Aparat de cafea ce trebuie sa stii. Afaceri cu aparatele de cafea: cât de profitabilă este? Protecție împotriva vandalilor și huliganilor

Cafeaua a fost mult timp una dintre cele mai îndrăgite băuturi de mulți. Cu o ceașcă de dimineață dintr-o băutură parfumată, este mai ușor să te trezești și să te implici în ritmul normal al vieții, în timpul unei pauze la serviciu, întâlniri cu prietenii, discutând probleme importante, bem cafea. Și când nu vă puteți bucura de gustul preferat într-o cafenea sau acasă, automatele deja cunoscute de cafea vin în ajutor - pe stradă, la birou, în centrul comercial. Și există o mulțime de oameni care doresc să se oprească, să se oprească într-o zi plină și să bea băutura lor preferată și, prin urmare, aceste produse sunt întotdeauna la cerere. Astfel, afacerea cu aparatele de cafea poate fi foarte profitabilă, dacă, bineînțeles, totul este corect calculat și organizat.

Vending: avantaje și dezavantaje

Vendingul este o afacere care se bazează pe vânzarea unei varietăți de bunuri folosind automate. Și are avantajele sale incontestabile.

Un spațiu comercial foarte mic: 1 mp. metri. Unele dintre ele, destul de mari, pot necesita o suprafață de 1,5-2 metri pătrați. metri, dar asta este destul de puțin. Desigur, mașina are nevoie de spațiu liber în apropiere: oamenii ar trebui să se poată apropia de ea liber, 2-3 persoane ar trebui să fie cazate lângă mașină fără probleme.

Chirie redusă: aceasta rezultă în mod firesc de la primul punct. Puteți chiar să închiriați un metru pătrat de spațiu pentru bani puțini (500-1000 de ruble este un preț foarte real). Cu toate acestea, prețul depinde de locație, poate fi mult mai mult.

Nu este nevoie să angajați personal, să înregistrați angajații la muncă, să le plătiți un salariu. Desigur, este necesară întreținerea mașinilor, dar prezența unei persoane este necesară nu mai mult de o dată la 2-3 zile.

Sunt aparatele de cafea care sunt considerate cele mai rentabile dintre toate celelalte. Acestea necesită mai puțină întreținere (o mașină poate „încărca” până la 300 de porții de cafea cu ingredientele necesare), iar marjele de cafea sunt foarte mari. La un cost de 7-15 ruble, o porție de cafea la ieșire poate costa 25-35. De aceea, aparatele de cafea, conform experților, reprezintă aproximativ 70% din întreaga afacere de vending.

Dacă vorbim despre dezavantajele acestei afaceri, principalul este concurență ridicată. Găsirea unui loc bun și profitabil pentru o mașină de slot este acum destul de dificilă, dar posibilă.

În plus, există și anumite riscuri, de exemplu, vandalii pot deteriora aparatul de cafea. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să instalați mașinile numai în zone protejate. Dacă te hotărăști să-l pui pe stradă, ar trebui să alegi un loc lângă camerele de securitate.

Unde este cel mai bun loc pentru a instala un aparat de cafea

A incepe afacere noua este mai bine cu alegerea locației. Nu există aproape nimic mai important. Dacă reușești să găsești un loc bun unde să te bucuri de cafea la mare cautare, pe viitor va fi posibil doar să încărcați ingredientele la timp și să obțineți banii.

Locurile de succes pentru amplasarea aparatelor de cafea sunt considerate în mod tradițional:

• gări, stații de autobuz și stații de autobuz;
• aeroporturi;
• policlinici
• agențiile guvernamentale și orice alte organizații în care oamenii petrec mult timp așteptând: servicii sociale, inspecție fiscală, direcții ale administrației orașului;
• bănci;
• institutii de invatamant;
• cinematografe, parcuri și alte locuri de divertisment;
• centre de cumparaturi, piețe și magazine;
• birou și centre de afaceri.

Desigur, majoritatea acestor locuri pot avea deja aparate de cafea. Dar acesta nu este un motiv de disperare. Puteți încerca să găsiți un alt loc, nu mai rău, sau să nu vă fie frică de concurența cu dispozitivele existente. Aici puteți experimenta: dacă după instalarea mașinii nu primiți profitul la care v-ați așteptat, nu este niciodată prea târziu să-i schimbați locația: nu merită să contați că situația se va schimba de la sine.

Atunci când elaborezi un plan de afaceri, nu trebuie să pierdem din vedere faptul că costul închirierii unui loc pentru o mașină de cafea poate fi diferit. Cele mai scumpe locuri sunt aeroporturile, gările, marile centre comerciale și de afaceri, băncile. Piețe, magazine, institutii de invatamant iar preturile clinicilor pot fi mult mai mici.

În unele cazuri, poate fi mai profitabil să plătiți nu un preț fix de închiriere, ci un anumit procent din vânzări. Acest lucru este valabil pentru cei care tocmai au instalat mașina și nu știu încă exact pe ce venituri pot conta. Dacă proprietarul spațiilor este gata să se întâlnească la jumătatea drumului - puteți fi de acord cu el.

Alegerea aparatului de cafea

Astăzi, piața aparatelor de cafea este vastă și diversă: există o mulțime din care să alegeți. Puteți cumpăra un model modest, fiabil și ieftin de import sau productie domestica. Dispozitivele scumpe „avansate” nu sunt mai puțin populare: mai masive, cu un design luminos și un meniu extins, care include cele mai multe tipuri diferite cafea ceai.

Dacă adăugăm la aceasta abundența de mărci și producători, devine clar: alegerea unui aparat de cafea nu este o sarcină ușoară. Dar realizabil.

Poți studia recenziile de pe Internet, dar trebuie să fii atent la ele: dacă undeva doar laudă sau certa doar un anumit model sau producător, ar trebui să presupunem că aceasta face parte dintr-o campanie de publicitate sau anti-reclamă. Vă puteți efectua propria monitorizare: vă plimbați prin locurile cu aparate de cafea, vedeți personal cum funcționează aparatele, întrebați obișnuiții (dacă aparatul se află în clădirea unei universități sau instituții, acest lucru este posibil), dacă se sparge des.

La ce trebuie să fiți atenți atunci când alegeți:

• Aveți un centru de service al unui producător care vă place în orașul dvs.?
• Care este configurația mașinii: aveți nevoie de un model antivandal pentru stradă, sau mașina va fi instalată într-o clădire de birouri în care există securitate.
• Garanție: condiții, termeni, precum și costul service-ului post-garanție.
• Costul mașinii în sine este, de asemenea, un factor important. Cu toate acestea, nu costul în sine este cel mai important aici, ci rambursarea: de foarte multe ori opțiunea mai scumpă se dovedește a fi mai profitabilă.
• De cat timp este modelul pe piata? Noile modele sunt atractive ca preț și dotări, dar este important și modul în care sunt testate.
• Sarcina maximă a mașinii: câte porții de băutură poate elibera fără „reumplere”.

Întreținerea mașinii

Puteți face singur întreținerea sau puteți angaja un angajat pentru aceasta - depinde de disponibilitatea timpului liber și de numărul de aparate în sine: o persoană se poate ocupa de întreținerea a 10 aparate de cafea în timpul zilei. Adăugarea ingredientelor este necesară la fiecare 3 zile, așa că nu este greu de calculat că un singur lucrător poate face față menținerii a 30 de mașini în stare de funcționare.

Unitatea nu trebuie doar să fie „alimentată” la timp, ci și păstrată curată, astfel încât să pară atractivă pentru cumpărători și să reziste cât mai mult posibil.

Din păcate, se întâmplă și depanări și defecțiuni. Și acest lucru este plin nu numai de profituri pierdute, ci și de cheltuieli - pentru reparații. De regulă, reparațiile sunt efectuate de specialiști ai companiei furnizor. De aceea este mai bine să acordați preferință unei mașini noi: au garanție (de obicei 3 ani), și se sparg mult mai rar.

Ce funcționează aparatele de cafea

Pentru a face cafeaua gustoasă și, prin urmare, la cerere, trebuie să achiziționați ingrediente Calitate superioară, Este evident. Înainte de a încheia contracte cu furnizorii, este logic să testați personal. Cei care lucrează de mult timp în acest domeniu recomandă să se acorde preferință nu mostrelor experimentale și produselor noi, ci celor care sunt deja la lucru.

Pentru umplerea aparatelor de cafea utilizați:

• cafea (în boabe sau măcinate) în diferite amestecuri;
• ceai (negru, verde, fructe - pot fi multe opțiuni);
• ciocolată caldă, cacao;
• apa filtrata;
• lapte praf sau granulat (poate fi folosit ca aditiv la cafea și cacao, iar laptele fierbinte este inclus în meniul unor modele ca băutură separată);
• smântână uscată sau granulată;
• pahare de unica folosinta si agitatoare.

Umpluturile pentru mașini diferă semnificativ de acele ingrediente din care se prepară cafeaua obișnuită. Sunt concepute special pentru prepararea automată: pot fi depozitate o perioadă lungă de timp fără să se lipească și fără aglomerare; nu acumulați mirosuri; nu absorbi umezeala; se dizolvă rapid. Pentru a realiza acest lucru, cafeaua este prăjită într-un anumit fel.

Este mai bine să achiziționați ingrediente de la producători de încredere, să urmați dozele recomandate la preparare - atunci cafeaua din aparatele dvs. va fi cu adevărat gustoasă.

Înregistrarea companiei

Pentru a începe o afacere cu aparate de cafea, destul. Atunci când alegeți un sistem de impozitare pentru această activitate, merită să acordați prioritate sau.

Nu aveți nevoie de o licență, nici permisiunile de la orice autorități nu sunt necesare. Trebuie doar să aveți grijă de certificatele de calitate pentru umpluturi: acestea vor trebui luate de la furnizor.

Un alt document pe care va trebui să îl pregătiți este un contract de închiriere cu proprietarul sediului în care veți instala mașina.

Cheltuieli și venituri

Prima întrebare pusă viitor antreprenor cat costa un aparat de cafea. Varietatea ofertelor de pe piață sugerează că gama de prețuri este destul de mare: de la 80 la 350 de mii de ruble, totuși, o mașină folosită poate fi cumpărată pentru 50-60 de mii, dar, după cum sa menționat deja, în acest caz, costuri neprevăzute de reparații sunt posibile în viitor.

În medie, un dispozitiv de înaltă calitate, cu o selecție mare de băuturi, care va funcționa corect, fără a crea probleme proprietarului său, costă aproximativ 140-160 de mii.

O astfel de mașină se plătește în aproximativ șase luni. Asta înseamnă că în 6 luni poate aduce un profit de aproximativ 150 de mii. Cu toate acestea, această cifră poate fi mult mai mare sau mai mică.

Calculați costurile și profiturile

• costul unei porții de cafea este de 7-15 ruble;
• costul unei porțiuni pentru cumpărător este de 25-35 de ruble;
• venitul din vânzarea unei părți în medie 15-20 de ruble;
• numărul de porții pe zi este de 50-100.

Astfel, venitul poate varia de la 750 la 2.000 de ruble. Pe lună - de la 22 la 60 de mii de ruble.

Acum să trecem la cheltuieli:

• chiria poate costa de la una la 15 mii de ruble;
• plata energiei electrice - 2,5-6 mii;
• serviciu - de la 1000 de ruble pe lună.

După cum puteți vedea, profitul întreprinderii poate fi de 20-50 de mii de ruble pe lună. Mai mult, bara superioară este realizată în condițiile unei poziționări reușite a mașinii și a unui cost de închiriere nu prea mare. Obținerea a 20 de mii lunar nu este deloc necesară: ​​în circumstanțe nefavorabile, profitul poate fi zero.

O altă întrebare importantă este câte aparate de cafea trebuie să cumpărați. Aici principalii factori sunt capacitățile tale financiare și disponibilitatea unor locuri bune pentru a instala dispozitivele. Experții recomandă să începeți cu una sau două, astfel încât la început să vă puteți da seama cum funcționează, să evaluați raportul dintre venituri și cheltuieli, iar apoi, dacă este necesar, să extindeți afacerea.

Evgheni Smirnov

bsadsensedynamick

# Idei de afaceri

Realitățile afacerii de vending în Rusia

În trenurile electrice suburbane vor apărea în curând automate de cafea și mâncare. Acest lucru sugerează că piața se dezvoltă și cererea este în creștere.

Navigarea articolelor

• Caracteristicile vendingului afacerea cu cafea
• Loc pentru un aparat de cafea: alege-l pe cel potrivit
• Aparate de cafea pentru afaceri: alegerea echipamentelor pentru a nu regreta mai târziu
• Înregistrare și afaceri
• Cu ce ​​se „umplu” aparatele de cafea?
• Personal
• întreținere
• Plan de afaceri pentru a face bani cu aparatele de cafea
• Cheltuieli lunare
• Profit lunar la aparatele de cafea
• Aparat de cafea payback
• Dezvoltarea afacerii pentru instalarea aparatelor de cafea
• De câte mașini aveți nevoie

Dintre toate automatele automate, aparatele de cafea se deosebesc. Se crede că sunt cele mai profitabile, iar cuvântul „vending” pentru mulți este asociat în primul rând cu cafeaua. O astfel de afacere pare foarte simplă, dar aceasta nu este o afirmație în întregime adevărată. Da, aici nu sunt riscuri foarte mari, în anumite condiții nu este nevoie de un mare capital de start-up, dar, după cum se spune, câinele este îngropat în detalii. Și există mai mult decât suficiente astfel de nuanțe pentru afaceri pe aparatele de cafea.

Caracteristici ale afacerii de vending cafea

Cele mai importante caracteristici includ:

• Posibilitate de pornire usoara si rapida.
• Oportunitatea de a se descurca investitie mica.
• Selecție foarte mare de echipamente și ingrediente.
• Chiar și în orașele mari, poți găsi locuri fără concurență (deși remarcăm că dintre toate domeniile de vending, cafeaua este cea care are cea mai mare concurență).
• Nu este nevoie să căutați personal cu înaltă calificare și experiență.
• Taxa redusa de inchiriere a locurilor. Aparatele de cafea ocupă o suprafață mică.

Acestea sunt caracteristicile care pot fi atribuite aspectelor pozitive. Dar există și negative (sau în cel mai bun caz neutre):

• O dependență foarte puternică de un loc bun, aceasta este ceea ce determină profitabilitatea fiecărui aparat de cafea separat.
• În orașele mari, există companii mari care fac afaceri în mod agresiv, forțând micii concurenți să iasă. Acestea captează toate zonele mai mult sau mai puțin promițătoare pentru vânzări.
• Posibile deteriorare a echipamentului. Uneori chiar deliberat, din partea concurenților. Se întâmplă, deși rar.

De asemenea, chiar la începutul articolului, vă vom spune imediat cel mai important lucru. Despre alegerea locației și alte nuanțe vom vorbi mai jos, dar toate acestea nu vor conta dacă oferiți un produs de proastă calitate. Și depinde nu numai de mașină în sine, ci și de ingredientele pe care le cumpărați.

Chestia este că, adesea, majoritatea vânzărilor sunt vânzări repetate. Și dacă unei persoane cu adevărat nu i-a plăcut cafeaua ta, nu va face niciodată o a doua achiziție. Da, există o categorie de locuri în care clienții pot fi noi în fiecare zi, dar numărul de astfel de locuri este foarte limitat. Și aparatele de cafea stau adesea acolo unde sunt vizitatori obișnuiți (de exemplu, spațiu de birou). De aceea pt afacere de succes la aparatele de cafea produsul trebuie sa fie de foarte buna calitate. Poate nu ca într-o cafenea (unde costul este de câteva ori mai mare), dar cu siguranță mai bună decât cafeaua instant obișnuită dintr-o cutie.

Loc pentru un aparat de cafea: alege-l pe cel potrivit

Lista locurilor în care aparatele de cafea pot aduce profituri bune este lungă. Ceea ce contează este că cele mai bune locuri nu sunt cele în care există un trafic foarte mare, ci cele în care oamenii zăbovesc un timp, deși unul scurt:

• noduri de transport (gări, aeroporturi);
• spitale;
• benzinării și spălătorii auto;
• unități de învățământ;
• centre comerciale și de divertisment (aceasta include cinematografe);
• cladiri de afaceri si birouri;
• cantinele întreprinderilor industriale;
• instituţiile statului.

Acestea sunt locuri tradiționale, dar este întotdeauna posibil să găsiți alte opțiuni. Principalul lucru este mulțimea. Uneori puteți găsi locuri complet neevidente care se dovedesc a fi foarte profitabile. De exemplu, ați plasat un aparat de cafea lângă o mică clădire de birouri în care lucrează doar cincizeci de oameni. Dar ai o cafea atât de delicioasă încât aproape toți acești oameni o beau în fiecare zi. Și venitul dintr-un pahar este de la 20 de ruble, așa că luați în considerare singur.

Dacă decideți să începeți o afacere cu aparate de cafea, atunci fiți pregătiți să experimentați. Te poti lipsi de ele, dar in acest fel risti sa nu gasesti cele mai avantajoase locuri. Puteți încerca oricând să porniți mașina pentru o perioadă scurtă de timp și să vă uitați la nivelul vânzărilor.

Există următoarele cerințe pentru un loc pentru o mașină de cafea:

• capacitatea de a se conecta la rețea;
• Acces liber;
• este foarte de dorit să-l instalați în loc sigur(protejează împotriva vandalilor).

Suprafața necesară este de aproximativ un metru pătrat. Majoritatea proprietarilor de spații nu sunt împotriva veniturilor suplimentare și sunt ușor de acord cu instalarea de mașini, dar există și excepții. Ei pot percepe prețuri foarte mari sau pot refuza să închirieze un loc din alte motive. De asemenea, ar trebui să fii pregătit pentru asta.

Locuri pentru aparatele de cafea, precum și negocierile cu proprietarii spațiilor, este de dorit să se efectueze înainte de a cumpăra mașini. Altfel, va fi ca și cum ai începe să construiești o casă fără un teren.

Cum să testați un loc cu cost minim și precizie maximă?

Este întotdeauna mai bine să verificați punctul și abia apoi să încheiați un contract de închiriere lung. Acest lucru este ușor de făcut, dar numai dacă proprietarul localului a mers să te întâlnească la jumătatea drumului. Înțelegeți cu el o perioadă de probă, care poate fi plătită chiar și în dublul sumei (în caz de eșec). Va fi mult mai ieftin decât semnarea unui contract de închiriere pe câteva luni, iar locul se va dovedi a fi prost până la urmă.

Este foarte ușor să calculezi și să testezi un loc. Orice mașină are capacitatea de a colecta statistici. Perioada minimă de testare este de o săptămână. Uneori, în anumite zile vânzările pot fi foarte mari, iar în alte zile, invers, scăzute. Prin urmare, șapte zile este perioada minimă rezonabilă care va permite testarea obiectivă. Punerea mașinii mai mult de 14 zile nu are sens. Dacă nu există vânzări, atunci nu vor exista.

După test, este necesar să analizați statisticile vânzărilor și să le comparați cu specificul locului. Este mai ușor de explicat cu exemple specifice, pentru aceasta vom face un tabel.

Zi a săptămânii	Clădire de birouri (număr de vânzări)	spălătorie
luni	15	24
marţi	36	26
miercuri	47	29
joi	17	28
vineri	14	36
sâmbătă	3	18
duminică	2	23

Acum să decriptăm datele primite. O scădere a vânzărilor în weekend într-o clădire de birouri este perfect logică, dar ar trebui să ne alerteze altceva: o scădere bruscă a vânzărilor joi și vineri. Ce inseamna asta? Cel mai probabil, oamenii au încercat cafea, dar nu le-a plăcut, motiv pentru care putem observa o scădere a vânzărilor. De asemenea, este posibil ca prețul să fi fost prea mare. În acest caz, este de dorit să se efectueze un sondaj și să se identifice motivul real.

Totul este mai uniform la spălătorie, cu excepția unei scăderi complet logică a vânzărilor sâmbătă. Nu pot fi întrebări aici: locul este potrivit și de succes. Dar chiar și aici puteți vorbi cu personalul și puteți afla ce fel de feedback au lăsat clienții.

Aparate de cafea pentru afaceri: alegerea echipamentelor pentru a nu regreta mai târziu

Costul aparatelor de cafea este de la 40 la 500 de mii de ruble. Prețul mediu pentru o mașină de cafea nouă și bună este de 200-240 de mii de ruble. Este adesea recomandat să cumpărați echipamente folosite sau ieftine fabricate în China, dar aceasta este o idee proastă din motive evidente. Totuși, aici decizia trebuie luată independent, dacă există doar suficienți bani pentru aparatele de cafea uzate, atunci le puteți cumpăra și pe acestea.

Diferența de cost al dispozitivelor este cauzată de următoarele motive:

• calitatea mașinii;
• sortiment de băuturi;
• tip de meniu, prezență pe ecran;
• Metode de plata.

De asemenea, aparatele de cafea moderne pot fi echipate cu funcții suplimentare utile. De exemplu, capacitatea de a elimina toate datele din acesta (ingrediente rămase etc.) de la distanță, prin Internet.

Este dificil să oferiți sfaturi specifice cu privire la alegerea echipamentului; aici, concentrați-vă pe propriile capacități financiare, precum și pe ceea ce doriți să obțineți ca rezultat. Cu toate acestea, există trei puncte la care să acordați atenție:

• Posibilitatea de întreținere service, precum și disponibilitatea unui centru de service în apropierea dvs. Dacă aparatul de cafea se defectează, transportul lui va fi foarte costisitor pe mii de kilometri. Această întrebare trebuie clarificată înainte de a cumpăra, mai ales când vine vorba de modele noi.
• Perioada de garantie, posibilitate de service in garantie la fata locului.
• Cantitatea maximă de ingrediente poate fi importantă dacă nu intenționați să le serviți foarte des.

Dacă doriți să cumpărați un model vechi, vă recomandăm să căutați recenzii pe internet (desigur, nu pe site-urile companiilor care vând aparate de cafea). Uneori poți găsi foarte Informatii utile, ceea ce te va face sa refuzi sa cumperi un model in favoarea altuia.

Înregistrare și afaceri

Forma optimă de înregistrare a afacerii pe aparatele de cafea este IP. Sistemul de impozitare este sistemul fiscal simplificat sau UTII, sau sistemul de brevete. Cod OKVED: 47.99.2 (acesta este un cod nou care a apărut în 2016).

Alte permise și licențe nu sunt necesare, dar rețineți că, conform regulilor, persoanele care deservesc utilaje sunt obligate să aibă carnet de sănătate. De asemenea, poate necesita permisiunea SES și îndeplinirea unui număr de condiții dacă echipamentul este conectat la alimentarea cu apă, dar astfel de modele nu se găsesc practic în Rusia.

Cu ce ​​se „umplu” aparatele de cafea?

Aparatul de cafea folosește următoarele ingrediente și materiale consumabile:

• Cafea. De obicei măcinat, sau în boabe. Solubil nu se găsește aproape niciodată.
• Diferite tipuri de ceai (apropo, cumpărarea unui aparat de cafea care nu are capacitatea de a face ceai este foarte nerezonabilă).
• Cacao și ciocolată caldă.
• Zahăr.
• Lapte și smântână (sub formă uscată sau granulată).
• Apă.
• Cești și linguri pentru amestecare.

Nu trebuie să inventați nimic: toate ingredientele sunt vândute special pentru aparatele de cafea, trebuie să le cumpărați. Nu sunt chiar la fel cu cele vândute în magazinele obișnuite. În special, se dizolvă mai repede, absorb umiditatea mai rău. Ideal este sa gasesti un furnizor permanent si sa lucrezi doar cu el.

Doza o determinați singur, dar de obicei este de aproximativ șapte grame de cafea pe pahar. Cu fiecare mașină trebuie să vi se dea instrucțiuni detaliate setare si recomandari de dozare.

Apa se colectează de la izvoare sau se folosește apă de la robinet, dar aceasta trebuie filtrată. Nu uitați că apa proastă poate afecta negativ gustul. Trebuie sa fie curat si fara cel mai mic continut de impuritati.

Personal

Nu sunt necesare calificări înalte din partea personalului, deși o persoană trebuie să fie capabilă să efectueze reparații simple chiar la fața locului. Dar asta se reduce la antrenament. Fiecare mașină vine cu toate instructiunile necesare, care vorbesc despre depanarea celor mai frecvente probleme. Cel mai adesea, acestea sunt probleme cu software sau defecțiuni minore (furtunul s-a desprins etc.), care se remediază ușor pe cont propriu.

Cu un număr mic de aparate de cafea, nu poți angaja personal deloc, dar trebuie să fii pregătit să lucrezi pentru afacerea ta șapte zile pe săptămână. O variantă destul de controversată, dar cu 2-3 utilaje, angajarea personalului va fi cu adevărat de prisos. Stabiliți salariul în funcție de realitățile orașului dvs.

întreținere

O persoană pe zi poate servi de la 10 la 15 aparate de cafea, totul depinde de cât de departe sunt unul de celălalt. Frecvența serviciului depinde de numărul de ingrediente care pot fi încărcate și de numărul de vânzări. În medie, acestea sunt trei zile, dar uneori trebuie să faci întreținere în fiecare zi.

Deoarece trebuie să transportați nu numai consumabile, ci și apă, veți avea nevoie de o mașină. Apropo, în timpul pregătirii unui plan de afaceri și al planificării costurilor, acest lucru este adesea uitat și nu este menționat pe alte site-uri, dar o mașină este cu adevărat necesară. Cel putin lumina. Puteți rezolva problema în două moduri:

• Angajați numai angajați propria mașină(și rambursați-le pentru costurile cu gazele).
• Cumpărați o mașină folosită și ieftină, care va fi comparabilă ca valoare (sau chiar mai ieftină) cu o mașină de cafea.

Am scris deja despre defecțiuni mai sus. De asemenea, este necesar să spălați periodic aparatele de cafea și să efectuați întreținerea preventivă (toate acestea sunt în documentația tehnică). Banii se scot o dată pe săptămână. O poți face singur sau poți avea încredere în angajații tăi. Avem un comentariu despre asta.

Pe de o parte, în aparatele de cafea moderne este posibil să se colecteze toate statisticile despre bani, ceea ce face ca furtul să fie problematic. Nu, bineînțeles că pot fura (dacă primesc singuri banii), dar va fi greu să rămână nepedepsiți. Pe de altă parte, monedele trebuie lăsate întotdeauna în aparate pentru schimbare, ceea ce face posibil furtul mic, care nu poate fi detectat imediat. Prin urmare, o dată pe lună, se realizează un inventar complet.

Plan de afaceri pentru a face bani cu aparatele de cafea

O afacere de vending cu aparate de cafea nu necesită complex și cercetare fundamentală totuși este nevoie de o anumită planificare. Cel puțin, trebuie să determinați o listă de locuri promițătoare, să studiați concurenții, să găsiți furnizori de ingrediente și să determinați prețurile optime.

Cheltuieli lunare

La cheltuieli lunare merita considerat:

• chirie;
• consumabile și ingrediente;
• salariile personalului.

Pentru asta vor trebui cheltuiți banii fără greș. Pot exista costuri suplimentare, cum ar fi cele asociate cu reparațiile, dar acestea nu pot fi planificate.

De asemenea, în etapa de planificare a cheltuielilor în planul dvs. de afaceri pentru vânzarea de cafea, trebuie să determinați costul fiecărei poziții din aparat. Acest lucru este foarte ușor de făcut dacă cunoașteți consumul și prețurile ingredientelor.

Profit lunar la aparatele de cafea

Profitul lunar nu poate fi prezis, dar, cel puțin, puteți calcula pragul de rentabilitate pentru fiecare mașină în mod individual și pentru întreaga afacere în ansamblu. Să presupunem că costul unui articol este în medie de 5 ruble, iar prețul mediu este de 30 de ruble. Ai cinci aparate de cafea, cheltuieli lunare:

• salariu pentru un angajat: 20 mii de ruble;
• taxa de închiriere: 15 mii de ruble.

Acum împărțim 35.000 (20.000 + 15.000) la 25 (30 de ruble - 5 ruble) și obținem 1.400. Astfel, 1.400 de vânzări reprezintă un prag de rentabilitate, iar totul de mai sus este un profit. Prin calcule simple, puteți afla că fiecare aparat de cafea ar trebui să aibă 9,3 vânzări zilnic.

Aparat de cafea payback

Aici calculele sunt exact aceleași, dar trebuie să adăugați costul echipamentului, după care veți obține numerele potrivite. În general, rambursarea în această afacere este de obicei de aproximativ un an, uneori puțin mai mult, alteori puțin mai puțin, dar trebuie să vă concentrați pe 12 luni. Să aruncăm o privire la exemplul nostru.

Dispozitivele tale costă 600 de mii de ruble. Pentru ca ei să plătească într-un an, trebuie să vinzi alte 24.000 de cești de cafea sau ceai. Și acesta este încă 13,1 pahare pe zi pentru fiecare aparat. Astfel, obținem 13,1 + 9,3 = 22,4 pahare de vândut zilnic, ceea ce ne va permite să returnăm investiția inițială în decurs de 12 luni și să începem să facem profit.

Dezvoltarea afacerii pentru instalarea aparatelor de cafea

Afacerea este foarte bună pentru că este ușor de scalat. Au apărut fonduri gratuite și ați găsit un alt loc promițător? Puteți cumpăra o mașină într-o zi, instalați-o și va începe să facă profit. În acest sens, este greu să găsești o altă astfel de afacere.

Cu toate acestea, piața are încă o anumită capacitate. Dificultatea constă în faptul că este dificil să se determine numărul potențial de consumatori. Chiar imposibil. Într-un oraș cu o populație de 100.000 de locuitori, 50 de aparate de cafea pot funcționa cu succes, în timp ce într-un alt oraș cu aceeași populație, 25 ar putea să nu fie profitabile. Acest lucru se întâmplă chiar și în cadrul aceluiași oraș (totul este bine într-o zonă, totul este rău în alta, în timp ce fluxul de oameni este aproximativ același).

Dacă vezi că unele aparate de cafea nu sunt profitabile, atunci ar trebui să începi să cauți alte locuri pentru ele. În astfel de cazuri, nu ar trebui să așteptați, situația în practică nu se schimbă niciodată. Sau poți încerca să scazi prețurile. Dezvoltarea afacerii pe aparatele de cafea este o căutare constantă de noi locuri, optimizarea prețurilor sau extinderea sortimentului.

De câte mașini aveți nevoie

Și aici este foarte greu să dai recomandări specifice. Pur și simplu pentru că nu a fost efectuată nicio cercetare de piață în Rusia, deci nu există date pentru analiză. Ar trebui să începeți de la raportul dintre numărul de locuri promițătoare pentru instalarea aparatelor de cafea și oportunitățile financiare. Dacă există bani, atunci puteți încerca să capturați toate locurile potrivite până când apar concurenți.

Totul depinde de ce venit lunar intenționați să ajungeți. Dacă aceasta este mai mult de 100 de mii de ruble, atunci chiar și într-un loc foarte bun pentru a obține o astfel de sumă de la o singură mașină este nerealist. Din doi se mai poate, dar numai dacă locurile sunt într-adevăr foarte bune.

În diferite regiuni ale Rusiei, situația este diferită, dar se crede că un profit de 25 de mii pe lună de la o mașină este deja un rezultat foarte bun. Vă puteți concentra pe această cifră, dar repetăm, este imposibil în practică să preziceți profitabilitatea unui anumit loc. Acest lucru poate fi determinat doar de experiență.

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi moderne. Însoțește ridicarea noastră de dimineață, prânzul la birou, o călătorie cu transportul, așteptarea în cabină. Aproape oriunde în metropolă, o aromă atrăgătoare ne va atrage atenția - acestea sunt aparatele de cafea. Se dovedește că nu poți cheltui bani doar pe băutura ta preferată, ci și să câștigi bani cu ea.

Pentru cei care vor să câștige

Antreprenoriatul pentru cei neexperimentați pare incredibil de profitabil și în același timp dificil, inaccesibil. Nu este întotdeauna cazul: există domenii în care te poți descurca cu propria ingeniozitate și cu mici investiții, în schimbul unui profit stabil și destul de plăcut.

Îți amintești expresia „A trăi bine și a trăi bine este și mai bine?” Același lucru se poate spune despre afaceri: a face bani buni oferind oamenilor confort și plăcere. Acest lucru caracterizează pe deplin aparatele de cafea - o afacere, despre care recenziile sunt foarte pozitive.

Vending - profitabil și accesibil

Acest tip de câștig nu a fost inventat ieri: această metodă a fost folosită de mult timp de antreprenorii cu experiență în diferite variante. O astfel de afacere la distanță se numește cuvântul la modă „vending” - din engleză „trading through machines”.

Această afacere (mașini de cafea) are destul de mult succes. Recenziile indică o rambursare rapidă a echipamentului. Mulți oameni iubesc cafeaua, costurile de afaceri sunt relativ mici - și cu marketingul potrivit, există o oportunitate de a obține un venit bun.

Afaceri moderne - aparate de cafea

Recenziile indică faptul că chiar și antreprenorii fără experiență își pot începe propria afacere prin tranzacționare cu ajutorul echipamentelor speciale. Și în același mod, această opțiune este potrivită pentru oamenii de afaceri experimentați care doresc să extindă o altă linie de afaceri. Este important să vă gândiți și să vă calculați corect acțiunile - atunci profitul nu vă va face să așteptați. Mai multe puncte sunt importante în această chestiune:

• mașina trebuie să fie amplasată într-un loc aglomerat, vizitat: stație de autobuz, aeroport, clinică, salon, agenții guvernamentale, universități, centre comerciale - există multe opțiuni;
• mult depinde de chiria cerută de proprietarul localului: de fapt, nu este mare, deoarece 1 mp. m de suprafață (dar dacă există o opțiune de a conveni asupra unui procent din vânzare, această opțiune ar fi ideală pentru pornire);
• nu economisiți la calitatea băuturii: prețul trebuie să fie acceptabil, iar calitatea trebuie să fie la maximum, astfel încât clienții să se bucure de utilizarea serviciilor dispozitivului;
• nu este nevoie sa angajezi personal de birou, cu exceptia tehnicianului service, si mai face afaceri profitabile pe aparatele de cafea;
• recenziile antreprenorilor mărturisesc în favoarea faptului că numărul inițial de mașini ar trebui să fie de cel puțin cinci, caz în care profitul va fi tangibil.

Este necesară înregistrarea unei întreprinderi individuale?

Trebuie înțeles că aparatele de cafea sunt o afacere. Recenziile experimentate în acest caz mărturisesc în favoarea înregistrării oficiale. Furnizare de energie electrică, furnizare de apă, închiriere de spații, plata impozitelor - în aceste scopuri este de preferat să aveți autorizație oficială.

În condițiile actuale, nu este greu să obțineți statutul de întreprinzător: puteți contacta direct fiscul raional sau intermediarii care se vor ocupa de înregistrare. Odată înregistrat, puteți lucra în siguranță. Cum recomandați să faceți recenzii de afaceri (mașini de cafea)? Trebuie să solicit un IP? Răspunsul este fără echivoc - da.

Activitățile nu sunt prevăzute, ceea ce este un plus suplimentar, dar necesare pentru echipament. De obicei, este atașat la dispozitivul achiziționat, așa că obținerea acestuia nu va crea multe probleme.

De ce alte „ingrediente” ai nevoie pentru a începe?

Ce investiții materiale vor necesita aparatele de cafea ca afacere? Recenziile proprietarilor sfătuiesc să cumpărați ingrediente numai de la companii specializate de furnizare pentru afacerile de vending. De ce este important?

Cafeaua și alte componente ale băuturilor care pot fi cumpărate în automate sunt preparate într-un mod special, iar lipirea și aglomerarea lor sunt complet excluse. În plus, materia primă nu absoarbe mirosurile străine, se dizolvă ușor și bine, astfel încât gustul băuturii este uimitor.

Pentru a „alimenta” dispozitivul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• cafea;
• lapte uscat sau smântână;
• cacao sau ciocolată caldă (în funcție de tipul de mașină);
• zahăr;
• apă minerală;
• cești de unică folosință;
• agitatoare.

Dacă la început nu este posibil să angajați un angajat care să întrețină dispozitivul, ar trebui să includeți în costuri și achiziția de detergenți și dezinfectanți pentru curățarea echipamentului, care va trebui să fie puse pe cont propriu în stare de comercializare.

Scurt calcul al afacerii

Cum să începeți? Trebuie să faceți un plan pentru (mașinile de cafea). Recenziile indică faptul că este profitabil să porniți această afacere în parteneriat. Pentru a obține un profit decent la maximum Pe termen scurt experții sfătuiesc să cumpărați cinci aparate de cafea, iar acest lucru necesită un anumit capital de pornire. Pe baza acestui minim, obținem următoarele calcule:

• achiziționarea a 5 mașini - o medie de 90.000 de ruble. pentru o unitate; total - 450.000 de ruble;
• achiziționarea de ingrediente pentru o lună - 18.000 de ruble.

Cheltuieli lunare:

• chirie - de la 1000 de ruble. pe unitate, total 5000 de ruble;
• plata pentru electricitate - de la 10.000 de ruble. pentru toate echipamentele;
• întreținerea dispozitivelor - de la 1000 de ruble pe unul; total - 5000 de ruble. pe luna.

Din calculele efectuate, nici măcar celor care se îndoiesc nu va fi greu să înțeleagă că aparatele de cafea sunt o afacere.

Recenzii: cât timp se plătește vânzările de cafea?

Depinde de costul echipamentelor și componentelor, de suma chiriei și, în primul rând, de numărul de căni de băutură aromatică preparate pe zi.

Cifrele medii sunt după cum urmează:

• costul unui pahar este de aproximativ 10 ruble;
• costul porțiunii finite este de aproximativ - 30 de ruble.

Cunoscătorii spun că un profit decent poate fi obținut dacă mașina produce între 30 și 50 de căni pe zi, adică traficul mare la locația aparatului de cafea ar trebui să fie susținut de o calitate bună a produsului, astfel încât clienții tind să bea o altă porție de cafea de la acest aparat special.

Cu astfel de indicatori și respectarea tuturor condițiilor de conduită conștiincioasă a afacerii (starea de funcționare a aparatului, apă și componente de înaltă calitate, o combinație avantajoasă de preț și calitate a produselor), investițiile în această afacere se amortizează într-o perioadă de 9 luni până la un an.

Unii antreprenori talentați au reușit să pună lucrurile la punct astfel încât afacerea să înceapă să facă profit deja în luna a 7-a! În acest caz, a jucat în mâinile lor și factor sezonier, pentru că pe vreme rece oamenii sunt mai dispuși să cumpere cafea fierbinte.

De ce mașinile de cafea funcționează „în minus”?

Ca în orice afacere, vending-ul are propriile sale riscuri, ceea ce este confirmat de unele feedback din partea antreprenorilor.

• Valoarea chiriei
• Publicul cumpărătorului
• Prezența concurenților
• Siguranță
• Înregistrarea activității
• Ce echipament sa alegi
• Ingrediente și furnizori

Chiar și în urmă cu 10-15 ani, afacerea de vending în Rusia tocmai a apărut și nu fiecare antreprenor dorea să o înceapă. Piața era încă prost înțeleasă și puțin înțeleasă de mulți operatori. În acest sens, suntem cu mult în urmă cu Statele Unite, Japonia și țările europene dezvoltate. Astăzi, imaginea se schimbă drastic. Activitatea operatorilor este vizibilă pe fondul creșterii numărului de automate, iar consumatorul devine din ce în ce mai pretențios – cantitatea de produse consumate prin automate crește treptat.

Vendingul este unul dintre tipurile de afaceri

Potrivit lui Valery Rakitsky, director general al Firma VALEO, în Japonia, unde vending-ul este cel mai dezvoltat, un automat reprezintă 23 de rezidenți, în SUA - pentru 35, în țări Europa de Vest- pentru 110 persoane. În Rusia, există aproximativ 2.200-2.400 de oameni pe automat, ceea ce indică un potențial imens pentru dezvoltarea industriei.

De ce aparate de cafea? Răspunsul este simplu - aparatele de cafea sunt considerate cele mai rentabile din industria de vending. Acest lucru se realizează datorită prețului scăzut al ingredientelor și prețului ridicat de vânzare al cafelei finite. Mai mult, aparatele de cafea sunt destul de ușor de instalat - puteți „atașa” un astfel de dispozitiv oriunde, de la intrarea în metrou până la stația de autobuz, birou sau agenție guvernamentală.

Luați în considerare principalele probleme care apar atunci când organizați o afacere pe aparatele de cafea.

Alegerea locației mașinii

Înainte de a cumpăra o mașină, este important să stabiliți locația acestuia. Locul de instalare a mașinii este cel mai important lucru, deoarece de acesta depinde veniturile întregii afaceri. Cu cât aparatul de cafea face mai multe vânzări, cu atât vom obține mai mult profit.

Desigur, concluzia sugerează că, cu cât permeabilitatea este mai mare priza, cu atât venitul vasului de cafea este mai mare. Acest lucru este parțial adevărat, dar nu întotdeauna. Pe lângă patentă, indicatori precum:

Valoarea chiriei

Un punct de vânzare cu amănuntul poate fi foarte acceptabil, dar, în același timp, are o rată de închiriere „fără ridicare”. Adesea, proprietarul ghicește venitul estimat al cafelei și va încerca să stabilească pret maxim pentru 1 m2. De exemplu, în megaorașe - Moscova, Sankt Petersburg, este aproape imposibil să găsești un punct cu chirie scăzută (până la 2000 de ruble / m2.). În regiuni, tariful de închiriere este mai mic, dar prețul produsului final este ceva mai mic.

Cel mai neplăcut lucru este că într-o perioadă de scădere a cererii, mai trebuie să plătești chirie mare.

Există o opțiune de reducere a riscurilor de chirie mare - prin instalarea unui automat într-un loc nou, puteți oferi proprietarului o taxă nu pentru 1m2, ci un procent din veniturile automatului. Adesea, această opțiune poate fi benefică ambelor părți.

Publicul cumpărătorului

Atunci când alegeți un loc pentru instalarea mașinii, ar trebui să determinați: Cine va fi principalul cumpărător de cafea? Cât de des bea cafea? Care este capacitatea lui de a plăti? Răspunsul la aceste întrebări vă va ajuta să înțelegeți cererea așteptată și cifra de afaceri a aparatului de cafea.

Prezența concurenților

Potrivit operatorilor cu experiență, o adevărată afacere începe cu instalarea a cel puțin 10 vase de cafea. Pe 1-2 dispozitive, veți număra bănuți și, cel mai probabil, veți lucra cu propriile mâini, deoarece nu va fi rentabil să plătiți salariul operatorului.

Dacă există alte aparate de cafea sau prize în imediata apropiere Catering, atunci ar trebui să vă gândiți să găsiți o altă locație. Sau poate fi necesar să oferi un produs mai bun și, eventual, la un preț mai mic.

Siguranță

Trăim în Rusia, nu în Europa - atunci când instalați o cafea pentru 200-300 de mii de ruble undeva la o stație de stradă, trebuie să evaluați toate riscurile de la invaziile „vandalilor”. Și cu siguranță o vor face. Importantă este prezența protecției, tipul de corp al cafetierei (rezistența vandalică), raportul dintre profit și riscuri (cafeaua trebuie să câștige mult pentru a acoperi costurile eventualelor reparații de echipamente).

Cele mai comune puncte de instalare pentru aparatele de cafea sunt: ​​stații de autobuz și de cale ferată, universități, centre de birouri și comerciale, stații de autobuz, centre de divertisment, bănci, aeroporturi, agenții guvernamentale. O benzinărie, după unii operatori, nu este cea mai bună opțiune pentru instalarea unei ibrice de cafea.

Înregistrarea activității

Odată ce v-ați decis cu privire la locația dorită a aparatului de cafea, puteți începe să înregistrați o afacere. forma organizatoricaîn acest caz, poate fi fie un IP obișnuit, fie entitate (OOO).

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea mașinilor Cod OKVED - 52.63 "Altele cu amănuntulîn afara magazinelor. Nu sunt necesare licențe de activitate. La fel de sistemele fiscale se aplică un impozit unic pe venitul imputat (UTII). Mărimea taxei depinde direct de mărimea zonei de tranzacționare. În cazul nostru, aceasta este doar 1-2 m2 pe automat.

Ce echipament sa alegi

Nu există recomandări exacte pentru alegerea echipamentului. Există pe piață un numar mare de diferiți producători, de la branduri cunoscute - cele mai „vechi” europene, până la nou sosite companiile rusești. Principalul lucru la care un om de afaceri novice ar trebui să-l acorde atenție este prețul, caracteristicile tehnice ale dispozitivului și recenzii reale operatori (pe forumuri și portaluri de internet). Nu va fi de prisos să conduceți personal prin automatele instalate în orașul dvs., să le verificați în funcțiune și să efectuați o degustare de cafea. Astfel, este posibil să înțelegem ce dispozitive au cea mai mare preferință.

Alegerea unui anumit producător al unui aparat de cafea trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

1. De ce mașină aveți nevoie (în funcție de locația de instalare): modul antivandal, exterior sau birou.

2. Capacitatea aparatului (număr de cești, sortiment de cafea) - depinde de debitul prizei. De regulă, cu cât mașina este mai încăpătoare, cu atât este mai scumpă. Cu toate acestea, nu are sens să plătiți bani în plus pentru capacitatea de pahare dacă mașina dvs. va fi într-un loc puțin accesibil (oficiu, instituție de stat), unde majoritatea clienților sunt consumatori obișnuiți. Un alt lucru sunt universitățile, centrele comerciale, stațiile de autobuz etc., unde doar capacitatea și sortimentul unei cafetiere sunt foarte importante.

3. Regiunea și orașul furnizorului de echipamente - cu cât mai aproape, cu atât mai bine.

4. Specificații dispozitiv. Uneori este mai bine să plătiți 20-30 de mii de ruble, dar să obțineți un dispozitiv mai fiabil și mai funcțional.

5. Garanțiile furnizorului și serviciul post-vânzare. De asemenea, o întrebare la fel de importantă. Oalele de cafea tind să se spargă. Este de două ori ofensator dacă acest lucru se întâmplă cu un dispozitiv nou. Prin urmare, cu cât este mai mare perioada de garantie oferă furnizorului, cu atât mai bine pentru tine.

6. Feedback de la operatorii existenți (după cum s-a menționat mai sus). Nu crede cu tărie tot felul de reviste și recenzenți. Articolele din astfel de publicații pot fi de natură pur promoțională. Cea mai bună părere este opinia adevăratului proprietar al rețelei de sloturi. Iar acestea pot fi găsite fie pe forumuri/rețele sociale. rețele, sau în persoană.

7. Preț (aici totul este clar).

8. Câți ani operează compania pe piață - cu cât mai mult timp, cu atât mai bine. Vârsta companiei ar trebui să ne spună despre experiența sa, tehnologia bine stabilită și încrederea clienților.

Aparatul de cafea Coffeemar-G546 are recenzii bune de la operatori (pe forumuri tematice). Dispozitivul este fratele mai mare al modelului G250, la fel de de succes. Are o rezerva mare de apa si cesti (500 bucati), un sortiment sporit de cafea (cu 5 butoane), reglare automata a macinarii si control electronic al extractiei cafelei. De asemenea, are o rezistență sporită la vandal datorită carcasei durabile din oțel de 1,5 mm.

Un astfel de dispozitiv este perfect pentru instalare în orice loc: în birouri, stat. instituții, centre comerciale, universități etc. cost mediu o mașină nouă - 150 de mii de ruble.

Ingrediente și furnizori

Veți selecta ingredientele prin încercare și eroare. Toți vânzătorii începători trec prin asta. Depinde mult de punctul specific. Acest lucru este vizibil mai ales în clădirile de birouri - unde ibricul de cafea clienți obișnuiți. Calitatea băuturii în acest caz devine crucială. Este necesar să selectați astfel de ingrediente pe care consumatorul final le plac. În caz contrar, vă puteți confrunta cu o lipsă de vânzări și o pierdere generală a punctului de vânzare.

Nici alegerea unui furnizor de ingrediente nu pare a fi un cakewalk. Primul pas este să solicitați mostre ale ingredientelor, pentru a le încerca gustul și calitatea. La începutul funcționării mașinii, trebuie comparați cel puțin 3 furnizori. Alternativ, ar trebui să completați ingredientele primului producător, apoi al doilea și al treilea - și să vă interesați de opinia consumatorului. Care opțiune este cumpărată mai des, cu un astfel de furnizor, poate, ar trebui să funcționeze.

Întreținerea aparatului de cafea

Întreținerea mașinii depinde de traficul unui anumit punct și de volumul vânzărilor - în medie, o dată la 2-3 zile. Dacă punctul este super acceptabil, este posibilă și o vizită zilnică la cafetieră. În orice caz, vizitele frecvente la aparat nu pot fi de prisos. Întreținerea corespunzătoare presupune: colectarea aparatului, completarea buncărului cu ingrediente, verificarea performanței sistemelor de plată, curățarea sanitară a TA (interior și exterior).

Vorbind despre numărul de operatori necesari pentru întreținerea vaselor de cafea, calculul este următorul - un operator la 30 automate. Salariul mediu în regiuni este de 15-20 de mii de ruble, plus bonusurile sunt posibile în funcție de valoarea veniturilor.

Majoritatea oamenilor moderni nu-și pot imagina viața fără cafea. Ei beau cafea dimineața pentru a se înveseli înainte de muncă, în mijlocul zilei pentru a se relaxa și a se distra, seara pentru a merge de la serviciu pentru a se odihni cu bună dispoziție si acelasi sentiment. Nu este întotdeauna posibil să bei cafea acasă sau într-o cafenea. Uneori trebuie să o faci literalmente pe fugă, între unele activități. În acest caz, automatele de cafea instalate în birouri, centre comerciale și uneori chiar pe străzi ajută. Produsele lor sunt la cerere constantă, deoarece există întotdeauna o mulțime de oameni care doresc să bea o ceașcă de cafea și să se relaxeze pentru câteva minute. Prin urmare, vom lua în considerare cum să organizăm o afacere pe aparatele de cafea.

Avantajele și dezavantajele vânzării

Vending este o afacere de organizare a vânzării de produse alimentare și nealimentare folosind automate. Acest mod de a face afaceri are multe avantaje. Să încercăm să le enumerăm:

• O zonă de tranzacționare mică, s-ar putea spune chiar puțin. Pentru a instala o mașină de cafea convențională, aveți nevoie de o suprafață de 1 mp. Pentru unele modele, mai voluminoase, cu o rază extinsă, suprafața poate crește până la 1,5 - 2 m. Dar și în acest caz rămâne mică. Adevărat, trebuie avut în vedere că în apropierea utilajului ar trebui să existe spațiu liber pentru a găzdui 2-3 persoane, dar nici aceasta nu este o problemă, deoarece astfel de utilaje nu sunt amplasate în colțuri sau sub scări, trebuie să stea în spații deschise. .
• Chirie mica. Aceasta este o consecință a punctului anterior. Chiria unui metru pătrat de spațiu poate începe de la 500 de ruble pe lună, ceea ce este destul de puțin pentru un punct de vânzare cu amănuntul. Desigur, cuantumul taxei poate fi mult mai mare, depinde de locație.
• Lipsa vânzătorilor și a personalului de service care lucrează constant. Și, prin urmare, nu va fi necesar să se ocupe de înregistrarea angajaților și să le plătească salariile. Desigur, mașina are nevoie de întreținere, dar are nevoie de prezența unei persoane nu mai mult de o dată la 1-3 zile.

Dintre toate automatele, aparatul de cafea este considerat cel mai rentabil. Necesită mai puțină întreținere (o mașină poate ține până la 300 de cafele cu toate ingredientele necesare) iar marjele de cafea sunt cele mai mari. La un cost de 4-8 ruble, o ceașcă de cafea la ieșire poate costa 20-30. De aceea, aparatele de cafea ocupă, potrivit experților, între 65 și 70% din întreaga afacere de vending.

Principalul dezavantaj al vendingului este concurența ridicată. Cei care au început această afacere la începutul anilor 2000 au ocupat aproape toate locurile profitabile din punct de vedere comercial, așa că poate fi dificil să găsești un loc bun profitabil pentru o cafea sau orice alt automat automat.

Pe lângă minusuri, există și riscuri, de exemplu, riscul deteriorării aparatului de cafea de către vandali. Pentru a vă proteja împotriva acestui lucru, trebuie să plasați mașinile în zone protejate, iar dacă mașina este încă situată pe stradă sau la o stație de autobuz, atunci trebuie să fie în câmpul vizual al camerelor CCTV.

Loc pentru aparatul de cafea

După ce ați studiat avantajele și dezavantajele vânzării și ați decis să lucrați în acest domeniu, trebuie să întocmiți un plan de afaceri. Aparatele de cafea vor fi profitabile doar dacă vă gândiți cu atenție la toate aspectele conducerii unei afaceri.

Și trebuie să începeți prin a alege un loc pentru a plasa mașina. Aceasta este poate cea mai importantă parte. Dacă găsiți un loc bun unde va exista o cerere mare pentru produsele aparatului dvs. de cafea, va trebui doar să adăugați ingrediente la timp și să extrageți veniturile.

Locuri bune pentru a plasa un aparat de cafea:

• Statii.
• Aeroporturi.
• Stații de autobuz și stații de autobuz.
• Policlinici.
• Agenții guvernamentale unde oamenii trebuie să petreacă timp așteptând: fisc, servicii sociale, departamente administrației orașului.
• Universități, colegii, școli și alte instituții de învățământ.
• Băncile.
• Centre de cumparaturi.
• Piețele.
• Magazinele.
• Birouri și centre de afaceri.
• Cinematografe și alte locuri de divertisment.

Majoritatea locurilor enumerate pot avea deja aparate de cafea. Va trebui fie să concurezi cu ei, fie să cauți în altă parte. Rămâne doar să acționăm experimental. Dacă ați instalat un automat de cafea și nu ați primit profitul așteptat într-o lună, căutați în altă parte. Nu merită să sperăm la o schimbare spontană a situației.

Trebuie remarcat faptul că costul închirierii spațiului în diferite locuri poate varia semnificativ. Cele mai scumpe locuri de cazare sunt aeroporturile, marile centre comerciale, băncile, gările. Poate fi mai ieftin să închiriezi în instituții de învățământ, piețe, magazine sau clinici.

Uneori este mai profitabil să plătești un anumit procent din vânzări, decât o chirie fixă. Mai ales în prima lună după instalarea unui aparat de cafea, când nu știi dacă acest loc va aduce veniturile așteptate. Dacă este posibil, negociați cu proprietarii spațiilor cu privire la plata procentuală a chiriei în prima etapă.

Alegerea modelului și producătorului

Există multe opțiuni pentru aparatele de cafea. De exemplu, mașini clasice, familiare, testate în timp de producție străină. O altă opțiune sunt cele interne, care au apărut pe piață relativ recent, dar au câștigat deja o oarecare popularitate. Există aparate de cafea scumpe de modele noi avansate. De obicei, au o dimensiune mai mare, un design original, atrăgător, un meniu interesant cu articole suplimentare precum ceai verde, mate etc. si cost relativ ridicat.

Cum să alegi din toată varietatea de opțiuni? Învață modele în teorie și practică. Cercetați această problemă pe Internet, găsiți recenzii reale despre anumite modele, postate nu pe site-ul producătorului, ci pe forumuri tematice. Dacă este posibil, vizitați locurile de instalare ale diferitelor mașini, încercați-le în funcțiune și intervievați consumatorii.

Ce să căutați atunci când alegeți o mașină:

• Cine vă inspiră mai multă încredere: producători autohtoni sau companii străine.
• Disponibilitatea centrelor de service ale acestui producător în orașul sau zona dvs.
• Format de dispozitiv: aveți nevoie de o versiune robustă anti-vandal în aer liber sau mașina dvs. va fi instalată într-o cameră securizată și va face un model obișnuit de birou.
• Termenii de garanție și costul serviciului post-garanție.
• Costul aparatului de cafea.
• Prezența acestui model pe piață. Cu cât acest model este produs mai mult, cu atât este mai bine testat. Modelele noi pot fi atractive ca preț, design și alte caracteristici declarate, dar nu se știe cum va funcționa modelul și cât de mult corespunde descrierea realității.
• Ce fel de cafea se foloseste in acest model, boabe sau macinate. Alege, în funcție de care, după părerea ta, este mai bună, mai gustoasă și mai profitabilă.
• Încărcarea cantitativă a mașinii: câte porții de cafea poate pregăti fără „reumplere”.
• Specificatii: puterea, cantitatea de energie electrica consumata, viteza de preparare a unei portii de cafea.

Întreținerea aparatului de cafea

Poate o vei face singur sau poate te hotarasti sa angajezi un angajat. O persoană poate servi aproximativ 10 aparate de cafea pe zi. În medie, ingredientele trebuie completate o dată la trei zile. Adică, dacă ai 30 de aparate de cafea, un angajat va fi suficient pentru a le întreține complet.

Dar la început, când tocmai ați instalat mașina, este mai bine să vă asigurați o prezență de service mai frecventă. La urma urmei, în primele zile se formează reputația unui nou loc de vânzare a cafelei. Trebuie să excludeți posibilitatea oricăror defecțiuni în funcționarea mașinii. Și nu uitați că, pe lângă completarea ingredientelor și extragerea veniturilor, mașina are nevoie de îngrijire. Trebuie ținut curat pentru a nu speria potențiali clienți.

Uneori există defecțiuni sau un fel de defecțiune. Pentru reparații, apelați la serviciile unui furnizor de automate. Prin urmare, este recomandat să achiziționați un utilaj nou mai degrabă decât unul uzat, mai ales pentru un nou om de afaceri în acest domeniu. În acest caz, mașina dumneavoastră va fi în garanție și timp de aproximativ trei ani toate întreținerea și reparațiile vor fi efectuate pe cheltuiala furnizorului.

Dintre comunicații, ai nevoie doar de electricitate. Apa nu este furnizată mașinii, este pur și simplu turnată în interior, într-un recipient special.

Ingrediente de cafea

Ingredientele trebuie să fie de înaltă calitate, iar cafeaua din aparat trebuie să fie delicioasă. În caz contrar, clienții tăi vor merge la concurenți sau vor bea cafea acasă. Înainte de a cumpăra componente pentru băuturi și de a încheia acorduri cu furnizorii, testați toate opțiunile. Oamenii de afaceri cu experiență care lucrează în acest domeniu sfătuiesc să nu testați prototipuri, oferit de firme și de cei care lucrează. Uneori pot diferi ca gust și calitate.

Ingredientele aparatului de cafea sunt următoarele:

• Cafea - măcinată și boabe, în funcție de modelul mașinii, în diferite amestecuri și compoziții
• Cacao sau ciocolată fierbinte – prezentă de obicei în sortiment
• Lapte (praf sau granulat) - uneori există un articol separat „Lapte fierbinte” în meniu
• Crema - uscata sau granulata
• Apă - filtrată sau minerală
• Veselă de unică folosință - căni, agitatoare

Cum diferă umpluturile pentru aparatele de cafea de ingredientele obișnuite din care preparăm cafeaua acasă? Sunt concepute și fabricate special pentru prepararea automată a cafelei, folosind tehnologii care le permit să fie depozitate timp îndelungat fără a se aglomera și nu se lipesc, nu absorb umezeala și nu acumulează mirosuri străine și se dizolvă rapid și eficient. Cafeaua pentru automate este prăjită într-un mod special și are o anumită putere, gust și miros.

Cumpărați ingrediente numai de la companii specializate în furnizarea de distribuitoare automate. Respectați dozele indicate. Și apoi cafeaua ta va fi gustoasă și atractivă pentru clienți.

Înregistrarea companiei

Pentru a legaliza afacerea cu aparatul de cafea este suficient să vă înregistrați la fisc ca. Ca impozit se alege un singur impozit pe venitul imputat (UTII) sau un sistem simplificat de impozitare (STS).

Acest tip de afacere nu este licențiat. Nici nu aveți nevoie de permisiunea autorităților. Singurul lucru de care aveți nevoie sunt certificate de calitate pentru mașinile de umplere. Aceste certificate trebuie să vă fie furnizate de către furnizor.

În plus, va trebui să încheiați un contract de închiriere a spațiului cu proprietarul spațiului în care va fi instalat aparatul dumneavoastră de cafea. Dacă doriți să instalați o mașină de cafea în institutie publica, cel mai probabil va trebui să licitați și să câștigați licitația.

Valoarea afacerii și profitabilitatea

Acum întrebarea principală: cât costă o mașină de cafea? Gama de prețuri pentru cele mai recente modele dovedite și nou dezvoltate ale producătorilor străini și autohtoni este destul de mare. Costul unui nou aparat de cafea poate varia de la 80 la 300 de mii de ruble. O mașină folosită poate fi cumpărată cu 50 de mii.

Costul mediu al unui dispozitiv de calitate cu buna alegereși un gust decent de băuturi care vor funcționa corect și nu vor crea probleme în funcționare - de la 120 la 150 de mii.

În medie, un automat de cafea se amortiza în șase luni. Adică în șase luni vei câștiga aproximativ 120-150 de mii. Această cifră poate fi mult mai mare sau poate fi mai mică decât era planificată.

Calculul cheltuielilor și profiturilor unui aparat de cafea:

• Costul unei porții de cafea este de la 4 la 10 ruble.
• Costul unei porții la ieșire este de la 20 la 35 de ruble.
• Venitul dintr-o singură porție - o medie de 15 ruble.
• Numărul de porții pe zi este de la 50 la 100.
• Astfel, venitul de la o mașină de cafea pe zi poate fi de la 750 la 1500 de ruble.
• Venitul lunar - de la 22.000 la 45.000 de ruble.

Cheltuieli lunare:

• Chirie - de la 500 la 10.000 de ruble.
• Plata energiei electrice - 2.000 - 5.000.
• Costul de întreținere este de la 500 de ruble pe lună.

Din aceasta putem concluziona că profitul net lunar de la o mașină de cafea poate fi de la 20 de mii de ruble sau mai mult. Limita superioară este de aproximativ 50 de mii în circumstanțe foarte favorabile, principala dintre acestea fiind amplasarea bună a mașinii, precum și costul scăzut de închiriere a zonei. Limita inferioară, în circumstanțe nefavorabile, din păcate, poate fi zero.

În această afacere, mult depinde de capacitatea antreprenorului de a înțelege și de a simți nevoile potențialilor clienți, precum și de ingeniozitatea, eficiența și energia acestuia.

Următoarea întrebare este: câte aparate de cafea să cumpărați? Totul depinde de capacitățile dumneavoastră și de prevalența unui astfel de serviciu în orașul sau zona dumneavoastră. În orice caz, este mai bine să începeți cu una sau două mașini pentru a înțelege afacerea, a înțelege principiile de funcționare și a evalua veniturile și cheltuielile.

Este clar că cu cât ai mai multe utilaje, cu atât veniturile vor fi mai mari, dar acest lucru este adevărat doar dacă găsești suficiente locuri profitabile și convenabile pentru a le localiza. Daca achizitionezi 10 aparate de cafea, atunci intr-un an, cand investitia initiala se amortizeaza, vei avea un profit foarte bun. Atunci se va putea gândi la extinderea întreprinderii și la transformarea afacerii de vending în principala sursă de venit.