Ekspres do kawy, co musisz wiedzieć. Biznes na ekspresach do kawy: jak opłacalny jest? Ochrona przed wandalami i chuliganami

Kawa od dawna jest jednym z najbardziej lubianych napojów. Przy porannej filiżance pachnącego napoju łatwiej się obudzić i zaangażować w normalny rytm życia, podczas przerwy w pracy, spotkania z przyjaciółmi, omówienia ważnych spraw, pijemy kawę. A kiedy nie możesz cieszyć się ulubionym smakiem w kawiarni lub w domu, na ratunek przychodzą znane już automaty z kawą – na ulicy, w biurze, w centrum handlowym. I jest wiele osób, które chcą się zatrzymać, zatrzymać w pracowity dzień i wypić swój ulubiony napój, dlatego te produkty są zawsze poszukiwane. Tak więc biznes ekspresów do kawy może być bardzo opłacalny, jeśli oczywiście wszystko jest poprawnie obliczone i zorganizowane.

Vending: zalety i wady

Vending to biznes, który opiera się na sprzedaży różnorodnych towarów za pomocą automatów vendingowych. I ma swoje niezaprzeczalne zalety.

Bardzo mała powierzchnia handlowa: 1 m2. metrów. Niektóre z nich, dość duże, mogą wymagać powierzchni 1,5-2 metrów kwadratowych. metrów, ale to całkiem sporo. Oczywiście maszyna potrzebuje wolnej przestrzeni w pobliżu: ludzie powinni mieć możliwość swobodnego zbliżania się do niej, 2–3 osoby powinny bez problemu zakwaterować się w pobliżu maszyny.

Niski czynsz: wynika to naturalnie z pierwszego punktu. Za niewielkie pieniądze można nawet wynająć metr kwadratowy powierzchni (500–1000 rubli to bardzo realna cena). Jednak cena zależy od lokalizacji, może być znacznie więcej.

Nie musisz zatrudniać personelu, rejestrować pracowników do pracy, płacić im pensji. Oczywiście konieczne jest serwisowanie maszyn, ale obecność osoby jest wymagana nie częściej niż raz na 2-3 dni.

To ekspresy do kawy są uważane za najbardziej opłacalne spośród wszystkich innych. Wymagają mniej konserwacji (jedno urządzenie może „naładować” do 300 porcji kawy niezbędnymi składnikami), a marże kawowe są bardzo wysokie. Kosztem 7-15 rubli porcja kawy przy wyjściu może kosztować 25-35. Dlatego według ekspertów ekspresy do kawy stanowią około 70% całego biznesu vendingowego.

Jeśli mówimy o wadach tego biznesu, głównym z nich jest wysoka konkurencja. Znalezienie dobrego, dochodowego miejsca na automat jest teraz dość trudne, ale możliwe.

Ponadto istnieje również pewne ryzyko, na przykład wandale mogą uszkodzić ekspres do kawy. Aby tego uniknąć, należy instalować maszyny tylko w obszarach chronionych. Jeśli zdecydujesz się umieścić go na ulicy, powinieneś wybrać miejsce w pobliżu kamer bezpieczeństwa.

Gdzie najlepiej zainstalować ekspres do kawy

Na początek nowy biznes lepiej z wyborem lokalizacji. Nie ma nic ważniejszego. Jeśli uda Ci się znaleźć dobre miejsce, w którym kawa będzie smakować bardzo poszukiwane, w przyszłości będzie można tylko załadować składniki na czas i zdobyć pieniądze.

Udane miejsca do umieszczania ekspresów do kawy są tradycyjnie uważane za:

• dworce kolejowe, dworce autobusowe i dworce autobusowe;
• lotniska;
• polikliniki
• agencje rządowe i wszelkie inne organizacje, w których ludzie spędzają dużo czasu w oczekiwaniu: służby socjalne, kontrola skarbowa, wydziały administracji miejskiej;
• banki;
• instytucje edukacyjne;
• kina, parki i inne miejsca rozrywki;
• centra handlowe, rynki i sklepy;
• biuro i centra biznesowe.

Oczywiście większość z tych miejsc może już mieć ekspresy do kawy. Ale to nie jest powód do rozpaczy. Możesz spróbować znaleźć inne miejsce, nie gorsze, albo nie bać się konkurencji z istniejącymi urządzeniami. Tutaj możesz poeksperymentować: jeśli po zainstalowaniu maszyny nie otrzymasz oczekiwanego zysku, nigdy nie jest za późno na zmianę jej lokalizacji: nie warto liczyć na to, że sytuacja zmieni się sama.

Opracowując biznesplan nie należy zapominać o tym, że koszt wynajmu miejsca na ekspres do kawy może być inny. Najdroższe miejsca to lotniska, dworce kolejowe, duże centra handlowo-biznesowe, banki. Rynki, sklepy, instytucje edukacyjne a ceny w klinikach mogą być znacznie niższe.

W niektórych przypadkach bardziej opłacalne może być zapłacenie nie stałej ceny najmu, ale określonego procentu sprzedaży. Dotyczy to tych, którzy dopiero zainstalowali maszynę i nie mogą jeszcze dokładnie wiedzieć, na jakie dochody mogą liczyć. Jeśli właściciel lokalu jest gotowy na spotkanie w połowie - możesz się z nim zgodzić.

Wybór ekspresu do kawy

Dziś rynek ekspresów do kawy jest ogromny i różnorodny: jest z czego wybierać. Możesz kupić skromny, niezawodny i niedrogi model importowanego lub produkcja krajowa. Nie mniej popularne są „zaawansowane” drogie urządzenia: bardziej masywne, z jasnym designem i rozbudowanym menu, które zawiera najwięcej różne rodzaje kawa herbata.

Jeśli dodamy do tego bogactwo marek i producentów, staje się jasne: wybór ekspresu do kawy nie jest łatwym zadaniem. Ale wykonalne.

Możesz przestudiować recenzje w Internecie, ale musisz na nie uważać: jeśli gdzieś chwalą lub tylko karcą dany model lub producenta, należy założyć, że jest to część kampanii reklamowej lub antyreklamowej. Możesz prowadzić własny monitoring: chodzić po miejscach z ekspresami do kawy, osobiście zobaczyć, jak działają maszyny, zapytać stałych bywalców (jeśli automat jest w budynku uczelni lub instytucji, to jest możliwe), czy często się psuje.

Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze:

• Masz centrum serwisowe producenta, którego lubisz w swoim mieście?
• Jaka jest konfiguracja maszyny: czy potrzebujesz modelu antywandalowego na ulicę, czy maszyna zostanie zainstalowana w biurowcu, gdzie jest ochrona.
• Gwarancja: warunki, terminy, a także koszt serwisu pogwarancyjnego.
• Ważnym czynnikiem jest również koszt samej maszyny. Jednak nie sam koszt jest tutaj ważniejszy, a zwrot: bardzo często droższa opcja okazuje się bardziej opłacalna.
• Jak długo model jest na rynku? Nowe modele są atrakcyjne pod względem ceny i funkcji, ale ważny jest również sposób ich testowania.
• Maksymalne obciążenie automatu: ile porcji napoju może wydać bez „uzupełniania”.

Konserwacja maszyn

Konserwację możesz wykonać samodzielnie lub możesz zatrudnić do tego pracownika - zależy to od dostępności wolnego czasu i samej ilości ekspresów: jedna osoba może obsłużyć 10 ekspresów w ciągu dnia. Dodawanie składników jest wymagane co 3 dni, więc nietrudno obliczyć, że jeden pracownik poradzi sobie z utrzymaniem 30 maszyn w sprawności.

Jednostka musi być nie tylko „zatankowana” na czas, ale także utrzymywana w czystości, aby wyglądała atrakcyjnie dla kupujących i służyła jak najdłużej.

Niestety zdarzają się również problemy i awarie. A to jest obarczone nie tylko utraconymi zyskami, ale także wydatkami - na naprawy. Z reguły naprawy są przeprowadzane przez specjalistów firmy dostawcy. Dlatego lepiej jest dać pierwszeństwo nowej maszynie: mają gwarancję (zwykle 3 lata) i psują się znacznie rzadziej.

Co działają ekspresy do kawy?

Aby kawa była smaczna, a co za tym idzie pożądana, trzeba kupować składniki Wysoka jakość, To oczywiste. Przed zawarciem umów z dostawcami warto osobiście przetestować. Ci, którzy od dawna pracują w tej dziedzinie, zalecają preferowanie nie eksperymentalnych próbek i nowych produktów, ale tych, które już pracują.

Do napełniania ekspresów do kawy użyj:

• kawa (w ziarnach lub mielona) w różnych mieszankach;
• herbata (czarna, zielona, ​​owocowa - opcji może być wiele);
• gorąca czekolada, kakao;
• filtrowana woda;
• mleko w proszku lub granulowane (może być używane jako dodatek do kawy i kakao, a gorące mleko jest w menu niektórych modeli jako osobny napój);
• sucha lub granulowana śmietana;
• jednorazowe kubki i mieszadełka.

Napełniacze do ekspresów znacznie różnią się od składników, z których przygotowywana jest zwykła kawa. Zostały zaprojektowane specjalnie do automatycznego przygotowania: mogą być przechowywane przez długi czas bez sklejania i bez zbrylania; nie gromadzą się zapachy; nie wchłaniają wilgoci; szybko się rozpuszczają. Aby to osiągnąć, kawa jest palona w określony sposób.

Lepiej kupować składniki od zaufanych producentów, podczas przygotowywania przestrzegać zalecanych dawek – wtedy kawa w Waszych ekspresach będzie naprawdę smaczna.

Rejestracja przedsiębiorstwa

Aby rozpocząć biznes na ekspresach do kawy, wystarczy. Wybierając system podatkowy dla tej działalności, warto dać pierwszeństwo lub.

Nie potrzebujesz licencji, nie są też potrzebne pozwolenia od jakichkolwiek urzędów. Wystarczy zadbać o certyfikaty jakości wypełniaczy: trzeba je będzie odebrać od dostawcy.

Kolejnym dokumentem, który będziesz musiał przygotować, jest umowa najmu z właścicielem lokalu, w którym zainstalujesz maszynę.

Wydatki i dochody

Pierwsze zadane pytanie przyszły przedsiębiorca ile kosztuje ekspres do kawy. Różnorodność ofert na rynku sugeruje, że przedział cenowy jest dość duży: od 80 do 350 tysięcy rubli, jednak używaną maszynę można kupić za 50-60 tysięcy, ale jak już wspomniano, w tym przypadku nieprzewidziane koszty naprawy są możliwe w przyszłości.

Średnio wysokiej jakości urządzenie z dużym wyborem napojów, które będzie działać poprawnie, nie stwarzając problemów dla właściciela, kosztuje około 140-160 tys.

Taka maszyna opłaca się za około sześć miesięcy. Oznacza to, że w ciągu 6 miesięcy może przynieść zysk około 150 tys. Jednak liczba ta może być znacznie wyższa lub niższa.

Oblicz koszty i zyski

• koszt porcji kawy to 7-15 rubli;
• koszt części dla kupującego wynosi 25–35 rubli;
• dochód ze sprzedaży jednej porcji średnio 15-20 rubli;
• liczba porcji dziennie to 50-100.

Tak więc dochód może wynosić od 750 do 2000 rubli. Miesięcznie - od 22 do 60 tysięcy rubli.

Przejdźmy teraz do wydatków:

• czynsz może kosztować od jednego do 15 tysięcy rubli;
• opłata za prąd - 2,5-6 tys.;
• usługa - od 1000 rubli miesięcznie.

Jak widać, zysk z przedsiębiorstwa może wynosić 20-50 tysięcy rubli miesięcznie. Co więcej, górną belkę uzyskuje się pod warunkiem udanej lokalizacji maszyny i niezbyt wysokiego kosztu wynajmu. Zdobywanie 20 tysięcy miesięcznie wcale nie jest konieczne: w niesprzyjających okolicznościach zysk może wynosić zero.

Kolejnym ważnym pytaniem jest to, ile ekspresów do kawy musisz kupić. Tutaj głównymi czynnikami są Twoje możliwości finansowe i dostępność dobrych miejsc do zainstalowania urządzeń. Eksperci zalecają rozpoczęcie od jednego lub dwóch, aby najpierw dowiedzieć się, jak to działa, ocenić stosunek dochodów do wydatków, a następnie, jeśli to konieczne, rozwinąć działalność.

Jewgienij Smirnow

bsadsensedynamick

# Pomysły biznesowe

Realia branży vendingowej w Rosji

W podmiejskich pociągach elektrycznych pojawią się wkrótce automaty z kawą i jedzeniem. Sugeruje to, że rynek się rozwija, a popyt rośnie.

Nawigacja po artykułach

• Cechy vendingu biznes kawowy
• Miejsce na ekspres do kawy: wybierz właściwy
• Ekspresy do kawy dla biznesu: wybór sprzętu, żeby później nie żałować
• Rejestracja i biznes
• Czym „napełniają się” ekspresy do kawy?
• Personel
• Konserwacja
• Biznesplan zarabiania na ekspresach do kawy
• Miesięczne wydatki
• Miesięczny zysk na ekspresach do kawy
• Ekspres do kawy Payback
• Rozwój biznesu w zakresie instalacji ekspresów do kawy
• Ile maszyn potrzebujesz

Spośród wszystkich automatów vendingowych wyróżniają się ekspresy do kawy. Uważa się, że są one najbardziej opłacalne, a słowo „vending” dla wielu kojarzy się przede wszystkim z kawą. Taki biznes wydaje się bardzo prosty, ale nie jest to do końca prawdziwe stwierdzenie. Tak, nie ma tu bardzo dużego ryzyka, pod pewnymi warunkami duży kapitał na start nie jest potrzebny, ale, jak mówią, pies jest pochowany w szczegółach. A takich niuansów jest więcej niż wystarczająco dla biznesu w ekspresach do kawy.

Cechy automatu z kawą

Najważniejsze cechy to:

• Możliwość łatwego i szybkiego startu.
• Szansa na przeżycie mała inwestycja.
• Bardzo duży wybór sprzętu i składników.
• Nawet w dużych miastach można znaleźć miejsca bez konkurencji (choć zauważamy, że spośród wszystkich obszarów vendingu to właśnie kawa ma największą konkurencję).
• Nie trzeba szukać wysoko wykwalifikowanej i doświadczonej kadry.
• Niska opłata za wynajem miejsca. Ekspresy do kawy zajmują niewielką powierzchnię.

Są to cechy, które można przypisać pozytywnym aspektom. Ale są też negatywne (lub w najlepszym razie neutralne):

• Bardzo silna zależność od dobrego miejsca, od tego zależy opłacalność każdego ekspresu z osobna.
• W dużych miastach działają duże firmy, które działają agresywnie, wypierając małych konkurentów. Przechwytują wszystkie mniej lub bardziej obiecujące obszary sprzedaży.
• Możliwe uszkodzenie sprzętu. Czasami nawet celowo ze strony konkurentów. Zdarza się, choć rzadko.

Również na samym początku artykułu od razu powiemy Ci najważniejszą rzecz. Poniżej porozmawiamy o wyborze lokalizacji i innych niuansach, ale wszystko to nie będzie miało znaczenia, jeśli zaoferujesz produkt złej jakości. I to zależy nie tylko od samej maszyny, ale także od składników, które kupujesz.

Chodzi o to, że często większość sprzedaży to sprzedaż powtórzona. A jeśli ktoś naprawdę nie polubił twojej kawy, nigdy nie dokona drugiego zakupu. Tak, istnieje kategoria miejsc, w których klienci mogą być codziennie nowi, ale liczba takich miejsc jest bardzo ograniczona. A ekspresy do kawy często stoją tam, gdzie są stali goście (na przykład w przestrzeni biurowej). Dlatego dla udany biznes w ekspresach do kawy produkt musi być bardzo dobrej jakości. Może nie jak w kawiarni (gdzie koszt jest kilkakrotnie wyższy), ale zdecydowanie lepiej niż zwykła kawa rozpuszczalna z puszki.

Miejsce na ekspres do kawy: wybierz właściwy

Lista miejsc, w których ekspresy do kawy mogą przynieść dobre zyski, jest długa. Liczy się to, że najlepsze miejsca nie są takie, w których jest bardzo duży ruch, ale te, w których ludzie zatrzymują się na chwilę, choć krótko:

• węzły komunikacyjne (stacje, lotniska);
• szpitale;
• stacje benzynowe i myjnie samochodowe;
• placówki edukacyjne;
• centra handlowo-rozrywkowe (w tym kina);
• budynki biznesowe i biurowe;
• stołówki przedsiębiorstw przemysłowych;
• instytucje państwowe.

To tradycyjne miejsca, ale zawsze można znaleźć inne opcje. Najważniejsze jest tłum. Czasami można znaleźć zupełnie nieoczywiste miejsca, które okazują się bardzo opłacalne. Na przykład umieściłeś ekspres do kawy obok małego biurowca, w którym pracuje tylko pięćdziesiąt osób. Ale masz tak pyszną kawę, że prawie wszyscy piją ją codziennie. A dochód z jednej szklanki wynosi od 20 rubli, więc rozważ to sam.

Jeśli zdecydujesz się założyć firmę z ekspresami do kawy, przygotuj się na eksperymenty. Możesz się bez nich obejść, ale w ten sposób ryzykujesz, że nie znajdziesz najkorzystniejszych miejsc. Zawsze możesz spróbować postawić maszynę na krótki czas i przyjrzeć się poziomowi sprzedaży.

Miejsce na ekspres do kawy musi spełniać następujące wymagania:

• możliwość podłączenia do sieci;
• Darmowy dostęp;
• bardzo pożądane jest zainstalowanie go w bezpieczne miejsce(chroni przed wandalami).

Wymagana powierzchnia to około jednego metra kwadratowego. Większość właścicieli lokali nie jest przeciwna dodatkowym dochodom i łatwo zgadza się na instalację maszyn, ale są wyjątki. Mogą pobierać bardzo wysokie ceny lub odmówić wynajęcia lokalu z innych powodów. Ty też powinieneś być na to przygotowany.

Miejsca na ekspresy do kawy, a także negocjacje z właścicielami lokalu, należy przeprowadzić przed zakupem maszyn. W przeciwnym razie będzie to jak rozpoczęcie budowy domu bez działki.

Jak przetestować miejsce przy minimalnych kosztach i maksymalnej dokładności?

Zawsze lepiej jest sprawdzić punkt, a dopiero potem zawrzeć długoterminową dzierżawę. Jest to łatwe, ale tylko wtedy, gdy właściciel lokalu wyszedł na spotkanie w połowie drogi. Umów się z nim na okres próbny, który można wypłacić nawet w podwójnej kwocie (w przypadku niepowodzenia). Będzie to znacznie tańsze niż podpisanie umowy najmu na kilka miesięcy, a miejsce ostatecznie okaże się kiepskie.

Bardzo łatwo jest obliczyć i przetestować miejsce. Każda maszyna ma możliwość zbierania statystyk. Minimalny okres testowania to tydzień. Czasami w niektóre dni sprzedaż może być bardzo wysoka, a w inne, na odwrót, niska. Dlatego siedem dni to minimalny rozsądny okres, który pozwoli na obiektywne testowanie. Stawianie maszyny na dłużej niż 14 dni nie ma sensu. Jeśli nie będzie sprzedaży, to nie będzie.

Po teście należy przeanalizować statystyki sprzedaży i porównać je ze specyfiką miejsca. Łatwiej to wyjaśnić konkretnymi przykładami, w tym celu zrobimy tabelę.

Dzień tygodnia	Budynek biurowy (liczba sprzedaży)	myjnia samochodowa
Poniedziałek	15	24
Wtorek	36	26
Środa	47	29
Czwartek	17	28
Piątek	14	36
Sobota	3	18
Niedziela	2	23

Teraz odszyfrujmy otrzymane dane. Spadek sprzedaży w weekend w biurowcu jest całkowicie logiczny, ale coś jeszcze powinno nas ostrzec: gwałtowny spadek sprzedaży w czwartek i piątek. Co to znaczy? Najprawdopodobniej ludzie próbowali kawy, ale im się to nie podobało, dlatego obserwujemy spadek sprzedaży. Możliwe też, że cena była zbyt wysoka. W takim przypadku pożądane jest przeprowadzenie ankiety i zidentyfikowanie prawdziwego powodu.

Na myjni wszystko jest bardziej wyrównane, z wyjątkiem całkowicie logicznego spadku sprzedaży w sobotę. Tutaj nie może być pytań: miejsce jest odpowiednie i udane. Ale nawet tutaj możesz porozmawiać z personelem i dowiedzieć się, jakie opinie pozostawili klienci.

Ekspresy do kawy dla biznesu: wybór sprzętu, żeby później nie żałować

Koszt ekspresów do kawy wynosi od 40 do 500 tysięcy rubli. Średnia cena nowego i dobrego ekspresu do kawy to 200-240 tysięcy rubli. Często poleca się kupowanie używanego lub taniego sprzętu wyprodukowanego w Chinach, ale z oczywistych względów jest to zły pomysł. Jednak tutaj decyzję należy podjąć niezależnie, jeśli pieniędzy wystarczy tylko na używane ekspresy do kawy, to można je również kupić.

Różnica w kosztach urządzeń wynika z następujących przyczyn:

• jakość maszyny;
• asortyment napojów;
• typ menu, obecność na ekranie;
• Metody Płatności.

Również nowoczesne ekspresy do kawy mogą być wyposażone w dodatkowe przydatne funkcje. Na przykład możliwość usunięcia z niego wszystkich danych (pozostałych składników itp.) zdalnie przez Internet.

Trudno udzielić konkretnych porad dotyczących wyboru sprzętu, tutaj skup się na własnych możliwościach finansowych, a także na tym, co chcesz w efekcie uzyskać. Należy jednak zwrócić uwagę na trzy punkty:

• Możliwość konserwacji serwisu, a także dostępność najbliższego centrum serwisowego. Jeśli ekspres do kawy się zepsuje, przetransportowanie go przez tysiące kilometrów będzie bardzo kosztowne. To pytanie należy wyjaśnić przed zakupem, zwłaszcza jeśli chodzi o nowe modele.
• Okres gwarancji, możliwość serwisu gwarancyjnego na miejscu.
• Maksymalny ładunek składników może mieć znaczenie, jeśli nie planujesz serwowania ich zbyt często.

Jeśli chcesz kupić stary model, zalecamy przeszukanie Internetu w poszukiwaniu recenzji (oczywiście nie na stronach internetowych firm sprzedających ekspresy do kawy). Czasami można znaleźć bardzo przydatna informacja, co sprawi, że odmówisz zakupu jednego modelu na rzecz drugiego.

Rejestracja i biznes

Optymalną formą rejestracji działalności w ekspresach do kawy jest IP. System podatkowy to uproszczony system podatkowy lub UTII lub system patentowy. Kod OKVED: 47.99.2 (jest to nowy kod, który pojawił się w 2016 r.).

Inne zezwolenia i licencje nie są wymagane, należy jednak pamiętać, że zgodnie z przepisami od osób obsługujących maszyny wymagane jest posiadanie książeczki zdrowia. Może również wymagać pozwolenia od SES i spełnienia szeregu warunków, jeśli sprzęt jest podłączony do sieci wodociągowej, ale takie modele praktycznie nie występują w Rosji.

Czym „napełniają się” ekspresy do kawy?

Ekspres do kawy wykorzystuje następujące składniki i materiały zużywalne:

• Kawa. Zwykle mielone lub w ziarnach. Rozpuszczalny prawie nigdy nie występuje.
• Różne rodzaje herbaty (swoją drogą kupowanie ekspresu, który nie ma możliwości parzenia herbaty jest bardzo nierozsądne).
• Kakao i gorąca czekolada.
• Cukier.
• Mleko i śmietana (w postaci suchej lub granulowanej).
• Woda.
• Kubki i łyżki do mieszania.

Nie musisz niczego wymyślać: wszystkie składniki są sprzedawane specjalnie do ekspresów do kawy, musisz je kupić. Nie do końca są takie same jak te sprzedawane w zwykłych sklepach. W szczególności szybciej się rozpuszczają, gorzej wchłaniają wilgoć. Najlepiej znaleźć stałego dostawcę i pracować tylko z nim.

Sam ustalasz dawkę, ale zwykle jest to około siedmiu gramów kawy na szklankę. Z każdą maszyną musisz otrzymać szczegółowe instrukcje zalecenia dotyczące ustawień i dawkowania.

Woda jest pobierana ze źródeł lub używana jest woda z kranu, ale musi być filtrowana. Nie zapominaj, że zła woda może niekorzystnie wpłynąć na smak. Musi być czysty i bez najmniejszej zawartości zanieczyszczeń.

Personel

Wysokie kwalifikacje od personelu nie są wymagane, choć człowiek musi być w stanie wykonać proste naprawy na miejscu. Ale to sprowadza się do treningu. Każda maszyna ma wszystko niezbędne instrukcje, które mówią o rozwiązywaniu najczęstszych problemów. Najczęściej są to problemy z oprogramowanie lub drobne awarie (odpadł wąż itp.), które można łatwo naprawić samodzielnie.

Przy niewielkiej liczbie ekspresów do kawy nie możesz w ogóle zatrudnić personelu, ale musisz być gotowy do pracy dla swojej firmy przez siedem dni w tygodniu. Dość kontrowersyjna opcja, ale przy 2-3 maszynach zatrudnianie personelu będzie naprawdę zbędne. Ustal pensję na podstawie realiów Twojego miasta.

Konserwacja

Jedna osoba dziennie może obsłużyć od 10 do 15 ekspresów do kawy, wszystko zależy od odległości od siebie. Częstotliwość obsługi zależy od ilości składników, które można załadować oraz ilości sprzedaży. Średnio jest to trzy dni, ale czasami trzeba codziennie wykonywać prace konserwacyjne.

Ponieważ musisz przewozić nie tylko materiały eksploatacyjne, ale także wodę, będziesz potrzebować samochodu. Nawiasem mówiąc, podczas przygotowywania biznesplanu i planowania kosztów bardzo często się o tym zapomina i nie wspomina się o tym na innych stronach, ale samochód jest naprawdę potrzebny. Przynajmniej światło. Możesz rozwiązać problem na dwa sposoby:

• Zatrudnij tylko pracowników własny samochód(i zwróci im koszty gazu).
• Kup używany i niedrogi samochód, którego wartość będzie porównywalna (lub nawet tańsza) z jednym ekspresem do kawy.

O awariach pisaliśmy już powyżej. Konieczne jest również okresowe mycie ekspresów do kawy i przeprowadzanie konserwacji zapobiegawczej (wszystko to znajduje się w dokumentacji technicznej). Pieniądze są wypłacane raz w tygodniu. Możesz to zrobić sam lub możesz zaufać swoim pracownikom. Mamy jeden komentarz na ten temat.

Z jednej strony w nowoczesnych ekspresach do kawy możliwe jest zbieranie wszystkich statystyk dotyczących pieniędzy, co utrudnia kradzież. Nie, oczywiście mogą kraść (jeśli sami dostaną pieniądze), ale trudno będzie pozostać bezkarnym. Z drugiej strony, monety należy zawsze zostawiać w automatach na drobne, co umożliwia drobną kradzież, której nie można natychmiast wykryć. Dlatego raz w miesiącu przeprowadzana jest pełna inwentaryzacja.

Biznesplan zarabiania na ekspresach do kawy

Biznes vendingowy z ekspresami do kawy nie wymaga skomplikowanych i badania podstawowe jednak potrzebne jest pewne planowanie. Musisz przynajmniej określić listę obiecujących miejsc, zbadać konkurencję, znaleźć dostawców składników i określić optymalne ceny.

Miesięczne wydatki

Do miesięczne wydatki warte rozważenia:

• wynajem;
• materiały eksploatacyjne i składniki;
• wynagrodzenia pracowników.

Na to bez wątpienia trzeba będzie wydać pieniądze. Mogą wystąpić dodatkowe koszty, na przykład związane z naprawami, ale nie można ich zaplanować.

Również na etapie planowania wydatków w biznesplanie na sprzedaż kawy należy określić koszt każdego stanowiska w automacie. Jest to bardzo łatwe, jeśli znasz zużycie i ceny składników.

Miesięczny zysk na ekspresach do kawy

Nie można przewidzieć miesięcznego zysku, ale jako minimum można obliczyć próg rentowności dla każdej maszyny z osobna i dla całej firmy jako całości. Załóżmy, że koszt jednego przedmiotu wynosi średnio 5 rubli, a średnia cena to 30 rubli. Masz pięć ekspresów do kawy, miesięczne wydatki:

• wynagrodzenie dla jednego pracownika: 20 tysięcy rubli;
• czynsz najmu: 15 tysięcy rubli.

Teraz dzielimy 35 000 (20 000 + 15 000) przez 25 (30 rubli - 5 rubli) i otrzymujemy 1400. W ten sposób 1400 sprzedaży to próg rentowności, a wszystko powyżej to zysk. Prostymi obliczeniami można się dowiedzieć, że każdy ekspres do kawy powinien mieć 9,3 sprzedaży dziennie.

Ekspres do kawy Payback

Tutaj wyliczenia są dokładnie takie same, ale trzeba doliczyć koszt sprzętu, po czym dostaniesz odpowiednie liczby. Ogólnie rzecz biorąc, zwrot w tym biznesie wynosi zwykle około roku, czasem trochę więcej, czasem trochę mniej, ale trzeba skupić się na 12 miesiącach. Spójrzmy na nasz przykład.

Twoje urządzenia kosztują 600 tysięcy rubli. Aby spłaciły się w ciągu jednego roku, musisz sprzedać kolejne 24 000 filiżanek kawy lub herbaty. A to kolejne 13,1 szklanki dziennie na każdą maszynę. W ten sposób otrzymujemy 13,1 + 9,3 = 22,4 okularów do sprzedaży dziennie, co pozwoli nam zwrócić początkową inwestycję w ciągu 12 miesięcy i zacząć zarabiać.

Rozwój biznesu w zakresie instalacji ekspresów do kawy

Biznes jest bardzo dobry, ponieważ łatwo go skalować. Pojawiły się wolne środki i znalazłeś kolejne obiecujące miejsce? Możesz kupić maszynę w jeden dzień, zainstalować ją i zacznie przynosić zyski. W tym sensie trudno znaleźć kolejny taki biznes.

Jednak rynek wciąż ma pewną pojemność. Trudność polega na tym, że trudno jest określić potencjalną liczbę konsumentów. Nawet niemożliwe. W jednym 100-tysięcznym mieście z powodzeniem może działać 50 ekspresów do kawy, podczas gdy w innym o tej samej populacji 25 może nie być opłacalne. Dzieje się tak nawet w tym samym mieście (wszystko jest dobre w jednym obszarze, wszystko jest złe w innym, podczas gdy przepływ ludzi jest mniej więcej taki sam).

Jeśli widzisz, że niektóre ekspresy do kawy nie są opłacalne, to powinieneś zacząć szukać dla nich innych miejsc. W takich przypadkach nie należy czekać, sytuacja w praktyce nigdy się nie zmienia. Możesz też spróbować obniżyć ceny. Rozwój biznesu na ekspresach do kawy to ciągłe poszukiwanie nowych miejsc, optymalizacja cen czy poszerzanie asortymentu.

Ile maszyn potrzebujesz

I tutaj bardzo trudno jest podać konkretne zalecenia. Po prostu dlatego, że w Rosji nie przeprowadzono żadnych badań rynkowych, więc nie ma danych do analizy. Powinieneś zacząć od stosunku liczby obiecujących miejsc do instalacji ekspresów do kawy i możliwości finansowych. Jeśli są pieniądze, możesz spróbować zdobyć wszystkie odpowiednie miejsca, aż pojawią się konkurenci.

Wszystko zależy od tego, jaki miesięczny dochód planujesz osiągnąć. Jeśli to ponad 100 tysięcy rubli, to nawet w bardzo dobrym miejscu uzyskanie takiej kwoty z jednej maszyny jest nierealne. Z dwóch nadal jest to możliwe, ale tylko wtedy, gdy miejsca są naprawdę bardzo dobre.

W różnych regionach Rosji sytuacja jest inna, ale uważa się, że zysk w wysokości 25 tysięcy miesięcznie z jednej maszyny to już bardzo dobry wynik. Możesz skupić się na tej liczbie, ale powtarzamy, w praktyce nie da się przewidzieć opłacalności konkretnego miejsca. Można to określić tylko na podstawie doświadczenia.

Kawa to jeden z najpopularniejszych współczesnych napojów. Towarzyszy naszemu porannemu wschodowi, lunchowi w biurze, podróży transportem, oczekiwaniu w kabinie. Niemal wszędzie w metropolii przyciągnie nas uwodzicielski aromat - to ekspresy do kawy. Okazuje się, że możesz nie tylko wydawać pieniądze na swój ulubiony napój, ale także zarabiać na nim.

Dla tych, którzy chcą zarabiać

Przedsiębiorczość dla niedoświadczonych wydaje się niezwykle opłacalna, a jednocześnie trudna, niedostępna. Nie zawsze tak jest: są obszary, w których można sobie poradzić z własną pomysłowością i niewielkimi inwestycjami, w zamian za stabilny i raczej przyjemny zysk.

Pamiętasz zdanie „Żyć dobrze, a żyć dobrze jest jeszcze lepiej?” To samo można powiedzieć o biznesie: zarabiać dobre pieniądze, zapewniając ludziom wygodę i przyjemność. To w pełni charakteryzuje ekspresy do kawy - biznes, którego recenzje są bardzo pozytywne.

Vending - opłacalny i niedrogi

Ten rodzaj zarobków nie został wynaleziony wczoraj: ta metoda jest od dawna stosowana przez doświadczonych przedsiębiorców w różnych odmianach. Taki zdalny biznes nazywa się modnym słowem „vending” - od angielskiego „trading through machines”.

Ten biznes (ekspresy do kawy) jest całkiem udany. Recenzje wskazują na szybki zwrot sprzętu. Wiele osób uwielbia kawę, koszty biznesowe są stosunkowo niskie - a przy odpowiednim marketingu istnieje możliwość zarobienia dobrego dochodu.

Nowoczesny biznes - ekspresy do kawy

Recenzje wskazują, że nawet niedoświadczeni przedsiębiorcy mogą założyć własny biznes, handlując za pomocą specjalnego sprzętu. W ten sam sposób ta opcja jest odpowiednia dla doświadczonych biznesmenów, którzy chcą rozszerzyć kolejną linię biznesu. Ważne jest, aby przemyśleć i poprawnie obliczyć swoje działania - wtedy zysk nie każe Ci czekać. W tym przypadku ważne jest kilka punktów:

• maszyna musi znajdować się w zatłoczonym, odwiedzanym miejscu: dworzec autobusowy, lotnisko, przychodnia, salon, agencje rządowe, uczelnie, centra handlowe - opcji jest wiele;
• dużo zależy od wysokości czynszu wnioskowanego przez właściciela lokalu: w rzeczywistości nie jest on wysoki, bo 1m2. m powierzchni (ale jeśli istnieje możliwość uzgodnienia procentu sprzedaży, ta opcja byłaby idealna na start);
• nie oszczędzaj na jakości napoju: cena musi być akceptowalna, a jakość najlepsza, aby klienci czerpali przyjemność z korzystania z usług urządzenia;
• nie ma potrzeby zatrudniania pracowników biurowych poza serwisantem, co również sprawia, że dochodowy biznes w ekspresach do kawy;
• opinie przedsiębiorców przemawiają za tym, że wyjściowa liczba maszyn powinna wynosić co najmniej pięć, w takim przypadku zysk będzie namacalny.

Czy konieczne jest zarejestrowanie jednoosobowej działalności gospodarczej?

Należy rozumieć, że ekspresy do kawy to biznes. Opinie, które miały miejsce w tym przypadku, przemawiają za oficjalną rejestracją. Dostawa energii elektrycznej, zaopatrzenie w wodę, wynajem lokalu, opłacanie podatków - na te cele najlepiej mieć urzędowe pozwolenie.

W obecnych warunkach uzyskanie statusu przedsiębiorcy nie jest trudne: można skontaktować się bezpośrednio z powiatowym urzędem skarbowym lub pośrednikami, którzy zajmą się rejestracją. Po zarejestrowaniu możesz bezpiecznie pracować. Jak polecasz robić recenzje biznesowe (ekspresy do kawy)? Czy muszę ubiegać się o IP? Odpowiedź jest jednoznaczna – tak.

Zajęcia nie są przewidziane, co jest dodatkowym plusem, ale wymagane na sprzęt. Zwykle jest dołączony do zakupionego urządzenia, więc uzyskanie go nie sprawi większych problemów.

Jakich innych „składników” potrzebujesz, aby zacząć?

Jakich inwestycji materialnych będzie wymagać ekspres do kawy jako firma? Recenzje właścicieli zalecają kupowanie składników tylko od wyspecjalizowanych firm zaopatrzeniowych dla branży vendingowej. Dlaczego to jest ważne?

Kawa i inne składniki napojów, które można kupić w automatach, są przygotowywane w specjalny sposób, a ich sklejanie i zbrylanie jest całkowicie wykluczone. Ponadto surowiec nie wchłania obcych zapachów, łatwo i dobrze się rozpuszcza, dzięki czemu smak napoju jest niesamowity.

Do „zatankowania” urządzenia potrzebne będą następujące produkty:

• Kawa;
• mleko w proszku lub śmietana;
• kakao lub gorąca czekolada (w zależności od typu maszyny);
• cukier;
• woda mineralna;
• kubki jednorazowe;
• mieszadła.

Jeżeli na początku nie można zatrudnić pracownika do obsługi urządzenia, należy do kosztów wliczyć również zakup detergentów i środków dezynfekujących do czyszczenia sprzętu, które trzeba będzie samodzielnie doprowadzić do stanu rynkowego.

Krótka kalkulacja biznesowa

Jak zacząć? Musisz zaplanować (ekspresy do kawy). Recenzje wskazują, że opłaca się rozpocząć ten biznes w partnerstwie. Aby uzyskać przyzwoity zysk w maksimum krótkoterminowy eksperci doradzają zakup pięciu ekspresów do kawy, a to wymaga pewnego kapitału początkowego. Na podstawie tego minimum otrzymujemy następujące obliczenia:

• zakup 5 maszyn - średnio 90 000 rubli. za jedną jednostkę; łącznie - 450 000 rubli;
• zakup składników na miesiąc - 18 000 rubli.

Miesięczne wydatki:

• czynsz - od 1000 rubli. za sztukę, łącznie 5000 rubli;
• płatność za prąd - od 10 000 rubli. dla całego sprzętu;
• konserwacja urządzeń - od 1000 rubli za jeden; łącznie - 5000 rubli. na miesiąc.

Z przeprowadzonych obliczeń nawet wątpiącym nie będzie trudno zrozumieć, że ekspresy do kawy to biznes.

Recenzje: jak długo opłaca się automat z kawą?

Zależy to od kosztu wyposażenia i komponentów, od wysokości czynszu, a przede wszystkim od ilości przygotowywanych dziennie filiżanek aromatycznego napoju.

Średnie liczby są następujące:

• koszt jednej szklanki to około 10 rubli;
• koszt gotowej porcji to około - 30 rubli.

Znawcy twierdzą, że przyzwoity zysk można uzyskać, jeśli ekspres produkuje od 30 do 50 filiżanek dziennie, czyli duży ruch w miejscu, w którym znajduje się ekspres, powinien być poparty dobrą jakością produktu, aby klienci mieli tendencję do wypicia kolejnej porcji kawa z tej konkretnej maszyny.

Przy takich wskaźnikach i przestrzeganiu wszystkich warunków sumiennego prowadzenia biznesu (stan pracy aparatury, wysokiej jakości woda i komponenty, korzystna kombinacja ceny i jakości produktów) inwestycje w ten biznes zwracają się w ciągu 9 miesięcy do rok.

Niektórym utalentowanym przedsiębiorcom udało się tak ustawić, że firma zaczęła przynosić zyski już w 7. miesiącu! W tym przypadku grał w ich ręce i czynnik sezonowy, bo w chłodne dni ludzie chętniej kupują gorącą kawę.

Dlaczego ekspresy do kawy działają „na minus”?

Jak w każdym biznesie, vending wiąże się z ryzykiem, co potwierdzają niektóre opinie przedsiębiorców.

• Kwota Wynajmu
• Kupujący kupujący
• Obecność konkurentów
• Bezpieczeństwo
• Rejestracja aktywności
• Jaki sprzęt wybrać
• Składniki i dostawcy

Jeszcze 10-15 lat temu biznes vendingowy w Rosji dopiero się pojawiał i nie każdy przedsiębiorca chciał go założyć. Rynek był nadal słabo rozumiany i mało rozumiany przez wielu operatorów. Pod tym względem jesteśmy daleko w tyle za Stanami Zjednoczonymi, Japonią i rozwiniętymi krajami europejskimi. Dziś obraz drastycznie się zmienia. Aktywność operatorów widoczna jest na tle wzrostu liczby automatów, a konsument staje się coraz bardziej wybredny – ilość produktów konsumowanych przez automaty sukcesywnie rośnie.

Vending to jeden z rodzajów działalności

Według Valery'ego Rakitsky'ego, Dyrektora Generalnego Firmy VALEO, w Japonii, gdzie vending jest najbardziej rozwinięty, na jeden automat przypada 23 mieszkańców, w USA 35, w krajach Zachodnia Europa- dla 110 osób. W Rosji na jeden automat przypada około 2200-2400 osób, co wskazuje na ogromny potencjał rozwoju branży.

Dlaczego ekspresy do kawy? Odpowiedź jest prosta – ekspresy do kawy uważane są za najbardziej opłacalne w branży vendingowej. Osiąga się to dzięki niskiej cenie składników i wysokiej cenie sprzedaży gotowej kawy. Co więcej, ekspresy do kawy są dość łatwe w montażu - takie urządzenie można „podpiąć” w dowolnym miejscu, od wejścia do metra po przystanek autobusowy, biuro czy agencję rządową.

Rozważ główne problemy, które pojawiają się podczas organizowania biznesu na ekspresach do kawy.

Wybór lokalizacji maszyny

Przed zakupem maszyny ważne jest określenie jej lokalizacji. Najważniejsze jest miejsce instalacji maszyny, ponieważ od tego zależy dochód całego biznesu. Im większą sprzedaż dokona ekspres do kawy, tym większy zysk uzyskamy.

Oczywiście wniosek nasuwa się sam, że im większa przepuszczalność wylot, tym wyższy dochód dzbanka do kawy. To częściowo prawda, ale nie zawsze. Oprócz drożności wskaźniki takie jak:

Kwota Wynajmu

Sklep detaliczny może być bardzo przejezdny, ale jednocześnie mieć „niepodnoszący się” czynsz. Często właściciel zgaduje szacunkowy dochód z dzbanka do kawy i spróbuje ustalić maksymalna cena za 1 m2. Na przykład w megamiastach - Moskwie, Petersburgu prawie niemożliwe jest znalezienie punktu z niskim czynszem (do 2000 rubli / m2). W regionach czynsz jest niższy, ale cena produktu końcowego jest nieco niższa.

Najbardziej nieprzyjemne jest to, że w okresie spadku popytu nadal trzeba płacić wysoki czynsz.

Istnieje możliwość zmniejszenia ryzyka wysokiego czynszu - instalując automat w nowym miejscu, możesz zaoferować właścicielowi opłatę nie za 1m2, ale procent przychodu automatu. Często ta opcja może być korzystna dla obu stron.

Kupujący kupujący

Wybierając miejsce do zainstalowania ekspresu należy określić: Kto będzie głównym odbiorcą kawy? Jak często pije kawę? Jaka jest jego zdolność do zapłaty? Odpowiedź na te pytania pomoże Ci zrozumieć oczekiwany popyt i obroty ekspresu do kawy.

Obecność konkurentów

Według doświadczonych operatorów prawdziwy biznes zaczyna się od instalacji co najmniej 10 dzbanków do kawy. Na 1-2 urządzeniach będziesz liczyć grosze i najprawdopodobniej będziesz pracować własnymi rękami, ponieważ wypłata wynagrodzenia operatorowi będzie nieopłacalna.

Jeśli w bezpośrednim sąsiedztwie znajdują się inne ekspresy do kawy lub punkty sprzedaży Żywnościowy, powinieneś pomyśleć o znalezieniu innej lokalizacji. Lub być może będziesz musiał zaoferować lepszy produkt i być może po niższej cenie.

Bezpieczeństwo

Mieszkamy w Rosji, a nie w Europie - instalując dzbanek do kawy za 200-300 tysięcy rubli gdzieś na przystanku ulicznym, musisz ocenić wszystkie zagrożenia związane z najazdami „wandali”. I na pewno to zrobią. Ważna jest obecność zabezpieczenia, rodzaj obudowy dzbanka (wandaloodporność), stosunek zysku do ryzyka (kawiarnia musi dużo zarobić, aby pokryć koszty ewentualnych napraw sprzętu).

Najczęstsze punkty instalacji ekspresów do kawy to: dworce autobusowe i kolejowe, uczelnie, centra biurowe i handlowe, przystanki autobusowe, centra rozrywki, banki, lotniska, agencje rządowe. Według niektórych operatorów stacja benzynowa nie jest najlepszą opcją do zainstalowania dzbanka do kawy.

Rejestracja aktywności

Po wybraniu lokalizacji ekspresu do kawy możesz rozpocząć rejestrację firmy. forma organizacyjna w tym przypadku może to być zwykły adres IP lub podmiot (OOO).

Jaki kod OKVED należy wskazać podczas rejestrowania maszyn Kod OKVED - 52,63 „Inne sprzedaż poza sklepami. Nie są wymagane żadne licencje na działalność. Jak systemy podatkowe stosuje się jeden podatek od dochodu kalkulacyjnego (UTII). Wielkość podatku zależy bezpośrednio od wielkości obszaru handlowego. W naszym przypadku to tylko 1-2 m2 na automat.

Jaki sprzęt wybrać

Nie ma dokładnych zaleceń dotyczących wyboru sprzętu. Jest na rynku duża liczba różnych producentów, od znanych „najstarszych” europejskich marek, po nowo przybyłe Rosyjskie firmy. Najważniejszą rzeczą, na którą powinien zwrócić uwagę początkujący biznesmen, jest cena, parametry techniczne urządzenia i prawdziwe recenzje operatorów (na forach i portalach internetowych). Nie będzie zbyteczne, aby osobiście przejechać przez automaty zainstalowane w Twoim mieście, sprawdzić je w działaniu i przeprowadzić degustację kawy. W ten sposób można zrozumieć, które urządzenia są najbardziej preferowane.

Wybór konkretnego producenta ekspresu do kawy musi spełniać następujące kryteria:

1. Które urządzenie potrzebujesz (w zależności od miejsca instalacji): tryb antywandalowy, zewnętrzny lub biurowy.

2. Wydajność ekspresu (ilość filiżanek, asortyment kawy) - zależy od przepustowości wylotu. Z reguły im bardziej pojemna maszyna, tym jest droższa. Nie ma jednak sensu przepłacać za pojemność kubków, jeśli Twoja maszyna będzie znajdować się w mało przejezdnym miejscu (biuro, instytucja państwowa), gdzie większość klientów to stali konsumenci. Inna sprawa to uniwersytety, centra handlowe, dworce autobusowe itp., gdzie ważna jest tylko pojemność i asortyment dzbanka do kawy.

3. Region i miasto dostawcy sprzętu - im bliżej, tym lepiej.

4. Specyfikacje aparat. Czasami lepiej zapłacić 20-30 tysięcy rubli, ale uzyskać bardziej niezawodne i funkcjonalne urządzenie.

5. Gwarancje Dostawcy i serwis posprzedażowy. Równie ważne pytanie. Dzbanki do kawy mają tendencję do pękania. Jest to podwójnie obraźliwe, jeśli dzieje się to z nowym urządzeniem. Dlatego większy okres gwarancji oferuje dostawcę, tym lepiej dla Ciebie.

6. Informacje zwrotne od istniejących operatorów (jak wspomniano powyżej). Nie wierz mocno wszystkim rodzajom czasopism i recenzentów. Artykuły w takich publikacjach mogą mieć charakter czysto promocyjny. Najlepszą opinią jest opinia prawdziwego właściciela sieci automatów. A te można znaleźć na forach / sieciach społecznościowych. sieci lub osobiście.

7. Cena (tutaj wszystko jest jasne).

8. Ile lat firma działa na rynku - im dłużej tym lepiej. Wiek firmy powinien nam powiedzieć o jej doświadczeniu, ugruntowanej technologii i zaufaniu klientów.

Ekspres do kawy Coffeemar-G546 ma dobre recenzje od operatorów (na forach tematycznych). Urządzenie jest starszym bratem równie udanego modelu G250. Posiada duży zapas wody i filiżanek (500 sztuk), powiększony asortyment kawy (o 5 przycisków), automatyczną regulację mielenia oraz elektroniczną kontrolę ekstrakcji kawy. Posiada również zwiększoną odporność na akty wandalizmu dzięki wytrzymałej obudowie wykonanej ze stali 1,5 mm.

Takie urządzenie doskonale nadaje się do instalacji w dowolnym miejscu: w biurach, państwie. instytucje, centra handlowe, uczelnie itp. średni koszt nowa maszyna - 150 tysięcy rubli.

Składniki i dostawcy

Składniki dobierzecie metodą prób i błędów. Wszyscy początkujący sprzedawcy przechodzą przez to. Wiele zależy od konkretnego punktu. Jest to szczególnie widoczne w biurowcach – gdzie dzbanek do kawy stali klienci. Jakość napoju w tym przypadku staje się kluczowa. Konieczne jest dobranie takich składników, które podobają się końcowemu konsumentowi. W przeciwnym razie możesz mieć do czynienia z brakiem sprzedaży i ogólną utratą rynku zbytu.

Wybór dostawcy składników również nie wydaje się bułką z masłem. Pierwszym krokiem jest poproszenie o próbki składników, aby wypróbować ich smak i jakość. Na początku eksploatacji maszyny należy porównać co najmniej 3 dostawców. Alternatywnie należy uzupełnić składniki pierwszego producenta, potem drugiego i trzeciego - i zainteresować się opinią konsumenta. Która opcja jest kupowana częściej, być może z takim dostawcą należy pracować.

Konserwacja ekspresu do kawy

Konserwacja maszyny uzależniona jest od natężenia ruchu w danym punkcie oraz wielkości sprzedaży - średnio raz na 2-3 dni. Jeśli punkt jest super przejezdny, możliwa jest również codzienna wizyta w dzbanku do kawy. W każdym razie częste wizyty w aparacie nie mogą być zbyteczne. Właściwa konserwacja obejmuje: odbiór urządzenia, uzupełnienie bunkra składnikami, sprawdzenie działania systemów płatniczych, sanitarne czyszczenie KW (wewnątrz i na zewnątrz).

Mówiąc o liczbie operatorów wymaganych do obsługi dzbanków, kalkulacja jest następująca – jeden operator na 30 automat. Średnia pensja w regionach wynosi 15-20 tysięcy rubli, a premie są możliwe w zależności od wysokości przychodów.

Większość współczesnych ludzi nie wyobraża sobie życia bez kawy. Piją kawę rano, aby rozweselić się przed pracą, w środku dnia, aby się zrelaksować i rozproszyć, wieczorem wyjść z pracy na odpoczynek dobry humor i to samo uczucie. Nie zawsze można wypić kawę w domu lub w kawiarni. Czasami trzeba to zrobić dosłownie w biegu, pomiędzy niektórymi czynnościami. W tym przypadku z pomocą przychodzą automaty z kawą zainstalowane w biurach, centrach handlowych, a czasem na ulicach. Ich produkty są stale poszukiwane, ponieważ zawsze jest wiele osób, które chcą wypić filiżankę kawy i odpocząć przez kilka minut. Dlatego zastanowimy się, jak zorganizować biznes na ekspresach do kawy.

Plusy i minusy vendingu

Vending to działalność polegająca na organizowaniu sprzedaży produktów spożywczych i niespożywczych za pomocą automatów vendingowych. Ten sposób prowadzenia biznesu ma wiele zalet. Spróbujmy je wymienić:

• Niewielki, można by nawet powiedzieć, skąpy obszar handlowy. Aby zainstalować konwencjonalny ekspres do kawy, potrzebujesz powierzchni 1 mkw. W przypadku niektórych, bardziej nieporęcznych modeli o rozszerzonym zasięgu, powierzchnia może wzrosnąć do 1,5 - 2 m. Ale nawet w tym przypadku pozostaje niewielka. Co prawda należy wziąć pod uwagę, że przy maszynie powinno być wolne miejsce na 2-3 osoby, ale to też nie jest problem, ponieważ takie maszyny nie są ustawiane w narożnikach ani pod schodami, muszą stać na otwartej przestrzeni .
• Mały czynsz. Jest to konsekwencja poprzedniego punktu. Czynsz jednego metra kwadratowego powierzchni może zacząć się od 500 rubli miesięcznie, co jak na punkt handlowy jest całkiem sporo. Oczywiście wysokość opłaty może być znacznie wyższa, zależy to od lokalizacji.
• Brak sprzedawców i stale pracującego personelu serwisowego. A zatem nie będzie konieczne zajmowanie się rejestracją pracowników i ich opłacaniem wynagrodzenie. Oczywiście maszyna wymaga konserwacji, ale potrzebuje obecności osoby nie częściej niż raz na 1-3 dni.

Spośród wszystkich automatów do kawy, ekspres do kawy jest uważany za najbardziej opłacalny. Wymaga mniej konserwacji (jedno urządzenie może pomieścić do 300 kaw ze wszystkimi niezbędnymi składnikami), a narzuty na kawę są najwyższe. Kosztem 4-8 rubli filiżanka kawy przy wyjściu może kosztować 20-30. Dlatego ekspresy do kawy zajmują według ekspertów od 65 do 70% całego biznesu vendingowego.

Główną wadą vendingu jest duża konkurencja. Ci, którzy rozpoczęli ten biznes na początku 2000 roku, zajmowali prawie wszystkie komercyjnie opłacalne miejsca, więc znalezienie dobrego dochodowego miejsca na kawę lub inny automat vendingowy może być trudne.

Oprócz minusów istnieje również ryzyko, na przykład ryzyko uszkodzenia ekspresu do kawy przez wandali. Aby się przed tym zabezpieczyć, należy umieścić maszyny w chronionych obszarach, a jeśli maszyna nadal znajduje się na ulicy lub na przystanku autobusowym, to musi znajdować się w polu widzenia kamer CCTV.

Miejsce na ekspres do kawy

Po zapoznaniu się z zaletami i wadami vendingu oraz podjęciu decyzji o pracy w tym obszarze, musisz sporządzić biznesplan. Ekspresy do kawy będą opłacalne tylko wtedy, gdy dokładnie przemyślisz wszystkie aspekty prowadzenia firmy.

I musisz zacząć od wybrania miejsca na umieszczenie maszyny. To chyba najważniejsza część. Jeśli znajdziesz dobre miejsce, w którym będzie duży popyt na produkty Twojego ekspresu do kawy, będziesz musiał tylko dodać składniki na czas i uzyskać dochód.

Dobre miejsca do ustawienia ekspresu do kawy:

• Stacje.
• Lotniska.
• Dworce autobusowe i dworce autobusowe.
• Polikliniki.
• Agencje rządowe, w których ludzie muszą czekać: urząd skarbowy, opieka społeczna, wydziały administracji miejskiej.
• Uniwersytety, kolegia, szkoły i inne instytucje edukacyjne.
• Banki.
• Centra handlowe.
• Rynki.
• Sklepy.
• Centra biurowe i biznesowe.
• Kina i inne miejsca rozrywki.

Większość wymienionych miejsc może już mieć ekspresy do kawy. Będziesz musiał z nimi konkurować lub szukać gdzie indziej. Pozostaje tylko działać eksperymentalnie. Jeśli zainstalowałeś automat z kawą i nie uzyskałeś oczekiwanego zysku w ciągu miesiąca, poszukaj gdzie indziej. Nie warto liczyć na spontaniczną zmianę sytuacji.

Należy zauważyć, że koszt wynajmu powierzchni w różnych miejscach może się znacznie różnić. Najdroższe miejsca noclegowe to lotniska, duże centra handlowe, banki, dworce kolejowe. Taniej może być wynajęcie w instytucjach edukacyjnych, marketach, sklepach lub przychodniach.

Czasami bardziej opłaca się zapłacić określony procent sprzedaży niż stały czynsz. Zwłaszcza w pierwszym miesiącu po zainstalowaniu ekspresu do kawy, kiedy nie wiesz, czy to miejsce przyniesie oczekiwany dochód. W miarę możliwości negocjuj z właścicielami lokalu procentową opłatę czynszu w pierwszym etapie.

Wybór modelu i producenta

Istnieje wiele opcji ekspresów do kawy. Na przykład klasyczne, znane, sprawdzone maszyny produkcji zagranicznej. Inną opcją są produkty krajowe, które pojawiły się na rynku stosunkowo niedawno, ale już zyskały pewną popularność. Istnieją drogie ekspresy do kawy nowych zaawansowanych modeli. Zazwyczaj mają większy rozmiar, oryginalny, przyciągający wzrok design, ciekawe menu z dodatkowymi pozycjami jak zielona herbata, mate itp. i stosunkowo wysoki koszt.

Jak wybrać z całej gamy opcji? Poznaj modele w teorii i praktyce. Zbadaj ten problem w Internecie, znajdź prawdziwe recenzje na temat konkretnych modeli, opublikowane nie na stronie producenta, ale na forach tematycznych. Jeśli to możliwe, odwiedź miejsca instalacji różnych maszyn, wypróbuj je w działaniu i rozmawiaj z konsumentami.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze maszyny:

• Kto wzbudza w Tobie większe zaufanie: krajowi producenci czy firmy zagraniczne.
• Dostępność centrów serwisowych tego producenta w Twoim mieście lub okolicy.
• Format urządzenia: czy potrzebujesz wytrzymałej, antywandalowej wersji zewnętrznej, czy też Twoja maszyna zostanie zainstalowana w bezpiecznym pomieszczeniu i wystarczy zwykły model biurowy.
• Warunki gwarancji i koszt serwisu pogwarancyjnego.
• Koszt ekspresu do kawy.
• Obecność tego modelu na rynku. Im dłużej ten model jest produkowany, tym lepiej jest testowany. Nowe modele mogą być atrakcyjne pod względem ceny, wzornictwa i innych deklarowanych cech, ale nie wiadomo, jak dany model sprawdzi się i na ile opis odpowiada rzeczywistości.
• Jaka kawa jest używana w tym modelu, zbożowa czy mielona. Wybierz, w zależności od tego, który Twoim zdaniem jest lepszy, smaczniejszy i bardziej opłacalny.
• Ilościowe ładowanie automatu: ile porcji kawy może przygotować bez „dopełniania”.
• Dane techniczne: moc, ilość zużytego prądu, szybkość przygotowania porcji kawy.

Konserwacja ekspresu do kawy

Być może zrobisz to sam, a może zdecydujesz się zatrudnić pracownika. Jedna osoba może obsłużyć około 10 ekspresów dziennie. Składniki należy uzupełniać średnio raz na trzy dni. Oznacza to, że jeśli masz 30 ekspresów do kawy, jeden pracownik wystarczy, aby w pełni je obsłużyć.

Ale na początku, po zainstalowaniu maszyny, lepiej zadbać o częstszą obecność serwisu. W końcu to w pierwszych dniach kształtuje się reputacja nowego miejsca sprzedaży kawy. Musisz wykluczyć możliwość jakichkolwiek awarii w działaniu maszyny. I nie zapominaj, że oprócz uzupełniania składników i pozyskiwania przychodów maszyna wymaga opieki. Musi być utrzymywana w czystości, aby nie odstraszyć potencjalni klienci.

Czasami zdarzają się awarie lub jakaś awaria. W przypadku napraw skorzystaj z usług dostawcy automatów vendingowych. Dlatego zaleca się zakup maszyny nowej, a nie używanej, zwłaszcza dla nowego biznesmena w tej dziedzinie. W takim przypadku Twoja maszyna będzie objęta gwarancją i przez około trzy lata wszystkie konserwacje i naprawy będą wykonywane na koszt dostawcy.

Z komunikacji potrzebujesz tylko prądu. Woda nie jest dostarczana do maszyny, po prostu wlewa się ją do środka, do specjalnego pojemnika.

Składniki kawy

Składniki muszą być wysokiej jakości, a kawa w ekspresie musi być pyszna. W przeciwnym razie Twoi klienci pójdą do konkurencji lub napiją się kawy w domu. Przed zakupem komponentów do napojów i zawarciem umów z dostawcami przetestuj wszystkie opcje. Doświadczeni biznesmeni pracujący w tym obszarze odradzają testowanie prototypy, oferowane przez firmy i te, które są w pracy. Czasami mogą różnić się smakiem i jakością.

Składniki ekspresu do kawy to:

• Kawa - mielona i zbożowa, w zależności od modelu ekspresu, w różnych mieszankach i kompozycjach
• Kakao lub gorąca czekolada - również zwykle obecne w asortymencie
• Mleko (sproszkowane lub granulowane) - czasami w menu jest osobna pozycja „Gorące mleko”
• Śmietana - sucha lub granulowana
• Woda - filtrowana lub mineralna
• Naczynia jednorazowe - kubki, mieszadełka

Czym różnią się nadzienia do ekspresów od zwykłych składników, z których przygotowujemy kawę w domu? Zostały zaprojektowane i wyprodukowane specjalnie do automatycznego przygotowywania kawy, z wykorzystaniem technologii, które pozwalają na ich długie przechowywanie bez zbrylania i sklejania, nie chłoną wilgoci i nie gromadzą obcych zapachów oraz szybko i sprawnie się rozpuszczają. Kawa do automatów wypalana jest w specjalny sposób i ma określoną moc, smak i zapach.

Kupuj składniki tylko od wyspecjalizowanych firm dostarczających automaty. Postępuj zgodnie ze wskazanymi dawkami. A wtedy Twoja kawa będzie smaczna i atrakcyjna dla klientów.

Rejestracja przedsiębiorstwa

Aby działalność w zakresie ekspresów do kawy była legalna, wystarczy zarejestrować się w urzędzie skarbowym jako. Jako podatek wybiera się pojedynczy podatek od dochodu kalkulacyjnego (UTII) lub uproszczony system opodatkowania (STS).

Ten rodzaj działalności nie jest licencjonowany. Nie potrzebujesz też żadnego pozwolenia od władz. Jedyne, czego potrzebujesz, to certyfikaty jakości dla maszyn napełniających. Te certyfikaty muszą być dostarczone przez dostawcę.

Dodatkowo będziesz musiał zawrzeć umowę najmu powierzchni z właścicielem lokalu, w którym zostanie zainstalowany Twój ekspres do kawy. Jeśli chcesz zainstalować ekspres do kawy w instytucja publiczna, najprawdopodobniej będziesz musiał licytować i wygrać przetarg.

Wartość biznesowa i rentowność

Teraz główne pytanie: ile kosztuje ekspres do kawy? Rozpiętość cenowa sprawdzonych i nowo opracowanych najnowszych modeli zagranicznych i krajowych producentów jest dość duża. Koszt nowego ekspresu do kawy może wynosić od 80 do 300 tysięcy rubli. Używaną maszynę można kupić za 50 tys.

Średni koszt urządzenia wysokiej jakości z dobry wybór oraz przyzwoity smak drinków, które będą działać poprawnie i nie będą stwarzać problemów w działaniu – od 120 do 150 tys.

Automat z kawą spłaca się średnio w ciągu sześciu miesięcy. Oznacza to, że za sześć miesięcy zarobisz około 120-150 tys. Ta liczba może być znacznie wyższa lub niższa niż planowano.

Kalkulacja wydatków i zysków jednego ekspresu do kawy:

• Koszt jednej porcji kawy wynosi od 4 do 10 rubli.
• Koszt porcji przy wyjściu wynosi od 20 do 35 rubli.
• Dochód z jednej porcji - średnio 15 rubli.
• Liczba porcji dziennie wynosi od 50 do 100.
• Tak więc dochód z ekspresu do kawy dziennie może wynosić od 750 do 1500 rubli.
• Miesięczny dochód - od 22 000 do 45 000 rubli.

Miesięczne wydatki:

• Czynsz - od 500 do 10 000 rubli.
• Opłata za energię elektryczną - 2000 - 5000.
• Koszt utrzymania wynosi od 500 rubli miesięcznie.

Z tego możemy wywnioskować, że miesięczny zysk netto z jednego ekspresu do kawy może wynosić od 20 tysięcy rubli lub więcej. Górna granica to ok. 50 tys. w bardzo sprzyjających warunkach, z których główną jest dobra lokalizacja maszyny, a także niski koszt wynajmu powierzchni. Dolna granica, w niesprzyjających okolicznościach, może niestety wynosić zero.

W tym biznesie wiele zależy od zdolności przedsiębiorcy do rozumienia i odczuwania potrzeb potencjalnych klientów, a także od jego pomysłowości, sprawności i energii.

Kolejne pytanie brzmi: ile ekspresów do kawy kupić? Wszystko zależy od Twoich możliwości i powszechności takiej usługi w Twoim mieście lub okolicy. W każdym razie lepiej zacząć od jednej lub dwóch maszyn, aby zrozumieć biznes, zrozumieć zasady działania oraz oszacować dochody i wydatki.

Oczywiste jest, że im więcej masz maszyn, tym wyższy będzie dochód, ale jest to prawdą tylko wtedy, gdy znajdziesz wystarczająco dużo dochodowych i dogodnych miejsc do ich zlokalizowania. Jeśli kupisz 10 ekspresów do kawy, to za rok, kiedy początkowa inwestycja się zwróci, będziesz miał bardzo dobry zysk. Wtedy będzie można pomyśleć o rozbudowie przedsiębiorstwa i uczynieniu z vendingu głównym źródłem dochodu.