็ดนางรมจึงเป็น ธุรกิจที่บ้านสามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้

จดทะเบียนบริษัทและรับใบอนุญาต

ในการลงทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละราย คุณจะต้องชำระค่าธรรมเนียมของรัฐ รวมถึงส่งใบสมัครเพื่อเปลี่ยนไปใช้รหัสภาษีแห่งชาติแบบรวมหรือระบบภาษีแบบง่ายและกรอกใบสมัครด้วย นอกจากนี้ให้ทำสำเนาทั้งหมด เอกสารที่จำเป็นและหนังสือเดินทางล่วงหน้า

เพื่อให้สามารถขายผลิตภัณฑ์ของคุณได้สำเร็จ คุณจะต้องทำการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ - นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ดนางรมในธุรกิจ คุณสามารถทำได้ใน ห้องปฏิบัติการอาหาร.

ในระหว่างขั้นตอนการวิจัย คนงานจะตรวจสอบเห็ดที่ปลูกว่ามีโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสีอยู่หรือไม่

ระเบียบปฏิบัติที่คุณจะได้รับหลังจากเตรียมเอกสารทั้งหมดและดำเนินการทดสอบที่จำเป็นในห้องปฏิบัติการ จะต้องได้รับการยืนยันทุกสามเดือน

คุณจะมีรายได้จากธุรกิจนี้เท่าไร และค่าใช้จ่ายประมาณเท่าไร?

ในปีแรกของการดำรงอยู่ขององค์กรจำเป็นต้องใช้เงินทุนเพื่อเช่าหรือซื้อชั้นใต้ดินขนาด 10 ตร.ม. ซึ่งจะมีราคาประมาณ 20,000 รูเบิล

ต่อไปเราจะคำนวณต้นทุนของ วัสดุสิ้นเปลือง: พัดลม ถุง วัตถุดิบสำหรับซับสเตรต ไมซีเลียม นี่คือประมาณ 50-100,000 รูเบิล ในการจ่ายเงินให้พนักงานสามคน แผนธุรกิจสำหรับการปลูกเห็ดนางรมต้องมีเงินอย่างน้อย 50,000 รูเบิล

ค่าสาธารณูปโภคและการขนส่งสินค้าจะอยู่ที่ประมาณ 10,000-20,000 รูเบิล หากคุณกำลังคิดที่จะเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง จำนวนเงินโดยประมาณที่คุณจะต้องลงทุนคือ 300,000 รูเบิล

ต้นทุนของเห็ดนางรมยังขึ้นอยู่กับราคาของคู่แข่งและต้นทุนการผลิตของคุณโดยตรงอีกด้วย ราคาเฉลี่ยของเห็ดหนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ 60 ถึง 150 รูเบิล เพื่อขายเห็ดที่โตไวขึ้น ค่อยๆ ขยายและทำกำไรมากขึ้น ใส่ใจกับการสร้างโฆษณาให้กับผลิตภัณฑ์

แผนการตลาดสำคัญมาก! ในอนาคตอาจคิดขยายขอบเขตได้ (เตรียมผักดอง เห็ดแห้ง หรือดอง เป็นต้น)

เราคำนวณจำนวนเงินโดยประมาณที่คุณสามารถหาได้: ผลผลิตเห็ดต่อตารางเมตรคือ 15 กิโลกรัมและโดยเฉลี่ย 30-35 กิโลกรัมต่อเดือน ด้วยราคาเฉลี่ยต่อกิโลกรัมที่ 150-170 รูเบิล กำไรต่อเดือนจากหนึ่งตารางเมตรจะเท่ากับ 6,000 รูเบิลหรือ 60,000 ถ้าคุณใช้ห้องขนาด 10 ตารางเมตรแล้วหว่านด้วยไมซีเลียม

วิธีการเลือกห้อง - เกณฑ์สำคัญ

การเลือกสถานที่สำหรับเพาะเห็ดต้องได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบพิเศษ หากคุณเพิ่งเริ่มดำเนินธุรกิจของตัวเอง ในตอนแรกห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินธรรมดาก็เพียงพอแล้ว

เมื่อเลือกประเภทห้องที่คุณต้องการ ให้เน้นตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ภายในมีความชื้นเพียงพอ
2. จำเป็นต้องดูแลการระบายอากาศและไม่ควรมีร่าง (หากไม่สามารถตอบสนองทั้งสองเงื่อนไขพร้อมกันได้ให้ใช้เครื่องดูดควัน)
3. จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด (สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว)
4. ก่อนเริ่มปลูก จะมีการฆ่าเชื้อห้องใต้ดิน

พื้นที่ว่างทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ โดยคุณจะวางชั้นวางของหลายระดับ (ขึ้นอยู่กับความสูงของเพดานของคุณ) อย่าลืมสร้างข้อความระหว่างพวกเขา

จะต้องมีสถานที่เพิ่มเติม โดยจำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้: ตู้เย็นที่จะเก็บเห็ด พื้นที่บรรจุหีบห่อ ห้องเทคนิค (ห้องน้ำ ฯลฯ)

เริ่มต้นด้วยมินิฟาร์มควรมีพื้นที่ประมาณ 200 ตารางเมตร ม. ก. เมื่อทุกอย่างเป็นไปด้วยดีก็ค่อย ๆ ขยายตัว.

อุปกรณ์ที่จำเป็น

การปลูกเห็ดนางรมในเชิงธุรกิจจะต้องซื้อระบบระบายอากาศและเครื่องปรับอากาศที่เชื่อถือได้เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นในห้องที่ต้องการ

หากคุณมีเงินทุน วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อระบบภูมิอากาศสมัยใหม่ ซึ่งสามารถใช้เพื่อควบคุมความชื้นและอุณหภูมิได้อย่างสะดวกสำหรับการเพาะเห็ดในแต่ละขั้นตอนของการสุก

หากต้องการเก็บผลผลิตไว้ที่ไหนสักแห่ง คุณจะต้องมีตู้เย็น โปรดจำไว้ว่าสามารถเก็บเห็ดไว้ในนั้นได้ไม่เกินสามวัน

เพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ดี ควรใส่เห็ดลงไปเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อกล่องหรือถุงสำหรับเก็บเกี่ยวและขนส่ง

ปัญหาด้านบุคลากร

งานส่วนใหญ่โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการทำธุรกิจนั้นดำเนินการโดยเจ้าของกิจการเอง เขาจัดการกับปัญหาการขายเป็นการส่วนตัวซึ่งจะช่วยลดต้นทุนได้ หากเราพิจารณาว่าไม่มีโรงเรียนแห่งเดียวในรัสเซียที่มีความเชี่ยวชาญพิเศษเช่นวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเห็ดก็จะเป็นการยากที่จะหาคนทำงานที่มีประสบการณ์สำหรับธุรกิจดังกล่าว

แม้ว่าจะพบผู้เชี่ยวชาญดังกล่าว แต่คุณไม่ควรหวังว่าเขาจะพอใจกับเงินเดือนของตัวโหลดธรรมดา คุณจะต้องจ้างพนักงานอย่างน้อยสองสามคน: หนึ่งในนั้นส่งสินค้า อีกคนมีส่วนร่วมในการเพาะเห็ด เพาะปลูก ดิน การปลูก ซื้อปุ๋ย ฯลฯ เลือกพนักงานที่มีความรับผิดชอบและขยันขันแข็ง

นอกจากนี้ในการขยายธุรกิจเพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมากตั้งแต่ 1,000 กิโลกรัมขึ้นไป จะต้องมีคนทำงานประมาณ 5-7 คนต่อเดือน ความรับผิดชอบของพวกเขาจะรวมถึงการปลูกเห็ด ปลูกดิน และการเก็บเกี่ยว

ในการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เตรียมวัตถุดิบในการผลิต และดำเนินการคำนวณทางบัญชี จำเป็นต้องมีพนักงานเพิ่มเติม ได้แก่ นักการตลาดและนักบัญชี ไม่มีทางทำได้หากไม่มีตัวโหลด ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เงินอย่างน้อย 100-150,000 รูเบิลเข้ากองทุนค่าจ้าง

คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเมื่อผลกำไรเพิ่มขึ้น ต้นทุนการดำเนินงานก็เพิ่มขึ้นด้วย หากคุณต้องการธุรกิจขนาดใหญ่ที่จริงจัง การประหยัดค่าแรงของดิน ไมซีเลียม หรือทีมงานจะไม่ช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้

แน่นอนว่าทุกคนที่เคยได้ยินเรื่องการเพาะเห็ดในบ้านมักจะคิดเกี่ยวกับโอกาสสำหรับกิจกรรมประเภทนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

อย่างไรก็ตาม แนวคิดทางธุรกิจดังกล่าวมักก่อให้เกิดคำถามมากมายในตัวผู้คนเสมอ

คุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับบางส่วนได้โดยอ่านบทความของเรา

ข้อดีหลักของการปลูกเห็ดนางรมเป็นหลักคือ:

• ไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนจำนวนมากในการเช่าที่ดินซื้อสินค้าและอุปกรณ์เนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ต้องการที่ดินและเรือนกระจกขนาดใหญ่และในขณะเดียวกันก็มีความต้องการอย่างมากสำหรับพวกเขาเสมอ
• เมื่อเปรียบเทียบกับเห็ดชนิดอื่นๆ เห็ดนางรมมีข้อได้เปรียบที่สำคัญในด้านผลผลิต อัตราการเจริญเติบโต และดูแลรักษาง่าย

แต่ถึงแม้จะดูง่ายดาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พยายามดำเนินโครงการธุรกิจดังกล่าวก็สามารถพัฒนาฟาร์มเห็ดที่ประสบความสำเร็จได้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นที่นี่ ข้อเสียเปรียบหลักประการหนึ่งของธุรกิจนี้ส่วนใหญ่มักเป็นการที่เกษตรกรไม่สามารถกำหนดข้อเสนอสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาได้อย่างถูกต้อง

คุณสมบัติของเห็ดเหล่านี้ ประโยชน์ และชนิดของเห็ดเหล่านี้

สายพันธุ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพ เห็ดนางรมมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายประเภทต่อไปนี้:

• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน;
• สารสกัด

นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ มีส่วนช่วยในการกำจัดธาตุกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายมนุษย์ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ของใครหลายๆ คน พวกเขายังส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตอีกด้วย

เนื่องจากรสชาติของมันเห็ดนางรมจึงถือได้ว่าเป็นเห็ดสากลอย่างถูกต้อง สามารถปรุงและรับประทานสดๆได้ แม่บ้านมีสูตรอาหารมากมายที่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่มีประโยชน์เช่นนี้

วันนี้มีเห็ดพันธุ์ต่าง ๆ ดังต่อไปนี้:

• ปอด;
• หอยนางรมหรือธรรมดา
• ซิตริก;
• ฟลอริดา;
• ที่ราบกว้างใหญ่;
• รูปเขาสัตว์

พืชผลแต่ละชนิดที่กล่าวมาข้างต้นเติบโตขึ้นมา สัตว์ป่าแต่สำหรับการคัดเลือกพันธุ์นั้น จะใช้สายพันธุ์พิเศษที่มีความต้องการสภาพการเจริญเติบโตน้อยกว่า ให้ผลผลิตมากกว่า และรสชาติอร่อย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับธุรกิจที่มีประสิทธิภาพ

การเตรียมสถานที่ปลูกและวัสดุเพาะเมล็ด

คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้ในภาชนะหลากหลายตั้งแต่กระถางธรรมดาไปจนถึงกล่อง แต่ในขณะเดียวกันตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพและเป็นที่นิยมมากที่สุดในเรื่องนี้คือกระเป๋า วิธีนี้ช่วยให้คุณลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตของพืชผลเหล่านี้

ดินที่นี่เป็นสารตั้งต้นพิเศษซึ่งมีวิธีการผลิตที่แตกต่างกันด้วย อย่างไรก็ตามถือว่ามีราคาถูกกว่าและผลิตง่ายที่สุด ฟางสับหรือแกลบทานตะวัน- นำไปนึ่งและห่อทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะทำให้ดินในอนาคตอ่อนตัวลงเท่านั้น แต่ยังเพื่อกำจัดเชื้อราซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

วัสดุพิมพ์ที่นิ่มแล้วที่ได้จะถูกวางไว้ใต้แท่นพิมพ์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องชุ่มชื้นและไม่เปียก ไมซีเลียมถูกปลูกฝังลงในดินที่เตรียมไว้แล้ว

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ อุณหภูมิพื้นผิวไม่เกิน 22 องศามิฉะนั้นไมซีเลียมจะสูญหายไป มวลที่ได้จะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในถุงพลาสติกที่เตรียมไว้เพื่อเติม 2/3 ของปริมาตร จากนั้นทำรูพิเศษในถุงทุกๆ 10 ซม. และวางไว้ในห้องที่สามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่ได้ประมาณ 2-2.5 สัปดาห์

ขั้นตอนการปลูก การดูแลเห็ด ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

หลังจากที่ถุงที่เตรียมไว้มีเส้นใยไมซีเลียมปกคลุมเกินไปแล้ว พวกเขาจะถูกย้ายไปยังห้องปลูกพืชซึ่งจะต้องติดตั้งหลอดฟลูออเรสเซนต์แบบพิเศษและ บังคับระบายอากาศได้ดี หากการเพาะปลูกเกิดขึ้นในระดับการผลิต พื้นที่ดังกล่าวจะมีอุปกรณ์พิเศษ

หากคุณมีธุรกิจขนาดเล็กและห้องมีขนาดเล็ก พัดลมธรรมดาก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมเกี่ยวกับ รักษาระดับความชื้นไว้ที่ 90%- นี่เป็นปัจจัยที่สำคัญมากซึ่งในอนาคตจะมีบทบาทสำคัญในการติดผลไมซีเลียม

หลังจากที่เห็ดปรากฏบนพื้นผิวแล้วต้องรอประมาณ 6-7 วันจึงจะเริ่มเก็บเห็ด การดึงเห็ดออกมาควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เศษผลไม้ค้างอยู่ในถุง

หลังการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของพื้นผิวหากไม่ได้รับความเสียหายและมีน้ำหนักเกิน 2.5 กก. ก็สามารถนำมาใช้ปลูกทดแทนได้

ผู้ปลูกเห็ดมือใหม่อาจประสบปัญหาบางประการ บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คน ๆ หนึ่งดูเหมือนจะทำทุกอย่างตามหลักวิทยาศาสตร์ ดูแลมัน ให้ความชุ่มชื้น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ผลลัพธ์จึงแตกต่างออกไป ไมซีเลียมไม่ปรากฏหรือไม่พัฒนา สาเหตุนี้อาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือไมซีเลียมคุณภาพต่ำ ดังนั้นเมื่อซื้อวัสดุจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องศึกษาตลาดอย่างละเอียดสำหรับซัพพลายเออร์ของสินค้าที่คล้ายคลึงกันและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น

ตลาดการขาย

เมื่อคุณได้รับผลผลิตจำนวนมากจากฟาร์มเห็ดของคุณ และผลิตภัณฑ์ของคุณพร้อมขาย คุณจะมีหลายวิธีในการขาย:

• จัดระเบียบการจัดส่งสินค้าขายส่ง ไปยังซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือ ร้านขายของชำ - ที่นี่คุณต้องเข้าใจว่าคุณจะต้องให้ราคา แต่ถึงแม้จะมีส่วนลดและการสูญเสียความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจของคุณ แต่คุณจะได้รับปริมาณการขายสม่ำเสมอในทางกลับกัน
• รับคำสั่งซื้อปกติสำหรับการขายสินค้าของคุณ ในร้านกาแฟและร้านอาหาร- ตัวเลือกการขายนี้ค่อนข้างมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันเนื่องจากผลิตภัณฑ์สดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ในการดำเนินการนี้ ในช่วงแรกของธุรกิจของคุณ คุณต้องเดินทางไปยังสถานที่ที่เหมาะสมทั้งหมดและแจกจ่ายตัวอย่างเห็ดนางรมที่คุณปลูก
• ขายสินค้าของคุณผ่าน ตลาดผัก- เพื่อที่จะทนต่อการแข่งขัน ในกรณีนี้ จำเป็นต้องดึงดูดความสนใจสูงสุดให้กับตัวคุณเองด้วยราคาหรือคุณภาพ

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด โปรดจำไว้ว่า เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ การปลูกเห็ดต้องมีการโฆษณาสูงสุด ซึ่งหมายความว่าคุณต้องส่งโฆษณาไปยังหนังสือพิมพ์และแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตทั้งหมดที่เป็นที่ต้องการในภูมิภาคของคุณ สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ซื้อจำนวนสูงสุดและได้รับปริมาณการขายที่ต้องการ

การลงทะเบียนองค์กร

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือหากคุณไม่ใช่ผู้ประกอบการขนาดใหญ่ แต่ปลูกผลิตภัณฑ์ที่บ้านตามความต้องการในครัวเรือนของคุณเพียงอย่างเดียว การลงทะเบียนก็ไม่จำเป็นสำหรับคุณเลย

การเริ่มต้นธุรกิจของคุณด้วยเอกสารจะดีกว่า ผู้ประกอบการจะต้องทำเช่นนี้ หน่วยงานด้านภาษี- ที่นั่นคุณจะได้รับเอกสารที่เหมาะสมเกี่ยวกับความถูกต้องตามกฎหมายของธุรกิจของคุณ นอกจากนี้ นักธุรกิจแต่ละรายจะต้องประสานงานประเภทกิจกรรมของตนกับหน่วยงานของรัฐดังต่อไปนี้

• การตรวจสอบอัคคีภัย

ทั้งหมดนี้จะทำให้คุณสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ของคุณสู่ตลาดขนาดใหญ่หรือจัดอุปทานในต่างประเทศได้ในภายหลัง และเมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในหลายภูมิภาคของประเทศของเรามีโครงการอุดหนุนที่ภักดีสำหรับการพัฒนาธุรกิจการเกษตรขนาดเล็ก โดยมีการกำหนดจำนวนเงินเป็นจำนวนทวีคูณของ 60,000 รูเบิลต่อโครงการ บุคคลที่กล้าได้กล้าเสียก็สามารถเป็นผู้เพาะเห็ดที่ประสบความสำเร็จได้อย่างง่ายดาย

ต้นทุนรวมและกำไรโดยประมาณของโครงการ

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ค่าใช้จ่ายในการตั้งค่าการผลิตเห็ดในฟาร์มไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมาก แต่ก็ยังจำเป็นต้องซื้อไมซีเลียมและสารตั้งต้น มาคำนวณง่ายๆ โดยใช้บล็อกเห็ด 2,000 บล็อกเป็นพื้นฐาน:

• ไมซีเลียม 666 กก. ที่ 10 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัมจะมีราคา 6,660 ดอลลาร์
• วัสดุพิมพ์ 8 ตันจะมีราคาประมาณ 800 เหรียญสหรัฐ
• ค่าไฟฟ้า ค่าน้ำ และเครื่องทำความร้อนเป็นเวลาสองเดือน - อีก 3,600 ดอลลาร์

ปรากฎว่า จำนวนเงินทั้งหมดเป็นจำนวนเงิน 11,060 ดอลลาร์- อย่าลืมว่าตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขโดยประมาณ ซึ่งอาจแตกต่างกันไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

เห็ดสดลดราคาประมาณ 6 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม กรณีนี้หากคุณขายสินค้าจำนวนมาก ดังนั้น จากการรวบรวมสินค้าในเดือนแรกสามระยะ ซึ่งแต่ละระยะจะทำให้คุณมีน้ำหนัก 3,000 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผลลัพธ์จะเท่ากับ $18,000 และจำนวนเท่ากันสำหรับเดือนที่สอง รวมเป็นเงิน 36,000 ดอลลาร์ ลบ $11,060 ที่เราใช้จ่ายในการพัฒนาธุรกิจออกจากตัวเลขนี้ แล้วเราจะได้ รายได้สุทธิ 24,940 ดอลลาร์.

จากนี้จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าธุรกิจดังกล่าวเป็นแหล่งรายได้ที่ดีและหากได้รับการพัฒนาอย่างถูกต้อง คุณก็จะสามารถสร้างรายได้ได้ค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม ในการดำเนินการนี้ จำเป็นต้องลดความเสี่ยงที่เป็นไปได้ทั้งหมดให้เหลือน้อยที่สุด และทำงานอย่างแข็งขันเพื่อค้นหาฐานลูกค้าที่ทำกำไรได้

เนื้อหาวิดีโอเกี่ยวกับกิจกรรมสาขานี้

สำหรับข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับสถานที่และเทคโนโลยีกระบวนการ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้:

การปลูกเห็ดนางรม แผนธุรกิจ

มีธุรกิจขนาดเล็กจำนวนมากที่ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านเนื่องจากเห็ดนั้นไม่โอ้อวด เจริญเติบโตได้ดีในโรงเก็บของหรือห้องใต้ดินและสามารถปลูกบนระเบียงได้ นอกจากนี้ยังเติบโตกลางแจ้งที่อุณหภูมิ 15 ถึง 35°C

ต้องการความชื้นเท่านั้น - ควรสูง (81-85%) เราสามารถพูดได้ว่าการปลูกเห็ดนางรมเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการจริงๆ องค์กรของตัวเองแต่มีเงินทุนไม่มากนัก ลองดูแผนธุรกิจสำหรับการปลูกเห็ดนางรมซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อเมืองบาร์นาอูล

สรุป

ในส่วนหนึ่งของการดำเนินการตามโครงการนี้ องค์กรขนาดเล็ก "เห็ดเพื่อสุขภาพ" จะถูกสร้างขึ้นในเมืองบาร์นาอูล ประเภทกรรมสิทธิ์ - ผู้ประกอบการรายบุคคล- ปริมาณการลงทุนในปีแรกจะอยู่ที่ 250,000 รูเบิล

ระยะเวลาคืนทุนที่วางแผนไว้คือ 4-7 เดือน

ข้อมูล บริษัท

ฟาร์ม “เห็ดมีประโยชน์” จะเพาะเห็ดนางรมเพื่อขายต่อในราคาขายส่งเล็กๆ น้อยๆ ในการทำงานคุณจะต้องมีห้องใต้ดินที่มีพื้นที่ 20 ตร.ม. สารตั้งต้น (ฟาง) ไมซีเลียม (วัสดุเมล็ดพืช) ปุ๋ยและภาชนะสำหรับขนส่งผลิตภัณฑ์

บริษัทจะดำเนินธุรกิจในเขตชานเมืองในอาณาเขตของพื้นที่อุตสาหกรรมเก่า ลูกค้าหลักของบริษัทจะเป็นร้านกาแฟและร้านอาหารในเมือง

สภาพแวดล้อมทางธุรกิจ

เห็ดเป็นกรณีที่หายากเมื่อชาวเมืองไม่ต้องการซื้อเห็ดป่าและชอบเห็ดที่ปลูกในโรงเรือนหรือห้องใต้ดิน เพราะเมื่อซื้อเห็ดนางรมแล้วจะไม่เสี่ยงต่อการเป็นพิษเหมือนที่เกิดขึ้นกับเห็ดที่เก็บในป่า

นอกจากนี้ยังมีราคาถูกไม่เหมือนเห็ดแชมปิญองเนื่องจากการผลิตมีราคาไม่แพง ในเมืองและชานเมืองผู้ประกอบการจำนวนมากทำธุรกิจเกี่ยวกับเห็ดนางรม แต่ไม่มีการผลิตขนาดใหญ่ดังนั้นระดับของ การแข่งขันถือเป็นค่าเฉลี่ย จากการศึกษาพบว่ารัฐวิสาหกิจ การจัดเลี้ยงสนใจจัดหาเห็ดสด(ไม่แช่แข็ง)

ในตอนแรกร้านกาแฟจะกลายเป็นพื้นที่ขายหลัก ในอนาคตมีแผนจะเปิดจุดในตลาด

แผนการตลาดและการขาย

เมื่อตรวจสอบแผนธุรกิจสำหรับการปลูกเห็ดนางรมซึ่งร่างขึ้นสำหรับเมืองโนโวซีบีร์สค์ เราได้ข้อสรุปว่าสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ 400 กิโลกรัมจาก 100 ก้อนในหนึ่งเดือน เนื่องจากพืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ทุกฤดูกาล เราจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ 4,800 กิโลกรัมต่อปี

ราคาเฉลี่ยของเห็ดในตลาด Barnaul คือ 110-130 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม ราคาขายส่งคือ 100 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม เพื่อที่จะได้รับ ความได้เปรียบทางการแข่งขันในตอนแรกเราจะขายในราคา 95 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม

ดังนั้นในหนึ่งปีเราจะมีรายได้ 456,000 รูเบิล ดำเนินการขนาดใหญ่ บริษัทโฆษณาพวกเราจะไม่. เราจะจำกัดตัวเองอยู่เพียงการโฆษณาบนกระดานอินเทอร์เน็ตและในหนังสือพิมพ์ และจะพัฒนาเว็บไซต์นามบัตรที่เรียบง่าย ซึ่งเราจะเติมรูปถ่ายการผลิต ภายในเว็บไซต์ก็จะมี ข้อมูลติดต่อและเงื่อนไขการขาย

แผนปฏิบัติการ

ในการเพาะเห็ด เราจะเช่าพื้นที่ชั้นใต้ดินขนาดเล็กที่มีการระบายอากาศและเครื่องทำความร้อน อย่างไรก็ตามเห็ดไม่ได้ต้องการ สภาพอุณหภูมิดังนั้นค่าสาธารณูปโภคจะไม่สูงนัก

เริ่มต้นด้วยพื้นที่ 20 ตารางเมตรก็เพียงพอสำหรับเรา ต่อไปเราควรซื้อวัสดุพิมพ์และเมล็ดพันธุ์ บริษัทขนาดใหญ่จะปลูกไมซีเลียม (เมล็ดพืช) อย่างอิสระและเตรียมสารตั้งต้น แต่ขนาดการผลิตตามแผนของเราไม่เกี่ยวข้องกับงานดังกล่าว

สำหรับ 1 m2 โดยคำนึงถึงความสูงของเพดานเราจะต้องใช้ฟาง 5 ถุงถุงพลาสติกเอง (ต้องซื้อแยกต่างหาก) และไมซีเลียม 850-1,000 กรัมในเวลาเดียวกัน ซื้อเมล็ดพันธุ์พร้อมกันทั้งปีเนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาจำกัด ซึ่งสูงสุด 4 เดือน จริงอยู่ที่วัสดุไม่ได้ต้องการเงื่อนไขในการเก็บรักษา

ดังนั้นหากเมล็ดงอกไม่ดี ก็ต้องเปลี่ยนผู้ผลิตด้วย ซึ่งจะทำให้วงจรการผลิตสั้นลงและเพิ่มผลผลิต เราไม่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษ เนื่องจากเราจะขายสินค้าในราคาขายส่งขนาดเล็ก

แผนธุรกิจการปลูกเห็ดนางรม

ก็เพียงพอที่จะซื้อ 10 กล่องซึ่งจะดำเนินการจัดส่ง ราคาของพวกเขาคือ 1 พันรูเบิล ซื้อ ยานพาหนะมันจะไม่จำเป็นในตอนแรก ผู้ลงทุนสามารถส่งสินค้าให้กับลูกค้าด้วยรถของตนเองได้

แผนกำลังคน

ในการให้บริการแก่องค์กรขนาดเล็ก พนักงานจ้างหนึ่งคนก็เพียงพอแล้ว เขาจะปลูก ใส่ปุ๋ย และเก็บเห็ด เป็นการยากที่จะจ้างพนักงานที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้ ดังนั้น พนักงานจะต้องได้รับการฝึกอบรม

ส่งผลให้ผู้ลงทุนต้องเข้าใจการเพาะเห็ดด้วยตนเอง เพื่อให้ได้ประสบการณ์เบื้องต้น การลองเพาะเห็ดนางรมที่บ้านก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเมื่อถึงขนาดก็ค่อย ๆ ฝึกอบรมพนักงาน นักลงทุนจะรับประกันการขายและส่งมอบผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าโดยตรง เจ้าของจะจัดการบัญชีภาษีด้วย

แผนทางการเงิน

• ค่าเช่าชั้นใต้ดิน - 40,000 รูเบิล วัสดุ - 30,000 รูเบิล ค่าจ้าง - 120,000 รูเบิล อื่น ๆ - 60,000 รูเบิล

ทั้งหมด: 250,000 รูเบิล อย่างที่เราเห็นระยะเวลาคืนทุนคือ 6 เดือน แน่นอนว่ารายได้จะไม่สูงนักแต่ถ้ายอดขายประสบความสำเร็จก็สามารถขยายกิจการได้ สถิติแสดงให้เห็นว่าเห็ดนางรมเป็นธุรกิจมักจะสร้างรายได้ที่ดีให้กับเจ้าของ

ดังนั้นความสามารถในการทำกำไรโดยเฉลี่ยในอุตสาหกรรมคือ 40% ในเวลาเดียวกัน ฟาร์มหลายแห่งสามารถอวดผลกำไรได้ 100 เปอร์เซ็นต์

กำไรสุทธิสำหรับการทำงานสองเดือนคือ: $4,500 - $1,800 = $2,700 คุณต้องคำนึงถึงการลงทุนครั้งเดียวสำหรับองค์กรด้วย สถานที่ผลิต: ชั้นวางของ ช่องระบายอากาศ และตู้เย็น ในหัวข้อ : ธุรกิจการปลูกเห็ดแชมปิญอง

ข้อกำหนดในการผลิตมีอะไรบ้าง?

เห็ดนางรมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีองค์ประกอบย่อยและโปรตีนที่มีคุณค่า เขาไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับเงื่อนไข

เมื่อจัดแสงสว่างให้เหมาะสมให้เข้าถึง อากาศบริสุทธิ์ความชื้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากภายในหนึ่งเดือนครึ่งหลังปลูก ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 10 กิโลกรัมต่อพื้นผิว 1 ตารางเมตรต่อเดือน ไมซีเลียมเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่ทำจากขี้เลื่อย ฟาง แกลบดอกทานตะวัน และวัสดุธรรมชาติอื่นๆ ที่แนะนำ หากคุณต้องการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ห้อง - ชั้นใต้ดิน โรงรถ โรงนา ห้องใต้ดิน หรือระเบียง แสงสว่าง - สม่ำเสมอ สว่างทั่วทั้งปริมณฑล ความชื้น - สูงและคงที่จาก 80 ถึง 100%; การไหล - การระบายอากาศ ระบายอากาศในห้องได้ถึงสามครั้งต่อวัน

จะต้องใช้วัสดุและอุปกรณ์อะไรบ้าง?

เมื่อคุณเลือกและติดตั้งห้องเล็ก ๆ ระบายอากาศ ติดตั้งโคมไฟ และเคลียร์พื้นที่ของสิ่งของที่ไม่จำเป็น คุณสามารถเริ่มซื้อวัสดุที่จำเป็นได้ คุณสามารถใช้บริการของบริษัทใดๆ ที่เชี่ยวชาญด้านการเพาะเห็ดนางรม ซื้อผลิตภัณฑ์และให้คำปรึกษาในประเด็นที่สนใจ คุณยังสามารถซื้อสินค้าทางอินเทอร์เน็ตได้

พยายามอย่าสั่งซื้อจากเว็บไซต์แรกที่คุณเจอ ถามความคิดเห็นของลูกค้าร้านค้าออนไลน์ในฟอรัม เลือกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ เนื่องจากผลลัพธ์และระดับผลกำไรจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณต้องการอะไร?

1. 1 ไมซีเลียมเห็ดนางรม นี่คือสิ่งที่เรียกว่าตัวเห็ดซึ่งคุณภาพจะกำหนดขนาดความอุดมสมบูรณ์และรสชาติ สำหรับการปลูกครั้งแรกคุณจะต้องไม่เกิน 1 - 2 กก. ซึ่งคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตั้งแต่ 4 ถึง 10 กก. คุณจะสามารถทดสอบเทคโนโลยีการผสมพันธุ์ บันทึกเงื่อนไขในการได้รับผลลัพธ์ตามเงื่อนไขของคุณ และพยายามขายผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยที่ได้รับในสภาพแวดล้อมที่สะอาด หากคุณไม่ได้ใช้สารเตรียมทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 2°C.2สารตั้งต้น พื้นฐานสำหรับการงอกของตัวเห็ดคือถุงที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบธรรมชาติที่เตรียมอย่างประณีตบางประเภท

รองพื้นเตรียมอย่างไร?

เห็ดสามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบดังต่อไปนี้:

แผนธุรกิจการปลูกเห็ดนางรม

• ฟางธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลี) เปลือกบัควีท ซังข้าวโพดบดและขี้เลื่อย

หากต้องการเก็บเกี่ยวทดสอบ ควรใช้ฟางหรือแกลบในปริมาณน้อยจะดีกว่า เช่น วัตถุดิบ 10 กิโลกรัมจะใส่ในถุง 2 ใบได้ และให้ผลผลิต 3 - 4 กิโลกรัม จะใช้เวลาพอสมควรในการเตรียมตัว

การดูแลวัสดุทั้งหมดเป็นพิเศษจะหลีกเลี่ยงการติดเชื้อราและการติดเชื้ออื่นๆ ต้องล้างถุงด้วยน้ำสบู่ร้อน เทสารตั้งต้นลงในภาชนะโลหะ เติมน้ำ นำไปต้มแล้วปรุงประมาณสองชั่วโมง

หลังจากนั้น ต้องระบายน้ำออก ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงถึง 25°C คั้นออกและบรรจุถุงตามคำแนะนำของผู้ผลิตไมซีเลียม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระบะทรายมากนัก เมื่อคุณบีบมันในมือ น้ำควรจะยื่นออกมาแต่ไม่หยด

จะสร้างบล็อกได้อย่างไร?

เมื่อบรรจุถุงฆ่าเชื้อ ให้สวมถุงมือที่สะอาดหรือล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ เตรียมมีดคมๆ ที่ใช้แอลกอฮอล์ ไมซีเลียม สารตั้งต้นที่ต้มและบีบไว้ล่วงหน้า และเชือกหรือลวดเพื่อยึดถุงไว้ล่วงหน้า รูปแบบการเติมนั้นง่ายและมีดังนี้:

1. 1 วางฟางหรือแกลบสูงสุด 7 ซม. ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วบีบลงเล็กน้อย 2 ถัดไปไมซีเลียมจะถูกวางในชั้นบาง ๆ สูงถึง 7 มม. 3 ด้วยวิธีนี้ภาชนะทั้งหมดจึงเต็ม ขึ้นไปด้านบนแล้วมัด

โปรดทราบว่าชั้นสุดท้ายควรเป็นวัสดุพิมพ์ เมื่อคุณเติมถุงทั้งหมดแล้ว คุณจะต้องเจาะรูด้วยมีดเพื่อให้เห็ดปรากฏ วางรอยตัด 2-3 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุกจากล่างขึ้นบนทุกๆ 12-15 ซม.

ระยะการเจริญเติบโต

ในโรงนาหรือห้องใต้ดินที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ให้จัดเรียงบล็อกที่เสร็จแล้วอย่างอิสระ ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะเติบโต เติบโต และพัฒนาแล้ว ในช่วงระยะฟักตัว หนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์ ต้องเก็บในห้องไว้ที่อุณหภูมิต่ำ 20 – 22°C

การระบายอากาศบ่อยครั้งจะช่วยให้อากาศอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและป้องกันการเกิดกลิ่นอับและเชื้อรา พยายามป้องกันไม่ให้แมลงเข้ามา รวมทั้งยุงและแมลงวัน

คุณไม่จำเป็นต้องเปิดไฟในตอนนี้ บทบาทของมันจะไม่มีนัยสำคัญในช่วงแรก อุณหภูมิภายในบล็อกจะเพิ่มขึ้น ตัวบ่งชี้วิกฤตคือ 30°C ความร้อนดังกล่าวจะทำลายไมซีเลียมและ การดำเนินการเพิ่มเติมจะไม่มีประโยชน์

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้ ให้ระบายอากาศในห้องบ่อยขึ้น และควบคุมการไหลของอากาศไปยังบล็อกโดยใช้พัดลม ดำเนินการวัดอุณหภูมิและความชื้นเป็นระยะ ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจผลลัพธ์เชิงบวกของเหตุการณ์ได้ง่ายขึ้น

เมื่อดูการพัฒนาของบล็อก คุณจะสังเกตเห็นว่ามีขนสีขาวปกคลุมพื้นที่ - ไมซีเลียมเริ่มพัฒนา เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นประมาณประมาณวันที่สี่ เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการทำให้สุกในวันที่ 12 บล็อกทั้งหมดจะถูกจุดด้วยด้ายสีขาวมันจะกลายเป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกันและจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นเห็ด

ระยะติดผล

เมื่อคุณเห็นลักษณะของลูกบอลขนาดเล็กขนาดเท่าหัวเข็มหมุดในรูที่ทำในถุง นั่นหมายความว่าการพัฒนาขั้นต่อไปได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว เวลาติดผลเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ในการรับเห็ดจำนวนมากคุณต้องดำเนินการหลายอย่าง:

• อย่าลืมระบายอากาศสามครั้ง เปิดไฟด้วยโคมไฟกลางวันนานถึง 12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ฉีดสเปรย์บนผนังห้องใต้ดินหรือโรงรถอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ความชื้นสูงสุด (คุณไม่สามารถเอาใส่กระเป๋าได้ทั้งหมด สินค้าอาจเสื่อมสภาพได้) และที่สำคัญต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 10 - 14°C

ภายใต้สภาวะปกติ ภายในสองสัปดาห์ เห็ดจะงอกได้ดีในหลุมและเริ่มเติบโต สิ่งนี้จะแสดงออกมาได้ดีเป็นพิเศษในช่วงท้ายของระยะ ฝาครอบจะเพิ่มปริมาตรอย่างมากและเติมเต็มพื้นผิวทั้งหมด

เมื่อได้เห็ดตามขนาดที่กำหนดแล้ว คุณสามารถเริ่มเก็บเห็ดได้โดยการบิดหรือตัด อย่าเพิ่งรีบทิ้งถุง เพราะคุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

จะขายสินค้าของคุณได้อย่างไร?

ความสำเร็จครึ่งหนึ่งของธุรกิจที่ปลูกเห็ดนางรมที่บ้านเป็นวิธีการขายผลิตภัณฑ์สดที่เป็นที่ยอมรับ โปรดคิดล่วงหน้า เนื่องจากการค้นหาผู้ซื้อในนาทีสุดท้ายสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายนั้นมีความเสี่ยงมาก มูลค่าขายส่งในตลาดคือ 1 – 1.5 $

หากการทดลองดูแลเห็ดครั้งแรกของคุณประสบผลสำเร็จ คุณสามารถลองใช้ในปริมาณที่มากขึ้นได้ นี่คือวิธีที่คุณสามารถสร้างรายได้จำนวนมาก คุณสามารถจัดเตรียมการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้กับร้านกาแฟหรือร้านอาหารในท้องถิ่น

เห็นด้วยกับการซื้ออย่างต่อเนื่อง แต่สำหรับการดำเนินการดังกล่าวคุณจะต้องมีใบรับรองพิเศษ จะบ่งบอกว่าวัตถุดิบปราศจากสารพิษ ปุ๋ยอนินทรีย์ และโลหะหนักตกค้าง

การลงทะเบียนจะใช้เวลาสูงสุดสามสัปดาห์และมีค่าใช้จ่ายตั้งแต่ $10 ถึง $30 การสั่งซื้อเอกสารดังกล่าวจะให้ผลตอบแทนเมื่อมียอดขายจำนวนมากเท่านั้น ก่อนที่จะออกจำเป็นต้องคำนวณค่าใช้จ่ายทั้งหมดและวิเคราะห์ระดับการเพิ่มขึ้นของกำไรหากได้รับเอกสาร

จะหารายได้เสริมได้อย่างไร?

วัสดุที่ซื้อมาทั้งหมดจะได้ผลตอบแทนที่ดีเนื่องจากไม่มีของเสียในเรื่องนี้ ชาวสวนและชาวสวนให้ความสำคัญกับวัสดุเหลือทิ้งนี้อย่างมาก เนื่องจากเป็นอาหารในครัวเรือนและปุ๋ยอินทรีย์เข้มข้น ซึ่งเพิ่มผลผลิตได้หลายครั้ง

นอกจากนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวไมซีเลียมหนึ่งถุงได้มากกว่าหนึ่งครั้ง คุณสามารถจัดการให้คำปรึกษาสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการและถ่ายทอดประสบการณ์ให้กับผู้มาใหม่ หากบางชุดขายไม่ออกและสูญหาย รูปร่างการสูญเสียสามารถชดเชยได้

ดูวิธีการตากเห็ดให้แห้งและดอง วิธีที่จะเพิ่มขึ้น เงินเพียงพอ คุณสามารถดำเนินธุรกิจเห็ดได้สำเร็จหากคุณมีความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับองค์กร การทำงานหนักและความเข้าใจในเชิงพาณิชย์เพียงเล็กน้อย - แล้วคุณจะเปลี่ยนจากผู้เริ่มต้นเป็นผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จ โดยได้รับรายได้ที่คาดหวังเป็นครั้งแรก

แผนธุรกิจการปลูกเห็ดนางรม

ในบทความนี้ ฉันจะบอกคุณถึงแผนธุรกิจสำหรับการปลูกเห็ดนางรม เห็ดได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ซื้อมาโดยตลอด ผู้คนอาจไปป่าเพื่อเก็บเห็ดด้วยตัวเองหรือซื้อเห็ดสำเร็จรูปที่ตลาดหรือในร้านค้า

และหากผู้คนมีความจำเป็นต้องซื้อเห็ด ทำไมไม่พัฒนาธุรกิจของคุณเองเพื่อปลูกผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากจะเป็นที่ต้องการของตลาดแล้ว เห็ดชนิดนี้ “เห็ดนางรม” ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการด้อยกว่าเห็ดพอร์ชินีอีกด้วย . เห็ดนางรมมีวิตามินและกรดอะมิโนรวมทั้งโปรตีนซึ่งย่อยง่ายในร่างกายมนุษย์ การประกอบธุรกิจ การปลูกเห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่จำนวนมากเนื่องจากเห็ดชนิดนี้สามารถปลูกในโรงนาได้ , ชั้นใต้ดิน หรือบนระเบียง

นอกจากนี้เห็ดชนิดนี้ไม่ต้องการแสงธรรมชาติดังนั้นคุณสามารถปลูกมันในห้องใดก็ได้โดยใช้แสงประดิษฐ์ และหากธุรกิจนี้ไม่เหมาะกับคุณด้วยเหตุผลบางประการ ให้อ่านเกี่ยวกับกระทะธุรกิจ ร้านดอกไม้- บางทีนี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจใหม่ที่ทำกำไรได้เท่าเทียมกันสำหรับคุณ

จะต้องเริ่มธุรกิจปลูกเห็ดนางรมที่ไหนบ้าง?

บทความนี้เป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ถูกโพสต์ ก่อนอื่นเราต้องเลือกห้องที่เราจะเพาะเห็ด

ในห้องที่เลือกจำเป็นต้องรักษาความชื้นอย่างน้อย 85% รวมถึงอุณหภูมิของอากาศตั้งแต่ 15 ถึง 35 องศา ห้องต้องการการระบายอากาศที่ดีมาก เมื่อห้องพร้อมแล้วก็ต้องเริ่มเตรียมดินสำหรับเพาะเห็ด

จำเป็นต้องเทขี้เลื่อยฟางหรือแกลบทานตะวันลงในถุงพลาสติกหากพร้อมสำหรับสารตั้งต้น (ตา) ต้องซื้อที่ร้านขายฟาร์ม เมล็ดเห็ดมีราคาไม่แพงนักคือสูงถึง 40 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม . คุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนถุง

ตามคำแนะนำ: สำหรับสารตั้งต้น 20 ถุงจะมีเมล็ดเห็ดประมาณ 10 กิโลกรัม ซื้อเมล็ดพันธุ์แล้ว ถุงสารตั้งต้นพร้อม สถานที่ตรงตามมาตรฐานที่กำหนดข้างต้น จากนั้นเราจะดำเนินการเทคโนโลยีการเพาะเห็ดโดยตรง การปลูกเห็ดนางรมอย่างถูกวิธี

• ถุงที่มีสารตั้งต้นต้องเติมน้ำเดือด ซึ่งเป็นน้ำเดือดประมาณสองถังต่อถุง ต้องทิ้งถุงไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเทสารตั้งต้นออกจากถุงผสมกับเมล็ดเห็ดแล้วเทกลับเข้าไปในถุง เมล็ดพืชหนึ่งถุงจะต้องใช้ประมาณครึ่งกิโลกรัม เราแขวนถุงไว้ที่ตำแหน่งถาวรและรอให้หน่อแรกปรากฏขึ้น ใช้เวลาไม่นานจึงจะปรากฏ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์พวกมันก็จะปรากฏขึ้นและเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อเห็นเห็ดชัดเจนเราก็เจาะถุงที่อยู่ในถุงที่มีเห็ดอยู่ เราทำเช่นเดียวกันกับเห็ดทั้งหมดที่ปรากฏ

แผนธุรกิจการเพาะเห็ดนางรมเห็ดกำลังเติบโตและเราจะคำนวณองค์ประกอบทางการเงิน ขั้นแรก มาคำนวณต้นทุนการเติบโตกันก่อน

สมมติว่าเรามีขี้เลื่อยเป็นของตัวเองแม้ว่าคุณจะซื้อมันที่โรงเลื่อย แต่ก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนการเพาะปลูกมากนัก สมมติว่าซื้อเมล็ดในราคา 20 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม เราซื้อ 10 กิโลกรัม ดังนั้น 20 รูเบิล x 10 กิโลกรัม = 200 รูเบิล ต่อเมล็ด สมมติว่าการใช้น้ำ การทำความร้อน แสงเป็นเวลา 2 เดือนจะเท่ากับ 1,800 รูเบิล

• ตัวบ่งชี้นี้จะถูกปรับขึ้นอยู่กับอัตราค่าสาธารณูปโภค เป็นผลให้ราคาจะอยู่ที่ 2,000 รูเบิล ราคาเฉลี่ยของเห็ดนางรมหนึ่งกิโลกรัมคือ 100 รูเบิลซึ่งเป็นข้อมูลสำหรับสหพันธรัฐรัสเซีย ในเดือนแรกคุณสามารถรวบรวมได้มากถึง 200 กก. จาก 20 ถุง ดังนั้น 200 กก. x 100 รูเบิล = 20,000 รูเบิลสำหรับเดือนแรกสมมติว่าเหมือนกันสำหรับเดือนที่สอง เมื่อทราบค่าใช้จ่ายและรายได้ที่เป็นไปได้ คุณสามารถคำนวณรายได้สุทธิจากธุรกิจเพาะเห็ดได้อย่างปลอดภัย (20,000 - 2,000 = 18,000 รูเบิล - รายได้สุทธิเป็นเวลา 2 เดือน)

หากพบตลาดการขายถาวร ก็สามารถเพิ่มจำนวนถุงและสถานที่ได้ อย่ากลัวที่จะเสี่ยง เพราะพวกเขาพูดว่า “คนที่ไม่เสี่ยง ก็ไม่ดื่มแชมเปญ” ดำเนินธุรกิจและรับรายได้คงที่ ซึ่งในไม่ช้าจะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปราน และอย่าลืมว่าเห็ดนางรมเป็นที่ต้องการตลอดทั้งปี

ธุรกิจนี้คุ้มค่าที่จะทำด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเห็ดจะเติบโตในเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ เห็ดไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

คุณสามารถเพาะเห็ดได้ตลอดทั้งปี ต้นทุนของเห็ดในฤดูหนาวสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 200-250 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม บ่อยครั้งที่เลือกเห็ดเช่นเห็ดนางรมเพื่อการเพาะปลูกเนื่องจากให้ประโยชน์สูงสุดก่อนเปิดธุรกิจเพาะเห็ด ในผลิตภัณฑ์อาหารและใบอนุญาตสุขาภิบาล

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดสูงเพื่อที่จะดำเนินธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ คุณสามารถเลือกห้องใดก็ได้สำหรับการเพาะเห็ด พื้นที่ของห้องสามารถมีขนาดใดก็ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณจะเพาะเห็ด

นอกจากนี้ยังไม่มีความต้องการพนักงานสูงอีกด้วย การศึกษาสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน ที่สำคัญคือพนักงานมีใบรับรองสุขภาพและมีความประสงค์จะเพาะเห็ด ทีมที่ได้รับการคัดเลือกอย่างดีมีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว ในการเพาะเห็ด คุณจะต้องมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้

• ห้องเย็นเครื่องทำความชื้นเรือนกระจก

คุณสามารถขายเห็ดที่โตแล้วได้โดยการขายในตลาด ร้านค้าปลีก,ผ่านร้านค้า,สถานประกอบการอาหาร,โรงอาหารและอื่นๆ ยิ่งเห็ดมีจำนวนมาก ต้นทุนการขายส่งก็จะยิ่งต่ำลง แต่เนื่องจากมีปริมาณมาก กำไรจะมากกว่าการขายปลีก เพื่อเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จจึงจำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจที่ดี สำหรับการเพาะเห็ด

ด้านล่างนี้คือบางส่วน ดาวน์โหลดแผนธุรกิจ ฟาร์มสำหรับ 550 รูเบิลตัวอย่างด้วย รูปแบบทางการเงิน– อธิบายกระบวนการสร้างและพิสูจน์ธุรกิจโดย การเพาะปลูกทางอุตสาหกรรมเห็ดนางรม คุณสมบัติที่โดดเด่นในตัวอย่างนี้คือการมีโมเดลทางการเงินอยู่ในนั้น

นอกจากนี้ ยังคำนึงถึงแนวโน้มการพัฒนาของตลาดเห็ดในอีกหลายปีข้างหน้าด้วย นอกจากนี้ยังมีกราฟภาพและตัวอย่างการคำนวณ ตัวอย่างของการปลูกเห็ดแชมปิญอง - ในแผนนี้ จะมีการยกตัวอย่างการสร้างองค์กรเพื่อการเพาะปลูกและการขายเห็ด เช่น แชมปิญอง

ตัวอย่างนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการที่มีระดับรายได้ต่างกัน ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับการวิเคราะห์ตลาด การนำเสนอแผนการขายและราคา การประเมินความเสี่ยงที่เป็นไปได้ และการคำนวณผลกระทบทางเศรษฐกิจ แผนธุรกิจเพื่อดึงดูดนักลงทุน - ตัวอย่างนี้อธิบายโครงการเพื่อสร้างคอมเพล็กซ์ขนาดใหญ่สำหรับการปลูกเห็ดนางรม

วัตถุประสงค์ของแผนนี้คือเพื่อยืนยันประสิทธิผลของโครงการนี้และดึงดูดนักลงทุนบุคคลที่สาม ประกอบด้วยกลยุทธ์องค์กร การประเมินจุดแข็ง และ จุดอ่อน,ความเสี่ยง (การวิเคราะห์ SWOT), การส่งเสริมธุรกิจและอื่นๆ นโยบายการตลาดเป็นต้น แผนตัวอย่างสำหรับองค์กรขนาดเล็ก - จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการรายย่อยที่ไม่มีเงินทุนจำนวนมาก

แผนธุรกิจการพิมพ์ 3 มิติ

แผนนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงการค้นพบ ธุรกิจขนาดเล็กเรื่องการเพาะเห็ดในแปลงส่วนตัวเพื่อนำไปขายต่อ ในอนาคตมีแผนธุรกิจที่จะขยายไปสู่ปริมาณอุตสาหกรรมและจัดให้มีการขายและการผลิตแบบถาวร ดาวน์โหลดแผนธุรกิจการเพาะเห็ดซึ่งครอบคลุมทุกด้านของการปลูกเห็ดโดยย่อ

อย่างไรก็ตาม มีการโต้แย้งกันในเรื่องการปลูกทั้งเห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญอง การคำนวณทางการเงินมอบให้โดยเฉพาะสำหรับเทคโนโลยีในการปลูกแชมปิญอง ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับการปลูกแชมปิญองซึ่งให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเทคโนโลยีในการปลูกและดูแลแชมปิญอง โดยการปฏิบัติตามโครงการที่เสนอคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้มากมายภายใน 30-40 วันนับจากวันที่หว่าน

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 50% ดาวน์โหลดแผนธุรกิจการเพาะเห็ดในแผนธุรกิจที่เสนอกระบวนการผลิตทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนหลัก ประการแรก “การผลิตไมซีเลียม” เป็นทางเลือก เนื่องจากเกี่ยวข้องกับฟาร์มขนาดใหญ่เท่านั้น

ส่วนที่เหลือ - "การเตรียมสารตั้งต้น" และ "การขายผลิตภัณฑ์" นั้นเป็นสากล ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับการเพาะเห็ดนางรมซึ่งผลกำไรของธุรกิจดังกล่าวจะเป็น 100% เนื่องจากต้นทุนหลักคือการซื้อสารอาหารแบบถุง

แผนธุรกิจดังกล่าวสะดวกเป็นพิเศษเนื่องจากการเพาะเห็ดนางรมไม่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลของปีและความต้องการเพิ่มขึ้นทุกปี ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับการเพาะเห็ดซึ่งอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตเห็ดนางรมและจัดให้มี คำแนะนำในการจัดการขายสินค้าที่ผลิต ย่อหน้าแยกต่างหากอธิบายค่าใช้จ่ายโดยแบ่งอย่างรอบคอบเป็นรายการเริ่มต้นและรายการปกติ ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับการผลิตเห็ดซึ่งนอกเหนือจากปัญหาในการปลูกผลิตภัณฑ์เห็ดแล้วยังให้ความสนใจกับการผลิตสารตั้งต้นด้วย

สารอาหารปานกลาง การผลิตของตัวเองมักจะกลายเป็นผลกำไรเชิงเศรษฐกิจมากขึ้นทั้งในแง่ของทรัพยากรที่ใช้ไปและในแง่ของผลผลิตที่เพิ่มขึ้นด้วยการใช้สารเติมแต่งทางชีวภาพ ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับการเพาะเห็ดต้นทุนรวมของโครงการมากกว่าเล็กน้อย 65,000 รูเบิล ตามแผนธุรกิจในปีแรกตั้งเป้าขายผลิตภัณฑ์เห็ดได้ 1.2 ตัน

มีตารางการคำนวณสำหรับการซื้ออุปกรณ์และจัดทำแผนการตลาดโดยประมาณ ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับการปลูกเห็ดนางรมซึ่งมีเงินลงทุนเริ่มแรกในธุรกิจคือ 250,000 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนฟาร์มไม่เกิน 6 เดือน และเมื่อขายสินค้าได้สำเร็จก็มีโอกาสขยายธุรกิจได้

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจดังกล่าวอยู่ระหว่าง 40 ถึง 100% ดาวน์โหลดแผนธุรกิจสำหรับการผลิตและจำหน่ายแชมเปญ แผนธุรกิจแสดงรายการระบบที่แตกต่างกัน 5 ระบบสำหรับจัดระเบียบการเพาะปลูกแชมเปญและให้ข้อโต้แย้งทั้งสำหรับและต่อต้านแต่ละเทคโนโลยีข้างต้น . นอกจากนี้ทุกประเด็นสำคัญในการวางแผนการขายผลิตภัณฑ์และ การลงทะเบียนทางกฎหมายกิจกรรม ดาวน์โหลดแผนธุรกิจอย่างง่ายสำหรับการเพาะเห็ดที่อธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์จากเห็ด

ฤดูใบไม้ร่วง - เวลาที่ดีที่สุดเพื่อเก็บเห็ด ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียคือเห็ดนางรม ในบทความนี้เราจะดูพื้นที่การเป็นผู้ประกอบการที่ยอดเยี่ยมโดยมีความสามารถในการทำกำไรมากกว่า 40% - การปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจ

2. การแปรรูปทางอุตสาหกรรมดำเนินการตามมาตรฐานดังต่อไปนี้: ;

3. เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไปในการเก็บรักษา หมัก และดองเห็ด:

4.เห็ดแห้ง. ข้อมูลจำเพาะ. .

คุณสมบัติของการปลูกเห็ดนางรมและแชมปิญอง

เห็ดนางรมปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูง

การปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างง่าย เกือบทุกคนสามารถคาดหวังความสำเร็จได้เมื่อเก็บเกี่ยว เมื่อใช้วัสดุที่มีอยู่ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำที่จำเป็นและรับเห็ด 3 กก. จากไมซีเลียม 1 กก.

สกุลเห็ดนางรมมีประมาณ 30 ชนิด มีเพียง 10 ชนิดเท่านั้นที่เหมาะกับการเพาะพันธุ์ที่บ้าน

ในการเริ่มต้นธุรกิจเห็ดคุณต้องปฏิบัติตามประเด็นต่อไปนี้:

• จัดสรรห้องที่จำเป็น
• เตรียมวัตถุดิบและสปอร์เห็ด (ไมซีเลียม)
• เตรียมปุ๋ย (วัตถุดิบพื้นฐานคือส่วนผสมของเสียทางการเกษตร - มูลไก่/ม้า, ฟาง)

เมื่อปลูกแชมปิญอง จำเป็นต้องรักษาความชื้นสูงและอุณหภูมิ 25-30°C ต้องมีความชื้นทั้งในห้องและในวัสดุพิมพ์ ในช่วงฤดูแล้งครั้งแรก ปุ๋ยหมักจะถูกรดน้ำเพื่อไม่ให้ปริมาณการเก็บเกี่ยวลดลง

เทคโนโลยีการปลูกเห็ดนางรม

แผนธุรกิจสำหรับการเพาะเห็ดประกอบด้วย 3 ขั้นตอน:

• การผลิตวัสดุเมล็ด (ไมซีเลียม)
• การเตรียมสารตั้งต้น
• การเก็บเห็ดและการขาย

ขั้นแรก

การเพาะเห็ดนางรมและเห็ดอื่นๆ เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย ขั้นแรก ซื้อเห็ดนางรม/เห็ดแชมปิญอง ตอนนี้ไม่ใช่เรื่องยากสามารถทำได้ที่บ้านแต่ต้องใช้เวลามาก

เมื่อซื้อไมซีเลียม โปรดติดต่อซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้หรือซื้อวัสดุตัวอย่างก่อน พิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุ์ ชนิด ระยะเวลาการสุก ความต้านทานโรค อายุการเก็บรักษา สีและกลิ่น อุณหภูมิของสภาพแวดล้อมภายในบรรจุภัณฑ์ไม่ควรเกิน +20°C โปรดทราบว่าผู้ขายจะต้องได้รับอนุญาตอย่างถูกต้อง

ระยะที่สอง

เตรียมวัสดุรองพื้น (ฟาง ขี้เลื่อย แกลบทานตะวัน)

ในการเตรียมบล็อกเห็ดโดยใช้ถุงพลาสติกขนาด 350x750 มม. ให้ซื้อวัสดุพิมพ์แบบแห้ง 30 ลิตร

ในการสร้างบล็อกเห็ด (หนึ่งถุง) คุณจะต้องมีไมซีเลียมมากถึง 200 กรัม

สารเติมแต่งออร์แกนิกจะช่วยลดวงจรการเจริญเติบโตได้ถึง 35% โดยการกระตุ้นและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม ใช้ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

ความสนใจ!!! ในขั้นตอนของการประมวลผลสารตั้งต้นจะมีการเติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของชนิดผงก่อนที่จะหว่านไมซีเลียม - ของชนิดของเหลว

ขั้นตอนที่สาม

แผนธุรกิจเห็ดมีประโยชน์มากสำหรับรัสเซีย พื้นที่นี้มีการแข่งขันน้อยทำให้สามารถขายสินค้าได้โดยไม่มีปัญหา

ก่อนขายต้องได้รับใบรับรองคุณภาพสินค้า โดยส่งเห็ดเพื่อวิเคราะห์การมีอยู่ของโลหะหนัก สารกำจัดวัชพืช และสารกัมมันตภาพรังสีในการเพาะเลี้ยง สามารถรวบรวมผลลัพธ์ได้ภายในไม่กี่วันถึง 2 สัปดาห์

เพื่อให้แผนธุรกิจเห็ดประสบความสำเร็จ จะต้องจัดการกับปัญหาการหาผู้ซื้อล่วงหน้า ตัดสินใจว่าคุณจะขายผลผลิตของคุณที่ไหน เพื่อให้การติดตั้งใช้งานง่ายขึ้น เราเสนอทางเลือกต่างๆ ให้กับคุณ:

• การจัดส่งจำนวนมากไปยังโกดังผักหรือการขายปลีกอิสระ
• สถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ: ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านพิซซ่า โรงเรียน
• การขายให้กับร้านค้าในเมืองและซูเปอร์มาร์เก็ต
• ข้อตกลงกับโรงงานบรรจุกระป๋องหรือการเก็บรักษาเห็ดด้วยตนเอง

วัสดุพิมพ์พาสเจอร์ไรส์จะขจัดแหล่งที่มาของการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น ระวังแหล่งที่มาของการปนเปื้อนจะต้องถูกกำจัด

ก่อนที่จะหยอดเห็ดจากฟาง ให้เช็ดพื้นผิว และล้างมือให้สะอาดก่อนแปรรูปไมซีเลียมและฟาง วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์จะปนเปื้อนและเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของเห็ด

วิดีโอ: เห็ดนางรม, บล็อกใช้แล้ว, การเก็บเกี่ยวที่ดี

วิธีการจัดห้องให้เหมาะสม

ธุรกิจเห็ดมีข้อได้เปรียบเพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษ เห็ดนางรมดูแลง่ายและให้ผลผลิตสูง หากคุณสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น คุณจะได้รับผลกำไรที่ดี

ในระยะเริ่มแรกของธุรกิจเห็ด คุณต้องมี: ห้องใต้ดินในอาคารร้างหรือโรงนา เราใช้ห้องที่มี 200 บล็อก สำหรับ 1 ตร.ม. พื้นที่เมตรใส่ถุงได้ 8 ใบ

แบ่งห้องออกเป็น 3 โซน:

• สะอาด (กระบวนการเพาะเห็ดเกิดขึ้นภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ)
• อบอุ่น (จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของวัฒนธรรม อุณหภูมิ 22°C)
• สำหรับการงอก (อุณหภูมิ 15°C และความชื้น 85%)

ข้อกำหนดสำหรับห้องสำหรับเห็ด:

1. ผนังปูนขาว;
2. พื้นคอนกรีต;
3. แสงและการระบายอากาศที่ดี
4. การให้ความร้อนอย่างต่อเนื่อง

หากต้องการเก็บเห็ด คุณต้องมีอุณหภูมิ 2-5°C ดังนั้นควรซื้อตู้เย็นที่มีความจุ 200 ลิตรขึ้นไป

นอกเหนือจากข้อกำหนดข้างต้นแล้ว ให้จัดเตรียมโต๊ะตัด ชั้นวางสำหรับจัดเก็บถุงที่มีวัสดุพิมพ์ คาน ตะขอ ถุงมือ และถุง

การแข่งขันและความเสี่ยงทางธุรกิจ

ความรับผิดชอบส่วนใหญ่ได้รับมอบหมายให้เป็นหัวหน้าของธุรกิจเชอร์รี่ รวมถึงข้อตกลงในการขายและการส่งมอบผลิตภัณฑ์กับตัวแทนฝ่ายขาย เพื่อลดต้นทุนการเพาะเห็ดนางรมในทางธุรกิจ หน้าที่ในการปลูก ใส่ปุ๋ย และเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับสมาชิกในครอบครัวของเจ้าของ

ระดับความเสี่ยงในการปลูกเห็ดนางรมอยู่ในระดับต่ำ เนื่องจากมีเทคโนโลยีการเพาะปลูกที่เรียบง่าย ต้นทุนน้อยที่สุด และการลงทุนเริ่มต้นเพียงเล็กน้อย หลังจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์นำเข้าจากชั้นวางของในรัสเซีย ความต้องการเห็ดก็เพิ่มขึ้นโดยไม่ลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์

การแข่งขันในตลาด

ในบรรดาผู้ผลิตในประเทศมีผู้นำหลายคน:

• อีโคโปรดักส์ LLC (มอสโก);
• LLC "ห้องใต้ดิน Ryazhsky" (ภูมิภาค Ryazan);
• Gribnaya Polyana LLC (ภูมิภาค Omsk);
• “ Cascade” จาก Millerovo (ภูมิภาค Rostov);
• "บริษัทเห็ดแห่งชาติคาชิระ"

ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้น

แผนธุรกิจของเราออกแบบมาสำหรับห้องที่มีพื้นที่ 60 ตร.ม. มาดูต้นทุนที่คาดหวังสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจกัน

ค่าใช้จ่ายครั้งเดียว:

บทความ	ราคาถู
การซ่อมแซมและค่าเช่าเดือนแรก	12000
เครื่องเพิ่มความชื้น 1 ชิ้น	7000
เครื่องทำความร้อน 1 ชิ้น	3000
เครื่องกำเนิดไอน้ำ 1 ชิ้น	30000
พัดลมดูดอากาศ 1 ชิ้น	4000
จัดซื้อถุงพลาสติก (500 ใบ)	5000
จัดซื้อกล่องพลาสติก (10 ชิ้น)	1000
โกย (3 ชิ้น)	900
ค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิด	8000
ทั้งหมด:	66900

ค่าใช้จ่ายปกติ:

เรากำลังรับสมัครพนักงาน

ด้วยงานจำนวนมาก คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพนักงาน คุณจะต้องมีคนงานทั้งงานหนักและงานซ่อมบำรุงรายวัน ดีกว่าที่จะควบคุมงานที่เหลือด้วยตัวเอง

มาคำนวณความสามารถในการทำกำไรของการปลูกเห็ดนางรมกันดีกว่า

ธุรกิจเห็ดจะทำกำไรได้หรือไม่? จาก 1 บล็อก/ถุง เราจะได้เห็ดนางรมสำเร็จรูปอย่างน้อย 2.5 กก. ใน 2 สัปดาห์แรก และ 2 กก. จากสัปดาห์ที่สอง ดังนั้นในแต่ละบล็อก/ถุง เราได้เห็ด 4.5 กิโลกรัมต่อเดือน

จำหน่ายเห็ดนางรม:

• จำนวนบล็อก - 700 ชิ้น;
• เอาท์พุตจากหนึ่งบล็อก - 4.5 กก.
• ราคา - 150 ถู เป็นเวลา 1 กิโลกรัม
• รายได้จากการเก็บเกี่ยวหนึ่งครั้ง - 472,500 รูเบิล

หากคุณลบจำนวนค่าใช้จ่ายออกจากรายได้ต่อเดือน เป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณว่ากำไรของผู้ประกอบการจะเท่ากับ 350,500 รูเบิล

คุณยังสามารถขายสารตั้งต้นที่ใช้แล้วได้ ประชากรซื้อเพื่อเลี้ยงสัตว์เลี้ยงเนื่องจากปุ๋ยสำหรับสวนผัก (ผลผลิตจากปุ๋ยดังกล่าวเพิ่มขึ้น 25%) คุณยังสามารถตั้งค่าการประมวลผลของคุณเองหรือเปิดหลักสูตรแบบชำระเงินเพื่อสอนผู้ที่ต้องการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน

การใช้งานพื้นผิว:

• ต้นทุนของวัสดุพิมพ์ที่ใช้แล้ว - 3 รูเบิล;
• จำนวนบล็อกของเราคือ 700 ชิ้น

ทั้งหมด: 3 ถู x 700 ชิ้น = 2100 ถู

กำไรจากการปลูกแชมปิญอง

กระบวนการตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวจะใช้เวลา 2 เดือน:

• ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 20% ของน้ำหนักปุ๋ยหมัก
• ด้วยปุ๋ยหมัก 15 ตัน เราจะเก็บเกี่ยวได้มากถึง 3 ตัน
• ราคาเฉลี่ยของแชมเปญ 1 กิโลกรัมคือ 200 รูเบิล

ธุรกิจเห็ดจะทำกำไรได้แค่ไหน:

3,000 การเก็บเกี่ยว x 200 ถู = 600,000 ถู มาถึงแล้ว.

กำไรสุทธิจะอยู่ที่ 478,000 รูเบิล

วงจรการเติบโตของแชมเปญใช้เวลานานถึง 2 เดือน สามารถจัดวงจรดังกล่าวได้มากถึง 5-6 รอบต่อปี ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกำไรได้ 5-6 เท่า

มีอะไรให้ทำกำไรอีกบ้างที่จะเติบโต?

1. - ธุรกิจที่ทำกำไรให้กับชาวหมู่บ้าน นี่เป็นธุรกิจง่ายๆ สำหรับพื้นที่ชนบทที่มีผลกำไรสูงถึง 40%

2. จะหาเงินได้อย่างไร?คำถามเหล่านี้คือคำถามที่แม่บ้านถามขณะปิดมะเขือเทศหรือแตงกวาอีกขวด โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถสร้างรายได้จากผักดองแบบโฮมเมดได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งจะไม่ทำให้คุณค้นหาได้ยาก

3. – ตัวเลือกที่ดี ธุรกิจครอบครัว - นี่เป็นตัวเลือกตามฤดูกาล แต่ให้ผลกำไรในการหารายได้ในหมู่บ้าน การทำกำไรที่ดีและคืนทุนที่ดีสำหรับผู้ประกอบการทั้งรายเล็กและรายใหญ่